logo

Det er allerede blevet sagt, at næsten hele kroppen af ​​krop er i knogler og tænder. En ubetydelig mængde calcium er til stede i kredsløbssystemet, og vigtige funktioner såsom sammentrykning af muskelvæv, hjertefrekvensvedligeholdelse og transmission af nerveimpulser afhænger af det.

Den menneskelige krop taber konstant calcium fra kredsløbssystemet gennem udskillelse af urin, sved og tarmbevægelser. Tilførslen af ​​calcium er gengivet fra knogler eller fra fødevarer, der forbruges af mennesker.

Knoglerne er i en konstant proces med nedbrydning og genopretning. Op til 30 år bygger vi mere knoglevæv, end vi taber det, og senere ændrer processerne steder. Graden af ​​calciumtab afhænger af sammensætningen af ​​det protein, vi bruger, såvel som på andre aspekter af kosten og på livsstilen.

Reducer calciumtab fra kroppen

En række faktorer påvirker disse tab:

  • Proteinrige kostvaner stimulerer kalciumtab fra kroppen gennem urinen.
  • Protein fra animalske produkter påvirker mere signifikant udvaskning af calcium. Dette kan forklare det faktum, at veganer har tættere ben end kødædende.
  • Produkter med en overflod af natriumforbindelser (som spiseligt salt, kulsyreholdige drikkevarer, bagning med bagepulver) hjælper også med at binde calcium og vaske det ud med urin.
  • Koffein accelererer calcium udskillelse gennem urin.
  • Rygning øger kroppens tab af calcium.

Faktorer der påvirker knoglemasse-komprimering:

Motion er den vigtigste betingelse for at opretholde et sundt knoglevæv.
Bliv i sollyset, så kroppen kan producere hormon-builder af knogler, D-vitamin.
Spis en række frugter og grøntsager - det bidrager til bevarelsen af ​​calcium i skeletsystemet.

Anvendelsen af ​​vegetabilske fødevarer, der er rig på calcium, især som grønne blade grøntsager og bønner, som giver et af de elementer, hvorfra knoglevæv er bygget.

I modsætning til den almindelige overbevisning om, at mælk formentlig er nyttig og bærer kalcium, er virkningen af ​​at tage mælk det modsatte: Kalk er blevet skyllet ud af leddene og giver mælkedrikende mennesker med osteoporose.

Desuden bidrager mælk til diabetes (Finland og Indien, da de mest mælkekrævende lande fører til diabetes i verden). Kort sagt, veganer får calcium fra planter.

Calcium, hvor du kan få i et glas kumælk, vil du finde (kun uden skade)) pr. 100 gram unge kål eller salatblade. Hertil kommer, at grønne indeholder bor, som bevarer calcium i kroppen. Det er også vigtigt at kombinere forholdsmæssigt med fosfor og magnesium, som ikke er i kød af dyr, og hvad der er afbalanceret i planter.

Mack og sesam (aka sim, sesam) - mestere i calciumindhold. Generelt er alle planterne rige. Især - raps, solsikke, sojabønner, mandler, persille, dill, hasselnød, hvidløg, hasselnødder, bønner, figner, persimmon, peberrod, havre, ærter, spinat, grønne løg osv.

Spis dem i fri luft - calcium absorberes godt med D-vitamin (og det syntetiseres på dig under påvirkning af solen).

Kalciumindholdet i planter (mg pr. 100 g) (til sammenligning - i komælk 120, i ostemassen - 95):

  • Mac 1667;
  • Sesam 1474;
  • Hvedeklid 950;
  • Nettle 713;
  • Plum-kerne 600;
  • Rapeseed, frø 454;
  • Solsikkefrø 367;
  • Sojabønne, korn 348;
  • Cherry Core 309;
  • Mandel 273;
  • Sennepsfrø 254;
  • Muskat 250;
  • Persille 245;
  • Dill 223;
  • Nute 193 ;;
  • Mash 192;
  • Hazel 188;
  • Hvidløg 180;
  • Hasselnød 170;
  • Bønner, korn 150;
  • Fig. Tørret 144;
  • Kål 135;
  • Persimmon 127;
  • Watercress 120;
  • Peberrod 119;
  • Rødbeder, grønt 119;
  • Havre, madkorn 117;
  • Ærter, korn 115;
  • Spinat 106;
  • Kinesisk kål 105;
  • Grønne løg 100;
  • Cikorie, grønne 100;
  • Byg korn mad 93;
  • Ærter, skrællet 89;
  • Gretsky 89;
  • Porre 87;
  • Linser, korn 83;
  • Okra (okra, gombo) 81;
  • Rosiner (kish-mish) 80;
  • Byggraat, byg 80;
  • Salat 77;
  • Turnip 77;
  • Jordnødder 76;
  • Selleri 72;
  • Oliven (pulp) 70;
  • Boghvede korn mad 70;
  • Datoer 65;
  • Bønner (pod) 65;
  • Havregryn 64;
  • Selleri (rod) 63;
  • Hård hvede korn 62;
  • Korn rugemad 59;
  • Havregryn, havre 58;
  • Persille (rod) 57;
  • Blød hvede korn 54;
  • Rødkål 53;
  • Foderkorn, hirse 51;
  • Mangold 51;
  • Hvidkål 48;
  • Kål 48;
  • Sorrel 47;
  • Brysselkål 42;
  • Appelsiner 40.

Forresten, sesam og valmue bør ikke spises som helhed ganske ofte, fordi de absorberes ikke på denne måde, og i bedste fald vil de helt enkelt komme ud af dig i deres oprindelige form, og i værste fald vil de tilstoppe tillægget. Og calcium absorberes bedst, dvs. vil nå hvor det er nødvendigt i løbet af den første halvdel af dagen, derfor er alle calciumholdige fødevarer bedst spist i første halvdel af dagen.

For sort kan du lave mad fra alle slags frø og nødder. Om dette i den næste artikel.

Daglig indtagelse af calcium

For hver alder er der anbefalet daglig indtagelse af calcium. For eksempel efter 51 er den anbefalede dosis 800 mg, for postmenopausale kvinder 1300 mg, under graviditeten 1200 mg, i en alder af 25-51, den daglige dosis er 900 mg. I en alder af 15 til 19 år er den nødvendige dosis af calcium 1200 mg.

Kalkholdige urter

Stikkende nål

Stikkende nælde er en velsmagende og nærende urt, der i vid udstrækning anvendes i medicin, kosmetologi og til tider i madlavning. Nettle indeholder 1000 milligram calcium, dvs. Den anbefalede daglige dosis for personer fra 19 til 50 år.

Herudover indeholder planten vitaminer og andre mineraler, såsom zink, chrom, svovl, hvilket gør det til en god kilde til næringsstoffer.

Birch sap

Calcium, magnesium, kobber, kalium, natrium, mangan er inkluderet i birkesap - birkesap anses for at være en rigtig eliksir af sundhed og lang levetid.

Havre halm

Havregryn, samt nælde, er rig på calcium. Mange herbalists og den berømte naturopath John R. Christopher bruger havregryn til at forebygge og behandle en række sygdomme, herunder knoglefrakturer, karies og osteoporose.

Røde kløver blomster og blade

Rødkløver indeholder vitaminer C, E, K, B, A, mineraler (kobber, magnesium, jern, calcium, fosfor, krom) såvel som glycosider, steroider, voks, alkaloider osv.

padderok

Hestesko er rig på silica og calcium. Urten bruges i traditionel medicin til at opretholde sunde led og ben. Urten kan også bruges til behandling af osteoporose. For at forbedre smagen i bouillon, kan du tilføje rosehip, mynte, citronmelisse, hibiscus.

Calcium findes også i Kalanchoe juice og mælkebøtte blade, krusebær og currant bær, salvie og spinat.

Det er vigtigt at bruge nogen urt med forsigtighed, have bekendtgjort med kontraindikationer, og det er bedre at konsultere med en professionel.

Krydderier og frø

Krydderier er gode kilder til calcium. Den rigeste calciumindhold er dild, oregano, mynte, timian, persille, marjoram og basilikum. Moringa indeholder også 17 gange mere calcium end mælk. Meget af dette mineral i sesam og chia frø.

At fylde calcium i kroppen er nyttigt at drikke cocktails af ovennævnte urter. Friske grønne blade af planter er rige ikke kun i calcium, men også i andre vigtige for kroppens mineraler, vitaminer, enzymer, chlorofyl, fiber og bioflavonoider.

http://setmar.ru/pitanie/rasteniya-s-vysokim-soderzhaniem-kalciya

Plantekilder af calcium

repost

I dag vil jeg være særlig opmærksom på et sådant emne som calcium (Ca). Faktiske oplysninger for alle, der allerede har forladt mejeriprodukter eller tænker på det: calcium fra mælk absorberes næsten ikke af en voksen organisme. Men selvfølgelig har vi brug for calcium. Det er grundlaget for dannelsen og styrkelsen af ​​knogler, tænder, negle og hår. Derudover deltager Ca i mange processer, der finder sted i vores krop: det stimulerer hormonernes arbejde, hjælper med at opretholde balancen mellem syre-basebalancen, styrker immunsystemet osv.

Den gennemsnitlige mængde calcium pr. Dag - 1 g. Men nogen har brug for mere, nogen lidt mindre. Alt er individuel og afhænger af din alder, vægt, sundhed og livsstil.

For eksempel er calcium også nødvendigt for kvinder i PMS. Ca niveau er især reduceret blandt kaffe elskere - koffein vasker virkelig det ud! Af den måde er koffeinfri kaffe en endnu mere "antagonist" af calcium end almindelig kaffe.

Også "fjender" af calcium er stress, antibiotika, aspirin og aluminium (vær opmærksom på tallerkenen, gem ikke mad i folie).

Hvordan man bestemmer manglen på Ca?

Der er særlige analyser for sporstoffer. Du kan også kontrollere niveauet af D-vitamin. Som regel med et reduceret indhold af D-vitamin formindsker niveauet af Ca også. Der er komplementære tegn:

- hjertearytmi (hjerterytmeforstyrrelse);

- ledsmerter

- reduceret blodkoagulation.

Hvilke produkter skal fylde manglen på Ca?

Mange, der har afvist mælk, bekymrer sig for manglen på calcium i kosten - som vi har sagt, forgæves. Der er mange produkter, der ikke er dårligere i Ca-indholdet til mejeriprodukter, og nogle endog overgår dem!

Kilder (ikke en komplet liste, selvfølgelig):

· Grønne blade grøntsager (spinat er i spidsen her)

· Nødder (især mandler)

· Frø af valmue, hør, solsikke, chia

· Forskellige typer af kål: broccoli, Beijing, rød, hvid

· Hvidløg, porre, grønløg

· Tørrede frugter: datoer, figner, abrikoser, rosiner

Lad os tale om de bedste kilder til calcium:

Alger - tang (tang), nori, spirulina, kombu, wakame, agar-agar.

100 g alger indeholder fra 800 til 1100 mg calcium. Med det i mælk - højst 150 mg pr. 100 ml!

Ud over calcium indeholder disse produkter den nødvendige jod, nogle er endda mestere i indholdet, så det er værd at bruge alger til dem, der har hyperfunktion i skjoldbruskkirtlen, med stor forsigtighed.

Alger har en særlig smag, så jeg foreslår madlavning suppe som en måde at bruge en sådan fantastisk kilde til calcium på. Tilsæt tør nori tang, mens du laver mad til enhver bouillon. Det påvirker ikke smagen, men vil bringe gavn.

- enhver grøntsag til smag

- nori tørt (efter smag)

Kog grøntsager til kogte, tilsæt hakket tofu, tang, krydderier efter smag. Kog indtil kogt.

Broccoli er en anden ideel kilde til calcium. Men broccoli har en ekstra "hemmelig" - vitamin K, som hjælper calciumabsorption! Derudover indeholder broccoli dobbelt så meget C-vitamin som appelsiner.

100 g broccoli indeholder ca. 30 mg calcium. En del af broccoli creme suppe kan fylde det gennemsnitlige daglige behov for calcium.

- 1 hel broccoli (kan fryses)

- 30-40 ml kokosmælk

- krydderier efter smag (karry, oregano, efter din smag)

Broccoli koge eller lave mad til et par. Smag med kokosmælksblender, gradvist tilsætning af vand til den ønskede konsistens.

Sesam - mest af alt Ca indeholder ulempede frø: med skræl - 975 mg uden skræl - 60 mg pr. 100 g. Ud over calcium har de en stor mængde fedtsyrer, jern og antioxidanter. Sesam sænker også kolesterol og er en kilde til protein.

For bedre absorption af calcium anbefales sesam forblød eller calcineret. Nedenfor er en opskrift på sesammelk. En servering af sådan mælk indeholder vores daglige calciumindtag, og smagen ligner halvt! Hvem forsøgte Latte Halva - absolut værdsætter det :)

Ingredienser til 2 portioner:

- 4 spsk. ikke-brændt sesam

- 2-3 timer l. honning / agave sirup / Jerusalem artiskok

- vanille, kanel - til smag

- 1,5 glas vand

Soak sesam i stuetemperatur vand fra 30 minutter til 3 timer (ideelt 3 timer, selvfølgelig, men mindre tilladt). Derefter vaske det.

Vi overfører de gennemblødte sesamfrø til blenderen, tilsæt krydderier og honning / sirup, hæld alt i vand og mos. Udført!

* Hvem kan ikke lide "partiklerne" af frø i drikken - du kan filtrere.

Ernæring og sund livsstil konsulent,

Medlem af det nationale samfund af diætister,

http://vegetarian.ru/articles/rastitelnye-istochniki-kaltsiya.html

Calcium Ca

Grundlæggende oplysninger

Daglig sats: 1000 mg
Dagligt maksimum: 2500 mg
Produktbeløb: 100 g

Topkalciumprodukter

Urter og krydderier

  • Ground savory - 2132 mg
  • Marjoram tørret - 1990 mg
  • Tørret timian (timian) - 1890 mg
  • Tørret dill - 1784 mg
  • Selleri frø - 1767 mg
  • Ground salvie - 1652 mg
  • Oregano (oregano) tørret - 1597 mg
  • Dillfrø - 1515 mg
  • Tørret krøllet mynte - 1488 mg
  • Tørret koriander (koriander) - 1246 mg
  • Fennikelfrø - 1196 mg
  • Persille tørret - 1140 mg
  • Tarragon (dragon) tørret - 1139 mg
  • Jord kanel - 1002 mg
  • Laurel - 834 mg
  • Korianderfrø - 709 mg
  • Kumminfrø - 689 mg
  • Jordkloven - 632 mg
  • Ground black pepper - 443 mg
  • Thyme (Thyme) Fresh - 405 mg
  • Drue blade - 363 mg
  • Pebermalet hvid - 265 mg
  • Frisk dille - 208 mg
  • Frisk krøllet pebermynte - 199 mg
  • Rød peberpulver - 148 mg
  • Frisk persille - 138 mg
  • Frisk koriander (koriander) - 67 mg

Nødder og frø

  • Maca frø - 1438 mg
  • Sesam (med skræl) - 975 mg, stegt - 989 mg (uden skræl - 60 og 131 mg)
  • Midal - 264 mg, stegt - 267 mg, blanshire. - 236 mg
  • Hørfrø - 255 mg
  • Brasilien Nut - 160 mg
  • Hasselnød / Hasselnød - 114 mg, Blanshire. - 149 mg, stegt - 123 mg
  • Pistacie - 105 mg, stegt - 107 mg
  • Valnød - 98 mg
  • Jordnødder - 92 mg, stegt - 54 mg
  • Solsikkefrø - 78 mg, ristet - 70 mg

puls

  • Rå fast tofu med calciumsulfat - 683 mg
  • Stekt tofu - 372 mg
  • Tofu, rå med calciumsulfat - 350 mg
  • Tofu faststof med magnesiumchlorid - 345 mg
  • Sojemel nizk.zhir. - 285 mg
  • Soja - 277 mg, kogt - 102 mg
  • Sojamelm skum. - 241 mg
  • Hvide bønner - 240 mg, kogt - 90 mg
  • Natto - 217 mg
  • Rå sojamel - 206 mg
  • Soja fyldstof - 204 mg
  • Sojaprotein - 200 mg
  • Sojabønne - 197 mg, kogt - 145 mg

alger

  • Tørret agar - 625 mg, rå - 54 mg
  • Laminaria (tang) - 168 mg
  • Wakame (Undariya Cirrus) - 150 mg
  • Spirulina tørret - 120 mg, rå - 12 mg
  • Irsk mos (carrageen) - 72 mg
  • Nori (porfyr) - 70 mg

grøntsager

  • Rørbladene - 190 mg, kogt - 137 mg, frosne eller ulemper. - 118 mg
  • Hvidløg - 181 mg
  • Kogt spinat - 136 mg
  • Soltørret tomat - 110 mg
  • Rå spinat - 99 mg
  • Spinat dåse. - 83 mg
  • Pekingkål - 77 mg, kogt - 32 mg
  • Porre - 59 mg, kogt - 30 mg
  • Grøn løg - 52 mg
  • Endiv - 52 mg
  • Chard - 51 mg, kogt - 58 mg
  • Fennikel - 49 mg
  • Broccoli - 47 mg, kogt - 40 mg
  • Svensk - 47 mg, kogt - 48 mg
  • Rødkål - 45 mg, kogt - 42 mg
  • Sorrel - 44 mg, kogt 38 mg
  • Artiskok - 44 mg, kogt - 21 mg
  • Kohlrabi - 42 mg, kogt - 36 mg
  • Brysselkål - 42 mg, kogt - 36 mg
  • Hvidkål - 40 mg, kogt - 48 mg
  • Selleri - 40, kogt - 42 mg
  • Savoy kål - 35 mg, kogt - 30 mg
  • Andre grøntsager - 10-30 mg

frugt

  • Fig. (Fig) tørret - 162 mg, rå - 35 mg, tørret - 70 mg
  • Oliven dåse. - 88 mg, salt - 52 mg
  • Rabarber - 86 mg, frosset - 194 mg
  • Currant tørret - 86 mg, sort - 55 mg, rød - 33 mg
  • Medjul Dates - 64 mg
  • Tørret abrikos - 55 mg
  • Raisin uden knogle. - 50 mg, med omkostning. - 28 mg
  • Prunes - 43 mg
  • Orange - 40 mg (frisk. Juice - 11 mg)
  • Deglet Nour datoer - 39 mg
  • Mulberry - 39 mg
  • Elderbær - 38 mg
  • Mandarin - 37 mg (frisk juice - 18 mg)
  • Kiwi grøn - 34 mg, gylden - 20 mg
  • Tørret pære - 34 mg
  • Clementin - 30 mg
  • Citron - 26 mg (frisk juice - 6 mg)
  • Grapefrugt - 22 mg (frisk juice - 9 mg)

afgrøder

  • Hvede brød - 138 mg, toast - 165 mg
  • Hele korn hvede brød - 107 mg
  • Hvede brød med bakterier - 89 mg
  • Hvedeklid - 73 mg

svampe

Må ikke indeholde calcium eller indeholde en meget lille mængde - 0-18 mg.

olier

Calciumfri.

Produkter af vold og udnyttelse

Data præsenteres kun for sammenlignings / informative formål.
Husk: dyr er ikke mad! Produkterne af deres livsvigtige aktivitet hører ikke til mennesket. Læs mere...

  • Helmælk - 113 mg
  • Mælkemelk - 32 mg
  • Curd - 83 mg
  • Creme - 65-96 mg
  • Hårde oste -

500 mg (nogle gange op til 800 mg)

  • Æg - 50 mg
  • Ko - 5-20 mg
  • Gris - 7-18 mg
  • Fisk - 4-382 mg
  • Alle ovenstående data er hentet fra USDA National Nutrient Database af US National Agricultural Library (NAL, USDA). Dataene blev indhentet på laboratoriet for USDA Nutrient Data Labaratory.

    Tip: Brug næringsmiddelkalkulatorbordet til at gøre en fuldgyldig vegansk (vegetabilsk) diæt.

    http://veganworld.ru/health/mineral_ca/

    Calcium i mad. Indholdsfortegnelser i mælk, kød, fisk, grøntsager

    Calcium er bedst kendt som et mineral, der er afgørende for sunde knogler og tænder. Knoglerne i menneskekroppen ødelægges regelmæssigt og genskabes, for hvilke vi hele tiden har brug for at få calcium udefra. I denne artikel vil du finde ud af, hvilke fødevarer der indeholder calcium, og de tabeller, vi har lavet, vil hjælpe dig med at vælge de bedste kilder til calcium til din kost blandt mejeriprodukter, dyre- og plantefødevarer.

    Hvorfor har ellers brug for calcium?

    Før vi vender tilbage til tabellerne af calcium i mad bemærker vi, at kroppen har brug for calcium ikke kun for sunde knogler og tænder, men også for:

    • Sammentrækninger af alle muskler, herunder hjertet. Når nerven stimulerer musklerne til at indgå kontrakt, frigives calcium for at hjælpe muskelproteinerne med at udføre denne sammentrækning.
    • Overførsel af nervesignalet. Calcium hjælper med at overføre meddelelser mellem hjernen og alle dele af kroppen.
    • Den normale funktion af blodkar og blodkoagulation.
    • Frigivelsen af ​​mange hormoner og enzymer, der påvirker næsten enhver funktion i menneskekroppen.

    Hvis kroppen ikke har nok calcium til at udføre alle disse funktioner, begynder det at tage det fra "reserven", som er vores knogler og tænder. Derfor er sygdomme i tænder og knogler et sikkert tegn på utilstrækkelig indtagelse af calcium eller D-vitamin. Sidstnævnte spiller igen en vigtig rolle i selve calciumoptagelsen (læses på "Forest Fair", hvor produkter indeholder vitamin d).

    Hvor meget calcium har kroppen brug for dagligt?

    Ifølge etablerede forskere regler, vi skal forbruge calcium dagligt i følgende mængder:

    1. Børn fra 1 til 3 år: 700 mg dagligt.
    2. Børn 4-8 år: 1000 mg dagligt.
    3. Teenagere 9-18 år: 1300 mg pr. Dag.
    4. Voksne 19-70 år: 1000 mg pr. Dag.
    5. Voksne 70+ år: 1200 mg / dag.

    Det er meget vigtigt at få meget calcium i barndommen og ungdommen, når knoglerne vokser aktivt. Den højeste knogletæthed ses hos mennesker i 20-25 år. Efter 25 faldt knogletætheden gradvis (knogledestruktionens processer begynder at dominere over deres opsving), men calcium hjælper med at forsinke graden af ​​dette fald.

    Vi bemærker også, at på grund af aldersrelaterede hormonelle ændringer anbefales kvinder over 50 at øge det daglige indtag af calcium op til 1.200 mg / dag, mens mænd skal gøre dette efter 70 år.

    Calcium i mejeriprodukter: Indholdsfortegnelse pr. 100 g

    Overvej først og fremmest produkter indeholdende calcium i store mængder, såsom mælk, cottage cheese og ost. Alle data for nedenstående tabeller er taget fra database US Department of Agriculture til standard reference. Vi bruger meget tid på at indsamle, oversætte og bekvemt give dig information fra pålidelige kilder, og vi vil være meget taknemmelige for din udgivelse af vores materialer på sociale netværk!

    Hvad er den mest calcium i calcium?

    Af alle mejeriprodukter har hårde oste (parmesan, gruyere, cheddar osv.) Det højeste calciumindhold pr. 100 g. Når du spiser en sådan ost hver dag, kan du nemt imødekomme dit daglige indtag af Ca. Men som du kan se fra nedenstående tabel, kan blødere varianter af ost (for eksempel blå skimmelost og feta) også give kroppen en god mængde calcium. Hvilken ost vil du vælge?
    Bortset fra ost, kan der opnås meget calcium fra mælk, hytteost og andre mejeriprodukter, især lavt fedtindhold. Men glem ikke, at calcium er mindre let absorberet fra den fede "gelé" end fra fedt. Derfor, hvis du har brug for at kompensere for manglen på calcium i kroppen, så prøv at vælge cottage cheese og andre mejeriprodukter, der ikke er mindre end 2% fedt, og bedre med 4% eller 9% fedt.

    De mest generøse mælkekilder til calcium fremgår af nedenstående tabel:

    Hvor er der ellers meget calcium ud over mejeriprodukter? Selvfølgelig i kød, fisk, bønner, nogle grøntsager og en række andre produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse. Se tabellen nedenfor!

    Calcium i fødevarer af animalsk oprindelse. Indholdsfortegnelse pr. 100 g

    Efter ost er dåsefisk den bedste animalske kilde til calcium, hovedsageligt på grund af at den bruges sammen med knoglerne. Fedt fisk (sild, gedde aborre, aborre osv.), Fisk kaviar og fisk og skaldyr, ud over calcium, vil også give din krop med høj kvalitet protein og sunde fedtstoffer. Fisk og skaldyr bør dog ikke misbruges, fordi de indeholder meget kviksølv.

    Hvilken fisk har mere calcium?

    Tabel 3. Calcium i fødevarer: fisk og skaldyr

    Kalk i kød: oksekød, svinekød og fjerkræ

    Det mest kalcium findes i rødt kød, især oksekød. Mængden af ​​calcium per 100 g kan variere noget afhængigt af hvilken del du vælger til din frokost. Tallene kan også påvirkes af dyrets alder, graden af ​​fedtindhold og under hvilke betingelser den blev dyrket. Nedenstående tabel viser gennemsnitsværdierne for de tre mest almindelige typer kødprodukter på markedet.

    Hvor meget calcium er der i kyllingæg? Indholdsfortegnelse pr. 100 g

    En anden dyrkilde af calcium i fødevarer er æg. Faktisk findes en stor mængde calcium kun i æggeblommer og ægpulver. Spiser to æg til morgenmad, du får i alt ca. 60 mg calcium.

    Calcium i planteprodukter (tabeller efter type)

    Blandt produkter af vegetabilsk oprindelse findes meget calcium i bælgfrugter, nødder og frø samt bladgrøntsager og grøntsager. Ud over dem skiller et højt calciumindhold pr. 100 g ud:

    • Tørrede goji bær (190 mg calcium med et kaloriindhold på 349 Kcal);
    • Rå hvidløg (181 mg calcium med en kalorie på 149 Kcal);
    • Kelp rå tang (168 mg calcium, 43 Kcal);
    • Tørrede figner (162 mg calcium, 249 Kcal);
    • Citronskræl (134 mg calcium, 47 Kcal) og anden citrusskal;
    • Kakaopulver (128 mg calcium, 228 Kcal);
    • Spirulina tørret tang (120 mg calcium, 290 Kcal);
    • Tørrede tomater (110 mg calcium, 258 Kcal).

    Kalkindhold i legume fødevarer: bord

    Bean ostemasse, også kendt som tofu, kan være en fremragende kilde til calcium til veganer. Ja, og soja selv er en af ​​de vegetabilske fødevarer, hvor calcium er mest. De bedste kilder til dette mineral blandt bælgplanter er præsenteret i nedenstående tabel.

    Hvilke grøntsager har calcium? Indholdsfortegnelse pr. 100 g

    Bladgrøntsager og grøntsager er som regel også rig på calcium. For eksempel i 200 gram krøllet kål finder du op til 50% af det anbefalede daglige indtag af calcium. Men her skal du være opmærksom på, at nogle blade grøntsager indeholder mange oxalater, hvilket gør calcium utilgængeligt for kroppen at absorbere. Kål tilhører ikke sådanne grøntsager, men spinat, persille og shiritsu bør anvendes i små mængder.

    Calcium i nødder og frø (bord)

    Calcium findes i store mængder i olier og nødderpastaer. Imidlertid er disse produkter for højt i kalorier og kan i deres sammensætning indeholde usunde additiver. I 100 g mandelpasta finder du 347 mg calcium (med et kaloriindhold på 614 Kcal) og i en tahini fra sesamfrø - 420 mg calcium med et kalorieindhold på 570 Kcal pr. 100 g produkt.

    De fleste nødder og frø er også gavnlige for kroppen på grund af dets fiberindhold, gavnlige fedtstoffer og vitamin E. Nedenstående tabel viser i hvilke fødevarer blandt nødder og frø du kan finde mest calcium.

    Hvilke korn og kornprodukter har mest calcium?

    Vegetabilsk calcium kan også findes i fødevarer som korn og andre måltider af korn og klid (brød, morgenmadsprodukter osv.). Selv om de ikke er for rige på calcium, spiser de dem ofte og i store mængder. Hvis hovedparten af ​​korn er højt i kalcium pr. 100 g kun i tør form, forbliver tef og amarant gode kilder til dette sporstof, selv når de er klar.

    Amaranth og tef med nødder - en fremragende kilde til calcium

    Kalsiumindhold i krydderier. Liste over 20 + bedste kilder

    Krydderier er de rigtige champions i calcium pr. 100 gram. I denne henseende er selv hårde oste underordnet dem! En anden grund til at tilføje krydderier til hver skål er en stor mængde antioxidanter (hvad du måske allerede ved fra vores artikel Kraftige antioxidanter i fødevarer). Endelig præsenterer vi dig TOP-23 krydderierne for kalciumindhold pr. 100 g produkt:

    1. Tørret basilikum (2 240 mg calcium, 233 Kcal);
    2. Savory jorden (2 132 mg calcium, 272 Kcal);
    3. Marjoram tørret (1 990 mg calcium, 271 Kcal);
    4. Thyme tørret (1.890 mg calcium, 276 Kcal);
    5. Dill tørret (1 784 mg calcium, 253 Kcal);
    6. Selleri frø (1.767 mg calcium, 392 Kcal);
    7. Ground salvie (1 652 mg calcium, 315 Kcal);
    8. Tørret oregano (1.597 mg calcium, 265 Kcal);
    9. Dillfrø (1,516 mg calcium, 305 Kcal);
    10. Mack (1.438 mg calcium, 525 kcal);
    11. Tørret Chervil (1,346 mg calcium, 237 Kcal);
    12. Rosemary tørret (1 280 mg calcium, 331 Kcal);
    13. Tørret koriander (1 246 mg calcium, 279 Kcal);
    14. Fennikelfrø (1,196 mg calcium, 345 Kcal);
    15. Tørret persille (1,140 mg calcium, 292 Kcal);
    16. Tørret tarragon (1 139 mg calcium, 295 Kcal);
    17. Jord kanel (1.002 mg calcium, 247 Kcal);
    18. Frø af Kmina (931 mg calcium, 375 Kcal);
    19. Bay leaf (834 mg calcium, 313 Kcal);
    20. Korianderfrø (709 mg calcium, 298 Kcal);
    21. Cumin frø (689 mg calcium, 333 Kcal);
    22. Anisfrø (646 mg calcium, 337 Kcal);
    23. Jordkloven (632 mg calcium, 274 Kcal).

    Forest fairy

    Naturens elsker. Jeg tror, ​​at naturlig kosmetik og mad hjælper med at bevare sundhed og forlænge ungdommen. Jeg skriver artikler om dette emne, baseret på kilder, som jeg selv betragter pålidelige. Alle likesindede mennesker - velkommen!

    http://www.lefe.blog/kaltsiy-v-produktakh-pitaniya-tablitsa/

    Hvad ville spise for at få calcium!

    Det mest nyttige kalcium er i mad og kun i plante, som ikke har undergået nogen forarbejdning - hverken ved varme eller ved tryk eller ved kemi.

    Kalk af vegetabilsk oprindelse i graviditeten absorberes godt.

    Så godt, at det har brug for tre gange mindre end det, der vises i de sædvanlige anbefalede doser.

    En undersøgelse af indiske nonner i 50'erne, der havde været på rå mad i mere end 25 år, afslørede fremragende tilstand af knogler og tænder, ingen skørhed eller porøsitet.

    Det blev konstateret, at den daglige dosis af calciumindtagelse var 300 mg, i modsætning til 1000 mg anbefalet af læger [1].

    Derudover indeholder hver plante, møtrik, grøntsag, frø mange af disse bonusser, ikke i form af pus og hormonelle lidelser, som det er tilfældet med mælk.

    Tag for eksempel sesamfrø.

    Og bemærk, at meget har meget interessant, natur forudsat alt - forskere har for nylig begyndt at sige, at ikke assimilere calcium uden magnesium, sammensætningen af ​​sesam kig og se, at ud over calcium, det indeholder et stort udbud af magnesium. Og så i alt! Alt er forudsat og gennemtænkt.

    Vores opgave, forskere, læger observere, hvordan tingene fungerer, at beskrive, men ikke med det formål at gentage det kunstigt, men til - husk, fortælle andre, at der i intet tilfælde ikke overtræder den fineste balance i deres handlinger!

    Desværre er flertallet af planteprodukter i deres oprindelige tilstand ikke i stand til at gøre i det normale liv, for eksempel: nælde, sesam, bønner, broccoli, grønne.

    Til vores lykke er der mange vegetarer, veganer, rå madister, der på en eller anden måde opfinder deres eget "levende køkken".

    Jeg kan godt lide deres opskrifter meget, jeg behersker dem lidt, hvilket er hvad du vil have!

    Som jeg fortæller dig, hvilke fødevarer indeholder en masse calcium, især dem, der er uvant for dig, vil jeg også forklare, hvordan man får det fra dem.

    Så kalciumindholdet i "rigtige" produkttabellen:

    Det daglige indtag af calcium under graviditeten er 1500 mg

    Sesamfrø

    Så den første og mest nyttige til at fylde calcium er sesamfrø:

    Sesam kan være af forskellige farver fra hvid til sort, jeg kan se for det meste cremet gul sesam.

    Det har en temmelig behagelig nutty, lidt bitter smag.

    Hvordan kan du spise det? Den første måde er "Som det er": Hæld vand i et par timer (1-2), skyl i sigten, hvad vi har og spis, bare tyg det grundigt.

    Sandheden "som det er" kan ikke spises meget, da den er ret bitter, men i form af mælk er en anden sag helt.

    Sesammælk

    1. Fyld natten over med 1 kop sesam med rent vand, så vandet helt dækker det.
    2. Om morgenen vasker vi sesammen, hælder vandet, hvor han stod, slår i en blender med 2-3 glas rent vand (ikke fra vandhaner). Tilføj et par datoer (til slik) og en banan.
    3. Sæt intet tilfælde sukkeret, da det vil forstyrre absorptionen af ​​calcium fra sesam.
    4. Derefter filtrere mælk gennem gasbind, klem alt hvad der skete. Hvis du ikke belastning - vil være bitter.

    Den resulterende væske er sesammelk. Vi drikker så meget som vi ønsker, vi gemmer resten i køleskabet i 1-2 dage maksimalt.

    VIGTIGT: Spørg altid rå sesam sælgere.

    Ofte sælges det allerede stegt. Hvis ristet sesam, bliver det olieagtigt at røre ved, mørkere, bliver cremet-brun.

    Fried sesam er ikke egnet til blødning og madlavning, efter opvarmning ændrer alle dets nyttige stoffer deres oprindelige essens.

    Selvfølgelig stegt sesam er meget smagere end rå, men nul er godt i det.

    Her er hvad gennemblødt og vasket sesam og min sesammælk ligner!

    briar

    Ud over sesam anbefaler jeg dig at bruge flere hofter. Ikke kun indeholder 100 g vild rose 257 mg calcium, det er den mest kraftfulde kilde til vitamin C - 425 mg med en daglig sats på 95 mg!

    Det er mest nyttigt at drikke rosehip infusion i koldt vand.

    Hvorfor er det koldt?

    Fordi hvis du fylder en dogrose med varmt vand, kan du glemme calcium og desuden om C-vitamin, vil begge dø.

    "Live" dogrose tinktur på vand

    1. Rosehip kan knuses i en blender og hældes med almindeligt koldt vand natten over for at infuse. Og om morgenen kan du drikke med honning eller uden.
    2. Jeg tager omkring 10 vilde rosenbær til 500 ml vand.

    Grønne cocktails

    Grønne cocktails er en opdagelse i sig selv!

    For første gang kom de op med Victoria Butenko, en spisestue med 12 års erfaring. Hun har længe længe søgt efter en metode, hvor man kan spise mange grønne grønt, da grønne er en af ​​de mest nyttige fødevarer på jorden for mennesker.

    Du kan uendeligt liste sine nyttige egenskaber, vi vil snakke detaljeret om grønt i de følgende artikler.

    Her betragter vi grønne som en kilde til calcium, lad mig minde dig om, hvilken slags grønne indeholder calcium:

    • 100 gram basilikum indeholder 370 mg calcium,
    • 100 g persille - 245 mg
    • 100 gram selleri - 240 mg
    • 100 g dill - 223 mg
    • 100 gram vandkryds - 180 mg

    Bland alt sammen i cocktails med frugt eller bær, og du får en stor vitamindrik, som er fuld af calcium.

    Nedenfor vil jeg give min opskrift til en grøn cocktail, og nu vil jeg citere et lille uddrag af Victoria Butenko's Recipes of Green Cocktails om, hvordan hendes svigerinde har ændret sig under graviditeten, efter at hun begyndte at drikke cocktails.

    Grønne cocktails til børn

    Da jeg lærte fra min ældste søn Stepan, at hans kone Taisiya havde forventet et barn, købte jeg straks og sendte dem Vitamix blenderen. Da jeg vidste, at Stepan og Taisiya ikke er rå fødevarefolk, bad jeg dem om at ændre kun en enkelt ting - tilsæt mindst et halvt glas grøn cocktail til deres kost.

    Jeg forklarede for dem, at dette enkle supplement ville give vigtig ernæring ikke kun for barnet, men også for forældrene, og hjælpe dem med at blive afbalanceret og energiseret, når barnet kommer frem.

    De lovede at de ville følge mine instruktioner, fordi de var meget glade og glade for at gøre alt for at få en sund baby.

    Først var de ikke smag af grønne i cocktails, og de måtte fordoble mængden af ​​frugt, hvilket gav cocktailsne en gullig farve i stedet for grøn. Men efter et par uger fortalte de mig, at de begyndte at kunne lide flere grønne i cocktails og i salater.

    Efter et par måneder meddelte Taisia ​​mig med glæde, at hun følte at en baby i maven bliver mere aktiv, når hun drikker en grøn cocktail. Hendes læge fortalte hende, at dette er et godt tegn. Nu forsøgte hun ikke at gå glip af en enkelt dag.

    Hver morgen, da hun vågnede, lavede hun nok cocktails til at gøre hende nok og hældte Stepan i en termos til at tage med hende til arbejde. Taisiya tilstod mig, at hun ventede på graviditetens afslutning for at slippe af med behovet for at male grønt dagligt.

    Men der var det...

    Mit første barnebarn blev født den 1. december 2004. Et par dage efter hans fødsel indså hans forældre, at han ikke faldt i søvn om natten, medmindre hans mor drak en cocktail i løbet af dagen før han ammer ham.

    Desuden blev han uden humør og rastløs uden denne velkendte del af sin kost. Forældre fortsatte med at ryste cocktails.

    Nick fik sin første teskefuld grøn cocktail, da han var seks måneder gammel. Denne smag han straks kunne lide.

    Han etablerede hurtigt forbindelsen mellem lyden af ​​den medfølgende blender og hans yndlingsdrik. Hver gang han hørte den velkendte lyd fra en høj blender, glædede han sig og lo. Så snart Nick lærte at kravle, kravlede han ind i køkkenet og smulede på køleskabet og råbte "aaaaaaaaa" og krævede en grøn cocktail.

    Da han lærte at gå, nærmede han sig til det sted, hvor blenderen stod, og pegede og sagde: "Mu-zi, mu-zi"! ("Smoothie" på engelsk betyder en cocktail).

    Taisiya håber ikke længere, at hun i den nærmeste fremtid vil hvile fra forberedelsen af ​​cocktails!

    Samtidig var hun glad for at høre fra børnelægen, Observerer Nick, at deres barn er den sundeste af alle børn i hele deres område, og at lægen ikke behøver at se ham så ofte som han ser andre børn.

    Ifølge mine observationer elsker børn ofte cocktails endnu mere end voksne. "

    Victoria Butenko [2]

    Der er mange forskellige opskrifter til en livlig grøn cocktail, jeg kan lide flere variationer, du kan lave din egen.

    Det vigtigste ved at kende grøntsagerne i en cocktail skal være meget, det skal være meget godt jordet i en blender (1-2 minutter). Du skal skifte grønne hver 2-3 dage. Det er ønskeligt at tilføje noget frugt til cocktailen for at tilføje smag.

    Min grønne cocktailopskrift

    1. Vi tager 4 små bunker - 2 persille, 2 dill, to selleri selleri (du kan smide i form af grønne, hvis nogen), sætte i en blender.
    2. Tilføj noget frugt, jeg elsker bananer og appelsiner, hvis det ønskes, det kan være en grapefrugt eller noget andet.
    3. Så indsæt en blender 3-4 bananer og 1 skrællet appelsin
    4. Tilsæt 1-1,5 kopper vand
    5. Bland alt i en blender i mindst 2 minutter.
    6. Hvis du gør alt som mig, får du ca. 1 liter cocktail.
    7. Tro mig, dette er meget velsmagende!

    Sådan ser det ud i en blender og i et glas :)

    Vitalsalat af hvidkål og broccoli

    Nå, det er bare favorit af mine salater :)

    1. Vi skærer løghalvringe, bedre rødt, men det er ligegyldigt. Læg løget i skålen, vask det flere gange med koldt vand, hæld citronsaft med honning, peberrød rød peber og lad den stå, mens vi laver salaten.
    2. Fin chop den unge (løse) hvide kål, bare bladene, drys nogle havsalt på toppen, vri kålen ud med vores hænder, så det giver lidt juice, blødgør og salt. Sæt i en dyb skål.
    3. Fin chop broccoli - og stilken og blade, rå, ikke kogt. Som det er! Sæt i en skål.
    4. Hak tomaterne i små firkanter.
    5. Vi skærer hvidløg (hvis du kan lide det varmt), men dette er en amatør og valgfri.
    6. Skær fint 1 flok dill.
    7. I en separat skål blandes citronsaft, cirka en halv citron og honning. Rør så, at honningen er helt opløst, og tilsæt derefter mere varm rød peber. Du kan blande alt sammen med en blender.
    8. Derefter i en skål lægge ud til kål - første broccoli, derefter tomater, derefter løg, hvidløg, dild og hæld det hele med solsikkeolie og vores citronsaft.
    9. Vi blander alt sammen med vores hænder, så saucen fylder hele salaten.
    10. Top kaste en god knivspids rå solsikkefrø.

    Velsmagende, tilfredsstillende og meget calcium!

    Spirebønner

    Ved spiring af bønner, masha, linser er det vigtigste at vælge naturlige frø, der ikke koges.

    Alt, der koges hurtigt, linser - i 5 minutter, ærter - om en halv time, var alt dette allerede kogt og dehydreret (groft sagt tørret). Det vil ikke spire.

    Vi har brug for regelmæssige tørrede bønner.

    1. Til spiring skal du tage de sædvanlige tørbønner (bedre af vægt, så mere sandsynligt, at du ikke gjorde noget med det), læg det i en skål og hæld så vandet er 1 cm overdækkede bønner. En skål er bedre at tage en flad, men stor.
    2. Sæt i rummet i 8-10 timer. Jeg plejer at sætte alle disse ting natten over.
    3. Dernæst dræne vandet, skyll bønnerne og hæld igen, også i 10-12 timer.
    4. Bønner åbnes først, hvorefter der vises hvide processer. Al spiring er sket, du kan dække med våd gaze og lade i 4-5 timer i rummet for at vokse mere stål, og sæt det i køleskabet.

    Du kan spise det mens du holder en salat, eller bare i sig selv, 1 spiseskefulde om dagen.

    Råbønner er ikke den mest lækre skål, men de indeholder en anstændig mængde calcium: 143 mg pr. 100 gram; indeholder også:

    • Halvdelen af ​​den daglige dosis af jern (8,2 mg daglig dosering på 18 mg)
    • Næsten halvdelen af ​​den daglige dosis magnesium (140 mg med en daglig dosis på 350 mg)
    • Mere end halvdelen af ​​den daglige dosis fosfor (407 mg dagligt på 700 mg)
    • Og næsten daglig dosis kalium (1406 mg dagligt på 2000 mg)

    Den bedste kilde til calcium

    Så opsummering vil jeg sige, at den bedste kilde til calcium er i greens, nødder og frø.

    Det er helt absorberet, ophobes ikke overalt, danner ingen sten.

    Hertil kommer, at hvis animalsk protein, ikke-fordøjelige sukkerarter, hormoner, afføring og pus er en bonus i mælk, så er der i planter mange utallige vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer.

    Og indholdet af calcium og andre makronæringsstoffer i produkter, jeg tager ikke "fra loftet", det er dataene fra det amerikanske landbrugsministerium, du kan stole på dette. [3]

    Nå vil jeg sige, spis grøntsager, salater, frugt, grøntsager, drikke cocktails!

    http://kerimovanatalia.ru/kalciy-rastitelnogo-proiskhozhdeniya/

    15 produkter indeholdende store mængder calcium

    Der er mere calcium i din krop end noget andet mineral, og det er meget vigtigt for helbredet. Det udgør det meste af dine knogler og tænder og spiller en rolle i kardiovaskulærsystemets sundhed, muskelfunktion og transmission af nerveimpulser. Derfor er det så vigtigt, at fødevarer med calcium er til stede i din kost, da man på grund af sin mangel kan udvikle forskellige sygdomme og patologiske tilstande. I dette materiale vil vi overveje de bedste produkter, der indeholder calcium i store mængder.

    Hvilke fødevarer indeholder store mængder calcium

    Det anbefalede daglige indtag af calciumindtag (RSNP) er 1000 mg pr. Dag for de fleste voksne. Det anbefales også, at kvinder over 50 år og hver person over 70 år modtager 1200 mg dagligt, og børn i alderen 4 til 18 skal have 1300 mg. Imidlertid modtager de fleste af befolkningen ikke nok calcium fra kosten (1).

    De vigtigste fødevarer i calcium er mejeriprodukter, såsom mælk, ost og yoghurt. Imidlertid indeholder mange ikke-mælkekilder også store mængder af dette mineral.

    Disse omfatter skaldyr, urter, bælgfrugter, tørret frugt, tofu og forskellige calcium-berigede fødevarer.

    Her er de 15 bedste fødevarer, der indeholder store mængder calcium, hvoraf mange ikke er mejeri.

    1. Frø

    Frø - lille næringsstof "kraft". Nogle af dem indeholder calcium, såsom valmue, sesam, selleri og chia frø.

    For eksempel indeholder 1 spsk (15 gram) valmuefrø 126 mg eller 13% af RSNP calcium (2).

    Frø indeholder også proteiner og sunde fedtstoffer. For eksempel er chia frø en rig kilde til omega-3 vegetabilske fedtsyrer (3).

    1 spiseskefuld sesamfrø indeholder 9% af RSNP calcium. Sesam indeholder også andre mineraler, herunder kobber, jern og mangan (4).

    Resumé:

    Flere frøtyper er gode kilder til calcium. For eksempel indeholder 1 spiseskefulde valmuefrø 13% af dette mineral.

    2. Ost

    Listen over fødevarer med højt indhold af calcium indeholder forskellige typer ost.

    De fleste oste er gode kilder til calcium. Parmesanost indeholder mest calcium - 1184 mg (118% RSNP) i 100 gram (5).

    Blødere oste indeholder mindre af dette mineral. 100 gram brieost indeholder kun 184 mg (18% af RSNP) calcium. Mange andre typer ost viser gennemsnitlige resultater, hvilket giver kroppen ca. 70% af RSNP pr. 100 gram (6, 7).

    Det er også værd at bemærke, at calcium til stede i mejeriprodukter absorberes lettere af din krop, end når det kommer fra plantekilder.

    Mange typer ost er også rige på protein, for eksempel cottage cheese. Altid hårde oste indeholder lidt lactose, hvilket gør dem mere egnede til mennesker med laktoseintolerans.

    Derudover har mejeriprodukter også nogle sundhedsmæssige fordele. En nylig undersøgelse viser, at mejeriprodukter kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme (8).

    En anden undersøgelse viste, at daglig forbrug af ost i fødevarer er forbundet med en lavere risiko for at udvikle metabolisk syndrom, hvilket øger risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde og type 2-diabetes (9).

    Husk dog, at fedtfattig ost indeholder meget fedt og kalorier. De fleste oste har også meget natrium, som nogle mennesker er følsomme over for.

    Detaljer om hvad der er nyttigt og skadeligt ost læses her - Ost: Fordele og skade på menneskekroppen.

    Resumé:

    100 gram parmesanost giver den menneskelige krop med 118% af RSNP calcium. Selvom ost indeholder en stor mængde fedt og kalorier, kan forbruget faktisk reducere risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.

    3. Yoghurt

    Yoghurt er en fremragende kilde til calcium. Mange typer yoghurt er også rige på levende probiotiske bakterier, der er meget gode for sundheden.

    En kop (245 gram) almindelig yoghurt indeholder 30% af RSNP calcium. Det indeholder også vitamin B2, fosfor, kalium og vitamin B12 (10).

    Fedtfattig yoghurt kan endda indeholde mere calcium - ca. 45% af RSNP i en kop (11).

    Mens græsk yoghurt er en fremragende kilde til protein i din kost, giver den kroppen mindre calcium end almindelig yoghurt (12).

    En undersøgelse forbinder brugen af ​​yoghurt med forbedring af den overordnede kvalitet af kosten og forbedring af metabolisk sundhed. Emner, der indtog yoghurt, havde lavere risici for udviklingen af ​​metaboliske sygdomme, såsom type 2 diabetes og hjerte-kar-sygdomme (13).

    Læs mere om fordelene ved yoghurt her - Yoghurt: fordele og skade på kroppen.

    Resumé:

    Yoghurt er en af ​​de bedste kilder til calcium, der giver kroppen 30% af RSNP calcium fra en kop. Det er også en god kilde til protein og andre næringsstoffer.

    4. Hermetisk laks og sardiner

    Hermetiske sardiner og laks er fødevarer rig på calcium på grund af deres spiselige knogler. 100 gram dåse sardiner giver kroppen 38% af RSNP, og 100 gram dåse med knogler giver os 25% af RSNP (14, 15).

    Disse fede fisk giver os også højkvalitets protein og omega-3 fedtsyrer, der er gode for hjerte, hjerne og hud (16, 17).

    Mens skaldyr kan indeholde kviksølv, har små fisk, såsom sardiner, et lavt niveau af dette skadelige stof. Desuden har både sardiner og laks højt indhold af selen, et mineral, der kan modstå kviksølvtoksicitet (18).

    Resumé:

    Hermetiske sardiner og laks er et meget sundt valg. En 240 gram sardiner leverer vores krop med calcium til 91% af RSNP.

    5. Bælgplanter

    Bælgplanter, såsom bønner og linser indeholder betydelige mængder fiber, protein og sporstoffer. De kan også prale af en stor mængde jern, zink, folinsyre, magnesium og kalium. Nogle sorter er også rig på calcium.

    Winged bønner har den største mængde calcium blandt bælgplanter. En 200 gram servering af kogte vingede bønner indeholder 184 mg calcium, som er 18% af RSNP (19).

    Hvide bønner er også en god kilde til calcium - 200 gram kogte hvide bønner indeholder 146 mg af dette mineral, hvilket er 14% af RSNP. Andre sorter af bønner og linser indeholder mindre af dette mineral - 4-6% af RSNP pr. Portion (20, 21, 22).

    Undersøgelser viser, at bælgfrugter kan hjælpe med at reducere LDL-kolesterol ("dårligt kolesterol") og reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes (23).

    Resumé:

    Bælgplanter er meget nærende, og en 200 gram servering af kogte vingede bønner leverer kroppen med calcium for 24% af RSNP.

    6. Almond

    Blandt alle nødder er mandler de mest rige på calcium. Kun 100 g mandler indeholder 266 mg calcium, hvilket er 27% af RSNP (24).

    Den samme mængde mandel giver også kroppen næsten 12 gram fiber samt sund fedt og protein. Disse nødder er en fremragende kilde til magnesium, mangan og vitamin E.

    Spiser nødder kan hjælpe med at sænke blodtrykket, reducere kropsfedt og andre risikofaktorer for metaboliske sygdomme (25).

    I detaljer om de fordelagtige egenskaber mandler, kan du finde ud af på denne side - Almonds: fordelene og skader på menneskekroppen.

    Resumé:

    Mandler indeholder en stor mængde næringsstoffer, såsom sunde fedtstoffer, protein, magnesium og andre. At spise kun 100 gram mandel leverer vores krop med 27% af RSNP calcium.

    7. Valleprotein

    Valleeprotein findes i mælk, og dets sundhedsvenlige egenskaber undersøges i øjeblikket bredt. Dette er en fremragende kilde til protein, som er fyldt med hurtigt fordøjelige aminosyrer.

    Forskere har tilskrevet valleproteinindtagelse til vægttab og forbedret blodsukkerkontrol i flere undersøgelser (26).

    Whey er også ekstremt rig på calcium. En 28 gram måleske med valleproteinpulverisolat indeholder 200 mg calcium, hvilket er 20% af RSNP (27).

    Resumé:

    Valleeprotein er en usædvanlig sund proteinkilde. Målesked af valleproteinpulver indeholder 20% af RSNP-calcium.

    8. Nogle bladgrøntsager

    Mørke bladgrøntsager er utroligt sunde, og nogle af dem er også højt kalciumfødevarer. Calcium-rige mørkegrønne bladgrøntsager omfatter forskellige typer kål, grønne (persille, dill) og spinat.

    For eksempel indeholder en 250 gram servering mørkegrønne grønne grøntsager og grøntsager 350 mg calcium, hvilket er 35% af RSNP (28).

    Bemærk at nogle sorter indeholder en stor mængde oxalat. Disse er naturlige forbindelser, der er forbundet med calcium, hvilket gør noget af det utilgængeligt for din krop.

    Spinat er et sådant produkt. På trods af det høje indhold af calciumspenat er det derfor mindre tilgængeligt end det der er til stede i lav-oxale grøntsager som kål og grønne.

    Resumé:

    Nogle mørke bladgrøntsager og grøntsager er rige på calcium. En 250 gram servering af kogte bladgrøntsager indeholder 35% af dit daglige behov.

    9. Rabarber

    Rabarber indeholder en masse fibre, vitamin K, calcium og færre andre vitaminer og mineraler. Den indeholder præbiotisk fiber, som kan bidrage til udviklingen af ​​gavnlige bakterier i tarmen (29).

    Både spinat og rabarber indeholder mange oxalater, så det meste af calciumet absorberes ikke. En undersøgelse viste, at kun en fjerdedel af den samlede mængde af dette mineral, der er til stede i Rabarber, er vores krop i stand til at absorbere (30).

    På den anden side er mængden af ​​calcium i rabarber ganske stor. Derfor, selvom du kun absorberer et kvart, vil det være 90 mg pr. 250 g servering af kogte Rabarber (31).

    Detaljer om rabarbernes gavnlige egenskaber, kan du finde på denne side - Rabarber: Fordele og skade på kroppen.

    Resumé:

    Rabarber indeholder en masse fiber, K-vitamin og andre næringsstoffer. Calcium indeholdt i rabarber kan ikke absorberes fuldstændigt, men på trods af dette får du stadig en betydelig mængde af det.

    10. Fortified Products

    En anden måde at få nok calcium på er at bruge fødevarer beriget med dette mineral. Nogle korn kan indeholde op til 1000 mg calcium (100% af RSNP) pr. Portion, og det regner ikke med tilsætning af mælk.

    Husk dog, at din krop ikke kan absorbere alt dette calcium på samme tid, og det er bedst at fordele forbruget i flere portioner og forbruge det i løbet af dagen (32).

    Mel og majsmel kan også beriges med calcium. Derfor indeholder nogle brød, tortillas og crackers store mængder af dette mineral.

    Resumé:

    Kornbaserede fødevarer kan befæstes med calcium. Undersøg etiketter for at finde ud af, hvor meget calcium der er i berigede fødevarer.

    11. Amaranth

    Amaranth er en utrolig nærende pseudograin, der er en god kilde til folsyre og er meget rig på nogle mineraler, herunder mangan, magnesium, fosfor og jern.

    250 g servering af kogt amarant giver din krop med 117 mg calcium, hvilket er 12% af RSNP (33).

    Amaranth blade indeholder endnu mere calcium - 130 gram forberedt amaranth blade indeholder 275 mg calcium, hvilket er 28% af RSNP. Bladene indeholder også en meget stor mængde vitaminer A og C (34).

    Resumé:

    Amaranth frø og blade er meget nærende. 250 g servering af kogte amarantfrø giver kroppen med calcium til 12% af RSNP.

    12. Edamame og Tofu

    Edamame og tofu er højt calcium fødevarer.

    Edamame er sojabønner i en pod. En 150 gram portion edamam indeholder 10% calcium RSNP. Denne populære japanske snack er også en god kilde til protein og opfylder fuldt ud dit daglige behov for folsyre (35).

    Tofu med tilsætning af calciumsulfat har også ekstremt høje mængder af dette mineral. Du kan få 86% af RSNP ved at bruge hele halvgruen (126 g) af dette produkt (36).

    Resumé:

    Tofu og edamam er rige på calcium. Kun halvdelen af ​​en skål tofu, fremstillet med tilsætning af calciumsulfat, har 86% af RSNP.

    13. Beregnede drikkevarer

    Selvom du ikke drikker mælk, kan du stadig få calcium fra berigede ikke-mejeriprodukter. En kop befæstet sojamelk indeholder 30% af RSNP-calcium. Sojamelk indeholder 7 g protein, hvilket gør det meget lig med traditionel mælk (37).

    Andre typer mælk baseret på nødder og frø kan beriges med endnu højere niveauer af calcium. Men ikke kun mejeriprodukter af vegetabilsk oprindelse er beriget. Appelsinjuice kan også beriges, hvilket giver din krop med op til 50% af RSNP-calcium pr. Kop (38).

    Resumé:

    Vegetabilsk mælk og appelsinjuice kan befæstes med calcium. En kop beriget appelsinsaft kan give din krop halvdelen af ​​det daglige calciumindtag.

    14. Fig

    Tørrede figner er rige på antioxidanter og fibre. Sammenlignet med andre tørrede frugter indeholder den også mere calcium. Faktisk indeholder 100 g tørrede figner 162 g calcium, hvilket er 16% af RSNP'en (39).

    Derudover giver figner også kroppen en anstændig mængde kalium og vitamin K.

    Resumé:

    Tørrede figner indeholder mere calcium end andre tørrede frugter. Når du spiser 100 gram tørre figner, får du 16% af det daglige krav til dette mineral.

    Nærmere oplysninger om de gode egenskaber af figner findes på denne side - Figs: fordele og skade på kroppen.

    15. mælk

    Kød mælk er en af ​​de bedste og billigste kilder til calcium. En kop (250 ml) komælk indeholder 276-352 mg calcium, afhængigt af om mælken er hel eller skummet. Calcium i mejeriprodukter absorberes også godt (40, 41).

    Derudover er mælk en god kilde til protein, vitamin A og vitamin D.

    Geitmælk er en anden fremragende kilde til calcium, der giver din krop med 327 mg pr. Kop (42).

    Resumé:

    Mælk er en fremragende kilde til godt absorberet calcium. En kop mælk giver den menneskelige krop 27 - 35% af det daglige krav til dette mineral.

    For at opsummere

    Calcium er et vigtigt mineral, som du måske ikke får nok af mad.

    Mens mejeriprodukter har tendens til at have de højeste niveauer af calcium, er der også mange andre gode urteprodukter, der indeholder dette mineral i store mængder.

    Du kan nemt opfylde dine calciumbehov ved at spise mad fra denne forskellige liste.

    http://foodismedicine.ru/15-produktov-soderzhashhih-kaltsij-v-bolshom-kolichestve/
    Up