logo

Som du ved, kan nogle vitaminer, som menneskekroppen producerer alene. Men dette gælder ikke for alle, for eksempel til C-vitamin, så en person modtager den kun med mad.

C-vitamin er det vigtigste vitamin af vegetabilske produkter (grøntsager og frugt, grønne planter), men det er fraværende fra animalske produkter. C-vitamin er meget opløseligt i vand, så mange fabrikker, der producerer vitaminer, producerer det i form af tabletter.

Hvordan påvirker dette vitamin menneskekroppen?
For det første stimulerer det væksten af ​​kroppens celler og dermed væksten af ​​en person som helhed. For det andet deltager den i redoxprocesser, stimulerer og forbedrer fordøjelsen af ​​kulhydrater og deltager også i vejrtrækningen.

Med regelmæssigt og moderat indtagelse af C-vitamin forbedres arbejdet i mange organer og systemer - nyrerne, leveren, centralnervesystemet, endokrine kirtler og andre. Derudover er C-vitamin involveret i dannelse af blod og fungerer også som en beskytter af kroppen, da der med dets deltagelse dannes særlige antistoffer, der dræber de patogene mikrober, der kommer ind i kroppen.

En vigtig rolle er spillet af vitamin i dannelsen og styrkelsen af ​​knoglevæv. I tilfælde af akutte mangler kan der udvikles en sygdom som skørbugt, hvor tandkød begynder at svulme og bløde, og tænderne bliver løs og falder ud. Derudover kan tegn på skørbugt inkludere det forårsagede udseende af blå mærker på kroppen, knoglerne bliver skøre, og håret er skørt.

Hvordan bestemmer man, at en person ikke har nok C-vitamin?
I begyndelsestrinnet har en person små ændringer: han bliver træg, apatisk, hans præstation falder gradvist, både fysisk og mental, hans immunitet falder, hvilket resulterer i, at en person begynder at blive sygere oftere, og genoprettelsen sker meget senere.

I den næste fase af hypovitaminose C er der en kraftig forøgelse af følsomheden over for kulde, der er feber uden grund, personen bliver træt hurtigt, han vil hele tiden sove, hans appetit falder eller forsvinder. I nogle tilfælde er smerter i benene. På et mere alvorligt stadium forekommer sæler i huden i form af knuder, og selve huden bliver tør og grov, da keratinering af hudens epithelag forekommer.

Det viser sig, at et enkelt indtag af C-vitamin ikke er nok, da mange flere faktorer fører til hypovitaminose. Disse omfatter alkohol, rygning, konstant stress, konstant forøget kropstemperatur. Ligegyldigt hvor mærkeligt det lyder, daglig indtagelse af aspirin, antibiotika og visse typer stoffer fører til et fald i mængden af ​​C-vitamin i kroppen.

Desuden forårsager skadelige stoffer (især i den kemiske eller metallurgiske industri), der påvirker kroppen, også hypovitaminose. Andre årsager omfatter graviditet, overdreven fysisk anstrengelse, kroniske sygdomme, gastritis, hepatitis, ukorrekt fodring af børn i det første år af livet (uden indførsel af grøntsager og frugter) samt manglen på alle nødvendige fødevarer, der indeholder C-vitamin i den menneskelige kost.

Hvordan man undgår hypovitaminose C?
Selvfølgelig er den vigtigste forebyggelse i dette tilfælde det daglige forbrug af en tilstrækkelig mængde produkter, der indeholder dette vitamin (gennemblødt og surkål, æbler, vandmeloner, samt kompotter og juice, citrusfrugter).

Sammen med indførelsen af ​​en varieret menu anbefales det at tage et kompleks af vitaminer, der indeholder vitamin C. For personer, der lider af anæmi (anæmi), åreknuder eller hæmorider, er det daglige indtag af C-vitamin vigtigt, da det styrker væggene i blodkarrene.

Hvad er det daglige indtag af dette vitamin?
Graden af ​​at tage C-vitamin afhænger af menneskers sundhedstilstand. For eksempel har en sund krop cirka 100 mg vitamin om dagen, for personer, der er involveret i sport eller hårdt fysisk arbejde op til 200 mg, for gravide kvinder og mødre under amning fra 120 til 150 mg og for åndedrætssygdomme - 500-2000 mg.

http://www.ja-zdorov.ru/blog/vitamin-c-zachem-nam-nuzhen-vitamin-c/

C-vitamin: hvorfor du har brug for det, og hvor det indeholder

C-vitamin eller askorbinsyre er et vandopløseligt stof, der er nødvendigt for den normale funktion af alle systemer i den menneskelige krop. For første gang i sin reneste form blev den opdrættet i 1928 af forsker-kemiker A. Saint-György. Siden da er der foretaget undersøgelser af egenskaberne af dette vitamin og fremsætter forskellige meninger om dens sundhedsmæssige fordele. Tvister blandt læger om minimum og maksimale anbefalede daglige doser stopper ikke. Hvad er nyttigt for C-vitamin til kroppen, hvor de indeholder det, og hvor meget det dagligt skal bruges til at fremme sundhed, lærer vi yderligere.

Funktionerne af vitamin C i kroppen

De fleste af de biokemiske reaktioner, der forekommer i kroppen, hvor der produceres stoffer, der er nødvendige for vital aktivitet, finder sted med ascorbinsyre. Som en katalysator for mange enzymer udfører C-vitamin følgende funktioner:

  • deltager i syntesen af ​​anti-stress hormoner (adrenalin, cortisol), der hjælper med at overvinde stress;
  • hjælper med at udskille giftige stoffer fra kroppen (bly, kviksølv, carbonoxider);
  • reducerer permeabiliteten af ​​de vaskulære vægge;
  • fremskynder syntagen af ​​kollagen, som danner grundlaget for kroppens bindevæv (hud, hår, knogler) og sikrer dets styrke og elasticitet;
  • hjælper med at syntetisere hormonet med glæde serotonin, hvilket forbedrer humør, eliminerer depression;
  • beskytter celler mod de negative virkninger af oxider - reaktive oxygenarter (de såkaldte frie radikaler);
  • øger kroppens modstand mod virus og bakterier - stimulerer immunsystemet
  • aktiverer udskillelsesfunktionen i bugspytkirtlen (udskillelse af bugspytkirtelsaft);
  • forbedrer galdesekretion;
  • deltager i udveksling og absorption af folsyre, calcium og jern fra tarmene;
  • forhindrer oxidation af lipoproteiner med lav densitet, forebyggelse af aterosklerose;
  • regulerer blodkoagulation
  • stimulerer stofskiftet i kroppen.

Ifølge nylige undersøgelser spiller C-vitamin en vigtig rolle i forebyggelsen og behandlingen af ​​kræft.

Under påvirkning er forstyrrelsen af ​​kræftceller forstyrret, hvilket stopper deres vækst. Det hæmmer også syntesen af ​​kræftfremkaldende nitrosaminer indeholdt i fødevarer, hvilket reducerer risikoen for kræft på mave, tarm, spiserør.

Hovedkilder

C-vitamin er et uundværligt stof til mennesker. Det er ikke selvstændigt syntetiseret i kroppen, derfor skal det leveres i tilstrækkelig mængde med mad.

De vigtigste kilder til ascorbinsyre er grøntsager og frugter. Det findes også i nogle urteagtige planter, frugter, frø.

Produkter, der er de rigeste i C-vitamin, og indholdet i 100 g er angivet i tabellen.

Man bør huske på, at C-vitamin ødelægges under virkningen af ​​temperatur over 60 ° C, hvorfor varmebehandlingen af ​​grøntsager og frugter fører til tab af ascorbinsyre. De anbefales at blive spist frisk (rå). Men tørring af frugten mindsker ikke indholdet af C-vitamin: dets mængde i dem forbliver det samme. I betragtning af vandtabet stiger andelen af ​​ascorbinsyre pr. Massemængde af bær endda. Frosne fødevarer beholder også deres fulde vitaminsammensætning.

Egenskaber ved læring

Vandopløselige vitaminer lagres ikke i kroppen for fremtiden. Mand til at fylde behovet for ascorbinsyre, der har brug for det daglige indtag med mad. Det bør tages i betragtning, at fælles brug af visse stoffer (leveres sammen med mad eller medicin) enten kan fremme absorptionen af ​​C-vitamin eller forhindre dets absorption.

Ascorbinsyre, der har antioxidantegenskaber, er bedst manifesterede egenskaber sammen med E-vitamin. I nærværelse af vitamin P (rutin) forbedrer den også sin virkning. Vitamin B9 - folinsyre bidrager også til absorption. Derfor anbefales frisk grøntsagssalat at fylde med vegetabilsk olie - en kilde til E-vitamin og tilsæt grøntsager rig på vitaminerne B9 og R.

Ascorbinsyre hjælper også med at absorbere bedre:

I nærvær af citrusbiolavonoider øges vitamin C-absorptionen med 40%. Derudover indeholder de hvide skillevægge af appelsiner, mandariner, grapefrugter og citroner en stor rutine.

Alkohol, alkalisk indtagelse og visse medikamenter har en negativ effekt på absorptionsprocessen:

  • acetylsalicylsyre (aspirin);
  • barbiturater;
  • orale præventionsmidler
  • tetracyclin antibiotika.

I sygdomme i fordøjelsessystemet kan absorptionen af ​​C-vitamin fra fødevarer også falde.

Daglig sats

Kroppens daglige behov for C-vitamin afhænger af mange faktorer:

  • alder;
  • køn;
  • generel sundhed
  • slags professionel aktivitet;
  • tilstedeværelsen eller fraværet af dårlige vaner
  • klimatiske levevilkår.

Den vejede gennemsnitlige daglige dosis for at imødekomme fysiologiske behov er 40-50 mg pr. Dag fordelt på 3 doser. Det er netop, hvad Verdenssundhedsorganisationen anbefaler at tage dagligt. Ved kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen, virusinfektioner og vedhæftning af skadelige afhængigheder, bør behovet for ascorbinsyre øges med en og en halv. 30-40% mere af det er nødvendigt for beboere i barske klimaforhold, forventende mødre og amning.

Det daglige krav afhængigt af alder (som anbefalet af WHO) er angivet i tabellen.

Mænd kræver i gennemsnit 10 mg askorbinsyre pr. Dag mere end kvinder.

Mængden af ​​C-vitamin givet i tabellen anses af mange eksperter for at være for lav. De er sikre på, at det for at sikre normal vital aktivitet er nødvendigt at øge disse indikatorer med 2-3 gange - op til 100-200 mg dagligt. Det anbefalede behov bør øges 5-6 gange for ofte oplevet stress eller sygdom.

Amerikansk biolog L. K. Pauling i 70'erne i det sidste århundrede udtalte, at smittefarlige sygdomme kan forebygges eller formindskes, hvis 4000 til 10.000 mg ascorbinsyre forbruges dagligt (1-2,5 g 4 gange om dagen). I flere år tog forskeren og hans kone denne mængde C-vitamin selv og afslørede ikke nogen bivirkninger fra den. Denne teknik gik til deres fordel - de blev mindre syge med forkølelse. I betragtning af undersøgelser af virkningerne af overdosis af ascorbinsyre på kroppen kan kun helt sunde mennesker tage høje doser. Forøg ikke mængden af ​​C-vitamin, mere anbefales til følgende kategorier af mennesker:

  • diabetespatienter;
  • gravide kvinder;
  • med forøget blodkoagulation
  • med tromboflebitis og en tendens til trombose.

Høje doser kan forårsage forstyrrelser i metabolisme, føre til ændringer i blodet, dannelse af nyresten, forstyrrelser i fordøjelsessystemet. Nogle gange er der allergiske reaktioner, spring i blodtryk. Derfor er det nødvendigt kun at overskride doseringen, når det er nødvendigt, med forsigtighed, regelmæssigt overvågning af blodtal.

Mangel på vitamin C.

Overflod af ascorbinsyre i kroppen kan kun opnås ved at tage det i tillæg i form af tabletter eller injektioner. Med mad er vitamin overdosis næsten umuligt at opnå. Oftere taler vi om hans mangel.

Med en dårlig ubalanceret kost med en lille mængde friske frugter og grøntsager i kosten i kroppen er der mangel på ascorbinsyre. Det kan mistænkes, hvis følgende symptomer opstår:

  • hyppig betændelse i slimhinderne
  • tænder løs
  • sår helbrede langsomt;
  • sløvhed, apati, træthed;
  • hårtab;
  • blødende tandkød;
  • sprøde negle;
  • overdreven irritabilitet
  • ledsmerter
  • hyppige forkølelser
  • søvnforstyrrelser;
  • nasal blødning
  • reduceret koncentration
  • plet og tørhed i huden.

Ifølge undersøgelser foretaget af russiske forskere reducerer utilstrækkelig indtagelse af C-vitamin immunforsvarets aktivitet. Risikoen for infektion med smitsomme sygdomme stiger med 2 gange, oftere udvikle komplikationer.

Den alvorligste sygdom, som mangel på ascorbinsyre kan forårsage, er skørbugt. Næsten millioner af sejlere, der rejste rundt om i verden, og lange rejser døde af denne sygdom i middelalderen. Kun i 30'erne af det tyvende århundrede blev det bevist, at skørbugt forårsaget af manglen på C-vitamin i fødevarer var årsagen til massedødsfald på skibe. Sygdommen er karakteriseret ved nedsat kollagen syntese. Dette fører til skrøbelighed i blodkar, tandtab, hvilket fører til alvorlig anæmi. Hos børn er bælgvæksten langsommere.

For at undgå manglen på ascorbinsyre i kroppen, skal du følge diæten, inklusiv fødevarer med rigeligt vitamin C. Den daglige menu skal være rågrøntsager, grøntsager, frugter. Hvis der ikke er mulighed for frisk brug, er tørrede frugter eller frosne grøntsager og bær egnet.

I mangel af virkningen af ​​klinisk ernæring skal der søges lægehjælp fra specialister. Hvis det er nødvendigt, læger vil ordinere vitamintilskud til mad.

Hvis du følger den konstante indtagelse af C-vitamin i kroppen, kan mange sundhedsmæssige problemer undgås. Ved at sikre et passende indtag med mad, kan du beskytte kroppen mod forskellige sygdomme. Dette vil have en positiv indflydelse på udseendet: huden vil blive bedre, håret bliver stærkt og skinnende. Tag C-vitamin og være sund!

http://royal-forest.org/blog/vitamin_s_zachem_nuzhen_i_gde_soderzhitsya/

C-vitamin til hvad det er nødvendigt

Hej alle sammen! Velkommen til mine læsere, jeg vil gerne fortælle dig, at der på området for denne side af vores blog var ascorbinsyre eller C-vitamin - et af de vigtigste stoffer i vores kost, udført i den menneskelige krops normale funktion, knogle-, muskel- og ledvæv.

Ved omtale af dette vitamin kommer mange til at tænke på det traditionelle svar på et simpelt retorisk spørgsmål, hvad er det for.

De forbinder det med det menneskelige immunsystems støtte i tilfælde af forskellige forkølelser forårsaget af en viral eller bakteriel infektion, især ved begyndelsen af ​​efteråret-vinterkulden.

Dette er dog ikke den eneste funktion af dette vitamin. Den bruges stadig meget af manden i kosmetologi, fødevareindustrien, farmakologi, fotografering.

Hvad er vitamin C-indeks? Hvad er det for, hvilken biologisk rolle og funktioner udfører den i menneskekroppen?

Hvilke produkter indeholder den? Hvad er hans daglige behov for en voksen eller et barn?

Læs videre om det! Det vil være interessant!

Beskrivelse og farmakinetik af C-vitamin

Det andet fællesnavn for C-vitamin er ascorbinsyre. Disse analoger er en naturlig organisk forbindelse, der har den kemiske formel C6H8O6.

Af sine fysiske parametre - det er et hvidt, surt smag krystallinsk pulver, let opløseligt i alkohol eller vand.

Dette vitamin syntetiseres ikke i menneskekroppen og går der med mad eller farmakologiske præparater i form af:

  • Løsninger til intravenøs eller intramuskulær administration;
  • Piller eller piller;
  • Kosttilskud.

Produkter, hvor ascorbinsyre er mest indeholdt, er:

  • Mange grøntsager og frugter;
  • Tørrede ceps eller wild rose;
  • Hestekød;
  • Havtorn;
  • Torsk roe;
  • Spinat eller persille greener;
  • Medicinske urter som klovrod, plantain, humle, hestetail.

Regulering eller normalisering af vitale funktioner har dette vitamin en høj metabolisk karakteristik af biologiske processer hos mennesker:

  1. Redox reaktioner.
  2. Blodpropper
  3. Inhibering af vaskulær permeabilitet.
  4. Regenerering af vævsstrukturer.
  5. Kulhydratmetabolisme.
  6. Syntese af lipider, proteiner, carnitin, prothrombin.
  7. Adsorption af ikke-heme jern.
  8. Forbedre proteolytiske enzymer.
  9. Den sekretoriske funktion af bugspytkirtlen og skjoldbruskkirtlen.
  10. Undertrykkelse af forskellige betændelser eller allergiske reaktioner.

Ascorbinsyre kommer ind i kroppen, det trænger let ind i blodets leukocyt og blodpropper, der koncentreres i alle humane væv.

Zoner af dens største tilstedeværelse er:

  • leveren;
  • Øjenlinsen;
  • Hjertehvirvelens baglobe;
  • hjerte;
  • Binyrebark;
  • Æggestokke i kvinder eller kirtler hos mænd;
  • Placenta i en gravid kvinde.

C-metabolisme forekommer hos mennesker i leveren og udskilles fra kroppen via metabolitter og uændret ascorbat:

  • nyrer;
  • tarme;
  • derefter;
  • Brystmælk;
  • Hæmodialyse.

C-vitaminets rolle for mennesker

Nu vil vi se nærmere på nogle aspekter af, hvad vi har brug for ascorbinsyre til.

Det viser sig, at dets funktioner er så alsidige, da det er et kraftigt lægemiddel- og vitaminpræparat med unikke:

  • antioxidant;
  • antiinflammatorisk;
  • antihistaminer;
  • Anti stress;
  • Restorative egenskaber.

Derfor vil jeg her kun fokusere på nogle af virkningerne af dette vitamin på menneskekroppen.

For at styrke immunforsvaret

På grund af dets høje antioxidantegenskaber hjælper ascorbinsyre med at øge kroppens beskyttende funktioner.

Hendes piller er blandt vores folk i fjern nord i dag en fremragende medicin og et middel til at forhindre skørbugt.

Hendes tilstedeværelse i en person hjælper:

  • Reducer forgiftning;
  • Forøg blodlegocyternes evne til at ødelægge patogener;
  • Sænk aldringsprocessen
  • Sæt en beskyttende barriere mod vira og bakterier;
  • Forebyggelse af forkølelse under epidemiske grænser for akutte åndedrætsinfektioner.

At stabilisere psyken

Under stress begynder folk at udvikle intens adrenalin og kortison.

Efter at have taget "ascorbic" -tabletter aktiverer en person, der oplever en tilstand af nervøs spænding, ufrivilligt processen med biosyntese af disse hormoner og beskytter dem mod oxidation.

Derfor er det lettere at overvinde stressede situationer og har en ekstra mulighed for at beskytte sig mod maladaptiv neurose.

Dagligt behov for C-vitamin

Kvantificering af brugen af ​​C-vitamin til en person, læger er tæt forbundet med det:

  • alder;
  • Af paul
  • Arbejde udført;
  • Dårlige vaner
  • Tilstanden af ​​sygdommen
  • Klimaforhold.

Normalt er hans daglige profylaktiske dosis til børn 30, og for voksne - 90 milligram.

Traditionelt er den bedste måde at tage den på, i piller, mens jeg på ingen måde reducerer værdierne for de produkter, hvor den er mest holdbar.

Og nu vil jeg give råd til nogle forældre.

Har dit barn tandkød, bleg og tør hud, og blå mærker fra fysisk undervisning i lang tid?

Mit råd! Vis dit barn til lægen. Han har en klar mangel på vitamin C. Samtidig vil "ascorbic" i bruseblade ikke kun være nyttige for ham, men også velsmagende.

Hvis du vil vide mere om C-vitamin, kan jeg tilbyde dig at sende vores nye artikler til jer løbende.

Dette giver dig mulighed for at være den første til at finde ud af om interessante nyheder, der udgives på vores hjemmeside af forfatterne af Valitovs brødre blogteam, for at forstå dette emne i større detaljer for at lede diskussioner i kommentarerne for at tilbyde valgmuligheder for deres meninger.

Desuden er det et meget bredt emne til diskussion.

http://bratyavalitovy.ru/zdorove-dlya-vsex/vitamin-c-dlya-chego-on-nuzhen.html

C-vitamin (ascorbinsyre)

Generelle karakteristika for C-vitamin (ascorbinsyre)

I Edinburgh i det 18. århundrede opdagede en læge at citrusfrugter effektivt helbrede skørbugt. Kun 2 århundreder senere fandt de ud af, at stoffet der behandler en smertefuld sygdom er ascorbinsyre eller vitamin C. Det var muligt at syntetisere det først i 1928 fra citronsaft.

C-vitamin (askorbinsyre) er et vandopløseligt vitamin. C-vitamin er vigtigt for vækst og reparation af vævsceller, tandkød, blodkar, knogler og tænder, fremmer absorptionen af ​​jern ved kroppen, fremskynder helingen (kalorieringsmiddel). Dens brugbarhed og værdi er meget god til beskyttelse mod infektioner. Det virker som et stimulerende middel til at udløse immunprocesser.

Som kosttilskud betegnes det som E300.

Fysiske og kemiske egenskaber af C-vitamin

Ascorbinsyre er en organisk forbindelse i forbindelse med glucose, i form af et hvidt krystallinsk pulver af en sur smag. Det udfører de biologiske funktioner af et reduktionsmiddel og et koenzym af visse metaboliske processer, det er en antioxidant.

C-vitamin ødelægges let ved varmebehandling af produkter, lys og smog.

Tab af vitamin C kan opstå, når forkert behandlet mad og langtidsopbevaring af færdige fødevarer. Sikkerheden af ​​C-vitamin sikrer korrekt kulinarisk forarbejdning af grøntsager og frugter. Grøntsager bør ikke efterlades i luften, rengøres og skæres i lang tid, når de tilberedes, skal de sættes i kogende vand umiddelbart efter rengøring. Frosne grøntsager skal dyppes i kogende vand, da langsom optøning øger tabet af vitamin C.

Fødevarekilder til C-vitamin

C-vitamin kan også købes i butikken i pilleform.

Dagligt behov for C-vitamin

Det daglige menneskelige behov for C-vitamin afhænger af en række årsager: alder, køn, graviditet, klimatiske forhold, dårlige vaner. Den gennemsnitlige daglige dosis af C-vitamin er 70-100 mg.

Rygere og ældre har et øget behov for C-vitamin (en røget cigaret ødelægger 25 mg C).

Nyttige egenskaber af C-vitamin

Ascorbinsyre er en stærk antioxidant. C-vitamin styrker det menneskelige immunsystem såvel som beskytter det mod vira og bakterier, fremskynder sårheling, påvirker syntesen af ​​et antal hormoner, regulerer bloddannelse og normaliserer kapillærpermeabilitet, deltager i syntesen af ​​kollagenprotein, hvilket er nødvendigt for væksten af ​​vævsceller, knogler og brusk i kroppen, regulerer stofskiftet, fjerner toksiner, forbedrer galdesekretionen, genopretter udskillelsesfunktionen i bugspytkirtlen og skjoldbruskkirtlen.

C-vitamin formindsker kroppens aldringsproces, reducerer kroppens forgiftning hos alkoholikere og stofmisbrugere.

Ascorbinsyre anvendes som en generel tonic i forskellige sygdomme.

De skadelige egenskaber af C-vitamin

C-vitamin selv er sikkert. Men ved anvendelse af ascorbinsyre i store mængder kan en allergisk reaktion udvikles i form af kløe og et lille udslæt. De mennesker, der har maveproblemer, såsom gastritis eller sår, kan en stor del af dette vitamin forårsage en række komplikationer. Overdosering kan forårsage mavesmerter, mavesmerter, diarré eller kramper.

C-vitaminabsorption

C-vitamin absorberes bedre i kombination med calcium og magnesium.

C-vitaminmangel i kroppen

Med hypovitaminose (mangel) C fremkommer følgende symptomer: hjertesvaghed, træthed, åndenød, modstandsdygtighed over for forskellige sygdomme (kalorizator) falder. I barndommen forsinkes bearbejdningsprocesserne.

Med en akut mangel på C-vitamin udvikler skørbugt.

Til skørbuk er karakteriseret ved: hævelse og blødende tandkød, løsne og tandtab, hyppige forkølelser, åreknuder, hæmorider, overvægt, øget træthed, irritabilitet, dårlig koncentration, depression, søvnløshed, tidlig dannelse af rynker, hårtab, synstab, blødning i muskler, hud, led.

Overdreven C-vitamin i kroppen

C-vitamin betragtes som sikkert selv i store mængder, da kroppen let fjerner ubrugte vitaminrester.

Men stadig for stort forbrug af C-vitamin kan føre til:

  • diarré;
  • kvalme;
  • opkastning;
  • halsbrand;
  • abdominal distension og kramper;
  • hovedpine;
  • søvnløshed;
  • nyresten.

Brugen af ​​C-vitamin i kosmetologi

C-vitamin anvendes i vid udstrækning i kosmetiske præparater til at bremse aldring, helbrede og genoprette beskyttelsesfunktionerne i huden, hjælper med at genoprette fugt og elasticitet i huden efter udsættelse for sollys.

Samspillet mellem C-vitamin (Ascorbinsyre) og andre stoffer

De terapeutiske egenskaber af C-vitamin forstærkes stærkt, når de kombineres med vitaminerne A og E.

C-vitamin reducerer behovet for vitaminer B1, B2, B9, A, E, pantothensyre.

Ascorbinsyre bør ikke anvendes i mængden af ​​lægemidler, der indeholder store mængder jern, koffein, vitamin B12, folsyre.

For mere om C-vitamin se videoen Organic Chemistry. C-vitamin

http://www.calorizator.ru/vitamin/c

Hvad er vitamin C til? Kilder til C-vitamin, hvor er det?

Alle har hørt, at C-vitamin er utroligt nyttigt for kroppens helbred, men ikke alle er klar over dens reelle betydning for gennemførelsen af ​​alle metaboliske processer i kroppen. Den menneskelige krop er ikke i stand til at modstå aggressive miljøfaktorer uden ascorbinsyre.

C-vitamin - hvad er det for? Uden meget overdrivelse kan man sige, at en organisme, der er mangelfuld i C-vitamin, begynder at opdele sig i stykker. Med hensyn til dets overskud i kroppen er alt ret uforudsigeligt her: for nogle mennesker er belastningsdoser et universalmiddel for dødelige sygdomme, og for andre er de tværtimod dødelige.

Fordelene ved vitamin C for menneskekroppen

Levetiden for hver celle afhænger af tilstedeværelsen af ​​antioxidanter i kroppen - stoffer, der nedsætter de destruktive oxidative processer. C-vitamin kan med succes blokere de aktive former for ilt, der dannes under respiration og påvirker levende celler negativt.

Ca. 1% af det samlede ilt, der produceres fra luft, omdannes til tilstanden af ​​den aktive oxygenform. Det er dog værd at bemærke, at hvis kvaliteten og mængden af ​​disse angreb er ubetydelig, begynder AFC'en at have en katastrofal virkning på selve cellen.

Med hjælp af C-vitamin formår kroppen at kontrollere kontrollen af ​​ROS-masser, som er placeret på overfladen af ​​hver celle i kroppens struktur. I enkeltstødsdoser bidrager det til den øjeblikkelige produktion af den krævede mængde aktivt oxygenform.

Hertil kommer, at C-vitamin:

  • I høje doser påvirker syntesen af ​​prostaglandiner negativt. Hjælper med at reducere kropstemperatur og betændelse, som skyldes sygdomsangreb og skadelig mikroflora.
  • Konverterer jern til jern. Fordelen ligger i, at den menneskelige krop er i stand til kun at assimilere den bivalente form af det specificerede kemiske element. Med sin hjælp er kvaliteten af ​​blod beriget.
  • C-vitamin hjælper med at genoprette vitamin E, hvilket styrker det menneskelige immunsystem.
  • Det ødelægger det "dårlige" kolesterol, som bidrager til udviklingen af ​​slagtilfælde, hjerteanfald og aterosklerose.
  • Sænker processerne for hæmoglobinglykosylering. Hjælper med at opretholde optimale blodsukkerniveauer.
  • Fremmer implementeringen af ​​syntesen af ​​interferon, som øger graden af ​​immunitet for legemsvæv til virus og bakterier.
  • Han er direkte involveret i produktion af catecholaminer, seratonin og kollagen. Nyttig til hud, motilitet og hjerneaktivitet. Fremskynder celleregenerering i væv.

Hvad angår kilderne til C-vitamin, er de alle uden for den menneskelige krop: kroppen kan på grund af dets fysiologiske egenskaber ikke selvstændigt producere askorbinsyre. For at supplere reserverne af dette aktive stof i kroppen har vi brug for:

  • regelmæssigt organisere ernæring af huden
  • ved intravaginal administration
  • modtagelse af injektioner i flydende form
  • oralt systematisk brug af multivitamin tablet komplekser;
  • spise rigtigt

Hvilke fødevarer indeholder C-vitamin

Den vigtigste nødvendige vitaminskat til mennesker er frugt. Sammensætningen af ​​hver frugt af vegetabilsk oprindelse er beriget med vitaminer, mikro- og makroelementer samt vigtige og ikke-essentielle aminosyrer.

Hvilken frugt indeholder den højeste koncentration af vitamin C? I massen af ​​Barbados kirsebær, kaldet - acerola. Denne evergreen plante foretrækker et tropisk klima. Dens koncentration kan variere fra 1000 til 3300 mg pr. 100 g af vægten af ​​en kirsebær. Disse indikatorer er 12-50 gange højere end citrus.

For at kompensere for manglen i kroppen af ​​denne syre, bør du medtage i din kost dogroseinfusionen, havtornet eller solbær med sukker, rød pebersalat. Koncentrationen af ​​aktiv ingrediens i disse frugter varierer mellem 1000 mg og 180 mg pr. 100 g af produktet i sin rene form.

  1. Broccoli - 89,2 mg;
  2. Brysselkål - 100 mg;
  3. Ramson - 100 mg;
  4. Hot peber - 143, 7 mg;
  5. Kaprifolium - 150 mg;
  6. Kiwi - 180 mg;
  7. Havtorn - 200 mg;
  8. Sort currant - 200 mg;
  9. Sød peber - 250 mg;
  10. Rosehip - 1000 mg.

Glem ikke om andre grøntsager og frugter, som indeholder fra 40 til 82 mg aktiv ingrediens:

  • Citron - 40 mg;
  • Hvidløg fjer - 55 mg;
  • Spinat - 55 mg;
  • Peberrod - 55 mg;
  • Rødkål - 60 mg;
  • Orange - 60 mg;
  • Jordbær - 60 mg;
  • Rowan - 70 mg;
  • Blomkål - 70 mg;
  • Kalina - 82 mg.

Er askorbinsyre god for hjertet?

Fordelen for hjertet skyldes det faktum, at det ikke tillader dannelsen af ​​kolesterolplaques, som ganske hurtigt tilstopper lumen af ​​selv de største blodkar.

Er vitamin C godt for hjertet? Selvfølgelig ja! Det er måske den mest kraftfulde profylaktiske mod myokardieinfarkt og slagtilfælde og reducerer også homocysteinniveauet. Få mennesker ved, hvad homocystein er, og det er en ekstremt skadelig aminosyre, der sprækker og ødelægger væggene i arterierne.

C-vitaminmangel: hvad truer menneskers sundhed

Mangel på denne biologisk aktive isomer på kort tid fører til skørbugt. Prognoserne er som følger:

  • grå stær;
  • dårlig celleregenerering af overfladen af ​​huden og slimhinderne i de indre organer;
  • hyppige bakterielle og virale infektioner med en akut form af banen
  • aterosklerose i det vaskulære system
  • blodsygdomme, herunder diabetes.

Hvad forårsager en langvarig mangel på C-vitamin i kroppen? Disse er forhold, der er en reel trussel mod menneskelivet, for eksempel brud på indre organer, kræft, hjerteanfald og slagtilfælde.

Symptomer på vitamin C-mangel i menneskekroppen

De vigtigste symptomatiske træk ved manglen på denne syre er forskellige manifestationer på huden og den urimelige proces med at reducere immunsystemets reaktioner.

Måske er de mest almindelige symptomer på denne syremangel:

  • følelse af svaghed og smerter i leddene
  • dårlig infektion modstand
  • hævelse i ansigtet og andre områder af kroppen
  • blødende tandkød, løs tænder og hårtab;
  • dårlig regenerering af huden, dannelse af hæmatomer som følge af mindre berøringer;
  • hysteri, delvis eller fuldstændig mangel på appetit, irritabilitet, depression, som er kendetegnet ved kronisk natur, konstant følelse af træthed.

Det daglige indtag af C-vitamin og hvilke mennesker har et øget behov for det

Da denne syre ikke syntetiseres af den menneskelige krop, er det nødvendigt at overvåge dets kost og tilstedeværelsen i det af produkter, som omfatter C-vitamin.

Dagligt behov for C-vitamin, brug i mg efter alder:

  • voksne fra 19 til 90/75 for henholdsvis mænd og kvinder;
  • unge under 18 - 75/65 for henholdsvis drenge og piger
  • børn under 13 år - 45;
  • børn under 8 år - 25;
  • børn under tre år gammel - 15;
  • babyer under et år gammel - 50;
  • nyfødte op til seks måneder - 40.

Ifølge de officielle instruktioner for brug af stoffet er denne syre primært indikeret til brug af personer, der lider af:

  • lever og gastrointestinale sygdomme;
  • strålingssygdom og forgiftning;
  • blødning af forskellig ætiologi
  • sygdomme i det kardiovaskulære system og blod;
  • hypovitaminose.

Derudover har dette aktive kemikalie en gavnlig virkning på kroppen under behandlingen af:

  • galdeblærebetændelse;
  • knoglefrakturer og dystrofi;
  • hudsygdomme og forbrændinger;
  • adrenal insufficiens.

Denne syre er simpelthen uundværlig i perioder med forkølelse, såvel som under graviditet og amning. En aktiv livsstil og tung øvelse kræver en logisk revision af det daglige indtag af vitaminer, makro og mikronæringsstoffer opad.

Er askorbinsyre nyttigt til børn?

I dag er kunstig fodring af det nyfødte et massefænomen, hvilket resulterer i, at tsigotnye og lignende patologier forekommer hos børn meget oftere.

Dette skyldes ikke kun koncentrationen af ​​det indkommende stof, men også dets kemiske form. Da der er mindst tre aggregering af vitamin C:

  1. komplekst stof - ascorbigen, hvor askorbinsyre reagerer med nukleinsyrer og proteiner og bioflavonoider;
  2. oxideret syre, som er i stand til at reducere dehydroascorbinsyre;
  3. den mest aktive og nyttige L-ascorbinsyre.

Fordelene ved C-vitamin til et barns krop er enorme. Dette er et af byggesegmenterne til dannelse af binde- og muskelcellemasse, dannelse af væv og knoglefibre.

Tilstedeværelsen af ​​problemer med mave-tarmkanalen hos børn skal ledsages af en stigning i de daglige doser af den nødvendige ascorbinsyre. Da det er i tarmene, forekommer segmentets hovedassimilering.

Hvordan man tager ascorbinsyre hos voksne og børn

C-vitamin kan tages ikke kun i ren form, men også i kombination med andre aktive kemikalier. Lad os se på nogle stoffer af den kombinerede sammensætning og handling:

  • angioseptin med propolis hjælper med at forbedre metaboliske processer i halsvejen;
  • Ledokol + C-vitamin + Paracetamol har anæstetisk, antipyretisk og antiinflammatorisk virkning;
  • ferropleks kompleks med jern ombrydning anemiske ændringer i blodet;
  • rutosid med ascorutin forhindrer kapillær sårbarhed;
  • ascoqin med zinkforøgelse af cellegenerering og vækst;
  • Rutaxorbin + Retin reducerer de vaskulære vægters modstand og hjælper med at forbedre mikrocirkulationen.
http://mama.guru/detskie-zabolevaniya-i-medikamenty/vitaminy/dlya-chego-nuzhen-vitamin-s-istochniki-vitamina-s-gde-on-est.html

C-vitamin (askorbinsyre): hvad det er for og hvilke produkter det indeholder

C-vitamin (L-isomer af ascorbinsyre) er en vandopløselig biologisk aktiv organisk forbindelse i forbindelse med glucose.

Ascorbinsyre fik sit navn fra den latinske "scorbutus" (skørbug). Tilbage i det 18. århundrede, længe før opdagelsen af ​​vitaminer, blev det konstateret, at citrusjuice indeholder et bestemt stof, som forhindrer udviklingen af ​​skørbugt fra sejlere under lange rejser. Det er kendt, at skørbugt er en sygdom forårsaget af en alvorlig mangel på C-vitamin i kosten (vitaminmangel).

Hvad er funktionerne af C-vitamin i kroppen?

C-vitamin er en af ​​de mest effektive antioxidanter; Det beskytter kroppens celler mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Ascorbinsyre er en deltager i processen med kollagenbiosyntese og dets forgænger - stoffer, der er nødvendige for dannelsen af ​​komplette knogler og bindevæv. Det er nødvendigt for normal hæmatopoiesis og produktion af catecholaminer og steroidforbindelser i kroppen. C-vitamin er i stand til at regulere blodkoagulation og normaliserer permeabiliteten af ​​væggene i små blodkar. Det kan forhindre udvikling af overfølsomhedsreaktioner (allergier) og reducere sværhedsgraden af ​​den inflammatoriske proces.

Ascorbinsyre er nødvendig for en person til at beskytte sin krop mod de negative virkninger af stressfaktorer. Det er blevet konstateret, at koncentrationen af ​​salte af ascorbinsyre er meget høj i stresshormonerne udskilt af binyrerne.

Under påvirkning af dette vitamin styrkes immunsystemet, og genopretningsprocesser aktiveres.

Vigtigt: Der er grund til at tro, at C-vitamin er en vigtig faktor i forebyggelsen af ​​kræft, især - maligne tumorer i fordøjelseskanalen, urin og reproduktive systemer.

Ascorbinsyre accelererer processen med udskillelse af tungmetaller og deres forbindelser.

C-vitamin forhindrer oxidation af cholesterol og dets aflejring på vaskulære vægge, hvilket således tilvejebringer anti-aterosklerotisk virkning. Dens tilstrækkelige indhold øger stabiliteten af ​​andre vitaminer - A, E og forbindelser fra gruppe B.

Forbindelsen har ikke de egenskaber, der skal deponeres, og syntetiseres ikke i kroppen, i forbindelse med hvilken en person hele tiden skal modtage det udefra på en fødevareform (med mad og drikkevarer).

Hvilke fødevarer indeholder C-vitamin?

De naturlige kilder til denne forbindelse er mange grøntsager og frugter. I animalske produkter af vitamin C indeholder en hel del.

Da ascorbinsyre er vandopløselig og mister sin stabilitet, når den opvarmes, går en stor del af dette vitale vitamin væk under den kulinariske (varme) behandlingsproces. Grøntsager og frugter indeholdende det skal forbruges rå.

Kilder af animalsk oprindelse:

  • oksekød og svinelever
  • nyrer og binyrerne af dyr;
  • hoppemælk;
  • mare;
  • gedemælk.

Plantekilder:

  • grønne grøntsager (salat, spinat);
  • radise;
  • peberrod;
  • løg (grøn og pære);
  • citrusfrugter (appelsiner, citroner osv.);
  • Kål (enhver sortering);
  • sød peber ("bulgarsk" og krydret cayenne);
  • tomater;
  • kartofler (kun bagt i en skræl);
  • skovsyre;
  • aubergine;
  • grønne ærter;
  • æbler;
  • ribs;
  • ferskner;
  • melon;
  • abrikoser (herunder tørrede abrikoser);
  • "Sea Kale".

Vær opmærksom: meget højt indhold af "ascorbinka" i frugterne af bjergaske, vild rose og havtorn. Vitamin drikkevarer fra dem giver dig mulighed for at klare sæsonbetinget (vinter-forår) hypovitaminose.

Planter, der kan bruges til at gøre vitamininjektioner:

  • burdock (root);
  • pebermynte;
  • vejbred;
  • røllike;
  • fyrretræer;
  • hindbær (blade);
  • violet (blade;
  • fennikel (frø);
  • brændenælde.

Tilstrækkeligt langvarig opbevaring af fødevarer og biokemisk behandling påvirker niveauet af C-vitamin i fødevarer. Et af de få undtagelser er tørrede rosenkage, hvor op til 1 år eller mere forbliver en usædvanlig høj koncentration af ascorbinsyre (op til 0,2%). Rosehip indeholder mange andre næringsstoffer - vitaminer K, P, tanniner, sukkerarter osv. Frugten er lavet i sirup (den kan købes på apoteket), som vil hjælpe dig med at overvinde hypovitaminose nemt.

Vigtigt: af alle de retter, der har undergået varmebehandling, er "mesteren" i mængden af ​​konserveret C-vitamin kogt kål. Ved kogning i 1 time (ikke mere!) Forbliver 50% af askorbinka i det (i forhold til det indledende niveau). Ca. samme mængde vitamin lagres i frisklavet kartoffelsuppe.

Forbruget af C-vitamin

En øget mængde "ascorbinsyre" er nødvendig for patienter med diabetes mellitus, såvel som for dem, der tager acetylsalicylsyrepræparater, antibiotika og perorale præventionsmidler.

Vigtigt: Det er fastslået, at behovet for C-vitamin er signifikant øget hos personer, der lider af nikotinafhængighed; desuden forbrænder tobaksforbrændingsprodukter nedbrydelsen af ​​den fordelagtige forbindelse. Rygere, såvel som dem, der regelmæssigt forbruger alkoholholdige drikkevarer, anbefales at forbruge C-vitamin med 20-40% mere.

En masse C-vitamin anbefales at forbruge kødelskere. Dette er nødvendigt for at reducere de negative virkninger af nitrogenholdige forbindelser i store mængder, der er til stede i dyrets muskelvæv. Der bør lægges særlig vægt på dette vitamin for dem, der foretrækker kød i form af pølser og røget kød. Som et konserveringsmiddel i fremstillingen af ​​sådanne produkter anvendes ofte nitrogenholdig forbindelse nitrat, som kan omdannes i maven til nitrosaminer, der fremkalder udviklingen af ​​maligne tumorer.

Den daglige sats afhænger af en række faktorer, herunder:

  • klima;
  • økologisk situation i regionen;
  • erhvervsmæssige risici
  • rygning (inkl. passiv);
  • alkoholforbrug
  • alder;
  • gulv;
  • graviditet;
  • amning.

Bemærk: Undersøgelser har vist, at i et varmt eller meget koldt klima har en person et gennemsnit på 30-50% mere ascorbinsyre.

En gennemsnitlig voksen skal forbruge 60-100 mg C-vitamin pr. Dag. Hvis askorbinsyrepræparater er ordineret som led i en kompleks behandling af sygdomme, er den normale daglige dosis fra 500 til 1500 mg.

Under graviditeten skal kvinder forbruge mindst 75 mg og under amning - mindst 90 mg vitamin C.

Børn fra fødsel til seks måneder kræver 30 mg, og babyer fra 6 måneder til 1 år tager 35 mg C-vitamin pr. Dag. Børn fra 1 til 3 år har brug for 40 mg og fra 4 til 10 år - 45 mg dagligt.

Funktioner ved at tage vitamin C

Det anbefales at dele den anbefalede daglige dosis i flere doser, dvs. anvende princippet om "fraktioneret fodring". Den menneskelige krop forbruger snarere vandopløselige vitaminer og udskiller hurtigt "overskydende" med urin. Således er det meget bedre at opretholde en konstant koncentration af ascorbinsyre, tage stoffer eller forbruge frugt og grøntsager i små portioner hele dagen.

Med et kursus af vitaminterapi anbefales det at øge og mindske enkelt- og dagsdoserne så smidigt som muligt.

hypovitaminose

C-vitamin hypovitaminose blev påvist hos 60-80% af børnene i førskole- og grundskolealderen. Næsten identiske data blev opnået ud fra resultaterne af undersøgelser udført i forskellige regioner i Den Russiske Føderation.

Vigtigt: Manglen på denne forbindelse er særligt udtalt om vinteren og foråret, når der er få friske grøntsager og frugter i butikker, og i de vegetabilske produkter, der sælges hele året rundt, er askorbinsyre langt mindre end i friskhøstede.

Hypovitaminose fører til et fald i immuniteten, som følge heraf øger frekvensen af ​​luftveje og gastrointestinale infektioner (med 25-40%). På grund af et fald i leukocyternes fagocytiske aktivitet i forhold til fremmede bakterielle midler er sygdommene langt mere alvorlige.

Årsager til hypovitaminose kan opdeles i endogen og eksogen.

Interne årsager er nedsat absorption og evnen til at assimilere askorbinsyre.

Den eksterne årsag er en lang underkendelse af et vitamin med mad.

Med vitamin C-mangel kan følgende kulinariske manifestationer af hypovitaminose forekomme:

  • øgede blødende tandkød;
  • unormal mobilitet og tab af tænder;
  • let blå mærker
  • forringet regenerering (langsom heling af nedskæringer og ridser);
  • sløvhed og nedsat muskel tone
  • alopeci (hårtab);
  • tør hud;
  • irritabilitet;
  • reduktion af smertegrænsen
  • ledsmerter;
  • generel ubehag
  • deprimeret tilstand.

Vær opmærksom: tænderne kan blive løs og falde ud, da resorption (resorption) af alveoliens knoglevæv (tandhuller) forekommer, og utilstrækkelig syntese af collagen fører til svækkelse af fibrene i de periapiske ledbånd. Knapper på kroppen er dannet næsten af ​​sig selv på grund af kapillærvæggens skrøbelighed.

Indikationer for at begynde at tage højere doser af C-vitamin

Indikationerne for at tage ascorbinsyre i form af stoffer er:

  • forebyggelse af hypovitaminose;
  • behandling af hypo- og avitaminose
  • svangerskabsperiode
  • amning;
  • aktiv vækst
  • hyppig psyko-følelsesmæssig stress;
  • betydelig fysisk anstrengelse
  • generel træthed
  • Perioden efter opsving efter sygdom (for at styrke immunsystemet, fremskynde genopretning og genopretning af kroppen);
  • blødende tandkød;
  • nasal blødning
  • forgiftning;
  • infektioner (herunder akut respiratoriske infektioner);
  • leversygdom;
  • langsom helbredelse af sår og brud
  • generel dystrofi.

Vigtigt: i sjældne tilfælde kan der forekomme overfølsomhedsreaktioner (allergier), når der tages høje doser af C-vitamin.

Som en forebyggende foranstaltning anbefales det at tage 0,25 g vitamin C med måltider (hyppigheden af ​​indtag er 4 gange om dagen). Når der opstår kolde symptomer i de første 4 dage efter sygdomsbegyndelsen, skal 4 g "ascorbinka" indtages dagligt. Derefter kan dosis reduceres gradvist til 3 og derefter til 1-2 g pr. Dag.

supervitaminosis

I de fleste tilfælde tolererer kroppen selv meget høje doser af denne biologisk aktive forbindelse, men udviklingen af ​​diarré er ikke udelukket.

Når det tages parallelt med salicylsyrepræparater, kan C-vitamin udløse udviklingen af ​​gastrit og mavesår. Det er tilrådeligt at forbruge det i form af calcium ascorbat, der har en neutral pH.

Hos patienter med genetisk bestemt glucose-6-phosphat dehydrogenase mangel kan store doser ascorbinsyre føre til ødelæggelse af røde blodlegemer, hvilket kan føre til alvorlige komplikationer.

Det anbefales ikke at tage C-vitamin sammen med antacida, som omfatter aluminiumforbindelser.

Store doser af C-vitamin reducerer absorptionen af ​​B12.

Kontraindikationer til brugen af ​​"chokdoser" er diabetes mellitus, forhøjet blodkoagulation og tendens til trombose.

Vigtigt: Langvarig behandling med C-vitaminer kan forårsage hæmning af insulinproduktionen i bugspytkirtlen.

Om reglerne for at tage C-vitamin i denne videoanmeldelse fortæller lægen:

Plisov Vladimir, tandlæge, fytoterapeut

43.053 samlede visninger, 1 gange i dag

http://okeydoc.ru/vitamin-c-askorbinovaya-kislota-dlya-chego-on-nuzhen-i-v-kakix-produktax-soderzhitsya/
Up