logo

Hvilken rolle spiller vitamin E (tocopherol) i kroppen? Hvilke produkter har mest. Anbefalet dagligt krav. Sådan udfyldes kløften. Interaktion med andre vitaminer.

E-vitamin

Hvilken rolle spiller vitamin E (tocopherol) i kroppen? Hvilke produkter har mest. Anbefalet dagligt krav. Sådan udfyldes kløften. Interaktion med andre vitaminer.

Det er svært at overvurdere fordelene ved dette vitamin for den normale tilstand af hud, hår, muskel tone og fremragende tilstand af karrene. Derudover er E-vitamin nødvendigt for kvindens krop til befrugtning, normal graviditet og fødsel.

Trækker kroppen med mad. Det er ødelagt af høje temperaturer, lys, ved kontakt med luft, frysning og langtidsopbevaring, genopvarmning af vegetabilsk olie og også under stegning (op til 98%).

Indhold:

Hvordan absorberes og hvilken rolle spiller i kroppen

Det absorberes i tarmen med nok fedt og galde, transporteres til leveren, hvor det kombineres med bærerproteiner til transport til kropsvæv; kunne akkumulere i væv, især i fedt, nervøs (centralnervesystem) og muskel, såvel som i leveren.

Rolle i kroppen:

  1. Metabolisme: deltager i biosyntese af hæm (blodets pigment involveret i overførsel af ilt til væv og organer) og proteiner.
  2. Hormonlignende: sparer celleforbrug af ilt (forbedrer effektiviteten af ​​energiprocesserne i cellen).
  3. Antioxidant: universel forsvarer af cellemembraner mod ødelæggelse (på grund af lipidperoxidering af membraner og dannelse af frie radikaler); forhindrer oxidation af andre fedtopløselige vitaminer (A, D, K og ubiquinon); sænker aldringsprocessen i kroppen.
  4. Endokrine system: er involveret i syntese af kønshormoner, letter løbet af diabetes.
  5. Vækst og udvikling: nødvendig for normal vævregenerering, celledeling og vækst.
  6. Hud: forhindrer udseende af senil pigmentering; deltager i syntese af kollagen og elastinfibre (hudproteiner, der er ansvarlige for dets elasticitet og elasticitet), fremskynder sårheling, reducerer muligheden for ardannelse.
  7. Kardiovaskulær system: forbedrer blodcirkulationen (især i ekstremiteterne), sænker blodtrykket, styrker væggene i kapillærerne, forsinker udviklingen af ​​hjertesvigt.
  8. Hæmatopoiesis: giver normal blodkoagulation, hjælper med at bevare integriteten af ​​røde blodlegemer og mætning af blod med ilt.
  9. Oncoprotector: reducerer risikoen for kræft.
  10. Organer: bidrager til forebyggelse af grå stær.
  11. Muskelsystem: lindrer lemmerkramper, forbedrer muskelfibers struktur.
  12. Det reproduktive system: lindrer præmenstruelt syndrom, forhindrer fibrøse formationer i brystet og livmoderen, er nødvendig for det normale forløb af graviditeten (forhindrer truslen om abort) og udviklingen af ​​fostrets placenta;
  13. Nervesystemet: understøtter nervefibrens sundhed, letter Alzheimers sygdom.
  14. Immunsystemet: forbedrer kroppens immunstatus.

Behovet for øget indtagelse af E-vitamin forekommer når:

  • fødeindtagelse med vegetabilske fedtstoffer (for hver spiseskefulde vegetabilsk olie tilsættes 100 mg E-vitamin);
  • betydelig fysisk anstrengelse, især sport stress;
  • højland betingelser
  • levevilkår i radioaktivt forurenede områder
  • puberteten og væksten
  • hormonbehandling og i overgangsalderen.

Årsager til hypervitaminose:

brugen af ​​præparater af E-vitamin til behandling af forskellige former for lidelser. Tegn på svækkelse af twilight vision, kvalme, diarré, hypoglykæmi, svaghed, hovedpine, svækkelse af styrke hos mænd, muskelkramper. Vitamin E hypervitaminose er ekstremt sjælden, og alle symptomer løses hurtigt.

http://vhealth.ru/Blog/BlogSingle/vitamin-e

E-vitamin: Hvilke fødevarer indeholder

E-vitamin (tocopherol) - kommer udefra til os med produkter, det afhænger af det normale arbejde i hele vores komplekse organisme. Desværre ved ikke mange mennesker, hvad E-vitamin er indeholdt i store mængder, hvad dets fordele er, og hvordan dets mangel eller overskud påvirker vores helbred.

Hvad er nyttigt tocopherol

Hovedopgaven for E-vitamin er at beskytte celler, det vil sige tokoferolmolekyler, der omgiver væggene i røde kroppe, beskytter dem. Hvad sker der med kroppen, hvis der mangler dette værdifulde vitamin? Dens rolle er enorm, og dens mangel kan forårsage alvorlige sygdomme:

  • Libido falder.
  • Infertilitet er truende.
  • Mistet hudelasticitet.
  • Muskelatrofi.
  • Truede hudsygdomme.
  • Mennesket er let overvægtigt.
  • Immuniteten falder kraftigt.

Hvis menneskekroppen modtager daglig nok af dette vitamin, så kan du hurtigt forbedre dit helbred, som tocopherol:

  • Reducerer blodtrykket.
  • Med den er der en bedre absorption af vitamin A.
  • Reducerer sukker i kroppen.
  • Sænker alderspigmenteringen på huden.
  • Ikke udskifteligt for gravide, som ansvarlig for korrekt udvikling af fosteret.
  • Styrker de vaskulære vægge og gør dem mere elastiske.
  • Deltager i ernæring i hjernen.
  • Forbedrer syn.
  • Det fornyer levercellerne.
  • Forhindrer aldring.
  • Støtter immunitet.

Som du allerede har forstået, er E-vitaminens rolle så vigtigt, at du skal lære at lave din daglige menu korrekt, så vores krop får dette værdifulde vitamin i tilstrækkelige mængder. Men du kan ikke overdrive det, fordi dets overskud i kroppen kan føre til dårlige konsekvenser, såsom hypovitaminose.

Læs mere: 90 dages kost af separat mad, menu, produktliste.

Hvad indeholder de vigtigste produkter

Naturlægemidler indeholder tocopherol mest af alt, men det findes også i dyrefoder, men i meget mindre mængder. Hvedekimolie er rigeste i vitaminer og meget mindre i andre olier. De mest almindelige og rigere planteafledte produkter af denne organiske forbindelse er:

  • Havregryn, boghvede og risgryn.
  • Bælgfrugter.
  • Nødder: valnødder, jordnødder, hasselnødder samt cashewnødder, mandler og pistacienødder.
  • Bananer, appelsiner og pærer.
  • Grøntsager - persille, selleri, spinat, de er rige på tomater, gulerødder, løg.
  • E-vitaminindhold i animalske produkter:
  • Margarine og smør.
  • Kød- og gedemælk.
  • Hytteost og hård ost.
  • Quail og kyllingæg.
  • Kalvelever.
  • Svinekød, svinefedt
  • De er (relativt) rig på oksekød, en hel del i lam, kylling.
  • Fisk.

Her er de mest almindelige og rigere fødevarer, der indeholder et så vidunderligt og uundværligt vitamin til vores krop.

Daglig sats

Det er forskelligt for alle, for eksempel for mænd skal det være mindst 7-8 mg, for børn - 4-5 mg, for kvinder 5-6 mg, men for forventede mødre - 10 mg og for ammende op til 15 mg.

E-vitamin overskud

Der skal udvises forsigtighed for at sikre, at der ikke er overskud af daglig indtagelse af tocopherol, men det sker meget sjældent. Symptomer på hypervitaminose er som følger:

  • Hyppige kramper.
  • Muskelsmerter
  • Hovedpine, hyppig smerte og pludselig svimmelhed.
  • En person føler meget hurtigt træt.
  • Apatiens manifestation.
  • Blodkolesterol stiger.

Mangel på E-vitamin

Hvornår opstår der en vitaminmangel? I disse tilfælde, hvis en person spiser fedtholdige fødevarer. De vigtigste symptomer på mangel på E-vitamin er sygdomme i leveren og bugspytkirtlen, anæmi, hudsygdomme.

Tocopherol under graviditet

Det er gravide kvinder, der simpelthen har brug for dette vitamin, da dets mangel påvirker fostrets fulde udvikling. Hvis den forventede moder ikke modtager den ønskede mængde tocopherol, kan barnet fødes mentalt retarderet, med medfødt deformitet, med en allergi over for pollen eller dyrehår. En tilstrækkelig mængde vitamin vil redde en kvinde fra abort, en creme indeholdende E-vitamin tillader ikke, at stregmærker dannes under og efter graviditeten.

Nyttige egenskaber til skønhed

Tocopherol kaldes "ungdomens vitamin", da det er i stand til at forsinke aldring. Det er meget vigtigt for både mænd og kvinder. Vit. E påvirker ikke kun libido, men er ansvarlig for produktionen af ​​kønshormoner. Derudover forbedrer en tilstrækkelig anvendelseshastighed sædets kvalitet. Og for kvinder i overgangsalderen reducerer de irritabilitet, irascibility og skarpe humørsvingninger.

Vi fortalte dig, hvilke fødevarer indeholder mest vitamin E, nu kan du selvstændigt regulere din kost baseret på de beskrevne symptomer og indikationer.

http://polzavred.info/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya

Hvilke fødevarer indeholder vitamin E

Forskellige typer tocopheroler (fra græsk toko - "afkom" og latinsk ferre - "bringe") svarer til den kemiske sammensætning og virkninger på kroppen. Det kaldes vitamin E. Det er nødvendigt for kvinder under graviditeten for korrekt udvikling af fosteret, mænd til seksuel funktion. Indtag af produkter, der indeholder E-vitamin, er nødvendigt for proteinmetabolisme, muskulær aktivitet og nervesystemet.

Nyttige egenskaber ved tocopheroler

En af årsagerne til aldring er frie radikaler, som ødelægger cellevæggene. Brugen af ​​fødevarer, der er rig på vitamin E, forbedrer absorptionen af ​​ilt i væv, reducerer blodpropper og risikoen for blodpropper, udvider kapillærerne.

Nylige undersøgelser har vist, at hvis en blodprop dannes i et fartøj, hjælper vitamin E med at skabe et nyt fartøj i nærheden.

Oxideringen af ​​intracellulære fedtstoffer (lipider) frembringer giftige stoffer, der i visse tilfælde fører til celledød og hæmmer også virkningen af ​​andre vitaminer og enzymer. Tocopheroler neutraliserer dannede toksiner.

Inddragelsen i kosten af ​​fødevarer, der indeholder E-vitamin, er nødvendig for optimal funktion af det endokrine system, skjoldbruskkirtlen, hypofysen, binyrerne. Det stimulerer hjertets aktivitet, forbedrer iltmetabolismen i cellerne.

Denne ernæring er nødvendig for udveksling af protein, som atleter bruger til hurtigt at opbygge en betydelig mængde muskelmasse, undgå overarbejde, øge udholdenhed.

Tilstedeværelsen i tocopherols kost forbedrer absorptionen og akkumuleringen i kroppen af ​​fedtopløselige vitaminer - først og fremmest vitamin A.

E-vitamin er opløseligt i fedtstoffer, men dets indhold i fødevarer falder hurtigt under virkningen af ​​ultraviolet af solen.

Til terapeutiske og profylaktiske formål anvendes tocopheroler til:

  • øge antallet af røde blodlegemer
  • forhindre sygdomme i hjertet og blodkarrene;
  • reducere risikoen for udvikling af katarakt;
  • forbedre hud tilstand
  • hurtigt slippe af med masker, ar, brænder;
  • beskytte mundhulen
  • reducere risikoen for prostata og brystkræft;
  • sænk aldringsprocessen.

Fødevarer indeholdende E-vitamin er særligt nyttige efter 50 år.

Tocopheroler hjælper med kroniske sygdomme i leveren, galdeblæren, bugspytkirtlen, med stærk følelsesmæssig stress. De udskilles næsten ikke fra kroppen gennem nyrerne og med afføring.

Daglig sats

Hos mennesker er E-vitamin ikke syntetiseret, så det skal komme fra mad.

Det daglige indtag af tocopheroler måles i internationale enheder (IU), hvor 100 mg er lig med 140ME.

Voksne har brug for hver dag at få op til 20 mg vitamin E med mad. Dette beløb er indeholdt i 2s. vegetabilsk olie eller 50g mandler.

I tilfælde af betydelig fysisk anstrengelse kan dosen øges med en hastighed på 8 mg pr. 1000 kcal af kosten.

Indtag af E-vitamin med produkter skal øges under amning, atleter, såvel som engageret i tungt fysisk arbejde.

Tegn på mangel

Med en mangel på tocopheroler begynder fedt i kroppen at bryde ned, senile pletter vises på hænderne - forbindelser af proteiner og fedtlignende stoffer.

Hudtilstanden forværres, kvindesyklusen forstyrres, graviditeten kan ende i abort, laktationsstop hos ammende mødre.

Reduceret immunitet, urimelig svaghed og træthed, muskeldystrofi, hårtab, nedsat synsstyrke, koncentrationsevne, lavere hæmoglobinniveauer, nervøsitet og irritabilitet, signalerer også en mangel i vitamin E.

Når man registrerer sig med produkter, opsamler E-vitamin i fedtvæv, ses en langvarig mangel sjældent. Som regel sker dette i strid med fordøjelsen og absorptionen af ​​fedt. Årsagen til manglende absorption kan være kirurgisk fjernelse af en del af tyndtarmen.

Reducerer niveauet af tocopheroler for længe i solen.

Overvejelsen af ​​fødevarer med mættede fedtstoffer overtræder kolesterolmetabolisme, hvilket også kræver en stigning i tilførslen af ​​vitamin E.

I store mængder er tocopheroler ikke-toksiske, men kan tynde blodet og øge blodtrykket. Deres krop fjerner overskud med galde.

Vitamin E under graviditet

Tocopheroler er nødvendige for det normale forløb af graviditeten, fosterudvikling. I tilfælde af deres mangel kan et ufødt barn udvikle medfødte deformiteter, afviklinger i leddene og psykisk handicap.

Med tilstrækkeligt indtag af tocopheroler i et barn, nedsættes risikoen for at udvikle en allergi for dyrehår og pollen.

Produkter, der indeholder E-vitamin, reducerer risikoen for abort, er nødvendige for dannelsen af ​​mælk, deres mangel forårsager ophør af laktation.

For ikke at danne stregmærker på underlivet, kan lår i brystkirtlerne være cremer med olieagtigt E-vitamin (først skal du kontrollere individuel følsomhed på et lille hudområde).

Liste og tabel over produkter indeholdende E-vitamin

Tocopherol indeholder en betydelig mængde grønne dele af planter, salat, persille, løg, bælgfrugter, grønne bønner, kål blade, majs, rug, hvede, havre, boghvede, hirse, byg, brun ris, mandler, jordnødder, valnødder, solsikkefrø, boghvede, majs, solsikkeolie, oliven, hørfrø, havtorns vegetabilske olier.

E-vitamin er rig på mælkebøtte, hørfrø, nældebrød, havre, hindbærblade, rosenkål og frøolie.

En kop frisk hindbær dækker det daglige behov for tocopheroler med 50%.

Havtorn på grund af det betydelige indhold af E-vitamin er særligt nyttigt for mænd.

For at øge indholdet af E-vitamin i hvedekorn, bliver de spundet:

  • at sortere, vaske og tørre kornene med en tør blød klud;
  • Hæld i en glasskål, fugt med vand ved stuetemperatur, dæksel med en fugtig klud;
  • Når spirerne bliver 1-2 mm, vask kornet - de er klar til konsum.

Hvedekimineret frøolie indeholder den maksimale mængde vitamin E. Mindre tocopheroler i kød og mejeriprodukter, æg, fisk:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-e/

Mængden af ​​E-vitamin i forskellige fødevarer

At vide, hvor E-vitamin er indeholdt, kan en person vælge fødevarer, så hans kost er komplet og nærende. Det er kendt, at dette fedtopløselige vitamin er en stærk antioxidant, som beskytter vores krop mod aldring og udvikling af kræfttumorer. Derudover er dette værdifulde element involveret i de fleste af de vigtigste metaboliske processer, som understøtter kroppens vitale funktioner og stimulerer funktionen af ​​kredsløbssystemet. Derudover giver det mulighed for at få afkom i begge køn. Hvilke fødevarer indeholder vitamin E og hvor meget skal det forbruges om dagen?

Værdien af ​​tocopherol til menneskekroppen

En af hovedfunktionerne af E-vitamin er antioxidant. Ved at undertrykke frie radikaler bremser den biologisk aktive substans aldringsprocessen, opretholder hudens ungdommelighed, bevarer hukommelsen og normaliserer den generelle sundhedstilstand. Regelmæssigt indtag af tocopherol i menneskekroppen bidrager til at opretholde sundhed, så det er vigtigt at vide, hvilke fødevarer indeholder store mængder vitamin E.

Ordet "tocopherol" på græsk betyder "at give frugtbarhed." Dette stofs navn skyldtes de kraftige virkninger på reproduktionssystemet. Hos mænd er det ansvarlig for kvaliteten af ​​sædvæske, hos kvinder sikrer det regelmæssigheden af ​​menstruation og ægløsning.

For første gang blev E-vitamin opdaget under studiet af virkningerne af det begrænsede indtag af tocopherol i rotternes organisme. Med et underskud af gavnlige stoffer og fraværet af vegetabilsk mad i dyrenes kost blev reproduktionsprocessen standset. Hvis forskerne begyndte at tilføre salatblade eller vegetabilske olier til mad, blev evnen til at blive gravide i rotter dramatisk og fuldt restaureret. Sådan blev det konstateret, at de mest biologisk aktive stoffer findes i plantefødevarer. Endnu senere fandt forskerne, at tocopherol også var tilstrækkeligt i nødder.

Det daglige menneskelige behov for tocopherol er baseret på 0,3 mg pr. 1 kg legemsvægt pr. Dag for en voksen og 0,5 mg pr. 1 kg masse hos børn. En nyfødt baby modtager den nødvendige mængde af et element sammen med modermælk eller med en tilpasset blanding, voksne fra produkter med vitamin E.

Produkter indeholdende tocopherol

Dette stof syntetiseres hovedsageligt af planter og individuelle mikroorganismer. I menneskekroppen opbevares den ikke i den krævede mængde, så du skal hele tiden fylde sin mangel med vegetabilsk mad, som indeholder det meste af dette nyttige element. Interessant nok er mange tocopherol til stede i næsten alle planter, men nogle dele indeholder det i større mængder. Når du vælger mad, skal du være opmærksom på sammensætningen og indholdet af vitaminer i dem.

Vegetabilske olier

Naturlige kilder til E-vitamin er frø og embryoner af planter, da tocopherol er nødvendig for deres vækst. Vegetabilske olier ligger øverst på bordet med fødevarer med det højeste vitaminindhold.

Den nøjagtige mængde tocopherol afhænger af den type plante, hvorfra olien opnås:

  • Bomuldolie - op til 100 mg pr. 100 g.
  • Oliven - ca. 7 mg pr. 100 gram.
  • Korn - 70-80 mg pr. 100 gram.
  • Uraffineret solsikkeolie - 70 mg pr. 100 gram.
  • Sojabønneolie - ca. 160 mg pr. 100 gram.
  • I olien fra hvedekim tocopherol mest af alt - ca. 400 mg pr. 100 gram.

For at imødekomme dagligdags behov hos en voksen er det nok at forbruge 25 gram solsikkefrøolie om dagen. Det skal tages i betragtning, at tocopherol er indeholdt i andre fødevarer, så der er ikke behov for at forbruge denne mængde fedt dagligt. Ved varmebehandlingen er omkring 50% tocopherol ødelagt, så det er tilrådeligt at bruge olier som tilsætningsstoffer i salater.

Blandt de produkter, der indeholder store mængder E-vitamin, er der plantefrø, især oliefrø. Denne liste indeholder jordnødder, græskar og solsikkefrø i deres råform. Det er bemærkelsesværdigt, at det er mere gavnligt for organismen at spise rå eller færdige frø end retter med tilsætning af raffinerede deodoriserede vegetabilske olier, da fedtstoffer, som har en negativ effekt på kardiovaskulærsystemet, kommer ind i kroppen.

Tocopherol i tilstrækkelige mængder er i kokos og palmeolie, men det er uønsket at bruge dem til at kompensere for mangel på E-vitamin - ud over det gavnlige element indeholder de en stor mængde skadelige stoffer, der påvirker menneskekroppen negativt.

Olie af animalsk oprindelse

Den nærmeste konkurrent af planteafledte fødevarer, der indeholder E-vitamin, er smør. 100 gram af produktet indeholder 1 mg tocopherol - det er meget mindre end i frø og vegetabilsk olie, så du bør ikke bruge det som den vigtigste kilde til vitamin. Brugen af ​​smør vil dog give kroppen mange fordele i form af andre næringsstoffer.

Det er almindeligt antaget, at fiskeolie indeholder nok tocopherol. Faktisk er dette langt fra sagen, og det bør derfor ikke betragtes som en kilde til vitamin E.

Kød og kødprodukter

Fødevarer af animalsk oprindelse er rige på vitaminer i gruppe B. Det kan ikke prale af en tilstrækkelig mængde E-vitamin, men dette element er stadig med i sammensætningen af ​​produkterne i denne gruppe.

Således indeholder 100 gram rå oksekød lever ca. 1,6 mg af stoffet, og oksekød indeholder 0,6 mg pr. 100 gram.

I animalsk kød er naturligt vitamin E indeholdt i samme mængde som i humane muskler. Varmebehandling, konservering og tørring nedbryder det fordelagtige stof, hvorfor mængden af ​​tocopherol i færdigvaren er meget lille.

Mejeriprodukter

Mælk er en naturlig mad til unge pattedyr. E-vitamin er indeholdt i det på et obligatorisk grundlag, da uden det er den fulde vækst og udvikling af barnet umuligt. Desuden er det hos dyr den vigtigste faktor for, at kredsløbssystemet fungerer korrekt.

Mejeriprodukter rig på vitamin E:

  • frisk mælk - højst 0,093 mg pr. 100 gram;
  • fløde - ca. 0,2 mg pr. 100 gram.

Det skal bemærkes, at i mælk, creme fraiche og ost fremstillet til langtidsopbevaring er E-vitamin indeholdt i mindre mængder end i friske landbrugsprodukter.

Melprodukter og korn

Næsten alle kornarter i deres næringsstofsæt indeholder meget små mængder tocopherol. Desuden var desto stærkere behandlingen var, de mindre nyttige egenskaber forblev i produktet. For eksempel indeholder upoleret vild ris 20 gange mere E-vitamin end poleret. Tilsvarende, med slibning og varmebehandling - jo flere procedurer, der udsættes for krydderi, desto mindre er det tocopherol og andre næringsstoffer.

Bageriprodukter fremstillet af raffineret mel, der ikke indeholder kornskaller og klid, omfatter praktisk taget ikke vitamin E. Hele kornbrød er kendetegnet ved dets betydelige indhold - ca. 0,8 mg pr. 100 gram.

Grøntsager og frugter

Frugter og grøntsager bør altid være til stede blandt dagligdags fødevarer. Ofte fungerer de sammen med olierne som en naturlig kilde til tocopherol for mennesker. På trods af at gennemsnitsvolumenet af et værdifuldt produkt i 100 gram frisk frugt og grønt er lavt, er den daglige sats opnået på grund af mængden - som regel folk elsker dem og spiser ret meget.

Rig på tocopherol:

  • Røde bønner og hvide - ca. 1,68 mg pr. 100 gram.
  • Broccoli - 1,2 mg pr. 100 gram.
  • Kiwi - 1,1 mg pr. 100 gram.
  • Friske grønne ærter - ikke mere end 0,73 mg pr. 100 gram.
  • Salat blade - 0,5 mg per 100 gram.
  • Æbler er grønne - 0,51 mg pr. 100 gram.

Bord indeholdende E-vitamin i fødevarer

http://vitaminy.expert/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya

Hvilke fødevarer indeholder vitamin E

Med en afbalanceret og rationel kost - er det primært en kost beriget med en tilstrækkelig mængde vitaminer, der er nødvendige for kroppen. På trods af den absolutte betydning af næringsstoffer, herunder proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, kan ikke en enkelt biologisk og fysiologisk proces forvaltes udelukkende af dem: for normal funktion og funktionalitet i kroppen er der også behov for høje koncentrationer af vitaminer.

Undermineret immunitet, hormonal svigt, nedsat metabolisme, nervøse lidelser og årsagssygdom er kun en lille del af symptomerne karakteriseret ved mangel på E-vitamin (tocopherol) i kroppen. Dette stof anses for at være obligatorisk til behandling af mange sygdomme, hvoraf de fleste kunne have været undgået ved at passe på at forberede en diæt rig på tocopherol. Hvad er et E-vitamin, hvor produkterne er indeholdt og hvordan det påvirker kroppen?

Vitamin E. Lidt historie

Opdagelsen af ​​E-vitamin kan betragtes som en tilfældig (og glad!) Tilfældighed. At studere virkningen af ​​kost på levebrød, Herbert Evans, tilbage i 1922, satte et stort antal laboratorieforsøg og eksperimenter. Så det lykkedes ham at finde ud af, at dyrefoder til rotter, kunstigt beriget med vitaminerne A, D, C, B (det er ved første øjekast alt det nødvendige for normal udvikling), forårsaget reproduktionsdysfunktion hos gnavere - visuelt sunde dyr stoppede multiplicere og bringe sunde afkom.

Efter at have tilføjet salatblade og hvedekim til deres menu, formåede forskeren at genskabe evnen til at reproducere. Således blev det tildelt et nyt stof, der blev kaldt reproduktions vitamin. Det var først i 1931, at hans forskning blev videreført af Olcott og Mattill, der studerede E-vitamin i detaljer og identificerede andre vigtige funktioner af dette stof, hvorefter de farmaceutiske virksomheder begyndte at syntetisere det aktivt og gav patienterne en kunstig analog af vitaminet.

På trods af vigtigheden af ​​denne opdagelse behøvede ikke alle patienter et vitamintilskud: det viste sig at tocopherol findes i overskud i urteprodukter, der fuldt ud kompenserer for alle kroppens behov. Efter at have lavet den rigtige kost, modtog de tilhængere af en sund livsstil og en passende vegetabilsk kost intuitivt alle de nødvendige kosttilskud, som er iboende i naturen selv. Denne form for vitamin, i modsætning til syntetisk, absorberes let og naturligt af kroppen, fylder underskuddet og tilvejebringer biologiske processer med en vital "mursten", uden hvilken sundhedsgrundlaget ikke ville være bæredygtigt og fuldt ud.

Egenskaber og funktioner for tocopherol (E-vitamin)

E-vitamin er en af ​​de vigtigste fedtopløselige vitaminer, som kan akkumulere i kroppens fedtvæv, og udgør en airbag i tilfælde af en efterfølgende mangel. Imidlertid udelukker dette stofs evne ikke på nogen måde muligheden for hypovitaminose: selv den mest vitaminiserede diæt, der er rig på tocopherol, giver dig mulighed for at fortsætte med at gøre uden den regelmæssige kvittering i maksimalt et par måneder. Men E-vitamin i planteprodukter er indeholdt i mere end nok, og derfor for at udfylde manglen behøver det ikke noget superkompleks - lige nok til korrekt at udarbejde en daglig kost og supplere den med vegetabilske olier, uden hvilken absorptionen af ​​tocopherol er umulig.

E-vitamin tilhører ikke kun den naturlige form af E-vitamin - dette stof kan også være repræsenteret af tocotrienoler. De har en lignende struktur, men de binder med forskellige molekyler og er mindre aktive end tocopheroler. En gang i kroppen og metaboliseret er vitaminet inkorporeret i cellemembranmembranen og beskytter det mod oxidative processer, som forekommer under påvirkning af ydre destruktive faktorer. På grund af denne egenskab spiller tocopherol en nøglerolle i bevarelsen af ​​ungdom og sundhed i væv og organer, den normale vækst og udvikling af kroppen, dannelsen af ​​knogler og muskelstrukturer, leverens funktion og andre vigtige processer.

Derudover virker E-vitamin på erytrocytformlen, så røde blodlegemer kan bevæge sig frit og ikke holde sig til de beskadigede karvægge. Tilstrækkeligt indtag af tocopherol hjælper med at opretholde kardiovaskulære og kredsløbssystemer, der giver kroppen med ilt og næringsstoffer, som transporteres gennem blodbanen.

I første omgang blev E-vitamin udelukkende anvendt i gynækologi og reproduktion. Han blev universelt udnævnt til gravide og dem, der netop planlagde at genopbygge, for at styrke reproduktionssystemet og bære en sund baby. Imidlertid blev E-vitamin i fremtiden brugt på andre områder. Hans antioxidant og genoprettende egenskaber blev værdsat af immunologer og kardiologer og anbefalede deres patienter en kost rig på vitamin E for at bevare kroppen.

Selv i skønhedsindustrien var der plads til planteekstrakter med tocopherol, fordi dette stof hurtigt og forsigtigt kan glatte huden, lindre de første tegn på aldring, efterligne rynker og patologisk hyperpigmentering, samt styrke hår og negle. På grund af dette indeholder næsten enhver høj kvalitet creme og balsam hvedekimolie - den mest værdifulde kilde til vitamin E på kosmetikmarkedet. Men dem, der regelmæssigt tager tocopherol med mad, som "stimulanser" til noget: alt hvad de behøver for at bevare den naturlige skønhed, ungdom og sundhed, og så kroppen modtager.

Symptomer og virkninger af hypovitaminose

E-vitamin findes i fødevarer af vegetabilsk oprindelse i mere end nok, så tilhængere af en fuldgod vegetarisk kost sjældent lider af mangel på dette stof i kroppen. Imidlertid kan de, der kun spiser usundt mad af animalsk oprindelse, ikke følger nutidens balance og nytteværdi, blive bekendt med de ubehagelige symptomer på hypovitaminose E ved egen erfaring. Denne tilstand er kendetegnet ved følgende symptomer:

  • Muskel svaghed. Fysisk ubalance og træthed, selv med let fysisk anstrengelse, forekommer med den mindste mangel på tocopherol. Det er derfor, at atleter så nøje overvåger stoffets indtagelse i kroppen, fordi intense belastninger simpelthen ikke er umulige uden en fuldverdig beriget kost.
  • Reproduktionsdysfunktion. Dette symptom vedrører ikke kun kvinder, men også mænd. Med hypovitaminose E i repræsentanter for det stærkere køn falder ikke kun libido, men produktionen af ​​spermatozoider hæmmes også. Piger begynder også at lide menstruationsforstyrrelser, hormonforstyrrelser, som sammen fører til umuligheden af ​​befrugtning.
  • Psykosomatiske lidelser. Hvis sløvhed og træthed skyldes manifestationer af muskeldystrofi i hypovitaminose, er den konstante apati, dårligt humør, nervøsitet og manglende evne til at koncentrere sig om de enkleste ting tydelige symptomer på, at nerveceller og hjernen også mangler vitamin E. En sådan tilstand er let korrigeret af en kost rig på tocopherol. Alle funktioner er fuldt restaureret med en ret vitaminiseret menu.
  • Patologi i det kardiovaskulære system. Med en mangel på tocopherol begynder blodkorpuscler at holde sig sammen, vokser som stalagmitter, inde i karrene. Erythrocyt plaques reducerer i sin tur blodtilførslen til alle organer og systemer, og i fremskredne tilfælde forårsager hjerteanfald.
  • Tidlig aldring. Hypovitaminosis E manifesteres ikke kun i funktionalitet, men også i udseendet af en person. Med mangel på tocopherol er der en fornemmelse og beskadigelse af huden, udseendet af tidlige rynker og alder pletter iboende i aldringsprocessen.

Alle disse symptomer, med undtagelse af de mest forsømte og alvorlige, er reversible. At vide vigtigheden af ​​E-vitamin, i hvilke fødevarer den indeholder og hvad det påvirker, er ikke vanskeligt at vurdere stoffets betydning og revidere kosten, berigende det med tocopherol - og så vil alle tabte evner hurtigt komme tilbage, og du vil føle en bølge af styrke og glæde til livet igen !

Muligheden for vitamin E hypervitaminose

Den daglige mængde tocopherol, der er nødvendig for kroppen, er ret høj. Så babyer op til seks måneder har brug for mindst 3 mg af dette stof, som de kan få med modermælken. Efter seks måneder øges hastigheden til 4 mg; lige på dette tidspunkt begynder krummerne at modtage supplerende fødevarer, blandt hvilke der naturligvis også er grøntsagspuré. Børn fra 1 til 3 kræver allerede 6 mg, fra 4 til 10 år - 7 mg. Drenge over 11 år bør tage ca. 10 mg vitamin E dagligt med mad og piger over 8 mg. Under graviditet hos kvinder øges behovet for tocopherol til 10 mg og under amning til 12 mg, fordi moren på nuværende tidspunkt leverer vitaminer ikke kun sig selv, men også barnet.

På trods af det ret høje daglige behov bør hypervitaminose E ikke udelukkes fuldstændigt. Et alvorligt overskud af E-vitamin kan ledsages af kramper og smertefulde fornemmelser i musklerne, nedsat syn, puls og respirationsfrekvens. De, der tager syntetiske kosttilskud, er mere tilbøjelige til at lide af denne sygdom, da E-vitamin i produkter udelukkende er repræsenteret i sin naturlige, letfordøjelige form. Derudover indeholder vitaminbaserede farmaceutiske præparater rumlige isomerer af tocopherol, der i modsætning til det naturlige produkt er karakteriseret ved lav bioaktivitet og kan forårsage uønskede reaktioner.

Produkter indeholdende E-vitamin

Naturlig tocopherol syntetiseres udelukkende af planter, og derfor anses urteføde som hovedkilden. Den højeste sats er typisk for uaffinerede vegetabilske olier opnået ved koldpressning, da lave temperaturer under behandling af frø og nødder gør det muligt at bevare den mest værdifulde sammensætning af planter. Ledende stilling er hvedekimolie - kun 1 spsk kan kompensere for den voksne voksenes daglige behov for E-vitamin.

Andre vegetabilske olier er også rige på tocopherol: solsikkeolie, rapsfrø, oliven, sojabønne, mandel osv. Dette nyttige stof kan imidlertid ikke kun fås fra olier - naturligt vitamin E er indeholdt i de produkter, hvorfra disse olier udvindes og derfor kan indtages dem og i sin oprindelige form.

Vi laver en kost rig på vitamin E

En oversigtstabel hjælper med at orientere sig blandt mange kilder og korrekt sammensætter en forstærket menu (normer i procent af det daglige behov er angivet for en voksen og optimeret under hensyntagen til variabilitet).

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-vitamin-e/

Hvor og hvad er det rige indhold af tocopherol? Tabel hvilke produkter indeholder E-vitamin

Uden vitaminer kan menneskekroppen ikke fungere korrekt. Disse biologisk aktive stoffer kommer kun med mad. Som en del af de 13 mest betydningsfulde for livet af lavmolekylære organiske stoffer er et unikt vitamin.

Dette er vitamin E eller tocopherol. Han er ansvarlig for vores ungdom og seksuelle funktion.

Hvilke produkter indeholder vitamin E, hvor det er mere, vil du finde et pålideligt bord med den specifikke vægt af den daglige dosis i vores artikel.

E-vitaminens værdi og rolle

Tocopherol er inkluderet i gruppen af ​​fedtopløselige vitaminer. Dette er en slags eksternt hormon, en kurér af vigtig information mellem celler og væv. Absorberet fra tyndtarmen transporteres den i kroppen af ​​lipoproteiner - proteinkompleks og lipider. Det er en stærk antioxidant, antihypoxant og immunmodulator.

E-vitamin inaktiverer giftige produkter, der frigives som følge af metaboliske processer i cellen. Tocoferol beskytter mod dem:

  • Molekylære bindinger af keratin og retinol,
  • celle membran phospholipider,
  • hormoner produceret af endokrine og kønkirteler,
  • erythrocytter fra hæmolyse, forebyggelse af trombose.

Tocopherol sparer iltforbrug af celler ved at kontrollere syntesen af ​​ubiquinon (coenzym Q), en vigtig komponent i vejrtrækningen. Styrker kroppens immunforsvar.

Daglig tildeling af tocopherol

Antallet af fysiologisk behov for tocopherol afhænger af personens alder. Hos nyfødte op til 6 måneder er det daglige indtag 3 mg. Førskolebørn skal modtage fra 4 til 7 mg vitamin dagligt. Skolebørn (op til 14 år) - fra 7 til 10 mg.

For den yngre generation op til 18 år og for sunde voksne er et tilstrækkeligt niveau af tocopherolforbrug 15 mg.

Symptomer på tocopherolmangel

Mangel på tocopherol udvikler sig på grund af medfødte metaboliske sygdomme, aggressiv miljøeksponering, ernæringsmæssige mangler.

Dens mangel er manifesteret:

  • reproduktiv svækkelse - et fald i styrke hos mænd, graviditetstab hos gravide kvinder;
  • hæmolytisk anæmi hos nyfødte;
  • hævelse, opkastning, forhøjet tryk i tidlig graviditet;
  • nedsat muskel tone
  • retinal degeneration,
  • levernekrose
  • tab af koordination, nedsat reflekser, taleforstyrrelser, tab af hudfølsomhed på grund af sygdomme i nervesystemet.

Hvilke fødevarer indeholder meget vitamin E

Der er mange kilder på internettet, hvor vitamin E er placeret, hvor produkterne er indholdet mest. Hvilke ressourcer indeholder pålidelige data? Du kan få vist referencetabellen om den kemiske sammensætning af fødevarer, som indeholder vitaminer. Det var sammensat af indenlandske forskere fra 90'erne af det XX århundrede.

Produktets sammensætning blev bestemt ved standardiserede fysisk-kemiske metoder til alkalisk hydrolyse, ekstraktion af usaponterbar rest, kromatografi.

Kogte fødevarer indeholdende E-vitamin i store mængder:

  • hvede og rugbrød, tilberedt i henhold til gamle traditionelle opskrifter;
  • topklasse pasta;
  • korn;
  • smør;
  • tahini halvah;
  • makrel i olie;
  • Atlanterhavsområdet

Plantprodukter

Vegetabilske olier - produkter der indeholder E-vitamin mest. Men de skal være friske, opnået ved koldpressning. Processen med raffinering af vegetabilske olier går gennem 8 behandlingsstadier. Resultatet er smør eller margarin uden gavnlige fedtsyrer og tocopherol.

VIGTIGT! Forbrug af mad, kogt i raffineret olie, kan provokere hypovitaminose!

Overskydende vegetabilske olier i kosten intensiverer forbruget af tocopherol til behandling af umættede fedtsyrer og forebyggelse af akkumulering af lipidperoxidationsprodukter.

Analyse af tabellen viser, hvad der indeholder E-vitamin, bortset fra olier. Nødder, havtorn, gulerødder, ferskner, sort chokeberry, purre har en udtalt antioxidantegenskab.

Animalske produkter

Tabellen viser, at dyr af animalsk oprindelse, der er rig på vitamin E, ikke giver kroppen et så højt indhold af tocopherol som vegetabilsk olie har. Mere vitamin indeholder skaldyr end kød og mælk. Dette bekræftes af nedenstående liste. Dens kilde er "Kemisk sammensætning af fødevareprodukter", bind 2, 1987. Redigeret af I. M. Skurikhin og M. N. Volgareva.

http://foodra.org/vitaminy/e/soderzhanie-v-produktah-2.html

Hvilke fødevarer indeholder vitamin E og hvad er det til?

04/26/2017 26. april 2017

Forfatter: Denis Statsenko

Hilsner venner! Det er tid tokoferoler! Det betyder, at vi i dag vil finde ud af, hvilke fødevarer der indeholder E-vitamin og bestemme dets rolle i vores kropps livsaktivitet. "Udflugt" lover at være interessant. Så læs til slutningen og absorbere materialet.

Lad mig minde om, at vi i den sidste artikel talte om, hvor vitamin D er indeholdt. Læs videre - du vil lære mange interessante ting.

Historie af vitamin e

Navnet "vitamin E" forener en gruppe af forbindelser, der ligner hinanden i kemisk natur og biologisk virkning (tocopheroler). Dette er et fedtopløseligt vitamin.

Begyndelsen af ​​1920'erne, husket i historien om undersøgelsen af ​​infertilitet vokset på en særlig diæt af rotter af forskeren G. Evans. Han viste, at infertilitet udviklet i gnavere, der blev fodret med mælk, jernpræparater og gær. Men det var muligt at helbrede dem af denne sygdom ved blot at tilføje salatblade til kosten. Alle geniale er enkle

I 1936 blev det aktive stof isoleret fra hvedekim. Det hedder vitamin E eller tocopherol. Det græske sprog giver mulighed for at bryde dette ord i 2 dele: tokos - bogstavelig talt "afkom", phero - bogstaveligt "bære". Et andet navn er anti-sterilt vitamin. Det er ofte såkaldt, fordi det forbedrer kroppens reproduktive funktion.

Den mest aktive af de 7 kendte tokoferoler i videnskab er a-tocopherol.

Hvad er E-vitamin?

Inden jeg begynder at liste den mad, der indeholder dette vitamin, skal jeg fremhæve det næste vigtige punkt.

Mængden af ​​E-vitamin afhænger af mængden af ​​flerumættede fedtstoffer i kosten.

Hvad betyder dette? "Blodtørste" frie radikaler, "nådeløse" tungmetalsalte, benzenderivater, "umættelige" tetrachlorider, øget stråling er de fjender, der beskadiger flerumættede fedtstoffer og lipider. Og E-vitamin tillader igen ikke, at de påfører denne skade. Dermed øges behovet for det dramatisk med stigende mængder af flerumættede fedtstoffer i kosten.

Da videnskab er opmærksom på antioxidantegenskaberne af E-vitamin, indarbejdes det ofte i kosttilskud. Dette giver dig mulighed for at få en beskyttende virkning i forskellige sygdomme.

Reguleringen af ​​immunsystemets funktioner, dels "falder på skuldrene" af E-vitamin. Hovedopgaven i denne vanskelige opgave er at beskytte immunceller i aktiveringen af ​​peroxidationsprocesser i virale kroniske sygdomme (AIDS, kronisk viral hepatitis).

E-vitamin er også nødvendigt for:

  • forbedring af reproduktionssystemet
  • forebyggelse af ødelæggelse af røde blodlegemer samt styrkelse af kapillærerne (øget deres skrøbelighed og permeabilitet forhindres);
  • forbedre vævspusten og stimulere proteinsyntese, som et resultat af hvilket E-vitamin ikke tillader myokardium- og skeletmusklerne at degenerere og også reducerer den myokardiske iltbehov og forbedrer dens kontraktilitet;
  • hæmning af oxidation af umættede fedtstoffer og "tapper" selen samt en forsinkelse i cholesterolsyntesen, som forhindrer udviklingen af ​​en sådan forfærdelig sygdom som aterosklerose.
  • Beskyttelse af cellemembraner mod skade (uden E-vitamin, alle celler i kroppen ville være meget modtagelige for skade, især celler i nervesystemet);
  • stimulere syntesen af ​​hæm og hemosoderzhaschih enzymer (hæmoglobin, myoglobin, cytochrom, catalase, peroxidase).

Nå, vend nu til indholdet i produkterne.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin E

Utvivlsomt er lederen af ​​indholdet af E-vitamin produkter, der i deres sammensætning indeholder flerumættede fedtstoffer. Disse er korn, nødder, frø, bønner, vegetabilske olier (solsikke, majs, bomuldsfrø, sojabønner og andre). Det er værd at huske at behandling af produkter, især mel, reducerer indholdet af vitaminer betydeligt.

Tomater, grøntsalat, asparges, avocado, kål, bær, nogle lægeplanter (rowan, rosehip, havtorn) kan også optages på listen over de vigtigste for E-vitamin.

Tabel af indhold af E-vitamin i fødevarer (mg / 100 g).

http://vedizozh.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-e/

Vi laver en diæt korrekt: Hvor indeholder E-vitamin?

E-vitamin er en af ​​de vigtigste for vores krop. Det bevarer ungdommen, har en gavnlig effekt på nervesystemet, opretholder et sundt hår, hud og negle, lindrer træthed, øger effektiviteten, beskytter mod stress.

Derfor er det meget nyttigt at have mange fødevarer i kosten.

Daglig sats

  • Nyfødte babyer - 3 mg.
  • Spædbørn i det første år af livet - 4 mg.
  • Førskolebørn - 6-7 mg.
  • Elever - 7-8 mg
  • Kvinder - 8-10 mg.
  • Gravide kvinder og under amning - 10-15 mg.
  • Hanner - 10-12 mg.
  • Den daglige dosis af dets anvendelse kan øges efter sygdom med langvarig stress under visse sygdomme, hvor terapi omfatter dette vitamin. For eksempel til dermatologiske problemer, dårlig hovedbund og hår tilstand.

    Hvor indeholder E-vitamin?

    Plantprodukter

    Det er i dem er dens hovedindhold. Forskellige vegetabilske olier er især rige på tocopherol.

    Kun en spiseskefuld uraffineret solsikkeolie kan give kroppen en daglig sats. Så meget indeholder en halv tsk hvedekimolie.

    Hvilke fødevarer indeholder mest vitamin E? Indhold af tocopherol (i mg) pr. 100 gram produkt:

    • Hvedekimolie - 136
    • Palmolie - 105

  • Cornolie - 100
  • Solsikkefrøolie - 75
  • Linolie - 50
  • Sesamolie - 50
  • Solsikkefrø - 38
  • Paprika - 30
  • Almond nødder - 29
  • Hasselnødder - 20.4
  • Valnød - 21
  • Soja - 17.3
  • Jordnødder - 19
  • Olivenolie - 12.1
  • Pine nødder - 9.3
  • Tørret basilikum og oregano - 7.8
  • Cashew - 5,7
  • Tørrede abrikoser - 4,3
  • Bønner - 3.8
  • Havregryn - 3.4
  • Pasta - 2.1
  • Bønner - 1.7
  • Blackberry - 1.2
  • Pære - 0,36
  • Animalske produkter

    Kød og fiskeprodukter indeholder også det, selv om det er i mindre mængder (mg pr. 100 g produkt):

  • Fiskolie - 20
  • Torskelever - 8,8
  • Tun - 6.3
  • Ål - 5
  • Smør - 3
  • Kyllingæg - 2
  • Rejer - 2,27
  • Squids - 2.2
  • Sudak - 1.8
  • Oksekød lever - 1,28
  • Mælk - 0,1
  • Hvad forhindrer læring?

    1. Linolensyre. Hun går ofte ind i stoffer for at tabe sig.
    2. Hormonal antikonceptionsprævention.
    3. Jernintag i præparater og produkter, der er særligt rige på dem (granatæble, oksekød, nyrer og andre).

    Hvorfor har vi brug for vitamin B9, hvorfor er det uundværligt, og hvad er fordel og skade for folsyre? Gennemgang af stoffer og priser.

    Og i hvilke produkter vitamin B1 og andre fra gruppe B? Find ud af mere nyttigt til din kost.

    Varmebehandlingseffekt

    Det er værd at bemærke, at tocopherol er følsom over for varmebehandling. Det kollapser under påvirkning af luften. Industriel forarbejdning reducerer mængden af ​​vitamin i hvede til 90%. Under indflydelse af høj temperatur dør han. Derfor mister kogte stegte retter i smør alle næringsstoffer.

    For at bevare de gavnlige egenskaber i olier skal de lagres korrekt. Dette skal ske i en lufttæt beholder med låg tæt lukket. E-vitamin er skadeligt for sollys, ultraviolet stråling. Derfor skal en beholder med olie ikke opbevares på bordet eller på vindueskarmet.

    Det er bevist, at indholdet i frosne grøntsager falder med 2 gange, og i konserves er det næsten fuldstændig ødelagt.

    mangel

    Hos børn kan det være medfødt. For eksempel, hvis moderen under graviditeten oplevede mangel på tocopherol i kosten. Også under kunstig fodring af spædbarnet. I skolealderen kan en mangel skyldes mangel på protein i kosten.

    Hos voksne forekommer manglen ofte under beriberi eller i nogle sygdomme.

    Symptomer på mangel:

    • manglende koordinering af bevægelser
    • anæmi;
    • sløret syn
    • muskelsystemet lidelser.

    Nederste linje: fødevarer, der indeholder E-vitamin, skal være hver dag i kosten. Det er en stærk antioxidant, der er så gavnlig for folks sundhed. Overholder det daglige indtag af E-vitamin, kan du sikre den optimale funktion af hele kroppen, opretholde sundhed og unge!

    http://vitaminizer.net/vitaminy/e/produkty.html

    Hvilke fødevarer indeholder vitamin E

    E-vitamin (tocopherol) er et stof, der er nødvendigt for kroppens normale funktion. Det deltager i vækst og reproduktion af celler, styrker immunsystemet, normaliserer arbejdet i de nervøse og kardiovaskulære systemer. Hvilke fødevarer indeholder vitamin E? Lad os finde ud af det.

    Nyttige egenskaber

    Tocopherol udfører en række funktioner i kroppen. At være en kraftig antioxidant, det beskytter celler fra frie radikaler, sænker aldring, har en gavnlig effekt på huden: det forbedrer elasticiteten, forhindrer dannelsen af ​​rynker.

    E-vitamin er godt for hjertet og blodkarrene. Med sin hjælp er blodcirkulationen forbedret, blodkarens vægge bliver stærkere og mere elastiske. Det hjælper med at tynde blodet og reducerer risikoen for blodpropper. Regelmæssigt indtag af tocopherol i kroppen har en gavnlig effekt på hjernen, eliminerer lidelser i nervesystemet.

    Ofte læger læger ordinere E-vitamin til behandling af grå stær, forhindre tumorer, eliminere benkramper og lindre Alzheimers symptomer. Takket være tocopherol forbedres metaboliske processer, absorptionen af ​​fedtstoffer i mave-tarmkanalen forbedres, vævregenerering accelereres, og normale betingelser skabes til muskulært arbejde.

    Tocopherol, eller "vitamin skønhed" er især gavnlig for kvinder. Det forbedrer tilstanden af ​​hår, øjenvipper, negle og hud. Når overgangsalderen hjælper E-vitamin med at lindre ubehagelige symptomer og bringe hormonsystemet tilbage til det normale. Tocopherol under graviditeten har en positiv effekt på moderens sundhed, sikrer den normale udvikling af fosteret. Med tilstrækkeligt indtag af vitamin hos et barn reduceres risikoen for allergiske reaktioner efter fødslen. Mor tager tocopherol, kan ikke bekymre sig om stregmærker på underlivet, lårene og brystkirtlerne.

    Daglig sats

    Behovet for E-vitamin afhænger af køn, alder, tilstedeværelse af sygdomme, fysisk aktivitet og miljøeksponering. Behovet for tocopherol vokser under forskellige omstændigheder.

    • Stress eller øget motion.
    • Graviditet og amning.
    • Alder over 50 år, overgangsalderen.
    • Overdreven brug af flerumættede fedtstoffer, langvarig brug af hormoner og præventionsmidler.
    • Overført infektiøse eller kroniske sygdomme, kirurgiske indgreb, skader, forbrændinger, leversygdom.
    • Manglende selen i kroppen.

    Tocopherol går ind i kroppen med mad. Medicinske eksperter anbefaler at overholde følgende doser: nyfødte og børn op til 6 måneder - 3 mg; børn fra 7 måneder til 3 år - 4 mg; børn fra 4 til 7 år - 7 mg; børn fra 8 til 11 år - 10 mg; unge - 13 mg; voksne - 16 mg.

    For at kompensere for manglen på vitamin er det nok for en voksen at tilføje 2 spsk mad. l. solsikkeolie eller spis 50 gram mandler. Det er vigtigt at huske, at under kraftig fysisk anstrengelse og graviditet kan det være nødvendigt at øge den daglige sats.

    Hovedkilder

    E-vitamin findes hovedsageligt i plantefødevarer. I animalske produkter er det meget lille. De fleste tocopheroler er i uraffinerede olier: solsikke, majs, oliven og jordnødder, nødder og grøntsager. Andre produkter, der indeholder E-vitamin, omfatter mælkebøtter, urter, havre, rosen hofter og hørfrø.

    Det er vigtigt at huske, at hvis grøntsager eller frugter udsættes for varmebehandling, vil mængden af ​​tocopherol i dem blive reduceret flere gange. Eksempelvis friterer eller steger grillen fuldstændigt produktet af et gavnligt stof. Men dampning reducerer mængden af ​​tocopherol med kun 10%.

    Således at kroppen ikke lider af mangel på nødvendige elementer, skal du daglig inkludere følgende produkter i din kost.

    • Nødder: valnødder, pistacienødder, cashewnødder, jordnødder.
    • Grøntsager og frugter.
    • Groats: boghvede, ris, havregryn, hirse.
    • Smør, svinefedt eller margarine.
    • Mejeriprodukter: mælk, ost, cottage cheese.
    • Æg og kødprodukter: kylling, svinekød, oksekød.
    • Flod- og havfisk.

    Tegn på mangel og overforbrug

    I gennemsnit absorberer kroppen op til 40% af E-vitamin i gennemsnit. Absorptionen af ​​et stof forværres ved langvarig brug af præventionsmidler, øget indtagelse af uorganiske jernsalte, bugspytkirtlen og tyndtarmen, nogle virus-, parasitiske og bakterielle infektioner. Et overskud af A-vitamin påvirker absorptionen af ​​tocopherol negativt.

    De første tegn på mangel på tocopher er manifesteret i skøre negle, tør og flad hud. Hvis du ikke fylder vitaminindholdet i tide, forværres situationen. Muskel svaghed fremkommer, seksuel aktivitet falder, reproduktive funktioner forstyrres. Med en akut mangel på E-vitamin bliver bevægelser klumpede og unøjagtige, hjerteproblemer udvikler sig, vægten vokser.

    Mangel på tocopherol er meget farlig under graviditeten. Når det er mangelfuldt, kan medfødte deformiteter, deformerede led eller mentale handicap udvikle sig i fosteret. En kvinde er i fare for tidlig fødsel, abort eller manglende mælk efter fødslen.

    Overskuddet af tocopherol ses meget mindre end underskuddet. Det skyldes misbrug af medicin indeholdende E-vitamin og manglende balance mellem kosten. Symptomer omfatter kvalme, oppustethed, smerter i maven eller højre hypokondrium, forøget afføring og dårlig blodpropper. Overskydende E-vitamin kan forårsage blødende tandkød eller uberettiget næseblødninger, træthed og lav ydeevne.

    E-vitamin er et vigtigt element for at opretholde sundhed og skønhed. Til kroppen modtog altid tocopherol i tilstrækkelige mængder, er det vigtigt at overvåge ernæringsbalancen, inkludere i kosten fødevarer rig på denne antioxidant. Hvis symptomer på vitamin E mangel eller overskud er til stede, skal du straks kontakte en læge. En erfaren læge vil være i stand til at foretage den korrekte diagnose og foreskrive foranstaltninger, der vil hjælpe med at rette op på situationen.

    http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-e/vitamin-e-v-produktah.html
    Up