Kobber er et af de biologisk aktive elementer, som sikrer den normale løbet af alle vitale funktioner i menneskekroppen. Dette sporelement er involveret i mange biokemiske processer: det danner en beskyttende belægning af nerver og bindevæv, øger oxygenstrømmen til cellerne og sikrer absorption af gavnlige vitaminer samt makro og mikroelementer fra fødevarer. For at opretholde optimal kropsfunktion skal du vide, hvilke produkter der indeholder kobber.
Den menneskelige krop indeholder i gennemsnit 100-190 mg af en komponent af kobber, som er koncentreret hovedsageligt i væv i menneskekroppen, knogler, hjerneceller, lever, nyrer og blod. En signifikant Cu-mangel er skadelig for kroppen på grund af elementets deltagelse i interne processer. Funktionerne og fordelagtige egenskaber ved sporelementet for den menneskelige krop er som følger:
Hver dag skal en voksen krop forbruge mellem 2,5 og 3 mg kobber. For gravide kvinder er den daglige dosis lidt lavere - 2 mg. Forbrugsstyrken for børn og unge er:
Brugen af høje hastigheder er nødvendig for kraftig fysisk anstrengelse, svag immunitet, kardiovaskulære patologier, osteoporose, inflammatoriske sygdomme og anæmi.
En varieret kost og velkombinerede produkter er en fremragende kilde til sporstoffer. Hvis mange mennesker kommer ind i den menneskelige krop (mere end 5 mg) eller omvendt ikke nok kobber (mindre end 1 mg), begynder forskellige symptomer over tid at manifestere sig, hvilket påvirker de interne organers funktion. Den første ting at passe på er at justere din kost og vælge kvalitetsprodukter.
Hos voksne og sunde mennesker er negative symptomer på overdreven forbrug eller et overskud af Cu meget sjældne. Tilfælde af akut kobber hypervitaminose fører hovedsagelig til:
Årsager til overskud af dette stof kan være: mangel på magnesium og zink, arvelige metaboliske forstyrrelser, højt indhold af Cu i drikkevand, hormonelle piller.
De vigtigste symptomer, der signalerer kobbermangel i organer og væv, er:
Sygdomme og nogle omstændigheder kan føre til kobbermangel, såsom: nedsat tarmabsorption, reduktion af redoxpotentiale, langvarigt alkoholmisbrug, utilstrækkelig mængde enzymer indeholdende dette sporelement (arvelig faktor).
Så hvor indeholder kobber? Hvilke produkter? Sporelementets vigtigste fødekilder er:
Før du planlægger din kost, skal du vide, hvad koncentrationen af kobber i produkterne. Oplysningerne i tabellen angiver, hvor meget og i hvilke ofte anvendte fødevarer produkterne indeholder mineral.
http://www.syl.ru/article/300703/v-kakih-produktah-soderjitsya-med-bolshe-vsego-spisok-tablitsa-i-osobennostiZink i sin koncentration i kroppen er andet kun for jern. Mikroelementet er indeholdt i cellerne i hele organismen, der løbende deltager i vitale processer. Visse fødevarer, såsom kød, biprodukter, nødder og andre fødevarer, der er til stede hver dag på vores borde, hjælper med at opretholde normale zinkniveauer i kroppen.
Zinks rolle i menneskekroppen er svært at overvurdere. Han er ansvarlig for immunitet, aktivt dannende lymfocytter og beskyttende antistoffer, der øger cellernes antimikrobielle aktivitet. Videnskabeligt bevis fundet og antioxidantegenskaber af zink. Sporelementet er involveret i syntesen af enzymer, der er ansvarlige for fordøjelsen af mad, forbedrer synsstyrken og er et glimrende middel til at forhindre myopi.
Zink er også påkrævet for personer, der lider af diabetes. Med sin direkte deltagelse produceres insulin og dermed bliver blodsukkerniveauet normaliseret. En tilstrækkelig mængde zink i kroppen er forebyggelse af ledesygdomme - gigt, reumatisme og andre. Uden zink er normal muskelkontraktion umulig, hvilket gør dens brug obligatorisk for atleter.
Årsagen til prostataadenom og mannlig infertilitet er ofte mangel på zink. Til den mandlige krop spiller sporelement en ledende rolle. Det forbedrer sædets aktivitet, forhindrer hormonforstyrrelser forårsaget af uønskede aktiviteter af visse enzymer, er involveret i dannelsen af de mandlige genitalorganer. Derfor er det vigtigt at overvåge drengens ernæring under pubertet og berige sin kost med fødevarer indeholdende uerstatteligt zink.
Manglen på dette sporelement i den kvindelige krop afspejles primært i spejlet. Sløv, skørt hår, skrøbelige negle, tør hud - alt dette indikerer mangel på værdifulde sporstoffer. Det er især vigtigt at opretholde sin normale mængde under graviditeten. Zink normaliserer den hormonelle baggrund for en kvinde, der er i en "interessant position" og hjælper med at klare de stress, der opstår i denne periode. Blandt de komplikationer, der kan opstå på grund af dens mangel, er præeklampsi, der forstyrrer arbejdet i vitale organer og systemer af den gravide kvinde og fosteret.
Dannelsen af knoglevæv afhænger af zink. Det er vigtigt at overvåge barnets kost, hvis legeme kun dannes, mætte dens kost med de nødvendige sporstoffer, der er i tilstrækkelig mængde i de sædvanlige fødevarer. Ved de første symptomer på mikroelementmangel i kroppen hos et barn eller en voksen, skal du konsultere en læge, få testet og gennemgå din kost og tilføje til det med zinkholdige produkter.
For bedre absorption af zink er det nødvendigt, at andre sporstoffer og gavnlige stoffer er i kroppen i tilstrækkelige mængder. Først og fremmest er det fosfor og calcium. Øger absorptionen af stoffet A-vitamin, såvel som forskellige aminosyrer. Kombinationen af sporstoffer med vitaminer fra gruppe B anvendes i medicin for at genoprette nervesystemets normale funktion - øget koncentration, forbedring af hukommelsen og endog behandling af skizofreni. Med et overskud af zink er fordøjelsen af andre sporstoffer, såsom calcium, hæmmet.
Effekten af selen på kroppen er næsten det samme som effekten af zink. Derfor er det vigtigt at mætte menuen med produkter, der indeholder begge disse elementer. Kobber er også ansvarlig for at opretholde menneskers sundhed og skønhed. Mange farmaceutiske præparater kombinerer ofte zink, kobber og selen. At vide mængden af disse mikronæringsstoffer indeholdt i fødevarer, kan du justere din daglige kost, hvilket gør den virkelig nærende og gavnlig.
http://hudelkin.ru/produkty/kakix-produktax-soderzhitsya-cink.htmlKobber er et kemisk element i det periodiske bord nummer 29. Det latinske navn Cuprum kommer fra navnet på øen Cypern, kendte forekomster af dette nyttige sporelement.
Navnet på dette sporelement er kendt for alle fra skolen. Mange vil huske lærdom af kemi og formler med Cu, produkter fremstillet af dette bløde metal. Men hvad er dens brug for den menneskelige krop? Hvordan kobber påvirker vores helbred.
Det viser sig, at kobber er blandt de sporstoffer, der er mest brug for af manden. En gang i kroppen er den opbevaret i lever, nyrer, muskler, knogler, blod og hjerne. Manglen på cuprum fører til forstyrrelser i systemernes funktion.
Ifølge de gennemsnitlige data i kroppen af en voksen indeholder fra 75 til 150 mg kobber (den tredje i antal - efter jern og zink). Det meste af stoffet er koncentreret i muskelvævet - omkring 45 procent, yderligere 20% af sporelementet indeholder knogler og lever. Men det er leveren, der anses for at være kobber "depot" i kroppen, og i tilfælde af overdosis er det primært den der lider under. Og forresten indeholder fostrelever hos gravide kvinder ti gange mere Cu end kildevæv hos en voksen.
Ernæringseksperter har bestemt det gennemsnitlige kobberindtag for voksne. Under normale forhold ligger det fra 1,5 til 3 mg pr. Dag. Men børnenes norm bør ikke overstige 2 mg dagligt. Samtidig kan babyer op til et år modtage op til 1 mg af et sporstof, børn under 3 år - ikke mere end en og en halv milligram. Kobbermangel er yderst uønsket for gravide kvinder, hvis daglige sats er 1,5-2 mg stof, da cuprum er ansvarlig for den korrekte dannelse af det fremtidige barns hjerte og nervesystem.
Nogle forskere er overbeviste om, at mørkehårede mennesker har brug for en større del kobber end blondiner. Dette skyldes, at Cu brunt hår er mere intensivt brugt på hårfarvning. Af samme grund er tidligt gråt hår mere almindeligt i mørkehårede. Fødevarer, der er stærke i kobber, hjælper med at undgå depigmentering.
Forøgelse af den daglige kobberhastighed koster folk med:
Som jern er kobber vigtigt for at opretholde den biokemiske sammensætning af blod, der er nødvendigt for livet. Især er dette sporelement involveret i produktion af røde blodlegemer, hvilket er vigtigt for syntesen af hæmoglobin og myoglobin (et oxygenbindende protein fundet i hjertet og andre muskler). Desuden er det vigtigt at sige, at selv i tilstedeværelsen af tilstrækkelige jernreserver i kroppen er skabelsen af hæmoglobin uden kobber umulig. I dette tilfælde giver det mening at tale om fuldstændig uundværliggørelse af Cu til dannelse af hæmoglobin, da intet andet kemisk element kan udføre de funktioner, der er tildelt cuprummet. Også kobber er en vigtig bestanddel af enzymer, hvor den korrekte interaktion mellem røde blodlegemer og hvide blodlegemer afhænger.
Uundværliggørelsen af Cu til blodkar består i mikroelementets evne til at styrke væggene i kapillærerne, hvilket giver dem elasticitet og ordentlig struktur.
Styrken af det såkaldte slagtekroppe af blodkar - det indre belægning af elastin - afhænger af kobberindholdet i kroppen.
Uden kobber er det også svært at fungere nervesystemet og åndedrætsorganernes normale funktion. Især er cuprum en væsentlig bestanddel af myelinkappen, der beskytter nervefibre mod skade. Fordelene ved det endokrine system skal have en gavnlig effekt på hypofysehormonerne. Til fordøjelsen er kobber uundværlig som et stof, der påvirker produktionen af mavesaft. Derudover beskytter Cu organerne i fordøjelseskanalen mod betændelse og beskadigelse af slimhinderne.
Cu kan sammen med ascorbinsyre styrke immunsystemet og beskytte kroppen mod de skadelige virkninger af vira og infektioner. Enzymer der bekæmper frie radikaler indeholder også partikler af kobber.
At være en bestanddel af melanin påvirker det hudpigmenteringsprocesser. Arbejdet med aminosyre tyrosin (ansvarlig for farven på hår og hud) er også umuligt uden Cu.
Styrken og helbredden af knoglevæv afhænger af mængden af dette mikronæringsstof i kroppen. Kobber, der bidrager til produktionen af kollagen, påvirker dannelsen af proteiner, der er nødvendige for skeletet. Og hvis en person har hyppige brud, er det fornuftigt at tænke på en mulig mangel på Cu i kroppen. Desuden forhindrer cuprum udvaskning af andre mineraler og sporstoffer fra kroppen, som tjener som en forebyggende foranstaltning mod osteoporose og forhindrer udviklingen af knoglesygdomme.
På celleplan understøtter det ATP's funktioner, udfører en transportfunktion, der letter levering af de nødvendige stoffer til hver celle i kroppen. Cu deltager i syntese af aminosyrer og proteiner. Det er en væsentlig komponent til dannelse af kollagen og elastin (vigtige komponenter i bindevæv). Det er kendt, at cuprum er ansvarlig for processerne for reproduktion og vækst af organismen.
Ifølge nyere studier er Cu en vigtig komponent til produktion af endorfiner, hormoner, som forbedrer humør og lindrer smerte.
Og en god nyhed om kobber. En tilstrækkelig mængde mikro-substans beskytter mod tidlig aldring. Kobber er en del af superoxid dismutase - et antioxidant enzym, der beskytter celler mod ødelæggelse. Dette forklarer, hvorfor cuprum er en del af de fleste anti-aging kosmetiske produkter.
Andre nyttige kobberegenskaber:
Kobbermangel, som ethvert andet sporelement, forårsager udviklingen af forskellige former for forstyrrelser i funktionen af menneskelige systemer og organer.
Men det er vigtigt at bemærke her, at manglen på Cu er næsten umulig med en afbalanceret kost. Den mest almindelige årsag til Cu-mangel er alkoholmisbrug.
Utilstrækkeligt forbrug af cuprum er fyldt med interne blødninger, forhøjet kolesterol, patologiske ændringer i bindevæv og knogler. Barnets krop reagerer oftest på vækstmangel i en Cu-mangel.
Andre symptomer på Cu-mangel:
En overdosis af kobber er kun mulig med misbrug af syntetiske kosttilskud. Naturlige kilder til sporstoffer giver en tilstrækkelig koncentration af det stof, der er nødvendigt for at opretholde kroppsfunktioner.
Kroppen kan signalere forskellige mængder af overskydende kobber. Cu overdosering er normalt ledsaget af:
Derudover kan de toksiske virkninger af kobber på kroppen forårsage nyresvigt eller gastroenteritis. Der er risiko for epileptiske anfald og psykiske lidelser. Den mest alvorlige konsekvens af kobberforgiftning er Wilsons sygdom (kobbersygdom).
På "kemi" niveauet fordriver en overdosis kobber zink, mangan og molybdæn fra kroppen.
For at få cuprum fra mad, er det ikke nødvendigt at lave en særlig kost - dette sporelement er i mange produkter af daglig ernæring.
Det er nemt at genopbygge den daglige pris for det nyttige stof: det er nok at passe på, at der findes en række nødder, bælgfrugter og korn på bordet. Der er også en imponerende tilførsel af næringsstoffer i leveren (lederen blandt produkter), rå æggeblomme, mange grøntsager, frugter og bær. Undlad også at forsømme mejeriprodukter, fersk kød, fisk og skaldyr. Østers (pr. 100 g) indeholder for eksempel fra 1 til 8 mg kobber, som fuldt ud tilfredsstiller hver enkelt persons daglige behov. I mellemtiden er det vigtigt at bemærke, at koncentrationen af kobber i skaldyr er direkte afhængig af deres friskhed.
Vegetarere bør være opmærksomme på asparges, sojabønner, spirede hvedekerner, kartofler og bageriprodukter, idet man foretrækker at bage rugmel. Fremragende kilder til cuprum er chard, spinat, kål, ægplanter, grønne ærter, rødbeder, oliven, linser. En spisesked sesamfrø vil give kroppen med næsten 1 mg kobber. Også gavn vil græskar og solsikkefrø. Cu-lagre findes også i nogle planter (dill, basilikum, persille, marjoram, oregano, tea tree, lobelia).
Det er også interessant, at almindeligt vand også indeholder imponerende reserver af kobber: i gennemsnit kan en liter ren væske mætte kroppen med næsten 1 mg Cu. Der er også gode nyheder til søde tænder: mørk chokolade er en god kilde til kobber. Og når man vælger frugt og bær til dessert, er det bedre at give præferencer til hindbær og ananas, hvor der også er kobberindskud.
http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-medyu/Zink er et af de vigtige sporstoffer til at opretholde sundhed og ungdom, så det er meget vigtigt at bevare indholdet på et tilstrækkeligt niveau. For dette er det værd at vide, hvilke fødevarer der indeholder mest zink. Ifølge forskning er de rigeste kilder til dette sporelement korn, såvel som bælgfrugter, såvel som forskellige nødder. Imidlertid er en rekordmængde af zink i andelen af hundrede gram af produktet vist ved østers. Men denne delikatesse er ikke alles smag og råd. Hvedeklid og forskellige kødprodukter er ikke mindre nyttige til genopfyldning af zinkreserver.
Mange argumenterer i dag om hvilken version af gæren der er mere nyttig: tør eller presset, men forskning har allerede givet et entydigt svar på spørgsmålet. I tørgær er zink til stede i store mængder end for eksempel presset. Desuden findes resten af de nyttige mineraler i tør form normalt meget mere, så det giver ingen mening at argumentere. Desuden anbefaler eksperter stærkt at spise en tilstrækkelig mængde ostprodukter, fjerkrækød, frisk hvidløg, kartofler, løg, friske grøntsager og boghvede, som også indeholder betydelige mængder zink. Også meget nyttigt vil være linser, sojabønner, mælkekrem, brød og radise. Til dessert er der appelsiner og citroner, æbler samt datoer, solbær og hindbær. Ja, og drik det hele med grøn te, for der er der foruden zink også mange vitaminer.
En gang i kroppen, forskellige sporstoffer, såsom zink, selen, krom, magnesium, interagerer med proteiner, vitaminer og kulhydrater, som også leveres med mad, vand og luft. En af de stærkeste faktorer, der påvirker balancen af næringsstoffer, er toksiner, der kommer ind i kroppen fra det ydre miljø og kan også forekomme i det som følge af visse processer. Kvaliteten af assimilering af mikroelementer fra mad såvel som på andre måder afhænger direkte af dette.
Foruden at kende listen over produkter, der indeholder mest zink, bør du også give optimale betingelser for dets absorption. Så i nærværelse af protein absorberes zink fra fødevareprodukter meget hurtigere og mere fuldt ud. På den anden side er en overflod af fytinsyreforbindelser, som er en del af planteprodukter, en retarderende faktor, som skyldes, at effektiviteten af zinkabsorptionen falder, og dens mangel kan udvikle sig. Der er andre eksterne faktorer, der kan forstyrre metabolismen af sporstoffer, herunder stress, dårligt miljø og lignende.
De helbredende virkninger af dette sporelement var kendt i oldtidens egyptiske dage, så hvilke produkter indeholder zink og kobber forsøgte at kende alt. Først og fremmest blev det brugt til fremstilling af salver, hvilket gjorde det muligt at accelerere helbredelsen af sår. I dag kalder mange mennesker zink som ungdoms eliksir. Det påvirker kroppen på mobilniveau, deltager i en række metaboliske processer, og virker også som en integreret del af alle vitaminer. Tilstedeværelsen af en tilstrækkelig mængde zink er et af de vigtigste betingelser for at opretholde normal drift af alle kropssystemer og selvfølgelig et godt humør.
For at forhindre forekomsten af zinkmangel, anbefaler online-butikken zel-sport-pit.ru at bruge disse stoffer:
Myproteinsink (90 tab.). Tablettet zink i en biologisk tilgængelig form.
Maxler Calcium Zinc Magnesium (90 tab.). Kompleks forberedelse med calcium, zink og magnesium.
Mere end 30 forskellige sporstoffer er indeholdt i den menneskelige krop, mens hver af dem udfører sin specifikke funktion, hvis krænkelse kan påvirke menneskers sundhed og udvikling negativt.
Nå, lad os tale om de vigtigste sporstoffer, uden hvilken den optimale funktion af vores krop er umulig.
I denne artikel vil vi ikke bare overveje fordelene ved visse mikroelementer, men også fødekilder til deres produktion.
Sporelementer er stoffer, der forekommer i ekstremt små mængder i kroppen. På trods af dette er deres rolle i den fulde funktion af menneskelige systemer og organer svært at overvurdere, fordi de tager en aktiv rolle i alle biokemiske processer.
Tilstandssporelementer er opdelt i væsentlige (eller vitale) og betingelsesmæssige essentielle (dvs. dem hvis biologiske funktion er kendt, men fænomenet mangel observeres ikke eller er ekstremt sjældent).
Det væsentlige er:
Ved konventionelt væsentlig rang som:
Det er vigtigt! Enhver ubalance (og mangel og overskud) af indholdet af sporstoffer i kroppen fører til udvikling af en række sygdomme, syndromer eller patologiske tilstande, der kombineres under begrebet "mikroelementoser". Ifølge undersøgelser har omkring 80 procent af befolkningen en mere eller mindre udtalt ubalance af sporstoffer.
Manifestationer af ubalance af mikroelementer:
Årsager til ubalance af mikroelementer:
Konklusion! At leve længe og glad, du har brug for:
Det anbefalede daglige indtag af mikronæringsstoffer til en voksen er 150 til 200 mg.
De fleste mikroorganismer kommer ind i menneskekroppen med fødevarer af vegetabilsk oprindelse, mens indholdet i mejeriprodukter og kød ikke er meget højt.
En interessant kendsgerning! Der er 22 mikroelementer i komælk, men deres koncentration er ekstremt lav, så dette produkt kan ikke fylde underskuddet af mikroelementer i sin helhed.
Generelt har hver mikroelement sine egne kilder til "replenishment", som vil blive diskuteret mere detaljeret nedenfor.
Jern er et element, uden hvilket bloddannelsesprocessen er umulig, såvel som skabelsen af hæmoglobin, som giver hjernevæv, hormoner og hele kroppen med ilt.
Jernmangel fører til vækstretardation og anæmi.
Det er vigtigt! Kvinder mangler jern under graviditet og amning.
Tegn på jernmangel:
Det er vigtigt! Overdreven indtagelse af jern bidrager til udviklingen af gastroenteritis.
Det daglige indtag af jern varierer i området fra 10 til 30 mg.
Fødevarekilder til jern:
Det er vigtigt! Jern absorberes bedre fra fødevarer i kombination med fructose, citronsyre og askorbinsyrer, indeholdt i store mængder i frugt, bær og juice. Svær absorption af jernkorn og bælgfrugter, stærk te og oxalsyre.
Kobber, som jern, spiller en afgørende rolle for at opretholde en optimal blodsammensætning, nemlig i dannelsen af hæmoglobin. Desuden vil jern akkumuleret i leveren ikke kunne deltage i dannelsen af hæmoglobin uden kobber.
Kobbermangel truer med dermatose, væksthæmning hos børn, udvikling af anæmi, delvis alopeci, hjertemuskelatrofi, tab af appetit og vægttab.
I overskud har kobber en toksisk virkning på kroppen, hvilket fremgår af udviklingen af nyresvigt og gastroenteritis. Derudover kan overskydende indhold af kobber i kroppen manifestere feber, kramper og såkaldt "hælde" sved.
Det er vigtigt! Med ren og varieret ernæring sikres en normal koncentration af kobber i kroppen (et overskud af dette stof findes oftest hos mennesker, der misbruger syntetiske bioadditiver).
Den daglige kobberhastighed for en voksen er ca. 3 mg dagligt, mens gravide og ammende kvinder rådes til at øge denne dosis til 4-5 mg. Børn på op til et år kobber er nødvendigt i mængden af 1 mg dagligt; fra et år til tre øges dosis til 1,5 mg, mens det fra 7 til 12 år anbefales at forbruge mindst 2 mg af dette sporstof pr. dag.
Fødevarekilder til kobber:
Generelt findes kobber i næsten alle jernholdige produkter.
Hovedindholdet af jod er at sikre syntesen af thyroidhormonet kaldet thyroxin. Derudover er jod aktivt involveret i oprettelsen af fagocytter, der repræsenterer en slags patruljeceller, der ødelægger affald og alle former for fremmedlegemer direkte i cellerne.
Det er vigtigt! Jod i sin rene form, som kommer ind i kroppen, absorberes næsten ikke, mens betydelige doser kan fremkalde svær forgiftning: Den dødelige dosis ren jod for en person er f.eks. Ca. 3 g (det er umuligt at få en sådan dosis med jod beriget mad).
Overskydende jod er fyldt med følgende konsekvenser:
Jodmangel fører til sådanne lidelser:
Jod går ind i menneskekroppen med mad, vand og luft, så folk, der lever permanent ved havet, oplever sjældent jodmangel, især hvis de indeholder jodholdige produkter i deres kost.
Den daglige joddosis er 2 - 4 mg pr. Kg legemsvægt.
Den gyldne regel! Jo mindre joder er til stede i miljøet, desto mere er du nødt til at gå ind i kosten af fødevarer rig på dette sporelement.
Dette sporelement er en bestanddel af blod og muskelvæv. Det virker som en katalysator for kemiske reaktioner med det formål at opretholde det nødvendige syreindhold i kroppen. Desuden er zink en del af insulin, som regulerer koncentrationen af sukker i blodet.
Zinkmangel fører til sådanne lidelser:
Det er vigtigt! En af årsagerne til zinkmangel er overdreven forbrug af korn, beriget med fytinsyre, hvilket forhindrer absorption af dette element i tarmen.
Imidlertid er ikke kun mangel forfærdeligt, men et overskud af zink, som forårsager vækstretardering og nedsat knoglemineralisering. Men et overskud af dette sporstof er et sjældent fænomen, da zinktoksicitet observeres ved doser på over 150 mg dagligt, mens det daglige behov for zink kun er 10 til 25 mg.
Produkter indeholdende zink:
Cobalt er en integreret del af vitamin B12, som er aktivt involveret i vitale biokemiske reaktioner.
Manglen på kobolt i kroppen har negativ indflydelse på nervesystemet og kredsløbssystemet. Det må siges, at manglen på dette element praktisk talt ikke er stødt (undtagelsen er vegetarianere, hvis kost ikke indeholder animalske produkter rig på kobolt).
Men du bør ikke glemme en overdosis med dette stof, selvom det kun er muligt under betingelse af utilstrækkeligt indtag af stoffer og vitaminkomplekser, der indeholder kobolt. Overdosering med kobolt udvikler symptomer på giftig forgiftning.
Det daglige behov for kobolt er ca. 40 - 70 μg.
Koboltfødekilder:
Chrom er en af de bestanddele af alle organer, såvel som menneskelige væv. Dette element er involveret i blod-, kulhydratmetabolismen og energiprocesserne.
Krommangel bidrager til en stigning i blodglukoseniveauer samt en stigning i kolesterolniveauer, som kan føre til udvikling af aterosklerose.
Krommangel er karakteristisk for mennesker, der lider af diabetes, fedme, atherosklerose. Derudover fører stress, tung belastning og proteinmangel til mangel på dette element.
Manifestationer af krommangel:
Hvis vi taler om et overskud af krom, forekommer det, når en overdreven koncentration af dette element i luften (vi taler om områder og byer med farlig industriel produktion). Overskydende krom kan føre til lungekræft, dermatitis, astma og eksem.
Det daglige indtag af krom er 100-200 mcg om dagen (afhængigt af alder). De angivne doser stiger med akutte infektioner i perioder med graviditet og amning.
Fødevarekilder til krom:
Hovedopgaven for molybdæn er at stimulere aktiviteten af enzymer, der sikrer syntesen og assimileringen af C-vitamin, såvel som normalt vævspust, hvilket er nødvendigt for normal vækst og udvikling af celler.
Det er vigtigt! En regelmæssig og afbalanceret kost giver hele kroppen i molybdæn.
Et overudbud af dette sporelement kan føre til alvorlige forstyrrelser i kroppens arbejde. Overdosering af molybdæn manifesteres af et kraftigt tab af legemsvægt, hævelse af lemmer, irritabilitet og mental ustabilitet. Hovedårsagen til overdosering er manglende overholdelse af doser af vitaminpræparater med molybdæn.
Det optimale daglige indtag af molybdæn til voksne og unge er 75-300 mcg, mens det for børn under 10 år er nok at forbruge 20-150 mcg.
Fødevarekilder til molybdæn:
Selen er et af de få stoffer, der kan forebygge kræft. Dette sporelement forhindrer cellemutationer, genopretter skade, der allerede er gjort for dem.
En interessant kendsgerning! Tidligere blev selen rangeret som en klasse af giftige stoffer, hvilket utvivlsomt er et rationelt korn. Faktum er, at selen i store doser (ca. 5 mg) faktisk har en toksisk virkning på kroppen, mens manglen på dette element (mindre end 5 μg) fører til udvikling af alvorlige sygdomme og for tidlig alderdom.
Det skal bemærkes, at selenmangel observeres ekstremt sjældent og manifesterer overvejende generelt svaghed og muskelsmerter.
Et overskud af selen fremkaldes ved at tage uorganiske former af dette element, som er en del af præparaterne. Tegn på overskydende selen er:
Det er vigtigt! E-vitamin forbedrer absorptionen af selen. Men sukker, kulsyreholdige drikkevarer og konfekture forhindrer absorption af dette stof.
Fødevarekilder til selen:
Mangan er ekstremt vigtigt for korrekt reproduktion af det reproduktive system og centralnervesystemet, da det hjælper med at fjerne seksuel impotens, forbedre hukommelsen og reducere nervøs irritabilitet.
Det er vigtigt! Manganmangel er til dato et ret almindeligt fænomen, ledsaget af sådanne symptomer:
Et overskud af dette element fører til alvorlige forstyrrelser i kroppens arbejde, hvor vi observerer:
Hovedårsagen til overskydende mangan - forurenet luft, hvilket skyldes industrielle virksomheder.
Den daglige mængde mangan er 5 - 10 mg.
Produkter indeholdende mangan:
Det er vigtigt! Under varmebehandlingen af grøntsager går frugt og urter mest af manganet væk.
Dette sporelement er til stede i hele vores krop, men dets maksimale koncentration observeres i tandemaljen såvel som i knoglerne.
Ifølge resultaterne af den foretagne forskning er risikoen for bortfald næsten nul, da ca. 1 til 3 mg af dette element kommer ind i kroppen dagligt med mad, vand og luft, hvilket er normalt.
Det er vigtigt! Bor er et potent giftigt stof, derfor med overskud i kroppen begynder irreversible ændringer, der fører til leverens lever, nervesystem og mave-tarmkanalen. Oftest er et overskud af dette element i kroppen udløst af utilstrækkelig anvendelse af vitaminkomplekser, hvor bor er til stede i en dårlig fordøjelig form. Af denne grund anbefaler både læger og ernæringseksperter at få dette spor af mineral fra mad.
Som nævnt ovenfor er det daglige behov for bor 1 til 3 mg, mens det er tilstrækkeligt at opnå 0,2 mg af dette sporelement om dagen for at eliminere dets mangel.
Fødevarekilder med bor:
I menneskekroppen er der ca. 200 mg brom, som fordeles jævnt i hele kroppen (dets organer og systemer).
Overskydende brom i kroppen fører til hæmning af skjoldbruskkirtlen og forhindrer, at jod kommer ind i det. Hovedårsagen til overskuddet af brom er den langvarige anvendelse af brompræparater.
Det er vigtigt ikke at forveksle "farmaceutisk brom", som har form af en vandig opløsning og anvendes til nervesystemet, med elementært brom, hvilket er et meget giftigt stof, som ikke kan indtages.
Den daglige hastighed af brom er 0,5-2 mg.
Fødevarekilder til brom:
Fluor er den vigtigste komponent i mineralmetabolisme. Dette sporelement er ansvarlig for tilstanden af knoglevævet, den fuldstændige dannelse af skeletets knogler såvel som tilstanden og udseendet af hår, negle, tænder.
Det er vigtigt at opretholde en ligevægt af indholdet af fluor i kroppen, da forskellen mellem dens fordelagtige og dermed dens skadelige dosering er minimal. Manglen på fluor fremkalder således svækkelse af knoglerne, udviklingen af karies og hårtab. Til gengæld fører et overskud af dette sporstof til inhibering af fedt- og kulhydratmetabolismen, dental emalje fluorose, vækstretardering samt skeletdeformitet, generel svaghed og opkastning. Derudover kan med et overskud af fluor være en forøgelse af åndedræt, et fald i blodtryk, udseendet af anfald og undertiden endda nyreskade.
Den daglige fluorfrekvens er 0,5-4 mg, mens dette element absorberes bedst fra drikkevand, men det kan også opnås fra fødevarer.
Kostkilder til fluor:
En interessant kendsgerning! Jo stærkere te og jo længere tidspunktet for infusion, jo mere denne drik indeholder fluor.
En interessant kendsgerning! I løbet af observationer og forskning blev det afsløret, at i områder, hvor lithium er til stede i drikkevand, forekommer psykiske lidelser meget sjældnere, og folk selv opfører sig mere roligt og afbalanceret. Allerede i 1971 begyndte dette element at blive anvendt som et effektivt psykotropt middel til behandling af depression, hypokondrier, aggressivitet og også stofmisbrug.
En lithiummangel kan observeres hos kroniske alkoholikere, med immundefekter, såvel som i visse onkologiske sygdomme.
Overskuddet af dette sporelement udløses ofte ved forkert eller langvarig brug af lægemidler med lithium.
Symptomer på overskydende lithium:
Svære tilfælde af forgiftning kan ledsages af kramper, tab af hukommelse og orientering.
Litiummangel kompenseres ved indførelsen af mineralvand i kosten, såvel som produkter, der indeholder lithium.
Med et overskud af dette element udføres symptomatisk behandling (i retfærdighed bemærker vi, at alvorlige tilfælde af lithiumforgiftning er yderst sjældne).
Det er vigtigt! Ca. 100 mcg lithium kommer ind i kroppen af en voksen om dagen, mens forskere stadig ikke opnår en generel mening om den optimale daglige dosis af dette element. Samtidig bestemmes den giftige dosis lithium, som udgør 90-200 mg, og det er simpelthen umuligt at opnå en sådan mængde lithium fra mad eller vand.
Fødevarekilder til lithium:
Nikkel påvirker bloddannelsesprocessen og deltager i mange oxidations- og reduktionsprocesser.
Både underskuddet og overskuddet af nikkel i kroppen er meget sjældne fænomener, for det første er det daglige behov for dette element nemt at tilfredsstille med vores sædvanlige produkter. For det andet er doserne, der kan fremkalde et overskud af nikkel, ret høje og udgør ca. 20 40 mg pr. Dag. Hertil kommer, at nikkel, som kommer ind i kroppen med mad, er giftfri (i modsætning til stoffer, som, hvis de ikke anvendes korrekt, kan fremkalde udviklingen af tumorer samt mutationer på cellulært niveau).
Den daglige nikkelhastighed er 100 - 300 mcg (alt afhænger af alder, køn og personens vægt).
Nikkel mad kilder:
På trods af at silicium er til stede i blodet i en forholdsvis lille mængde, med et fald i dets reserver, begynder personen at reagere skarpt på vejrforandringer (dette kan være humørsvingninger og svær hovedpine og forringelse af mental tilstand). Desuden påvirker manglen på dette element negativ tilstand af hud, hår og tænder.
Overdreven silicium i kroppen skyldes erhvervsmæssige farer for arbejdstagere, der er involveret i industrielle virksomheder, der arbejder med cement, glas, asbest.
Den daglige sats af silicium, som er fuldt tilfreds ved en afbalanceret kost, er 20-50 mg. I nærværelse af osteoporose, hjerte-kar-sygdomme såvel som i Alzheimers sygdom er det imidlertid nødvendigt at øge forbruget af produkter, der indeholder dette sporstof.
Fødevarekilder til silicium:
Desuden er silicium indeholdt i druesaft, vin og øl.
Vanadium er et ret dårligt studeret element, hvis hovedopgave er at sikre, at kardiovaskulære, nervøse og muskulære systemer fungerer glat.
Vanadium er til stede i fødevarer i små doser, hvilket er nok til at genopbygge dets reserver, så manglen på dette element i kroppen er yderst sjældent.
Ofte er der mangel på overdosering med vanadium, som kommer ind i kroppen gennem indånding af luft forurenet med giftige stoffer og skadelige dampe. En overdosis vanadium medfører skade på kredsløbssystemet, åndedrætsorganerne og nervesystemet.
Det er vigtigt! C-vitamin, chrom og jernholdigt jern øger de giftige virkninger af vanadium.
Den daglige norm for vanadium til en sund voksen er 10-25 mcg.
Vanadium fødevarer: