logo

Hovedårsagen til beriberi er underernæring, det vil sige mangel på vitaminer. Hvad er farligt for kroppen "sulten ration", hvor, hvilke vitaminer er indeholdt, et bord af deres kilder - i artiklen.

Interessant faktum

Mange kinesiske hersker var lammebenede, led af polyneuritis (beriberi sygdom). Efter at have undersøgt deres kost konkluderede forskerne, at årsagen til lameness var raffineret ris, der hersker i adelmenuen.

Risens skal indeholder et kompleks af de mest nyttige stoffer og B-vitaminer, der er nødvendige for de perifere nerver, som understøtter ekstremiteterne. De fjernes nådesløst ved forarbejdning af ris.

Middelrigsriget kunne kun rådgive almindelig ris, og derfor var de ikke bange for beriberi.

Fare for beriberi

Desværre er raffineret mad blevet en integreret del af vores daglige kost. Dette omfatter ris, sukker, mel og mange andre fødevarer. Det er svært at lave en menu helt af naturlige, industrielt ubehandlede produkter.

Grøntsager og frugter ved foråret mister deres vitaminværdi.

Vitaminmangel er fyldt med:

  • nedsat metabolisme som følge af utilstrækkelig dannelse af vitale enzymer;
  • reduceret modstand mod infektioner på grund af svækket immunitet
  • hurtig træthed, svaghed, tab af styrke, for tidlig aldring.

Symptomer på avitaminose

Vitaminmangel er manifesteret:

  • nedsat hukommelse, opmærksomhed, vision;
  • dagtid søvnighed
  • irritabilitet, humørsvingninger, depression, angst;
  • hyppige forkølelser
  • tør og flad hud, krakkede læber, splittelse negle;
  • skørhed og hårdhed, deres tab;
  • følelsesløshed i lemmerne;

Hvis dine hænder falder i en drøm, kan årsagen være mangel på vitaminer. Hvordan behandles paræstesi?

  • lange helbredende sår på kroppen, blå mærker uden at vide, hvor de kommer fra;
  • blødende tandkød.

Hvor kan man få vitaminer

Der er to måder - at ty til apoteket medicin eller gennemgå ernæring.

Pharmaceutical vitaminer brug uden råd fra en læge er upraktisk. Kun en læge specialist på resultaterne af analysen kan bestemme hvilke syntetiske vitaminer vi har brug for.

En vigtig nuance når man tager kunstige midler - hyppigheden af ​​brug og dosis. Faktum er, at vores krop ikke reserverer vitaminer og mikronementer i reserven, men absorberer det volumen, som det har brug for i øjeblikket at tage stoffet.

For eksempel drak vi en pille om morgenen med en daglig dosis ascorbinsyre (ca. 75 mg). Vores krop absorberer kun den nødvendige morgen 25 milligram, og alt andet er afledt.

Ofte er der situationer, hvor en person, der tager en stor mængde vitaminkomplekser, begynder at føle sig dårlig, bliver irritabel og oplever smerter i maven.

Langvarigt ukontrolleret indtagelse af sådanne stoffer fører til hypervitaminose - en tilstand, der ikke er mindre farlig end hypovitaminose.

Et fuldt måltid kan give os vitaminer og sporstoffer i tilstrækkelige mængder.

Unge grøntsager, grønne grøntsager (dill, spinat, persille, arugula, koriander, basilikum osv.) Kommer først. I dette tilfælde er deres varmebehandling uønsket.

Kål - mester i vitaminer blandt grøntsager. Enhver af dens typer (Bruxelles, farve, broccoli, hvid) er nyttige. Syrekålkål i form af C-vitamin konkurrerer selv med citrusfrugter, der vides at holde det længere end alle andre frugter.

Spirer af korn af korn har kraftige helbredende og ernæringsmæssige egenskaber. Hvidplanter er for eksempel meget rige på E-vitamin, genopretter energi og forlænger livet. Flere vitaminer i dem end i almindeligt korn:

  • C og B6 - fem gange,
  • B1 - en og en halv gange
  • B2 - tretten og en halv gange.

I spirer, en høj koncentration af antioxidanter, naturlige antibiotika, vækststimulerende midler. De bruges i salater, i stedet for side retter til kød og fisk.

Madlavning klogt

Vitaminer er modstandsdygtige over for varme og ikke.

Vandopløselige vitaminer C, H, PP og grupper B - ødelægges ved opvarmning, det vil sige de er termolabile.

Fedtopløselige vitaminer (A, D, E, K) er varmebestandige (termostabile) og opbevares ved høje temperaturer.

Vitaminer i produktet fordeles ujævnt:

  • i tomater og sød peber er der flere af dem ved bunden og mindre på toppen;
  • i agurker - skalen indeholder dobbelt så meget som massen;
  • i kartofler, æbler, kvede og pærer - to gange rigere kød end skallen.

Fascinerende syroedenie er nyttigt at vide, at nogle vitaminer er imod deres antagonister.

For eksempel bidrager både temperatur og dårlig opbevaring af produktet, såvel som virkningerne af ascorbotoxidase, til ødelæggelsen af ​​vitamin C.

Dette enzym findes i mange grøntsager, men mest af alt er det fundet i agurker, græskar, zucchini og blomkål.

Dens aktivitet stiger ved huggning af grøntsager, og derfor er det bedre at skære salater lige før servering.

Vitamin B1 er imod et stof, der findes i nogle sorter af rå fisk, rå kartofler, ris, blåbær, kirsebær og spinat.

Under varmebehandling neutraliseres B1-antagonisten næsten fuldstændigt.

Vitamin E antagonist findes i friske legumes og majs.

http://sna-kantata.ru/gde-kakie-vitaminy-soderzhatsya/

B-vitaminer i produkter: hvad skal man medtage i kosten?

Et afbalanceret indtag af forskellige vitaminer og aminosyrer i menneskekroppen sikrer stærk immunitet, sundhed og kraft. Alle de nødvendige vitaminer er indeholdt i fødevarer af vegetabilsk eller animalsk oprindelse. En af de vigtigste vitaminer er vitaminer fra gruppe B. Næsten alle organer har brug for dem hver dag og først og fremmest hjernen.

Disse vitaminer blev opdaget i første halvdel af sidste århundrede. Det er værd at bemærke, at der stadig er forvirring i deres navne. Find ud af alt om fødevarer, der indeholder mange B-vitaminer, i denne artikel.

Hvilke produkter vitamin B1?

Den første blev opdaget vitamin B1. Da det er opløseligt i vand, behøver kroppen sin daglige genopfyldning. Indtastning af kroppen med mad, det syntetiseres i tarmen. Læs mere om dets funktioner →

Det skal tages i betragtning, at i færd med madlavning er omkring 20% ​​af vitaminet tabt. Det er let ødelagt ved varmebehandling (især ved kogning) samt kontakt med metaller. Thiamin (vitamin B1) desintegrerer også i færd med at raffinere kornprodukter (müsli og instant cereals).

Desuden reduceres processen med absorption af thiamin ved kroppen ved anvendelse af produkter indeholdende carbonatsalte og salte af citronsyre, alkohol, tobak og kaffe.

Vitamin B1 er rig på korn, korn (især boghvede, havre og hirse), fuldkornsmel. Thiamin findes i abrikoser, nødder (valnødder, mandler og hasselnødder) såvel som i grøntsager:

Forøget indhold - i spirede korn, klid, gær. Nogle thiamin findes også i mælk, magert svin og æg.

Daglig sats: For en voksen 1-2,5 mg vitamin B1, til børn - 0,5-2 mg. Det øvre tilladte indgangsniveau (under stress osv.) Er 5 mg.

Hvor er vitamin B2?

Den næste "energi" til kroppen - vitamin B2 (riboflavin eller antiseborrheic vitamin).

Dette stof er gul-orange, opløseligt i vand. Det går også ind i kroppen med mad og syntetiseres i tarmen. B2 er nødvendig til syntese af nerveceller, hjernefunktion, til dannelse af blod.

Det regulerer også hormoner, funktionen af ​​binyrerne og beskyttelsen af ​​nethinden mod ultraviolet stråling. Hvad er egenskaberne af riboflavin →

Vitamin B2 findes i nogle fødevarer af vegetabilsk oprindelse, nemlig:

  • grønne ærter;
  • tomater;
  • kål;
  • hund steg;
  • grønne grøntsager.

En stor mængde B2 i hvedebrød, boghvede og havregryn. Det absorberes dog bedst fra animalske produkter: kød, lever, nyre, fisk, mælk (ko), æg.

Antallet af riboflavin per dag er 2 mg. Hos børn - 1-3 mg. Den maksimale daglige dosis for en voksen er 6 mg.

Vitamin B3 (PP) i fødevarer

Vitamin B3, det er også vitamin PP, niacin, nikotinsyre. Vandopløseligt hvidt pulver. Af hele gruppen af ​​vitaminer B er den mest kemisk stabil. Ofte kommer ind i kroppen med mad, men kan syntetiseres i kroppen.

Vitamin PP er nødvendigt til syntese af enzymer, kulhydratmetabolisme, normalisering af kolesterolmetabolisme, energifrisætning. Det understøtter den normale funktion af hjernen og hele nervesystemet, bidrager til at sænke blodtrykket, øger venetryk. Læs mere om egenskaberne af dette stof →

Vitamin B3 findes hovedsageligt i animalske produkter:

Signifikant mindre vitamin PP findes i urteprodukter:

  • gulerødder;
  • persille;
  • grønne ærter;
  • asparges;
  • hvidløg;
  • kål;
  • sød peber.
  • Det findes også i bælgfrugter, i korn - mest af alt i boghvede og svampe.

    Den gennemsnitlige daglige sats er 20 mg for en voksen og 5-20 mg for børn. Den maksimale tilladte dosis er 60 mg pr. Dag. Du bør vide, at et overskud af dette vitamin kan forårsage dilation af blodkar, blodstrøm til ansigtet, og det er også farligt for leveren.

    Fødevarer rig på vitamin B5

    Vitamin B5 (panthenol, pantothensyre) er en del af mange produkter. Det kan findes i korn, kød, æggeblomme, grønne grøntsager, mejeriprodukter.

    En betydelig mængde vitamin B5 i:

    • bælgfrugter;
    • friske grøntsager (asparges, rødbeder, blomkål);
    • i grøn te;
    • svampe (hvide, mushroom).

    Dette vitamin er vigtigt for immunitet - det er involveret i syntese af antistoffer og mekanismen for sårheling. Hvor nyttig pantothensyre →

    Hastigheden af ​​panthenol pr. Dag - 5 mg, maksimalt - 15 mg. En mangel på vitamin B5 er yderst sjælden.

    Hvilke produkter vitamin B6?

    Vitamin B6 (pyridoxin). Ud over de gavnlige virkninger på de fleste organers arbejde har vitamin B6 også en positiv effekt på hud, hår og negle. Derudover er pyridoxin involveret i dannelsen af ​​kroppens genetiske materiale. Hvilke andre funktioner gør dette element nødvendigt →

    I høje doser findes vitamin B6 i plantefødevarer:

    • nødder (valnød og hasselnød);
    • gulerødder;
    • spinat;
    • tomater;
    • kål.

    Hvor ellers gør vitamin B6? Meget af det i søde kirsebær, jordbær, citrusfrugter (citron og appelsiner), granatæble. Derudover findes der i svinekød, kalvekød, oksekød, fjerkræ. I mindre mængder findes den i kartofler, peberfrugter, fuldkornsbrød og korn (boghvede, byg, hirse).

    Hastigheden af ​​vitamin B6 pr. Dag - 2 mg, ikke mere end 6 mg.

    Fødevarer med vitamin B7

    Der kræves vitamin B7 (biotin) til aktivering af fordøjelsesenzymer, metaboliske processer og energi metabolisme. Modtagelse af vitamin B7 i terapeutiske doser bidrager til behandling af diabetes og neuralgiske associerede patologier (hvilke andre vitaminer er nødvendige for diabetes?).

    Vitamin B7 indeholder:

    Hastigheden af ​​vitamin B7 om dagen - 50 mg, maksimum - 150 mg.

    Du kan lære mere om biotin og dets mangel på denne side →

    Hvor skal man kigge efter vitamin B9?

    Vitamin B9 (folinsyre, folat). Den største mængde af dette stof findes i grøntsager og grønne blade.

    I mindre mængder er dette vitamin indeholdt i:

    En meget lille mængde vitamin B9 - i æggeblommen. Vitamin B9 er særlig vigtigt for vækst og reproduktion af alle celler og organer.

    Den menneskelige krop gemmer den til fremtidig brug (der er reserver af folat i leveren i op til seks måneder). Ved opbevaring af fødevarer indeholdende folacin falder det hurtigt sammen. Derfor, for at genopbygge kroppens reserver bør forbruge friske grøntsager.

    Dens daglige gennemsnit er 400 mcg, den maksimale tilladte er 800. Mange læger anbefaler ikke at tage det i store doser (på grund af tilstedeværelsen af ​​naturlige reserver i leveren).

    Et overskud af dette vitamin fremkalder toksiske virkninger (især i epilepsi), og en mangel hos gravide manifesteres af fostrets deformitet og en psykisk lidelse hos den nyfødte. Mere om dette vitamin og hvor ellers er folsyre →

    Nogle gange ordinerer læger vitamin B9 tabletter. Find ud af indikationerne på folsyreanvendelse og de anbefalede doser for alle populationer - voksne og børn.

    Biotin bruges aktivt til at behandle hår mod sløvhed, hårtab og splittede ender. Læs vejledningen og anmeldelser om brugen af ​​vitamin B7 i kosmetologi.

    Hvor indeholder vitamin B12?

    Cyanocabalamin eller vitamin B12 findes i kroppen hos en voksen (op til 5 mg), med ca. 80% "skjult" i leveren. Under varmebehandling er det ret stabilt, men når der behandles mad med kødjuice og vand, kollapses det hurtigt. Det påvirkes negativt af ilt, ultraviolet, syre og alkali.

    Vitamin B12 har en gavnlig effekt på leveren, sænker kolesterolet og er nødvendig for frigivelse af energi fra mad. Den gennemsnitlige daglige sats - 3 mcg, maksimum - 9 mcg.

    Hvor præcist - i hvilke produkter - indeholder vitamin B12? Der er lidt i "gelé", en meget større koncentration findes i animalske produkter som fisk, lever, nyrer og hjerte. Også en masse vitamin B12 i produkter som soja og havkål.

    Hvad er produkterne af vitamin B17?

    Vitamin B17, en forbindelse af sukkermolekylerne benzoldehyd og cyanid, kaldes også "Amygdalin". Det kan være nyttigt til behandling af arthritis og hypertension.

    Men det er værd at huske, at vitamin B17 er giftigt, og hvis det bruges ukorrekt, kan det forårsage mere skade end godt.

    Det er bevist, at vitamin B17 er indeholdt i 1200 arter af planter, og dets koncentration kan variere fra 0,1 mg / kg og nå op på 30.000 mg / kg i visse typer græsgræsser. Du kan møde ham helt overalt på vores planet.

    En person, nogle gange uden at tænke over det, spiser en temmelig stor mængde amygdaliholdige produkter. Vitamin B17 findes i miner i mange planter:

    Hvilke andre fødevarer har vitamin B17:

    • blade af kirsebær og fugle kirsebær;
    • korn
    • frugt af bitter mandel.

    I mindre mængder i:

    • solsikkefrø af hør og græskar;
    • linser;
    • cashewnødder;
    • kvæde;
    • ølgær.


    Når man spiser vinmarker, ældre, gåsbær, blåbær eller hindbær, er det også værd at huske om indholdet af B17-vitamin i disse bær. Der er det i produkter, som vi ikke spiser så ofte, blandt dem:

    • grøn boghvede;
    • hirse;
    • macadamia nødder;
    • søde kartofler;
    • mulberry;
    • spirer af bambus, kikærter og lucerne.

    Generelt findes gruppe B-vitaminer ofte i produkter. De spiller en meget vigtig rolle for den menneskelige krops funktion. Balanceret ernæring garanterer dit helbred.

    Kun ved at spise en række fødevarer (både grøntsag og dyr), der er rig på vitaminer B, kan en person være sikker på, at han får nok stoffer til at opretholde helbred.

    Gør din kost rigtig - den skal omfatte fødevarer, der er rige på alle vitaminer. Læs hvor vitamin D er.

    Lær om fødevarer, der indeholder A-vitamin for at gøre kosten så afbalanceret som muligt. Denne artikel vil hjælpe dig.

    http://vitaminizer.net/vitaminy/gruppa-b/v-kakih-produktah.html

    Hvilke fødevarer indeholder vitamin B?

    Hvilke produkter indeholder B-vitamin er det nødvendigt for alle at kende, for at undgå udviklingen af ​​alvorlige sygdomme, for at forhindre for tidlig aldring. Vitamin B kan findes i plante- og dyreprodukter, så med en korrekt formuleret kost kan beriberi nemt undgås. Hovedkilderne er kød, slagteaffald, fisk, en tilstrækkelig mængde findes i grønne grøntsager, korn og mejeriprodukter.

    Vitamin B findes i dyre- og plantefødevarer.

    Vitamin B Grupper

    Gruppen af ​​vitaminer B består af 11 elementer, som hver har en anden virkning på kroppen, med en mangel på disse elementer, arbejdskapacitet, hukommelse forværres, beskyttelsesfunktioner lider og alvorlige sygdomme udvikles. Derfor er det vigtigt at vide, hvordan en mangel på et stof manifesterer sig for at rette dietten i tide.

    Indhold af vitamin B1

    Thiamin fordele:

    • deltager i mange metaboliske processer, bloddannelse;
    • nødvendigt element for barnets normale udvikling
    • nedsætter aldringsprocessen, neutraliserer virkningerne af giftige stoffer og negative miljøfaktorer;
    • forhindrer akkumulering af fedt i leverenes celler, reducerer niveauet af skadeligt kolesterol;
    • forbedrer muskeltonen, styrker hjertemusklen
    • styrker kroppens beskyttende funktioner.

    Vitamin B1 ophobes ikke i kroppen, dets indhold i fødevarer er lille, så mange mennesker observerer tegn på diaminmangel i sig selv. Med mangel på dette element forværres tilstanden af ​​epidermis, kløe, udslæt, muskelsvaghed vises, hele tiden vil sove om dagen, ofte er der en følelse af "gåsebumper" på huden.

    Liste over produkter med vitamin B1

    Bord af fødevarer, der indeholder thiamin

    Thiamin er ødelagt ved varmebehandling og i kontakt med metalgenstande tolererer ikke salt og citronsyre. Vitamin B1 absorberes ikke i kroppen, når overdreven brug af sort te, kaffe, rygere og elskere af alkoholholdige drikkevarer.

    Med regelmæssig inklusion i kosten af ​​fødevarer med højt indhold af thiamin, falder sandsynligheden for at udvikle Alzheimers sygdom 3 gange.

    Hvor mere vitamin B2

    Vitamin B2 (riboflavin) er en naturlig antioxidant, understøtter cellens sundhed, normaliserer stofskiftet, understøtter den optimale funktion af skjoldbruskkirtlen. Den daglige sats for børn er 0,3-1 mg, for voksne - 1,1-1,3 mg. Under graviditet og amning skal du bruge daglig mindst 1,4-1,9 mg af dette stof.

    Med en mangel på dette element begynder læberne at knække, der er stickinger, tilstanden af ​​hår og negle forværres, og alvorlige oftalmologiske sygdomme udvikles. Avitaminose ledsages af stomatitis, åndedrætssygdomme, seborrhea, dermatitis, psoriasis fremkommer.

    Produkter der indeholder vitamin B2

    Hvilke produkter har en masse riboflavin

    Riboflavin er meget vigtigt for den normale vækst af børn; hvis det mangler, forværres barnets appetit, og fuldstændig muskelatrofi udvikler sig ofte.

    Vitamin B3

    Vitamin B3 (PP, niacin, nikotinsyre) bruges til medicinske formål - det reducerer niveauet af skadeligt kolesterol, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose, udseendet af blodpropper, forbedrer blodtilførslen til hjernen.

    Nikotinsyrefunktioner:

    • deltager i syntesen af ​​østrogen, testosteron, insulin, progesteron;
    • normaliserer bugspytkirtlen;
    • forbedrer fælles mobilitet i leddegigt, reducerer udseendet af migræne;
    • bremser væksten af ​​maligne tumorer, aidsprocessen
    • eliminerer manifestationer af stress, depression;
    • renser kroppen af ​​toksiner og giftige akkumuleringer.

    Det daglige indtag for børn er 6-11 mg, unge har brug for 18-20 mg af dette stof. For voksne er dosis nikotinsyre 20-25 mg pr. Dag. Gravide og ammende kvinder har brug for 25 mg niacin dagligt.

    Fødevarer, der er rige på vitamin B3

    Liste over produkter indeholdende nikotinsyre

    Hvad er vitamin B4

    Vitamin B4 (cholin) syntetiseres i lever og tarmmikroflora, men det er ikke nok til at dække alle kroppens behov. Det krævede daglige indtag er 500-1000 mg.

    Cholin sikrer normal funktion af nervefibre og hjernen, reducerer niveauet af skadeligt kolesterol, fremskynder metabolisme, forbedrer kortsigtet hukommelse, reducerer sandsynligheden for sten i galdeblæren. Deltager i syntese af mandlige kønshormoner, forbedrer kvaliteten af ​​sædvæsken.

    Vitaminmangel er manifesteret i form af fedme, nedsat hukommelse, seksuel dysfunktion, og laktation er svækket hos lakterende kvinder med cholinmangel. Gradvist begynder fedt at ophobes i levercellerne, hvilket forårsager udviklingen af ​​cirrose.

    Fødevarer, der har vitamin B4

    Hvor kolin er fundet

    Cholinmangel udvikler sig med overdreven brug af alkohol, vand, sulfonamider, høje niveauer af østrogen.

    Hvad du behøver at vide om vitamin B5

    Vitamin B5 (pantothensyre) er til stede i mange fødevarer, dets mangel er sjældent diagnosticeret. Dette stof accelererer metabolisme og regenerering, sænker aldringsprocessen, forbedrer immunsystemet. Pantothen stimulerer syntesen af ​​binyrehormoner, forbedrer hjernens aktivitet, reducerer de toksiske virkninger af lægemidler.

    Fødevarer, der har meget vitamin B5

    High Pantothen Food Table

    Indholdet i produkterne af vitamin B6

    Vitamin B6 (pyridoxin) er påkrævet til syntese af aminosyrer i kroppen, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose, reducerer manifestationer af præmenstruelt syndrom. Med sin mangel føler en person konstant træthed, nedsætter immuniteten, forringer hjerteets arbejde, blodkar, udvikler anæmi.

    Med en stærk avitaminose opstår mundhulen i mundhulen, herpes sår vises, dermatitis og arthritis udvikler sig, huden bliver olieagtig, personen bliver irritabel og aggressiv. Den daglige dosis pyridoxin til spædbørn er 0,3-0,6 mg, og 0,7-1,4 mg er nødvendig for børn og unge. Voksne - 2 mg.

    Produkter der indeholder vitamin B6

    De vigtigste kilder til pyridoxin

    Flere fødevarer, der er rigtige på vitamin B6, er nødvendige for gravide og ammende kvinder, ældre, mennesker, der tager stoffer med østrogen.

    Vitamin B7

    Vitamin B7 (H, biotin) - er ansvarlig for tilstanden af ​​hår, negle, epidermis, forhindrer udviklingen af ​​diabetes, eliminerer manifestationerne af kronisk træthed, deltager i processen med at forbrænde fedtindskud. Med mangel på dette stof udvikles langvarige depressioner, bliver en person aggressiv og irritabel, kvalme fremkommer, og appetitten falder.

    Fødevarer rig på vitamin B7

    Hvor er mest indeholdt biotin


    Biotinmangel kan forårsage udvikling af hypotension, alopeci, psoriasis. For at undgå dette er det nødvendigt at forbruge mindst 5 mg om dagen af ​​dette stof.

    Hvilke fødevarer indeholder vitamin B8

    Vitamin B8 (inositol, inositol) understøtter den optimale intestinale mikroflora, reducerer sandsynligheden for forstoppelse, spalter fedtsyrer. Påkrævet for normal hjernefunktion forhindrer det udviklingen af ​​aterosklerose.

    Mad højt i vitamin B8

    Hvor inositol er indeholdt

    Den daglige dosis af inositol er 500 mg. Med sin mangel i nerve receptorer begynder strukturelle ændringer at forekomme, alvorlige psykiske lidelser udvikler sig, og fedtene akkumuleres i levercellerne.

    Hvor er den mest vitamin B9

    Vitamin B9 (folinsyre) er et vigtigt element for væksten af ​​børn, er ansvarlig for blodets kvalitative egenskaber, men det er dette element, som oftest mangler kroppen, hvilket forårsager anæmi. Hos gravide kan manglen på det forårsage ophør af fostrets udvikling. Andre tegn på beriberi er lyse rødt tunge, gule pletter på øjets proteinskal, gastritis, enteritis udvikler sig, hukommelsen forværres.

    Daglige doser folinsyre til børn er 65-200 mcg, og i ungdomsår 300 mcg. Voksne bør spise mindst 400 mikrogram; under graviditet og amning skal dosen øges til 500-600 mikrogram.

    Fødevarer, der har vitamin B9

    Hvor er folsyre

    Forøgelse af daglig indtagelse af folsyre bør være ved indtagelse af svangerskabsforebyggende midler, diuretika og antibakterielle lægemidler.

    Kilder til vitamin B12

    Tilstrækkeligt indtag af vitamin B12 (cyanocobalamin) giver normal blodkoagulering, forbedrer leverfunktionen, reducerer niveauet af skadeligt kolesterol.

    Børn og voksne har brug for 3 μg cyanocobalamin per dag under graviditet og amning - 5 μg. Med vitamin B12-mangel udvikler anæmi, begynder lemmer at blive følelsesløse, udvikler immundefekt, kolesterol ophobes i karrene, og processen med regenerering sænkes. Ofte manifesteres avitaminose i form af overdreven svedtendens, vitiligo, åndenød.

    Liste over produkter med vitamin B12

    Hvor cyanocobalamin er indeholdt i store mængder

    Hvad er vitamin B17

    Vitamin B17 (laetril, amygdalin) er ikke anerkendt af traditionel medicin, men den anvendes meget i folkemæssige behandlingsmetoder. Dens hovedformål - ødelæggelsen af ​​kræftceller, der forhindrer forekomsten af ​​ondartede tumorer, er udelukkende indeholdt i produkter af vegetabilsk oprindelse, oftest i gruberne. Homeopater anbefaler at bruge 3000 mg amygdalin om dagen.

    Fødevarer rig på vitamin B17

    Hvor kan jeg finde laetril

    De vigtigste fordele og funktioner af vitamin B til kroppen

    Hovedindholdet af B-vitaminer er at sikre normal lipid-, fedt- og kulhydratmetabolisme, frigivelse af energi, normalisering af nervesystemet. Disse elementer er vandopløselige stoffer, så en person skal regelmæssigt genopbygge deres lagre med mad.

    Hvorfor er vitamin B nyttigt?

    • omdanner kulhydrater til glukose, hvilket sikrer normal ydeevne, forhindrer udseendet af fejl i nervesystemet;
    • ansvarlig for den normale tilstand af hud, hår, negle, slimhinder, knogler og led;
    • støtter den normale funktion af fordøjelseskanaler, hjerte, blodkar, hjerne;
    • deltager i produktionen af ​​hormoner, erythrocytter, celledeling;
    • styrker immunsystemet, reducerer risikoen for ondartede tumorer, beskytter kroppen mod de negative virkninger af eksterne faktorer.

    Vitamin B-mangel fører til udvikling af dermatologiske, hjertesygdomme, knogler og bliver skrøbelige, huden og slimhinderne udtørres, hukommelsen og reproduktive funktioner forringes. En afbalanceret kost og korrekt behandling af produkter hjælper med at genopbygge lagre af disse varer dagligt.

    Bedøm denne artikel
    (3 vurderinger, gennemsnitlig 5,00 ud af 5)

    http://lechusdoma.ru/vitamin-b/

    Hvilke specifikke fødevarer indeholder vitaminer?

    I løbet af undersøgelsen blev de vigtigste vitaminer identificeret, hvis mangel fører til en betydelig forringelse af helbredet. Bekendtgørelse med egenskaberne og karakteristika ved modtagelse af produkter, der er rigtige på værdifulde mineraler, vil skabe gunstige betingelser for den normale funktion af vitale systemer.

    Om hvilke fødevarer, som vitaminer er indeholdt og i hvilken mængde, hvordan de påvirker kroppen og meget mere vil blive diskuteret nedenfor.

    Generel tabel over produkter:

    Vitamin A (retinol)

    Betegner den fedtopløselige type sporstoffer. For at øge fordøjelseskvaliteten anbefales det at bruge med en vis mængde fedtholdige produkter i en hastighed på: 1 kg vægt - 0,7 -1 gram fedt.

    Sporelementets virkning på kroppen:

    1. En positiv effekt på det visuelle organs arbejde.
    2. Normaliserer produktionen af ​​protein.
    3. Senker aldringsprocessen.
    4. Deltager i dannelsen af ​​knoglevæv og tænder.
    5. Øger immuniteten, dræber smitsomme bakterier.
    6. Normaliserer udvekslingsfunktioner.
    7. Påvirker produktionen af ​​steroidhormoner.
    8. Påvirker reparationen af ​​epitelvæv.
    9. Det skaber betingelser for udviklingen af ​​embryoet, bidrager til føtalvæksten.

    Værdifulde mineraler i tilstrækkelige mængder indeholder de mest almindelige produkter:

    • gulerødder;
    • abrikos;
    • græskar;
    • spinat;
    • persille (greener);
    • torskelever
    • fiskeolie;
    • mælk (hel);
    • fløde;
    • smør (fløde);
    • æg (æggeblommer);

    Det daglige indtag af vitamin er:

    • til kvinder 700 mcg;
    • til mænd, 900 mikrogram;

    Vitaminmangel fører til følgende lidelser i kroppen:

    1. Synsforringelse som følge af lav produktion af tårer, som smøremiddel.
    2. Ødelæggelsen af ​​epitellaget skaber beskyttelse for individuelle organer.
    3. Langsom vækst.
    4. Reduceret immunitet.

    Vitaminer i gruppe B

    Gruppe B består af følgende gavnlige mikroelementer:

    • thiamin (Bl);
    • Riboflavin (B2);
    • nikotinsyre (B3);
    • pantothensyre (B5);
    • pyridoxin (B6);
    • Biotin (B7);
    • folinsyre (B9);
    • cobalamin (B12);

    Sporelementerne i gruppe B har stor betydning for organismen, da næsten ingen proces kan undvære disse organiske forbindelser.

    Blandt de vigtigste:

    1. Nervesystemet er normaliseret som et resultat af dannelsen af ​​glucosekulhydrater med højt molekylvægt med deltagelse af vitamin B.
    2. Forbedring af mavetarmkanalen.
    3. Optimering af metabolisme.
    4. Positive virkninger på synet og leverfunktionen.

    Organiske forbindelser fra gruppe B er indeholdt i produkterne:

    • spiret hvede, lever, havregryn, bønner, kartofler, tørrede frugter (B1);
    • boghvede, ris, havregryn, nødder, grønne grøntsager (B2);
    • hård ost, datoer, tomater, nødder, sorrel, persille (B3);
    • svampe, grønne ærter, valnødder, klid, blomkål, broccoli (B5);
    • bananer, kirsebær, jordbær, fisk, kød, æggeblommer (B6);
    • kål, bønner, rødbeder, grønne blade, gær (B9);
    • kød af dyr og fugle

    Den daglige forbrug af mikroelementer i gruppe B bestemmes af formålet:

    1. At normalisere nervesystemet 1,7 mg B1.
    2. For metabolismen af ​​celler 2 mg B2.
    3. For at forbedre fordøjelsen af ​​fordøjelsessystemet 20 mg B3.
    4. For at styrke immunsystemet 2 mg B6.
    5. Til knoglemarvsceller 3 μg B12.

    Manglende sporstoffer kan påvirke arbejdet negativt:

    • centralnervesystemet
    • psyke;
    • udvekslingsfunktioner
    • fordøjelsessystemet
    • visuelle organer;

    Med en mangel på gruppe B-mineraler forekommer symptomer:

    • svimmelhed;
    • irritabilitet;
    • søvnforstyrrelser
    • vægttab kontrol
    • åndedrætsbesvær mv.

    C-vitamin

    Selv børn er bekendt med askorbinsyre. Ved diagnosticering af en lille forkølelse er det første, de gør, at forbruge flere citrusfrugter, der er rige på mineralindhold. Lager op på lagring af vitamin vil ikke lykkes, kroppen kan ikke akkumulere den.

    Derfor anbefales regelmæssigt forbrug af fødevarer, der indeholder en helbredende mikrocell.

    Funktionerne af organiske forbindelser i kroppen er mangefacetterede:

    1. Som den mest effektive antioxidant fremmer cellefornyelse og hæmmer aldring.
    2. Normaliserer mængden af ​​kolesterol i blodet.
    3. Forbedrer fartøjernes tilstand.
    4. Styrker immunforsvaret.
    5. Fyldes med energi, giver styrke.
    6. I kombination med andre elementer normaliserer blodkoagulationen.
    7. Fremmer bedre absorption af jern og calcium.
    8. Aflaster stress under stress.

    Kilder til helbredelse af mineral kan være:

    • rød peber;
    • solbær;
    • jordbær;
    • citrusfrugter;
    • hund steg;
    • røn;
    • brændenælder;
    • mint;
    • fyrretræer;
    • havtorn og andre;

    Den daglige mængde organiske forbindelser er 90-100 mg. Den maksimale dosis for eksacerbationer af sygdomme kommer til 200 mg / dag.

    Mikroelementmangel i kroppen kan provokere:

    • reducerede beskyttelsesfunktioner
    • skørbug;
    • sænke tonen
    • hukommelsessvigt
    • blødning;
    • et signifikant fald i appetitten, drastisk vægttab
    • udviklingen af ​​anæmi
    • hævelse af ledd osv.

    Vitamin D (cholecalciferol)

    Det eneste vitamin, der har en dobbelt effekt. Det har en virkning på kroppen som et mineral og som et hormon. Formet i væv fra levende organismer under påvirkning af ultraviolet stråling.

    Med deltagelse af cholecalciferol forekommer følgende processer:

    1. Kontrollerer niveauet af fosfor og calcium (uorganiske elementer).
    2. Med den aktive deltagelse af vitaminet øges absorptionen af ​​calcium.
    3. Stimulerer vækst og udvikling af skeletsystemet.
    4. Deltager i metaboliske processer.
    5. Forhindrer udvikling af sygdomme, der overføres ved arv.
    6. Hjælper absorptionen af ​​magnesium.
    7. Det er en af ​​komponenterne i komplekset, der anvendes til forebyggende foranstaltninger i onkologi.
    8. Normaliserer blodtrykket.

    For at genopbygge kroppen med et værdifuldt mineral anbefales det at spise regelmæssigt fødevarer med rigeligt indhold af D-vitamin:

    • mælk og derivater
    • æg;
    • torskelever, oksekød;
    • fiskeolie;
    • brændenælder;
    • persille (greener);
    • gær;
    • svampe;

    Sporelementets daglige sats:

    • for voksne 3-5 mcg;
    • til børn 2-10 mcg;
    • til gravide og ammende mødre 10 mcg;

    Mikroelementmangel i kroppen kan forårsage alvorlige sygdomme: blødgøring af knoglevæv, rickets.

    Hvis du oplever følgende symptomer, bør du konsultere din læge for at få råd:

    • brændende i strubehovedet og munden;
    • nedsat syn
    • søvnforstyrrelser;
    • pludseligt vægttab, ikke berettiget ved brug af kostvaner

    E-vitamin (tocopherolacetat)

    Mineral tilhører gruppen af ​​antioxidanter. Det er fedtopløseligt, hvilket indebærer en kombination med fedtholdige produkter. I en sund kost bruges der rigeligt med tocopherol.

    Funktioner af E-vitamin hos mennesker:

    1. Påvirker reproduktiv aktivitet
    2. Forbedrer blodcirkulationen.
    3. Afhjælper smerten ved præmenstruelt syndrom.
    4. Forhindrer anæmi.
    5. Forbedrer fartøjernes tilstand.
    6. Det hæmmer dannelsen af ​​frie radikaler.
    7. Forhindrer blodpropper.
    8. Det skaber beskyttelse for andre mineraler mod ødelæggelse, forbedrer deres absorption.

    Virkningen af ​​et værdifuldt sporelement kan ikke konkluderes med visse funktioner. Han er virkelig involveret i næsten alle biologiske processer.

    Kilder til tocopherol er følgende produkter:

    • grønne grøntsager;
    • nødder;
    • vegetabilske olier (uaffineret);
    • æggeblomme;
    • kød, lever;
    • hård ost;
    • bønner;
    • kiwi;
    • havregryn mv.

    Det daglige indtag af tocopherol er 10-15 mg. Gravid og lakterende moderdosis stiger med 2 gange.

    Manglen på E-vitamin i kroppen kan udløse en række lidelser:

    • fald i hæmoglobin i blodet;
    • muskel dystrofi;
    • ufrugtbarhed;
    • levernekrose;
    • rygmarv degeneration mv.

    Vitaminer er lavmolekylære organiske forbindelser, der tilvejebringer normalisering af kroppens metaboliske funktioner, biosyntese af tarmflora, orgeludvikling og andre lige vigtige kemiske processer.

    De mest værdifulde sporstoffer findes i friske fødevarer. Naturlige ingredienser øger væsentligt absorptionen af ​​næringsstoffer. Den daglige sats for et bestemt vitamin eller kompleks er let at finde i sunde fødevarer og fylde underskuddet.

    http://ambisport.ru/pitanie/vitamin/v-kakix-produktax.html

    Vitaminer i gruppe B: for hvad der er nødvendigt og i hvilke produkter der er indeholdt

    Vitaminer i gruppe B er en hel gruppe vandopløselige forbindelser, der deltager i alle metaboliske processer, der forekommer i kroppen. De bidrager til frigivelse af energi fra forskellige næringsstoffer, hvor der er kalorier. Forberedelser af vitaminer fra denne gruppe anvendes meget til at behandle sygdomme i nervesystemet.

    Udviklingen af ​​hypervitaminose i vandopløselige vitaminer er ekstremt sjælden, da overskuddet hurtigt fjernes fra kroppen på en naturlig måde (udskilt af nyrerne).

    Vitamin B1 (thiamin)

    Denne forbindelse er indeholdt i mange produkter og i nogle mængder kan syntetiseres af den normale mikroflora, som bevarer tynden. Ved varmebehandling af fødevarer samt ved forædling af kornafgrøder er tiaminen delvist ødelagt; mens man mister op til 25% af vitaminet.

    Absorptionen af ​​B1 påvirkes negativt af forbruget af alkoholholdige drikkevarer, kaffe og madholdige carbonatsalte og citronsyreforbindelser. Vitaminabsorption er også markant reduceret hos personer med nikotinafhængighed.

    Hvorfor har du brug for vitamin B1?

    Tiamin er direkte involveret i næsten alle metaboliske processer (lipid og protein metabolisme samt absorption af aminosyrer), der virker på cellulær niveau. Det er nødvendigt at give kroppen energi.

    Fra vitamin B1 afhænger i høj grad af hjernens funktionelle aktivitet. Forbindelsen er involveret i biosyntesen af ​​acetylcholin, en mediator ansvarlig for transmissionen af ​​impulser i centralnervesystemet. Forbrug af en tilstrækkelig mængde B1 forbedrer kognitive funktioner og evnen til at huske, og sikrer også den normale tone i fordøjelseskanalen og myokardiet. Thiamin er ansvarlig for overførsel af information på genniveauet, som udføres i processen med celledeling.

    Hvilke produkter er til stede B1?

    Vigtigt: Tiamin er til stede hovedsageligt i vegetabilske fødevarer. I animalske produkter af vitamin B1 er forholdsvis lille.

    Kilder af animalsk oprindelse B1:

    • mælk (helst hel);
    • mejeriprodukter (herunder cottage cheese og ost)
    • magert svinekød;
    • æggene.

    Plantekilder B1:

    • klid;
    • gær;
    • spirede korn;
    • korn;
    • forskellige korn (havregryn, boghvede og hvede);
    • bageriprodukter fra groft mel
    • kartofler;
    • Kål (alle slags);
    • gulerødder;
    • spinat;
    • bønner;
    • grønne ærter;
    • løg;
    • roer;
    • nødder;
    • abrikoser (herunder tørrede abrikoser);
    • hyben.

    Forbrugsstandarder B1

    For at undgå hypovitaminose anbefales en voksen at forbruge dagligt i gennemsnit 1 til 2,5 mg thiamin (1,3 til 1,4 mg er tilstrækkeligt til mænd, og 1,1 til 1,3 mg er påkrævet for kvinder). Under graviditeten skal den krævede daglige dosis øges med 0,4 mg og under lactation med 0,6 mg.

    I barndommen er behovet for B1 noget lavere - fra 0,5 mg til babyer fra det første år af livet til 2 mg dagligt for ældre børn.

    Vær opmærksom: Øgede doser af vitamin B1 er nødvendige for fysiske og psyko-følelsesmæssige overbelastninger (stress), samt forgiftning af kroppen med nikotin og tungmetaller. I sådanne situationer kan det anbefalede daglige volumen være op til 5 mg, hvilket svarer til det maksimalt tilladte forbrugsniveau.

    Hvis en person regelmæssigt bruger alkohol og / eller mange fødevarer, der er rige på kulhydrater, øges behovet for thiamin. Noget mindre mængder af vitamin B1 er nødvendige for folk, hvis kost indeholder meget protein og fedt.

    Årsager til hypovitaminose forårsaget af B1 mangel

    Hovedårsagerne til diaminmangel i kroppen omfatter:

    • monotont mad;
    • misbrug af fintmalet hvedemelprodukter
    • forbrug af store mængder raffinerede kulhydrater;
    • forbrug af produkter indeholdende thiaminase (et enzym der kan ødelægge vitamin B1);
    • kronisk alkoholisme (vitamin B1 hypovitaminose registreres hos 25% af alkoholmisbrugere).

    Thiaminmangel fører til et fald i produktionen af ​​sine egne proteinforbindelser i kroppen, forstyrrelse af aminosyre-transamineringsprocesser og oxidation af carbohydratforbindelser. Koncentrationen af ​​de oxiderede produkter i serum og urin forøges, og syntesen af ​​neurotransmitteren acetylcholin falder. Som følge heraf forstyrres den funktionelle aktivitet i gastrointestinale organer, nervøse og kardiovaskulære systemer.

    Symptomer på vitamin A hypovitaminose

    Tegn på hypovitaminose B1 kan være:

    • krænkelser af hjernens hovedfunktioner
    • deprimeret tilstand
    • koordinationsforstyrrelser;
    • hukommelsessvigt
    • irritabilitet;
    • nervøsitet;
    • søvnløshed;
    • muskel svaghed;
    • vægttab, generel udmattelse
    • øget smertefølsomhed
    • brændende fornemmelse i lemmerne;
    • paræstesi (nedsat følsomhed)
    • dyspeptiske lidelser;
    • hepatomegali;
    • åndenød på baggrund af minimal anstrengelse;
    • lavt blodtryk
    • hjertebanken;
    • udvikling af akut hjerte-kar-insufficiens.

    Avitaminose i særlig alvorlige tilfælde fører til udvikling af en patologi kendt som beriberi.

    De karakteristiske kliniske manifestationer af denne sygdom er:

    • væsentlig forringelse af evnen til at huske;
    • irritabilitet (følelsesmæssig ustabilitet);
    • perifere nerve inflammationer;
    • lammelse (med alvorlig sygdom)
    • hovedpine;
    • brystsmerter (i hjertet af hjertet);
    • hjertebanken;
    • åndenød;
    • svær hævelse
    • forstoppelse (på grund af forringelse af tarmmotilitet)
    • mavesmerter
    • et skarpt fald i appetitten
    • kvalme og opkastning.

    Indikationer for udpegelse af thiamin

    Forberedelser af vitamin B1 er indiceret til behandling af sygdomme i kardiovaskulære og nervesystemer såvel som i visse sygdomme i fordøjelsessystemet og hudsygdomme.

    Vigtigt: behovet for vitamin B1 stiger ved brug af diuretika ved behandling af hypertension, da processen med eliminering af vandopløselige forbindelser fra kroppen accelereres.

    Tiamin er ordineret, hvis det diagnosticeres:

    • endarteritis;
    • myocarditis;
    • kredsløbssvigt
    • perifer lammelse
    • neuritis;
    • hjerne dysfunktion;
    • mavesår;
    • enterocolitis;
    • hepatitis;
    • kronisk gastritis
    • krænkelse af absorptionsprocesserne i tarmen
    • tilstand efter maveoperationer
    • levercirrhose
    • eksem;
    • pustulære hudbetændelser;
    • nogen pruritus pruritus
    • psoriasis.

    supervitaminosis

    Langvarig (kursus) parenteral indgivelse af thiaminpræparater forårsager undertiden nyresvigt (udvikling af mangel), lidelser i leverenes enzymsystemer og fedtdegenerering af orgelet.

    Vitamin B2 (riboflavin)

    Denne forbindelse, også kendt som antiseborrheic vitamin, kommer ind i kroppen ved hjælp af spiserøret (dvs. med mad) og produceres af mikroflora, der normalt lever på tarmens vægge.

    Når man laver mad, går en gennemsnitlig en femtedel af riboflavin tabt, men det er blevet konstateret, at vitamin B2 hurtigt ødelægges under optøningen, såvel som under påvirkning af ultraviolet (især sol) stråling.

    Riboflavin er nødvendig af kroppen for at skabe nye nerveceller, modne røde blodlegemer og assimilere et vigtigt element som jern. B2 regulerer mængden af ​​hormonproduktion ved binyrerne. Forbindelsen er en af ​​bestanddelene af rhodopsin, som beskytter øjets nethinden fra UV-stråler.

    Hvor er riboflavin indeholdt?

    Vigtigt: vitamin B2 absorberes bedre af kroppen, når det kommer fra animalske produkter.

    Animalske produkter indeholdende B2:

    • svinekød, oksekød og andet kød;
    • fisk;
    • lever af dyr og fisk;
    • æg (protein);
    • hele ko mælk;
    • oste;
    • yoghurt;
    • presset cottage cheese.

    Vegetabilske kilder B2:

    • hvedemel bageriprodukter;
    • tomater;
    • kål;
    • korn (havregryn og boghvede);
    • grønne ærter;
    • grønne grøntsager (salat osv.);
    • rosen hofter;
    • gær.

    Riboflavin forbrugsfrekvenser

    En voksen har brug for gennemsnitligt 2 mg riboflavin om dagen (1,3-1,5 mg for kvinder og 1,5-1,8 mg for mænd). Gravide kvinder kræver en stigning i forbruget på 0,3 mg om dagen og ammende mødre - 0,5 mg.

    Spædbørn op til 6 måneder har brug for 0,5 mg vitamin om dagen, og babyer fra 6 måneder til 1 år gamle har brug for 0,6 mg. For børn under 10 år stiger behovet gradvist fra 0,9 til 1,4 mg pr. Dag.

    hypovitaminose

    Med en mangel på B2 udvikles:

    • stomatitis;
    • hævelse af tungen;
    • "Bunches" (revner og små sår) i hjørnerne af munden;
    • dermatitis i ansigt og nakke;
    • fotofobi;
    • rindende øjne;
    • brændende fornemmelse i øjnene;
    • "Night blindness";
    • en skarp forringelse af appetitten
    • hovedpine;
    • svimmelhed;
    • reduceret fysisk aktivitet og ydeevne
    • væksthæmning (hos børn).

    Indikationer for at modtage riboflavin

    Forberedelser B2 er ordineret, hvis patienten diagnosticeres med:

    • hypoacid gastritis;
    • hemeralopi ("nattblindhed");
    • dermatitis;
    • hyperthyroidisme;
    • øjenlidelser (keratitis og conjunctivitis, grå stær);
    • anæmi;
    • Addison's sygdom;
    • levercirrhose
    • Botkin's sygdom;
    • strålingssygdom;
    • kronisk hepatitis;
    • intestinale patologier (colitis og enteritis);
    • gigt;
    • forgiftning med tungmetalsalte.

    supervitaminosis

    Overskydende vitamin B2 har ingen toksisk virkning, da slimhinderne i organerne i mave-tarmkanalen ikke kan absorbere riboflavin i mængder, der er farlige for kroppen.

    Vitamin B3 (PP, niacin, nicotinsyre)

    Vitamin B3 er den mest stabile forbindelse i denne gruppe. Det kommer ind i kroppen med mad og er også dannet i processen med biotransformation af aminosyretryptophan.

    Hvorfor har du brug for niacin?

    B3 deltager i biosyntesen af ​​et antal enzymer såvel som i assimileringen af ​​næringsstoffer, frigivelsen af ​​energi fra dem. Vitamin er i stand til at normalisere kolesterolmetabolisme og stimulere kulhydratmetabolisme. Niacin er nødvendigt til produktion af en række hormoner (herunder genital og insulin). B3 giver normal funktionel aktivitet i centralnervesystemet og stimulerer dannelsen af ​​røde blodlegemer. Niacin hjælper med at reducere blodtrykket.

    Hvor er nikotinsyre?

    Niacin (B3) er hovedsagelig til stede i animalske produkter. I vegetabilske produkter er indholdet meget mindre.

    Dyre kilder til vitamin PP:

    • magert kød;
    • oksekød og svinelever
    • fisk;
    • æggene.

    Urteprodukter:

    • hvidløg;
    • persille;
    • kål;
    • peber;
    • gulerødder;
    • grønne ærter;
    • boghvede;
    • bælgplanter (især - sojabønner);
    • de fleste typer svampe.

    Hypovitaminose B3

    Vigtigt: Årsagerne til hypovitaminose kan være den samme type ernæring eller underernæring. En mangel på nikotinsyre ses ofte i tilhængere af en vegetarisk kost.

    Følgende kliniske manifestationer er karakteristiske for niacinmangel:

    • øget træthed
    • muskel svaghed;
    • søvnforstyrrelser;
    • tunge ømhed;
    • bleg hud i ansigt og hænder;
    • tør hud;
    • nedsat evne til at huske.

    En langvarig vitaminmangel vitamin B3 kan føre til udvikling af pellagra. Sygdommen ledsages af alvorlige forstyrrelser i fordøjelsessystemet, læsioner i huden og nervesystemet. Psykiske lidelser er ikke udelukket.

    Vær opmærksom på: Niacin mangel ledsager sygdomme som hypertension, aterosklerose, skjoldbruskkirtlen abnormiteter, gastritis, reumatisme og galdeblærebetændelse.

    Forbrugsstandarder B3

    Voksne har brug for gennemsnitligt 20 mg nikotinsyre pr. Dag. Tilladt (sikkert) beløb - 60 mg. Normen for børn varierer fra 6 til 20 mg, alt efter alder.

    supervitaminosis

    Vitamin B3 hypervitaminose kan påvirke levers tilstand negativt. Et tegn på overskridelse af den anbefalede dosis er skylning af huden.

    Vitamin B5 (pantothensyre, panthenol)

    Panthenol findes i en bred vifte af fødevarer og produceres i små mængder af tarmmikrofloraen.

    Vitamin B5 ødelægges ved varmebehandling, hvis mediumets pH skiftes til den sure eller alkaliske side.

    Hvorfor har du brug for vitamin B5?

    Panthenol hjælper med at få energi fra mad. Det er nødvendigt for nedbrydning af lipider og kulhydratforbindelser, såvel som biosyntese af neurotransmittere og antistoffer. B5 er involveret i vævsregenerering og dannelsen af ​​adrenalhormonet. Pantothensyre er involveret i hæmatopoiesisprocessen.

    Hvor er B5 til stede?

    Animalske produkter, der indeholder B5:

    • svinekød, oksekød og andet kød;
    • leveren;
    • kødprodukter;
    • æggeblomme;
    • fjerkrækød;
    • mælk og mejeriprodukter.

    Urteprodukter, der betragtes som kilder til B5:

    • bælgfrugter;
    • grønne grøntsager;
    • blomkål;
    • røde rødbeter
    • nødder (filberts);
    • svampe;
    • ølgær.

    B5 forbrugsrater

    En voksen skal forbruge fra 4 til 7 mg panthenol pr. Dag. Børn har brug for fra 2 til 5 mg afhængigt af alder.

    hypovitaminose

    Da B5 er til stede i en bred vifte af produkter, er dens mangel sjældent stødt på.

    Med mangel på panthenol kan følgende symptomer opstå:

    • søvnforstyrrelser;
    • sløvhed;
    • træthed;
    • depression;
    • paræstesi og smerter i underekstremiteterne
    • forskellige metaboliske lidelser;
    • dyspeptiske lidelser;
    • lidelser i nervesystemet.

    Indikationer for udpegelse af lægemidler B5

    I form af calciumpantothenat ordineres et vitamin til følgende patologier:

    • neuralgi;
    • polyneuritis;
    • tuberkulose;
    • bronkitis;
    • hudforbrændinger;
    • eksem;
    • hyperthyroidisme;
    • toksikose af gravide kvinder;
    • intestinal dyskinesi (eller atoni i postoperativ periode).

    Vitamin B6 (pyridoxin)

    Vitamin B6 er en række relaterede vandopløselige forbindelser med en lignende kemisk struktur. Gruppen kombinerer sådanne forbindelser som pyridoxin (det er inkluderet i præparaterne hyppigst), pyridoxal og pyridoxamin.

    Kroppen modtager B6 hovedsageligt af spedbarn. En vis mængde af denne biologisk aktive forbindelse fremstilles af intestinal mikroflora. Biosynteseprocessen forstyrres på baggrund af antibiotisk terapi; Anvendelsen af ​​antibakterielle midler er en almindelig årsag til hypovitaminose. Under den kulinariske behandling af produkter taber en betydelig del af vitaminet. Pyridoxin, selv om det er temmelig modstandsdygtigt over for varme, ødelægges hurtigt af lys.

    Hvorfor har du brug for vitamin B6?

    B6 deltager i næsten alle metaboliske processer og regulerer aktiviteten af ​​flere dusin enzymer. Pyridoxin gør det muligt for kroppen at absorbere proteiner og umættede fedtsyrer. Vitamin er nødvendigt for biosyntese af prostaglandiner, som er ansvarlige for reguleringen af ​​hjerteaktivitet og niveauet af blodtryk.

    Takket være indflydelsen af ​​pyridoxin på antistofsyntese og processen med celledeling er immuniteten forbedret. Funktionsaktiviteten af ​​CNS afhænger af B6. Pyridoxin er involveret i syntesen af ​​en række mediatorer af nervesystemet (dopamin, norepinephrin og serotonin), som er ansvarlige for følelsesmæssige stemninger og hjernens arbejde som helhed. Vitamin forbedrer neglens tilstand (gør dem stærkere og mindre sprøde) og hud (forbedrer elasticiteten).

    Pyridoxin er nødvendigt for at overføre genetisk materiale. Det påvirker produktionen af ​​saltsyre ved kirtlerne i maven, såvel som biosyntese af hormonforbindelser og hæmatopoiesis (især dannelsen af ​​røde blodlegemer).

    Hvilke fødevarer har en masse vitamin B6?

    Kilder af B6 animalsk oprindelse:

    • fjerkrækød;
    • kalvekød;
    • magert svinekød;
    • oksekød lever

    Urteprodukter indeholdende B6:

    • bageriprodukter fra groft mel
    • korn (boghvede og hirse);
    • kartofler;
    • tomater;
    • gulerødder;
    • peber;
    • kål (hvidkål);
    • grønne grønne;
    • citrusfrugter;
    • jordbær;
    • sød kirsebær
    • nødder (filbert og valnødder).

    Forbrugssatser

    For en voksen er den daglige sats gennemsnitlig 2 mg pyridoxin (1,8-2,2 mg til mænd og 1,6-2,0 mg for kvinder). Under graviditeten anbefales det at øge forbruget med 0,3 mg og under amning - med 0,5 mg.

    Børn i det første år af livet kræver 0,5-0,6 mg pyridoxin om dagen. Børn fra 1 til 3 år har brug for 0,9 mg vitamin B6, fra 4 til 6 - 1,3 mg og fra 7 til 10 - 1,6 mg pyridoxin.

    hypovitaminose

    Vitamin B6 mangel fører til udviklingen af ​​følgende symptomer:

    • døsighed;
    • angst;
    • irritabilitet;
    • slimhindebetændelser;
    • dermatitis;
    • anæmi (hos børn);
    • nedsat immunitet
    • perifer neuritis
    • dyspeptiske lidelser.

    Vigtigt: Hypo og vitamin mangel vitamin B6 er særlig farligt for babyer på kunstig fodring, gravide kvinder (især på baggrund af tidlig toksicose og gestose), kvinder, der tager p-piller (hormoner). Manglen på pyridoxin forværrer også tilstanden hos patienter, der lider af leddssygdomme, kroniske leverpatologier og aterosklerose.

    Indikationer for at begynde at tage vitamin B6

    Pyridoxin er indiceret, hvis patienten diagnosticeres med:

    • anæmi;
    • lavt antal hvide blodlegemer
    • toksikose af gravide kvinder;
    • iskias;
    • neuritis;
    • neuralgi;
    • Parkinsons sygdom;
    • hepatitis.

    Vær opmærksom på: pyridoxin er også indikeret ved seasickness. Behovet for vitamin B6 stiger med stress, og også på baggrund af alkoholmisbrug og nikotinafhængighed.

    supervitaminosis

    Et overskud af vitamin B6 er muligt, når det indtages i daglige doser på over 6 mg. Hypervitaminose kan forårsage nervesygdomme.

    Vitamin B7 (Biotin)

    B7-vitamin skelnes ved stabilitet ved madlavning.

    Hvorfor har du brug for biotin?

    Biotin aktiverer enzymer produceret af fordøjelsessystemet. B7 har også stor betydning for det normale forløb af metaboliske processer. Vitamin er påkrævet til celledeling og overførsel af arvelig information.

    Hvor er B7?

    Animalske produkter:

    • oksekød lever;
    • æggeblomme;
    • mælk;
    • havfisk.

    Urteprodukter - B7 Kilder:

    Dagligt behov

    På en dag har en voksen 30-100 mcg af B7. Det maksimale sikre beløb er 150 mcg.

    Hypovitaminose på grund af B7-mangel

    Biotinmangel kan være forbundet med brugen af ​​råæg, et protein, der forstyrrer absorptionen af ​​vitaminet samt med misbrug af alkohol.

    Tegn på hypovitaminose er:

    • anæmi;
    • seborrhea;
    • depression;
    • søvnforstyrrelser;
    • mangel på appetit
    • myalgi;
    • dyspeptiske lidelser;
    • tør hud;
    • forhøjet kolesterol;
    • højt blodsukker.

    Vitamin B9 (folinsyre)

    Folinsyre går ind i kroppen udefra og produceres af symbiotisk mikroflora i tyktarmen. Ved opbevaring af fødevarer falder vitaminet hurtigt sammen. B6 deponeres i leveren og danner en reserve, der varer i 3-6 måneder.

    Hvorfor har du brug for B9?

    Folinsyre er involveret i proteinmetabolisme, der er vigtig for cellevækst og -afdeling samt for overførsel af arvelig information. B9 er nødvendig til syntese af mediatorer for transmission af nerveimpulser og blodceller.

    Hvor er B9?

    I animalske produkter af dette vitamin er ekstremt lille, i et mere eller mindre signifikant beløb er det til stede i æggeblomme, ost og rød fisk.

    Urteprodukter indeholdende folinsyre:

    • grønne grønne;
    • tomater;
    • bælgfrugter (bønner, sojabønner);
    • kartofler;
    • produkter af rugmel
    • nødder;
    • Kål (alle slags);
    • roer;
    • bananer;
    • gær (regelmæssig og øl).

    hypovitaminose

    Manglende folinsyre hos gravide fører til abnormiteter i barnets fosterudvikling (skelettet og fosterets CNS lider) og i fremtiden - psykiske lidelser hos børn.

    Hypovitaminosis B9 kan forårsage sygdomme i fordøjelseskanalen og blodproblemer.

    B9 forbrugshastighed

    En voksen har brug for 200 mikrogram pr. Dag. Pleje kvinder rådes til at øge deres indtagelse af vitamin op til 300 mikrogram. Børn i det første år af livet har brug for fra 40 til 60 mcg om dagen og fra 1 til 3 år - 100 mcg. I ældre alder er forbrugshastighederne de samme som for voksne.

    supervitaminosis

    Den sikre mængde er 600 mikrogram.

    Overdreven indtagelse af B9 i kroppen har en toksisk virkning, som er særligt udtalt mod sygdomme som epilepsi.

    Vitamin B12 (cyanocobalamin)

    Vitamin B12 er et vandopløseligt stof, hvis struktur indeholder et koboltmolekyle. Cyanocobalamin har tendens til at blive deponeret i kroppen, hovedsageligt i leveren.

    Kropet modtager størstedelen af ​​B12 ved fordøjelsesruten, og en relativt lille mængde af stoffet syntetiseres af tarmbakterier. Cyanocobalamin er ganske modstandsdygtigt over for virkningerne af høje temperaturer, men vitaminets aktivitet falder signifikant, når den udsættes for UV-stråling, ilt såvel som i omgivelser med pH-skift til den alkaliske eller sure side.

    Hvorfor har du brug for vitamin B12?

    B12 er nødvendig for at få fri energi fra forbindelser, der indeholder kalorier. Takket være dette vitamin er kroppen fri til at absorbere aminosyrer og lipidforbindelser. Cyanocobalamin er især vigtigt for de celler, hvis division er særligt aktiv. Dette vitamin er involveret i biosyntesen af ​​den beskyttende myelinkappe af nervefibre, såvel som i produktionen af ​​mediatorer, som er ansvarlige for transmissionen af ​​nerveimpulser. B12 er nødvendig til modning af røde blodlegemer. Det er i stand til at stimulere koagulationssystemet og styrke immunsystemet. Vitamin kan reducere det totale kolesterolniveau i blodplasma, hvilket forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose. Derudover normaliserer B12 den funktionelle aktivitet af leveren.

    Forbruget af vitamin B12

    Det daglige voksne behov for cyanocobalamin er i gennemsnit 3 μg. Det maksimale sikre daglige volumen er 9 μg.

    Under graviditet og amning øges forbruget af B12 (den anbefalede dosis er 4 mikrogram pr. Dag).

    Spædbørn op til 6 måneder skal have 0,4 μg vitamin om dagen og babyer fra 6 måneder til 1 år gamle - 0,5 μg. For børn fra 1 år til 3 år er hastigheden 1,0 μg, fra 4 til 10 år - 1,5 μg og fra 5 til 10 år - 2,0 μg. Behovet for unge er det samme som for voksne.

    Hvor er vitamin B12?

    Kilder af B12 animalsk oprindelse:

    • lever (oksekød og svinekød);
    • slagteaffald (nyrehjerte);
    • havfisk;
    • skaldyr (østers, muslinger);
    • fjerkrækød;
    • æggene.

    Vigtigt: veganer skal tage særlige kosttilskud og konstant overvåge tilstrækkeligheden af ​​vitamin B12 indtag på grund af manglen på det i plantefødevarer.

    Pseudovitamin B12

    "Pseudovitaminer B12" refererer til stoffer, der ligner vitamin B12, som findes i nogle levende organismer, f.eks. I blågrønne alger af Spirulina-slægten, gær osv. Disse stoffer er især farlige for vegetarer, der forsøger at udfylde vitamin B12-mangel med deres hjælp. Det har vist sig, at de blokerer metabolisme af humane brystceller og fremkalder falske blodprøvedata i undersøgelsen af ​​koncentrationen af ​​vitamin B12.

    hypovitaminose

    Karakteristiske manifestationer af B12-mangel er:

    • en skarp forringelse af appetitten
    • generel svaghed
    • smerter af spastisk karakter (i epigastria);
    • gastritis;
    • duodenitis;
    • ulcerative læsioner i fordøjelseskanalen.

    Vigtigt: Avitaminose fremkalder udviklingen af ​​alvorlig anæmi. En akut mangel ledsages af sygdomme i nervesystemet og truer psykiske lidelser.

    Indikationer for at starte cyanocobalamin

    B12-lægemidler er ordineret til følgende patologier:

    • præmaturitet;
    • neonatale infektioner;
    • anæmi hos gravide kvinder;
    • anæmi (hyperkromisk, skadelig og agastrisk);
    • pancreatitis (kronisk form);
    • leversygdom;
    • iskias;
    • cerebral parese;
    • polio;
    • bronchial astma.

    supervitaminosis

    Overdreven indtagelse af vandopløseligt vitamin B12 har ingen giftig virkning på kroppen.

    Ved hyppig administration af store doser er udviklingen af ​​pulmonalt ødem i hjerteinsufficiens og perifer vaskulær trombose ikke udelukket.

    Flere detaljer om tegn og diagnose af vitamin B-mangel er beskrevet i videooversigten:

    Plisov Vladimir, fytoterapeut, tandlæge

    40.138 samlede visninger, 1 gange i dag

    http://okeydoc.ru/vitaminy-gruppy-v-dlya-chego-neobxodimy-i-v-kakix-produktax-soderzhatsya/
    Up