logo

E-vitamin er almindeligt kendt - det kaldes "ungdoms vitamin" for dets evne til at genoprette og forynge kroppens celler. Brugen af ​​dette stof i bogstavelig forstand er åbenlys - E-vitamin påvirker direkte huden og hårets tilstand, hvilket gør huden glat og elastisk og håret skinnende. Men hans funktioner er ikke opbrugt af dette: han er også ansvarlig for mange andre processer i kroppen. Derfor er det vigtigt at sikre, at indholdet af dette stof i kosten er tilstrækkeligt. For at gøre dette skal du vide, hvilke fødevarer indeholder vitamin E.

Hvad er vitamin E

E-vitamin er ikke et stof, men en gruppe forbindelser - tocopheroler, der ligner hinanden i kemiske egenskaber. De mest aktive af disse er den såkaldte alpha-tocopherol. Af denne grund betragtes det som en slags prøve: det er hos ham, at effektiviteten af ​​andre forbindelser i denne gruppe sammenlignes.

E-vitamin er et fedtopløseligt stof: i praksis betyder det, at dets absorption kræver tilstedeværelse af fedtstoffer, grøntsager eller dyr.

På trods af at tocopherol ikke opløses i vand, udskilles det derfor ikke fra kroppen gennem nyrernes arbejde, det er umuligt at forgifte dem - overskydende stoffer ophobes i galden og udskilles med det. Desuden er stoffet selv ikke giftigt. Læger har aldrig set tilfælde af hypervitaminose af dette vitamin. En overdosis af alfa-tocopherol er kun mulig med målrettet behandling af visse sygdomme af dette stof. Samtidig kan patienten opleve diarré, en stigning i blodtrykket og et fald i blodproppen. Overdreven brug af E-vitamin fører imidlertid ikke til alvorlige konsekvenser.

E-vitaminens rolle

Det kemiske navn på vitamin E - tocopherol - blev ikke tilfældigt valgt. Fra græsk kan dette ord groft oversættes som "lette forplantning." E-vitamin har ikke været kendt for forskere i lang tid. I 1922 blev der udført et forsøg - laboratorierotter blev udelukkende fodret med en blanding af animalske fedtstoffer, gær og salt. Rottene selv på en sådan diæt opretholdt sundhed og styrke, men blev frugtløse. Men ved at tilføre salatblade til kosten blev dyrets reproduktive funktioner genoprettet. Et ukendt stof fundet i vegetabilske olier og fremme frugtbarhed blev kaldt "faktor X".

Efter en tid blev "faktor X" isoleret og beskrevet under navnet tocopherol eller vitamin E. Han havde også stærke antioxidantegenskaber på grund af hans evne til at regulere intensiteten af ​​friradikalprocesser i kroppen. I simple termer begrænser E-vitamin intensiteten af ​​de processer, hvori oxygen er involveret i en ubundet form, dvs. ikke forbundet med andre stoffer. Ubundet ilt er meget aggressivt i kemiske termer - det oxiderer bogstaveligt alle de stoffer, som det kommer i kontakt med. På grund af dette bliver kemiske bindinger i dem mere skrøbelige, og væv bestående af disse stoffer mindre holdbare bliver hurtigt gamle. E-vitamin "holder i skak" reaktioner, der involverer ilt, hvilket hjælper med at bevare vævets ungdom.

Ud over alt dette udfører tocopherol mange andre funktioner:

  • beskytter cellemembraner og sikrer deres stabilitet
  • fremmer vævsregenerering
  • forbedrer blodcirkulationen
  • opretholder et normalt niveau af blodpropper
  • øger retinols biologiske aktivitet (vitamin A);
  • deltager i dannelsen af ​​kollagenfibre, hvilket øger vævselasticiteten;
  • forbedrer perifer cirkulation
  • er en stærk immunmodulator.

Derudover er evnen af ​​E-vitamin til at lindre Alzheimers sygdom og diabetes blevet bevist.

Brug af fødevarer, der er rige på tocopherol, vist under graviditeten - E-vitamin reducerer risikoen for abort, letter toksin, bidrager til den hurtige udvikling af fosteret og understøtter moderens krop.

Mangel på E-vitamin

Vitamin E hypovitaminose er ret almindelig. Specielt karakteristisk for denne vitaminmangel for mennesker, der bor i områder, der er forurenet af stråling eller giftige stoffer. Imidlertid er svær hypovitaminose sjældent fast og hovedsagelig i for tidlige babyer, der manifesterer som anæmi. (Med vitamin E-terapi korrigeres denne tilstand hos børn).

Hypovitaminose for dette vitamin er manifesteret af følgende symptomer:

  • muskel svaghed;
  • nedsat libido;
  • tidlig toksicose under graviditeten
  • ødelæggelse af røde blodlegemer som følge heraf - udvikling af anæmi
  • forstyrrelser i nervesystemet: nedsat følsomhed, problemer med koordinering;
  • retinal dystrofi og retinitis pigmentosa - en degenerativ sygdom i nethinden, der fører til alvorlig synsvanskeligheder.

For at undgå sådanne virkninger er det vigtigt at bevare niveauet af E-vitamin i kroppen. For at gøre dette skal du vide, hvilke produkter der indeholder dette stof.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin E

De fleste tocopheroler indeholder produkter af vegetabilsk oprindelse - forskellige frø, nødder og olier fra dem. Et hundrede gram nødder er mere end i stand til at dække det daglige behov for kroppen til E-vitamin, og almindelige frø behøver kun 60 gram!

Nedenfor er en liste over fødevarer rig på vitamin E for at formindske indholdet:

  • solsikkefrø. Dette produkt indeholder det maksimale indhold af vitamin E - og det gælder både ristede og stegte frø;
  • mandler. I rå og ristede mandler er indholdet af E-vitamin omtrent det samme;
  • hvedekimolie;
  • hasselnødder;
  • havkale;
  • avocado;
  • sojabønner;
  • tørrede abrikoser;
  • mandelolie;
  • solsikkeolie;
  • oliven;
  • olivenolie;
  • tomat;
  • spinat;
  • jordnødder;
  • jordnøddesmør;
  • rugmel
  • ærter;
  • boghvede;
  • bønner;
  • kål;
  • pinjekerner;
  • valnød.

Nogle animalske produkter indeholder også en betydelig mængde vitamin, nemlig fisk og skaldyr:

Kød fra E-vitamin indeholder meget lidt, men det kan godt være dets ekstra kilde - især oksekød og svinekød. En masse vitamin indeholdt i kyllingæg.

Mejeriprodukter er fattige i tocopherol - de indeholder næsten ikke det.

At opretholde det rigtige niveau af E-vitamin er let - du kan gøre det, bogstaveligt talt bare ved at klikke på frøene. Spiser nødder, du hjælper din krop med at bevare sin ungdom og styrke sin immunitet. At spise et parti af nødder eller frø regelmæssigt er let - men resultatet vil være fantastisk!

http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-e/

E-vitamin: Hvilke fødevarer indeholder

E-vitamin (tocopherol) - kommer udefra til os med produkter, det afhænger af det normale arbejde i hele vores komplekse organisme. Desværre ved ikke mange mennesker, hvad E-vitamin er indeholdt i store mængder, hvad dets fordele er, og hvordan dets mangel eller overskud påvirker vores helbred.

Hvad er nyttigt tocopherol

Hovedopgaven for E-vitamin er at beskytte celler, det vil sige tokoferolmolekyler, der omgiver væggene i røde kroppe, beskytter dem. Hvad sker der med kroppen, hvis der mangler dette værdifulde vitamin? Dens rolle er enorm, og dens mangel kan forårsage alvorlige sygdomme:

  • Libido falder.
  • Infertilitet er truende.
  • Mistet hudelasticitet.
  • Muskelatrofi.
  • Truede hudsygdomme.
  • Mennesket er let overvægtigt.
  • Immuniteten falder kraftigt.

Hvis menneskekroppen modtager daglig nok af dette vitamin, så kan du hurtigt forbedre dit helbred, som tocopherol:

  • Reducerer blodtrykket.
  • Med den er der en bedre absorption af vitamin A.
  • Reducerer sukker i kroppen.
  • Sænker alderspigmenteringen på huden.
  • Ikke udskifteligt for gravide, som ansvarlig for korrekt udvikling af fosteret.
  • Styrker de vaskulære vægge og gør dem mere elastiske.
  • Deltager i ernæring i hjernen.
  • Forbedrer syn.
  • Det fornyer levercellerne.
  • Forhindrer aldring.
  • Støtter immunitet.

Som du allerede har forstået, er E-vitaminens rolle så vigtigt, at du skal lære at lave din daglige menu korrekt, så vores krop får dette værdifulde vitamin i tilstrækkelige mængder. Men du kan ikke overdrive det, fordi dets overskud i kroppen kan føre til dårlige konsekvenser, såsom hypovitaminose.

Læs mere: 90 dages kost af separat mad, menu, produktliste.

Hvad indeholder de vigtigste produkter

Naturlægemidler indeholder tocopherol mest af alt, men det findes også i dyrefoder, men i meget mindre mængder. Hvedekimolie er rigeste i vitaminer og meget mindre i andre olier. De mest almindelige og rigere planteafledte produkter af denne organiske forbindelse er:

  • Havregryn, boghvede og risgryn.
  • Bælgfrugter.
  • Nødder: valnødder, jordnødder, hasselnødder samt cashewnødder, mandler og pistacienødder.
  • Bananer, appelsiner og pærer.
  • Grøntsager - persille, selleri, spinat, de er rige på tomater, gulerødder, løg.
  • E-vitaminindhold i animalske produkter:
  • Margarine og smør.
  • Kød- og gedemælk.
  • Hytteost og hård ost.
  • Quail og kyllingæg.
  • Kalvelever.
  • Svinekød, svinefedt
  • De er (relativt) rig på oksekød, en hel del i lam, kylling.
  • Fisk.

Her er de mest almindelige og rigere fødevarer, der indeholder et så vidunderligt og uundværligt vitamin til vores krop.

Daglig sats

Det er forskelligt for alle, for eksempel for mænd skal det være mindst 7-8 mg, for børn - 4-5 mg, for kvinder 5-6 mg, men for forventede mødre - 10 mg og for ammende op til 15 mg.

E-vitamin overskud

Der skal udvises forsigtighed for at sikre, at der ikke er overskud af daglig indtagelse af tocopherol, men det sker meget sjældent. Symptomer på hypervitaminose er som følger:

  • Hyppige kramper.
  • Muskelsmerter
  • Hovedpine, hyppig smerte og pludselig svimmelhed.
  • En person føler meget hurtigt træt.
  • Apatiens manifestation.
  • Blodkolesterol stiger.

Mangel på E-vitamin

Hvornår opstår der en vitaminmangel? I disse tilfælde, hvis en person spiser fedtholdige fødevarer. De vigtigste symptomer på mangel på E-vitamin er sygdomme i leveren og bugspytkirtlen, anæmi, hudsygdomme.

Tocopherol under graviditet

Det er gravide kvinder, der simpelthen har brug for dette vitamin, da dets mangel påvirker fostrets fulde udvikling. Hvis den forventede moder ikke modtager den ønskede mængde tocopherol, kan barnet fødes mentalt retarderet, med medfødt deformitet, med en allergi over for pollen eller dyrehår. En tilstrækkelig mængde vitamin vil redde en kvinde fra abort, en creme indeholdende E-vitamin tillader ikke, at stregmærker dannes under og efter graviditeten.

Nyttige egenskaber til skønhed

Tocopherol kaldes "ungdomens vitamin", da det er i stand til at forsinke aldring. Det er meget vigtigt for både mænd og kvinder. Vit. E påvirker ikke kun libido, men er ansvarlig for produktionen af ​​kønshormoner. Derudover forbedrer en tilstrækkelig anvendelseshastighed sædets kvalitet. Og for kvinder i overgangsalderen reducerer de irritabilitet, irascibility og skarpe humørsvingninger.

Vi fortalte dig, hvilke fødevarer indeholder mest vitamin E, nu kan du selvstændigt regulere din kost baseret på de beskrevne symptomer og indikationer.

http://polzavred.info/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya

Mængden af ​​E-vitamin i forskellige fødevarer

At vide, hvor E-vitamin er indeholdt, kan en person vælge fødevarer, så hans kost er komplet og nærende. Det er kendt, at dette fedtopløselige vitamin er en stærk antioxidant, som beskytter vores krop mod aldring og udvikling af kræfttumorer. Derudover er dette værdifulde element involveret i de fleste af de vigtigste metaboliske processer, som understøtter kroppens vitale funktioner og stimulerer funktionen af ​​kredsløbssystemet. Derudover giver det mulighed for at få afkom i begge køn. Hvilke fødevarer indeholder vitamin E og hvor meget skal det forbruges om dagen?

Værdien af ​​tocopherol til menneskekroppen

En af hovedfunktionerne af E-vitamin er antioxidant. Ved at undertrykke frie radikaler bremser den biologisk aktive substans aldringsprocessen, opretholder hudens ungdommelighed, bevarer hukommelsen og normaliserer den generelle sundhedstilstand. Regelmæssigt indtag af tocopherol i menneskekroppen bidrager til at opretholde sundhed, så det er vigtigt at vide, hvilke fødevarer indeholder store mængder vitamin E.

Ordet "tocopherol" på græsk betyder "at give frugtbarhed." Dette stofs navn skyldtes de kraftige virkninger på reproduktionssystemet. Hos mænd er det ansvarlig for kvaliteten af ​​sædvæske, hos kvinder sikrer det regelmæssigheden af ​​menstruation og ægløsning.

For første gang blev E-vitamin opdaget under studiet af virkningerne af det begrænsede indtag af tocopherol i rotternes organisme. Med et underskud af gavnlige stoffer og fraværet af vegetabilsk mad i dyrenes kost blev reproduktionsprocessen standset. Hvis forskerne begyndte at tilføre salatblade eller vegetabilske olier til mad, blev evnen til at blive gravide i rotter dramatisk og fuldt restaureret. Sådan blev det konstateret, at de mest biologisk aktive stoffer findes i plantefødevarer. Endnu senere fandt forskerne, at tocopherol også var tilstrækkeligt i nødder.

Det daglige menneskelige behov for tocopherol er baseret på 0,3 mg pr. 1 kg legemsvægt pr. Dag for en voksen og 0,5 mg pr. 1 kg masse hos børn. En nyfødt baby modtager den nødvendige mængde af et element sammen med modermælk eller med en tilpasset blanding, voksne fra produkter med vitamin E.

Produkter indeholdende tocopherol

Dette stof syntetiseres hovedsageligt af planter og individuelle mikroorganismer. I menneskekroppen opbevares den ikke i den krævede mængde, så du skal hele tiden fylde sin mangel med vegetabilsk mad, som indeholder det meste af dette nyttige element. Interessant nok er mange tocopherol til stede i næsten alle planter, men nogle dele indeholder det i større mængder. Når du vælger mad, skal du være opmærksom på sammensætningen og indholdet af vitaminer i dem.

Vegetabilske olier

Naturlige kilder til E-vitamin er frø og embryoner af planter, da tocopherol er nødvendig for deres vækst. Vegetabilske olier ligger øverst på bordet med fødevarer med det højeste vitaminindhold.

Den nøjagtige mængde tocopherol afhænger af den type plante, hvorfra olien opnås:

  • Bomuldolie - op til 100 mg pr. 100 g.
  • Oliven - ca. 7 mg pr. 100 gram.
  • Korn - 70-80 mg pr. 100 gram.
  • Uraffineret solsikkeolie - 70 mg pr. 100 gram.
  • Sojabønneolie - ca. 160 mg pr. 100 gram.
  • I olien fra hvedekim tocopherol mest af alt - ca. 400 mg pr. 100 gram.

For at imødekomme dagligdags behov hos en voksen er det nok at forbruge 25 gram solsikkefrøolie om dagen. Det skal tages i betragtning, at tocopherol er indeholdt i andre fødevarer, så der er ikke behov for at forbruge denne mængde fedt dagligt. Ved varmebehandlingen er omkring 50% tocopherol ødelagt, så det er tilrådeligt at bruge olier som tilsætningsstoffer i salater.

Blandt de produkter, der indeholder store mængder E-vitamin, er der plantefrø, især oliefrø. Denne liste indeholder jordnødder, græskar og solsikkefrø i deres råform. Det er bemærkelsesværdigt, at det er mere gavnligt for organismen at spise rå eller færdige frø end retter med tilsætning af raffinerede deodoriserede vegetabilske olier, da fedtstoffer, som har en negativ effekt på kardiovaskulærsystemet, kommer ind i kroppen.

Tocopherol i tilstrækkelige mængder er i kokos og palmeolie, men det er uønsket at bruge dem til at kompensere for mangel på E-vitamin - ud over det gavnlige element indeholder de en stor mængde skadelige stoffer, der påvirker menneskekroppen negativt.

Olie af animalsk oprindelse

Den nærmeste konkurrent af planteafledte fødevarer, der indeholder E-vitamin, er smør. 100 gram af produktet indeholder 1 mg tocopherol - det er meget mindre end i frø og vegetabilsk olie, så du bør ikke bruge det som den vigtigste kilde til vitamin. Brugen af ​​smør vil dog give kroppen mange fordele i form af andre næringsstoffer.

Det er almindeligt antaget, at fiskeolie indeholder nok tocopherol. Faktisk er dette langt fra sagen, og det bør derfor ikke betragtes som en kilde til vitamin E.

Kød og kødprodukter

Fødevarer af animalsk oprindelse er rige på vitaminer i gruppe B. Det kan ikke prale af en tilstrækkelig mængde E-vitamin, men dette element er stadig med i sammensætningen af ​​produkterne i denne gruppe.

Således indeholder 100 gram rå oksekød lever ca. 1,6 mg af stoffet, og oksekød indeholder 0,6 mg pr. 100 gram.

I animalsk kød er naturligt vitamin E indeholdt i samme mængde som i humane muskler. Varmebehandling, konservering og tørring nedbryder det fordelagtige stof, hvorfor mængden af ​​tocopherol i færdigvaren er meget lille.

Mejeriprodukter

Mælk er en naturlig mad til unge pattedyr. E-vitamin er indeholdt i det på et obligatorisk grundlag, da uden det er den fulde vækst og udvikling af barnet umuligt. Desuden er det hos dyr den vigtigste faktor for, at kredsløbssystemet fungerer korrekt.

Mejeriprodukter rig på vitamin E:

  • frisk mælk - højst 0,093 mg pr. 100 gram;
  • fløde - ca. 0,2 mg pr. 100 gram.

Det skal bemærkes, at i mælk, creme fraiche og ost fremstillet til langtidsopbevaring er E-vitamin indeholdt i mindre mængder end i friske landbrugsprodukter.

Melprodukter og korn

Næsten alle kornarter i deres næringsstofsæt indeholder meget små mængder tocopherol. Desuden var desto stærkere behandlingen var, de mindre nyttige egenskaber forblev i produktet. For eksempel indeholder upoleret vild ris 20 gange mere E-vitamin end poleret. Tilsvarende, med slibning og varmebehandling - jo flere procedurer, der udsættes for krydderi, desto mindre er det tocopherol og andre næringsstoffer.

Bageriprodukter fremstillet af raffineret mel, der ikke indeholder kornskaller og klid, omfatter praktisk taget ikke vitamin E. Hele kornbrød er kendetegnet ved dets betydelige indhold - ca. 0,8 mg pr. 100 gram.

Grøntsager og frugter

Frugter og grøntsager bør altid være til stede blandt dagligdags fødevarer. Ofte fungerer de sammen med olierne som en naturlig kilde til tocopherol for mennesker. På trods af at gennemsnitsvolumenet af et værdifuldt produkt i 100 gram frisk frugt og grønt er lavt, er den daglige sats opnået på grund af mængden - som regel folk elsker dem og spiser ret meget.

Rig på tocopherol:

  • Røde bønner og hvide - ca. 1,68 mg pr. 100 gram.
  • Broccoli - 1,2 mg pr. 100 gram.
  • Kiwi - 1,1 mg pr. 100 gram.
  • Friske grønne ærter - ikke mere end 0,73 mg pr. 100 gram.
  • Salat blade - 0,5 mg per 100 gram.
  • Æbler er grønne - 0,51 mg pr. 100 gram.

Bord indeholdende E-vitamin i fødevarer

http://vitaminy.expert/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya

Hvilke fødevarer indeholder vitamin E

Forskellige typer tocopheroler (fra græsk toko - "afkom" og latinsk ferre - "bringe") svarer til den kemiske sammensætning og virkninger på kroppen. Det kaldes vitamin E. Det er nødvendigt for kvinder under graviditeten for korrekt udvikling af fosteret, mænd til seksuel funktion. Indtag af produkter, der indeholder E-vitamin, er nødvendigt for proteinmetabolisme, muskulær aktivitet og nervesystemet.

Nyttige egenskaber ved tocopheroler

En af årsagerne til aldring er frie radikaler, som ødelægger cellevæggene. Brugen af ​​fødevarer, der er rig på vitamin E, forbedrer absorptionen af ​​ilt i væv, reducerer blodpropper og risikoen for blodpropper, udvider kapillærerne.

Nylige undersøgelser har vist, at hvis en blodprop dannes i et fartøj, hjælper vitamin E med at skabe et nyt fartøj i nærheden.

Oxideringen af ​​intracellulære fedtstoffer (lipider) frembringer giftige stoffer, der i visse tilfælde fører til celledød og hæmmer også virkningen af ​​andre vitaminer og enzymer. Tocopheroler neutraliserer dannede toksiner.

Inddragelsen i kosten af ​​fødevarer, der indeholder E-vitamin, er nødvendig for optimal funktion af det endokrine system, skjoldbruskkirtlen, hypofysen, binyrerne. Det stimulerer hjertets aktivitet, forbedrer iltmetabolismen i cellerne.

Denne ernæring er nødvendig for udveksling af protein, som atleter bruger til hurtigt at opbygge en betydelig mængde muskelmasse, undgå overarbejde, øge udholdenhed.

Tilstedeværelsen i tocopherols kost forbedrer absorptionen og akkumuleringen i kroppen af ​​fedtopløselige vitaminer - først og fremmest vitamin A.

E-vitamin er opløseligt i fedtstoffer, men dets indhold i fødevarer falder hurtigt under virkningen af ​​ultraviolet af solen.

Til terapeutiske og profylaktiske formål anvendes tocopheroler til:

  • øge antallet af røde blodlegemer
  • forhindre sygdomme i hjertet og blodkarrene;
  • reducere risikoen for udvikling af katarakt;
  • forbedre hud tilstand
  • hurtigt slippe af med masker, ar, brænder;
  • beskytte mundhulen
  • reducere risikoen for prostata og brystkræft;
  • sænk aldringsprocessen.

Fødevarer indeholdende E-vitamin er særligt nyttige efter 50 år.

Tocopheroler hjælper med kroniske sygdomme i leveren, galdeblæren, bugspytkirtlen, med stærk følelsesmæssig stress. De udskilles næsten ikke fra kroppen gennem nyrerne og med afføring.

Daglig sats

Hos mennesker er E-vitamin ikke syntetiseret, så det skal komme fra mad.

Det daglige indtag af tocopheroler måles i internationale enheder (IU), hvor 100 mg er lig med 140ME.

Voksne har brug for hver dag at få op til 20 mg vitamin E med mad. Dette beløb er indeholdt i 2s. vegetabilsk olie eller 50g mandler.

I tilfælde af betydelig fysisk anstrengelse kan dosen øges med en hastighed på 8 mg pr. 1000 kcal af kosten.

Indtag af E-vitamin med produkter skal øges under amning, atleter, såvel som engageret i tungt fysisk arbejde.

Tegn på mangel

Med en mangel på tocopheroler begynder fedt i kroppen at bryde ned, senile pletter vises på hænderne - forbindelser af proteiner og fedtlignende stoffer.

Hudtilstanden forværres, kvindesyklusen forstyrres, graviditeten kan ende i abort, laktationsstop hos ammende mødre.

Reduceret immunitet, urimelig svaghed og træthed, muskeldystrofi, hårtab, nedsat synsstyrke, koncentrationsevne, lavere hæmoglobinniveauer, nervøsitet og irritabilitet, signalerer også en mangel i vitamin E.

Når man registrerer sig med produkter, opsamler E-vitamin i fedtvæv, ses en langvarig mangel sjældent. Som regel sker dette i strid med fordøjelsen og absorptionen af ​​fedt. Årsagen til manglende absorption kan være kirurgisk fjernelse af en del af tyndtarmen.

Reducerer niveauet af tocopheroler for længe i solen.

Overvejelsen af ​​fødevarer med mættede fedtstoffer overtræder kolesterolmetabolisme, hvilket også kræver en stigning i tilførslen af ​​vitamin E.

I store mængder er tocopheroler ikke-toksiske, men kan tynde blodet og øge blodtrykket. Deres krop fjerner overskud med galde.

Vitamin E under graviditet

Tocopheroler er nødvendige for det normale forløb af graviditeten, fosterudvikling. I tilfælde af deres mangel kan et ufødt barn udvikle medfødte deformiteter, afviklinger i leddene og psykisk handicap.

Med tilstrækkeligt indtag af tocopheroler i et barn, nedsættes risikoen for at udvikle en allergi for dyrehår og pollen.

Produkter, der indeholder E-vitamin, reducerer risikoen for abort, er nødvendige for dannelsen af ​​mælk, deres mangel forårsager ophør af laktation.

For ikke at danne stregmærker på underlivet, kan lår i brystkirtlerne være cremer med olieagtigt E-vitamin (først skal du kontrollere individuel følsomhed på et lille hudområde).

Liste og tabel over produkter indeholdende E-vitamin

Tocopherol indeholder en betydelig mængde grønne dele af planter, salat, persille, løg, bælgfrugter, grønne bønner, kål blade, majs, rug, hvede, havre, boghvede, hirse, byg, brun ris, mandler, jordnødder, valnødder, solsikkefrø, boghvede, majs, solsikkeolie, oliven, hørfrø, havtorns vegetabilske olier.

E-vitamin er rig på mælkebøtte, hørfrø, nældebrød, havre, hindbærblade, rosenkål og frøolie.

En kop frisk hindbær dækker det daglige behov for tocopheroler med 50%.

Havtorn på grund af det betydelige indhold af E-vitamin er særligt nyttigt for mænd.

For at øge indholdet af E-vitamin i hvedekorn, bliver de spundet:

  • at sortere, vaske og tørre kornene med en tør blød klud;
  • Hæld i en glasskål, fugt med vand ved stuetemperatur, dæksel med en fugtig klud;
  • Når spirerne bliver 1-2 mm, vask kornet - de er klar til konsum.

Hvedekimineret frøolie indeholder den maksimale mængde vitamin E. Mindre tocopheroler i kød og mejeriprodukter, æg, fisk:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-e/

Hvilke fødevarer indeholder vitamin E

En uundværlig antioxidant, som bevarer ungdom og evne til reproduktiv aktivitet, kan tocopherol opnås ikke kun ved at bruge syntetiske stoffer og dårlige, men også ved at følge en simpel diæt. Vitamin e hvilke fødevarer er indeholdt for at sikre det daglige behov for den normale funktion af alle systemer i kroppen.

Tabel af produkter, der indeholder vitamin e

Tocopherol er et sporstof fra gruppen af ​​fedtopløselige stoffer, der kan modstå og fastholde nyttige egenskaber under varmebehandling og salteksponering. Indeholdt i mange typer fødevarer af vegetabilsk og animalsk oprindelse, i nogle urter.

Det meste af sporelementet er i spirede spirer og kornkorn.

Hvor er vitamin E (bord):

Hvilket vitamin e kan ses fra bordet. Kompetent at lave en kost kan du dagligt give dig selv et sporelement uden brug af dyre medicin.

E-vitaminfordele

Den gavnlige virkning af tocopherol på mennesker er enorm, er af stor betydning for gennemgangen af ​​alle reaktioner.

Forbindelse E er en antioxidant. Hovedopgaverne er at eliminere plus reducere antallet af frie radikaler.

Tilstrækkeligt indtag af tocopherol hjælper med at forbedre kroppens systemer:

  • Fremmer god tilstand af hud, hår, foryngelse;
  • Regulerer aktiviteten af ​​immunbeskyttelse, forhindrer celledestination
  • Øger reproduktionskapaciteten
  • Det bidrager til bevarelsen af ​​røde blodlegemer, forbedrer blodkvaliteten;
  • Styrker det kardiovaskulære system;
  • Normaliserer respiration af væv, tilførsel af ilt til de indre organer;
  • Det beskytter nervevæv mod overbelastning, beskadigelse under stressfulde situationer og følelsesmæssig stress;
  • Stimulerer produktionen af ​​enzymer, hæm, hormoner.

Det er et meget vigtigt element i planlægningen og bæringen af ​​en graviditet. Det forhindrer udviklingen af ​​fosterets patologi, placenta, blodcirkulation og næringsstoffer mellem moderen og barnet. Reducerer risikoen for naturlig abort.

For mænd er tocopherol nyttig til at genskabe ydeevne, fysisk udholdenhed. Fødevareforbrug, der indeholder en høj koncentration af sporelementet, giver dig mulighed for at øge kvaliteten, mængden og mobiliteten af ​​sædvæske.

Før du spiser mad, der indeholder E-vitamin og drikker medicin, skal du være opmærksom på kompatibiliteten af ​​vit. E og makronæringsstoffer:

  • Calcium-tocopherol forbedrer absorptionen
  • Magnesium, zink - en stor mængde salte forhindrer vitaminforbindelsen i at komme ind i cellerne;
  • Selen - giver dig mulighed for at forbedre kvaliteten af ​​eksponering tocotrienoler.

E molekyler med andre forbindelser:

  • Reducerer den toksiske virkning af D3 og A;
  • Dårlig absorberet, når det tages samtidig med calciferol,
  • B12 - ødelæggelse af molekyler forekommer
  • Bedst af alt øger effektiviteten af ​​retinol, ascorbinsyre.

Tocopherol og folinsyre er lige så vigtige for gravide kvinder. Deres kombinerede anvendelse har ingen virkning, begge sporstoffer fordøjes og viser deres egenskaber fuldt ud.

Daglig sats

Spiser mad fra listen over fødevarer med et højt indhold af mikroelementer, du kan genopbygge kroppen med den nødvendige kombination inden for den daglige norm.

Ved anvendelse af tocopherolpræparater bestemmes det daglige behov af lægen ud fra den generelle tilstand, behov, kropsvægt, alder og køn.

Så fra beregningen af ​​middelværdier antages det, at for den normale bestemmelse af alle reaktioner er påkrævet pr. Dag / IE:

  • Barn fra fødsel til tredje år - 3;
  • Preschoolers fra fire til syv år - 6;
  • Teenagere - 7;
  • Kvinder - 8;
  • Mænd - 10.

Forøgelse af dosis af E-vitamin i mg / dag sker, når det angives:

  • Graviditet, amning - E17;
  • Professionel sport - e30;
  • Perioden efter operationen eller genoptagelsesperioden efter indgrebet af sygdommen - e til 50.

overdosis

Narkotika købt på apoteket sammen med en høj kost, høj E-vitamin kost kan føre til hypervitaminose.

Et overskud af sporelement kan fremkalde en smertefuld tilstand, hvor:

  • Assimileringen af ​​andre gavnlige forbindelser forværres;
  • Dysfunktion af organer og interne systemer;
  • Depression, stress, følelsesmæssige forstyrrelser udvikler sig;
  • Visionsændring;
  • Øget træthed;
  • Døsighed opstår
  • Fordøjelsesprocesserne er kedelige;
  • Der er risiko for slagtilfælde, især hos rygere.

Symptomer på mangel

Spiser mad, hvor der er vitamin E, det er umuligt at forårsage en katastrofal mangel på forbindelse.

Manglen på sporelement E manifesterer sig over tid, da det har egenskaben af ​​akkumulering i fedtvæv. Kroppen bruger inventar efter behov og forhindrer fremkomsten af ​​en skarp mangel.

Ved forekomst af visse tilstande kan graviditet, høj fysisk anstrengelse og andre tilstande, der forårsager et større behov for et vitamin, være mangel på forbindelse E.

De mest udtalte symptomer på mangel:

  • Overtrædelse af samordningen af ​​frivillige bevægelser;
  • Nedsat immunfunktion
  • Forringelsen af ​​negle, hud, hår;
  • Udseendet af tegn på for tidlig aldring;
  • Metabolisme afmatning;
  • Forstyrrelse af reproduktionssystemet.

Indholdet af det kliniske billede af hypovitaminose er:

  • Peeling, tør hud;
  • Lavt hæmoglobin, forværrede blodtal;
  • Ændring i hjerterytme rytme;
http://imvit.ru/vitaminy/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya/

Hvilke fødevarer indeholder vitamin E

Med en afbalanceret og rationel kost - er det primært en kost beriget med en tilstrækkelig mængde vitaminer, der er nødvendige for kroppen. På trods af den absolutte betydning af næringsstoffer, herunder proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, kan ikke en enkelt biologisk og fysiologisk proces forvaltes udelukkende af dem: for normal funktion og funktionalitet i kroppen er der også behov for høje koncentrationer af vitaminer.

Undermineret immunitet, hormonal svigt, nedsat metabolisme, nervøse lidelser og årsagssygdom er kun en lille del af symptomerne karakteriseret ved mangel på E-vitamin (tocopherol) i kroppen. Dette stof anses for at være obligatorisk til behandling af mange sygdomme, hvoraf de fleste kunne have været undgået ved at passe på at forberede en diæt rig på tocopherol. Hvad er et E-vitamin, hvor produkterne er indeholdt og hvordan det påvirker kroppen?

Vitamin E. Lidt historie

Opdagelsen af ​​E-vitamin kan betragtes som en tilfældig (og glad!) Tilfældighed. At studere virkningen af ​​kost på levebrød, Herbert Evans, tilbage i 1922, satte et stort antal laboratorieforsøg og eksperimenter. Så det lykkedes ham at finde ud af, at dyrefoder til rotter, kunstigt beriget med vitaminerne A, D, C, B (det er ved første øjekast alt det nødvendige for normal udvikling), forårsaget reproduktionsdysfunktion hos gnavere - visuelt sunde dyr stoppede multiplicere og bringe sunde afkom.

Efter at have tilføjet salatblade og hvedekim til deres menu, formåede forskeren at genskabe evnen til at reproducere. Således blev det tildelt et nyt stof, der blev kaldt reproduktions vitamin. Det var først i 1931, at hans forskning blev videreført af Olcott og Mattill, der studerede E-vitamin i detaljer og identificerede andre vigtige funktioner af dette stof, hvorefter de farmaceutiske virksomheder begyndte at syntetisere det aktivt og gav patienterne en kunstig analog af vitaminet.

På trods af vigtigheden af ​​denne opdagelse behøvede ikke alle patienter et vitamintilskud: det viste sig at tocopherol findes i overskud i urteprodukter, der fuldt ud kompenserer for alle kroppens behov. Efter at have lavet den rigtige kost, modtog de tilhængere af en sund livsstil og en passende vegetabilsk kost intuitivt alle de nødvendige kosttilskud, som er iboende i naturen selv. Denne form for vitamin, i modsætning til syntetisk, absorberes let og naturligt af kroppen, fylder underskuddet og tilvejebringer biologiske processer med en vital "mursten", uden hvilken sundhedsgrundlaget ikke ville være bæredygtigt og fuldt ud.

Egenskaber og funktioner for tocopherol (E-vitamin)

E-vitamin er en af ​​de vigtigste fedtopløselige vitaminer, som kan akkumulere i kroppens fedtvæv, og udgør en airbag i tilfælde af en efterfølgende mangel. Imidlertid udelukker dette stofs evne ikke på nogen måde muligheden for hypovitaminose: selv den mest vitaminiserede diæt, der er rig på tocopherol, giver dig mulighed for at fortsætte med at gøre uden den regelmæssige kvittering i maksimalt et par måneder. Men E-vitamin i planteprodukter er indeholdt i mere end nok, og derfor for at udfylde manglen behøver det ikke noget superkompleks - lige nok til korrekt at udarbejde en daglig kost og supplere den med vegetabilske olier, uden hvilken absorptionen af ​​tocopherol er umulig.

E-vitamin tilhører ikke kun den naturlige form af E-vitamin - dette stof kan også være repræsenteret af tocotrienoler. De har en lignende struktur, men de binder med forskellige molekyler og er mindre aktive end tocopheroler. En gang i kroppen og metaboliseret er vitaminet inkorporeret i cellemembranmembranen og beskytter det mod oxidative processer, som forekommer under påvirkning af ydre destruktive faktorer. På grund af denne egenskab spiller tocopherol en nøglerolle i bevarelsen af ​​ungdom og sundhed i væv og organer, den normale vækst og udvikling af kroppen, dannelsen af ​​knogler og muskelstrukturer, leverens funktion og andre vigtige processer.

Derudover virker E-vitamin på erytrocytformlen, så røde blodlegemer kan bevæge sig frit og ikke holde sig til de beskadigede karvægge. Tilstrækkeligt indtag af tocopherol hjælper med at opretholde kardiovaskulære og kredsløbssystemer, der giver kroppen med ilt og næringsstoffer, som transporteres gennem blodbanen.

I første omgang blev E-vitamin udelukkende anvendt i gynækologi og reproduktion. Han blev universelt udnævnt til gravide og dem, der netop planlagde at genopbygge, for at styrke reproduktionssystemet og bære en sund baby. Imidlertid blev E-vitamin i fremtiden brugt på andre områder. Hans antioxidant og genoprettende egenskaber blev værdsat af immunologer og kardiologer og anbefalede deres patienter en kost rig på vitamin E for at bevare kroppen.

Selv i skønhedsindustrien var der plads til planteekstrakter med tocopherol, fordi dette stof hurtigt og forsigtigt kan glatte huden, lindre de første tegn på aldring, efterligne rynker og patologisk hyperpigmentering, samt styrke hår og negle. På grund af dette indeholder næsten enhver høj kvalitet creme og balsam hvedekimolie - den mest værdifulde kilde til vitamin E på kosmetikmarkedet. Men dem, der regelmæssigt tager tocopherol med mad, som "stimulanser" til noget: alt hvad de behøver for at bevare den naturlige skønhed, ungdom og sundhed, og så kroppen modtager.

Symptomer og virkninger af hypovitaminose

E-vitamin findes i fødevarer af vegetabilsk oprindelse i mere end nok, så tilhængere af en fuldgod vegetarisk kost sjældent lider af mangel på dette stof i kroppen. Imidlertid kan de, der kun spiser usundt mad af animalsk oprindelse, ikke følger nutidens balance og nytteværdi, blive bekendt med de ubehagelige symptomer på hypovitaminose E ved egen erfaring. Denne tilstand er kendetegnet ved følgende symptomer:

  • Muskel svaghed. Fysisk ubalance og træthed, selv med let fysisk anstrengelse, forekommer med den mindste mangel på tocopherol. Det er derfor, at atleter så nøje overvåger stoffets indtagelse i kroppen, fordi intense belastninger simpelthen ikke er umulige uden en fuldverdig beriget kost.
  • Reproduktionsdysfunktion. Dette symptom vedrører ikke kun kvinder, men også mænd. Med hypovitaminose E i repræsentanter for det stærkere køn falder ikke kun libido, men produktionen af ​​spermatozoider hæmmes også. Piger begynder også at lide menstruationsforstyrrelser, hormonforstyrrelser, som sammen fører til umuligheden af ​​befrugtning.
  • Psykosomatiske lidelser. Hvis sløvhed og træthed skyldes manifestationer af muskeldystrofi i hypovitaminose, er den konstante apati, dårligt humør, nervøsitet og manglende evne til at koncentrere sig om de enkleste ting tydelige symptomer på, at nerveceller og hjernen også mangler vitamin E. En sådan tilstand er let korrigeret af en kost rig på tocopherol. Alle funktioner er fuldt restaureret med en ret vitaminiseret menu.
  • Patologi i det kardiovaskulære system. Med en mangel på tocopherol begynder blodkorpuscler at holde sig sammen, vokser som stalagmitter, inde i karrene. Erythrocyt plaques reducerer i sin tur blodtilførslen til alle organer og systemer, og i fremskredne tilfælde forårsager hjerteanfald.
  • Tidlig aldring. Hypovitaminosis E manifesteres ikke kun i funktionalitet, men også i udseendet af en person. Med mangel på tocopherol er der en fornemmelse og beskadigelse af huden, udseendet af tidlige rynker og alder pletter iboende i aldringsprocessen.

Alle disse symptomer, med undtagelse af de mest forsømte og alvorlige, er reversible. At vide vigtigheden af ​​E-vitamin, i hvilke fødevarer den indeholder og hvad det påvirker, er ikke vanskeligt at vurdere stoffets betydning og revidere kosten, berigende det med tocopherol - og så vil alle tabte evner hurtigt komme tilbage, og du vil føle en bølge af styrke og glæde til livet igen !

Muligheden for vitamin E hypervitaminose

Den daglige mængde tocopherol, der er nødvendig for kroppen, er ret høj. Så babyer op til seks måneder har brug for mindst 3 mg af dette stof, som de kan få med modermælken. Efter seks måneder øges hastigheden til 4 mg; lige på dette tidspunkt begynder krummerne at modtage supplerende fødevarer, blandt hvilke der naturligvis også er grøntsagspuré. Børn fra 1 til 3 kræver allerede 6 mg, fra 4 til 10 år - 7 mg. Drenge over 11 år bør tage ca. 10 mg vitamin E dagligt med mad og piger over 8 mg. Under graviditet hos kvinder øges behovet for tocopherol til 10 mg og under amning til 12 mg, fordi moren på nuværende tidspunkt leverer vitaminer ikke kun sig selv, men også barnet.

På trods af det ret høje daglige behov bør hypervitaminose E ikke udelukkes fuldstændigt. Et alvorligt overskud af E-vitamin kan ledsages af kramper og smertefulde fornemmelser i musklerne, nedsat syn, puls og respirationsfrekvens. De, der tager syntetiske kosttilskud, er mere tilbøjelige til at lide af denne sygdom, da E-vitamin i produkter udelukkende er repræsenteret i sin naturlige, letfordøjelige form. Derudover indeholder vitaminbaserede farmaceutiske præparater rumlige isomerer af tocopherol, der i modsætning til det naturlige produkt er karakteriseret ved lav bioaktivitet og kan forårsage uønskede reaktioner.

Produkter indeholdende E-vitamin

Naturlig tocopherol syntetiseres udelukkende af planter, og derfor anses urteføde som hovedkilden. Den højeste sats er typisk for uaffinerede vegetabilske olier opnået ved koldpressning, da lave temperaturer under behandling af frø og nødder gør det muligt at bevare den mest værdifulde sammensætning af planter. Ledende stilling er hvedekimolie - kun 1 spsk kan kompensere for den voksne voksenes daglige behov for E-vitamin.

Andre vegetabilske olier er også rige på tocopherol: solsikkeolie, rapsfrø, oliven, sojabønne, mandel osv. Dette nyttige stof kan imidlertid ikke kun fås fra olier - naturligt vitamin E er indeholdt i de produkter, hvorfra disse olier udvindes og derfor kan indtages dem og i sin oprindelige form.

Vi laver en kost rig på vitamin E

En oversigtstabel hjælper med at orientere sig blandt mange kilder og korrekt sammensætter en forstærket menu (normer i procent af det daglige behov er angivet for en voksen og optimeret under hensyntagen til variabilitet).

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-vitamin-e/

E-vitamin og produkter indeholdende det i store mængder

E-vitamin er kendt for sin antioxidantfunktion - evnen til at modstå celleoxidation i kroppen, med andre ord at sænke aldring. Hvilke andre gavnlige egenskaber har dette vitamin, og hvor det findes i mad - læs videre på Forest Fairy bloggen. Vi har lavet en tabel med lister over alle olier, nødder, frugt og grøntsager, hvor du kan finde den.

Hvad er vitamin E godt til? Hvorfor er det vigtigt at medtage det i kosten?

Forbrug af fødevarer, der er højt i E-vitamin, kan have følgende sundhedsmæssige fordele:

  1. Beskyt celler mod skade. Frie radikaler ødelægger sunde celler i kroppen, der bidrager til aldring, samt udvikling af hjerte-, autoimmune sygdomme og kræft. E-vitamin er en kraftig antioxidant, der kan bremse cellebeskadigelse (I vores anden artikel kan du finde ud af, hvordan antioxidanter virker.).
  2. Normalisering af kolesterolniveauer. Kolesterol er naturligt skabt af vores lever og er nødvendigt for den normale funktion af celler, nerver og hormoner. Men når kolesterol LDL oxideres, bliver det farligt: ​​øger risikoen for fedtaflejring i karrene og blokering af arterier. E-vitamin er i stand til at reducere aktiviteten af ​​enzymet, der styrer syntesen af ​​kolesterol (HMG-CoA-reduktase), forhindrer oxidation af LDL-cholesterol og celleadhæsion (adhæsion), hvorved arterierne beskyttes og langsomme fremgang i aterosklerose.
  3. Reparér beskadiget hud. Fordelene ved E-vitamin til huden er en af ​​grundene til, at det hedder "skønheds-vitamin". Forstærkning af kapillærernes vægge, deltagelse i syntagen af ​​kollagen, forbedring af elasticiteten og hydrering af huden, virker det som et naturligt foryngelsesmiddel til hele kroppen. Som en antioxidant reducerer den også betændelse, fremskynder helingsprocesser og reducerer skader forårsaget af kroppen ved udsættelse for cigaretrøg og UV-stråling.

E-vitamin bruges ofte på udskæringer for at øge deres helbredelsesrate. Det minimerer oxidationsreaktioner i såret og holder det fugtigt. I dag producerer mange kosmetikproducenter produkter til hudpleje baseret på E-vitamin, der er designet til at give næring, fugt og genoprette huden efter skader, sår og forbrændinger.

E-vitamin kosmetik

  1. Hårtykkelse En anden populær skønhed er brugen af ​​E-vitamin - det er en maske til håret. E-vitamin hjælper med til at reducere skader på hårets omgivelser, bevarer den naturlige fugt i hovedbunden, nærer håret med nyttige sporstoffer og gør det sundere og friskere. Derudover er han sammen med vitamin C involveret i syntesen af ​​kollagen.
  2. Støtte nervesystemet. E-vitamin holder nervesystemet sunde ved at beskytte myelinkaderne, der omgiver nerverne. Det hjælper med at forhindre mental degeneration hos ældre, herunder, som undersøgelser har vist, og Alzheimers sygdom. Så E-vitamin forbedrer kortsigtet hukommelse, og i kombination med vitamin C reducerer risikoen for demens.
  3. Forbedre fysisk udholdenhed. Brugen af ​​E-vitamin i kosten giver dig mulighed for at øge energi og eliminere træthed ved at forbedre blodcirkulationen. Det styrker også kapillarvæggene og reducerer niveauet af oxidative processer i musklerne, som forbedres under kardiovaskulær træning og aerob træning.
  4. Resten af ​​hormoner. E-vitamin kan spille en afgørende rolle for at eliminere sådanne hormonelle ubalance symptomer som PMS, vægtøgning, allergier, urinvejsinfektioner, angst og træthed. Det er ofte taget for at reducere sværhedsgraden og smerten i løbet af menstruationen, for at regulere menstruationscyklussen, reducere følelser af hot flashes og andre symptomer på overgangsalderen.
E-vitamin hjælper kvinder i perioden med hormonal svigt

Faktisk slutter fordelene ved E-vitamin til kroppen ikke med disse 7 point, og videnskaben er lige begyndt at udforske det. I øjeblikket er der allerede tegn på, at dette vitamin hjælper mennesker med diabetes (styrker insulinets virkning og forbedrer metabolismen af ​​glukose i blodet) og problemer med syn. Det kan ordineres for at lette helbredelsen og reducere blodkoagulation før og efter operationen, samt at reducere de skadelige virkninger af visse lægemidler (f.eks. Under stråling eller dialyse, samt at tage medicin, der kan forårsage hårtab eller skade på lungerne). I dyreforsøg har E-vitamin vist sig at bekæmpe bryst-, prostata-, lever- og hudkræft.

Med alt dette har hidtil ikke vist, at E-vitamin eller en anden antioxidant kan forøge levetiden, fjerne rynker eller gråt hår. Men mens E-vitamin ikke kan få dig til at leve længere, vil det få dig til at føle sig meget bedre, når du bliver ældre.

Hvor meget vitamin E du skal tage om dagen

Det antages, at fordi vitamin E beskytter sunde fedtstoffer (flerumættede fedtsyrer) mod oxidation, afhænger det krævede daglige indtag af E-vitamin af mængden af ​​disse fedtstoffer i din kost. Endnu mere E-vitamin bør være fuld, når raffinerede olier, stegte fødevarer eller rancid olier er til stede i kosten, og hvis kroppen mangler vitamin A (E-vitamin beskytter det mod oxidation, ligesom fedtstoffer). Omvendt bør E-vitamin ikke tages med jern, kobber, zink, magnesium og vitaminer B12, D og K, der ikke er kompatible med det.

Selvom det anbefalede daglige indtag for vitamin E er lavt, bruger mange mennesker en utilstrækkelig mængde fødevarer med indhold. Tabellen viser de generelt accepterede anbefalinger om, hvor meget vitamin E skal tages om dagen:

http://www.lefe.blog/vitamin-ye-produkty-gde-soderzhitsya/

Hvilke fødevarer indeholder vitamin E og hvad er det til?

04/26/2017 26. april 2017

Forfatter: Denis Statsenko

Hilsner venner! Det er tid tokoferoler! Det betyder, at vi i dag vil finde ud af, hvilke fødevarer der indeholder E-vitamin og bestemme dets rolle i vores kropps livsaktivitet. "Udflugt" lover at være interessant. Så læs til slutningen og absorbere materialet.

Lad mig minde om, at vi i den sidste artikel talte om, hvor vitamin D er indeholdt. Læs videre - du vil lære mange interessante ting.

Historie af vitamin e

Navnet "vitamin E" forener en gruppe af forbindelser, der ligner hinanden i kemisk natur og biologisk virkning (tocopheroler). Dette er et fedtopløseligt vitamin.

Begyndelsen af ​​1920'erne, husket i historien om undersøgelsen af ​​infertilitet vokset på en særlig diæt af rotter af forskeren G. Evans. Han viste, at infertilitet udviklet i gnavere, der blev fodret med mælk, jernpræparater og gær. Men det var muligt at helbrede dem af denne sygdom ved blot at tilføje salatblade til kosten. Alle geniale er enkle

I 1936 blev det aktive stof isoleret fra hvedekim. Det hedder vitamin E eller tocopherol. Det græske sprog giver mulighed for at bryde dette ord i 2 dele: tokos - bogstavelig talt "afkom", phero - bogstaveligt "bære". Et andet navn er anti-sterilt vitamin. Det er ofte såkaldt, fordi det forbedrer kroppens reproduktive funktion.

Den mest aktive af de 7 kendte tokoferoler i videnskab er a-tocopherol.

Hvad er E-vitamin?

Inden jeg begynder at liste den mad, der indeholder dette vitamin, skal jeg fremhæve det næste vigtige punkt.

Mængden af ​​E-vitamin afhænger af mængden af ​​flerumættede fedtstoffer i kosten.

Hvad betyder dette? "Blodtørste" frie radikaler, "nådeløse" tungmetalsalte, benzenderivater, "umættelige" tetrachlorider, øget stråling er de fjender, der beskadiger flerumættede fedtstoffer og lipider. Og E-vitamin tillader igen ikke, at de påfører denne skade. Dermed øges behovet for det dramatisk med stigende mængder af flerumættede fedtstoffer i kosten.

Da videnskab er opmærksom på antioxidantegenskaberne af E-vitamin, indarbejdes det ofte i kosttilskud. Dette giver dig mulighed for at få en beskyttende virkning i forskellige sygdomme.

Reguleringen af ​​immunsystemets funktioner, dels "falder på skuldrene" af E-vitamin. Hovedopgaven i denne vanskelige opgave er at beskytte immunceller i aktiveringen af ​​peroxidationsprocesser i virale kroniske sygdomme (AIDS, kronisk viral hepatitis).

E-vitamin er også nødvendigt for:

  • forbedring af reproduktionssystemet
  • forebyggelse af ødelæggelse af røde blodlegemer samt styrkelse af kapillærerne (øget deres skrøbelighed og permeabilitet forhindres);
  • forbedre vævspusten og stimulere proteinsyntese, som et resultat af hvilket E-vitamin ikke tillader myokardium- og skeletmusklerne at degenerere og også reducerer den myokardiske iltbehov og forbedrer dens kontraktilitet;
  • hæmning af oxidation af umættede fedtstoffer og "tapper" selen samt en forsinkelse i cholesterolsyntesen, som forhindrer udviklingen af ​​en sådan forfærdelig sygdom som aterosklerose.
  • Beskyttelse af cellemembraner mod skade (uden E-vitamin, alle celler i kroppen ville være meget modtagelige for skade, især celler i nervesystemet);
  • stimulere syntesen af ​​hæm og hemosoderzhaschih enzymer (hæmoglobin, myoglobin, cytochrom, catalase, peroxidase).

Nå, vend nu til indholdet i produkterne.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin E

Utvivlsomt er lederen af ​​indholdet af E-vitamin produkter, der i deres sammensætning indeholder flerumættede fedtstoffer. Disse er korn, nødder, frø, bønner, vegetabilske olier (solsikke, majs, bomuldsfrø, sojabønner og andre). Det er værd at huske at behandling af produkter, især mel, reducerer indholdet af vitaminer betydeligt.

Tomater, grøntsalat, asparges, avocado, kål, bær, nogle lægeplanter (rowan, rosehip, havtorn) kan også optages på listen over de vigtigste for E-vitamin.

Tabel af indhold af E-vitamin i fødevarer (mg / 100 g).

http://vedizozh.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-e/
Up