logo

D ore tid på dagen, kære læser! Det er usandsynligt, at der vil være sådanne mennesker, der er ligeglade med frugterne af den søde kirsebær. I dag vil jeg tale om de ubegrænsede fordele ved denne lækre bær, som hjælper med at bevare sundhed og skønhed. Og hvad er vitaminerne i den søde kirsebær? - du spørger. Jeg skynder mig at svare på, at "fugleberry", som det hedder af folket, ikke kun er rig på vitaminer, det indeholder mikro- og makroelementer, der kan fylde kroppen med nyttige reserver.

Vitaminer og deres værdi til kroppen

Kirsebær ligner i mange henseender deres søster kirsebær, der er forskellige i syreindhold, hvorfor det er så sødt og næsten ikke har kontraindikationer at bruge (bortset fra selvfølgelig en banal foranstaltning). Disse velsmagende lyse bær indeholder sådanne vitaminer:

  1. A (retinol);
  2. C (ascorbinsyre);
  3. E;
  4. PP (nikotinsyre);
  5. B1 (thiamin);
  6. B2;
  7. caroten.

Indsamling i en trio er vitaminerne A, C og E et kraftigt immunostimulerende hold, som ødelægger frie radikaler, beskytter mod bakterier og vira. De virker som antioxidanter, forhindrer udviklingen af ​​kræft.

A og E øger blodkoagulering, styrker blodkarrene, forhindrer dannelsen af ​​blodpropper, plaques. Alene genopretter E-vitamin styrke, normaliserer blodtrykket, reducerer sukker, hvilket er meget vigtigt for mennesker med diabetes. Og det kan også kaldes kvindelig vitamin, fordi E sænker aldringsprocessen, giver støtte til musklerne, forhindrer udseendet af pigmentpletter, forbedrer hormonsystemet, regulerer menstruationscyklussen.

Vitamin A er involveret i næsten alle de grundlæggende funktioner i kroppen. Det bidrager til den normale metabolisme, god vision, lindrer hudsygdomme, det afhænger af elasticiteten af ​​dermis, hårets tilstand, negle. Det spiller en vigtig rolle i funktionen af ​​åndedræts- og fordøjelsessystemerne. Øger kroppens udholdenhed, hjælper med at forny styrke, hvilket er vigtigt for dem, der taber sig og går i fitnesscentre.

Ascorbinsyre hjælper med at overvinde sygdommen. Forbedrer væksten og genopretter cellulære væv, tænder, knogler, blodkar.

Thiamin - en aktiv deltager i metabolisme, forbedrer fordøjelsessystemet. Ansvarlig for hjertefunktionen, nervesystemet og kredsløbssystemet. Det har en positiv effekt på øjnene, bevarer synet, forbedrer hudens udseende.

En funktion af vitamin B1 er, at den ikke akkumuleres i kroppen, så du bør ikke være bange for de negative virkninger af dens overabundance.

Vitamin PP regulerer niveauet af kolesterol i kroppen, såvel som lipoproteiner, forhindrer blokering af blodkar. Bidrar til den normale funktion af fordøjelseskanalerne, proteinmetabolisme. Det har en beroligende effekt, hjælper med at sige farvel til depression. Mangel på nikotinsyre forårsager træthed, apati, søvnløshed, depression, betændelse i huden.

Mikro- og makronæringsstoffer, nyttige ingredienser

Mineralkomponenternes egenart er, at de ikke falder sammen og ikke reduceres ved varmebehandling. Derfor skal du dristigt koge kirsebær syltetøj, syltetøj eller compotes og forkæle dig selv og din krop med nyttige elementer året rundt. Efter at have spist kun 100 gram bær, modtager kroppen:

  • kalium - 233 mg;
  • calcium - 33 mg;
  • fosfor - 28 mg;
  • magnesium - 24 mg;
  • natrium -13 mg;
  • jern - 1,8 mg.

Kalium normaliserer nyrernes arbejde, forhindrer dannelsen af ​​urolithiasis. Sammen med kalcium understøtter kalium blodkar og hjertemuskel. Jern øger hæmoglobinniveauet i blodet, beskytter mod anæmi.

Sporelementer "fuglebær" sætter det aktive tempo i produktionen af ​​melanin, hvilket forbedrer hudfarven og placerer den på en jævn smuk brunbrun. Melanin beskytter på en forsvarlig måde dermis mod solskoldning.

Ud over de ovennævnte mineralske elementer indeholder sød kirsebær

  1. iod;
  2. kobber;
  3. zink;
  4. coumarin;
  5. oksikumarina;
  6. polyphenol;
  7. flavonoider;
  8. pektin (en type fiber);
  9. æblesyre;
  10. kobolt;
  11. mangan.

Zink og kobber, der bruges til at producere kollagen syntese (bindevævsprotein), reflekteres positivt på ydersiden. Kollagen har bygnings- og forbindelsesfunktioner, er ansvarlig for elasticitet, ungdommelig hud, på grund af manglen på rynker, skønhed er tabt.

Virkningen af ​​sød kirsebær på kroppen

Sød kirsebær er en kostbær, dens kalorieindhold er 50 kcal pr. 100 gram, men ellers er det tid til at opsummere lidt. På grund af indholdet af ovennævnte vitaminer og elementer giver søde kirsebær kroppen følgende fordele:

  • styrker immunsystemet
  • er forebyggelse af forstoppelse, forbedrer stofskiftet, arbejdet i fordøjelseskanalen som helhed;
  • tilvejebringer forebyggelse af aterosklerose, hypertension, hjerte-kar-sygdomme;
  • genopretter styrke efter sygdomme, operationer
  • overvinder anæmi;
  • reducerer betændelse i gigt, gigt, arthritis;
  • reducerer kolesterolniveauerne i blodet;
  • fjerner overskydende slag;
  • forbedrer synsstyrken;
  • øger hjernens aktivitet;
  • toner kroppen
  • hjælper med at reducere vægten
  • fjerner puffiness;
  • forbedrer hudens udseende, forlænger ungdommen
  • har en vanddrivende effekt, forhindrer forekomsten af ​​sygdomme i nyrerne og skjoldbruskkirtlen.

Husk, at kirsebær ikke producerer farmaceutiske præparater, så du skal spise det frisk.

Tips

Spis en sød kirsebær en halv time før måltider, det vil bidrage til at stimulere fordøjelsessystemet og blive lidt slanket, hvilket er vigtigt for dem, der er på en diæt. Bær giver en følelse af fylde på grund af fructoseindholdet.

Nyd den søde kirsebær, men spis ikke mere end 300 gram på én gang.

Kroppen får det maksimale udbytte, hvis du spiser bær separat fra andre produkter. Hvis du spiser en sød kirsebær efter et måltid, absorberes mindre næringsstoffer, men det vil bidrage til bedre fordøjelse af retter.

Nu ved du, hvilke vitaminer der er i den søde kirsebær, og hvor meget gavner dem. Jeg er sikker på, at du efter at have læst artiklen vil smage bærene med endnu større glæde. Og hvis du kan lide den beskrevne information, kan du dele den på sociale netværk eller kommentere artiklen. Abonner på blogopdateringer, der er mange interessante emner og opdagelser i forvejen.

http://protvoysport.ru/kakie-vitaminyi-v-chereshne/

Hvad er nyttigt denne bær? Hvilke vitaminer er indeholdt i søde kirsebær?

Om de unikke egenskaber af kirsebær, der er kendt siden oldtiden. I to tusind år blev mere end fire tusind slags bær opdrættet, hver af dem værdifulde og velsmagende på sin egen måde. Farven på kirsebær er også vigtig.

For eksempel er den mørke sort meget mere nyttig end lyset, fordi den indeholder flere anthocyaniner (stoffer, som styrker blodkarens vægge, beskytter mod kræft og endda har en anti-age effekt), mens lette sorter er mindre tilbøjelige til at forårsage fødevareallergier.

Denne artikel vil hjælpe dig med at finde ud af, hvilke vitaminer der er indeholdt i den søde kirsebær, hvilke former for bær der er, og hvordan det er nyttigt.

Nyttige egenskaber

Naturen deler generøst sine gaver med en person, der ikke blot dekorerer spisebordet, men også giver sundhed og lang levetid. Tilstrækkeligt kælenavnet "fuglen kirsebær", sød kirsebær er blevet en favorit delikatesse i hvert hjem. Juicy bær kan let fordøjes og overbelaste ikke fordøjelsessystemet, og den rige vitaminsammensætning kan forhindre udviklingen af ​​mange sygdomme og styrke kroppens beskyttende egenskaber.

Sammensætningen af ​​bærene

Vedligeholdelse af dit helbred bør du huske på, at den søde kirsebær er en værdifuld kilde til næringsstoffer. 100 g bær med et kalorieindhold på 52 kcal indeholdende

  • vitaminer (gruppe A, B, C, E og PP);
  • mineraler (kalium, calcium, magnesium, fosfor, kobber, natrium, jern, svovl, iod og zink);
  • antioxidanter: carotenoider og flavonoider;
  • syrer: vinsyre, citronsyre, salicylsyre og æblesyre;
  • sukker: glucose og fructose;
  • pektin;
  • fiber.

Ernæringsværdi

Indholdet af næringsstoffer pr. 100 g af den spiselige del er:

  • 1,1 g proteiner;
  • 0,4 g fedt;
  • 10,6 g kulhydrater;
  • 85,7 g vand
  • 10,5 g mono- og disaccharider;
  • 1,6 g organiske syrer;
  • 0,6 gram aske;
  • 0,1 g stivelse.

Og om hvilke vitaminer der indeholder kirsebær, hvor mange af dem pr. 100 g af produktet, såvel som data om mineralindholdet findes i nedenstående tabeller.

Indholdet af vitaminer i sød kirsebær

Tilstedeværelse af mineraler

Meget velsmagende medicin

Sød kirsebær kaldes ofte en appetitlig medicin, fordi dens smag er kombineret med helbredende egenskaber. Denne bær er en leverandør af vitaminer og mineraler, der er nødvendige for kroppen, så med sin hjælp kan du:

  • optimere aktiviteten i mave-tarmkanalen (slippe af med mavesmerter, forbedre fordøjelsen, klare forstoppelse og intestinal dysbiose);
  • normalisere blodtrykket i hypertension og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme;
  • stimulere leveren og nyrerne, og på grund af kirsebærens vanddrivende egenskaber reducerer kropsvægten;

Tip! Kirsebærbær vil være et værdigt alternativ til konfekture, der opfylder kroppens behov for slik uden at gå på kompromis med formen.

  • i tilfælde af diabetes at mætte kroppen med vitaminer og mineraler uden overbelastning med ekstra kalorier, da 75% af sød kirsebær kulhydrater er let fordøjelige fructose;
  • styrke væggene i blodkar i aterosklerose (især ved hjælp af mørke røde sorter), samt normalisere blodkoagulation, forhindre dannelse af plaques og blodpropper;
  • fjerne ubehagelige følelser og smerter i leddene under leddgigt, gigt og gigt samt lindre hævelse af benene;
  • brug bær til forebyggelse og behandling af hudsygdomme (eksem, psoriasis, acne);
  • forbedre visionen
  • optimere skjoldbruskkirtlen funktion
  • mætte kroppen med energi og genoprette tonen efter sygdom.

I folkemedicin, sammen med bær, bruges blomster og blade af kirsebær meget aktivt, hvilket hjælper med at bekæmpe forkølelser og smitsomme sygdomme. For eksempel hjælper finkornede blade af kirsebærene med at helbrede sår, afkogning af blade i mælk anvendes til kompleks behandling af hepatitis, og tinktur af stængler fyldt med kogende vand hjælper med at fjerne sten fra nyrerne.

Skønhedskilde

Det retfærdige køn bør være opmærksom på de effektive foryngende egenskaber af søde kirsebær. Indholdet i bærene af kobber og zink aktiverer produktionen af ​​kollagen, som er ansvarlig for hudens styrke og elasticitet. Derudover renser den knuste masse af bær og friskpresset saft og strammer porerne godt, hjælper med at fjerne akne og endda udglatte.

Tip! Start kosmetiske procedurer, er det nødvendigt at være opmærksom på farven på bær. Til tør derma er masker af gule sorter af kirsebær egnede, ejere af normal hudtype skal være opmærksomme på lyserøde bær, og frugter af mørke røde nuancer hjælper med at klare den olieagtige glans af ansigtet.

Kirsebær kan også bruges i hjemmet kosmetologi til at styrke negleplader og hår. En kirsebærmaske med kartoffelsaft og stivelse hjælper med at slippe af skæl og give krøllene en varig rig farve.

Valg af ret

Køber en sød kirsebær, alle styres af sine egne præferencer. Men for at få friske og saftige bær, bør du være opmærksom på flere faktorer:

  • Stalkernes farve skal være grøn (tør og gul stiklinger angiver langvarig opbevaring af bær, derfor er tilstedeværelsen af ​​nyttige stoffer i dem ikke nødvendigt);
  • bærene skal være glatte uden mørke pletter og skader;
  • Tilstedeværelsen af ​​orme taler om et naturprodukt, men det er overrykte bær, derfor er det bedre at nægte at købe.

For endelig at fjerne tvivl er det bedre at bryde flere bær og omhyggeligt undersøge kødet og derefter beslutte sig for valget.

Opbevaring metoder

Vitaminværdien af ​​bær falder med ukorrekt opbevaring og derfor for at bevare smagen og næringsstoffer kan kirsebær tørres, frosne eller opbevares i en glasburk.

Den nemmeste måde er at fryse. Bærene skal nedbrydes i plastposer eller plastbeholdere og anbringes i fryseren. Tørring vil tage længere tid. Til dette har du brug for:

  • 5 minutter at blanche de søde kirsebær i varmt vand og hæld derefter koldt;
  • læg en sigte til glas hele væsken;
  • tør i ovnen, gradvist at hæve temperaturen fra 65 til 85 grader.

I modsætning til tørrede, vil flere vitaminer og næringsstoffer forblive i frosne bær.

Gem også den søde kirsebær inden vinteren kan være i glasbeholdere.

For at gøre dette bør kirsebærblad og bær være lagdelt i en ren, tør krukke, hvorefter beholderen skal lukkes med et plastik låg og anbringes i et mørkt, køligt sted.

Negative virkninger på kroppen

Kirsebær bør kasseres med fødeintolerance, gastrit med høj surhedsgrad, tendens til flatulens og diarré, såvel som til personer, der lider af klistersygdom. Diabetikere bør spise bær med forsigtighed, da en overskydende del kan medføre en stigning i blodsukkerniveauet.

Børn under 1 år, der endnu ikke er tilstrækkeligt udviklede beskyttelsesfunktioner i kroppen, er også i fare. Søde kirsebærbær kan forårsage rødme og kløe hos børn, såvel som svær maveforstyrrelse.

Tip! Under graviditeten bør den daglige sats af søde kirsebær ikke overstige 500 gram. Forøgelse af dosis kan forårsage smertefuld opblødning på grund af akkumulering af overskydende gas.

Sød kirsebær er en fantastisk kombination af fantastisk smag og nyttige egenskaber - ikke underligt de ved og elsker det næsten over hele verden. Det anbefales ikke at fejre på kirsebær umiddelbart efter et måltid for ikke at provokere fordøjelses- og gasdannelse. I resten kan du nyde lækre bær, få generøse dele af vitaminer til sjælen - til glæde og til kroppen - til det gode!

http://foodra.org/vitaminy/chereshnya.html

Hvad findes vitaminerne i sød kirsebær?

Dette træ er en slægtning af kirsebær og et medlem af den rosa familie. Dens frugter er elsket af mange. De er gule, pink, maroon. Søde kirsebær er altid søde, saftige, behagelige for smagen.

Træet vokser i kulturel form og i naturen. Frugter tilhører kategorien tilgængelig og populær. I dag opdrættes mange forskellige sorter af træ. Børn elsker kirsebær meget. Det er værdifuldt i dets sammensætning. Vi lærer om det og om fordelene ved bær til menneskekroppen, dets medicinske egenskaber.

Sammensætningen af ​​bærene

Det betragtes som et kalorieindhold produkt. Frisk sød kirsebær indeholder 50 kilokalorier pr. Hundrede gram portion. Denne mængde pulp indeholder 86 g vand, 11 g kulhydrater, 1,1 g protein, 0,4 g fedt, 0,3 g fiber, 0,4 g pektin, 0,4 g aske, 0,6 g organiske syrer. Berry er rig på mineraler. Den indeholder 51 mg kalium, 13 mg fosfor, 16 mg calcium, 6 mg magnesium, samme mængde natrium, 180 μg jern.

Sød kirsebær prale af sammensætningen af ​​vitaminer. Så for eksempel er vitamin C. en mester blandt dem. Et hundrede gram frugter indeholder 15 mg ascorbinsyre. Betacaroten i en bær 0,1 mg, tocopherol 0,3 mg, thiamin 0,1 mg, niacin 0,4 mg, riboflavin 0,01 mg.

Nyttige egenskaber af sød kirsebær

Mætningen af ​​bærens sammensætning - dette er dens fordel. Så C-vitamin er en antioxidant, der nedsætter udviklingen af ​​inflammatoriske processer i mundhulen og bruges til at behandle dem. Det styrker kroppens forsvar. Kirsebær indeholder også coumariner og oxycoumariner, som reducerer blodkoagulation og forhindrer trombose. Berry hjælper med at befri kroppen af ​​metaboliske produkter og kolesterol. Anthocyaniner i sammensætningen af ​​frugten styrker kapillærerne.

Ved hypertension vil mørke sorter af bær være gavnlige, fordi de sænker blodtrykket.

Bøtter af stilkene bruges af folkens healere til at behandle hjertesygdomme.

Frugterne af sød kirsebær er stimulatorer for nyre- og leveraktivitet. De forbedrer blodcirkulationen, normaliserer tarmens aktivitet. Ernæringseksperter anbefaler at bruge kirsebær til anæmi, fordi det er mættet med jern, hvilket øger niveauet af hæmoglobin i blodet og den modsatte anæmi. Også bæren vil være en assistent til de mennesker, der lider af gigt og gigt. Frugter har små organiske syrer.

Næringsstoffer i bærene vil være nyttige for børn.

Frugter har en gavnlig virkning på fordøjelsen som helhed, tjener som forebyggelse af forstoppelse, når de indtages på en tom mave.

Det specielle stof amygdalin i kirsebær hjælper med at forbedre appetitten og klare mavesmerter. En betydelig mængde fiber i frugten er nødvendig for saprofytiske bakterier. Det er derfor, at dets brug anbefales til intestinal dysbakteriose.

I små mængder er bæren nyttig til diabetikere, fordi 75% kulhydrater i det er let fordøjelige fructose. Men det er umuligt at misbruge kirsebær i diabetes.

Kirsebærfrugtstængler bruges som diuretikum til vægttab og ødem. Også til vægtkontrol rådgiver ernæringseksperter i sæsonen for at arrangere faste dage på den søde kirsebær, idet den bruges til et kilogram om dagen. Du kan også erstatte mel og andre højt kalorieindhold med bær.

Hun anbefalede også sig selv som en god assistent i behandlingen af ​​hudsygdomme. Acne, psoriasis, eksem - de sygdomme, der kan behandles med bær.

Kirsebær har en ekspektorativ virkning, som bruges til behandling af hoste. Til dette formål koges compote og forbruges varmt flere gange om dagen. Juice bær - en assistent i behandling af revmatisme. Det vil også være nyttigt for anæmi, fordøjelsesforstyrrelser.

Berry har altid været et yndlingsprodukt af kvinder i hjemmet hudpleje. Dette er en fremragende komponent i kosmetiske masker, som fugtiger, nærer og glatter små rynker. Særlig nyttig sød kirsebær til tør hud i sammensætningen af ​​maskerne.

http://opitanii.net/story/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-chereshne

Vitaminer i sød kirsebær

Om sommeren vokser sunde greens aktivt, bær og frugter modner, hvilket hjælper med at styrke immunforsvaret og lave en lille forsyning af vitaminer til efteråret. Mens der er en mulighed, er det nødvendigt at læne sig på den søde kirsebær, da den bærer frugt i et begrænset tidsrum. Efter at have læst artiklen vil du lære, hvilke vitaminer i sød kirsebær vil bidrage til at bevare dit helbred.

Plant information

Sød kirsebær er et træværk, hvis frugter ofte forveksles med kirsebær. Nogle kalder det: fuglekirsebær. Af den måde, ifølge de videnskabelige klassifikationer, kaldes frugterne af disse planter drupes, og begrebet "bær" anvendes til daglig brug.

Frugter af træet begynder, afhængigt af sorten, i 3-5 år fra plantetidspunktet i åbent terræn. Træet er meget vildt, det ligner ikke stærke frost og vind, det tager rod meget i de nordlige og centrale regioner i Rusland. Planten pollineres ikke af sin egen pollen: krydsbestøvning er nødvendig for at sætte frugt.

Fuglekirsebær er mørke sorter, såvel som røde og gule. Frugten smager meget sødere end en kirsebær. Ud over de gastronomiske fordele er bæren også nyttig: der er en stor mængde fibre, der er nyttige til fordøjelsen, såvel som vitaminer og mikroelementer i kirsebær og kirsebær.

Sammensætning af druer

Frugt af fugle kirsebær saftigt og nyttigt. Vandindholdet når 82%, resten er næringsstoffer:

  • 0,1 - 0,4% fedtstof;
  • 1 - 1,1% af proteinerne
  • 10,6-16% kulhydrater.

Disse tal kan variere afhængigt af sorten, og den gennemsnitlige kaloriindhold i en bær er 52 kcal. Narkotika indeholder kostfibre, der "renser" tarmene.

Saftige frugter indeholder de vigtigste vitamin-mineralske forbindelser, organiske syrer, monosaccharider. Ikke alle ved, hvilke vitaminer bæren er rig på, så overvej dette spørgsmål i detaljer.

Indholdet af vitaminer i sød kirsebær

Fuglekirsebær er nyttige bær, men de er ringere i deres vitamin- og mineralsammensætning til kirsebær og jordbær. Hun mister også store hindbær. Lad os finde ud af, hvilke vitaminer der er i sød kirsebær og i hvilken mængde.

  1. De fleste af de saftige frugter indeholder ascorbinsyre (15 mg / 100 g). Efter at have spist 100 g kirsebær dækker du 16% af det daglige behov for vitamin C.
  2. Betakaroten i sød kirsebær 0,15 mg / 100 g (3% af den daglige værdi).
  3. Retinol (A) er 25 μg / 100 g (3%).
  4. Nikotinsyre - 0,5 mg / 100 g (2,5%).
  5. Alpha-tocopherol (E) - 0,3 mg / 100 g (2%).
  6. Vitaminer i gruppe B (riboflavin og thiamin) er til stede i små doser.

Nu ved du, hvor mange vitaminer i søde kirsebær. Lad os se, hvad de er til.

Virkning på kroppen

Ascorbinsyre, sammen med vitaminerne A og E, udgør antioxidativsystemet. De er direkte involveret i cellulær metabolisme og eliminerer skadene fra frie radikaler, der akkumuleres under oxidative processer. Som følge heraf øges den generelle immunitet, blodproppingsprocessen i sårstederne stimuleres.

Nikotinsyre regulerer stofskiftet af fedtstoffer i kroppen og deltager i metabolisme af proteiner. Med tilstrækkeligt indtag af nikotinsyre i kroppen vil kolesterolniveauer være normale.

Thiamin (B1) regulerer fedtstofskifte. Forbindelsen har en positiv virkning på processen med at tabe sig.

Riboflavin (B2) stimulerer vævstilvækst og regenerering. Det neutraliserer toksiner akkumuleret i kroppen, deltager i processen med cellulær respiration, som forhindrer ilt sult.

Betakaroten og retinol er involveret i den korrekte dannelse af knoglevæv, regulerer funktionen af ​​de endokrine kirtler, beskytter de strukturelle elementer i nervesystemet. Vitamin A er afgørende for syn og vævregenerering. Carotenoider styrke blodkar og slimhinder i fordøjelseskanalen, har anti-cancer effekt.

Mineralindhold

For at opretholde en stabil tilstand af kroppen behøver en person ikke kun vitaminer, men også mineraler. Fuglekirsebær er ikke deres rigeste kilde, men de er stadig til stede i det:

  • jern - 1,8 mg / 100 g (10%);
  • kalium - 233 mg / 100 g (9,3%);
  • magnesium - 24 mg / 100 g (6%);
  • fosfor - 28 mg / 100 g (3,5%);
  • Calcium - 33 mg / 100 g (3,3%);
  • natrium - 13 mg / 100 g (1%).

Calcium er en byggemakro, der er nødvendig for udviklingen af ​​knoglevæv i prænatalperioden for at opretholde styrken af ​​knogler og tænder. Magnesium er også involveret i opbygningen af ​​skeletet, regulerer fordøjelsessystemet, reducerer sandsynligheden for misforståelser.

Kaliums vigtigste rolle med natrium er reguleringen af ​​muskelaktivitet, herunder hjerteaktivitet. Disse mineraler er også involveret i kulhydrat-protein metabolisme, hvilket er særlig vigtigt for atleter og taber sig.

Fosfor er en del af cellemembraner og aminosyrer, så det beskytter genetisk information og er direkte involveret i celledeling, hjælper med at transmittere impulser langs nervefibrene, styrker tænder, knoglevæv.

Jern er det vigtigste sporelement, hvor effektiviteten af ​​blodcirkulationen afhænger. Elementet er en del af hæmoglobin, det er ved hjælp af det, at ilt leveres til vævene, og kuldioxid frigives fra kroppen.

Generel virkning på kroppen

I kombination med andre sommerbær, grøntsager og urter styrker fuglekirsebær immunsystemet. Vitaminer og mikroelementer indeholdt i sød kirsebær udover immunmodulering har følgende virkning på kroppen:

  1. Forøg den generelle tone i kroppen, forbedre sundhed, øge stressmodstanden.
  2. Juster den korrekte metabolisme. Dette er især vigtigt i kampen mod fedme.
  3. Hjælp rens kroppen af ​​giftige stoffer.
  4. Positivt påvirke blodets egenskaber: føre til normal hæmoglobinkoncentration, normalisere koagulering, reducere niveauet af lavdensitetslipoprotein (det såkaldte skadelige kolesterol).
  5. Hjælp til at reducere blodtrykket ved hypertension.
  6. De hjælper med fælles- og knoglesygdomme: de forebygger aterosklerose, reducerer smerter i leddene.
  7. Bloker udviklingen af ​​maligne tumorer.
  8. Normalisere nyrerne og tarmene.
  9. Forbedre epithelets tilstand, gør huden smidig, glat.

Som du kan se, er fordelene ved vild kirsebærfrugt svært at overvurdere. Men ikke kun bær, men også blade har helbredende og styrkende egenskaber. Bladene bruges frisk til at lave lotioner, afkogninger. Og de skal opbevares til opbevaring, indtil frugten er indstillet.

Men hvilke vitaminer er indeholdt i kirsebærbladene? Ja, det samme som i frugten. Bonusen er en høj procentdel af æteriske olier. Kirsebærte, infusioner og lotioner påvirker kroppen som følger:

  • genopbygge vitamin- og mineralmangel ved aftagning af afkog
  • bidrage til hurtigt at overvinde hudsygdomme, urinvejsinfektioner, respiratoriske sygdomme;
  • regulere blodtryk
  • lotion reducerer intensiteten af ​​ledsmerter.

Der er også mange gavnlige stoffer i fugle kirsebærgrave. Men i folkemedicin bruges de mindre blade.

Vitaminer i sød kirsebær til gravide kvinder

Under graviditeten genopbygges stofskiftet, fordi alle indkommende næringsstoffer skal opdeles mellem den forventede mor og baby. På baggrund af beriberi begynder kvinder ofte at lide af forkølelse. Det er vigtigt at overvåge tilstrækkeligt indtag af nødvendige stoffer med mad. En stor rolle i dette spilles af friske bær.

Hvilke vitaminer i sød kirsebær er mest nyttige for gravide kvinder? Først og fremmest er det ascorbisk. Det er nødvendigt for at opretholde kroppens forsvar af den fremtidige mor. Riboflavin vil bidrage til at reducere manifestationer af toksæmi. En tilstrækkelig mængde nikotinsyre vil ikke give mulighed for at få overdreven vægt under graviditeten (selvfølgelig, hvis du følger kalorienormerne), og carotenoider er nødvendige for korrekt dannelse af fosteret.

Af sporstoffer hører hovedrollen til kirtlen. Det vil beskytte den fremtidige mor og barn mod iltmangel. Fosfor med calcium er nødvendigt for en korrekt udvikling af embryonets skelet.

En interessant kendsgerning: læger fandt ud af at spise søde kirsebær hjælper med at reducere ødem, hvilket er særligt vigtigt i de sidste måneder af graviditeten.

Brugen af ​​sød kirsebær

Den bedste måde at få alle fordelene ved kirsebær er at bruge friske bær. Efter alt i løbet af varmebehandlingen er vitaminerne delvist ødelagt. Men i blancerne af de nødvendige forbindelser forbliver.

Hvad kan der laves af sød kirsebær?

  1. Kompot.
  2. Jelly.
  3. Tørrede pitted kirsebær.
  4. Syltetøj
  5. Frosne bær.

Vi gør opmærksom på, at kompotter, gelé og syltetøj vil være mindre nyttige. Frosne og tørrede bær kan næsten ikke tabe vitaminer.

Sød kirsebær er en meget saftig og velsmagende delikatesse. Med det kan du bevare kroppens vitamin- og mineralbalance. På trods af den søde smag har den en meget lille kalorieindhold, så læger anbefaler at bruge det i færd med at tabe sig. Og for at lindre smerter i leddene, kan du bruge lotioner eller væld af kirsebærblad.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-chereshne

Hvad er sød kirsebær

Denne bær vises først i detailforretninger som en forløber for sommersæsonen.

Sød kirsebær er nyttig som kilde til de nødvendige elementer, da det i sig selv opbevarer et sådant vitamin - mineralsæt, som kroppen har brug for hele året rundt.

Det er ikke kun saftigt, velsmagende og smukt, næsten alle vitaminer er til stede i det, derfor er kirsebær også en terapeutisk delikatesse, fordi når den systematisk forbruges:

  • Smerter ved gigt, sygdomme i muskuloskeletalsystemet falder;
  • Stimulerer metaboliske processer, som bidrager til normalisering af kropsvægt;
  • Ødem elimineres
  • Nyttige stoffer i søde kirsebær understøttes af neurose, hvilket skyldes indholdet af amygdalin i denne bær;
  • Fjernet giftige materialer af metaboliske processer;
  • Kroppen bruger de frugtbare værdier til at forhindre aterosklerose og højt blodtryk;
  • Trombose-profylakse opstår;
  • Reduceret blodkoagulering;
  • Agerer som et supplement til nyresygdom
  • Stimulerer, toner og styrker immunforsvaret;

Sød Kirsebær - for at støtte ånden

  • Denne bær er fyldt med coumarin - et stof, der kan holde en person i god form, rapporterer vitaliteten hos mennesker, der er udmattede eller på stadiet af rehabilitering efter langvarig sygdom til mennesker.
  • Vitaminer i gruppe B og andre værdifulde elementer indeholdt i denne bær reducerer sandsynligheden for sammenbrud i nervesystemets funktioner.
  • Folk, der konstant bruger disse bær, klare stressede og følelsesmæssige situationer meget lettere og sjældent mødes med alvorlig depression og søvnløshed.

Dette stof reducerer blodpropper, hvilket hjælper med forebyggelse af trombose og støtte med anæmi.

Sød kirsebær vil hjælpe med højt blodtryk og aterosklerose

Kalium i sunde frugter har en gavnlig effekt på trivsel hos mennesker, der lider af forhøjet blodtryk og andre sygdomme i hjertet og blodkarrene.

Anthocyaniner og carotenoider, som styrker skibe i aterosklerose, findes i bæren af ​​en mørk rød tone.

Stoffet inositol hjælper kroppen med at fjerne kolesterol og strømline de metaboliske processer i kroppen.

Hjælper nyrerne og taber sig

Kirsebær har vanddrivende egenskaber, som følge heraf aktiveres nyreaktivitet, sundhedstilstand normaliseres, og desuden falder kropsvægten.

Når de indtages på tom mave (et par stykker frugt), vil kroppen få værdifulde vitaminer og reducere følelsen af ​​sult betydeligt, mens de ikke får ekstra kalorier.

Dette skyldes fructosen i kirsebær, takket være den har en sød smag og absorberes godt.

Og om fordelene ved sød kirsebær

  • Ved at indtage denne gavnlige bær er fordøjelsen forbedret, mavesmerter går væk.
  • Personer med gigt, reumatisme - bæren er nyttig som smertestillende og vil bidrage til fjernelse af hævelse.
  • Denne bær hjælper i nyttiggørelsesperioden fra psoriasis, eksem og acne.
  • I tilfælde af funktionsfejl i mave-tarmkanalen er det tilrådeligt at spise friske bær og drikke kirsebærsaft.
  • Består i en nyttig produkt fremmer melanin hurtig og høj kvalitet tan.
  • En afkogning af frugtstængler normaliserer hjertets aktivitet, det bruges også til stærk irritation og neurose.

Kirsebær giver ungdom

  1. Det hjælper med at forbedre hudens kvalitet, fordi det hjælper med at fjerne giftige stoffer fra kroppen. Ansigtet bliver ungdommeligt og sundt udseende.
  2. Kobber og zink, der opbevares i et nyttigt produkt, fremmer produktionen af ​​kollagen, som er det centrale protein i bindevæv. I kroppen udfører den konstruktions- og bindeformål og er ansvarlig for et ungdommeligt udseende og god elasticitet.

Gennem årene er dens produktion i kroppen faldet, huden tørrer ud, senerne taber deres elastik, og kroppens knogle- og bruskmaterialer bliver skrøbelige.

Sød kirsebær - til kosmetologer

Dette nyttige produkt bruges også af kosmetologer, masken af ​​kirsebær strammer huden godt og nærer den, og vandafkogninger af blade og frugter er en glimrende antiinflammatorisk medicin.

Valg af sød kirsebær

Når man køber disse frugter, er det nødvendigt at være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​frugtstængler, som skal være grønne i kirsebær og ingen andre.

En anden farve af stilken angiver, at de er modnet og skal kasseres.

  • Når det ses, skal frugten være tør, ikke knust, tæt og skinnende.
  • Overrykte frugter, som sædvanlige, er ormfulde - dette er helt sikkert en indikator for produktets ægthed, men det er bedre ikke at købe sådan en sød kirsebær. Derfor, selv med en lille tvivl, bør nogle stykker brydes for at være sikker på, at bærene er af god kvalitet.

opbevaring

Desværre er tiden for en nyttig sød kirsebær kort, og ønsket om at forlænge fornøjelsen af ​​disse bær forbliver. Det er helt muligt at gemme dem, og for dette er der flere måder.

  • Det mest enkle er at tørre.
  • En anden måde: Sæt vaskede kirsebærblade i en tørret ren beholder, så en række søde kirsebær og så videre skal toplaget være fra bladene. Dæk og placér i et koldt rum. Så det kan reddes før vinterens start.
  • Og en anden måde - frysning. I form af is i en brønd bevaret alle de nyttige og værdifulde kvaliteter af denne bær.

[art_yt id = "Ta5jqyrtsqA" wvideo = "1280" hvideo = "720" position = "center" urlvideo = "undefined" namevideo = 'Winter Cherry. Hvad holdt køleskabet. 'Desc =' Dybfrysning er den bedste måde at bevare alle de fordelagtige stoffer, der findes i frugt og grøntsager. Eksperter vil fortælle dig, hvilke vitaminer i frosne kirsebær vil bidrage til at bevare synsskarphed, og hvorfor efter en dessert med kirsebærbær vil du sove stærkere og roligere. 'Durationmin = "13" durationsec = "29" showinfo = "true" upld = "2017-01-13"]

Tørret sød kirsebær

Dette produkt er ekstremt værdifuldt, fordi det indeholder en stor mængde kalium.

Han har brug for folk med hjertesygdomme og blodkar.

Som et resultat af tørring af bærene fordobles koncentrationen af ​​vitaminet.

Og da et frisk produkt kun kan købes i maj - juni, så vil en sådan billet gøre det muligt at spise nyttigt året rundt.

Tør det i særlige tørre kamre, men der er andre måder:
Bærene blancherer ikke mere end 4-5 minutter i varmt vand og afkøles straks i koldt vand.

Derefter lægges du på en sigte og tørres i en ovn med en temperatur, der ikke er under 65 grader, efter at du har kørt kirsebær, kan du hæve temperaturen til 85 grader.

http://silavitamina.ru/vitaminy-v-produktah/chem-polezna-chereshnya.html

Hvordan er sød kirsebær: egenskaber, vitaminer og mulig skade

Kirsebær fra den allerede meget populære på grund af sin søde og saftige smag. Men efter at have læst denne artikel vil du have endnu flere grunde til at nyde disse sommerfrugter. Overvej kirsebærets gavnlige egenskaber for kroppen: Hvad indeholder det nøjagtigt, og hvad er kontraindikationerne til dets anvendelse?

Sød kirsebær: fordelene og skade på dit helbred

Hvor mange kalorier er i en sød kirsebær? Hvilke vitaminer, mineraler og andre gavnlige stoffer indeholder det? Alt dette vil du lære videre.

Først og fremmest er det værd at bemærke, at sød kirsebær er en af ​​de mest kalorieindholdige frugter. Per 100 gram produktkalorier kirsebær spænder fra 50 til 63 kalorier. Det er dog en generøs kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Dets glykemiske indeks er 25, og denne figur er endnu lavere end for abrikos, druer, jordbær og vinmarker.

Som kirsebær er modne røde kirsebær rig på pigmenter, der er kendt som polyphenoliske flavonoidforbindelser eller anthocyanin glycosider. De er kendt for at have potente antioxidant- og antiinflammatoriske egenskaber. Videnskabelige studier har vist, at moderat forbrug af søde kirsebær kan beskytte den menneskelige krop mod kroniske sygdomme som gigt, leddgigt og fibromyalgi, og hjælper også med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Andre antioxidanter i sammensætningen af ​​kirsebær - lutein, zeaxanthin og beta caroten - bekæmpe frie radikaler og oxidering af kroppen, der udtrykkes i aldring, forringelse af synet og andre sygdomme. Antioxidanten melatonin trænger også let ind i blod-hjernebarrieren og har en beroligende effekt på hjernens neuroner, hvilket hjælper med at lindre neurose, søvnløshed og hovedpine.

Andre fordelagtige egenskaber ved sød kirsebær omfatter:

  1. En stor dosis af C-vitamin, som er nødvendig for at opretholde immunsystemets normale funktion og menneskers sundhed generelt.
  2. Højt indhold af kobber, jern, fosfor, mangan og kalium. Kalium er en vigtig bestanddel af celler og biologiske væsker, der regulerer puls og blodtryk. Det sikrer korrekt funktion af muskler, nyrer, hjerte og nerveceller. I kombination med en anden elektrolyt hjælper natrium, kalium også med at afbalancere vandniveauet i hele kroppen.
  3. I 100 gram søde kirsebær finder du ca. 2 gram kostfibre, der kan forhindre forstoppelse, reducere risikoen for fordøjelsesbesvær, lavere kolesterol, kontrollere blodsukker og fremme vægttab.

For yderligere oplysninger om, hvilke vitaminer og næringsstoffer der er indeholdt i den søde kirsebær, vil et specielt forberedt bord fortælle dig i det følgende billede.

Mulig skade på sød kirsebær og kontraindikationer til brugen

Forbruget af søde kirsebær anses for helt sikkert for sundheden for voksne og børn. Samtidig har der ikke været tilstrækkelig medicinsk forskning til at sikre fuldstændig sikkerhed for den daglige tilstedeværelse af store doser kirsebær i kosten. Derfor, se reaktionen i din krop og husk følgende potentielle kontraindikationer:

  1. Sød kirsebær kan forårsage en allergisk reaktion hos højt følsomme mennesker.
  2. Denne søde frugt indeholder fructose, som er farlig for menneskekroppen, når den indtages i for store mængder.
  3. Ved graviditet og amning skal søde kirsebær spises i strengt moderate mængder. Generelt er det sikkert for kvinder i disse perioder, der er ikke fundet nogen skade til dato, men manglen på forskning gør os forsigtige.

Nyttige egenskaber af kirsebær til menneskekroppen

Hvordan viser sundhedsfordelene ved kirsebær lige præcist?

1. Fremme vægttab og vægttab

I en undersøgelse fra 2009 fik rotter, der havde kirsebærpulver tilsat fødevarer med højt fedtindhold i 90 dage, ikke så meget vægt og øgede ikke så meget fedt som rotter, der spiste uden kirsebærpulver. Derudover viste blodanalysen af ​​disse rotter et meget lavere niveau af udvikling af hjerte-kar-sygdomme og diabetes.

2. Styrke hjertesundheden

Ifølge eksperimenter fremmer røde kirsebær og kirsebær sundhed i det kardiovaskulære system ved at sænke kolesterol og triglycerider. De hjælper også med at slippe af med kropsfedt, overskydende vægt og lindre betændelse i maven og hjertet, som især er forbundet med risikoen for hjertesygdomme.

3. Forebyggelse af aldersrelaterede sygdomme

Pigmenter anthocyaniner indeholdt i kirsebær og røde kirsebær er kraftige antioxidanter. Det har været videnskabeligt bevist, at disse krigere mod frie radikaler og menneskets aldring har en antiinflammatorisk effekt og er involveret i forebyggelsen af ​​følgende sygdomme:

  • Dannelsen af ​​tumorer, især tyktarmscancer (anthocyaniner blokerer gener, som fremmer celleproliferation og inflammation);
  • Makuladegeneration og glaukom;
  • Metabolisk syndrom, som ofte er forbundet med højt fedtindtag og går forud for udviklingen af ​​type II diabetes;
  • Neurodegenerative sygdomme (Alzheimers, Parkinsons og Huntingtons sygdomme, amyotrofisk lateralsklerose og generel kognitiv tilbagegang).

4. Reducer betændelse

Ikke kun fedme, men også langvarig fysisk anstrengelse, især i alderen, kan forårsage betændelse, smerte, rødme og hævelse af musklerne såvel som betændelse i leddbrusk. De samme anthocyaniner gør sød kirsebær nyttig til at reducere muskel smerter, såvel som risikoen for slidgigt og gigt. Dette blev bekræftet af følgende prøver:

  • 54 raske løbere løb i gennemsnit 25 km om 24 timer. En uge før denne begivenhed og på dagen for dagen drak halvdelen af ​​deltagerne kirsebærsaft to gange om dagen, anden halvdel - en placebodrik. Begge grupper rapporterede muskelsmerter efter løbet, men kirsebærsaftgruppen viste signifikant mindre smertevækst sammenlignet med placebogruppen. Senere blev lignende eksperimenter udført med mænd, der udførte albuebøjningsøvelser, samt belastningen på knæleddet. Begge studier bekræftede resultatet af den første.
  • Osteoarthritis Research Center i USA foreslog, at 58 patienter med diabetes og slidgigt drikker 2 flasker kirsebærsaft dagligt i 6 uger. Som følge heraf vidnede alle emner om lindring af symptomer og smerte.
  • Den antiinflammatoriske fordel af sød kirsebær blev også bekræftet i en undersøgelse af 633 patienter med gigt, som fik et kirsebærekstrakt i 2 dage. Antallet af angreb faldt med næsten en tredjedel.

Takket være disse og mange andre eksperimenter tilføjes antocyaniner nu til medicin, og de er endda tilgængelige som et separat tilsætningsstof E163. Faktisk, mens ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler (for eksempel ibuprofen) har farlige bivirkninger (nyresvigt osv.), Har anthocyaniner i kirsebær og søde kirsebær en sikker antiinflammatorisk effekt.

5. Bekæmpe søvnløshed

Sød kirsebær indeholder melatonin. Dette hormon i vores krop er produceret af en lille kirtel i hjernen - pinealkirtlen - og spiller en afgørende rolle i reguleringen af ​​søvn og vækkende cyklus. At spise kirsebær og røde kirsebær gør det lettere at falde i søvn og få nok søvn.

Friske kirsebærrecept til denne sommer

Der er mange interessante måder at spise sød kirsebær på, og ikke bare spise det med håndfuldt. I sommersæsonen kan du tilføje det til havregryn, yoghurt, salater, desserter, smoothies og cocktails. Du kan også fryse, tørre eller bevare kirsebær i vand, æblejuice, hvid druesaft eller sirup til at fylde dig selv med vitaminer og antioxidanter hele året rundt.

I slutningen af ​​vores artikel tilbyder vi 5 opskrifter, der hjælper dig med at få mest muligt ud af kirsebærets gavnlige egenskaber til din krop.

Salat 1. Kirsebær med quinoa, ris og kål

Denne opskrift kan tilberedes med både frisk og frossen sød kirsebær, som opbevares i din fryser. Det indeholder mange forskellige antioxidanter, fibre, sunde fedtstoffer og kalium. Yderst hjælpsom, tilfredsstillende og nærende!

Ingredienser til 4 portioner:

  • 2 spsk. hakket kirsebær halvt
  • 2 spsk. klar quinoa;
  • 1/2 art. vild eller brun ris
  • 1 spsk. hakket kål (helst kale);
  • 1/2 art. hakket selleri;
  • 1/2 art. hakket nødder (mandler, cashewnødder eller pekannødder);
  • Havsalt og sort peber til smag;
  • 1/4 Art. olivenolie;
  • 1/4 Art. æblecider eddike;
  • 1 tsk Dijon sennep;
  • 1 fed hvidløg (spring gennem pressen).

Sug quinoa i mindst 15 minutter for at fjerne bitterhed. På dette tidspunkt begynder du at lave mad. Hæld vild ris med 3 kopper vand og kog over høj varme i 15 minutter. Efter blødning skal vandet fra quinoa drænes, og koges til ris i yderligere 15 minutter. Som følge heraf skal blandingen være "al dente" og ikke blød. Bland quinoa og ris med grøntsager, kirsebær og nødder i en stor skål. Fyld salat med en forberedt dressing af olie, eddike, sennep, hvidløg, salt og peber.

Salat 2. Sød kirsebær med grønne og fetaost

Ingredienser til 6 portioner:

  • 6 spsk. blandet grøn salat;
  • 1 spsk. frisk kirsebær skåret i halvdele;
  • 1/2 art. hakket valnødder;
  • 200 gram fetaost;
  • 6 spsk. l. balsamicoeddike (valgfrit).

Sæt grøntsagerne i en skål på toppen af ​​det - søde kirsebær, nødder og fetaost. Drys eddike.

Salat 3. Kirsebær med gedost og pistacienødder

Ingredienser til 4 portioner:

  • 1 spsk. skiver søde kirsebær;
  • 1/4 Art. ged ost;
  • 1/4 Art. saltede stegte pistacienødder;
  • 4 spsk. arugula;
  • 2 spsk. spinat;
  • 1/3 Art. tyndt skivede røde løg;
  • 1.5 Art. l. citronsaft;
  • 1/2 tsk Dijon sennep;
  • 1/2 tsk honning;
  • 1/4 tsk salt;
  • 1/4 tsk sort peber;
  • 1 lille hvidløg hvidløg (spring gennem crush);
  • 2 spsk. l. olivenolie.

Kombiner arugula, spinat og løg i en stor skål. Bland saften, sennep, honning, salt, sort peber og hvidløg, og hæld gradvist i olivenolie. Sæt salaten med saucen og bland. Top med søde kirsebær, ost og pistacienødder.

Sweet Cherry Smoothie Opskrifter

  1. Sweet-Almond Cocktail

Bland i en blender 2 kopper sød kirsebær, adskilt fra frøet og 1 el. kokosolie. Strø med hakkede mandler.

Udfyld en blender 200 ml. mandelmælk, tilsæt 1 frossen banan, 20 kirsebær, 10 mandelødder, 1/2 tsk. kanel, 1 cm. ingefærrot. Bland og server.

Bland til glat i en blender 2 el. søde kirsebær, 1 spsk. mælk og 2 spsk. l. kakaopulver.

Ingredienser: 1 moden nektarin eller fersken, 1 kop pitted kirsebær, 3/4 ss. Almond eller anden mælk efter eget valg, juice fra 1-2 limes.

Forest fairy

Naturens elsker. Jeg tror, ​​at naturlig kosmetik og mad hjælper med at bevare sundhed og forlænge ungdommen. Jeg skriver artikler om dette emne, baseret på kilder, som jeg selv betragter pålidelige. Alle likesindede mennesker - velkommen!

http://www.lefe.blog/chem-polezna-chereshnya/

Hvad findes vitaminerne i sød kirsebær?

vitaminer

Vitamin A
0,1
mg
Vitamin B1
0.03
mg
Vitamin B2
0.03
mg
Vitamin B3
0,08
mg
Vitamin B6
0,05
mg
Vitamin B9
6
g
C-vitamin
15
mg
E-vitamin
1
mg
Vitamin P
0,4
mg

mineraler

Fordelene ved sød kirsebær

Denne sæsonbetonede bær er ikke kun velsmagende, den indeholder alle vitaminerne, så det er også en helbredende delikatesse, fordi det med regelmæssig brug i mad:

  • Smertelindring i gigt, gigt og gigt er reduceret
  • Der er en stimulering af metaboliske processer, som hjælper med at normalisere vægten;
  • Fjerner puffiness;
  • Det hjælper med neurose, hvilket skyldes amygdalinsubstansen indeholdt i bærstofet;
  • Fjerner fra kroppen de skadelige produkter af stofskiftet;
  • Det anvendes vel som forebyggelse af aterosklerose og hypertension;
  • Advarer trombose;
  • Sænker blodproppen
  • Godt for nyresygdom
  • Det har en stimulerende, tonic og genoprettende egenskab;

Sød kirsebær er rig på coumarin - det er et element, der hjælper med at holde kroppen i god form, og giver også kraft til at svække eller genoprette folk efter sygdomme. Kumarinforbindelser reducerer blodkoagulation, hvilket hjælper med at forhindre dannelsen af ​​blodpropper, plaques og hjælpe med anæmi.

Kalium indeholdt i sød kirsebær har en positiv effekt på kroppen af ​​mennesker, der lider af hypertension og andre kardiovaskulære sygdomme. Mørk rød kirsebær indeholder anthocyaniner og carotenoider, som styrker væggene i blodkar i aterosklerose. Vitamin - Inositol hjælper med at fjerne kolesterol fra kroppen og normalisere metabolisme.

Kirsebær har en vanddrivende egenskab, der stimulerer nyrernes arbejde, forbedrer kroppens tilstand samt reducerer kropsvægten. Spiser en sød kirsebær, fordøjelsen er normaliseret, smerter i maven er lettet. For arthritis, reumatisme og gigt er kirsebær også egnet som bedøvelse og hjælper med at lindre hævelse.

Når du spiser kirsebær inden aftensmad (nogle få bær), vil kroppen ikke kun få de vitaminer, den har brug for, men også hurtigt mærke tilstanden af ​​mætning, og den vil ikke blive overbelastet med overskydende kalorier. Dette skyldes fructosen indeholdt i bæren, på grund af hvilken bæren er sød i smag og godt fordøjet.

Kirsebær hjælper med at forbedre tilstanden af ​​huden, fordi den fjerner skadelige toksiner fra kroppen. Skin ser yngre og mere attraktivt ud. Sød kirsebær hjælper med at helbrede patienter med psoriasis, eksem og acne.

Indholdet af kobber og zink i kirsebærtræet bidrager til produktionen af ​​kollagen, som er det vigtigste protein i bindevæv. Kollagen i kroppen udfører bygnings- og forbindelsesfunktioner samt ansvarlig for vævets ungdom og elastik. Hvert år bliver dets produktion i menneskekroppen mindre, så huden begynder at falme, ledbånd og sener mister deres elastik, og knogler og bruskvæv bliver mere skrøbelige.

I tilfælde af forstyrrelser i mave-tarmkanalen er det nyttigt at bruge bær i hele formen, samt drikke saften fra den søde kirsebær. Melanin indeholdt i bær bidrager til kvalitet, hastighed og forbedring i garvning. Spise en kirsebær lidelse om solskoldning vil ikke. Så sød kirsebær bør indgå i kosten gennem hele livet, da den indeholder meget nyttige vitaminer.

Hvordan vælger jeg en sød kirsebær?

Når du køber en sød kirsebær, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​stilke, som skal være i den søde kirsebær, og de skal være grønne, ikke gule eller brune. Hvis de ikke er grønne, betyder det, at bærene har indgivet, og det er bedre at ikke få dem, fordi orme sandsynligvis allerede er blevet fremstillet i sådanne bær.

Hvordan opbevarer sød kirsebær?

Desværre er kirsebærsæsonen ikke lang, og så vil jeg spise mere velsmagende bær. Du kan gemme dem på flere måder. Det enkleste er at tørre. Frugter blancheres i 5 minutter i varmt vand og afkøles straks i koldt vand. Derefter spredes på en sigte i et enkelt lag og tørres i en ovn ved en temperatur på 65 grader, når bærene bliver tørrede, bør temperaturen hæves til 85 grader.

Du kan gemme bærene i banken. For at gøre dette er rene kirsebærblade lagt i en ren og tør krukke, så bærene er lagt i en række og dækket af blade og så vekslet inden påfyldning af krukken. Derefter er det dækket af en plastikkappe og sat på et køligt sted. Kirsebær kan således bevares indtil vinteren.

Du kan også fryse bærene. I denne form beholder den alle vitaminer og gavnlige egenskaber.

Sammensætningen af ​​bærene

Det betragtes som et kalorieindhold produkt. Frisk sød kirsebær indeholder 50 kilokalorier pr. Hundrede gram portion. Denne mængde pulp indeholder 86 g vand, 11 g kulhydrater, 1,1 g protein, 0,4 g fedt, 0,3 g fiber, 0,4 g pektin, 0,4 g aske, 0,6 g organiske syrer. Berry er rig på mineraler. Den indeholder 51 mg kalium, 13 mg fosfor, 16 mg calcium, 6 mg magnesium, samme mængde natrium, 180 μg jern.

Sød kirsebær prale af sammensætningen af ​​vitaminer. Så for eksempel er vitamin C. en mester blandt dem. Et hundrede gram frugter indeholder 15 mg ascorbinsyre. Betacaroten i en bær 0,1 mg, tocopherol 0,3 mg, thiamin 0,1 mg, niacin 0,4 mg, riboflavin 0,01 mg.

Sød Kirsebær - for at støtte ånden

  • Denne bær er fyldt med coumarin - et stof, der kan holde en person i god form, rapporterer vitaliteten hos mennesker, der er udmattede eller på stadiet af rehabilitering efter langvarig sygdom til mennesker.
  • Vitaminer i gruppe B og andre værdifulde elementer indeholdt i denne bær reducerer sandsynligheden for sammenbrud i nervesystemets funktioner.
  • Folk, der konstant bruger disse bær, klare stressede og følelsesmæssige situationer meget lettere og sjældent mødes med alvorlig depression og søvnløshed.

Dette stof reducerer blodpropper, hvilket hjælper med forebyggelse af trombose og støtte med anæmi.

Sød kirsebær vil hjælpe med højt blodtryk og aterosklerose

Kalium i sunde frugter har en gavnlig effekt på trivsel hos mennesker, der lider af forhøjet blodtryk og andre sygdomme i hjertet og blodkarrene.

Anthocyaniner og carotenoider, som styrker skibe i aterosklerose, findes i bæren af ​​en mørk rød tone.

Stoffet inositol hjælper kroppen med at fjerne kolesterol og strømline de metaboliske processer i kroppen.

Hjælper nyrerne og taber sig

Kirsebær har vanddrivende egenskaber, som følge heraf aktiveres nyreaktivitet, sundhedstilstand normaliseres, og desuden falder kropsvægten.

Når de indtages på tom mave (et par stykker frugt), vil kroppen få værdifulde vitaminer og reducere følelsen af ​​sult betydeligt, mens de ikke får ekstra kalorier.

Dette skyldes fructosen i kirsebær, takket være den har en sød smag og absorberes godt.

Og om fordelene ved sød kirsebær

  • Ved at indtage denne gavnlige bær er fordøjelsen forbedret, mavesmerter går væk.
  • Personer med gigt, reumatisme - bæren er nyttig som smertestillende og vil bidrage til fjernelse af hævelse.
  • Denne bær hjælper i nyttiggørelsesperioden fra psoriasis, eksem og acne.
  • I tilfælde af funktionsfejl i mave-tarmkanalen er det tilrådeligt at spise friske bær og drikke kirsebærsaft.
  • Består i en nyttig produkt fremmer melanin hurtig og høj kvalitet tan.
  • En afkogning af frugtstængler normaliserer hjertets aktivitet, det bruges også til stærk irritation og neurose.

Kirsebær giver ungdom

  1. Det hjælper med at forbedre hudens kvalitet, fordi det hjælper med at fjerne giftige stoffer fra kroppen. Ansigtet bliver ungdommeligt og sundt udseende.
  2. Kobber og zink, der opbevares i et nyttigt produkt, fremmer produktionen af ​​kollagen, som er det centrale protein i bindevæv. I kroppen udfører den konstruktions- og bindeformål og er ansvarlig for et ungdommeligt udseende og god elasticitet.

Gennem årene er dens produktion i kroppen faldet, huden tørrer ud, senerne taber deres elastik, og kroppens knogle- og bruskmaterialer bliver skrøbelige.

Sød kirsebær - til kosmetologer

Dette nyttige produkt bruges også af kosmetologer, masken af ​​kirsebær strammer huden godt og nærer den, og vandafkogninger af blade og frugter er en glimrende antiinflammatorisk medicin.

Valg af sød kirsebær

Når man køber disse frugter, er det nødvendigt at være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​frugtstængler, som skal være grønne i kirsebær og ingen andre.

En anden farve af stilken angiver, at de er modnet og skal kasseres.

  • Når det ses, skal frugten være tør, ikke knust, tæt og skinnende.
  • Overrykte frugter, som sædvanlige, er ormfulde - dette er helt sikkert en indikator for produktets ægthed, men det er bedre ikke at købe sådan en sød kirsebær. Derfor, selv med en lille tvivl, bør nogle stykker brydes for at være sikker på, at bærene er af god kvalitet.

opbevaring

Desværre er tiden for en nyttig sød kirsebær kort, og ønsket om at forlænge fornøjelsen af ​​disse bær forbliver. Det er helt muligt at gemme dem, og for dette er der flere måder.

  • Det mest enkle er at tørre.
  • En anden måde: Sæt vaskede kirsebærblade i en tørret ren beholder, så en række søde kirsebær og så videre skal toplaget være fra bladene. Dæk og placér i et koldt rum. Så det kan reddes før vinterens start.
  • Og en anden måde - frysning. I form af is i en brønd bevaret alle de nyttige og værdifulde kvaliteter af denne bær.

Tørret sød kirsebær

Dette produkt er ekstremt værdifuldt, fordi det indeholder en stor mængde kalium.

Han har brug for folk med hjertesygdomme og blodkar.

Som et resultat af tørring af bærene fordobles koncentrationen af ​​vitaminet.

Og da et frisk produkt kun kan købes i maj - juni, så vil en sådan billet gøre det muligt at spise nyttigt året rundt.

Tør det i særlige tørre kamre, men der er andre måder:
Bærene blancherer ikke mere end 4-5 minutter i varmt vand og afkøles straks i koldt vand.

Derefter lægges du på en sigte og tørres i en ovn med en temperatur, der ikke er under 65 grader, efter at du har kørt kirsebær, kan du hæve temperaturen til 85 grader.

Kirsebær Ernæringsværdi

Interessante fakta

Kirsebærlandslandet, ifølge Pliny, er Giresun, en lille by på halvøen Malaysia. Det var her den romerske kommandør Lukkulu, en kendt kendskabsmand og kender af lækker asiatisk mad, opdagede hende, som i begyndelsen af ​​600-tallet førte hende til Europa. På europæisk kontinent har brugen af ​​kirsebær forårsaget kontroverser og kontroverser i meget lang tid, men fordelene ved frugt til kroppen blev snart bevist, og planten blev aktivt dyrket.

I det antikke Rusland blev sød kirsebær kaldt ikke mindre end "fuglekirsebær", da vildtræer, der nåede 10-15 meter i højden, blev bogstaveligt belejret af horder af fyrre og mus. På det tidspunkt blev naturlige grønne farvestoffer lavet af træets bark, og harpiks blev anvendt i stedet for tyggegummi.

Når man vælger frugt på markedet, er det nødvendigt at huske - jo mørkere farven på bæren, jo mere indeholder den stoffer som fructose, glucose og organiske syrer, og derfor er fordelene ved kroppen endnu større. Desuden er det yderst nyttigt for gravide og vægttab.

struktur

Træet vokser hovedsageligt på sydlige breddegrader - på Krim, i det sydlige Rusland, i Kaukasus og i nogle sydlige regioner i Europa. Afhængigt af sorten modner kirsebærene fra begyndelsen af ​​maj til midten af ​​august, så næsten hele sommeren kan vi nyde de smag og helbredende egenskaber hos bærene, med glæde ved at bruge frugt til vægttab.

Ernæringsværdi

Kalorie sød kirsebær - kun 50 kalorier. Dette gør frugten egnet til en række frugt kost og fastende dage, herunder vægttab for kvinder under graviditeten.

vitaminer

Hvilke vitaminer er indeholdt i den søde kirsebær, se bordet:

mineraler

Hvad er mineralerne i kirsebæret, se bordet:

Sundhedsmæssige fordele

Sammensætningen af ​​kirsebær indeholder en stor mængde naturlig sukker. Derudover gør sådanne nyttige elementer og mineraler og andre biologisk aktive stoffer det uundværligt i løbet af kroppens genopretningsperiode efter skader og operationer.

På grund af dette indhold af vitaminer er søde kirsebær meget nyttigt for kvinder under graviditet og efter fødslen for at genskabe kroppen og tabe sig. Det er en uundværlig ingrediens i ernæring af mødre, der fodrer nyfødte med modermælk. Og tilstedeværelsen af ​​vitaminer B1 og retinol i frugten gør det muligt at intensivere processen med celledeling og normalisere fostrets vækst i livmoderen. Den søde kirsebær bør dog bruges omhyggeligt, fordi hvis du sidder for meget sød kirsebær, kan det være skadeligt, øge stofskiftet og dannelsen af ​​gas i tarmene. Dette er dets vigtigste kontraindikationer.

Fructose i den søde frugt gør det muligt for mennesker med diabetes at forbedre deres sundhed.
Kirsebær er kendt for personer, der er udsat for tromboflebitis og vaskulær okklusion. På grund af indholdet af oxycoumariner og coumariner i frugt reduceres blodkoagulation, hvilket fører til rensning af blodkar og resorption af blodpropper. Bærens masse har praktisk taget ingen kontraindikationer og gør ikke skade. Hvis du spiser det regelmæssigt, spiller det rollen som en antioxidant, fjerner sig fra kroppens kolesterol, skadelige og giftige stoffer.

Rosa og sorte sorter reducerer tryk, derfor anbefales til personer, der lider af hypertension, men har kontraindikationer for hypotensive. Fordelene ved disse sorters frugter er det høje indhold af anthocyaniner, som styrker kapillærerne og gør skibene fleksible og elastiske, hvilket er uundværligt under graviditeten.

I folkemedicin er brugt afkogning af stiklinger og stilke af søde kirsebær. Det normaliserer arbejdet i hjertemusklen, aktiverer hyppigheden af ​​arbejde med arytmier. Vitaminer PP og E, sammen med jern, forhindrer udviklingen af ​​anæmi, understøtter og normaliserer nyrernes arbejde, lever, stimulerer og forbedrer tarmens funktion uden at skade doseringsanvendelsen.

De, der elsker sød kirsebær, ved godt, at det er et glimrende afføringsmiddel, og det er fordelene ved frugten til vægttab. Renser tarmene perfekt, hvis du spiser det regelmæssigt og på en tom mave. Kirsebær klare sig godt med en række sygdomme i mave-tarmkanalen, og den gule sort er kendt for at klare selv en stigning i acetone hos nyfødte. Dette skyldes det høje indhold af cellulose i kirsebærene, der er i stand til at kæmpe selv med svære former for dysbiose og forgiftning.

Og en mere bemærkelsesværdig nyttig egenskab af fosteret er en effektiv behandling af hudsygdomme. Desuden vedrører dette ikke kun fordelene ved kirsebær til gravide kvinder, der har problemer med ansigtets hud i form af acne eller alderspots. Sød kirsebær renser huden med psoriasis, eksem og sød kirsebærpuré fra frugtpulpen exfolierer de døde og syge celler, renser og strammer porerne.

Sød kirsebærkompot er et glimrende middel mod bronchial sygdom. Det fjerner øjeblikkeligt hostepisoder, fjerner luftvejene, hjælper med at normalisere ventilationen af ​​bronchi og lunger. Kirsebær er også nyttig for dem, der ønsker at slippe af med ekstra pund. Den afførende og rensende virkning er meget mild og giver ikke ubehag.

Plant information

Sød kirsebær er et træværk, hvis frugter ofte forveksles med kirsebær. Nogle kalder det: fuglekirsebær. Af den måde, ifølge de videnskabelige klassifikationer, kaldes frugterne af disse planter drupes, og begrebet "bær" anvendes til daglig brug.

Frugter af træet begynder, afhængigt af sorten, i 3-5 år fra plantetidspunktet i åbent terræn. Træet er meget vildt, det ligner ikke stærke frost og vind, det tager rod meget i de nordlige og centrale regioner i Rusland. Planten pollineres ikke af sin egen pollen: krydsbestøvning er nødvendig for at sætte frugt.

Fuglekirsebær er mørke sorter, såvel som røde og gule. Frugten smager meget sødere end en kirsebær. Ud over de gastronomiske fordele er bæren også nyttig: der er en stor mængde fibre, der er nyttige til fordøjelsen, såvel som vitaminer og mikroelementer i kirsebær og kirsebær.

Sammensætning af druer

Frugt af fugle kirsebær saftigt og nyttigt. Vandindholdet når 82%, resten er næringsstoffer:

  • 0,1 - 0,4% fedtstof;
  • 1 - 1,1% af proteinerne
  • 10,6-16% kulhydrater.

Disse tal kan variere afhængigt af sorten, og den gennemsnitlige kaloriindhold i en bær er 52 kcal. Narkotika indeholder kostfibre, der "renser" tarmene.

Saftige frugter indeholder de vigtigste vitamin-mineralske forbindelser, organiske syrer, monosaccharider. Ikke alle ved, hvilke vitaminer bæren er rig på, så overvej dette spørgsmål i detaljer.

Virkning på kroppen

Ascorbinsyre, sammen med vitaminerne A og E, udgør antioxidativsystemet. De er direkte involveret i cellulær metabolisme og eliminerer skadene fra frie radikaler, der akkumuleres under oxidative processer. Som følge heraf øges den generelle immunitet, blodproppingsprocessen i sårstederne stimuleres.

Nikotinsyre regulerer stofskiftet af fedtstoffer i kroppen og deltager i metabolisme af proteiner. Med tilstrækkeligt indtag af nikotinsyre i kroppen vil kolesterolniveauer være normale.

Thiamin (B1) regulerer fedtstofskifte. Forbindelsen har en positiv virkning på processen med at tabe sig.

Riboflavin (B2) stimulerer vævstilvækst og regenerering. Det neutraliserer toksiner akkumuleret i kroppen, deltager i processen med cellulær respiration, som forhindrer ilt sult.

Betakaroten og retinol er involveret i den korrekte dannelse af knoglevæv, regulerer funktionen af ​​de endokrine kirtler, beskytter de strukturelle elementer i nervesystemet. Vitamin A er afgørende for syn og vævregenerering. Carotenoider styrke blodkar og slimhinder i fordøjelseskanalen, har anti-cancer effekt.

Generel virkning på kroppen

I kombination med andre sommerbær, grøntsager og urter styrker fuglekirsebær immunsystemet. Vitaminer og mikroelementer indeholdt i sød kirsebær udover immunmodulering har følgende virkning på kroppen:

  1. Forøg den generelle tone i kroppen, forbedre sundhed, øge stressmodstanden.
  2. Juster den korrekte metabolisme. Dette er især vigtigt i kampen mod fedme.
  3. Hjælp rens kroppen af ​​giftige stoffer.
  4. Positivt påvirke blodets egenskaber: føre til normal hæmoglobinkoncentration, normalisere koagulering, reducere niveauet af lavdensitetslipoprotein (det såkaldte skadelige kolesterol).
  5. Hjælp til at reducere blodtrykket ved hypertension.
  6. De hjælper med fælles- og knoglesygdomme: de forebygger aterosklerose, reducerer smerter i leddene.
  7. Bloker udviklingen af ​​maligne tumorer.
  8. Normalisere nyrerne og tarmene.
  9. Forbedre epithelets tilstand, gør huden smidig, glat.

Som du kan se, er fordelene ved vild kirsebærfrugt svært at overvurdere. Men ikke kun bær, men også blade har helbredende og styrkende egenskaber. Bladene bruges frisk til at lave lotioner, afkogninger. Og de skal opbevares til opbevaring, indtil frugten er indstillet.

Men hvilke vitaminer er indeholdt i kirsebærbladene? Ja, det samme som i frugten. Bonusen er en høj procentdel af æteriske olier. Kirsebærte, infusioner og lotioner påvirker kroppen som følger:

  • genopbygge vitamin- og mineralmangel ved aftagning af afkog
  • bidrage til hurtigt at overvinde hudsygdomme, urinvejsinfektioner, respiratoriske sygdomme;
  • regulere blodtryk
  • lotion reducerer intensiteten af ​​ledsmerter.

Der er også mange gavnlige stoffer i fugle kirsebærgrave. Men i folkemedicin bruges de mindre blade.

Vitaminer i sød kirsebær til gravide kvinder

Under graviditeten genopbygges stofskiftet, fordi alle indkommende næringsstoffer skal opdeles mellem den forventede mor og baby. På baggrund af beriberi begynder kvinder ofte at lide af forkølelse. Det er vigtigt at overvåge tilstrækkeligt indtag af nødvendige stoffer med mad. En stor rolle i dette spilles af friske bær.

Hvilke vitaminer i sød kirsebær er mest nyttige for gravide kvinder? Først og fremmest er det ascorbisk. Det er nødvendigt for at opretholde kroppens forsvar af den fremtidige mor. Riboflavin vil bidrage til at reducere manifestationer af toksæmi. En tilstrækkelig mængde nikotinsyre vil ikke give mulighed for at få overdreven vægt under graviditeten (selvfølgelig, hvis du følger kalorienormerne), og carotenoider er nødvendige for korrekt dannelse af fosteret.

Af sporstoffer hører hovedrollen til kirtlen. Det vil beskytte den fremtidige mor og barn mod iltmangel. Fosfor med calcium er nødvendigt for en korrekt udvikling af embryonets skelet.

En interessant kendsgerning: læger fandt ud af at spise søde kirsebær hjælper med at reducere ødem, hvilket er særligt vigtigt i de sidste måneder af graviditeten.

http://zdorovo.live/vitaminy/chem-polezna-eta-yagoda-kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-chereshne.html
Up