logo

C-vitamin eller askorbinsyre er en vandopløselig organisk forbindelse, der er nødvendig for det normale forløb af de fleste biokemiske reaktioner i menneskekroppen. I løbet af evolutionen mistede manden evnen til at producere C-vitamin alene - for ham var den vigtigste kilde til dette uundværlige stof forbrugt mad. Af denne grund begyndte ernæringseksperter i midten af ​​det sidste århundrede at anbefale at øge opmærksomheden på at inkorporere fødevarer, der er rige på ascorbinsyre i kosten, og minimere indtagelsen af ​​stoffer, der forstyrrer absorptionen.

De biologiske funktioner af C-vitamin

Ascorbinsyre udfører i menneskekroppen en række vigtige funktioner:

  • er en stærk antioxidant;
  • skaber alle de nødvendige betingelser for redox processer
  • forhindrer dannelsen af ​​godartede og kræftfremkaldende tumorer;
  • er en af ​​nøgleforbindelserne i syntesen af ​​collagen, kortikosteroider, catecholaminer, serotonin;
  • holder blodkoagulering på det rette niveau
  • styrker blodkarrene
  • regulerer metaboliske processer
  • deltager i bloddannelsesprocesser;
  • forhindrer forekomsten af ​​allergiske reaktioner;
  • forhindrer spredningen af ​​inflammatoriske processer;
  • beskytter kroppen mod stressens virkninger
  • øger strømmen af ​​regenerative processer;
  • styrker immunsystemet, øger kroppens modstand;
  • skaber gunstige betingelser for absorption af jern og calcium;
  • hjælper med at eliminere toksiner
  • reducerer risikoen for atherosklerotisk plackdannelse;
  • forhindrer udviklingen af ​​skørbug
  • sikrer den normale udvikling af bindevæv og knoglevæv;
  • Det har en gavnlig virkning på huden.

Daily Ascorbic Acid Requirement

Det daglige menneskelige behov for optagelse af ascorbinsyre afhænger af visse faktorer:

  • køn;
  • alder;
  • arten af ​​den faglige aktivitet
  • generel sundhed
  • tilstedeværelsen eller fraværet af skadelig afhængighed
  • klimatiske forhold på bopælsstedet.

Anbefalede daglige doser af C-vitaminindtag er:

  • til spædbørn, 40-50 mg;
  • til børn 1-3 år - 15-20 mg;
  • for børn 4-9 år gammel - 25-30 mg;
  • til børn 10-14 år gammel - 40-45 mg;
  • for unge mænd 15-19 år gamle - 70 mg;
  • til piger 15-19 år gammel - 65 mg;
  • til voksne mænd, 85-90 mg;
  • til kvinder - 70-75 mg.

Behovet for ascorbinsyre øges betydeligt i stressfulde situationer, med langvarig brug af orale præventionsmidler, med langvarige sygdomme, der bor i fjern nord og i lande med et varmt klima såvel som med konstant eksponering for toksiner (f.eks. Passiv rygning).

Fødevarekilder af ascorbinsyre

De vigtigste fødekilder til vitamin C er plantelægemidler (grønne grøntsager, bær og frugter). Fødevarer af animalsk oprindelse indeholder ascorbinsyre i ubetydelige mængder.

Funktioner af absorptionen af ​​C-vitamin

Absorption af ascorbinsyre forekommer i tyndtarmen. I nærværelse af citrus bioflavonoider (vitaminlignende forbindelser indeholdt i skrællen af ​​appelsiner, grapefrugter, citroner og andre frugter) øges absorptionen af ​​C-vitamin med 35%.

Nogle lægemidler har en negativ effekt på absorptionen af ​​ascorbinsyre. Især absorberes vitaminabsorptionen ved indtagelse af orale præventionsmidler, barbiturater, tetracycliner og acetylsalicylsyre. Desuden forstyrres processen med absorption af ascorbinsyre i mave-tarmkanalen i sygdomme i fordøjelseskanalen (diarré, forstoppelse, parasitære invasioner, mavesår osv.) Og med rigelig anvendelse af alkalisk drik.

Manglende og overskud af ascorbinsyre

De faktorer, der fører til dannelsen af ​​ascorbinsyre mangel i kroppen er opdelt i to grupper:

  • endogent (funktionssvigt i de indre organer og kropssystemer, der forhindrer normal absorption af C-vitamin)
  • eksogent (som følge af utilstrækkelig tilførsel af næringsstoffer til kroppen med mad).

De første tegn på hypovitaminose er:

  • blødende tandkød, forværret af en hvilken som helst mekanisk virkning på gingivalvævet;
  • for tidlig tandtab
  • hævelse og rødme af interdental papillae;
  • øgede næseblod;
  • Udseendet af hæmoragiske granulære elementer på overfladen af ​​huden;
  • høj modtagelighed for forkølelse
  • blå eller blegne læber;
  • tør mund
  • urimelig temperaturstigning
  • udviklingen af ​​hypokrom anæmi;
  • nedsat ydelse, træthed;
  • deprimeret, deprimeret tilstand
  • somnologicheskie overtrædelser;
  • følelse af generel svaghed;
  • deformation af de lange rørformede knogler i underekstremiteterne eller forandring i brystets form (i barndommen).

Ascorbinsyre tolereres godt selv i store doser. Det eneste symptom på et overskydende indtag af dette stof i kroppen er diarré. Det skal bemærkes, at niveauet af daglig indtagelse af C-vitamin, hvor udviklingen af ​​hypervitaminose observeres, er strengt individuel for hver person. WHO-eksperter konkluderede imidlertid, at den gennemsnitlige maksimale tilladte dosis af ascorbinsyreindtag per dag skal være 7,5 mg pr. Kg vægt.

Hvis symptomer på overforsyning eller mangel på vitamin C er identificeret, skal der foretages en ordentlig kostjustering. I mangel af effekten af ​​kostterapi bør man hurtigst muligt konsultere en læge og gennemgå et fuldt behandlingsforløb i henhold til det program, han har udarbejdet.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-c.html

D-vitamin, hvor produkterne er indeholdt, hvilket er bedre at købe

Et par ord om D-vitamin. Over hele verden hedder vitaminet officielt Vitamin D, men det kaldes også smukt "solrigt". D-vitamin kaldes også antirachitisk, viosterol og cholecalciferol. Desuden kan en mulighed syntetiseres i kroppen, når den udsættes for sollys (D3), og den anden er indeholdt i fødevarer (D2).

Den fantastiske komponent giver dig mulighed for at styrke knoglesystemet, opretholde sit sunde udseende og øge styrke, derfor er det ansvarligt for at sikre, at personen er sund:

  • tandkød;
  • tænder;
  • muskler.

D-vitamin er et pleiad af liposoluble secoteroider. På deres ansvarsområde er den optimale optagelse af intestinal calcium, magnesium og fosfat. Selvfølgelig har D-vitamin et andet formål, som forbedrer kroppens biologiske virkninger, men at øge absorptionen er hovedopgaven. For en person anses vitamin D3 (også kendt som cholecalciferol) og vitamin D2 (ergocalciferol) som særligt nødvendigt i galaksen.

Cholecalciferol og ergocalciferol genopfyldes i menneskekroppen ved indtagelse af mad eller sublimerede kosttilskud. Sværhedsgraden starter med D-vitamin (intet tal).

Desværre er det ikke altid muligt at fylde det med mad. Det vigtigste naturlige indtag er tilvejebragt ved syntese af cholecalciferol i hudens lag af epidermis. Produktionskilden er kolesterol, som indgår en kemisk reaktion, når den interagerer med solen (ultraviolet stråling er nødvendig).

Dietary anbefalinger, som regel foreslår - alt D-vitamin tages oralt. Da solens eksponering for befolkningen varierer, og anbefalinger om mængden af ​​sikker eksponering for solen er usikre med hensyn til risikoen for hudkræft.

D-vitamin er ansvarlig for hjernens og hjerte-kar-systemet, men samtidig reducerer risikoen for demens. Det refererer til et stof, der opløses i fedt og opretholder balancen af ​​mineraler i menneskekroppen, mætter den med calcium.

Det er vitamin D, der hjælper med at reducere risikoen for lemmerbrud, slippe af med rickets og osteomalacia.

Historiske stadier af udseendet af sol vitamin D

De fleste af de sygdomme, der var forårsaget af en overabundance eller mangel på solvinsinet, optrådte hos mennesker længe før det blev officielt opdaget.

D-vitamin blev åbnet for offentligheden i det nittende århundrede. Men allerede i den syttende af Whistler og Glisson blev tegn på en meget sindssyg sygdom, som rickets, afklaret. Siden 1824 har mange forskere (Schette, Snyadetsky, Hopkins, Palma) tilskrevet forekomsten af ​​sygdommen til dårlig ernæring, lav solaktivitet og luftforurening.

Luminaries sagde, at alt kan løses ved at tilsætte fiskeolie til kosten, og siden 1922 fandt McCollum D-vitamin, som blev så navngivet alfabetisk.

Senere blev forskellige former for dette solvitamin påvist ved bestråling af produkter med ultraviolette stråler. I trediverne blev det kendt, at virkningen af ​​solens direkte stråler tillader huden at producere det nødvendige niveau af D-vitamin.

Siden begyndelsen af ​​1990'erne er det blevet undersøgt, at niveauet af denne komponent i indbyggerne i kloden er lav, så du skal spise:

  • fiskeolie;
  • makrel;
  • laks;
  • tun;
  • æggeblommer;
  • sild;
  • rød og sort kaviar;
  • oksekød lever;
  • shiitake svampe;
  • ricotta ost;
  • rejer;
  • hel type mælk.

Hvor meget D-vitamin vil blive krævet pr. Dag

Den Europæiske Komité for Fødevaresikkerhed i 2016 skyndte sig til at udføre forskning og bevise, at mænd og kvinder om dagen skal forbruge D-vitamin i mængden af:

  • børn fra seks måneder til et år - 10 mcg;
  • alle andre kategorier - 15 mcg.

Anbefalet dagpenge (RDA)

  • 19-70 år gammel: 600 IE (15 μg) / dag
  • Gravide eller ammende kvinder: 600 IE (15 mcg) / dag

Osteoporose - forebyggelse og behandling

  • > 50 år: 800-1000 IE (20-25 μg) PO en gang om dagen med calciumtilskud

D-vitamin ved vedvarende rickets observeres

  • 12.000-500.000 IE (0.3-12.5 mg) PO en gang om dagen

Familial hypophosphatemia

  • 10000000000 IE (0,25-1,5 mg) PO en gang dagligt med tilsatte phosphater

De fleste europæiske lande er vant til selvstændigt at fastsætte normerne for dette vitamin til deres beboere, som er afhængige af solaktivitet (for Tyskland eller Østrig - 20 mcg og det samme for folk efter 70 år i Amerika).

Det hedder konstant, at de ældre må nødvendigvis øge mængden af ​​sol vitamin D til femogtyve mikrogram. Forøg denne dosis af D-vitamin bør, hvis:

  • en person har en mørk skygge af huden;
  • anvende solcreme med en faktor på tredive
  • en person bor i en nordlig eller forurenet region
  • folk arbejder om natten eller hjemme og overarbejde;
  • nyfødte og småbørn spiser kun modermælk.

Amerikanske børnelæger anbefaler stærkt børn til at give solkomponenten fire hundrede internationale enheder i flydende form for at forhindre udvikling af rickets.

Nyttige egenskaber ved D-vitamin

D-vitamin er opløst i fedt, det kan hjælpe med at fordøje fosfat, calcium og magnesium, der passerer mad gennem mave-tarmkanalen. Der er flere hovedtyper af det:

Former som D2 og D3 dekomponerer ikke ved maksimal temperatur, men tolererer ikke et surt mineralmedium. De gavnlige egenskaber ved elementerne af prohormon omfatter:

  • fremragende udvikling af skeletsystemet;
  • forebyggende tandpleje
  • Ved at indtage D-vitamin får du fremragende immunsystemfunktion;
  • reducerer risikoen for at falde, og oftere hos mennesker over 70;
  • øge absorptionen af ​​calcium-phosphor grupper ved kroppen;
  • opretholdelse af højt indhold af calcium i kredsløbssystemet
  • sikrer normal celleseparation.

Hvordan vitamin interagerer med andre elementer

Hver persons organisme er en mekanisme, hvor processer af biologisk og kemisk karakter kombineres. Samspillet mellem mineralske elementer og vitaminer (cofaktorer) med hinanden kan påvirke effekten af ​​sol vitamin.

Disse cofaktorer er normalt henført til:

  • calcium - fundet i mejeriprodukter
  • magnesium - tilgængelig i spinat og nødder hjælper derfor med at absorbere natrium og fosfor, kalium og calcium;
  • K-vitamin er nødvendigt for at øge blodkoagulationen, fremskynde helbredelse af sår og er indeholdt i æg, hård ost;
  • Vitamin A - skal kombineres med D eller olier for bedre at absorbere kroppen, det er bedre at få det fra mango og ost, mejeriprodukter og grøntsager;
  • zink - giver dig mulighed for effektivt at håndtere bakterier, infektioner og transporterer calcium til knoglerne;
  • Bor - giver dig mulighed for at forbedre stofskiftet i kroppen, findes ikke kun i grøntsager med blade, men også i jordnøddeolie, rosiner og vin.

Det vil være godt at sammensætte en braiseret laks med krøllet kale, en sandwich med dåse tun og hårde slags ost på et stykke fuldkornsbrød, en sardin med et frisk spinatblad for at mætte kroppen med alle sporstoffer.

Før du tager vitaminer eller mikroorganismer, bør du konsultere en terapeut eller ernæringsekspert, fordi deres overskud i kroppen kan skade.

Hvem er foreskrevet D-vitamin medicin

D-vitamin anvendes i vid udstrækning i traditionel medicin, fordi det hjælper med at assimilere mineralerne af calcium og fosfor og opbevares i lang tid i fedtlaget. For at få nok af dem, skal man ofte gå i direkte sollys, så de falder direkte på lemmer, skuldre og ansigt.

Hvis du går under solen to gange om ugen eller undergår indirekte sollys i en uge, kan du mere end kompensere for deres fravær i 50 dage. Vitaminmangel kan diagnosticeres hos dem, der:

  • bor i nordlige breddegrader;
  • bruger for meget solcreme makeup;
  • boede i verden i mere end 60 år.

D-vitamin hæves med medicinske metoder, hvis en person har:

  • hypophosphatemia af familiær og arvelig type;
  • nedsat blodfosfatniveauer;
  • Fanconi syndrom;
  • reduktion af parathyroidhormoner;
  • blødgøring af knoglesystemet på grund af problemer med lever og mave-tarmkanalen;
  • psoriasis læsion af huden;
  • akut nyresvigt
  • Den oprindelige fase af Rickets eller forudsætninger for dens forekomst;
  • tager kortikosteroidlægemidler
  • osteoporose;
  • nogle former for kræft;
  • højt blodtryk
  • tuberkulose.

Flydende D-vitamin anvendes som en profylakse for arthritis, reumatisme, diabetes mellitus, multipel sklerose. Ved behandlingen af ​​lægemidlet anvendes i alkohol og olieform, kan du finde den i form af dråber, kapsler eller injektionsopløsninger. Specialister vil kunne samle et multivitamin-kompleks til dem, der har brug for flere vitaminer på én gang.

D-vitamin i traditionel medicin

Vitamin D er meget udbredt i folkemedicin, fordi dets gavnlige egenskaber er kendt for alle. For at helbrede de fleste plager skal en person:

  • brug sol vitamin i sin naturlige form
  • brug kylling eller vagtelæg
  • spise mejeriprodukter;
  • smør.

Produkter og urter beriget med D-vitamin er ideelle til behandling af mange sygdomme: Krem olie hærder bedsores, rå ægger lindre hoste og forbrændinger, fiskeolie hjælper med kløe og hypertension.

Traditionel medicin for at øge virkningen af ​​at kombinere sådanne produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse med naturlige honning eller medicinske urter - jomfru, birk øreringe, burdock, tørret moske, aloe, calendula.

D-vitamin bruges i kosmetologi, fordi det giver dig mulighed for at fodre huden og håret med essentielle sporstoffer, så de er sunde. Inkluderet i de naturlige ansigtsmasker, som giver dig mulighed for at tilføje elasticitet og forynge huden, mens du skal kombinere vitamin med honning, fedtsyre creme, olivenolie, græskar, kartoffelstivelse, citron, ricinusolie, vin.

Tegn på vitamin D mangel

Det faktum, at kroppen ikke har nok D-vitamin til at forstå dig selv, er næsten umuligt, bortset fra konstant træthed og:

  • hyppige forkølelser og forkølelser
  • smerter i knogler, muskler og led
  • depression og apati
  • lang helbredelse af ridser eller sår;
  • hårtab.

Hvis du ikke starter behandlingen i tide, vil denne mangel føre til fedme og diabetes. På området for risiko for osteoporose og konstant træthedssyndrom. Faren stiger som følge af sygdomme i nervesystemet og hypertension.

Hvis kroppen har et ekstremt reduceret niveau af solkomponenten, fører det til onkologi, som påvirker brystkirtlerne, prostata og tyktarmen.

Hvis vitamin D i kroppen er overskredet, så observerede personen:

  • mangel på appetit
  • forværring af sundheden
  • forstoppelse eller fordøjelsesbesvær
  • konstant tørst;
  • mavepine;
  • svaghed i musklerne ("bøj ben");
  • kronisk træthed
  • hyppig vandladning
  • forvirring.

Det er strengt forbudt at tage solkomponenten, hvis en person lider af granulomatøs inflammation eller lymfom.

http://teplogalaxy.ru/vitamin-d/

C-vitamin: hvad det er og hvad det spises med

Siden barndommen er C-vitamin blevet en uundværlig del af en persons daglige kost. Næsten alle har hørt om stoffets mirakuløse egenskaber, som kan besejre forkølelsen, lindre de ubehagelige symptomer på begyndelsesinfluenzaen, "boost" immunsystemet og genoprette kraft og godt helbred. Det er derfor i efterårssæsonen alle slags citrus og andre naturlige kilder til ascorbinsyre er så populære.

Men man bør ikke kun tænke på fuldvædende befæstelse af kroppen i løbet af lavsæsonen, når risikoen for at fange virussen er meget højere: Funktionerne af C-vitamin er ikke begrænset til at opretholde immunitet - dette stof spiller en vigtig rolle for at sikre de normale biologiske processer, der er ansvarlige for korrekt funktion. Derfor er en sund kost, beriget med ascorbinsyre, vigtig på ethvert tidspunkt af året.

Hvad er der brug for, og hvor har vitamin C

Vigtigheden af ​​C-vitamin, forskere og læger har vurderet længe før dets opdagelse. På trods af at ascorbinsyre først blev isoleret først i 1928, siden midten af ​​1800-tallet var der en stiltiende credo blandt søfarende og rejsende - at forbruge appelsiner og citrusjuice dagligt. Selv uden at vide, hvilke fødevarer der indeholder C-vitamin, opfyldte de intuitivt kroppens behov. Det var takket være denne kost, at de formåede at besejre skørbugt - en yderst farlig sygdom, der kunne være dødelig. Senere modtog en sådan observation også en videnskabelig begrundelse: i 1932 viste undersøgelser sig at bekræfte effektiviteten af ​​vitamin C mod skørbugt. Og selv om denne sygdom praktisk talt er nedsat til glemsel, kaldes ascorbinsyre stadig anti-scorpitisk vitamin.

Fra tidspunktet for opdagelsen til nutiden har meget videnskabelig forskning været brugt på ascorbinsyreegenskaberne. Det ser ud til, at forskere længe har bestemt sig for, hvad C-vitamin er, og hvad det er spist med, men indtil nu er nye og nye gavnlige egenskaber af dette stof blevet bekræftet. Det bruges jævnligt ikke kun i medicin, men også i skønhedsindustrien, fordi funktionerne i en sådan kendt og kendt ascorbinka er virkelig uendelige.

C-vitamin i sig selv er i sin rene form en kompleks organisk forbindelse. I udseende er det ikke meget forskelligt fra det velkendte apotek formular, udgivet i form af et hvidt pulver af en sød sour smag. Naturlig ascorbinsyre er imidlertid meget mere fordelagtig, fordi den absorberes let og smertefrit, uden at forårsage allergier, hypervitaminose og andre "associerede" symptomer, der er forbundet med farmakologisk terapi. Derudover ved at vide, hvad det er for og hvor C-vitamin er indeholdt, er det ikke svært at kompetencer gøre en komplet menu og give kroppen alle de nødvendige stoffer.

Scintillant vitamin refererer til vandopløselige stoffer. Det akkumuleres praktisk taget ikke i kroppen, så indtaget af ascorbinsyre med en diæt bør være regelmæssig og tilstrækkelig. Denne egenskab er dog forsynet med mønten: hypervitaminose C er ret sjælden. I de fleste tilfælde udskilles overskydende vitamin naturligt. En undtagelse er modtagelsen af ​​lægemiddelformen af ​​vitamin - i dette tilfælde er regelmæssig brug af høje doser fyldt med ubehagelige konsekvenser.

Ascorbinsyre er ikke stærkt modstandsdygtig over for eksterne faktorer, der nemt kan nedbrydes ved høje temperaturer og langtidsopbevaring, især under åben sollys. Derfor anses en rå mad kost som den mest berigede i C-vitamin - med uhensigtsmæssig varmebehandling, selv det mest befæstede produkt kan blive til ubrugelig "ballast". Desuden observeres et fald i koncentrationen af ​​dette vitamin, når forkert nedfrysning af forfrosne plantefødevarer. I dette tilfælde er langsom optøning meget værre end chok: det er bedre at sætte frosne terninger med grøntsager i kogende vand i nogle få sekunder - så tabet af vitaminer vil være minimal. Ved at følge disse enkle regler kan du undgå vitamin C-mangel, lindre mangel på sæsonbestemte ascorbinsyre, opretholde perfekt vitaminstatus og give kroppen alt, hvad der er nødvendigt for normal funktion.

C-vitaminfunktioner

  1. Det mest kendte er det anti-scintillante vitamin til at understøtte immunsystemet. Det forbedrer kroppens forsvarsreserver, styrker immunresponsen og hjælper med at modstå sygdomsvirus og bakterier. Derudover reducerer C-vitamin risikoen for komplikationer i forkølelser, der allerede har udviklet sig, lindrer symptomerne på inflammatoriske reaktioner og er en obligatorisk deltager i rehabiliteringsbehandling.
  2. Ascorbinsyre er en af ​​de mest berømte og kraftfulde antioxidanter i naturen. Stoffet fjerner effektivt frie radikaler dannet i kroppen og derved opretholder sin ungdom og produktivitet. På grund af denne egenskab er C-vitamin aktivt anvendt inden for skønhed - naturlige kosmetik med askorbisk forynger huden, hvilket gør det glattere og fastere. Men med en korrekt formuleret kost er et ekstra indtag af et stof gennem huden slet ikke nødvendigt - dets udseende vil være på toppen som det er.
  3. Fødevarer med C-vitamin, som er til stede hver dag på bordet, har en gavnlig effekt på nervesystemet. Denne vitaminterapi hjælper kroppen til bedre at klare stress, at modstå høj psykologisk stress og modstå depression.
  4. Fuld energiudveksling er også umulig uden ascorbinsyre. Dette stof er involveret i dannelsen af ​​carnitin, hvilket igen har en positiv effekt på normal metabolisme. På grund af denne egenskab er der en opfattelse af, at C-vitamin bidrager til vægttab. Dette er delvis tilfældet, da den overvældende vægt falder gradvis under normal metabolismen. Dette betyder dog ikke, at du bør overskride den daglige C-vitamin i håbet om at fremskynde processen med at tabe sig - denne tilgang vil medføre alvorlige sundhedsproblemer og vil på ingen måde hjælpe med at slippe af med unødvendige kilo. Det er nok bare at sætte din kost i orden, berigende den med naturlige kilder til ascorbinka - og problemet vil gradvist blive løst af sig selv.
  5. Antiskorbutisk vitamin deltager indirekte i bloddannelsesprocesserne. Uden det er den normale absorption af jern og dermed vedligeholdelsen af ​​hæmoglobin på det rette niveau umuligt. Med mangel på C-vitamin bliver skibene skrøbelige, så risikoen for blødning stiger flere gange.

De uundværlige funktioner af C-vitamin slutter ikke der, fordi denne liste er næsten uudtømmelig. Dette stof fremskynder elimineringen af ​​giftige tungmetalforbindelser, normaliserer den endokrine funktion, forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplasker og øger evnen til at assimilere andre vitaminer. Hidtil har vi gennemført forskning, der forbinder vitamin C med forebyggelse af kræft i fordøjelsessystemet og urinsystemet. Derfor er planteprodukter, der er kilden til dette yderst nyttige stof, simpelthen forpligtet til at være til stede på bordet hver dag i tilstrækkelig mængde!

Hvilke fødevarer indeholder C-vitamin

Ascorbinsyre er en uundværlig deltager i mange vitale processer i kroppen, men det kan desværre ikke akkumulere eller selvstændigt syntetisere. Derfor bør fødevarer med vitamin C, der er opført i tabellen, konsumeres regelmæssigt.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/vitamin-c-chto-eto-takoe-i-s-chem-ego-edyat/

C-vitaminindhold i fødevarer

Der er ikke mange elementer om fordelene ved hvilke så mange fakta ville være kendt. Folk spekulerer på, hvilke fødevarer indeholder vitamin C, fordi det er en kilde til vitalitet og immunitet. Stoffet er nødvendigt for menneskekroppen, som vand og luft. Hvis du tillader dens mangel, kan du alvorligt skade dig selv. For at modtage et element i tilstrækkelig mængde er det nok at ordentligt organisere kosten, kosten. I forkølelsens periode er den bedste løsning vitaminkomplekser, men man bør ikke udelukke sunde produkter.

Kilder til vitamin C

Det er kendt, at en stor mængde af et nyttigt element er indeholdt i bær, frugt og grøntsager. I produkter varierer mængden med en stor variation - fra 1 til 1500 mg pr. 100 g.

Hvis du tager højde for kødet, så modtager en person næsten ikke vitamin C. I 100 gram er det kun 1 mg. Ca. 33 mg findes i oksekød, svinekød og kylling. For at det daglige indtag af kroppen skal komme ind, skal du spise en masse kød.

Interessant nok kan folket i det fjerne nord modtage askorbinsyre i tilstrækkelige mængder fra kød og fisk, da de ikke har grøntsager og frugter. Faktum er, at de forbruger sådanne produkter så meget, hvor mange ingen indbyggere i det europæiske Rusland ville spise. En anden kilde til C-vitamin i deres forhold er uhøjtidelige tranebær, lingonberries, bjørnebær, blåbær og cloudberries.

Frugter og bær, de rigeste i vitamin

Selvom frugter indeholder en stor mængde ascorbinsyre, overskrider nogle grøntsager dem. Bærene, der er populære i vores land, indeholder 200 mg hver - det er havtorn og sort currant. Denne værdi er tilstrækkelig for kvinder i stilling og pleje. Også dette beløb vil være nyttigt for dem, der har ramt en forkølelse.

Hvad angår frugt, er C-vitamin mest til stede i guava - 230 mg. Normen for børn - kun 45 mg. Denne mængde syre er indeholdt i 100 gram kiwi, melon, ananas, mango og æbler.

Det antages, at C-vitamin er mest i appelsiner og citroner. Men det er en fejl. Selvom te med citron er meget nyttig for mennesker, er citrusfrugter ikke mestere hvad angår indholdet af et nyttigt element. Jeg kan endda sige, at de er i slutningen af ​​listen. Tallene taler for sig selv - ca. 45 mg er til stede i 100 gram citron. vitamin C. Dagligt indtag for en voksen - 70 mg. Det er klart, at det er umuligt at spise hele citronen. Oftest tilsættes det i flere skiver til te, mens doseringen er ret lille. Selv appelsiner er mere nyttige - 100 gram indeholder 65 mg, og det er tæt på det normale.

Leader i indholdet af et nyttigt element - dogrose, eller rettere, dens frugter. 1500 mg er til stede i tørret form. I friske frugter - 700 mg. Især nyttig dogrose under forkølelse. Med det kan du forbedre immuniteten, forbedre hud, negle og hår.

Grøntsager og svampe som en kilde til vitamin

Listen over fødevarer med det mest nyttige vitamin er i dette tilfælde bredere. Element C er til stede i enhver peber (varm, sød, rød) og kål (spire, blomkål, broccoli, fermenteret). Salat blade og grønne er også hjælpsomme. Alt dette indeholder en daglig dosis af vitamin C (100 gr.). Forresten, i sin peber 200 mg. I forkølelsens periode kan du undslippe salater med en masse af denne grøntsag.

Mange nyttige ting kan fås fra svampe. Og det gælder også for tørrede - der er mere vitamin i det end i friske.

Produkt tabel

Du kan uendeligt liste de grøntsager og frugter, der er rige på vitamin. For mere bekvemmelighed er det værd at se på bordet, hvor nogle produkter er opført. Den højre kolonne viser mængden af ​​C-vitamin i 100 gram.

Ved fremstilling af en diæt med et højt indhold af ascorbinka er det vigtigt at huske: dets overskud er lige så farligt som et underskud. Men for at opnå det skal du bruge en enorm mængde vild rose, grønne og peber, men det er umuligt.

Egenskaber ved læring

C-vitamin absorberes i tyndtarmen. Nogle stoffer kan have en negativ effekt på denne proces. I de fleste tilfælde er disse orale præventionsmidler, barbiturater, tetracykliner. Også ascorbinsyre absorberes dårligt i nærvær af sygdomme i fordøjelseskanalen og med øget brug af alkalisk drik.

Vitamin absorberes godt selv i store mængder. Det vigtigste symptom ved overdosering er diarré. WHO eksperter har beregnet, at det maksimale tilladte beløb for en person om dagen er 7,5 mg pr. Kilogram legemsvægt.

Hvis symptomer på overforsyning eller mangel på vitamin C fremkommer, skal du genoverveje din kost.

I hvilke tilfælde er det nødvendigt at overskride den daglige sats?

Der er afvigelser, hvor der er et endnu større behov for vitamin:

  • I sygdomsperioden ændres kursen. Kroppen har brug for en ekstra ressource til at bekæmpe infektionen. Forkølelsen er tilfældet, når en person skal få ca. 500 mg af et stof fra produkter. Nogle gange øges behovet til 1800-2000 mg.
  • Ved udøvelse af en person har brug for lidt mere ascorbicum end normalt. Satsen er 500-600 mg. Det samme beløb er nødvendigt for rygere og dem, der er i ugunstige klima- og miljøforhold.
  • Gravide kvinder har brug for bedre ernæring - de har brug for op til 200 mg.

Hvordan er manglen manifesteret?

Hvis kroppen ikke modtager den nødvendige mængde mad, manifesteres den af ​​følgende symptomer:

  • Blødende tandkød.
  • Dårligt helbrede sår og slid.
  • Generel svaghed og træthed.
  • Humørsvingninger.
  • Irritabilitet når hysteri.
  • Depression uden god grund.
  • Forløb af appetit
  • Næseblod.
  • Smerter i muskler og led.
  • Ansigtsblødhed.

Vanskeligheden er, at alle disse symptomer ikke altid angiver mangel på syre. Du bør undgå selvdiagnose og altid kontakte en specialist. Hvis der virkelig er mangel på problemet, vil han forklare, hvilke fødevarer indeholder mere C-vitamin, det vil sige, han vil råde dig til at spise flere bær, frugt og grøntsager.

Hvordan man holder et vitamin?

Under visse omstændigheder taber vitaminerne i produkterne, så du bør finde ud af detaljerne vedrørende opbevaring:

  • For ikke at ødelægge askorbinsyre i produktet, er det nødvendigt at undgå høje temperaturer.
  • Det kan ikke opbevares i lang tid, for da falder mængden af ​​vitamin i produktet med 2 gange.
  • Eksponering for sollys bør undgås.
  • Tillad ikke lang interaktion med ilt.
  • Tillad ikke interaktion med metal.

For at spare flere næringsstoffer skal du overholde følgende regler:

  • Hakkede grøntsagsblandinger bør ikke opbevares i lang tid i jern- og aluminiumskål. Det er bedre at bruge glas eller emaljeret.
  • Ved madlavning er det nødvendigt at nedsætte grøntsagerne i det allerede kogende vand, de skal straks dækkes med låg.
  • Bær og frugter er bedst konsumeret frisk, og ikke tilberede dem. Grøntsager er også ønskelige at spise som salat, og ikke at stege eller gryderet.
  • Det er godt at høste agurker, surkål og tomater til vinteren.
  • I efteråret er det værd at tørre bær til fremtiden, især for hofter.
  • Hvor er mest indeholdt C-vitamin? I skræl. Derfor bør du, hvis det er muligt, ikke skære det med frugt og grøntsager.

At beskrive alle fordele ved ascorbinsyre i en nøddeskal er umuligt. Hun er for stor til mand. Desværre har de fleste mennesker stadig mangel på dette element. Takket være vores artikel kan du forstå, hvilket favoritprodukt der indeholder en stor mængde nyttige ting.

Det er klart, blandt vitaminerne C - en af ​​de mest vitale. Med en ordentlig kost og en sund livsstil kan du forbedre dit velfærd betydeligt. Supplement din krop med askorbinsyre er ikke så svært, og bidraget til sundhed er uvurderlig.

http://vitaminy.expert/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-c

Tabel over indhold af C-vitamin i fødevarer

PRODUKTER MED HØJ VITAMININDHOLD MED:

Indhold af C-vitamin i frugt og bær:

Indhold af vitamin C i grøntsager og grøntsager:

HVAD DET ER NØDVENDIGT AT VIDE OM DESTRUKTION AF VITAMIN C MED VARMEBEHANDLING:

  • Jo hurtigere opvarmningen opstår, jo bedre er C-vitamin tilbageholdt (jo hurtigere enzymet deaktiveres, hvilket oxiderer ascorbinsyre).
  • De ioner af kobber, jern, magnesium, der er indeholdt i vand eller fanget i madlavningsmidlet fra retternes vægge, fremskynder ødelæggelsen af ​​vitamin C.
  • Således er det mest tilrådeligt at koge grøntsagerne og dyppe dem straks i kogende vand. Kogende vand indeholder næsten ingen opløst ilt, og dens høje temperatur fører til hurtig deaktivering af enzymer.
  • Ved stegning bliver C-vitamin ødelagt mindre end ved hydrotermisk behandling - fordi der ved stegning er en hurtig opvarmning, og varigheden af ​​varmeeksponering er lille, og der er mindre adgang til ilt.
  • Når man laver grøntsager i et surt miljø, er C-vitamin bedre bevaret i dem (dette skyldes svækkelsen af ​​kobberionerne).
  • Skæring af grøntsager og frugter fører til en forøgelse af ødelæggelsen af ​​C-vitamin på grund af oxidering af ilt i luften.

    FUNKTIONER AF VITAMIN C I ORGANISMEN:

  • Deltager i redoxprocesser.
  • Giver dannelsen af ​​kollagenprotein (med mangel på øget skrøbelighed af kapillærer og en tendens til blødning).
  • Øger kroppens modstand mod ydre påvirkninger og infektioner (da det har egenskaben at øge leukocyternes fagocytiske aktivitet).
  • Forøger den antitoksiske funktion af leveren og bidrager til den mest komplette oprettelse af glycogenreserver i den.
  • Giver dannelsen af ​​neurotransmitteren serotonin fra tryptamin.
  • Regulerer kolesterolmetabolisme.
  • Stimulerer regenerering og helbredelse af væv.

    Mangel på VITAMIN C I ORGANISMEN, SYMPTOMER:

  • Apati, deprimeret tilstand (på grund af nedsat serotonindannelse).
  • Blødende tandkød, kapillær skrøbelighed med udseende af hæmoragisk udslæt på kroppen (på grund af det faktum, at kollagen, i syntesen af ​​hvilket vitamin C er involveret, er en vigtig komponent i vaskulærvæggen).
  • Vedhæftning af periosteum til knoglerne og fastgørelse af tænderne i hullerne (skørbuk) svækker.
  • Reduceret immunitet og udseendet af hypokromisk anæmi.

    UDFØRELSE AF VITAMIN C I ORGANISMEN, SYMPTOMER:

  • Rødhed i huden, kløende hud.
  • Hovedpine, svimmelhed.
  • Ved meget store doser kan nyresten blive dannet (som følge af overdreven dannelse af dehydroascorbinsyre, som omdannes til oxalsyre).
  • Et overskud af C-vitamin udvikler sig med forbruget af ascorbinsyre i doser ti og 100 gange højere end det daglige indtag i lang tid. Normalt udskilles et overskud af C-vitamin via urinen.

    http://frs24.ru/st/vitamin-c-soderzhanie-v-produktah/

    beauty.ua

    Magnesium er en af ​​de vigtigste mineraler, der er nødvendige for menneskers sundhed og kroppens korrekte funktion. Find det nemt i de mest populære produkter. Hvilken slags? Læs nedenfor

    Hvorfor har vores krop magnesium?

    Ca. 60% af magnesium i vores kroppe er i knoglerne, resten ligger i musklerne, blødt væv og endda blod. Som du kan se, er magnesium nødvendigt for at kunne fungere næsten hele kroppen, så du bør passe på at tilføje fødevarer rig på dette mineral til din kost.

    Magnesium i vores krop:

    • skaber energi ved at genbruge mad ind i det
    • danner nye proteiner fra aminosyrer
    • skaber og genopretter DNA
    • er en del af muskel sammentrækning og afslapning
    • regulerer nervesystemet

    Desværre bliver ca. 50% af europæerne mindre end det krævede niveau, for ikke at komme ind i deres antal, være opmærksomme på de produkter, der er rige på dette mineral.

    Læs også

    Korrekt ernæring: fødevarer rig på fiber

    Magnesiumrige fødevarer

    Mørk chokolade

    Kun 30 gram af dette produkt giver 11% af den daglige dosis magnesium, ud over antioxidanter, som hjælper med at reducere blodtrykket, forbedre blodgennemstrømningen og hjertets generelle tilstand. Mørk chokolade indeholder også en masse jern, kobber, mangan og prebiotisk fiber, der nærer sunde tarmbakterier. Prøv bare at give chokolade, hvor mindst 70% af kakao er den største god.

    bananer

    Bananer er bedre kendt for at være rig på hjertesund og knoglestyrende kalium, men ud over dette giver en mellemstor banan også 32 mg magnesium sammen med C-vitamin og fiber. Dette er en meget bekvem butik af magnesium, som du kan tage med dig i en taske til en let snack. Mange andre frugter rig på magnesium kan gøre ham til virksomhed. For eksempel jordbær, brombær, grapefrugt, mandariner og figner.

    yoghurt

    Magnesiumrige fødevarer og fødevarer med højt indhold af calcium udgør en stor sundhedsduet, fordi det er lettere for kroppen at absorbere og bruge calcium, hvis det har nok magnesium til det. Derfor anbefales næsten alle mejeriprodukter som produkter, der indeholder magnesium. Ca. 32 mg er indeholdt i en krukke med fedtfattig yoghurt. Og hvis du tilføjer den frugt, som vi nævnte ovenfor - får du en fremragende magnesiumopladning til morgenmad.

    avocado

    Avocados er et meget godt valg, fordi der foruden magnesium er også rig på vitaminer, fibre og næringsstoffer, der er gode for hjertet. Desuden er det et af de mest alsidige produkter, som altid kan bruges i suppe, salat, sandwich og endda desserter. Tilsæt et halvt stykke avocado til en salat eller sandwich til frokost, og du kan nemt få 15 procent af den anbefalede daglige mængde magnesium.

    Læs også

    Har travlt: 7 skåler med avocado til en velsmagende og sund morgenmad

    Nødder og frø

    En god snack mulighed, fordi kun 2 spiseskefulde tørrede græskar frø indeholder 96 mg magnesium eller ca. 25% af den krævede daglige dosis. Også magnesium findes i mandler, solsikkefrø, cashewnødder, pinjekerner, hørfrø og pekannødder. En håndfuld nødder og frø på arbejdspladsen vil ikke kun give din krop vitaminer og mineraler, men også mindske følelsen af ​​sult, så din hånd ikke kommer til chokoladebarer eller -kager. Men husk at nødder er mange kalorier, så tag ikke væk.

    puls

    Legumes er en familie af nærende planter, der omfatter linser, bønner, kikærter, ærter og sojabønner. De indeholder en masse magnesium, for eksempel indeholder en kop kogte sorte bønner en imponerende 120 mg magnesium, hvilket er 30% af det anbefalede daglige tillæg. Det er også en meget god kilde til kalium og jern, såvel som protein, til dem, der ikke kan lide kød.

    Fed fisk

    Tilsæt fisk som makrel, laks, hellefisk eller tun til din menu for at øge dit indtag af magnesium samt vitamin D og omega-3 fedtsyrer. Halvdelen af ​​fileten (178 gram) laks indeholder 53 mg magnesium, hvilket er 13% af det anbefalede daglige tillæg.

    Leafy greener

    1 kop kogt spinat indeholder 157 mg magnesium eller 39% af det anbefalede daglige indtag. Hvis magnesium ikke er nok til at feje greens fra supermarkedshylder, så er kål, spinat og salat også rig på jern, fiber og vitaminer A, C og K.

    http://beauty.ua/dietika/nutrition/7429-dobav-v-ratsion-produkty-bogatye-magniem

    Hvilke fødevarer indeholder vitamin c-liste. Hvor er der mere vitamin C fundet?

    For kroppens normale funktion har mennesker brug for vitaminer, mineraler og andre nyttige komponenter. Vitaminerne A, B, C, D påvirker alle menneskelige systemer og organer. Deres mangel forårsager dog udviklingen af ​​sygdomme som en overvægt. For hvert vitamin har sin egen daglige sats. Kilden til vitaminer kan være stoffer, der sælges i apoteker, men det er stadig bedre at få dem fra naturen, det vil sige fra mad.

    C-vitamin

    En af de mest nødvendige og vigtige vitaminer til menneskers sundhed er også kendt som ascorbinsyre, "ascorbic". Lægemidlet med samme navn findes i et apotek, men du kan også genopbygge dets reserver ved hjælp af frugt, grøntsager og andre fødevarer.

    C-vitamin er et organisk stof, en vigtig bestanddel af en sund human kost. Det har evnen til at påvirke næsten alle vitale funktioner i kroppen. I løbet af de første to måneder af livet syntetiserer menneskekroppen C-vitamin uafhængigt. Ascorbinsyre styrker immunsystemet, kæmper mod virus og bakterier, hjælper med at forhindre forskellige former for sygdomme, forlænger kroppens ungdom, og dette er ikke hele listen over sine handlinger.

    Virkningen af ​​C-vitamin på kroppen

    C-vitamin (askorbinsyre) har et bredt spektrum af handling på kroppen. Det forbedrer immuniteten, deltager i dannelsen af ​​antistoffer og i normaliseringen af ​​metabolisme af fedtstoffer, proteiner, kulhydrater, for at øge leverancen af ​​glycogen i leveren. det bidrager til en stigning i blodgennemstrømning og hjertefrekvens, lavere blodtryk, ekspansion af kapillærer og arterioler.

    C-vitamin er involveret i et stort antal biologiske processer. Således påvirker det syntesen af ​​kollagen - et protein der danner bindevæv, der cementerer det intercellulære rum. Kollagenens hovedfunktioner omfatter beskyttelse af blodkar, organer, muskler, led, knogler, dannelse af hud, knogler, ledbånd, tænder. Det virker som en beskyttende barriere mod infektioner, sygdomme, der bidrager til helingen af ​​blå mærker, brud, sår.

    For immunsystemet er meget vigtigt C-vitamin, da det understøtter hvide blodlegemer og produktion af antistoffer. Det fremmer også dannelsen af ​​interferon (et stof med anticancer og antivirale virkninger). C-vitamin beskytter mod de negative virkninger af oxidationsmidler på grund af dets antioxidante egenskaber, hjælper med at forhindre symptomer på aldring, hjertesygdom og kræft. Desuden har ascorbinsyre en positiv effekt på funktionen af ​​kardiovaskulære, nervøse, endokrine og andre systemer.

    C-vitamin og hår

    Manglen på ascorbinsyre i kroppen afspejles ikke kun i tilstanden, men også i udseendet af personen. Det er fastslået, at C-vitamin til hår er meget nyttigt. Da det er ansvarlig for blodcirkulationen i hovedbunden, sikrer den en god ernæring af hårsækkene. C-vitamin anbefales at tage dem, der lider af skæl, splittede ender, tørt hår, tyndhed og skrøbelighed.

    Hvis du finder et problem med dit hår, skal du ikke straks løbe til et apotek eller en kosmetisk butik for en supermask eller en balsam og medtage i din daglige kost masser af friske grøntsager, citrusfrugter, bær, hvor der er tilstrækkeligt indhold af C-vitamin. De vil medføre meget flere fordele for kroppen og for hår end kemikalier.

    C-vitamin til børn

    Smagen af ​​sød "ascorbinka" har været kendt for os siden barndommen. Efter alt har børn brug for vitaminer mest af alt. Deres krop er dannet, vokser, udvikler sig, så du skal forsyne dit barn med alt, hvad der er nødvendigt for, at han vokser op sund. Korrekt ernæring i barndommen - garanti for sundhed i fremtiden. Hver forælder bør sikre, at deres baby foretrækker frugt og grøntsager over chips, kiks og ruller.

    En af de vigtigste komponenter i et barns kost skal være C-vitamin. Det hjælper med at øge kroppens beskyttende funktioner og forbedrer immuniteten, hvilket er så nødvendigt for børn. Mangel på dette vitamin i kroppen kan føre til blødende tandkød, generel svaghed i kroppen og dårlig sårheling.

    Dagligt indtag af C-vitamin

    Menneskekroppens daglige behov for C-vitamin er ikke for alle er en og afhænger af flere faktorer: Tilstedeværelsen af ​​dårlige vaner, amning eller graviditet, arbejde udført, køn, alder. Eksperter giver gennemsnitlige tal for en gennemsnitlig sund person: 500-1500 mg om dagen - den terapeutiske hastighed og 60-100 mg dagligt - kroppens fysiologiske behov.

    Behovet for C-vitamin øger toksiske virkninger, feber, stress, sygdom, varmt klima, Dagligt behov for C-vitamin øger antikonceptionsmidler. Prisen afhænger af alder - jo ældre personen er, desto mere er den. For eksempel er behovet for et spædbarn 30 mg og en ældre person - 60 mg. Øger daglig satsen under graviditet (70 mg) og laktation (95 mg).

    Tegn på mangel på C-vitamin i kroppen

    Statistikker viser, at børn i førskole og skolealder lider af mangel på vitaminer, som er nødvendige for deres normale vækst og udvikling. Vitamin C-mangel blev fundet hos 90% af børnene (undersøgelsen blev udført. I kroppen af ​​de børn, der var på hospitalet, blev ascorbinsyre-mangel fundet hos 60-70%.

    Mangel på C-vitamin stiger i vintermånedersperioden, hvilket medfører et fald i immuniteten og en stigning i sandsynligheden for at udvikle gastrointestinale eller respiratoriske sygdomme. Manglen kan være eksogen eller endogen. I det første tilfælde er der lidt vitamin i mad, i det andet - vitaminet er dårligt absorberet. En langvarig vitaminmangel kan føre til udvikling af hypovitaminose. Vitamin C-mangel i kroppen kan manifestere sig i følgende symptomer: depression, ledsmerter, irritabilitet, tør hud, hårtab, sløvhed, tandtab og blødende tandkød, dårlig sårheling.

    For kroppens normale funktion skal en person spise rigtigt, afbalanceret. Den daglige menneskelige ration bør omfatte vitamin C. Hvilke fødevarer indeholder den, og hvor meget skal de spise for at supplere normen? For det første indeholder betydelige mængder af C-vitamin urteprodukter. Disse er bær (jordbær, havtorn, bjergaske, vilde rosen), frugter (citrusfrugter, persimmon, ferskner, æbler, abrikoser), grøntsager (spire, paprika, broccoli, kartofler "i uniform"). Produkter af animalsk oprindelse i små mængder indeholder C-vitamin. Disse er hovedsageligt nyrer, binyrerne, lever af dyr.

    Du kan vælge et antal urter, der indeholder C-vitamin i tilstrækkelige doser. Fødevarer skal spises hver dag og helst i ubearbejdet form. Biokemisk behandling, opbevaring og varmebehandling bidrager trods alt til ødelæggelsen af ​​en stor del af vitaminet. Enhver person, der har brug for sin sundhedstilstand, har brug for at vide, hvilke fordele vitamin C bringer, hvilke fødevarer den indeholder, og hvordan man kan forhindre manglen.

    Ascorbinsyre. forberedelse

    C-vitamin findes i mange lægemidler. Disse er tabletter "C-vitamin", "Citravit", "Celascon", "C-vitamin" i ampuller. En af de mest almindelige er "Ascorbinsyre" tabletter. Udover det faktum, at det er nyttigt, er det også meget velsmagende, så børn tager piller med glæde. Lægemidlet bidrager til dannelsen af ​​intracellulært kollagen, styrker strukturen af ​​væggene i kapillærer, knogler og tænder. Lægemidlet "Ascorbinsyre" - dette er selve C-vitamin. Produkter kan ikke altid give dem fuldt ud kroppen.

    Værktøjet er involveret i processerne for cellulær respiration, jernmetabolisme, protein og lipidsyntese, kulhydratmetabolisme, tyrosinmetabolisme og redox-reaktioner. Brugen af ​​"Ascorbinsyre" reducerer kroppens behov for pantotheniske vitaminer A, E, B. Indholdet af C-vitamin i præparatet er tæt på 100%.

    vidnesbyrd

    Folk, der lider af vitamin C-mangel i kroppen i lang tid, kan få visse lægemidler. Tabletter er som regel tilgængelige med 250 mg askorbinsyre eller 1000 mg (kun vist til behandling af hypovitaminose).

    250 mg tabletter er indiceret til øget mental og fysisk anstrengelse under graviditet (især med flere fostre, på baggrund af narkotika- eller nikotinafhængighed) efter sygdomme, for at styrke immunsystemet og mod forkølelse. Et stort antal mennesker tager C-vitamin til forebyggelse eller behandling af vitaminmangel eller hypovitaminose.

    Bivirkninger

    C-vitamin er nødvendigt for kroppens normale funktion, men nogle patienter kan have bivirkninger, når de tages på grund af kroppens individuelle egenskaber, samtidig administration med andre lægemidler, forekomsten af ​​visse sygdomme.

    Vitamin C, hvis anmeldelser er mere positive, med misbrug kan forårsage negative reaktioner. Langvarig brug af lægemidlet i store doser kan forårsage søvnløshed, øget excitabilitet i centralnervesystemet og hovedpine. Fordøjelsessystemet kan reagere med opkastning, kvalme, diarré, sårdannelse i mavetarmslimhinden, hyperacid gastritis, irritation af mavetarmslimhinden.

    Patienten kan udvikle glykosuri, hyperglykæmi, moderat pollakiuri, nefrolithiasis, nedsat kapillærpermeabilitet, hudskylning, hududslæt, leukocytose, trombocytose og kobber og zink.

    overdosis

    Den menneskelige krop kan lider ikke kun af mangel på C-vitamin, men også fra dets overskud. Denne tilstand kaldes hypervitaminose, det sker, når patienten har et stort ønske om at forbedre deres sundhed gennem overdreven forbrug af dette vitamin. Ofte er der situationer, hvor en person, uvidende om faren, kombinerer produkter, der indeholder en tilstrækkelig mængde vitamin med stoffet ascorbinsyre.

    Den maksimale daglige sats for voksne bør ikke overstige 90 mg. For at omgå konsekvenserne skal du gøre dig bekendt med symptomerne på hypervitaminose. Det første der opstår, er vedvarende svimmelhed og kvalme, opkastning og kramper i maven. Yderligere problemer med hjerte, nyrer, galdeblære kan efterhånden forekomme. Brugen af ​​store mængder af C-vitamin ledsages af halsbrand, fordøjelsesforstyrrelser, træthed, allergiske reaktioner.

    Alt er godt det i moderation. C-vitamin, hvis pris starter fra 100 rubler, er kun til gavn for kroppen, hvis den tages korrekt. Før du begynder, anbefales det at besøge klinikken, lægen vil ordinere det korrekte stof og dosis for hvert tilfælde.

    For at genopfylde udbuddet af C-vitamin i kroppen er det først og fremmest nødvendigt at henvende sig til planteprodukter i deres blomstringsperiode. Løvet af træer, græs, majs, hvede og andre kornprodukter indeholder meget C-vitamin på nuværende tidspunkt. Det tager stort set ikke meget at købe dem. Dyp kornene i vand i 36 timer til 4 dage, gnid dem derefter sammen med spirerne, som de slipper ud og spis dem rå. Løgskud er meget nyttige, de er rige på C-vitamin og mange andre sporstoffer. Tilføjet til salat, de giver det en pikant smag. Alt dette er offentligt tilgængeligt og belaster ikke familiebudgettet. En uudtømmelig kilde til C-vitamin er rå frugt og grøntsager.

    Vitamin C indhold i nogle fødevarer

    Det handler primært om rå frugter og grøntsager, dåse og kogte gives kun til sammenligning. Oplysningerne i tabellen kan praktisk talt tilfredsstille husmor i hverdagen, især i tilfælde af sygdom hos et familiemedlem. Hvis lægen anbefaler en stor del af C-vitamin til en syg familiemedlem (som vil være 10 gange mere end accepteret), kan du nemt finde i tabellen de produkter, der indeholder store mængder C-vitamin, og vil være den mest tilgængelige på dette tidspunkt af året.

    Disse tal viser tydeligt. At frugter og grøntsager i rå form er de rigeste kilder til C-vitamin, men det skal huskes, at indholdet af dette vitamin falder med stigende lagringstid. Og selvfølgelig er det i denne henseende umuligt at sammenligne kartofler, der lige er blevet gravet op med dem, der blev taget 3 eller 6 måneder siden. Det er også kendt, at C-vitamin går tabt under varmebehandling. Jo mere vand i gryden, jo længere produktet koges, jo mere åbner op, desto større er mængden af ​​vitaminer, herunder C-vitamin, opløst i vand. Derfor skal det huskes, at det kun er vanskeligt at opfylde behovet for ascorbinsyre gennem grøntsager. En mere væsentlig kilde til dette element er frugt, især dem, hvis skræl er resistent over for virkningen af ​​vand og fugtig luft. Citrusfrugter er derfor uundværlige kilder til dette vitamin, især når det er nødvendigt i store doser. En liter (5 glas) appelsinsaft indeholder ca. 700-800 mg ascorbinsyre. Dette er bare nok for dem, der lider af mangel på vitamin C. Det er rigtigt, at der er frugt, endda mere end citrusfrugter, der er rigtige på dette vitamin. Disse omfatter guava. Frisk 250 g guava er nok til at få så meget vitamin C som der er i 5 kopper appelsinsaft. Rød peber, peberrod, radise, nogle sorter af kål, ung nål er meget rige på vitamin C.

    Som det fremgår af bordet, er alt, der er frisk, ung og blomstrer, selvom den endnu ikke er nået fuld modenhed, rigere på C-vitamin end jordens andre frugter.

    For den normale funktion af kroppen har en person hver dag brug for at mætte den med proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, aminosyrer og naturligvis vitaminer. Vitaminer, især C-vitamin, er involveret i alle vitale processer, giver os stærk immunitet og giver os energi. Separat fokuserer miljøet på produkter, hvor C-vitamin er mest, fordi det er en af ​​de vigtigste komponenter i en sund human kost, hvis fravær kan føre til betydelige problemer med funktionen af ​​indre organer og kropssystemer.

    Samtidig tager C-vitamin tabletter ofte mindst uklogt. Faktisk er der i nogle tilfælde behov for at købe ascorbine, men det er dette vitamin, der er "ekstraheret" fra fødevarer - det er indeholdt i mange produkter og i betydelige mængder, så det er ikke svært at genopbygge lagre af dette vitamin, hvis det ønskes.

    C-vitamin udfører flere vigtige funktioner på én gang:

    • Hans deltagelse er nødvendig for produktion af visse hormoner;
    • Det er nødvendigt for syntese af immunceller, hvilket er særligt vigtigt i perioder med forkølelse;
    • Derudover er C-vitamin en stærk antioxidant, som forhindrer dannelsen af ​​frie radikaler, og bevarer derfor vores skønhed og ungdom.

    Det daglige behov for kroppen i dette element er 70-100 mg. Samtidig kan vores krop ikke syntetisere det på egen hånd. Derfor har vi hver dag brug for at supplere lagrene af C-vitamin, så vi ikke mangler det. For at gøre dette er det vigtigt at vide, hvilke fødevarer der indeholder det maksimale indhold af dette stof, og hvor meget det vil tage at spise om dagen for fuldt ud at give kroppen et essentielt vitamin C.

    Hvor er C-vitamin mest?

    • I de ledende stillinger er rosehip. 100 gr. Dette vitamin C produkt indeholder ca. 650 mg. Det kan indtages frisk eller tørret, og det skal huskes, at kompoterne og dekoktionerne af vitamin C er lidt mindre end de af vilde ros, ikke termisk behandlet.
    • Rød peber indeholder signifikant mindre vitamin C - 250 mg pr. 100 g. produkt.
    • Havtorn og sort currant. Her er C-vitamin allerede 200 mg. 100 gr. produkt.
    • Grøn peber og persille indeholder 150 mg. på 100 gr. produkt i hver.
    • Frisk dill er i stand til at berige vores krop 100 mg. C-vitamin, hvis du spiser 100 gram. denne krydderier.
    • Derudover er der i listen over produkter, hvor C-vitamin er mest, jordbær, kål (hvid og blomkål), og selvfølgelig citrusfrugter - 60-70 mg hver. på 100 gr. produkt.

    Selvfølgelig betyder de sæsonbetonede grøntsager dyrket under naturlige forhold. Vinter "voks" grøntsager og drivhus greens er ikke vores mulighed.

    Om vinteren, når der ikke findes friske grøntsager og greens på nogen sengelinned, vil sådanne planter bidrage til at opretholde mængden af ​​C-vitamin:

    • Havtorn Det samles kun i de første hårde frost og høstes til vinteren i form af syltetøj, juice og endda vin. Den største mængde vitaminer bevares, hvis disse bær simpelthen er malet med sukker og frosset. B 100 gr. C-vitaminindholdet er 200 mg.
    • Kiwi. Det var i løbet af vores vinter, at sød kiwi modnes i varme lande. Selv den 1. frugt er nok til at supplere det daglige indtag i vitamin C. Her indeholder dette element op til 92 mg pr. 100 g produkt.
    • Sauerkraut er en fantastisk måde at bevare vitamin C om vinteren. Her er det 100 gram. kan findes op til 30 mg.
      Ginger kan hjælpe med at øge mængden af ​​C-vitamin i kroppen. Dens indhold i 100 gram af produktet er op til 12 mg

    For at få hele C-vitamin fra produkterne, bør det heller ikke opbevares i lang tid og termisk behandles.

    Enhver af disse fødevarer kan spises i ubegrænsede mængder, kroppen vil ikke oversættes med C-vitamin - alt "overskydende" vil forlade kroppen med urin.

    For hvem er C-vitamin særligt vigtigt?

    Selvfølgelig er C-vitamin nødvendigt for hver enkelt af os, men der er en gruppe mennesker, der har behov for dette element, er noget højere end alle andre, og derfor skal de bruge sådanne produkter, hvor C-vitamin er mest af alt i øgede doser (hvis de Selvfølgelig vil de ikke opgive deres dårlige vaner).

    Denne kategori omfatter mennesker, der regelmæssigt ryger en cigaretpakke (eller flere) om dagen. I en sådan organisme er processen med assimilering af C-vitamin meget værre, og cellerne "får" kun 20% af standardhastigheden.

    Det samme gælder for dem, der misbruger alkohol. Først og fremmest lider leveren af ​​en sådan organisme, og der er en direkte sammenhæng mellem mængden af ​​C-vitamin og den hastighed, hvormed alkohol fjernes fra blodet.

    Patienter med diabetes og hjerte-kar-sygdomme bør desuden modtage C-vitamin i sammensætningen af ​​multivitaminkomplekser. Dette er nødvendigt, fordi processen med mætning af celler med C-vitamin i sådanne organismer er meget værre.

    Som en grund til at øge det daglige indtag af fødevarer, hvor C-vitamin er mest, kan gamle rustfrie vandrør (langt størstedelen af ​​vores borgere) handle. I det vand, der strømmer gennem disse rør ind i vores hjem, er det skadelige element cadmium dannet. Ascorbinsyre er i stand til at neutralisere sin handling og beskytte vores krop.

    Frygt, følelser og stress har også en skadelig virkning på indholdet af C-vitamin i kroppen. Så hvis du altid opfatter nogen information gennem din tankegang følelsesmæssigt, skal du bære en lille plade med frugt og grønt med dig.

    C-vitamin er uden tvivl et meget vigtigt element for os, og det er simpelthen nødvendigt at bevare sin mængde i kroppen på det rette niveau. Desuden er alle fødevarer rig på ascorbinsyre absolut tilgængelige og velkendte for os.

    ____________
    Svetlana Frantseva "Produkter, hvor C-vitamin er mest" specifikt til webstedets øko-liv.

    Ascorbinsyre eller C-vitamin er nødvendig for et godt liv for mænd, kvinder og børn - hver dag. Den daglige sats for mænd er 90 mg, og for kvinder - 75 mg. Hvis du spiller sport eller leder en aktiv livsstil, kan prisen øges med 2-5 gange afhængigt af belastningerne. Vi skal huske, at hver dag får hver person C-vitamin i mad. Hvis ikke nok af produkterne, kan du tilføje vitaminkomplekser fra apoteket til din kost for at få det daglige krav.

    Og hvilke fødevarer indeholder C-vitamin, du vil finde ud af lige nu. Nedenfor er de 7 mest guder af fødevarer, der indeholder C-vitamin og en komplet liste over produkter med ascorbinsyre.

    Kiwi - nr. 1

    Kiwi indeholder 180 mg C-vitamin pr. 100 gram mad. I gennemsnit vejer 1 kiwi 55 gram. Kiwi er et kalorieindhold med lavt kalorieindhold. I 100 gram kiwi er antallet af kalorier totalt - 47. I kiwi er der 10 vitaminer, 7 makronæringsstoffer og 10 sporstoffer. Kiwi er god at spise, mens du taber. Kiwijuice er lækker og har helbredende egenskaber. Juice hjælper med at holde blodsukkerniveauerne normale.

    Broccoli - № 2

    Broccoli indeholder store mængder vitamin C - 90 mg pr. 100 gram mad. Broccoli har et indhold af lavt kalorieindhold - 34 Kcal pr. 100 gram og kan bruges i kost af mennesker, der ser deres figur eller reducerer deres vægt. Broccoli styrker immunsystemet, forbedrer kroppens beskyttende funktioner mod skadelige påvirkninger. Cellulose er en del af broccoli og har en rensende virkning på toksiner og slagger. Broccoli har en god effekt på bugspytkirtlen, normaliserer insulinproduktionen, regulerer blodsukker og påvirker hjerte og blodkares arbejde positivt.

    Orange - № 3

    C-vitamin i en tilstrækkelig stor mængde findes i appelsiner - 60 mg pr. 100 gram mad. Appelsiner forbedre folks appetit, fylde med styrke. Appelsiner indeholder et bredt udvalg af vitaminer - 13 stykker. Samt 7 makronæringsstoffer og 8 mikroelementer. En lille mængde kalorier - 43 pr. 100 gram mad gør det nyttigt for dem, der taber sig. Appelsiner har en positiv effekt på hjertets sundhed, blodkar, leveren. Appelsiner er kontraindiceret hos personer, der har gastrit, mavesår, øget surhed i maven. Orange hjælper med at reducere niveauet af dårligt kolesterol, lindrer blødende tandkød, styrker immunsystemet, beskytter mod forkølelse, hjælper med at reducere feber. Appelsiner har en god effekt på fordøjelsessystemet, nervesystemet.

    Spinat - nr. 4

    Spinat indeholder C-vitamin i en mængde på - 55 mg pr. 100 g fødevareprodukt. Er du nysgerrig på hvor mange kalorier er der i spinat? Kun - 23 Kcal pr. 100 g produkt. Spinat forbedrer kroppens beskyttelsesfunktioner, hjælper kulhydraterne til at blive bedre absorberet, fremskynder metabolismen, deltager i dannelsen af ​​knoglevæv, normaliserer niveauet af kolesterol i blodet, har en positiv effekt på nervesystemet, forbedrer hud og hårtilstand. Spinat har antioxidant egenskaber, lidt langsommere aldringsprocessen. Spinat er lavet med lækre retter: side skål, suppe og tærte.

    Se det nyttige video nummer 1:

    Grapefrugt - № 5

    Grapefrugt er rig på vitamin C. 100 gram grapefrugt indeholder 45 mg askorbinsyre. Grapefrugt bruges til vægttab og for at opretholde fordelene. Det har en positiv effekt på hele kroppen, både voksne og børn. Der er mere end 10 forskellige vitaminer, 5 makronæringsstoffer og 1 sporstof (jern) i en grapefrugt. Grapefrugt vejer i gennemsnit 300-500 gram. Grapefrugt hjælper med at reducere normaliseringen af ​​kolesterol i blodet og gavner gastrointestinale kanaler. Grapefrugt bruges ofte til depression og overarbejde. Grapefrugt deltog i forsøget og forskningen, og forskere har bevist, at brugen af ​​grapefrugt - bruges til at forebygge diabetes. Grapefrugtsaft er også nyttigt, og det anbefales at drikke det 20 minutter før måltider. Mange dygtige husmødre bruger grapefrugt til fremstilling af forskellige retter, for eksempel: salat, kage, tilsæt til kød, syltede.

    Hvidkål - № 6

    Hvidkål har en god mængde ascorbinsyre - 45 mg pr. 100 gram mad. Hvidkål har en lille mængde kalorier, kun 27 Kcal pr. 100 g. I hvidkål er der 7 makronæringsstoffer, 13 mikroelementer og 14 vitaminer. I kål er fiber, som fjerner giftige stoffer fra kroppen, slagger, renser godt fordøjelseskanalen. Kål hjælper med at rense væggene i blodkar, forbedrer kardiovaskulærsystemet. Kål bruges til vægttab, på grund af dets gavnlige egenskaber og lavt kalorieindhold. For folk, der lider af fedme og overvægt, anbefales hvidkål også.

    Mandariner - № 7

    Hvilke frugter har en anstændig mængde C-vitamin, spørger du? Svaret er - mandariner 38 mg pr. 100 gram produkt. Mandariner har en behagelig smag. Der er forskellige sorter med pits og pits. Allergi-syge bør bruge disse frugter med forsigtighed, da allergiske reaktioner kan forekomme. I mandariner er 9 vitaminer, 5 makronæringsstoffer og 1 sporstof jern. Et par mandariner om dagen forbedrer syn. Mandariner har en god effekt på hjerte-kar-systemet, reducerer mængden af ​​dårligt kolesterol på væggene i blodkarrene.

    Liste over produkter med ascorbinsyre (C-vitamin)

    • briar
    • Viburnum
    • kål
    • Havtorn
    • solbær
    • persille
    • citron
    • appelsin
    • grapefrugt
    • broccoli
    • skovsyre
    • stikkelsbær
    • radise
    • jordbær

    Se det nyttige video nummer 2:

    ascorbinsyre, anti-brændende vitamin, anti-brændende vitamin

    Angivet den estimerede tilstedeværelse i 100 g produkt:

    Generelle karakteristika for C-vitamin Andre navne til C-vitamin er ascorbinsyre, anti-brændende vitamin, anti-scorching vitamin.

    Vitamin C (vitamin C) tilhører gruppen vandopløselige vitaminer - dette er det vigtigste vitamin af grøntsager, frugt og bær.

    Den menneskelige krop i evolutionsprocessen har mistet evnen til at producere C-vitamin og skal derfor modtage det med produkter eller i form af stoffer.

    C-vitamin blev opdaget i 1927 af en videnskabsmand fra Saint-Diery, der isolerede et krystallinsk stof fra rød peber, appelsin og kåljuice med stærke regenererende egenskaber. Han kaldte det hexuronsyre. Og da i 1932 blev dets anti-skaleringsegenskaber beviser, blev den kaldet ascorbinsyre ("mod skørbugt": "skummet" oversat fra latinskirurg).

    Dagligt behov for C-vitamin Dagligt behov for C-vitamin til en sund person er 70-100 mg.

    Behovet for C-vitamin stiger med: - Sport (150-500 mg) - Graviditet og amning (120-150 mg)
    - catarrhal og andre smitsomme sygdomme (500-2000 mg)
    - i ugunstige klimaforhold

    Absorberbarhed For at C-vitamin absorberes bedre anbefales det at blive taget efter et måltid.

    Nyttige egenskaber og effekter på kroppen C-vitamin Virkningen af ​​C-vitamin på kroppen er meget alsidig og meget forskelligartet. Det er nødvendigt for dannelsen af ​​kollagen og bindevæv: fastgør blodkar, knoglevæv, hud, sener, tænder. C-vitamin påvirker metabolismen af ​​mange stoffer.

    Den vigtigste funktion af vitamin C er antioxidant. Det svækker den frie radikals giftige virkning - aggressive elementer dannet i kroppen med sygdomme, tung fysisk anstrengelse og negative miljøeffekter.

    Med hjælp af ascorbinsyre klipper kroppen let med mange toksiner og giftstoffer. Ved at kombinere med C-vitamin bliver toksiske stoffer neutraliseret og udskilles i urinen. C-vitamin øger modstanden mod eventuelle bivirkninger: infektioner, overophedning, afkøling, ilt sult, stress, kontakt med allergener.

    C-vitamin beskytter fedtstoffer og fedtopløselige vitaminer (vitaminer og), der er nødvendige for kroppen fra oxidation, fremskynder helbredelsen af ​​sår og forbrændinger. Ascorbinsyre øger blodkarets elasticitet og styrke, aktiverer endokrine kirtler, forbedrer leveren, reducerer produktionen af ​​cholesterol i leveren og fjerner dets aflejringer fra væggene i blodkarrene og derved beskytter hjertet.

    Interaktion med andre væsentlige elementer C-vitamin fremmer absorptionen af ​​jern (Fe) fra mad, hvilket er nødvendigt for normal bloddannelse.

    Tegn på vitamin C-mangel - let blå mærkning
    - blødende tandkød
    - langsom sårheling
    - lav kropsbestandighed mod forkølelse og influenza
    - irritabilitet
    - ansigt hævelse
    - skrøbelige blodkar i øjet
    - tab af følelse af tænder
    - svaghed eller smerter i leddene
    - hårtab
    - blødning fra næsen

    C-vitaminmangel forårsager skørbugt. Hendes symptomer er:
    - blødende tandkød
    - tand tab
    - tab af appetit
    - depression
    - træthed
    - hysteri
    - hudblødning
    - anæmi

    Tegn på C-vitamin overskydende - hovedpine
    - ansigt rødme
    - øget vandladning
    - kolik i underlivet
    - mild diarré
    - kvalme
    - opkastning

    Faktorer der påvirker indholdet af C-vitaminprodukter C-vitamin er den mest ustabile og følsomme over for miljøfaktorer og madlavning. Sensibiliteten af ​​C-vitamin til virkningerne af temperaturen kræver, at produkterne opbevares ved en lav temperatur eller, endnu bedre, frosne. Det er også nyttigt at opbevare frugt og grøntsager til bevaring af C-vitamin uden for direkte sollys. For at opbevare grøntsager bør du vælge et mørkt, køligt sted, f.eks. En kælder eller et køleskab.

    Hvorfor mangel på vitamin C forekommer vitamin C-mangel opstår som følge af forkert madlavning og ved langvarig eller ugunstig opbevaring af grøntsager og frugter. For eksempel indeholder 100 g unge kartofler ca. 20 mg vitamin C og efter 6 måneder - 10 mg. Selv med den bedst egnede madlavning går op til 60% af C-vitamin!

    Den samme mangel på C-vitamin kan forekomme i fraværet i kosten af ​​friske grøntsager, frugter og bær.

    http://ugsad.ru/what-foods-contain-vitamin-with-a-list-where-is-more-vitamin-c-contained/
  • Up