logo

Dampet broccoli har vist sig at hjælpe med at rydde luftvejene og forhindre forringelsen af ​​mennesker med lungesygdomme. Broccoli kan endda reducere eller vende lungeskader, rapporter New Zealand Herald.

Ud over broccoli, hvidkål, spire, blomkål og kinesisk kål har en lignende effekt. Test har vist, at broccoli direkte påvirker væv i luftvejene og letter vejrtrækning i mennesker med astma og allergi. Som følge heraf blev luftvejsblokaden næsten fuldstændig elimineret. Broccoli vil være en frelse for folk, der ikke reagerer på konventionel terapi.

Det vigtigste er at have minimal varmebehandling. Kålen skal knase på tænderne. I mellemtiden er broccoli et af de produkter, som børn ikke kan lide så meget. Ernæringseksperter anbefaler at maskere broccoli ved hjælp af andre produkter, eller kalder dem "små træer". Det kan tage op til 12 forsøg, før barnet bliver forelsket i broccoli. Ifølge University of Melbourne, for at mærke effekten af ​​broccoli, er det værd at spise op til to plosek.

http://diagnoz.info/populyarnyie-stati/brokkoli-i-drugie-vidy-kapusty-samye-podhodyashie-produkty-dlya-astmatikov.html

De bedste sorter af broccoli og hybrider

Et stigende antal gartnere er begyndt at være interesserede i at dyrke lækre og sunde grøntsager på deres jord. Blandt dem vinder popularitet af forskellige sorter af broccoli kål - planter uhøjtidelige og besidder en hel "buket" af vitamin og mineral "forsyningsselskaber".

Om kål

Broccoli i udseende ligner en blomkål, som er en "relativ". De vigtigste forskelle:

  • Hovedets farve er fra dyb grøn til violet.
  • Deres lavere densitet og større frihed.
  • Placering på kødfulde stilke op til 15-20 cm.

Udseendet af hovedtyperne af kål er lidt anderledes:

  1. Calabrian, der er mere kendt for vores blik, ledes ud af tætte blomsterblokke på en ret tyk stilk.
  2. Hovedet af stalklen (italiensk) broccoli består af mange stilke (mere delikat i smag) med små blomsterstande.

I Rusland, de mest almindelige sorter af grønne "variationer" af blomster, frugter i efteråret. I Vesteuropa bliver broccoli og hvide kål sorter ofte sået om vinteren, hvoraf afgrøderne fjernes i det tidlige forår.

Grade udvælgelseskriterier

Som de fleste afgrøder er broccoli frø opdelt i sort og hybrid.

  • Varianter er egnede til frøfjernelse. Især lækker. Ældre længere.
  • Hybrider for at redde frø til en ny afgrøde er ikke egnede. I første generation beholder de de nødvendige kvaliteter godt, de betegnes med "F1" -tegnet. Praktisk set ikke skadet af skadedyr. Kan være meget frugtbar. Ripen tidligere lagret længere. For at smag et par tabe.

Kålbroccoli sorter og hybrider har forskellige, men du kan vælge dem i henhold til to hovedkriterier:

  1. Tid mod modne sorter. Så de første hybrider går "til fase af beredskab" med 50 dage, og sene sorter modner til 140 dage eller mere. Derfor er det afgørende at vælge tidlige modnesorter for korte sommervilkår.
  2. Produktivitet. Det kan variere fra 1 til 4 og endog 7 kg fra en meter plantningsareal afhængigt af kvaliteten af ​​frø og andre egenskaber.

Også broccolikål af forskellige arter adskiller sig i høstsæsonen, voksende teknologi, modstand mod stressfulde vejrforhold, frugtvægt, foretrukket forbrugsmetode og nogle andre egenskaber.

Populære sorter

Det er umuligt at udpege de bedste "repræsentanter" af broccoli, fordi hver gartner vælger dem efter hans egne regler. Men de sorter, der vurderes positivt af de fleste fans af denne grøntsag, er stadig der.

Tidlig modning

Vilkår for teknisk løbetid fra 60 til 100 dage.

"Batavia F1". På de fleste lokaliteter anslås det som en tidlig moden broccolihybride, selv om det ifølge statskontoret for personligt datterselskab er inkluderet som middel modning. Grønt ark med en gråfarve, bølget på kanten, boblende. Hovedet er afrundet, med små tuberkler, tætte. Sekundære hoveder er let adskilt. Vægten af ​​det centrale hoved er fra 0,7 til 1,5 kg, af hovedet - 200 gram eller derover. Beredskabet for de første kålblomstrer er 2 eller lidt mere end en måned efter plantning af en 30-dages frøplante. Den bedste plantetid er fra den 15. marts inden for en måned. Mulige plantning frø efter 20. april. Beskæret høstet i gennemsnit 2,6 kg pr. Arealareal. Det tåler varme godt. På siden skyder "Batavia" frugter til frost. I lang tid er det ikke gemt. Det er bedre at spise frisk, selvom det er egnet til forarbejdning og frysning.

"Linda" - en række kål fra hybridfrø af den første generation. Afhængig af området er modningstiden for hovedfrugten 85-105 dage, vægten er 300-400 g, farven er mættet grønt, formen er elliptisk. Den vokser til 7 sidebelægninger, der vejer op til 50-70 g. Broccolibushens højde er gennemsnitlig. Frøplanter såres i alderen 35-45 dage, fra midten af ​​marts med intervaller på 10 dage til slutningen af ​​april. Forbruget er frisk og dåse. Et kompleks af vitaminer og aminosyrer, en masse jod. Fjernet fra dyrkningsareal 3-4 kg.

"Lord F1". Meget velsmagende, højtydende. Plantning af broccoli kålfrø til frøplanter fra 15. marts inden for en måned, på jorden udholde efter 20. april. Kan frøes. Blade let bølget. Stalk kraftig. Den maksimale vægt af det centrale hoved er 1,5 kg, den har en afrundet flad form, farven er mørkegrøn, finkornet, blomsten er af fremragende kvalitet og er let adskilt. Tekniske modenhedssorter "Lord" - 60-64 dage. Laterale frugter op til 200 g dannes før frost. "Herre" er ikke udsat for dunkel meldug. Vokse succesfuldt i det åbne Maksimumsafgift pr. Kvadratmeter 4 kg. Forbedrer arbejdet i hjertet og blodkarrene.

"Monaco F1". Perioden for teknisk løbetid er 70-75 dage. Stammen vokser til 80 cm. Planternes alder for åben jord er 45-55 dage. Den centrale overskrift er afrundet flad, kuppelformet, vejer 1,5-2 kg, mørkegrøn. Sekundære blomsterblokke er fraværende. Udbyttet af "Monaco" 4,2 kg pr. Kvadratkvadrat. Du kan få to gange om året, så frø "bølger". Høje forbrugeregenskaber. Der er ingen bitterhed. Sprækker ikke under transport. Modstandsdygtighed over for bakterier. Saftig smag frisk, kvalitativt frosset.

"Tonus". Sorten er kendt i lang tid. Modningstid 70-90 dage. Et stort kålhoved til 200 g mediumdensitet kan hurtigt gå i farve. En lidt brunlig farvetone er muligt. Sideskudd, der vejer op til 50-70 g, vokser sammen. I marts er frøene sået "til frøplanter", i gaden til midlertidigt husly i begyndelsen af ​​maj. De første gebyrer fra midten af ​​juni. Med ordentlig pleje kan skæres til oktober. Hvis der er ligge på sengene, selv i en liggende form, kan sorten uddele en "gave" i form af frosne, men helt fulde hoveder, selv i november og begyndelsen af ​​december. Delikat lækker smag. Rig sammensætning af vitaminer og mineralsalte. Sorten er god til brug i enhver form. Høstning fra hver enhed i området 1,6-2 kg.

Medium modenhed

Den gennemsnitlige tid for modning af broccolikål er 105-130 dage fra tidspunktet for frøspredning.

Ironman F1. Hybrid fra frø med højt udbytte. Bladet er blågrøn. Den centrale overskrift er tæt, vægtdata fra 0,4 til 0,6 kg, kuppelformet, blålig-grøn mættet farve. Sekundære hoveder er tilgængelige. Vilkår for teknisk løbetid 64-81 dage. Plantning frø i marts, kimplanter i jorden i 45-55 dage. Broccoli "Ironman" vurderes positivt for plantning i åbent terræn, tolererer tydeligt markforhold, har en fremragende smag. Den gennemsnitlige indsamling pr. Enhed af landingsområde er 2,9 kg.

Broccoli med det fabelagtige navn "Dwarf" har kompakte grågrønne finkornede hoveder af afrundet form, hvis centrale vægt vejer 300-400 g, kan nå op til 600 g. Den har elliptisk form, medium densitet og fremragende smag. Efter afskæring af gennemsnitshovedet dannes de laterale hoveder sammen, og vægten er op til 200 g. Det er bekvemt at plante frøene "til frøplanter" i marts efter 40 dage i haveplottet. Perioden for teknisk løbetid er 70-75 dage. Busken står godt på vinen. Den gennemsnitlige udbytte pr. Areal af plantning - 2-4 kg, ændrer sjældent i nogen sommer. Hovederne til efteråret og vinterhøsten er gode til betning og opbevaring. Den rige sammensætning af proteiner, vitaminer, calcium og fosfor.

"Fortune". F1 højtydende kålhybrid. En fuld cyklus af modning tager 80-85 dage. Grågrønne blade hæves roset. Elliptisk form af hovedfosteret. Vægt til 150 g. Tekstur er øm. Såning frø er muligt fra midten af ​​april i flere "besøg". I gennemsnit er der efter 40 dage udført frøplanter i åben grund. Plantning frø i åben jord i maj, efter alle trusler om frost, men i første omgang under afdækning. Den gennemsnitlige udbytte pr. Meter dyrkningsareal er 2,6 kg. Frisk saftig, god holdbarhed. Kan modstå minimal frost. Særligt let kost smag. Den berigede sammensætning af vitaminer A og ascorbinsyre, jernsalte, calcium og iod.

sen-modning

Den længste tid fra at spytte frø til høst af broccoli er 130-145 dage.

"Agassi F1". Hybrid termofile sorter. Godt "holder" hovedet. Dens form er afrundet flad, moderat knobby. Vægt op til 0,7 kg. Plantning af kimplanter fra april til midten af ​​næste måned. Vækstperioden i de sydlige regioner er 65-76 dage fra fjernelsen af ​​kimplanter til jorden. Du kan lande "bølger" med en pause på 7-10 dage. Et gennemsnit på 3,7 kg fjernes fra hver kvadrat af dyrkningsarealet. Agassi broccoli kål vokser lige så godt i fri luft og i eventuelle drivhuse. Ved overholdelse af teknologi gemmes 5 måneder.

"Marathon F1". Højudbytte koldt resistent hybrid, kan ikke lide varmen. Hovedstykket af elliptisk form, blågrøn "farveskala", blød tekstur, vokser op til 800 g og et kilogram. Busken er kraftig, høj. Modner en tilstrækkelig mængde blomsterkroner af høj kvalitet. God modstand mod parasitter. Vilkårene for de første afgifter er 80-85 dage efter afstigning. Med en gennemsnitlig kvadratmeter får 3,2 kg. Lækre delikatesse, god i enhver form. Elskere af broccoli er meget populære.

Parthenon F1. Single-stalk repræsentant for broccoli fra hybridfrø. Hovedfostrets normale masse er 0,6-0,9 g. Hovedets tæthed er forøget, de stiger sammen, men ikke meget. Glat og glat. I jorden plantet i midten af ​​maj. Begynd at samle hoveder fra 80-90 dage efter udplantning af planter. Det gennemsnitlige udbytte er 3,3 kg pr. Meter plantningsareal. Rengør "Parthenon", helst i den kolde sæson. Smagen er fremragende, især når friske.

Husk at huske på, at dyrkere kan angive modningstider for samme sort på forskellige måder. Kun nogle tæller dem fra tidspunktet for plantning af kimplanter til teknisk modenhed, andre fra såning af frø til høst, osv. Angiv vigtige oplysninger!

Antallet af opskrifter med broccoli er enormt. Ikke værre end blomkål, du får en lækker gratin, som gulerødder vil glæde kødboller eller kostesuppe. Kulinarisk valg har faktisk ingen grænser for fantasi. Frosset broccoli holder alle de bedste egenskaber, nogle sorter kan forblive friske i flere måneder.

Så hvad er der mere nødvendigt at vælge denne nyttige grøntsag til dit websted? Bare et simpelt ønske - endelig plant broccoli til det fælles gode for hele familien.

http://ovosheved.ru/kapusta/sorta-kapusty-brokkoli.html

Vælg det bedste udvalg af broccolikål - en kilde til vitaminer på bordet

"Broccoli" - dette navn alene forårsager ubehagelige foreninger hos små børn. Og uanset hvor meget de fik at vide, at det er meget nyttigt og velsmagende, gutterne vender op i deres næse.

Som mange planter har broccoli mange sorter, der kendetegnes ved deres smag og udseende, dyrkningsteknologi, frugtvægt og mulige anvendelser.

Dernæst ser vi på de mest populære, og finder den variation, som dit barn måske også kan lide.

Klimaegenskaber til grøntsager med forskellige modningsgrader

Broccoli kål sort og hybrid. Hyppigheden modstår som regel hurtigere og har større udbytter, men taber i smag og er "engang", dvs. uegnet til reproduktion. Broccoli er ikke så krævende på vækstbetingelserne, i modsætning til blomkål (læs om forskellene mellem broccoli og blomkål i vores materiale).

Varianter af tidlig kålbroccoli egnet til mange områder af vores land. De er i særlig efterspørgsel i de sydlige regioner.

Hvad tilbyder det moderne marked os?

Værdier er taget fra frøpakker af forskellige mærker.

Som vi ser fra dataene i tabellen, kan den bedste broccoli fra den "tidlige" vi kalde den grønne magi, med passende pleje giver planten et kvantitativt højt resultat ved høst på kortest tid.

De bedste tilbud på det hollandske udvalg

Hybriderne "Batavia F1", "Lucky F1" og "Fiesta F1" - det hollandske udvalg er blandt de bedste i sin art.

  • Batavia F1 - tidlige hybrid, store hoveder med opdelte blomsterstand. Modstandsdygtig over for varme stressforhold.
  • Lucky F1 - en hybrid er tolerant over for pulveragtig meldug og høje temperaturer.
  • Fiesta F1 er en universel hybrid, store hoveder, modstandsdygtige over for ugunstige forhold. Velegnet til frysning.

Navn på art, deres beskrivelse og foto

Fiesta f1

Betegner den tidlige modning. Frugter er mørkegrønne, tætte, har god smag. Denne sort er imidlertid resistent over for skadedyr. Med god pleje når hovedvægten 1,5 kg. Plantning "Fiesta" rådes i april i form af en syv-ugers frøplante. Genplant en sort i juni.

formue

Midtsæson broccoli kål har en grå-grønne blade, medium tæthed. God smag, sammensætning er beriget med vitamin A, jern, calcium og jod. Plantning i jorden er lavet i maj. Kål kan modstå let frysning. Massen af ​​hovedfrugten når i gennemsnit 150 gram.

Marathon

Højtydende sort, der ikke kan lide åbent rum i solen. Hovedhovedet er blågrøn, elliptisk i form og vejer i gennemsnit 400 gram. Højt skadedyrsbestandighed. Kokkene er i særlig efterspørgsel på grund af deres smag.

Selve bushen er høj, hård med sidebelægninger af medium densitet. Med omhyggelig forsigtighed kan du samle 3 kg afgrøde pr. 1 kvadratmeter. Velegnet til opbevaring og forberedelse til hjemmet. Marineret broccoli af denne sort smager meget godt.

tone

Tidlig moden frugt af grøn farve, brun skygge er mulig på steder. Broccoli er plantet i maj med syv ugersplanter. Den gennemsnitlige frugtvægt er 200 gram, blomsterne af tæt struktur har en masse på ca. 65 gram. Kål er rig på vitaminer og mineraler. Sorten har længe været kendt for sin gode smag, egnet til konserves og frysning.

Midtersæsonklasse, modstandsdygtig overfor høje temperaturer. Frugten af ​​en delikat tekstur kan nå 900 gram. Det har sideledere med en gennemsnitlig vægt på 400 gram. Med en kvadratmeter kan samle op til et og et halvt kilo af afgrøden. Frugter smager godt.

Meget velsmagende, højtydende. Plantning af broccoli kålfrø til frøplanter fra marts i en måned. Siddende lavet i maj. Mulige valgfrø. Blade let bølget. Stalk kraftig.

Vægten af ​​det centrale hoved kan nå 1,5 kg, farven er mørkegrøn, blomsterne er af fremragende kvalitet og kan let adskilles. Væk godt ud i det fri (hemmelighederne ved voksende broccoli i det åbne felt kan findes her). Op til 4 kg afgrøde kan høstes pr. Kvadratmeter. Positiv effekt på tilstanden af ​​skibene og hjertet.

Batavia

Mange tilskriver det til midt-sæsonen, men i praksis, især i varme områder i Rusland, modner denne type broccoli med tidlige arter. Bladene af denne kål med en grå-grøn skygge. Ved kanterne har bølgede bøjninger. Hovedet har en afrundet form, ret tæt. Sekundære hoveder er let adskilt.

Hovedet kan nå op til 1, 4 kg i vægt, og lateralhovedene omkring 200 gram. På siden skyder "Batavia" frugter til frost. Det er ikke opbevaret i lang tid. Udbyttet er meget godt. Batavia reagerer godt på varmt vejr.

Cæsar

Midtsæson broccoli kål med store, tætte, lilla grønne frugter. Plantens højde når 70 centimeter. Hovedets densitet ligner blomkål, den gennemsnitlige masse af hovedhovedet er 400 gram.

Det har god smag. Velegnet til madlavning salater, konserves, frysning. I en sæson kan du få to afgrøder, hvis du plantet en plante igen i tide.

Green Magic

Tidlig hybrid (60-70 dage fra spiring til opnåelse af den tekniske modenhed af kål). Hovederne er store med en tæt stang af mellemhøjde og blade af grågrøn farve. Det har god smag. Hovedhovedets masse kan nå 700 gram. hovedet selv har en mørkegrøn farve.

I stammen af ​​denne broccoli-sort kan der forekomme specifikke hulrum. God smag bestemmer stedet i hjemmet cookbook.

Linda

En af de mest erhvervede sorter af broccoli. Farven på frugter er rig grøn, kan have op til 7 sideblomstrer. Forskellige kål fra hybridfrø af den første generation. Den har en dyb grøn farve, elliptisk form. Busken vokser mellemstore i størrelse. I varme områder vil modningstiden være omkring 80-90 dage, i andre regioner - ca. 100-105 dage.

Frugten er stor nok, dens vægt kan nå 400 gram. På en kvadratmeter af en seng er det muligt at samle op til 4 kg af en afgrøde. Det adskiller sig også i den aktive dannelse af store sekundære hoveder.

Agassi

Variety refererer til en hybrid varme-elskende planter. Det er en stærk busk med et afrundet fladt hoved på en tykk stamme. Hovedets vægt kan nå 700 gram. Et gennemsnit på 3,7 kg tages fra hver kvadrat af dyrkningsområdet. Agassi broccoli kål vokser lige så godt i fri luft og i eventuelle drivhuse. Ved overholdelse af teknologi gemmes 5 måneder.

På de gavnlige egenskaber hos broccolikål, samt kontraindikationer til brugen heraf, læs her, og fra denne artikel lærer du opskrifterne til at lave forskellige retter med denne grøntsag.

Flere oplysninger om broccoli sorter i denne video:

Selv en håbende gartner kan plante alle disse sorter i sit landsted. Broccolikål indeholder mange vitaminer, der opbevares frosne. Du kan skrive en hel bog om de forskellige kulinariske retter med broccoli. Kort sagt, hvis du overvejer at plante broccoli på dit websted - tror ikke, prøv det!

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/brokkoli/opisanie-sortov.html

Broccolikål - fra plantning til høst, hvilket indikerer nyttige egenskaber

Det botaniske navn er Broccoli (Brassica Oleracea eller Brassica Silvestris) - en årlig plante af kålfamilien, en type blomkål.

Origins - østlige Middelhavet og Asien mindre.

Belysning - foretrækker åbne solrige steder.

Jord - fugtig, godt befrugtet jord med et dybt jordbærlag.

Vanding er rigeligt.

Forgængerne - bælgfrugter, græskarafgrøder, løg, tomater.

Plantning - frøplanter.

Broccoli Kål Beskrivelse

Planten er 60-90 cm høj, ved enden af ​​stilken dannes et sæt punduner med tætte grupper af små knopper, samlet i et løs hoved. Som det ses på billedet nedenfor, ser broccoli ud som en blomkål, der afviger fra den i mindre tætte blomsterarter og mindre blade med en bølgeplade. De samme dele anvendes til mad som blomkål, men når hovedet fjernes fra centralstammen, dannes laterale skud, hvilket øger udbyttet betydeligt og forlænger plantens levetid.

En af de ældste vegetabilske afgrøder blev vokset tilbage i det antikke Rom omkring to tusinde år siden. Romerne bragte broccoli til Byzantium, hvorfra det kom til andre lande. I øjeblikket udbredt i hele verden.

Typer og bedste sorter af broccoli

I kultur er der to typer. Den første, der er mere kendt for os, hedder en kalabrez og har et hårdt hoved ud af tætte blomsterblokke på en temmelig tyk stamme.

Den anden, asparges eller italiensk broccoli danner mange stilke med små hoveder. Denne kål bruges i madstænger, der smager som asparges.

I verden er der mere end 200 sorter af denne kål. I Rusland introduceres fem sorter og hybrider i statens register:

- tidlig moden sort Tonus, der danner mørkegrønne blomstrer af medium densitet, karakteriseret ved modning og hurtig genvinding af laterale hoveder;

- Midt sæson sorten Linda, har stor, op til 0,5 kg i vægt, centrale hoveder af en mørkegrøn farve; efter opskæring danner det op til 6 ret store sidehoveder;

- Midtersæson hybrid Fiesta, med tætte grønne hoveder og en lodret roset af blade, danner ikke sideskudd;

- Den middelklassede Arkady-hybrid, en kraftig plante med gråtgrønne store kompakte hoveder, udvikler sig godt ved lav lufttemperatur, danner en afgrøde selv når fortykkede plantager

- Mellem sene Monterey hybrid, danner et kompakt centralt hoved af en mørkegrøn farve, meget stor, op til 1,9 kg uden sideskudd.

Til salg er der andre sorter af broccolikål af indenlandske og udenlandske selektion:

Nyttige egenskaber af broccoli

I sine ernæringsmæssige egenskaber overgår broccoliekål de fleste grøntsager. Den indeholder 3,2 - 5,9% vegetabilsk protein, 1,5 gange mere end blomkål. En række essentielle aminosyrer, herunder lysin, tryptophan og isoleucin, gør broccoliprotein sammenlignelige med oksekød eller kyllingæg, og tilstedeværelsen af ​​methionin og cholin forhindrer akkumulering af kolesterol.

Kål indeholder kalium, calcium, fosfor, natrium, magnesium, jern og en stor mængde cellulose. Der er 2,5 gange mere C-vitamin i citrus end i citrus, mængden af ​​provitamin A er sammenlignelig med gulerødder og græskar, og grøntsagen er anden kun til asparges i indholdet af anti-ulcer vitamin U. Vitaminer PP, K, folinsyre er til stede i broccoli.

Ifølge nylige undersøgelser er der fundet en sulforaphan substans i unge stammer, som har en stærk antibakteriel virkning, det hjælper med at helbrede nogle former for mavesår og forhindrer udviklingen af ​​kræft.

På grund af dets gavnlige egenskaber er broccoli uundværlig i ernæringen hos patienter med sygdomme i hjerte-kar-og nervesystemet. Det anbefales at inkludere dem, der ønsker at tabe sig i kosten, da høj næringsværdi kombineres i kalorier med lav kalorieindhold, indeholder 100 g af produktet kun 30 kalorier.

Agrotechnica voksende broccoli - fra plantning til høst

Denne grøntsag bliver stadig mere populær i vores land, da voksende broccoli i mellemzonen er ret simpel. Hun foretrækker en moderat temperatur, fra 16 til 25 ° C, tolererer let frost ned til -7 ° C, og efter opvarmning genoptages vegetationen. Hendes landbrugsteknologi ligner meget blomkål.

Til tidlig høstning er broccoliekål plantet på en kimplantebasis. Frøplanter er plantet i alderen 35-45 dage, fra det første årti i flere måneder indtil udgangen af ​​juni, hvilket giver dig mulighed for at modtage færdige produkter fra midten af ​​juli til det sene efterår.

Området i efteråret er fyldt med organiske og mineralske (kaliumchlorid, fosfat) gødning. Da broccoli vokser bedst på neutrale og lidt alkaliske jordarter, er det meget følsomt overfor kalkning, som også afholdes om efteråret. Nitrogen gødninger påføres jorden i foråret før plantning og i form af kosttilskud.

Yderligere pleje er regelmæssig ukrudt, vanding, hilling, stimulere væksten af ​​utilsigtede rødder. To uger efter plantning og derefter en gang hver 12-15 dage udføres gødning med organiske gødninger. Rengøring udføres rettidigt, før blomstring af de centrale hoveder. De er skåret med en del af stammen, hvorefter sideskudd med små hoveder vokser i bladakslerne med en ekstra afgrøde.

Tilbage til det forrige sted af broccoli anbefales ikke før 4 år. Med den rette afgrøde er planten praktisk talt ikke syg og kræver minimal kemisk behandling.

http://www.udec.ru/ovoshhi/kapusta_brokkoli.php

Hvilke forskellige broccoli kål ligner

Kål er en af ​​de mest populære grøntsager i kosten. Ud over de fælles arter, hvide og farvede, er der også andre, der nogle gange indeholder mere sundhedsfremmende stoffer, der fortjener opmærksomhed. I denne henseende ser broccoliekål, et uundværligt element af kost- og babymad, ud til at være attraktivt for grøntsagensavlere. En ekstra fordel er grøntsagens enkelhed og uhøjtidelighed ved plantning, vækst og omsorg.

Broccoli og dets sorter

Homeland vegetabilske er det østlige Middelhavsområde og områder af Lilleasien. Broccoli - navnet på en af ​​de underarter af blomkål. En plante dyrket i åben jord lider drastiske temperaturfald og kræver ikke kompleks pleje. Broccoli frø af mange sorter giver fremragende udbytte ikke kun i syd, men også i den nordlige strimmel i Rusland.

Der er tre typer broccoli:

  • Calabrese (Calabrian), udbredt med en tæt stamme, toppet med en grøn, solid paraplyhoved. Både stængler og blomstrer spises;
  • Asparges eller italiensk - med små hoveder og talrige stængler, der anvendes i mad, der ligner asparges i smag;
  • Der er også en række broccoli Romanesco - en hybrid opnået ved at krydse blomkål og broccoli direkte. Planter har et hoved fra lysegrønne blomsterstande af en original spiralform. Af alle former for kultur stiller kun denne høj krav til vækstforholdene.

Broccoli mindre end andre kål "slægtninge" kræver krævende forhold og er næsten ikke beskadiget af insekter og sygdomme. Den har en udtalt remontant kapacitet - efter at have skåret hovedet ned til meget frost, ses en høst af mindre, men mange blomsterblokke hver 5-7 dage.

Variety sort

Forskellige sorter (mere end 200 genstande) og hybrider af broccoli skelner det fra resten af ​​kålfamilien. Hybrider er resultatet af at krydse de vigtigste sorter. De giver fremragende frugt til forbrug, men er ikke egnet til at indsamle frø.

De bedste broccoli kål sorter for mellemstien kan modstå afkøling af sene forår og efterår frost. Korrekt valg giver dig mulighed for at have bordet de mest nyttige vitaminprodukter fra slutningen af ​​juni til vinterhalvåret.

Supersteel arter giver den første høst efter 60-65, og super sent - efter 180 dage fra fremkomsten af ​​skud.

Broccoli ud over sine høje ernæringsmæssige og diætegenskaber skelnes af farverne af frugthoveder. Blandt dem kan du ikke bare finde nogle nuancer af grønt, men også orange, lilla og lilla farver. Vinter kulturer har gullige og endda hvide blomsterstande.

Tidlig modning

Tidlige modnesorter af broccoli har en vækstsæson på 60-90 dage. Dette giver dig mulighed for produktivt at dyrke grøntsager, selv i de nordlige regioner med en kort sommer, da mange af dem har mulighed for at tåle frost smertefrit. Af det betydelige antal af de første tidlige sorter er den bedste, dokumenterede oplevelse af et stort antal gartnere, følgende:

  • Tonus er en af ​​de mest populære og elskede af mange gartnere. Udtrykket af teknisk modenhed er 60-90 dage fra det øjeblik plantelivene optrådte (eller 34-40 dage efter plantning af plantene). Hoveder, der vejer 160-200 g, varierer i tæthed, kompaktitet, har en grøn farve med en blålig farve. Udbyttet er 1,6-2 kg pr. Kvadratmeter. Broccoli-kål Tonus stiller ikke krav på varme, mod frysning til -7 ° C, den optimale temperatur til dyrkning er 16-20 ° C;
  • Fiesta F1 er en medium tidlig hybrid af hollandsk udvælgelse. Udtrykket fra landingen af ​​de månedlige planteskiver før rengøring er 75-80 dage. Fremragende smag og afrundet fladt hoved har en masse på 500-600 g (med passende pleje - op til 1,5 kg). Broccoli Fiesta har et udbytte på 2,4-3,2 kg pr. Kvadratmeter. Dette er en god mulighed for dyrkning om sommeren og efteråret;
  • Monaco F1 er en anden overproduktiv hybrid af hollandsk oprindelse. Vegetationsperioden fra datoen for transplantation er 70-80 dage. Monaco broccolihoveder når en masse på 1,4-2 kg, bitterhed har ikke;
  • Linda er en medium tidlig sort af tjekkisk avl. Udtrykket af teknisk modning er 85-95 dage fra udseendet af skud. Efter afskæring af gennemsnitsstørrelsen af ​​hovederne (300-400 g) af en mørkegrøn farve på buskene, vokser op til 7 afkom til 70 g hver. Udbyttet af broccoli sorter Linda - 3-4 kg pr. Kvadratmeter;
  • Green Magic F1 - en tidlig hybrid, klar til brug i 60-65 dage fra fremkomsten af ​​skud. Elliptiske hoveder på op til 700 g er kendetegnet ved en tæt struktur og fremragende smag. Udbyttet af sorten er ca. 2,2 kg pr. Kvadratmeter;
  • Batavia F1 er en hybrid sort med tæt, grågrøn, vejer op til 400 g, let opdelte hovedknopper. Planterne er ikke skadet af høje lufttemperaturer.

Tidlige sorter af broccolikål har en blødere struktur end de sene, og bruges derfor til nyt forbrug. Ikke for længe.

midten

Sådanne er sorterne af broccoli, hvor perioden fra spiring til modenhed er 100-130 dage. Populære er:

  • Fortune er en middel-modning hybrid sort med frugter, der ikke er store (op til 150 g), men velsmagende. Blomstrøg er grågrøn, ovalformet. Sorten er høj udbytte, immun mod sygdom, opretholder integritet under transport;
  • Caesar - en sort, hvis høst er klar til fjernelse efter 95-110 dage efter spiring. Hovederne er mørkegrønne, konvekse, op til 450 g i vægt. Sideskudd - op til 5 cm i diameter. Den friske frugt af Caesar broccoliekål bliver ikke gul i lang tid og bevarer deres kommercielle kvalitet;
  • Ironman F1 - den nyeste hollandske hybrid, værdsat for udbytte og immunitet mod sygdom. Blomstrende kuppelformede, tætte tekstur. Hovedvægt - op til 450 g;
  • Dværg - en række populære takket være den venlige dannelse af et konsekvent højt udbytte og resistens mod sygdom. Det tåler varme godt. Frugter er grønne, græsklædte, afrundede. Nå 600 gram i vægt Sorten giver op til 2,4 kg pr. Kvadratmeter;
  • Monterey - midt sæson sort uden sidestykker. Størrelsen på den afrundede frugts grå-grøn farve er 0,6-1,9 kg, og udbyttet er op til 3,6 kg pr. Kvadratmeter. Hybriden er værdifuld i smag og uhøjtidelighed til vækstbetingelser.

Det gennemsnitlige udbytte af sorter af modning er højere end de tidlige, og de er universelle med det formål: godt til frisk forbrug og til madlavning og frysning til fremtidig brug.

sent

Broccoli sorter med en vækstsæson på mere end 130 dage regnes for sent:

  • Marathon F1 - en hybrid med et tæt elliptisk hoved, grønlig-grå farve. Giver konsekvent høje udbytter, modstandsdygtig over for efterårets overraskelser, sygdomme og insekter. Blomstrende op til 800 g i vægt. Frugt høst er imponerende - op til 3-3,5 kg per kvadratmeter;
  • Lucky F1 - sort med lyse grønne hoveder, der får op til 900 g vægt. Det modstår sygdommen godt og tolererer varme. Høstning - op til 1,5 kg pr. Kvadratmeter;
  • Russisk størrelse F1 - russisk hybrid mid-late arter. Vægten af ​​blomsterstanden med ordentlig pleje er virkelig kongelig - 1,5-2 kg. Det behøver vanding og befrugtning, men kræver ikke akut rengøring, der er tilbage efter modning "i marken." Blomsterbilleder elliptiske, grå-grøn farve.

Senere sorter af broccoli har en højere tæthed af hoveder. Friske teksturer blomstrer grove, og for blanke til vinteren, de er gode frost.

Broccoli er mættet med sunde mikroelementer, andre værdifulde stoffer. Den indeholder mere A-vitamin end noget andet produkt, og i forhold til dets proteinindhold er grøntsagene sammenlignelige med oksekød. Brugen af ​​broccoli - og frugter, og endda planternes blade - betragtes som et mål for forebyggelse af kræft. Det er nemt at dyrke det, og sundhedsfordelene er gode.

http://doma-v-sadu.ru/ogorod/kapusta-brokkoli.html

Broccoli: sortering sorter

Broccoli blev oprindeligt dyrket i Middelhavet. Oversat fra italiensk betyder dette navn "blomstrende kålkål" eller "kvist". Efter anlægget gik ud over Middelhavet, blev det længe kaldt italiensk asparges. I dag er denne usædvanlige grøntsag med det samme usædvanlige navn til det russiske øre allerede ved at blive populære på vores borde og endda havens senge, for det er ikke for ingenting, at de kalder det kål af evig ungdom. Derfor vil artiklen diskutere, hvilken slags italienske kål sorter mest succesfuldt bosatte sig på russisk jord.

De bedste sorter til åben grund

Alle typer broccoli kan opdeles i to grupper:

  • klassisk (calabrian) har løse grønne hoveder;
  • Italiensk (asparges) - der er ikke skabt kabineboliger i det, men individuelle stilke, der ligner asparges i smag.

Lad os prøve at forstå de forskellige sorter af fantastiske kål, for at afgøre, hvilke der er bedre egnet til dyrkning i forskellige regioner i vores land og i nabolandene.

Video: Oversigt over Broccoli sorter

Alle sorter af broccoli, der er registreret i registret over avlsresultater fra Den Russiske Føderation, anbefales til dyrkning i nogen af ​​regionerne.

Og ikke desto mindre vil vi forsøge at afgøre, hvor præcis og fra hvilke sorter der er bedre at dyrke. For at gøre kålen dekorativ, vælger vi de rigtige sorter.

Broccoli Tonus og Corvette sorter er mest egnede til dyrkning i den midterste bane, fordi Det tolereres godt af varmt vejr og afkøling.

Bord: bedste broccoli sorter til fri grund

Nogle populære sorter af broccoli

Tidlige og mellemsæson sorter er mere velegnet til områder med kortere sommer, hvor senere sorter simpelthen ikke har tid til at modnes.

Lad os lære lidt nærmere med flere populære sorter:

tone

Bevist russisk sort, hvis smag kan bedømmes som "fremragende". Hovedets farve er mørkegrøn, blomsterblomsterne har en gennemsnitlig tæthed. Sorten er kendetegnet ved hurtig og venlig regrowth af små aksillære hoveder efter at have skåret hovedet. Afskær hovedet før farveudseendet.

Variety Tonus har en tendens til at farve. Det er mere egnet til de gartnere, der har mulighed for at besøge deres plantager dagligt. Regelmæssig opskæring af modne hoveder er nøglen til langvarig frugtning.

Variety Vyarus

Sort polsk udvalg. Det danner tætte grågrønne hoveder på op til 120 g. Det tolererer både lave og høje temperaturer. Modningstid er 65-75 dage. Størrelsen af ​​blomsterne er relativt lille, men efter at have klippet hovedhovedet, danner yderligere dem hurtigt. Udbyttet er 2,9 kg / m2.

Grade Curly Head

Sorten er midt i sæsonen, resistent mod sygdomme. Hovedhovedets vægt er 600 g, dens form er afrundet. Udbyttet på 2,4 kg / m2.

Senest modnes sort Romanesco

Sæsonen sort vil dekorere enhver tabel med sit usædvanlige udseende: det danner kegleformede hoveder på 400-600 g. Lækre og konsekvent frugtbare sort.

Video: Youngs superearly sort

Store og højtydende broccoli sorter

Produktiviteten kan variere fra en til fire og endda syv kg / m 2. Mellem- og sene modne sorter af broccoli er mere frugtbare.

Bord: storfrugter og højtydende broccoli sorter

Grade Linda mere end andre sorter indeholder jod. Marathon er værdsat blandt grøntsagsavlere for sin virkelig lækre smag.

Galleri: Broccoli højtydende sorter

Som andre typer af kål har broccoli sorter og hybrider. Hovedforskellen mellem dem er, at det er umuligt at samle frø fra hybrider til videre reproduktion. De opdrættes ved avl ved at krydse afgrøder, der er mere resistente mod sygdommen, værdsat for de forskellige dyder, der er opnået som følge af avl.

Hybrid Green Magic F1

Medium tidlig modenhed, uhøjtidelig, især god i de kolde årstider, velholdt. Hoved op til 0,7 kg i vægt.

Arkady F1 hybrid

Det betragtes som det bedste for Sibirien og Uralerne. Giver en god høst selv under dårlige vejrforhold og fortykkede. Planten er kraftig, høj,

Jeg kan sige, at jeg personligt aldrig voksede broccoli på min plot. Men i færd med at arbejde på en artikel, der er inspireret af informationer og anmeldelser af gartnere, der allerede har forsøgt at gøre det, så vil jeg helt sikkert gøre det også i den kommende sæson. Jeg vil starte med et lille område, men vi ses der. Jeg er næsten sikker på, at broccoli vil helt sikkert behage mig. Smuk broccoli vil helt sikkert glæde sin sunde høst

anmeldelser

De sidste 5 år tager jeg broccoli frø Lucky, en meget vellykket hybrid. Sidste sæson, plantning frø i et drivhus den 18. marts, 30. april, plantning i jorden. Og hvad der skete er de første hoveder, og siderne er små, men mange af dem er afskåret i slutningen af ​​september. Og om "det ikke blomstrer" kun afhænger af dig, er det nødvendigt at skære det i tide, så det ikke kan vokse ud.

Rosalia

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059st=60

Jeg planlægger at plante en hybrid broccoli partenon F1 næste år. Jeg har disse frø, også fra SAKATA, men sandheden er ikke fra Gavrish, men fra Prestige (sandsynligvis er de en og samme). Emballagen siger, at frøene behandles med tiram og ikke kræver blødning. I år plantede jeg frøene af Marathon F1 hybridbroccoli den 23. marts, emballagen indeholdt nøjagtig de samme oplysninger, frøene selv er blå. Jeg behandlede dem ikke, fik dem ikke op, køler dem ikke, gjorde ikke noget med dem. Lige før plantning i varmt vand spredte hun rodpulveret og tilsatte flydende phytosporin og kaste jorden med denne opløsning og lavede derefter en lille depression i blyanten omkring 1 cm. Sæt et tørt frø i det og drys det med købt jord, lidt fortykkelse. Efter 3 dage er alle frøene af denne hybrid sikkert opstået. For fire dage siden, på en seng, så denne hybridbroccoli Marathon F1 på billedet.

Oksana

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059st=6

Jeg havde også problemer med broccoli, indtil jeg kom til Fiesta, nu køber jeg for et par år fremover, men det er ikke altid til salg. Jeg plejede at prøve alle slags sorter - nogle blomster, men Fiesta lader ikke ned hvert år, selvom det er varmt, selvom det regner... Jeg synes også, at valg af sort til hver lokalitet også er af stor betydning.

lys

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1405start=45

Hvis du stadig spekulerer på, om du vil vokse den mest nyttige skønhed af broccoli i den kommende have sæson, så beslutte dig om dette så hurtigt som muligt. Snart er det tid til at så frøplanter!

http://ogorodnik.guru/kapusta/semena-kapustyi-brokkoli-luchshie-sorta-dlya-otkryitogo-grunta.html

De bedste sorter af broccoli med beskrivelse og foto

Broccoli kål er utrætteligt få fans. På grund af det faktum, at det kan modnes i næsten ethvert klima, er det modstandsdygtigt over for pludselige temperaturændringer og det er let og rentabelt at dyrke det. Broccoli sorter af kål er meget forskellige, så gartnere, der beslutter at dyrke det, bør vide mere om dem.

Top Early Broccoli sorter

Tidlige sorter af broccolikål er beregnet til øjeblikkeligt forbrug eller forarbejdning, da de holdes friske meget små (i gennemsnit op til 7 dage). Deres egenskab er overflod af vitaminer, hurtig, venlig modning og delikat tekstur. De er perfekte til friske salater og sommer smoothies (grønne smoothies).

Top Early Broccoli sorter

  • "BataviaF1" modner i 65-68 dage. Hovederne er store, 1-1,5 kg, mørkegrønne, runde og tætte, blomsterstandene er let adskilt fra hinanden. Det gennemsnitlige udbytte på 2,6 kg / m. sq. Ikke modtagelig for krakning og fusarium, kan dyrkes under ekstreme forhold.
  • Fiesta modner om 70 dage. Broccolikål vokser med et lille hoved op til 300 gram med en tæt struktur og meget saftig pulp. Laterale skud ikke, bladene vokser næsten lodret. Produktivitet - 2,4-3,5 kg / m. sq. Der er modstand mod fusarium vilje.
  • "Vitamin" - en tidlig moden klasse af broccolikål, modner i 72-90 dage. Hovedene er mørkegrønne, små med 150-320 gram. De skal indsamles umiddelbart efter modning, da de under overeksponering bliver meget løs og smuldrer. Giver laterale processer efter at have skåret hovedfosteret.
  • "Krøllet hoved" - modner i 82-90 dage fra datoen for fremkomsten. Hovedet er grønt, tæt struktur, stærk, vejer 400-600 gram. Giver mange laterale processer. Egnet til langtidsopbevaring, vokser under ugunstige forhold.
  • Linda er en broccoli sort, der modner om 100 dage. Det centrale hoved har en gennemsnitlig masse på 350 gram, men der er mestere under 0,5 kg. Farven er mørkegrøn, hovedstrukturen er tæt. Efter at have skåret den centrale frugt producerer planten små laterale processer (op til 7 stykker), der vejer 50-70 gram hver. Udbyttet pr. Kvadratmeter når 3,5-4 kg.

Mellemsæson broccoli sorter

Midtsæson broccoli kål sorter har universel anvendelse. De kan spises med det samme eller lagres, de er friske i ca. 15 dage under rette forhold. Ofte forbereder de sig til vinteren eller fryser.

Mellemsæson broccoli sorter

  • Calabrese er en koldt-resistent, mellemsæson broccoli sort. Giver en mellemstor hoved på op til 400 gram. Farve - grøn med en lyseblå farvetone.
  • "Arkady F1" - midtsæson hybrid modning på 110 dage. Hovedet er massivt med udtalt ruhed. Vægt i gennemsnit når 450 gram. Farve grøn-grøn. Efter afskæring af hovedhovedet begynder de laterale hoveder at fremstå og modnes, men de overstiger sjældent 70 gram. Den vokser og giver gode udbytter selv med betydelig plantefortykning og lave temperaturer.
  • "Vitamin" - en bred vifte af broccoli, modning i 110 dage efter spiring. Hovedet er grønt, tæt og vejer 200-300 gram. Giver et par hoveder afkom efter at have skåret centergrønt.

Hvad er sorterne af broccoli sent?

Senest modnesorter holdes friske længere end nogen anden art, derfor er de værdsat af gartnere og alle involverede i broccolihandel. De bruges også ofte til forarbejdning til vinteren, frysning og konserves. De sene sorter af broccolikål smager strammere og kan have en mindre delikat smag.

http://fermerok.info/sorta-kapusty-brokkoli

Om broccoli i din have

Broccoli - den nærmeste "relative" af blomkål. Kun grønnsagens farve er anderledes, og smagen er meget blødere. Til madbrug blomstring stammer med ublæste blomster. Sortierne af denne kål er forskellige fra hinanden med hensyn til modning, vægt og farve på hovedet.

Typer af broccoli

Der er to typer broccoli:

  • vokser et "hoved" som en blomkål;
  • giver mange blomsterstængler, der ikke samles i en tæt kochanchik (asparges).

Nogle identificerer en separat klasse af farvet broccoli, som er rød, gul eller lilla, men disse planter giver et tæt "hoved", hvilket betyder, at de tilhører den første art.

Fotogalleri: Varianter af broccoli

Broccoli sorter

Ifølge afgrødens moden er planterne opdelt i:

Ved rengøring af hovedhovedet af broccoli fortsæt:

  • i tidlige sorter - i 50-100 dage;
  • i midten modning - i 105-130 dage;
  • i slutningen af ​​130-145 dage.

Planter kan være sort og hybrid (på et bundt frø mærket F1). I svinekød smager broccoli bedre, men en længere vækstsæson. Hybrider smager lidt enklere, men de er mere modstandsdygtige over for temperaturændringer, skadedyr og sygdomme, og tolererer også transporten bedre.

Tabel: Tidlige sorter af broccoli

  • tæt hoved med dækblad, mellemstørrelse;
  • meget velsmagende.
  • lille, tæt hoved af delikat tekstur;
  • velsmagende.
  • tæt, kompakt hoved
  • harmonisk modning
  • opretholder frost til -7 ° C.
  • god smag.
  • høj plante uden sideskudd
  • Hovedet er medium i størrelse, tæt, uden at dække blade;
  • velsmagende.
  • plante i en stamme, medium højde;
  • et hoved af mellemstørrelse, medium densitet, dets blade dækker ikke;
  • god smag.
  • middelhøj plante i en stamme;
  • lang scape;
  • Hovedet er tæt, uden at dække blade, af mellemstørrelse, småbumpede;
  • god smag.
  • Hovedet er af mellemstørrelse, lille-knoldt, uden at dække blade.
  • smagen er fremragende.
  • plante i en stamme, medium højde;
  • petiole af medium længde;
  • hoved af mellemstørrelse og tæthed, uden at dække blade
  • god smag.
  • Hovedene er meget ensartede;
  • harmonisk modning
  • modstand mod stammehulrum;
  • smagen er fremragende.

I sorter markeret med en stjerne vokser unge blomsterstængler fra de laterale bihule efter 7-10 dage.

Photo Gallery: Early Variety Broccoli

Flere detaljer om sorten Green Magic F1. Han modtog anerkendelse af mange gartnere og anbefales til dyrkning i alle regioner. Ripens i 60-65 dage efter transplantation i åbent terræn. Planten er ikke særlig stor, giver en venlig høst. Det er nødvendigt at rense de centrale hoveder på kort tid. Sort er fantastisk til frysning og konservering. På sideskuddene dannes nye hoveder, der vokser til frost. Hele sæsonen kan du lave mad fra friske busser.

Grøn broccoli kål GREEN MEZHIK (hybrid) af det japanske selskab plantet for første gang i år. Høsten imponerede mig virkelig. De centrale hoveder voksede i vægt et sted 600-700 gram. Som producenten peger på, smager kålen virkelig stor, modner modigt. Jeg har kun plantet 9 frøplanter, og hvad en rig høst jeg samlet. Efter at have samlet de centrale hoveder begyndte den laterale (op til meget frost) at vokse meget hurtigt. Kochanchik var nok til min hele store familie (ud af otte personer) til at spise frisk og fryse om vinteren. Jeg gik til frøhandlen i dag og købte igen den grønne magi til plantning til næste sæson (2018). Jeg plejede at prøve at vokse kun blomkål, men mit tegn på broccoli fik mig til at ændre min afhængighed. Jeg råder alle til at plante denne hybrid, og du vil altid være med høsten!

http://yagodka.club/ovoshhi/kapustnye/brokkoli/semena-kapustyi-brokkoli-luchshie-sorta-dlya-otkryitogo-grunta.html

Broccoli, sort, dyrkning og foto

I Europa blev broccoli berømt i begyndelsen af ​​1600-tallet, selvom grækerne og romerne havde spist det i 2000 år. Ekaterina Medici introducerede broccoliekål i fransk køkken. Så dukkede broccoli op i Europa og Amerika. Ikke så længe siden optrådte hendes fans i Rusland.

Broccoli er en af ​​blomkål underarterne, men adskiller sig i form og struktur af hovedet. Oversat "brocco" fra italiensk betyder "escape", "branch". En broccoli stilk er en flok grene, der har en gruppe små grønne eller lilla knopper i slutningen. Hovedet af broccoli skal skæres, indtil knopper blomstrer. Broccoli kan ikke lide varme og tørhed, vokser godt i vådt klima, kan tolerere svage frost. Det har ingen kontraindikationer at bruge.

Typer af broccoli

I verden er der mere end 200 sorter af broccoli. Dybest set dyrket Brassica oleracea eller Brassica italica. Den første type kaldes også kalabrez - et tykt kålhoved med et rundt hoved af hvid, grøn, lilla farve. Blomstrer tæt tilstødende hinanden. I Vesten udledes et kegleformet hoved af gule, orange, brune nuancer.

En anden type kaldes asparges eller italiensk kål. Det er en flok tynde stængler, i slutningen af ​​der er små blomsterblomstrer. Fra denne type broccoli i fødevaren tager stilkene, smager de som asparges.

For at bevare brugen af ​​broccoli-processen til et minimum: blancheret eller dampet.

Hvorfor broccoli er godt for helbredet

Takket være sine gavnlige egenskaber er denne grøntsag elsket over hele verden. Broccoli er et "kålmirakel", der hjælper med at forhindre kræft og styrke immunforsvaret. I sammensætningen kombineres de mest nyttige vitaminer til kroppen. Indeholdt stoffer som beta-caroten, fosfor og kalium, jern og zink, calcium og magnesium, svovl og mangan. Og også proteiner, fibre og essentielle aminosyrer er nødvendige for hver person.

  • hæmmer væksten af ​​svampe og bakterier;
  • forhindrer skjoldbruskkirtlen sygdom;
  • hjælper med at bekæmpe aterosklerose og aldring
  • reducerer risikoen for brystsygdomme;
  • behandler mavesår, urolithiasis, prostata og andre;
  • vist i grå stær, slagtilfælde, nervesygdomme;
  • meget nyttigt for gravide kvinder og børn;
  • har mange andre nyttige egenskaber.

Denne kål er næsten uundværlig i enhver persons kost. Hvis du spiser det hver dag for 300g, kan du beskytte dig mod kræft og andre komplekse sygdomme. 100 g broccoli - 150% af det daglige krav til humane proteiner, fedtstoffer, vitaminer og fibre. Det er lavt i kalorier, da 90% er vand.

Hvordan man dyrker broccoli

Russisk rå og køligt klima er velegnet til voksende broccoli. Hun har brug for en temperatur på 160 til 250 ° C, men kan leve op til -70 ° C. Broccoli foretrækker neutral eller svagt alkalisk jord.

Hvis du planlægger at vokse broccoli, skal du forberede dig i efteråret. Først skal du lægge i jorden organisk (gødning eller kompas) og mineralsk gødning (kaliumchlorid, superphosphat). Og om foråret, lige før plantningen af ​​kålen, skal du fodre jorden med kvælstofgødning eller ammoniumnitrat. Efterfølgende jordbehandling er ikke forskellig fra dyrkning af almindelig kål. Vi skal jævnligt ukrudt, vand og spud jorden, hvilket stimulerer væksten af ​​yderligere rødder.

Til dyrkning af tidlig høst opdrættes kål ved at plante kimplanter. Det skal vokse 35-45 dage. Så i begyndelsen af ​​maj plantes planterne i haven. Dette kan gøres flere gange indtil udgangen af ​​juni. To uger efter plantning begynder de at fodre gødning med organiske gødninger. På 10 liter vand for at opløse 0,5 liter mullein med 1 tsk urinstof. På 1 m2 forbrugt 5 liter gødning. De holdes hver 12-15 dage. Den anden dressing kan være anderledes: Tilsæt 2 spsk nitroammofoski til 10 liter vand. Broccoli klar til at skære vil være fra midten af ​​juli til efterår.

Det er nødvendigt at sikre, at hovedet ikke har tid til at opløse, da efter blomstring er bælgene dannet med frø, og broccoli bliver uegnet til mad. Hovedet skæres sammen med en del af stammen. For at kålen ikke skal falde længere, skåres hovedet om morgenen med dugge. Derefter vokse sidegrener, som giver ekstra udbytte, men med mindre hoveder.

Re broccoli kan plantes i samme område ikke tidligere end 4 år. Denne plante kræver næsten ikke kemisk behandling og lidt syg.

Broccoli er ubehagelig for vejret, tolererer vores klima godt. Det er nyttigt til konsum, dets dyrkning er let, og høsten kan opnås i flere faser. Det kan være værd at forsøge at plante det til dine behov. Og i betragtning af at der er få tilbud på markedet, kan du begynde at sælge og dyrke broccoli til ordre.

http://ogorodsadovod.com/entry/120-kapusta-brokkoli-raznovidnosti-vyrashchivanie-i-foto
Up