logo

Kære læsere, i dag vil vi tale om jod og dets betydning for vores krop. Dette emne er meget vigtigt, fordi mange mennesker står over for et sådant problem som jodmangel. Meget ofte forstår vi sin betydning, lægger ikke vægt på de ændringer, der opstår i vores krop.

Lad os se, hvad den mangel og overskud i kroppen af ​​dette sporelement kan føre til, og i hvilke produkter jod er indeholdt. Lad os tale om alt på et almindeligt plan, uden at gå ind i medicinske termer.

Hvorfor har vi brug for jod

Hvad er jod og hvad er dens rolle? Jod er ikke kun et værktøj, der kan købes på et apotek til behandling af sår, men også et sporelement, uden hvilket vores krop ikke kan gøre. Det er på ham, at ansvaret for arbejdet i skjoldbruskkirtlen, som producerer de hormoner, der er afgørende for os, falder. Hvis skjoldbruskkirtlen fungerer korrekt, så er der ingen problemer med metabolske processer, hjerte, lever hos en person.

Med det jævne indtag af jod i kroppen øger optagelsen af ​​ilt af væv, forbedrer mental aktivitet, bliver en person mere energisk, mindre træt. Det har en positiv effekt på tilstanden af ​​hud, hår og tænder.

Legemet af en voksen indeholder fra 20 til 50 mg jod. Det meste af det, nemlig 60%, er i skjoldbruskkirtlen, og 40% fordeles i blodet, musklerne og æggestokkene.

Hvad er jodmangel. Hvad er han farlig?

Jod går ind i kroppen udefra. Dens uregelmæssige kvittering eller kvittering i for lille mængde efter et stykke tid kan påvirke arbejdet med vitale organer og systemer. Hvordan forstår jeg, at kroppen mangler jod? Følgende symptomer kan indikere jodmangel:

  • Træthed, svaghed, ligegyldighed over hvad der sker rundt
  • Nedsat appetit
  • Hårtab, såvel som deres sløvhed og skrøbelighed;
  • Tørhed og tab af hudelasticitet;
  • Overvægt (forstyrret metabolisme);
  • Forstoppelse (tarmproblemer);
  • Smerte i hjertet og åndenød, hævelse, lavt blodtryk, arytmi;
  • Overtrædelse af menstruationscyklussen, infertilitet, impotens;
  • Distraktion, dårlig koncentration, hukommelsessvigt (ændringer i hjernen);
  • Mindsket immunitet, hyppige sygdomme;
  • Endemisk goiter, hvis årsag er en forstørret skjoldbruskkirtel. Det klemmer de organer, der er placeret ved siden af ​​det, og forårsager ofte hoste, kvælning, sværhedsbesvær.

Årsager til jodmangel

Efter at have vurderet betydningen af ​​jod for organismen, og har lært om, hvordan dens mangel kan påvirke os, lad os tale om, hvad der kan forårsage dets mangel. Faktisk står over 1 mia. Mennesker i verden over for dette problem. I højere grad er disse mennesker, der bor i europæiske lande. Men de, der bor tæt ved havet, hvor der er en høj koncentration af jod i vand og luft, er mindre modtagelige for forekomsten af ​​jodmangel.

En af årsagerne til jodmangel er en ubalanceret kost, hvor produkter, der indeholder jod, forbruges i utilstrækkelige mængder. Jodmangel kan også forekomme på grund af deres misbrug. For eksempel kan brom, mangan, jern, calcium, chlor eller kobolt forstyrre fordøjelsen af ​​mikroelementet. Derfor er produkter med et højt indhold af disse elementer uønskede at anvende sammen med produkter indeholdende iod.

Andre faktorer kan også provokere udviklingen af ​​jodmangel - øget baggrundsstråling, forurenet miljø. Ofte står dette problem overfor folk, der tager stoffer, der forhindrer jod i at assimilere. Disse omfatter dem, hvori lithiumcarbonat er til stede.

Hvem er i fare?

Først og fremmest er det børn, ældre, såvel som gravide og ammende kvinder.

Dagligt indtag af jod

Det største behov for det mærkes af kvinder i perioden med at bære et barn. Derfor anbefales kvinder under graviditeten at bruge jod 250-300 mcg om dagen, hvilket er 2 gange mere end det, der kræves af en voksen eller teenager (150-200 mcg).

Børns krop har også brug for dette sporelement, og efterhånden som de bliver ældre, øges behovet. Børn under 1 år gamle kræver 90 mcg jod per dag, fra 2 til 6 allerede 100-130 mcg og fra 7 til 12 - 130-150 mcg.

Hvilke fødevarer indeholder jod?

Hvilke produkter der indeholder jod bør være opmærksomme på os? I seafood og tang er koncentrationen den største, så du skal medtage dem i kosten til det maksimale. Lidt mindre jod findes i fødevarer af animalsk og vegetabilsk oprindelse.

Ledende jodprodukter

Fiskeolie Optagelsesholder til jod anses og er fiskeolie. Glem ikke at medtage det i din kost!

Havfisk. Vi skal også være særlig opmærksomme på havfisk. Hun er også førende inden for jodindhold.

At bo i vand med en høj koncentration af jod, det er i stand til at filtrere det og akkumulere. Den mest værdifulde er torsk, og at være mere præcis, torsk, lever, tun og rejer. Hvis du laver mad til et par eller bager dem, kan du spare mere af de gavnlige stoffer, de indeholder. Hvis du spiser et stykke torsk, der vejer 100 gram dagligt, kan det daglige iodbehov i kroppen genopfyldes med 2/3.

Sea Kale I kelpkoncentrationen af ​​jod er stor nok. 200 mcg. Denne daglige sats for en voksen er indeholdt i 100 gram tang. Hvis du ikke er begejstret for smagen af ​​kelp (såkaldt havkale) eller ikke kan lide det i sin rene form, kan du bruge dette produkt til at lave salater, som du også kan købe færdiglavede i de fleste supermarkeder. På bloggen har jeg allerede fortalt hende i artiklerne Tang for vægttab og tørt tang.

Kød, mejeriprodukter

Fødevarer af animalsk oprindelse kan også være en kilde til jod til vores krop. Koncentrationen af ​​jod sådanne produkter er ringere end fisk og skaldyr. Hvis du kan lide mejeriprodukter, skal du medtage dem i din kost så meget som muligt, fordi de også er en kilde til calcium og mange andre stoffer, vi har brug for. Jeg har beskrevet mere detaljeret i artiklen Calciumholdige produkter. Men når man vælger kød, gives der fortrinsret til oksekød eller svinekød.

Grøntsager, frugter og bær

Nogle frugter og grøntsager overstiger jod i samme mælkeprodukter eller kød. Lederne blandt denne gruppe af produkter er æbler, feijoa, spinat, svampe, kartofler og rødbeder. Æbler anbefales at spise med frø, som indeholder en masse jod.

Gå ikke glip af muligheden for at genopbygge lagre af jod og andre nyttige vitaminer med velsmagende bær. Kan du lide bær? Så gå ikke glip af sæsonen med jordbær, druer og sorte vinranker. Og for at jod, der faldt i kroppen, fordøjes fuldt ud, de produkter, der indeholder det, er det bedre at bruge hver for sig fra rød og blomkål, rober, radiser, sojabønner og rober.

Lad os se på listen over fødevarer, der indeholder mest jod.

Indholdet af jod i fødevarer. bord

http://irinazaytseva.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html

Hvilke fødevarer indeholder jod

Den normale funktion af kroppen afhænger af mængden af ​​indgående næringsstoffer. Især vigtigt for human jod. Det har en gavnlig virkning på tilstanden af ​​skjoldbruskkirtlen og hormonproduktionen, er involveret i biokemiske processer, aktiviteterne i mange organer og systemer. For at undgå mangel på et element er det nødvendigt at vide, hvilke produkter der indeholder jod og hvad er dens dagpenge.

Jodens rolle i kroppen

Jod er et vigtigt element, der er involveret i arbejdet i mange systemer og organer. Det er især nødvendigt i de tilfælde, der er beskrevet nedenfor.

  • Til skoldbruskkirtlenes fulde arbejde. Fremmer produktionen af ​​hormoner involveret i metaboliske processer og adaptive reaktioner.
  • At normalisere metabolisme af celler af subkutant fedt. Interfererer med fremkomsten af ​​cellulitis.
  • Til normal funktion af nervesystemet. Hjælper vækst af nerveceller, forbedrer humør, lindrer irritabilitet, træthed.
  • Til harmonisk neuros psykologisk og fysisk udvikling af børn. Forebygger udvikling af medfødte misdannelser.
  • Deltager i lipid og kulhydratmetabolisme.
  • Forbedrer tilstanden af ​​hår, tænder, negle.

Under indflydelse af mineralhormonerne såsom thyroxin fremstilles triiodothyronin og diiodothyronin. De er nødvendige til regulering af energimetabolisme i celler, eliminering af skadelige stoffer, bekæmpelse af infektioner og normal funktion af bugspytkirtlen. Takket være skjoldbruskkirtelhormoner sikres varmeudveksling og respirationshastigheden overvåges. Jod er en aktiv deltager i syntesen af ​​fagocytter og proteiner. Deltager i opbygningen af ​​knogler og bruskvæv, har en positiv effekt på ydeevne og hjerneaktivitet.

Dagligt behov

Behovet for iod afhænger af alder, køn, miljøforhold og sundhed. Under graviditet, under graviditet eller under hypotermi har kroppen behov for mere mineral. Hvis dagligdosis for en voksen er 150 mcg, skal gravide og ammende kvinder have mindst 200 mcg.

I alt indeholder kroppen op til 25 mg mineral. Mere end halvdelen af ​​dette volumen er i skjoldbruskkirtlen, omkring 5-10% er i blodet. For at beregne dagsprisen er det nok at huske proportionen: 3 μg jod pr. 1 kg vægt. Som følge heraf vil børn op til et år have 50 mikrogram mikroelement, fra 1 år til 2 år - 75 mikrogram, fra 2 til 6 år - 90 mikrogram, fra 7 til 12 år - mindst 120 mikrogram.

Mangel og overforbrug

Manglende jod fører til alvorlige krænkelser i kroppen. Blandt de mest almindelige årsager til mineralmangel er en unormal kost, mangel på fisk og skaldyr, jod ubalance, medicin, der forhindrer assimilering af et mikroelement, miljøforurening og høj følsomhed for allergener.

Med en mangel på jod lider skjoldbruskkirtlen først. Det taber aktivitet, hvilket fører til udviklingen af ​​hypothyreoidisme, som manifesteres ved hævelse af slimhinderne, hvilket nedsætter metabolismen, aldring af huden. Overdreven jod er årsagen til hyperthyroidisme. På denne baggrund forekommer den makedoniske sygdom og endemisk goiter.

Jodmangel fremkalder udviklingen af ​​mange negative fænomener.

  • Følelsesmæssig ustabilitet, der ledsages af døsighed, irritabilitet eller apati, sløvhed, glemsomhed, blues, urimeligt dårlig humør.
  • Lavt hæmoglobin.
  • Hjerteproblemer: arytmi, stigning i lavere blodtryk eller aterosklerose.
  • Hævelse omkring øjne, ansigt eller hænder. Muskel aches, ischias, svaghed.

Hos børn fører en langvarig mangel på jod til forsinkelser i mental, mental og fysisk udvikling. Manglen på sporstoffer under graviditeten forårsager barnets kretinisme, alvorlige krænkelser af dannelsen af ​​knoglesystemet og hjernen. I de tidlige stadier kan jodmangel forårsage abort og placentabrudd, og under amning, dårlig mælkeproduktion.

Forløb af appetit, hurtig træthed, svaghed eller dårlig humør, problemer med hørelse, hukommelse, tilbagevendende hovedpine, alvorligt hårtab, tandfald eller overdreven tørhed i huden, hyppige katarre- eller virussygdomme, dårlig tolerance over for varme, åndenød og smerte i hjertet.

Overskydende jod er meget sjældent. Normalt ledsages det af tegn på forkølelse, der forårsager urticaria og andre allergiske reaktioner. Kan øge slimproduktionen.

Produkter - ledere i jodindhold

For at opretholde jodbalancen skal du vælge den rigtige mad. Blandt lederne i sporets indhold kan man skelne fisk og skaldyr: frugt, bananer, citrus, vandmelon, melon, æbler, druer, persimmon og jordbær. Listen over grøntsager er ledet af ægplanter, løg, hvidløg, radiser og spinat. Meget jod i jordnødder, sød majs, svampe, bønner, kefir og chokolade.

http://vitamita.net/mineraly/jod-v-produktah.html

Hvilke fødevarer indeholder jod

En liter havvand indeholder ca. 50 μg jod. Sammen med nedbør kommer sporeelementet ind i jorden, hvorfra produkterne - planter, frugter, kød af dyr. På steder, der er beskyttet mod nedbør ved bjerge eller placeret langt fra havet, er det lille. Det er nødvendigt for hormonbalance, optimal funktion af forskellige organer og kropssystemer. Hans tilstrækkelige strøm bestemmer mental udvikling, intellektuelle evner.

Jod ansøgning

Kvittering med produkter af et vigtigt element er nødvendig for syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner, hjælper med at reducere kolesterol og blodpropper, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose.

Jodholdige lægemidler har antibakterielle, antifungale og antiinflammatoriske virkninger, bidrager til udskillelsen af ​​slim, så de er vant til at flydende sputum for at forbedre ekspektorering.

Jodindhold

En væsentlig del af sporelementet er koncentreret i skjoldbruskkirtlen, det regulerer metaboliske processer. Fra kroppen udskilles gennem nyrerne og med spyt.

I løbet af året varierer indholdet i blodet. Fra september til januar sænkes satser. Fra og med februar vokser de og når maksimalt i maj-juni. Årsagen til sæsonudsving er ukendt.

Langvarig varmebehandling af produkter indeholdende iod ødelægger sporelementet. For eksempel taber kødretter op til 50%, grøntsager - op til 30%, mælk - op til 25%.

Derfor kan kroppen opleve mangel på mikronæringsstoffer på steder, hvor indholdet i fødevarer er tilstrækkeligt.

Jod i mennesker

Skjoldbruskkirtlen er placeret på begge sider af strubehovedet og består af to kroppe, der vejer 15g oval hver. Med en langsom akkumulering af mikroelement er den inaktiv (hypothyroidisme). Med meget hurtig ophobning er tværtimod dens aktivitet overdreven (hyperthyroidisme).

Indtag af produkter, der indeholder jod, er nødvendigt for skjoldbruskkirtlen til at producere forskellige hormoner, herunder tyroxin. De regulerer metabolske processer, funktionen af ​​kardiovaskulær, fordøjelsessystemet, intellektuel, seksuel funktion.

Skjoldbruskkirtlen producerer også en speciel hormonregulator af hypofysen, den styrer intensiteten af ​​produktionen af ​​andre hormoner. Jo højere indholdet af hormonregulatoren i blodet er, desto mindre intensivt produceres de andre hormoner af skjoldbruskkirtlen.

Fejl i skjoldbruskkirtlen påvirker graviditeten, kan føre til ikke at have et foster, placentaabruption. Reduceret og forøget funktion krænker kvindens cyklus, hvilket forårsager infertilitet.

Overtrædelser af skjoldbruskkirtlen kan forårsage mastitis, fibroider, prostata adenom.

Udviklingen af ​​hypothyroidisme hos børn fører til mental retardation, stunting eller uforholdsmæssig udvikling af visse dele af kroppen, for at bremse puberteten.

Hos voksne er hypothyroidism manifesteret af ødem i slimhinder, langsommere metabolisme og aldring af huden. Den person, der lider af sygdommen ser meget ældre ud, føler sig konstant træt og svag, han udvikler aterosklerose hurtigere.

Når hyperthyroidisme udvikler Bazedov-sygdommen, accelereres metaboliske processer. Vægttab, nervesystemet lider, lemmer ryster, øjne bukker ud.

Med utilstrækkeligt indtag af produkter, der indeholder jod, og den efterfølgende udvikling af hypertyreose, kan skjoldbruskkirtlen vokse jævnt uden at forringe dets funktion. Diagnose endemisk goiter.

Dets udseende er en slags reaktion på utilstrækkeligt indtag af iodholdige produkter. Ved at øge sin størrelse forsøger kroppen at producere den nødvendige mængde hormoner.

Med mangel på jod i produkterne begynder nogle skjoldbruskkirtelceller at arbejde mere aktivt. Autonome enheder, der er uafhængige af hormonregulatorens virkning, vokser til knuder. Funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen er ikke forstyrret, men thyrotoksikose udvikler sig. Nodular goiter diagnosticeres ofte efter 50 års alderen.

Dagligt behov for jod

Sporelementet er nødvendigt for voksne og børn. Behovet stiger under pubertet, under graviditet og under hypotermi.

Den voksne skjoldbruskkirtlen indeholder op til 20-30 mg jod. For hele livet kommer kun 3-5 g sporstof (ca. en teskefuld) ind i kroppen med produkter.

Det vurderes, at en voksen har behov for daglig indtagelse af et sporstof med en hastighed på 3 μg pr. 1 kg vægt.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod/

Liste over jod-rige skjoldbruskkirtler

Hvad er rollen som jod og produkter i menneskekroppen?

Grundlæggende metabolisme regulatorer er hormoner syntetiseret af skjoldbruskkirtlen. Vedligeholdelse af en normal basal temperatur, humørsvingninger, energiproduktion, vækst og celledeling - skyldes hormoner.

De er ansvarlige for:

  • metabolisme;
  • reproduktiv funktion
  • stimulere immunsystemet
  • følelse af sult, mæthed, seksuel lyst.

Med en utilstrækkelig mængde hormoner hos en kvinde i en position kan dette provokere en underudvikling af føtalnerveslangen og yderligere demens af barnet. Det vaskulære og nervesystemet er også hormonafhængigt. Vedvarende depression, stress, træthed og nervøsitet - virkningerne af jodmangel i kroppen. Fødevarer, der indeholder jod til skjoldbruskkirtlen, er nødvendige for at opretholde helbredstilstanden. Denne krop er ansvarlig for følgende funktioner:

  • restaurering af knoglevæv;
  • normalisering af hormonelle baggrund
  • kontrol af metabolisme og kemiske reaktioner
  • regulering af calcium som hovedbiomaterialet til knoglemarv
  • kontrol af celledeling i kroppen.

Produkter der indeholder jod

I dag er der mange produkter, der indeholder jod. En dagligdags kropp har 150 mikrogram jod, og børn har mindre end 90 mikrogram. Forøgelsen af ​​behovet for iod forekommer hos kvinder i stillingen og er ca. 250 mikrogram. Nogle fødevarer er et lagerhus af jod, og i andre er det lidt. For at forhindre jod mangel i kosten bør omfatte fødevarer:

  • fisk og skaldyr: fiskeolie, tang (kelp), fede havfisk (laks, makrel);
  • korn: boghvede, havregryn, hvede;
  • frugter: druer, ferskner, abrikoser, blommer, alle sorter af æbler;
  • mejeriprodukter: cottage cheese, ostprodukter, mælk.

Ikke alle disse fødevarer indeholder jod i store mængder. Det afhænger direkte af det sted, hvor dyr og planter dyrkes.

Der er produkter, hvor der slet ingen iod er:

De rigeste i jodprodukter kommer fra havet. Deres sammensætning er 30 gange større end dette sporelement. Iodiseret vand er en erstatning for mange produkter, det er nødvendigt med jodmangel.

Hver fisk og skaldyr indeholder jod, men i tun, torsk og rejer er det meget mere. Et hundrede gram torskelever er 350 mcg. Havkalk og kelp er de mest jodholdige produkter. Et hundrede gram står for 200 mikrogram. Iodiseret salt er tilgængeligt for alle mennesker, kun to gram fortyndet i vand dækker underskuddet i den daglige norm. Opbevaring i klar form er uønsket, fordi det mister sine egenskaber.

Afhængigt af typen og fremgangsmåden til dyrkning af kød varierer mængden af ​​jod. Den mest rige på sporstoffer er svinekød - 17 mikrogram og oksekød - 12 mikrogram. Et æg, uanset fremstillingsmetode, har 12 μg af elementet.

Sammenlignet med marine fiskearter er ferskvandsarten karakteriseret ved mindre jod. I sin råform er det omkring 240 mcg, og i den behandlede, op til 70 mcg. Høj temperatur reducerer jodindholdet i det færdige måltid. I denne forbindelse er stegning uønsket, ideel til at lave mad eller lave mad.

Tabel af jod-rige skjoldbruskkirtelprodukter:

Hvad er symptomerne på jodmangel?

Ikke mindre farligt er et overskud af sporstof, og ikke kun en ulempe. Der er ikke behov for flittig brug af jod uden en læge recept, ellers vil det føre til negative konsekvenser. Hvis en persons slægtninge har haft problemer med skjoldbruskkirtlen, så er det værd at tænke på forebyggelse. Man bør ikke glemme, at jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen er stoffer, der er nødvendige for sundt hår, hud, negle. Jodmangel manifesteres som følger:

  • nedsat immunforsvar;
  • apati;
  • nedsat mental aktivitet
  • modtagelighed for infektioner
  • irritabilitet, nervøsitet
  • hukommelse og synshæmmelse
  • cyklusfejl hos kvinder
  • Udseendet af acne på ansigt og krop;
  • tab og forringelse af hår
  • udseende af ødem;
  • kronisk træthed, i sjældne tilfælde, tårefuldhed.

Normaliser aktivitet af skjoldbruskkirtlen og balance hormoner vil tillade god ernæring og sunde fødevarer. I øgede koncentrationer af sporstoffer har sådanne mennesker brug for:

  • kvinder i stilling og ammende mødre;
  • hypothyroid patienter;
  • mennesker, der lever i fattige regioner med dårlig økologi;
  • atleter og folk med hårdt arbejde.

Det anbefales at bruge yderligere lægemidler, for eksempel jod-aktive og iodomarin. Læger har bevist, at jod absorberes hurtigere og bedre sammen med vitaminerne E, D og A. Derfor er det vigtigt at formulere en sådan kost, at kroppen er beriget med alle nyttige sporstoffer.

Ernæringsregler for hypertyreose

Øget hormonproduktion er heller ikke en god indikator. Denne proces fører til en acceleration af metabolisme, hvilket medfører en stigning i behovet for yderligere kalorier og mineraler. Det er nødvendigt at overholde sådanne regler:

  • måltider skal være i små portioner - 6 gange om dagen
  • omfatter proteinfødevarer i kosten, prioritet i kostkød og fedtfattige mejeriprodukter;
  • vegetabilske olier i form af olier: sesam, oliven og hørfrø. Sidstnævnte skal indtages på tom mave;
  • øge antallet af kalorier om dagen til 3500.

Hvad kan ikke gøres med sygdomme i skjoldbruskkirtlen:

  • Brug kræftfremkaldende stoffer, der fremkommer som følge af ristning af retter (skift til kogte og stuede retter);
  • spise fastfood og kulsyreholdige drikkevarer;
  • forbruge store mængder af produkter, der forårsager problemer med flatulens og tarmkanalen
  • Drikker ofte og i store mængder kaffe og stærk te. Udskift disse produkter kan være infusion og afkogning af vilde rosenrød og currant.

Der er flere urter og kosttilskud, der hjælper med at reducere eller øge mængden af ​​iodid i kroppen. Almindelige er:

  • goji bær, som har væsentlige sporstoffer;
  • klorofyl drikke (presset grønt græsjuice);
  • afkogning af ginseng, elderbær og hvid Potentilla.

Glem ikke at jod ikke må misbruges, fordi det kan føre til den modsatte virkning - udviklingen af ​​hypertyreose.

Som en forebyggende foranstaltning er det nødvendigt regelmæssigt at donere blod til test, besøg en læge, der vil udarbejde en kompetent kost til behandlingsperioden.

Hvis problemer med skjoldbruskkirtlen ikke korrigeres ved hjælp af ernæring eller kun forværres, så er der i sådanne tilfælde behov for medicinsk behandling eller kirurgi.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

10 fødevarer med mest jod

Hjem → Fødevarer → Produkter → 10 fødevarer med mest jod

Det er kendt, at det daglige indtag af jod er 150 mikrogram. For gravide - 250 mcg.

Kun for en enorm liste over vigtige egenskaber bør det helt sikkert tilføjes til din kost: svesker forhindrer forekomsten af ​​alvorlige sygdomme (for eksempel kræft); regulerer blodsukkerniveauer, hvilket kan spare på type 2 diabetes og fedme; reducerer kolesterol og styrker knoglerne. Prunes indeholder også vitamin K, såvel som beta-caroten. Ifølge en undersøgelse foretaget af Harvard School of Public Health i 2013 forbedrer forbruget af produkter, der indeholder dette grøntsagspigment, humør og gør folk lykkeligere. I alt fem stykker svesker indeholder 13 mikrogram jod.

7. Tyrkiet Breast

10. Sea Kale

Det ville være en reel forbrydelse at ikke medtage havkål på denne liste, fordi det er en rigtig rekordindehaver i jodindhold sammen med tranebær - 300 mikrogram pr. 100 gram, hvilket er to gange den daglige norm! Derudover har tang kun 25 kalorier (pr. 100 gram), næsten ingen fedt og kulhydrater - et rigtigt fund for altid at tabe sig. Men at købe færdige salater fra sådan kål i butikken, er det nødvendigt at være opmærksom på sammensætningen - mayonnaise saucer vil ikke efterlade et lavt kalorieindhold og intet spor. Forresten er de meget lak (nori) lavet af tang, med hjælp som rullerne "snoet".

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Hvilke fødevarer er rige på jod og hvordan man bruger dem ordentligt?

I dag vil jeg tale med dig om et stof som jod. Ved du hvorfor? Der er mange kontroverser på det seneste om ham!

Jeg har to venner, der ikke kan være enige om dette problem.

Konstant argumenterer med hinanden, hver beviser deres synspunkt og giver en masse argumenter til fordel for deres argumenter

Nu er det nyttigt, det er skadeligt...

Selvfølgelig kom jeg aldrig ind i disse tvister, men lyttede til deres endeløse "joddisolering", jeg besluttede at studere dette spørgsmål mig selv

Og du ved det, jeg er meget glad for, at jeg gjorde det!

For mig selv opdagede jeg en masse interessante ting. Jeg har en ret stabil, egen mening om dette emne.

Og jeg viste ikke noget for mine venner. Jeg fortalte dem bare, at jeg selv lærte det og gav "mad" til eftertanke.

Lad dem nu selv bestemme hvad de skal gøre med denne "mad"... ☺

Fra denne artikel vil du lære:

Hvilke produkter indeholder jod i de største mængder?

Jod i menneskekroppen og dets hovedfunktioner

Og lad os i dag overveje, hvad der egentlig er nyttigt i dette stof, hvor meget af det har vi brug for om dagen, hvilke produkter indeholder jod osv. Er du enig? ☺

Jeg vil gerne advare dig med det samme: Vi vil ikke tale om den brune væske, der sælges i glasflasker i apoteket, og som vi smeder de knæede knæ til vores børn.
Joke ☺

Selvfølgelig forstod du og uden mig, at vi vil tale om jod, som et kemisk stof, som er indeholdt i den mad, vi spiser dagligt (eller IKKE dagligt).

Så dette er et vigtigt element for vores sunde funktion, alle dets organer, systemer, alle celler.

  • funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen;
  • for en sund hormonbalance i kroppen
  • opretholder god hjernefunktion, påvirker et tilstrækkeligt intelligensniveau
  • ansvarlig for det høje niveau af immunforsvar i kroppen.

Dette er det vigtigste, for hvilket vi faktisk har brug for dette element.

Hvad forårsager jodmangel?

Sørg for at se denne video for bedre at forstå, hvorfor iod er nødvendigt i vores krop.

Dette manifesteres i disse symptomer:

  • tab af opmærksomhed, hukommelse;
  • hovedpine, muskelsmerter
  • højt blodtryk
  • Udseende af døsighed, irritabilitet, sløvhed, apati;
  • aterosklerose, arytmi, andre hjertesygdomme. Behandling på traditionel måde vil ikke medføre positive resultater, fordi det hele er mangel på jod;
  • fald i hæmoglobin i blodet;
  • blå "cirkler" under øjnene, generel svaghed, træthed;
  • hævelse af ansigt, arme, ben.
  • forsinket mental, fysisk udvikling hos børn;
  • mangel på det under graviditeten, amning, påvirker barnets udvikling negativt
  • åndenød selv med mild anstrengelse;
  • tør hud;
  • hårtab;
  • svag immunitet
  • vægtforøgelse
  • hyppige forkølelser
  • skjoldbruskkirtel sygdom.

Hvordan tilføje jod i kroppen?

Dette kemiske element produceres ikke direkte i vores krop, så det bør kun komme fra mad.

Hvilke fødevarer indeholder jod?

En meget nyttig video om, hvilke produkter der indeholder jod, sørg for at se!

Liste over fødevarer med højt indhold af jod

Hvilke produkter indeholder jod - top 10:

  1. havkalk (kelp);
  2. fisk og skaldyr;
  3. havfisk;
  4. fiskeolie fra marine sorter af fisk;
  5. grøntsager (i kartofler, gulerødder, radiser, rødbeder, bulgarsk peber, hvidløg, kål);
  6. bær og frugter (i persimmon, feijoa, jordbær, tranebær, chokeberry, æblefrø, bananer, citroner, druer, blommer);
  7. korn (boghvede, havre, rug, hirse, ærter, bønner);
  8. valnødder;
  9. mejeriprodukter (mælk, ost, kefir, cottage cheese);
  10. æg (æggeblomme).

Doser af jod i fødevarer

Hvor meget af denne vare falder på 100 gram af et produkt, hjælper dig med at finde ud af følgende liste:

  • feijoa (40 mcg.);
  • kulmule (400 mikrogram);
  • laks (250 mkg.);
  • flydende (200 mcg.);
  • torsk (140 mcg.);
  • sild (50 mcg.);
  • kylling æggeblomme (20 mcg.);
  • mælk (10 mkg.);
  • radise (8 mcg.);
  • druer (8 mcg.).

Til et fald i procentdelen af ​​dette kemiske element fører først og fremmest en ret lang varmebehandling af produkterne. Især deres stegning.

Prøv derfor at spise jodholdige produkter, når det er muligt, rå. Eller simer, bages i mindst tid.

Yderligere måder at berige kroppen med iod

Dette frem for alt stoffer indeholdende iod.

Ja, jeg hører dine udråb om, at dette ikke er det samme naturlige, naturlige jod, som er indeholdt i "levende" produkter! Og du har helt ret, venner!

Men nogle gange bliver han den eneste frelse.

I hvilke tilfælde

Disse er først og fremmest allergiske reaktioner i kroppen til visse produkter.

For mange er det den høje pris for frem for alt havfisk, skaldyr, frugt bliver denne grund.

En anden måde at berige kroppens celler på med dette stof er at regelmæssigt besøge havet, hyppige vandreture langs kysten. Specielt effektive fysiske og åndedrætsøvelser på stranden.

Sikkerhedsforanstaltninger

For at Guds forbud ikke gør skade for dig selv og dine kære og spise mad med højt indhold af jod, skal du altid rådføre dig med din læge.

Det er endda muligt at aflevere de nødvendige tests for at bestemme den præcise dosering af dette element specifikt til dig.

Denne advarsel er især vigtig for dem, der har kroniske sygdomme i kroppen.

Og hvis du har skjoldbruskkirtel sygdom, så er det en vital betingelse for dig. I så fald kan dit såkaldte "initiativ" spille en dårlig vittighed med dig.

Nå venner, det er alt, hvad jeg ville fortælle dig i dag ☺

Jeg tror, ​​at du vil trække de rigtige konklusioner for dig selv og samvittighedsfuldt vil spise laks og jernholdige frugter og grøntsager, fodre dine kære sammen med dem, og også hver dag vil jævnligt udøve yoga på den smukke havkyst under de fredelige rop af måger og sørg for at nyde livet

Derefter vil ingen jodmangel og problemer være forfærdelige for dig.

Du vil være energisk, munter, aktiv, vil Live, skabe, Kærlighed og "inficere" andre mennesker med din livskærlighed!

Del information med venner i det sociale. netværk! Jeg vil være meget taknemmelig for dig!

Og skriv i kommentarerne, klarer du at genopbygge lagre af dette vigtige element for sundhed hver dag?

Hvad er måderne til at gøre dette i din prioritet?

Farvel alle! Vi ses snart !!

FÅ MINE GRUPPER I SOCIALE NETVÆRK

http://zdorovyda.ru/produkti-s-iodom/

Hvilke fødevarer indeholder jod og selen?

For at beskytte og udvikle den menneskelige krop har brug for mikronæringsstoffer. Vi får meget af mad. Find ud af, hvilke fødevarer der indeholder jod og selen i høje koncentrationer.

Hvilke fødevarer indeholder jod

Jod betragtes som et af de vitale sporstoffer til den menneskelige krop. Manglende jod fører til svækkelse af immunsystemet og en hurtig forringelse af helbredet. Jodmangel er ikke forfærdeligt for indbyggere i maritime lande. Ofte forekommer det hos mennesker, der bor dybt inde i kontinentet. Kroppens daglige behov for jod er 150 mikrogram. Det er vigtigt for indbyggere i Kasakhstan at analysere kosten og inkludere flere iodholdige produkter.

Vigtigste produkter indeholdende iod:

  • Havfisk. Det højeste iodindeks i torskelever er 350 μg / 100 g. Kylling og laksekød har en høj koncentration på 240 og 200 μg / 100 g. Lidt lavere niveauer af bas og torsk er 145 og 130 μg / 100 g.
  • Seafood. I jod rejer mest af alt - 190 mcg / 100 g. Østers indeholder meget mindre. Pr. 100 g østers tegner sig for 60 mikrogram jod. Et andet jodholdigt produkt er havkale. 100 g kål indeholder 150-200 μg iod.
  • Frugter. Pr. 100 g æbler, herunder frø, tegner sig for 70 mikrogram jod. Identiske figurer for feijoa (frugt af et stedsegrønne tropiske træ fra myrtlefamilien). Persimmon indeholder mindre - 30 mcg / 100 g
  • Kød. Svinekød og oksekød er ikke meget rige på iod - 17 og 12 μg / 100 g.
  • Grønne. Blandt grøntsagerne er spinat det rigeste produkt i jod - 20 μg / 100 g. Dårligere sorrel, hvoraf 100 g kun indeholder 3 μg jod, er fattigere.

Den højeste koncentration af jod i fiskeolie - pr. 100 g står for 700 mikrogram. Grøntsager indeholder jod i lave koncentrationer. Således er kartoffelstallene 7 μg / 100 g og gulerødder - 5 μg.

For hurtigt at øge niveauet af jod i kroppen, spis havfisk og skaldyr. Det mest overkommelige jodholdige produkt er havkale. Husk: Jod tolererer ikke høje temperaturer. Må ikke steges, og forsøg at lave mad med højt indhold af jod.

Selen i fødevarer

Selen er et af de nødvendige elementer til at beskytte den voksne organisme mod negative faktorer. Selen er almindelig: Det findes i de fleste fødevarer. Det daglige krav til en voksen organisme i selen er 20-100 mcg.

En stor koncentration af selen findes i mange velkendte fødevarer:

  • Lever. Den største mængde selen i kalkun og ænderelever er 71 og 68 μg / 100 g. For 100 g kyllingelever er der 55 μg, og svinekødsindikatorerne er 53 μg / 100 g.
  • Octopus. Ved 100 gram blæksprutte - 44,8 mcg selen.
  • Kyllingæg - 31,7 mcg pr. 100 g
  • Majs. 100 gram majs - 30 mcg selen.
  • Fig. Per 100 g ris står for 28,5 mikrogram mikroelement.
  • Bønner. Indeholder 24,9 mcg / 100 g
  • Byg grits. 100 g byg grits indeholder 22,1 mcg.
  • Linser. Per 100 g lentil tegner sig for 19,6 mcg selen.

Selen er længe blevet betragtet som gift. Kun i midten af ​​det XX århundrede opdagede forskerne de nyttige egenskaber ved elementet. Selen beskytter kroppen mod bakterier og vira, forhindrer forekomsten af ​​kræftceller, tjener som profylaktisk mod hjerte og endokrine sygdomme. Manglende selen er sjældent. Dens tegn er muskelsmerter og generel svaghed. Et overskud af selen i kroppen - mere skade på negle, tandemalje, anæmi og arthritis.

For at undgå mangel på jod og selen i kroppen, prøv at diversificere din menu. Spis nok fisk, lever, frugt og æg. Vær opmærksom på kroppens signaler og læns på de mikronæringsrige fødevarer. Så har du det godt!

http://www.nur.kz/1632007-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-yod-sel.html

Hvilke fødevarer indeholder store mængder af jod

Alle har længe vidst, at kroppens normale funktion kræver tilstedeværelse af visse kemiske elementer. I store mængder kan kemikalier forårsage væsentlig skade for mennesker, men i meget små doser er deres værdi uvurderlig.

Dette gælder hovedsageligt for hormonregulerende kirtler. Et af disse væsentlige elementer er jod.

Lad os analysere i detaljer, hvad manglen eller overskuddet af dette sporelement i kroppen kan føre til, hvilke fødevarer indeholder jod. Lad os tale om alt på et enkelt og tilgængeligt sprog uden at gå ind i medicinsk terminologi.

Hvorfor har en person brug for jod

Sikkert mange af vores læsere stillede spørgsmålet, hvad er iod og hvad er dens rolle for kroppen?

Regelmæssigt indtag af jod øger absorptionen af ​​ilt af væv, forbedrer mental aktivitet. En person bliver mere munter, mere energisk, mindre træt. Dette sporelement har en positiv effekt på tilstanden af ​​hår, tænder og hud.

Indholdet af jod i kroppen af ​​en voksen fra 20 til 50 mg. Samtidig er 60%, det meste af det, placeret i skjoldbruskkirtlen, mens de resterende 40% fordeles mellem muskler, blod og æggestokke.

Jod som et kemisk element

Jod blev først identificeret og opdaget i 1811 af den franske kemiker Bernard Courtois. Da tunge aske blev opvarmet, begyndte en violetfarvet damp at skille sig ud. Det er på grund af den farve, som jod er kommet for at blive kaldt det, hvilket på græsk betyder: lilla.

I naturen ligner denne slags kemikalier sorte krystaller med en grå farvetone og metallisk glans. Ekstremt hurtigt danner dampe med en særlig skarp lugt.

I det berømte periodiske system af Mendeleev er i den 17. gruppe og betragtes som et halogen. Fundet meget anvendt i medicin. Jod er et sjældent element, men det er meget spredt i naturen og kan findes næsten overalt.

  • i havvand i form af jodider (25 mg pr. ton havvand);
  • i kelpalger (2,5 g pr. ton tør tang).

Op til 98% af alle jordens iodreserver er i Chile og Japan. Der er der mined fra tang, natriumnitrat og andre råvarer. Rusland producerer også jodudvinding fra olieboringsvand.

Dette sjældne mineral har fundet anvendelse på mange områder af menneskelig aktivitet:

  1. Medicin - brugen af ​​alkohol og andre opløsninger, som et antiseptisk middel, hjælper effektivt med at ødelægge den skadelige flora.
  2. Forensics - påvisning af fingeraftryk på papir, såsom pengesedler.
  3. Apparater.
  4. Lyskilden er i halogenlamper, metal-halogenlamper.
  5. Produktionen af ​​batterier er en komponent i den positive elektrode i lithium-iodbatterier.
  6. Laser termonuklear fusion.
  7. Elektronisk industri.

Den biologiske rolle iod

Som nævnt tilhører jod sporstoffer og findes i dyrevæv og i mange planter. Hvor meget jod i planter afhænger direkte af dets indhold i jorden. Visse typer af alger, nemlig kelp, fucus akkumulerer mere end 1% iod.

Dagligt behov afhænger af tilstanden, organismenes alder. Alle biologiske virkninger forårsaget af virkningen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner kan opdeles i tre grupper:

  1. Anabolsk effekt - påvirkning af vævets vækst og differentiering.
  2. Den metaboliske effekt er en stigning i intensiteten af ​​energiproduktionen.
  3. Sensibiliserende virkninger - en stigning i følsomheden af ​​celler til virkningen af ​​andre hormoner, især østrogener og catecholaminer.

Jod, som sporstof, er en integreret del af de aktive thyroidhormonmolekyler. I selve skjoldbruskkirtlen fremstilles thyroxin T4. Den indeholder 4 jodatomer.

Dette hormon har ikke biologisk aktivitet, men når den kommer ind i det perifere væv med blod, bliver det til et aktivt hormon T3 med tre iodatomer. Det er dette hormon, der påvirker stort set alle organer og væv. Dagligt producerer skjoldbruskkirtlen op til 110 mcg. T4.

Normal produktion af hormonet er kun mulig med tilstrækkeligt indtag af jod fra mad. I tilfælde af utilstrækkelig indtagelse af mikroelement søger kroppen på en eller anden måde at kompensere for dens mangel.

Først og fremmest er der en strukturel omorganisering af selve kirtlen og den centrale kontrol af skjoldbruskkirtlen, det centrale nervesystem, nemlig hypothalamus, ændrer sig. Skjoldbruskkirtlen øges gradvist i størrelse, eller det forekommer i form af knuder. Forbrug af jod i kroppen bliver mere økonomisk.

Manglende jod i kroppen

Ifølge statistikker fra Verdenssundhedsorganisationen, rundt om i verden, omkring 2 mia. Mennesker, svarer den til en tredjedel af verdens befolkning, der lever under betingelser for jodmangel. På CIS-landene er der praktisk taget ingen områder med tilstrækkeligt naturligt jodindhold, både i jorden og i vandet.

Som følge heraf modtager indbyggerne i disse lande ikke nok til en normal eksistens, mængden af ​​jod fra mad. Jodmangel manifesterer sig oftest med en udvidelse af skjoldbruskkirtlen - en endemisk goiter, et fald i skjoldbruskkirtelfunktionen - hypothyroidisme. Hvis børn lider af en sådan mangel fra fødslen, bidrager dette til udviklingen af ​​mental retardation eller kretinisme.

Medfødt hypothyroidisme og generelle udviklingsforsinkelser, både fysisk og psykisk. Jodmangel er yderst ugunstig for kvinder i reproduktiv alder. Dette fører til infertilitet, abort eller dødsfald. I sjældne tilfælde er børn med medfødte deformiteter født.

En person med utilstrækkelig iodindtagelse kan opleve følgende symptomer:

  1. Træthed, der er forbundet med krænkelse af energi i alle celler i kroppen.
  2. Mindsket humør, langvarigt depressivt deprimeret humør.
  3. Mindsket appetit - modvilje mod at spise.
  4. Vægtøgning - på trods af nedsat appetit, øges vægten på grund af ødem.
  5. Forstyrrelse af tarmene, en tendens til forstoppelse.
  6. Tør hud - huden bliver sløv, tynd, flaky eller endda dækket af hornede skalaer.
  7. Hårtab er et ret globalt fænomen og bliver straks synligt for patienten, håret falder ud i stykker, og øjenbryn fra templerne tynder ud.
  8. Krænkelse af det kardiovaskulære system - lavt blodtryk, åndenød, hjertebanken, forstyrrelser i rytmen af ​​hjertesammentrækninger.
  9. Hukommelsessvigt - dette kan manifestere sig i skolebørn ved nedsat akademisk ydeevne, fravær
  10. Hyppig forkølelse - nedsat immunitet og tilsætning af forskellige patogene vira og bakterielle infektioner.
  11. Krænkelse af syntesen af ​​kønshormoner - dette manifesteres af en overtrædelse af menstruationscyklusen, mulig infertilitet hos kvinder. Forringet styrke hos mænd.
  12. I alvorlige tilfælde er en forstørret skjoldbruskkirtel mærkbart ubevæbnet. Desuden kan den forstørrede kirtel klemme nerveplexus i nakken. Dette er manifesteret af hæshed, tørt forårsaget hoste, sværhedsbesvær.

Årsager til jodmangel i kroppen

Den globale årsag til jodmangel er som nævnt den naturlige ujævne fordeling af jod i vand og jord på planeten. Selvfølgelig kan du løse dette problem, hvis du bosætter dig i kystzonen. Beboere i lande og regioner, der bor på havets og havets bredder, lider sjældent af jodmangel. Men denne løsning er ikke for alle.

For det andet er den forkerte usunde kost. Spise fødevarer, hvor den indeholdte jod ikke dækker det daglige behov for det. Dette kan vedrøre mennesker med lave sociale og levestandard, der tjener i hæren, fanger og andre.

Problemer med mave-tarmkanalen bidrager ofte til nedsat absorption og absorption af jod. Nogle kemiske sporstoffer interfererer også med absorptionen af ​​nyttig jod i tarmen - det er: brom, mangan, calcium, chlor, kobolt.

Hvem er i fare

Mest af alt er iod nødvendigt for den kategori af mennesker i hvis krop aktiv vækst og udvikling finder sted. Det er selvfølgelig kvinder under graviditet og amning.

En lille organisme, der vokser i en kvinde, bør ikke være mangelfuld i skjoldbruskkirtelhormoner. Børn i hele deres vækst og udvikling har også brug for mere jod.

  1. Børn under 1 år gamle kræver 50 mcg / dag.
  2. Børn 2-7 år - 92 mcg / dag.
  3. Børn 8-13 år 120 mcg / dag.
  4. Ungdom (12 år og ældre) og voksne 150 mcg / dag.
  5. Gravid og amme 200 mcg / dag.
  6. Ældre 100 mcg / dag.

Produkter der indeholder jod

Heldigvis kan vi i butikkerne finde et tilstrækkeligt antal kvalitetsprodukter, takket være, at det ikke er svært at genopbygge de daglige jodbehov.

Som allerede nævnt er lederen i mængden af ​​iod alger. I kelp og fuchsia indeholder op til 200 mikrogram pr. 100 gram vægt. Således spiser kun 100 gram tang, kan du få den rigtige mængde jod.

Selvfølgelig skal vi tage højde for den specifikke smag og duft af tang og at ikke alle mennesker kan spise det. I dette tilfælde kan producenterne behage os med tørt tang, som kan tilsættes til mad som krydderier.

Lad os dvæle mere detaljeret om, hvilke produkter der indeholder en stor mængde jod.

Havfisk

Denne type levende væsener er i stand til at akkumulere iod i sit væv. I den henseende er ikke kun fisk, men også fisk og skaldyr særlig nyttig. Her er en ikke fuldstændig liste over iodindhold for hver 100 gram vægt:

  • torskelever - 350 mcg / 100 g;
  • tun - 145 mcg / 100 g;
  • rejer -190 mcg / 100 gr;
  • østers - 60 mcg / 100 g;
  • laks, flounder - 200 mcg / 100 g;
  • pink laks, chum laks - 50 μg / 100 g.

Dyrekød og mejeriprodukter

Kød og mælk er også en kilde til jod til kroppen. Indholdet af sporelementet, disse produkter er naturligvis dårligere end fisk, men du bør ikke forsømme dem. Mælk, ud over jod, kan give din krop calcium, proteiner og mange vitaminer.

  • svinekød - 17 μg / 100 gr
  • oksekød -12 μg / 100 g;
  • mælk - 20 μg / 100 g;
  • ost - 11 μg / 100 g;
  • smør - 10 μg / 100 gr.

Grøntsager og frugter

Med moderne metoder til voksende planter er det umuligt at sige med sikkerhed, at i frugt og grøntsager, der sælges på markedet, opfylder indholdet af jod nogle standarder, men det er simpelthen nødvendigt at medtage disse produkter i kosten.

  • æbler med pits - 70 mcg / 100 g;
  • persimmon - 30 μg / 100 g;
  • feijoa - 70 μg / 100 g;
  • rødbeder - 7 μg / 100 g;
  • kartofler - 7 μg / 100 g;
  • gulerødder - 5 μg / 100 g;
  • Sorrel - 3 μg / 100 g.

Dette er ikke hele listen over produkter, hvor der er jod, her indgår også rød kaviar, boghvede, andre slags skaldyr.

Produkter med meget jod

Jodmangel fører til depressive tilstande, tab af styrke, vægtøgning og dårlig hjernefunktion. For at undgå alle disse sundhedsmæssige problemer er det vigtigt at formulere din kost korrekt og vide, hvilke fødevarer der indeholder meget jod. Lad os se nærmere på listen over fødevarer med højt indhold af jod.

Indholdet af jod i fødevarer. bord

Vi ved allerede, at jod spiller en dominerende rolle for den normale funktion af skjoldbruskkirtlen, og jo bedre det virker, desto højere er stofskiftet i kroppen. Også jod bidrager til den effektive forbrænding af kalorier: omdanne dem til den nødvendige energi og ikke til skadeligt fedt.

Et uerstatteligt sporelement styrker hårets rødder, forhindrer hårtab, forbedrer immuniteten, reducerer risikoen for kræft.

Disse resultater blev lavet af Verdenssundhedsorganisationen på grundlag af verdensforskningsdata.

  • Det er kendt, at det nødvendige daglige indtag af jod - 150 mg.
  • Og for gravide - 250 mcg.

Jodens norm, som vi har brug for, kan opnås, selvom vi lever langt fra havet, er det nok at medtage i kosten fødevarer, der indeholder jod, og de kan helt sikkert findes i hver god husmores køkken.

Den lille sure bær indeholder en stor mængde værdifulde vitaminer, antioxidanter, næringsstoffer og sporstoffer, herunder vitamin K, som fremmer god absorption af calcium, C-vitamin, fiber og jod.

Det anbefales at tilsætte friske tranebær til salater, saucer, kager, laver frugt og juice fra bær - så får du en daglig jodindhold.

Denne sødrøde bær indeholder en temmelig stor mængde jod:

Jordbæret regulerer også blodtrykket, styrker immunsystemet, takket være C-vitamin reducerer det "dårlige kolesterol" i blodet.

Disse tørrede frugter har mange vigtige og gavnlige egenskaber for vores helbred: det regulerer blodsukker, hvilket reducerer risikoen for fedme og type 2 diabetes, forhindrer kræft, styrker knogler, reducerer kolesterol.

En anden prune indeholder vitamin K og beta caroten. Brugen af ​​produkter, der indeholder beta caroten, gør folk lykkeligere og forbedrer humør. Disse undersøgelser blev udført af The Harvard School of Public Health i 2013.

Mail alle fisk og skaldyr indeholder en masse jod, men blandt alle marine liv, rejer optage en særlig plads.

Rejer indeholder astaxanthin, en stærk antioxidant, der effektivt bekæmper frie radikaler, som er årsagen til mange af vores sygdomme. Et stort antal videnskabelige undersøgelser har bekræftet, at astaxanthin har vist sig at forbedre hjernens og nervesystemet, da det reducerer hjernesygdomme og forbedrer hukommelsen.

Denne hvide fisk er lav i kalorier og fedt, men den har mange vitaminer og nyttige sporstoffer, herunder jod.

Torsk indeholder en masse calcium, det er også rig på fosfor, kalium, magnesium, vitaminer fra gruppe B, E-vitamin, især det er nødvendigt at fremhæve vitamin B12, som er nyttigt for hjertet og er aktivt involveret i arbejdet i hjertet og blodkarrene.

Selvom tunfisk er mere fedtholdig end torsk, men også meget sund. En særlig værdifuld ejendom af tun er dens evne til at forhindre en sådan frygtelig sygdom som et slagtilfælde.

Også i denne fisk en masse jern, magnesium, calcium, fosfor og vitaminer.

Nylige undersøgelser har bekræftet, at personer, der forbruger tun 4-5 gange om ugen, reduceres risikoen for slagtilfælde med 30%.

Alle elsker kalkunkød: begge taber sig af en lille procentdel af fedt og atleter for højt proteinindhold. Men at elske en kalkun er også fordi det er en sund kilde til jod.

Kød fra denne fugl har også en høj koncentration af andre nyttige stoffer: jern, fosfor, kalium, zink, calcium og vitaminer. Forbered en velsmagende kalkunfad og mæt din krop med alt hvad du behøver for helbredet.

Mange er kritiske for at spise kartofler, fordi de har et højt stivelsesindhold, og dette kan tilføje ekstra vægt. Men nogle gange kan og kan du endda spise kartofler.

Den indeholder: jern, zink, fosfor, calcium - disse sporstoffer hjælper med at styrke knoglerne. Vitamin B6 forhindrer nerveindbrud, hjælper proteiner og fedt til at fordøje såvel som kalium og magnesium.

Det er bedre at bage kartofler end at lave kartoffelmos med smør eller fedmælk.

Retter lavet af bønner er rige på jod og velsmagende, og de er også meget sunde: bønner indeholder en masse fibre, har et lavt glykæmisk indeks, hvilket er vigtigt for mennesker med diabetes. Det er trods alt kendt, at niveauet af GI bidrager til at sænke eller hæve blodsukkeret

Derudover er bønnerne rig på magnesium, zink, kobber, folsyre, som er nødvendige for at skabe nye celler og opretholde dem i en sund tilstand.

Disse alger er den rigtige leder i iodindhold sammen med tranebær.

Også havkalk er rig på vitaminer, sporstoffer og meget lavt kalorieindhold, 100 gram kun 25 kalorier og næsten ingen kulhydrater og fedtstoffer - det er bare en gave for at tabe folk. Det er af tang at lave berømte ark af nori, til curling ruller.

Iodiseret salt

Der er tre muligheder for forebyggelse af jodmangel:

Ud fra et synspunkt om økonomisk fordel og effektivitet er masseforebyggelse først og fremmest. Dens essens er at tilføje jodsalte (iodater) til det mest konsumerede fødevareprodukt. Således er den mest universelle metode iodisering af almindeligt bordsalt.

Med et gennemsnitligt saltindtag på 7 til 10 g / dag, givet det 50% tab af jod under opbevaring og madlavning, giver dette niveau menneskekroppen 150 μg iod per dag.

For bedste effekt skal salt anvendes korrekt. Det skal opbevares i en forseglet pakke på højst 4 måneder. Det er tilrådeligt at salt allerede tilberedte retter for at forhindre fordampning af jod.

Overskydende jod

I tilfælde af at en person spiser fødevarer med rige i jod i kombination med lægemidler, der kompenserer for jodmangel, kan der forekomme en tilstand af overskydende jod. Som det er kendt, kan overskud, nøjagtigt såvel som manglen på sporstoffer, have en meget negativ indvirkning på helbredet.

Heldigvis er der kun få chancer for realiteten i en sådan situation, fordi jod udskilles hurtigt fra kroppen.

Symptomer på overskydende iod:

  • svaghed;
  • tilbagevendende hovedpine;
  • metallisk smag i munden;
  • hypertermi;
  • krænkelse af hjertet.

Myter og sandhed om jod

I slutningen af ​​vores samtale vil vi diskutere vigtige og ofte stillede spørgsmål fra mange mennesker om jod:

Der er mange forskellige meninger af mennesker omkring problemet med jodmangel. Nogle gange har folk en tendens til at løse problemet med manglen på dette sporelement på en ukonventionel måde.

Disse stoffer skal kun drikke på vidnesbyrd fra en læge! Det er vigtigt at spise ordentligt og afbalanceret. Medtag i din kost som produkter, der indeholder jod, samt produkter, der er rige på andre vigtige sporstoffer, og det vil nok være for velfærd og sundhed for de fleste af os.

konklusion

For den glatte funktion af det endokrine system har vi akut behov for et element som jod. Manglen på dette element påvirker virkningen af ​​hele organismen negativt og påvirker velfærden af ​​en person væsentligt.

http://ibeauty-health.com/zdorovoe_pitanie/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html
Up