Vitamin B1 (thiamin)
Vitamin B2 (riboflavin)
Vitamin B3 (PP, niacin, nicotinsyre)
Vitamin B4 (Cholin)
Vitamin B5 (pantothensyre, panthenol)
Vitamin B6 (pyridoxin)
Vitamin B7 (H, Biotin)
Vitamin B9 (M, folinsyre)
Vitamin B12 (cyanocobalamin)
B-vitaminer fjerner ubehag i muskler, hjælper med at omdanne fødevarer til energi. Den største mængde vitaminer i gruppe B er indeholdt i følgende produkter:
Følgende oplysninger gives i følgende rækkefølge: Vitamin B og dets navne, derefter funktionerne af vitamin B og dets fødekilde, dvs. listen over produkter, der indeholder vitaminer fra gruppe B, i den største mængde.
Vitamin B1 (Thiamin) Deltager i omdannelsen af fedt, proteiner og kulhydrater til energi. Vitamin B1 - Tiamin fundet i vegetabilske fødevarer: korn, frøplanter; hirse - hirse; boghvede, byg, havregryn, brun ris, hirse, bønner, bønner, majs, linser, rødbeder, kål, blomkål, brusselspirer, asparges, broccoli, græskar, tomater, ægplanter, løg, gulerødder, æggeblommer, grønne ærter, vilde ros; bær: vild jordbær, blåbær, solbær, havtorn; druer, abrikoser, tørrede abrikoser, rosiner, blommer, svesker, appelsiner; aloe juice - det tilsættes til blandinger; pinjekerner, solsikkefrø, hørfrø, sesam, mandler, pistacienødder, jordnødder, kantantereller, shiitake-svampe, østers champignon, svampe, sennep, brygersgær; alger: spirulina, kelp; persille, spinat, nældefeber, kattefisk, citronmelisse, pebermynte, hindbærblad, salvie, kløver, sorrel, burdock root, cayenne peber, fennikelfrø, kamille, humle; grønne blade grøntsager, hvidløg, jordskokker, quinoa frø, carob - karob frugt.
Vitamin B2 (riboflavin) er ansvarlig for funktionen af skjoldbruskkirtlen og kroppens metabolisme, normaliserer tilstanden af huden, visuelle funktioner, slimhinder, deltager i processen med hæmoglobinsyntese. Vitamin B2 - Riboflavin indeholder mælk og mejeriprodukter, hård ost, æg, gær, alle former for kål; hirse - hirse, brun ris, boghvede, byg, bygkorn, hvidløg, sorrel, citronmelisse, pebermynte, hørfrø, solsikkefrø, sesam, mandler, grønne ærter, bønner, linser, tørrede abrikoser, druer, dogrose, græskar, jordskok, bønner, aloe juice, chanterelle svampe, shiitake svampe, østers champignon, mushroom, quinoa frø, carob - carob frugt. Riboflavin er delvist ødelagt af lys og ved høje temperaturer.
Vitamin B3 (niacin, nikotinsyre, vitamin PP) er involveret i syntese af hormoner og omdannelse af proteiner og fedtstoffer til energi. Liste over produkter indeholdende vitaminer B3 - Niacin, nikotinsyre, vitamin PP: Hørfrø, solsikkefrø, sesam, mandler, hvidløg, tørrede abrikoser, druer, datoer, græskar, peberrod, sorrel, citronmelisse, pebermynte, jordskok, chanterelle svampe, svampe shiitake, østers champignon, mushroom, æggeblomme, vagtler og kyllingæg, gær, nødder, mælk; hirse - hirse; brun ris; byg korn - byg; bælgplanter: grønne ærter, bønner, linser; boghvede, grønne grøntsager, quinoa frø, carob - karob frugt.
Vitamin B4 (Choline) beskytter cellemembraner mod skade, er involveret i fedtstofskifte. Fødevarer, der indeholder B4-vitamin: Chokolade, Blomkål, Agurker, Spinat, Hvidgarn, Æggeblommer, Jordnødder, Hørfrø, Mandler, Hvidløg, Hvidløg, shiitake svampe, østers champignon, quinoa frø, carob - karob frugt.
B5-vitamin (pantothensyre, calciumpantothenat) er involveret i frigivelse af energi fra lagrede fedtstoffer og deres udnyttelse; deltager i syntese af antistoffer. Produkter der indeholder vitaminer B5 - Pantothensyre, calciumpantothenat: grønne ærter, græskar; hirse, brune ris, boghvede groats, byg - korn korn, havre korn, grønne grøntsager, citronmelisse, pebermynte, fisk kaviar, hasselnødder, hørfrø, mandler, hvidløg, bønner, linser, solbær, datoer, jordskok, svampe shiitake, østers champignon, mushroom, quinoa frø.
Vitamin B6 (Pyridoxin) regulerer nervesystemet, er involveret i regenerering af røde blodlegemer, kulhydratmetabolisme, hæmoglobinsyntese, dannelse af antistoffer. Vitamin B6 (Pyridoxin) syntetiseres i kroppen ved intestinal mikroflora og indeholder også grøntsager og frugter: Hasselnødder, Jordnødder, Mandler, Valnødder, Spinat, Citronmelisse, Pebermynte, Gulerødder, Græsk, Avocado, Kartofler, Kål, Hvidløg, Bælgplanter, Grøn ærter, bønner, linser, korn; hirse - hirse, byg - byg korn, brun ris, havre, fuld hvede, spirede hvede korn, jordbær, appelsiner, havtorn tomater, æg, bananer, hørfrø, solbær, druer, peberrod, sorrel, jordskok, aloe juice, shiitake svampe, østers champignon, mushroom, mejeriprodukter, quinoa frø, carob - carob frugt.
Vitamin B7 (Biotin, Vitamin H, Coenzym R) er afgørende for hud og hår, nervevæv og knoglemarv. Listen over produkter indeholdende vitaminer Vitamin B7 - Biotin, H-vitamin, coenzym R: gær, tomater, spinat, soja, æggeblomme, lever, nyre, grønne ærter, solbær, havtorn shiitake svampe, skov svampe.
Vitamin B8 (Inositol, Inositol, Inositol Droretinol) Fremmer vægttab, brænder overskydende fedt, forhindrer udviklingen af aterosklerose, stimulerer hjernen. Produkter indeholdende vitamin B8 - Inositol, Inositol, Inositol Droretinol: Bryggergær, Hvidklid, Hvidspirer, Appelsiner, Grønne ærter, Sojabønner, nødder, Citrus.
Vitamin B9 (folinsyre, vitamin M) er involveret i celledeling, dannelse af røde blodlegemer. Vitamin B9 - Folinsyre, M-vitamin indeholder grønne bladgrøntsager, jordskokker, honning, citrus; hirse - hirse, bygkorn - perlebyg, brun ris, bælgfrugter, grønne ærter, bønner, linser, gær, hvidløg, hørfrø, mandler, peberrod, melissa, pebermynte, agar-agar, aloejuice, shiitake-svampe, østers champignon, mushroom, quinoa frø, carob - carob frugt. Folinsyre ødelægges under madlavning.
Vitamin B12 (cyanocobalamin, cobalamin) er involveret i dannelsen af røde blodlegemer, nervesystemet. Cyanocobalamin syntetiseres af intestinal mikroflora. Produkter, der indeholder cobaltsalte, anvendes af tarmmikrofloraen i syntesen af vitamin B12: appelsiner, kirsebær, hindbær, sort currant, bønner, græskar, sukkerroer, chanterelle svampe, champignon. Desuden kræver absorption af vitamin B12 i tarmene en tilstrækkelig koncentration af calcium. Listen over produkter, der indeholder vitaminer B12 - Cyanocobalamin: Æg, Mejeriprodukter; nødder, humle, rober, salat, sojabønner, tofu; bager- og bryggersgær gulerodsplader, rødder, gulerødder, radise; grøn salat, grønne løg, spiret hvede, spinat; aloe juice; Fisk og skaldyr: havkalke, squids, rejer osv. Vitamin B12 er modstandsdygtig over for varme.
Vitamin B13 (Orotinsyre, uracilcarboxylsyre) forbedrer reproduktionsorganernes og leverenes funktion. Vitamin B13 - Orotinsyre, uracilcarboxylsyre indeholder rødder af planter, valle, den flydende del af sur eller koaguleret mælk
Vitamin B15 (Pangaminsyre, calciumpangamat) forbedrer lipidmetabolisme, fremskynder regenerative processer, øger levetiden for cellerne og beskytter leveren. Vitamin B15 (Pangaminsyre, calciumpangamat) indeholder græskarfrø, sesamfrø, solsikkefrø, brygersgær, helbrunt ris, fuldkorn, cantaloupe, vandmelon, abrikosfrø, nødder.
Vitamin B17 (Laetral) forbedrer metabolismen, lindrer hypertension, gigt, smerte og bremser aldringsprocessen. Vitamin B17 (Lethral) indeholder frø af abrikoser, æbler, kirsebær, ferskner, blommer.
Sammensætningen af naturlig aloe juice fandt 20 aminosyrer, der er sukkerarter, mange vitaminer A, B1, B2, B6, B9, B12, C, E, folsyre og niacin; mineraler: calcium og natrium, jern og kalium, kobber og zink, mangan og magnesium, chrom, selen osv.
Krydderier ændrer smag og karakter af retter. For eksempel, hvis du lægger løg, hvidløg, ingefær, krydrede grøntsager til kogt ris, kartofler, hytteost eller dej, får du en vitamin og nærende hovedret. Og hvis der tilsættes kanel, kardemomme, stjerneanis eller vanille til de samme produkter, får vi en duftende dessert eller et tredje kursus. Og hvis du tilføjer hvidløg og varm rød peber til ovennævnte produkter, får du en krydret snack. Brugen af krydderier og krydderier er at studere deres egenskaber, kreativt og kompetent anvendt til vitaminisering, berigende smag og aroma karakteristika af retter.
http://www.omolody.ru/youth/vitamini-gruppi-b-b1-b2-b3-b6-b9-b12.htmlGenerelle oplysninger om vitamin B12. Kompatibilitet med andre B-vitaminer. Tips til at tage. Mulige bivirkninger ved ukorrekt modtagelse.
Når du tager vitaminer eller mineraler, skal du vide, at kombinationen af nogle elementer kan have en positiv virkning på kroppen og være ubrugelig eller negativ for sundheden.
Dette gælder også for vitamin B12 i kombination med andre stoffer. At kende reglerne for optagelse, kan du udtrække de maksimale sundhedsmæssige fordele fra vitaminer.
Vitamin B12 eller cyanocobalamin er af stor betydning for de forskellige processer, der forekommer i kroppen. Det er nødvendigt for nervesystemet, at bidrage til oprettelsen af DNA og RNA i hver celle i menneskekroppen.
Cyanocobalamin er også nødvendig for at cellerne skal fordøje proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i den krævede mængde.
Næsten alle kilder til vitamin B12 er af animalsk oprindelse, og derfor er den mest optimale måde at forebygge B12-mangel på i kroppen at spise kød eller fisk og skaldyr.
De bedste kilder til cyanocobalamin er kalvelever, lam, oksekød, laks, pink laks, rejer, muslinger og østers.
Mangel på vitamin B12 kan føre til forskellige konsekvenser. Disse omfatter humørsvingninger, aggressiv adfærd og apati.
Urimelige træthed eller hukommelsesproblemer kan også være symptomer på en cyanocobalaminmangel.
Vitaminmangler kan også manifestere sig på andre områder - hjertebanken, følelsesløshed i lemmerne, svimmelhed eller mørkning af øjnene kan også være tegn på mangel på B12.
Risikogruppen omfatter primært vegetarer eller veganer. Folk, der nægter animalske fordøjelsesprodukter, lider ofte af en cyanocobalaminmangel.
Vitamin findes også i produkter af vegetabilsk oprindelse (f.eks. I tofu, alger eller brygersgær), men koncentrationen der er for lav.
Ældre med diabetes og de, som regelmæssigt forbruger alkohol, er også i fare. Med regelmæssighed menes endda et glas vin et par gange om ugen.
Hos mennesker med diabetes kan vitamin B12-mangel overholdes, selvom de spiser meget kød, så det er obligatorisk at tage vitaminet i form af kapsler eller tabletter.
Det samme kan siges om mennesker over 60 år. Problemer med hukommelse og koncentration hos ældre i 70% af tilfældene er forbundet med vitamin B12-mangel.
Vitamin B12 er vigtigt at være i stand til korrekt at kombinere med andre elementer, ellers kan den forkerte kombination i bedste fald være ubrugelig.
Hvis det ikke er korrekt taget, kan virkningen af et stof neutraliseres af en anden, eller endda forårsage en bivirkning af kroppen, for eksempel en allergi.
Selvom B-vitaminer og hårdt kombineres ikke kun med andre elementer, men også med stoffer fra deres gruppe, kan de tages sammen.
Det bør kun kende nogle af reglerne for optagelse og konsistens.
For ikke at forårsage en negativ reaktion i kroppen anbefaler lægerne at tage en pause mellem uforenelige elementer i mindst 4 timer. Men den mest optimale administrationsmetode er at skifte forskellige grupper af vitaminer hver anden dag.
B1 kan ikke kombineres med B2, B3 og B6. B6, men godt kombineret med B12, men læger anbefaler stærkt at stifte eller drikke disse stoffer hver anden dag.
Og så kan du skifte det nødvendige antal dage. Det er i denne rækkefølge, at at tage vitaminer har den bedste effekt på helbredet og giver kun fordele.
En allergisk reaktion på B-vitaminer opstår kun, hvis lægemidlet blev taget i kombination med andre uforenelige elementer.
Oftest forekommer der allergi på vitamin B1, fordi det stimulerer produktionen af acetylcholin - et stof der er involveret i udviklingen af allergier.
Desuden kan en negativ reaktion på thiamin fra immunsystemet føre til forstyrrelse af lever og nyrer.
Sjældent forekommer en allergisk reaktion på B6 og B12. En sund persons krop håndterer disse stoffer, men en person, der har svækket immunsystem eller stofskifteforstyrrelse, kan lide af manifestationer af allergi.
Det er vigtigt at kunne genkende symptomerne på en allergisk reaktion. Hver persons legeme er individuel, så reaktionen kan være af forskellig grad af sværhedsgrad.
Mild allergi manifesterer sig i hudproblemer. Disse kan være rødme, kløe, brændende, peeling eller et mindre udslæt. Hvis vitaminerne blev injiceret, kan der forekomme ødem og smerte på injektionsstedet.
I mere alvorlige tilfælde kan der opstå næsestop, rhinitis, hoste, lakrimation og feber.
I ekstremt vanskelige tilfælde kan der forekomme alle former for ødem (ansigt, hænder og fødder), en fornemmelse af kvælning, blodtrykspidser og en skærepine i maven.
Det er meget vigtigt at konsultere en læge, inden du tager vitaminer, fordi der kan være en uventet reaktion af kroppen eller endda en overdosis af stoffer, der kan have en negativ indvirkning på helbredet.
Find ud af, hvad en neurolog tænker på komplekse præparater af B-vitaminer.
B-vitaminer er yderst vigtige for kroppens normale funktion. Det er bedst at få dem sammen med sund mad. Men i tilfælde af mangel kan du tage næringsstoffer i form af tabletter eller injektioner.
Dette kan kun ske på råd fra en læge, fordi den tankeløse og forkerte indtagelse af vitaminer kan forårsage stor skade på helbredet.
http://lifegong.com/vitamins/vit-b12/b12-sovmestimost.htmlI dag tilføjer tusindvis af piger rundt om i verden entusiastisk vitamin B-tilskud til shampoo og hårprodukter, og er overbeviste om, at denne procedure vil forbedre udseendet af frisyren og øge hårets tæthed og forbedre deres struktur. En sådan fremgangsmåde er generelt berettiget, men det er nødvendigt at hele tiden behandle dit hår med bestemte stoffer, især biologisk aktive, med bevidsthed og med fuld forståelse for, hvordan en bestemt agent virker, og hvilken effekt der forventes af brugen. Derfor nyder B-vitaminer til hår i dag stor opmærksomhed og kræver detaljeret bekendtskab.
De mest populære og velkendte vitaminer til hår er vitamin B1, eller thiamin, vitamin B6 eller pyridoxin og vitamin B12, også kaldet cyanocobalamin. Det er denne treenighed i kittet, der sædvanligvis tilsættes til hårvaskemidler eller forbruges ud over kost i form af multivitaminpræparater.
Før du anvender vitaminer B1, B6 og B12 til hår, bør du konsultere en læge (nemlig en læge, ikke en frisør eller en stylist). Måske vil en ekstra mængde af dem være skadelige, og måske opstår der nogle problemer med hår ikke på grund af mangel, men på grund af et overskud af en af disse vitaminer. Kun en professionel læge kan beslutte herom.
Vitamin B1 (også kendt som thiamin) påvirker hårets tilstand indirekte, men meget stærkt. Først og fremmest regulerer tiamin udvekslingen af enorme mængder fedtstoffer, proteiner, kulhydrater, syrer og enkle mineraler i kroppen. Det bestemmer udbuddet af hår, løg og hovedbund med næringsstoffer, strukturelle komponenter og energi til vækst og udvikling.
Vitamin B1 til hår er nødvendig hele tiden, godt, det findes i langt de fleste naturlige fødevarer, og det er helt muligt at få det med almindelige fødevarer i de rigtige mængder til hår.
De ydre manifestationer af en tilstrækkelig tilførsel af thiamin til håret er glans, styrke og normal elasticitet af krøllerne. Det samme vitamin giver tilstrækkelig hårvækst.
En mangel på vitamin B1 i håret afspejles ikke umiddelbart. De første symptomer på denne mangel er lidelser i nervesystemet. Og kun i en særlig forsømt form begynder problemer med hår. Men under den normale funktion af kroppen er de mange funktioner af vitamin B1 grundlaget for sundhed, styrke og skønhed af hår.
Vitamin B6 samt thiamin er kendt for dets deltagelse i mange metaboliske processer og dets rolle i syntesen af et stort antal af de vigtigste strukturelle og funktionelle forbindelser i kroppen. Tilstedeværelsen af hormoner, proteiner og fedtstoffer, der er nødvendige for sundt hår, afhænger af dets aktivitet, det understøtter også normal metabolisme i hovedbunden.
B6-vitamin i forhold til håret er særlig mærkbart i utilstrækkelige mængder: kroppen donerer hår i første omgang, og selv med mild hypovitaminose begynder håret simpelthen at falde ud, og hovedbunden lider af seborré og dermatitis.
Generelt er vitamin B6 af alle de tre vitaminer B1, B6 og B12 for hår et af de mest "mærkbare" med en mangel.
Vitamin B12 til hår understøtter ikke direkte. Men med sin deltagelse leveres håret med ilt og mange næringsstoffer. Med mangel på vitamin B12 kan det forårsage kløe på hovedet og stoppe hårvæksten.
De vigtigste manifestationer af vitamin B12-mangel i kroppen er anæmi og nervesystemet. Efterfølgende symptomer, herunder de der forekommer på hårets tilstand, er næppe mærkbare på baggrund af sådanne lidelser.
Når man giver kroppen B-vitaminer, er det nødvendigt at huske hovedregelen: Først og fremmest kommer vitaminerne til håret gennem blod og fordøjelseskanaler, og kun i små og uforudsigelige mængder - med shampoo, masker og hårgeler. I millioner af år har naturen været perfektionering af hudens uigennemtrængelighed i millioner af år, så det er nu muligt at opnå penetration af vitaminer i pærer og hår ved simpel gnidning.
Det er derfor, før du begynder at bruge noget vitamin B til hår eller et kompleks af disse stoffer, du har brug for:
Generelt kræves en sund voksen krop per dag:
Med sådan indtagelse af disse vitaminer er nok til at opretholde hårets sundhed og gode udseende.
Det er også vigtigt, at vitaminerne B1, B6 og B12 er kompatible i fødevarer og præparater taget internt, men det er ikke altid ønskeligt at kombinere dem i sammensætningen af hårmasker.
Hvis håret taber nogle af B-vitaminerne, skal du håndtere eller metabolisere eller med en kost. I tilfælde af alvorlige krænkelser med kroppens indre forsyning med vitaminer, giver ingen masker, shampoo og cremer noget resultat, eller det vil være meget kortvarigt.
Vitaminer til hår i gruppe B i ampuller kan bruges til at forbedre den kosmetiske effekt af forskellige produkter - masker, shampooer, balsamere - og påvirker primært hovedbunden og hårpærerne selv.
Den bedste løsning er at købe hvert specifikt hår vitamin i et separat produkt og bruge alle tre vitaminer til gengæld ved hver hårvask.
Med hver hårvask skal du bruge en ampul af en bestemt vitaminopløsning. Anvend forskellige vitaminer til et bad anbefales ikke.
"To måneder efter kemi drak jeg specielle vitaminer Complivit for hår sundhed, og derefter rådede lægen at tage en pause og begynde simpelthen at vaske håret med urter, St. John's wort og vitaminer B i ampullerne tilsat til skyllebadet. Det er umuligt at blande vitaminer, for en badning skal du tilføje et vitamin til spanden. De koster en øre, hvis du vasker dit hår en gang hver anden dag, viser det sig, at tre pakker af hvert vitamin vil vare i to måneder. Og denne fornøjelse er lidt mindre end 80 rubler. "
Med vitaminer B1, B6 og B12 i ampuller kan du støtte, styrke og genoprette hårmaskene. Men brugen af sådanne masker har nogle karakteristiske træk.
Der er også specielle præparater af vitaminer B, som er designet til brug i henhold til et specifikt program og med en bestemt tidsplan. Disse stoffer omfatter:
Alle specialiserede præparater med vitaminer i gruppe B er meget dyrere end individuelle vitaminer i kapsler. Derfor er det mere rationelt at anvende monovitaminopløsninger til hjemmebrug.
Masker, hvortil du kan tilføje vitaminer fra gruppe B, er ret enkle at forberede og bruges ofte til hjemmepleje.
"Sammen med behandlingen måtte jeg lægge en hårmaske på tørt hår hver anden dag. Det forekommer mig, at resten af behandlingen ikke var nødvendig: efter masken skinner håret for en dag, fjedre og vrider sig selv. Og alt andet - som en død poultice. Så længe du ikke sætter masken på, vil dit hår tørre op. "
Ved fremstilling af hårsmasker er det vigtigt at huske, at de forskellige vitaminer i gruppe B er inkompatible i dem. Vitaminer B6 og B12 til hår skal anvendes skiftevis i forskellige masker.
På samme måde kan B-vitaminer tilsættes til shampoo og balsam til vask af dit hår. Der er ingen specifikke doser her, men normalt bruges en vask af et specifikt vitamin til en hårvask.
Nogle gange kan der forekomme en allergisk reaktion som følge af ekstern brug af vitaminerne B6 og B12. Vitamin B12 hypervitaminose har et nældeudslæt som et symptom, og sammen med allergier fører alle disse lidelser til kløe, nogle gange i hovedområdet.
Men i de fleste tilfælde har et lille overskud af disse vitaminer ikke en udtalt negativ virkning direkte på håret.
Fødevarer indeholdende vitamin B er langt mere effektive kilder til disse stoffer - vitaminer absorberes med mad og når håret langt mere effektivt end gennem huden med masker og shampoo.
De største mængder B-vitaminer findes i kød, fisk og slagteaffald. Oksekød og svinelever og nyrer indeholder de største mængder vitaminer B1 og B12. Derudover findes thiamin og pyridoxin i store mængder i følgende produkter:
Også vitaminer B1 og B6 findes i næsten alle grønne grøntsager. Men vitamin B12 i planteprodukter sker ikke - en person kan kun få det fra animalsk mad.
Yderligere kilder til vitaminer i gruppe B er multivitaminkomplekser og kosttilskud, som kun rationelt anvendes med en markant mangel på vitaminer i kosten. Sådanne midler, der især er nyttige til hår, indbefatter for eksempel sådanne:
Sheviton er et kosttilskud fra Vision, der indeholder vitaminerne B5, B6, B12, H, zink, cystin og methionin. De sidste to stoffer er aminosyrer, der er nødvendige for at understøtte hårvækst.
Nutrikap, ud over gruppe B-vitaminer, indeholder også nødderolier, hvedekimekstrakt, bivoks og en bred vifte af mineraler.
Derudover er det rationelt at bruge vitaminkomplekser som Alfabet Cosmetic, Shine Complit, Vitrum Beauty, hvis sammensætning er specielt designet til at understøtte hud, hår og negle. Brugen af sådanne stoffer er i de fleste tilfælde mere effektiv end brugen af vitaminer i sammensætningen af masker og shampooer.
http://www.vitaminius.ru/vitaminy-dlja-volos/vitaminy-gruppy-b-dlja-volos-b1-b6-b12.phpVitamin B1 fra gruppe B-vitaminer blev opdaget først. Det opløses i vand og kræver daglig genopfyldning. Det kan komme med produkter og syntetiseres af intestinal mikroflora.
Under madlavning er omkring 25% af vitaminet tabt. Nemt ødelagt ved varmebehandling, langvarig kogning, i kontakt med metaller.
Thiamin går tabt under raffinering af kornprodukter (eksempler, instant cereals, müsli osv.) Reducer absorptionen af vitamin B1 alkohol, tobak, kaffe og mad, som omfatter citrat og karbonatsalte.
Vitamin B1 findes i følgende produkter: korn, korn (hirse, boghvede, havre), fuldkornsmel, abrikoser, hasselnødder, valnødder, mandler, grønne ærter, rosenkål, gulerødder, radiser, rødbeder, bønner, løg, kål, spinat, kartofler.
Forhøjet tiaminindhold findes i klid, kornkorn, gær, bælgplanter. En lille mængde findes i mælk, æg, magert svinekød.
Hastigheden af vitamin B1 hos voksne skyldes alder og stress - fra 1 til 2,5 mg. Hos børn er behovet for vitaminer fra 0,5 til 2 mg.
I tilfælde af tungmetalforgiftning er nikotin i stressfulde situationer øgede mængder thiamin nødvendige med det øvre tilladte niveau på 5 mg.
I kosten, hvor mange kulhydrater og alkohol forbruges, øges behovet for vitamin B1. Hvis indtagelsen af fødevarer med højt indhold af protein og fedt stiger, falder behovet.
En af hovedårsagerne til manglen på vitamin B1 i kroppen er en monotont kost med fødevarer, der er lavet af finkornet korn, samt overdreven forbrug af raffinerede kulhydratvarer og slik. Hertil kommer, at årsagen til mangel kan spise fødevarer rig på thiaminase - et enzym der ødelægger thiamin. Hver fjerde alkoholiker lider af diaminmangel.
Vitamin B1 mangel provokerer udviklingen af beriberi i avancerede tilfælde. Følgende symptomer er typiske for hende:
Mangel på vitamin B1 forårsager følgende negative virkninger:
1. Overtrædelser af aminosyre-transamineringsprocesser.
2. Reduktion af proteinbiosyntese.
3. Forstyrrelser i hjerte-kar-nervesystemets, nervesystemet, fordøjelseskanalen. Årsagen er en overtrædelse af oxidationen af kulhydrater og ophobningen af oxiderede produkter i urinen og blodet, hæmning af produktionen af acetylcholin - den vigtigste neurotransmitter. Læs mere om skiltene:
Vitamin B2 eller riboflavin er et gul-orange vandopløseligt stof. Kan komme med mad eller syntetiseres af kolon mikroflora.
I madlavningsprocessen er tabet normalt ikke mere end 20%, men vitamin B2 kollapser hurtigt under virkningen af ultraviolette stråler, når de opvarmes i et alkalisk miljø ved afrimning.
Vitamin B2 i produkter af vegetabilsk oprindelse: bladgrøntsager, grønne ærter, tomater, kål, hvedebrød, boghvede og havregryn, rosehip.
Vitamin B2 i animalske produkter: kød, nyrer, lever, komælk, fisk, æg. Det absorberes bedre fra animalske produkter.
Riboflavin-mangel forårsager følgende symptomer:
Den gennemsnitlige daglige mængde riboflavin er 2 mg, den maksimale tilladte mængde er 6 mg, hos børn varierer behovet fra 1 til 3 mg.
Gastrit med nedsat sekretion, intestinal sygdom, lever (cirrose), øjen- og hudsygdomme, anæmi kræver anvendelse af en øget mængde vitamin B2. Der blev ikke fundet nogen toksiske virkninger på overskud, da mucusmembranen i fordøjelseskanalen ikke er i stand til at absorbere vitaminet i farlige mængder.
Vitamin B3 er et hvidt pulver, opløseligt i vand. Kemisk er det den mest stabile af de andre B-vitaminer, når de udsættes for varme, ultraviolet stråling, alkalier og luft. Niacin kommer fra mad, og kan også syntetiseres inde i kroppen ved at omdanne aminosyretryptophan.
Det overvejende indhold af vitamin B3 i animalske produkter: lever, æg, nyrer, fisk, magert kød. I mindre grad kan det findes i sammensætningen af fødevareprodukter af vegetabilsk oprindelse: asparges, persille, gulerødder, hvidløg, grønne ærter, peber, kål. Også vitamin B3 er i bælgfrugter, svampe, korn (især boghvede).
Manglende nicotinsyre forårsager følgende symptomer:
En langvarig mangel på nikotinsyre på grund af kronisk underernæring eller ernæring af samme type kan forårsage pellagra, en patologi, hvor der er alvorlig skade på mave-tarmkanalen, huden, centralnervesystemet eller endda psykiske lidelser. Denne sygdom ledsages som regel af mangel på andre vitaminer i gruppe B.
Mangel på vitamin B3 ses i aterosklerose, hypertension, leversygdom, skjoldbruskkirtlen, sår, cholecystitis, gastritis, reumatisme.
Den daglige gennemsnitlige nikotinsyre er 20 mg, den maksimale tilladte mængde er 60 mg, for børn er normen 5-20 mg.
Overskydende vitamin B3 kan forårsage blodhastighed i ansigtet, dilation af blodkar. Overskud er farligt for leveren.
Vitamin B6 er en vandopløselig gruppe af beslægtede forbindelser, der ligner hinanden i kemisk struktur: pyridoxamin, pyridoxal, pyridoxin. De fleste kosttilskud omfatter pyridoxin.
Vitamin B6 går ind i menneskekroppen med mad, kan syntetiseres delvist af symbiotiske mikroorganismer i tarmen, men antibiotika forstyrrer biosyntese og fremkalder en mangel.
Alle former er ret stabile til varme, til virkningen af ilt, men følsom for lys. I løbet af madlavningen blev der konstateret betydelige vitamintab.
Vitamin B6 findes i fødevarer som svinekød, fjerkræ, kalvekød, oksekød, korn (byg, hirse, boghvede), kartofler, peberfrugter, brød (fra hele korn).
Højt indhold af vitamin B6 i produkter af vegetabilsk oprindelse: hasselnødder og valnødder, gulerødder, tomater, spinat, kål, kirsebær, jordbær, granatæble, citroner, appelsiner.
Det gennemsnitlige daglige indtag af vitamin B6 er 2 mg, den maksimale tilladte mængde er 6 mg.
Vitamin B6 er toksisk i store doser, langvarig brug kan forårsage nervøse lidelser.
Mangel på vitamin B6 forårsager følgende kliniske manifestationer:
Mangel på vitamin B6 er kritisk for følgende grupper af mennesker:
Folinsyre er et lysegult vandopløseligt stof. Det findes i store mængder i grønne grøntsager og blade.
Vitamin B9 går ind i kroppen med mad og kan syntetiseres af symbiotiske bakterier i tarmene i den normale tilstand af mikroflora. Folacin reserver er dannet i leveren i 3-6 måneder.
Den mest stabile form for vitamin B9 er som regel i sammensætningen af fødevaretilsætningsstoffer. I grønne grønne grøntsager under opbevaring hurtigt ødelagt.
Animalske produkter indeholder vitamin B9 i små mængder, der er i æggeblomme, lever.
Folsyre i produkter af vegetabilsk oprindelse: kartofler, bønner, salat, tomater, hvede, bønner, rug, hvedekim, bananer, avocado, linser, kål, asparges, rødbeder, bager og bryggærgær.
Flere oplysninger om den mad, der indeholder dette næringsstof, findes i artiklen "Hvilke fødevarer indeholder folinsyre: et bord og en liste."
Mangel på folinsyre forårsager følgende patologier:
Overskudsfoliensyre provokerer toksiske virkninger, især i nærvær af en række sygdomme, for eksempel epilepsi.
Den gennemsnitlige daglige mængde folinsyre er 400 mcg, den maksimale tilladte mængde er 600 mcg.
Det menes, at det på grund af folacinserverne i leveren ikke bør tages i betydelige doser i lang tid.
Vitamin B12 er et lyst rødt vandopløseligt stof med et koboltmolekyle i midten. En voksens krop indeholder i gennemsnit 2 til 5 mg vitamin B12, hvoraf 80% er placeret i leveren.
Vitamin B12 kommer ind i kroppen med mad såvel som delvist produceret i tarmen.
Den er stabil ved forhøjede temperaturer, men ødelægges under kulinarisk forarbejdning af mad med vand og kødjuice. Vitamin B12 aktivitet falder under påvirkning af ilt, ultraviolette stråler, såvel som i alkaliske og sure omgivelser.
Det gennemsnitlige daglige indtag af vitamin B12 er 3 mikrogram, den maksimalt tilladte mængde er 9 mikrogram.
Vitamin B12 i animalske produkter: fisk, lever, nyre, soja, hjerte, tang. Mælk og mælkesyreprodukter indeholder en lille mængde B12.
Symptomer på vitamin B12-mangel:
En akut mangel på vitamin B12 ledsages af en alvorlig form for ondartet anæmi, mentale og neurologiske lidelser.
Overskydende vitamin B12 fremkalder ikke toksiske virkninger.
Biotin (vitamin H, vitamin B7) er et vandopløseligt vitamin, der indeholder svovl, er relativt stabilt i færd med at lave mad. Det syntetiseres af symbiotiske bakterier i tarmene, og kan også absorberes fra mad.
Fødevarer indeholdende vitamin B7: mandler, upoleret ris, valnødder, bananer, ærter, æbler, jordnødder, blommer, persille, tun, oksekød, nyrer, æggeblomme, mælk, brygersgær.
Den gennemsnitlige daglige dosis af biotin er 50 μg, den maksimale tilladelige mængde er 150 μg.
Biotinmangel er ofte forbundet med forbruget af en betydelig mængde æggehvider i råformen, hvilket forstyrrer dets absorption. Dens ulempe medfører følgende negative virkninger:
Pantothensyre er et vandopløseligt vitamin, der findes i mange fødevarer og produceres dels af symbiotiske bakterier i tarmene.
B5-vitamin, når det opvarmes i sure og alkaliske opløsninger, er let ødelagt.
Vitamin B5 er allestedsnærværende og kan findes i kød, fuldkorn, hvede æggestokke, hasselnødder, hjerter, lever, nyrer, æggeblomme, grønne grøntsager, brygersgær, klid, kyllingekød og mejeriprodukter.
En betydelig mængde pantothensyre findes i bælgfrugter (bønner, bønner, ærter), i friske grøntsager (blomkål, rødbeder, asparges), i grøn te, i svampe (hvide svampe, champignon).
Normen for vitamin B5 - 5 mg, den maksimalt tilladte mængde - 15 mg.
En mangel på vitamin B5 er ekstremt sjælden og har følgende manifestationer:
P-aminobenzoesyre tilhører vitamin B-grupperne. PABA er et atom af folinsyremolekylet og produceres af symbiotiske bakterier i tarmen. P-aminobenzoesyre understøtter den sunde tilstand af hud, hår og tarm. PABA indbefatter som regel i sammensætningen af fødevaretilsætningsstoffer (B-komplekser, multivitaminer).
http://properdiet.ru/vitaminy/45-vitamini-gryppi-v-v1-v2-v3-v6-v7-v9-v12-PABA/