Kære mine læsere!
Siden indeholder kun indledende oplysninger for at skabe en original og smuk bryllupsfest. Jeg sælger ikke noget;)
Hvor kan man købe? Du kan finde og købe tilbehør til en fest, der er beskrevet i artiklerne i de specielle onlinebutikker, hvor der er levering i hele Rusland
Den sure, smagfulde bær af lingonberry indeholder sukker, C-vitamin, caroten, æblesyre, citronsyre og benzoesyrer. De forbruges frisk, gennemblødt i vand, dampet, tørret og kogt med sukker og endda uden sukker med søde frugter i form af syltetøj. Alle disse produkter er indiceret for mavekatarr med utilstrækkelig surhed med diarré, reumatisme, gigt. Bær er meget vanddrivende uden skader på nyrerne, selv i store mængder. Cowberry vand har afførende egenskaber.
Blåbær - den mest populære folkemøde. I blåbær indeholder de op til 12% kondenserede tanniner, B-vitaminer, organiske syrer, pektiner, ascorbinsyre og caroten, og sporstoffer. De har en tonic, normaliserende metabolisme, astringent, hæmostatisk, diuretisk, koleretisk virkning.
En god effekt er iagttaget, når der tages frisk bær med gigt, reumatisme, kroniske tarmforstyrrelser, lavt syreindhold i mavesaft, med nyresten, samtidig med at synsgrænsen reduceres (på grund af neomirtillin - "plantinsulin" selv nattesynet).
I blåbær (især frisk) er det interessante, at de ved at holde tarmene sammen med diarré samtidig behandler kronisk forstoppelse. Efter blåbærterapi vender peristaltikken tilbage til normal i lang tid.
Brug effektivt friske bær til behandling af eksem: Blanched bær anvendes i et tykt lag på de berørte områder, bundet med gasbind, forandrer dressinger dagligt. Komprimering af de samme bær kan gøres med hæmorider.
Blåbær, der svarer til blåbær, er en kilde til C-vitamin, der er egnet til anæmi, stofskifteforstyrrelser og indeholder også vitaminer fra forskellige grupper.
I rækken af bær er ca. det første sted på indholdet af C-vitamin sort currant. Friske mennesker kan imødekomme det daglige behov for ascorbinsyre ved at spise 15-20 gram friske bær. Ud over vitamin C har bærene vitamin B1, P og caroten. Duftende juice fra bærene med honning anbefales til halssygdomme, stærk hoste, hæshed. Når et mavesår, Achilles og alle dets katarrale tilstande, samt med tarmsygdomme, skal du tage juice fra bærene 2-3 glas 3 gange om dagen (bland godt med saften fra hofterne).
De gamle grækere gav havtornet et navn baseret på to ord: "hesten glitter." De fodrede havtornens føle, hvorfra de hurtigt voksede og deres uld begyndte at skinne. Sød og sur havtorn bær er et ægte spisekammer af vitamin og andre medicinske stoffer. C-vitamin med havtorn mere end citron og indholdet af caroten (provitamin A), det er bedre end gulerødder.
Vitaminer i bær: E, B1, B2, B6, P, tanniner, coumariner, flavonoider, æteriske olier, mikroelementer. Havtornet frugt er spist frisk og dåse, de er lavet med ananas flavored juice, kartofler, marmelade, syltetøj. Især populær i medicin er olie afledt af havtornfrugter. I folkemedicin bruges frugt og olier til avitaminose, til mavesår, eksternt - til eksem, til behandling af ikke-helbredende sår, sår, forbrændinger, cervikal erosion.
Hindbær frugter har høj ernæringsmæssige og smag kvaliteter. Bærene indeholder op til 12% sukker (dyb forarbejdning af glucose, fructose), 2-3% organiske syrer, vitaminer C, B1, B2, PP, folsyre, caroten, salte af kobber, kalium osv. Friske bær forbedrer fordøjelsen og anvendes i diæt kost med antiemetiske, anti-inflammatoriske egenskaber i sygdomme i mave-tarmkanalen.
Fordelen med hindbær til forskellige forkølelser, influenza, ondt i halsen, ingen har brug for at bevise. Tørrede bær, brygget i form af te, har antipyretiske og diaphoretiske egenskaber (helbredende effekt afhænger af tilstedeværelsen af salicylsyre i frugt). Friskfrosne og tørrede bær anvendes som et anti-sclerotisk middel på grund af tilstedeværelsen af fedtsyrer og beta-sitosterol i frugter.
Blackberry bær, meget smage, anvendes som hindbær. Ikke underligt, hun har en raspberry relativ.
Hver selvrespektende værtinde skal have en tør fuglkirsebær. Dens sorte bær har en særlig smag på grund af tilstedeværelsen i dem på op til 3% tanniner, som giver bouillon bærene strikningsegenskaber. Prunus, ofte sammen med blåbær, er et uundværligt middel mod ikke-infektiøs diarré og andre gastrointestinale lidelser.
Ikke et århundrede friske bær, de fleste af dem kræver behandling på en gang. Til terapeutiske formål tørres bærene oftest. Crumble i et tyndt lag og først fyret i fri luft, og derefter tørret ved en temperatur på 60-65 grader. Godtørrede bær holder sig ikke sammen og bevarer deres naturlige farve. For at bevare vitaminerne i bærene kan de opbevares frosne i op til 6 måneder.
http://www.zelenaya-svadba.com/o-krasote-i-zdorove/poleznoe-pitanie/vitaminy-v-yagodaxBær - en kilde til et stort antal næringsstoffer, mineraler og sporstoffer. Men nogle af dem har flere næringsstoffer end andre. Det vil være nyttigt at lære om, hvilke bær der er af stor værdi, samt at bekendtgøre anbefalingerne om deres brug.
Bær er en unik naturlig kilde til gavnlige vitaminer og mikroelementer. Systematisk hjælper med at styrke immuniteten og forbedre det generelle velfærd.
Værdien øges med efterårets tilgang, det hjælper med at styrke immunsystemet før vinterkulden.
Værdien består af:
Hovedtræk er sammensætningens rigdom. Det er han, der laver et velsmagende produkt et universelt middel til forebyggelse af mange sygdomme.
De mest nyttige er:
Men ofte opstår spørgsmålet, hvad er navnet på en bær, der indeholder et rekordantal sporstoffer, svaret er simpelt - havtorn, men andre bør ikke undervurderes.
En rekordmængde af vitaminer, mikroelementer og syrer gør bærene til en unik sundhedskilde. I nogle tilfælde dagligt nok til at forbruge flere stykker for at styrke immunsystemet væsentligt.
Blandt andet står flere planter ud. Fordelene ved deres frugter er almindeligt kendt, både i traditionel og traditionel medicin.
Disse omfatter:
Den helbredende egenskaber af vinmarker og havtorn bør ikke undervurderes. Systematisk forbrug bidrager til den overordnede styrkelse af immunsystemet og normaliseringen af arbejdet i alle kropssystemer.
En af de vigtigste forbrugsregler er et forbud mod deres modtagelse efter måltider. For at maksimere absorptionen af alle næringsstoffer anbefales det at spise dem en halv time før hovedmåltidet.
Med forbehold af denne regel fordøjes bærene hurtigt og absorberes i tarmene. Hvis man imidlertid forbruger dem efter et måltid, vil produkterne ikke komme ind i tarmene, og der bliver gæret i maven i maven.
Med den rette brug vil alle de gavnlige stoffer, der er inkluderet i deres sammensætning, genopbygge kroppens reserver. Dette øger i høj grad immunforsvarets niveau.
Bærne kendetegnes af en rig sammensætning af vitaminer og sporstoffer. Effekten dækker ikke kun immuniteten, men også knoglerne, kredsløbene og endda kroppens nervesystemer.
Lad os se en video om bærernes gavnlige egenskaber:
http://ogorodsadovod.com/entry/3536-yagoda-soderzhashchaya-rekordnoe-kolichestvo-mikroelementov-kakie-vitaminy-soderzhat-yagoHvilke vitaminer er indeholdt i bær og frugter, hvor mange vi har brug for dem dagligt - vi stiller os selv disse spørgsmål hele tiden. Tabellen viser det gennemsnitlige daglige forbrug af vitaminer C, caroten (provitamin A), E, B og deres antal i 100 gr. bær og frugter.
For eksempel har C-vitamin pr. Dag et gennemsnit på 70-80 mg, så 2-3 spsk er nok. skeer af sort currant tilføje til frugt salater eller drikkevarer. Men friske rosenkål vil være nok bare et par bær, så det er mættet med dette vitamin.
Derudover indeholder frugt og bær forskellige bioaktive stoffer (BAS) forbundet med vitaminer. De forbedrer virkningen af vitaminer, bidrager til deres bedre absorption og beskytter os mod forskellige sygdomme. Jeg husker min bedstemors ord: "Overtag 3 liter (dåser) af jordbær i løbet af sommeren - problemer med din mave i år passerer dig forbi, og hvis du spiser 3 liter blåbær, vil ingen lidelse holde fast i dine øjne." Så hun gentog til mig hver sommer.)))
For voksne er kursen selvfølgelig dobbelt så meget. Men glem ikke, at den plukkede frugt eller bær vil indeholde flere vitaminer. Og hver måned med opbevaring (i frosset eller tørret form) reducerer deres antal med 6-8%.
I tabellen præsenteres caroten (provitamin A) i form af vitamin A - retinolækvivalent. Jeg tror mange mennesker ved, at der ikke er noget vitamin A i bær og frugter, såvel som i alle planteprodukter. Der er kun sin forgænger - karoten. Virkningen på kroppen er meget svagere.
Effektiviteten af alle stoffer i vitamin A-gruppen og carotene relateret til den (provitamin A) anses for at være den mest kraftfulde af dem, retinol. For eksempel er retinol 6 gange mere effektivt end beta-caroten og næsten 12 gange mere end andre carotenoider. Derfor svarer 6 dele beta-caroten til 1 del (ækvivalent) retinol. På samme måde oversætter handlingsstyrken alle andre stoffer i denne gruppe.
Når du ser A-vitamin i tabellerne med planteprodukter - betyder det ikke, at det er der, det er bare, at alle stoffer i denne gruppe omdannes til en enkelt måleenhed.
http://rulakomka.ru/vitamini-v-produktax.phpNår sommersæsonen begynder, ser alle frem til øjeblikket for at prøve de første bærfrugter. For eksempel vises for andre jordbær, brombær. Vitaminer i bærene gør dem meget nyttige til menneskekroppen på grund af de gavnlige virkninger på dens funktion. Det er bedst af alt at være engageret i at samle velsmagende produkter i løbet af bæresæsonen på dit sommerhus eller i områder, der betragtes som miljøvenlige.
Folk vidste om værdien af vilde bær i lang tid. I øjeblikket kalder nogle eksperter dem "vitaminer på grenene." Der er mange forskellige typer frugtplantager, både i skoven og i haven. Deres brug er lige så uvurderlig for menneskekroppen. Nå, undrer dig over, om vitaminstofferne bevares under varmebehandlingen i bærene, bør du være opmærksom på reglerne for deres forberedelse.
I øjeblikket er de mest populære havenfrugter, der vokser på bærbuske, hindbær, jordbær, stikkelsbær, sort og rødbønner. Ledbær, blåbær, brombær og blåbær er førende blandt skovfrugterne. Tabellen viser indholdet af de vigtigste næringsstoffer i hver bær.
Nedenstående tabel viser hvilke vitaminer og mineraler der er indeholdt i bærene.
Vitaminer stoffer mg
De vigtigste mineralstoffer indeholdt i næsten alle bærfrugter, både skov- og havenfrugter, er:
Lavt kalorieindhold og mætning af vitamin- og mineralelementer gør de præsenterede produkter uundværlige i kosten hos mennesker, der søger at tabe sig.
Mange er interesserede i, præcis hvilken bær indeholder mest vitamin C. Baseret på tabular informationen kan vi konkludere, at det er solbær. Det andet sted er besat af jordbær, efterfulgt af hindbær og rødbærer. At de indeholder mest af alt C-vitamin gør dem uundværlige i børn og voksne. Hovedbrug af disse bær er at:
Den kendsgerning, at disse bærfrugter indeholder det meste af C-vitamin gør dem uvurderlige for mennesker, der lider af kroniske inflammatoriske processer, såvel som metaboliske lidelser.
Berrymasse i naturen er en fremragende antioxidant. Dette gør det uundværligt for dem, der lider af en stor mængde kolesterolindskud, og beskytter også den menneskelige krop mod virkningerne af frie radikaler. Vitaminer i bær forårsager deres positive virkninger på indre organers funktion. Den består af:
En masse nyttige og nærende komponenter, en stor mængde vand i frugterne giver folk mulighed for hurtigt at mærke mætningen, når de spises. Dette hjælper med at reducere antallet af ekstra pounds, og forhindrer også udviklingen af depressive tilstande, øger resistens mod stress, forbedrer humør.
På trods af at der er mange nyttige stoffer i bærfrugter, anbefales det ikke at bruge dem til personer, der lider af:
Må ikke misbruge planternes frugter, da dette kan provokere diarré, give huden på ansigtet en grønlig farvetone og også have en skadelig virkning på tandemaljen. Desuden kan deres anvendelse i store mængder forårsage tandbortfald.
Mange er interesserede i, om vitaminerne forbliver i frosne bær. Det er nok at følge visse regler for at bevare hele vitamin- og mineralsammensætningen. Det er vigtigt at vide, hvilken fryseproces der skal bruges. Erfarne kokke rådgiver øjeblikkeligt, det vil sige chokfrysning, der opstår ved temperaturer fra -30 ° til -40 °. Kølingen i dette tilfælde sker jævnt, hvilket sikrer langsom frysning fra huden til indersiden.
For at vide om der er vitaminer i frosne bærfrugter, er det nødvendigt at fryse straks efter høsten. Gentagen frysning er uacceptabel, da den er i stand til at ødelægge selv de vitaminstoffer, som ikke undergår nedbrydning under varmebehandling. Det er tilrådeligt at fryse frugterne i en enkelt form, som når de knuses, går de fleste næringsstoffer tabt. For at være sikker på om vitaminer og mineraler opbevares i frosne bær, bør du ikke holde dem i fryseren i mere end et år.
Efter at have fundet ud af om der er vitaminer og mineralkomponenter i frosne bær, er mange interesserede i deres indhold i friskpresset bærjuice. I så fald, hvis vi taler om det nyttiggjorte produkt eller opnået ved hjælp af metoden til direkte udvinding, er antallet af nyttige elementer maksimalt. Men allerede femten minutter efter tilberedningen af en forfriskende drink repræsenterer det ikke nogen vitaminværdi. Af denne grund anbefaler eksperter at drikke juice straks, uden at lade den op til opbevaring.
Når en person modtager data om, hvorvidt vitaminer og mineraler forbliver i frosne bær, begynder mange at bruge dem til fremstilling af kompotter, gelé. I tilfælde af at et produkt tilsættes til kogende vand, der ikke har passeret optøningstrinnet, kan det betragtes som nyttigt for den menneskelige krop. For at bevare den fulde vitamin-mineralsammensætning er det også nødvendigt at indlæse friske bær i allerede kogende vand. Madlavningstiden må ikke overstige tyve minutter. Mange kokke anbefaler at tilsætte en lille mængde citronsyre til drikke, da det bidrager til bevarelsen af mineral- og vitaminkomponenter.
http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-yagodahI sæsonen, hvor frugtfrugter modning stopper, har menneskekroppen stadig vitaminer. Fordi du er nødt til at kigge efter metoder til at lagre på kilder til nyttige stoffer på forhånd. Mange har længe kommet til beslutningen om at fryse frugterne om sommeren, og dermed holde dem til vinteren, det er meget bekvemt. Men spørgsmålet er, forbliver vitaminerne i frosne bær?
Før du finder ud af om frugterne forbliver lige så nyttige efter frysning, skal du vide, hvilke forskellige bær der oprindeligt er rige på friske.
De mest populære bær, som gartnere og gartnere plante i deres plot - jordbær, kirsebær, hindbær, krusebær, vinmarker. Og hvis du husker skovens frugter, vil der blive tilføjet tranebær, brombær, blåbær, tranebær.
De vitaminer, der findes i alle disse friske kulturer, er vist i tabellen:
Bær er uundværlig for menneskekroppen. Hvis du regelmæssigt spiser dem, kan du forbedre dit helbred, forbedre indre organers funktion og styrke immunsystemet. Foruden de vitaminer, der er anført i tabellen, indeholder bærene andre fordelagtige stoffer: klor, magnesium, calcium, kalium, jern, kobber, zink, fosfor, svovl, natrium og andre.
Der er ingen tvivl om, at de er nyttige i deres oprindelige form, men forbliver næringsstoffer og vitaminer i bær, der har været frosne og har længe længe?
Vitaminer i bær efter frysning bevares, hvis du følger anbefalingerne om frysning. Sætte dem i fryseren med en temperatur på -18 ° C i en forseglet emballage, kan du være sikker på, at de fleste næringsstoffer vil blive opbevaret i op til 8 måneder.
Om vinteren er prisen for butiksbær meget høj, og fordelene ved et sådant køb er tvivlsomme. Vitaminsammensætningen efter behandling med kulde forbliver næsten den samme som i friskproduktet, men der er en nøjagtig tillid til, at frugterne ikke vil skade kroppen.
Før du fortsætter med forberedelsen af frysning, skal du bestemme det krævede antal bær. Det er bedst at beregne, hvor meget der bliver spist om sommeren, og det samme beløb at fryse om vinteren.
Hvis frugterne allerede er indsamlet, skal fryseprocessen starte så hurtigt som muligt. Hver dag falder vitaminsammensætningen af produktet, og det taber dets værdi. Opbevares i høsten, før frysning ikke må være mere end to dage.
Spoede og beskadigede bær kan ikke fryses, for i første omgang skal du sortere hele afgrøden. Samtidig er det nødvendigt at fjerne alle pinde, blade og affald, hvis nogen. Hvis du hopper over dette punkt, kan fermenteringsprocessen begynde.
Alle bær skal vaskes forsigtigt for ikke at krænke integriteten, og tør derefter på papir eller et håndklæde.
Bløde frugter skal fryses i to faser:
Når alt er anbragt i fryseren, skal du indstille den lavest mulige temperatur, isen under langsom frysning overtræder bærens struktur.
Du kan ikke afrimme og fryse bestande flere gange, så de mister nyttige kvaliteter og mister deres form. Det er nødvendigt at forberede på forhånd og opdele alt i portioner, hvorefter om vinteren er det kun at afrimme og tilberede en skål fra dem.
Hvis du forbereder reserverne forkert, vil det være ubrugeligt at gemme dem for vinterperioden. Hvis du hopper over nogle af trinene i forberedelsesfasen, kan de ikke kun miste vitaminer, men de kan også være skadelige.
Afrim dem for at være i køleskabet, så det bliver muligt at bevare formen og det attraktive udseende. Det er bedst at få de rigtige mængder i en time eller en og en halv før brug. Efter en fuld frysning er velsmagende forsyninger anvendelige.
Tør ikke frugten i mikrobølgeovnen, efter en sådan behandling vil de miste en betydelig mængde næringsstoffer, og smagen vil være forskellig fra frisk.
Tøede bær kan forbruges som et selvstændigt produkt eller tilsættes til retter. Morgenmad med sådanne kosttilskud vil være meget nærende. Disse emner kan også bruges til fremstilling af juice, kompotter og bagning.
Bær er en naturlig antioxidant, det er nødvendigt at spise dem, især i en periode, hvor kroppen er modtagelig for infektioner, forkølelser og vira. Hvis du behandler sammensætningen og finder ud af, hvilken af dem der er de mest nyttige stoffer, vil det være klart, hvilken af dem der skal opbevares.
Sort currant indeholder for eksempel mere C-vitamin end citron. I 100 gram solbær 200 mg vitamin, og i en citron for samme vægt står for 40 mg. Desuden er sort currant lækkert og kan nemt spises i store mængder, men ikke alle vil bare tygge en citron.
Hvis du indeholder forskellige bær i din kost, vil de bidrage til at forbedre hudtilstanden, føre til et normalt niveau af kolesterol i blodet, reducere risikoen for hukommelsesproblemer og aldersrelaterede sygdomme, samt forhindre sygdomme i leddene. De vil bidrage til at forbedre staten og i sygdomsperioden er det vigtigste at afgøre, hvilket resultat der er behov for, og vælg den samling, der er nødvendig i et bestemt tilfælde.
Berry blandinger er meget effektive for dem, der ønsker at tabe sig, de slukker følelsen af sult og samtidig bidrager til at forbrænde fedtstoffer.
Mennesker, der har problemer med fordøjelsen, lider af mavesår eller gastritis, bør være forsigtige, når de spiser bær, er det bedst at konsultere en læge. Med diarré og maveforstyrrelser er det værd at afvise dette produkt overhovedet, problemet kan forværres.
Husk, at moderering er nødvendig i alt: på trods af at bærene er nyttige, kan deres overabundance forværre tands tilstand og ændre hudfarven.
Det er meget fordelagtigt og bekvemt at fryse friske vitaminer, hvis du på forhånd opdager sunde produkter, om vinteren vil der altid være naturlige lægemidler og delikatesser til hele familien.
http://vitaminy.expert/sohranyayutsya-li-vitaminy-v-zamorozhennyh-yagodahBær er urepleterede flerfrøede frugter, hvor frøene fylder det saftige kød. De indeholder biologisk aktive stoffer, der har toniske egenskaber og giver bærene en høj næringsværdi. Disse frugter anvendes i vid udstrækning i fødevareindustrien, inden for farmakologi og kosmetologi. Man lærte at bruge giftige bær, der laver medicin fra dem. Hvad indeholder vitaminerne i bærene? Hvor meget gavner de til menneskekroppen?
Værdien af skov- og havebær er et afbalanceret indhold af vitaminer og sporstoffer i deres sammensætning. Derfor er deres brug værdsat meget mere end brugen af syntetiske vitaminpræparater og kosttilskud.
Bær er den vigtigste naturlige komponent, hvor du kan få næsten alle de vitaminer og mineraler, der er nødvendige for en person. I bæresæsonen skal du spise dem så meget som muligt for at mætte kroppen med nyttige stoffer, der ikke er tilgængelige i den kolde årstid. På grund af dette vil vitaminmangel ikke blive fanget uoverensstemmende og vil ikke tvinge til at indtage kemiske vitaminpræparater.
Alle bærene, uden undtagelse, på trods af farve og form, bringer folk meget sundhed, da de indeholder et lagerhus af vitaminer og mineraler. Med deres hjælp kan du lægge pres på immunsystemet og forhindre udviklingen af en sådan forfærdelig sygdom som kræft. De vigtigste bær i kampen mod denne sygdom er blåbær og jordbær, hvilket også reducerer risikoen for et hjerteanfald med mere end 30%.
Farvestoffer af røde og blå bær styrker immunsystemet, plejer huden og genopretter leddene. Indholdet af anthocyaniner ses i andre bær, men dette er ikke det eneste nyttige stof, der er en del af dem. Nyttige elementer indsamler frie radikaler, som dannes under styrken af stråling og metaboliske funktioner i kroppen. De "angriber" humane celler, forebygger aldersrelaterede processer og sygdomme i indre organer.
I jordbær er indholdet af C-vitamin meget mere end i citron. Det indeholder også meget calcium, folinsyre, kalium, fosfor og jern. Jordbær, der dyrkes uafhængigt, uden tilsætning af kemiske gødninger, hjælper med at klare fordøjelsessproblemer og forhindrer udviklingen af anæmi.
Sammensætningen af blackberry er meget calcium, magnesium og kalium. Vitaminer og elementer af brombær har en uundværlig brug af det menneskelige knogler og muskulære system. Det kan bruges i kampen mod hoste, og bladene - for at eliminere inflammatoriske processer.
Sorte og røde vin indeholder ikke kun vitamin C. Deres frø indeholder gamma-linolensyre, hvilket er uundværligt i kampen mod eksem. En stor mængde fibre kan normalisere tarmperistalitet, reducere kolesterol og beskytte maven mod dannelsen af kræftceller.
Sammensætningen af blåbær omfatter farvestoffer - anthocyaniner, som beskytter kroppen, giver antibakterielle og antiinflammatoriske virkninger. Blåbær normaliserer bloddannelse og stimulerer tarmene. Det indeholder også hemmeligheder, hvilket gør det til en velkendt naturlig hjælper i diarré. Også alle er bekendt med blåbær, som med en generel tonic til syn. Hun er også en uundværlig "læge", der bruges eksternt til at helbrede sår.
Indeholder en stor mængde vitaminer B, fosfor og jern, som positivt påvirker kroppens metaboliske processer og dannelse af blod. Hindbær forhindrer kræft takket være dets anthocyaniner. Det har antiinflammatoriske og antivirale virkninger.
Elderberry er førende inden for indholdet af vitaminer i bærene. Den indeholder også flavonoider og æteriske olier, der fungerer som et forstærkende og diaphoretisk middel. Det lindrer sputum, som er nødvendigt for bronkitis og hoste.
Indeholder mere end 80 forbindelser, der er et uundværligt værktøj til næsten alle sygdomme. Bruges til at behandle fedtet hud, gastritis, hepato-cholecystit, og også som afføringsmiddel.
Århundrede af friske bær er ikke lang, og de fleste af dem kræver behandling næsten umiddelbart efter høsten. At bruge dem til medicinske formål, oftest ty til tørring. For dette er bærene spredt i fri luft på en sådan måde, at laget er tyndt. Efter en kort visning tørres bærene i ovnen ved 60 grader. Et godt tørret produkt klæber ikke sammen og ændrer ikke sin oprindelige farve.
Du kan også ty til frysning, som det er nødvendigt at vaske bærene og tørre grundigt. Derefter sættes i en form eller cellofan og anbringes i fryseren. I de frosne bær opbevares vitaminerne i 6 måneder. Næsten alle vitaminer og mineraler er bevaret i frosne bær, som gør det muligt at mætte din krop med nyttige elementer hele året rundt, hvilket kun har gavn for det.
Det skal huskes om den mulige skade, ikke kun skov, men også havebær. Hovedårsagen til dette er deres ukontrollerede brug. Hvis du er overfølsom, kan allergiske reaktioner og diarré forekomme. I naturen er der giftige bær, som ikke alene kan forårsage sundhedsskader, men også føre til døden. Her taler vi om vilde bær, som før høst skal læres at skelne og beskytter sig mod mulig fare.
http://kakievitaminy.ru/produkty/vitaminy-v-yagodaxNogle gange vil du ikke sluge multifunktionelle vitaminkomplekser, som angiveligt indeholder alle de nødvendige sporstoffer, som vi har brug for hver dag.
Faktisk skal du bare gå til butikken og købe bær, som er den vigtigste naturlige komponent til opnåelse af næsten alle de nødvendige vitaminer. Det er især vigtigt at gøre det hele tiden om sommeren, så at avitaminose ikke tager dig af vagt om vinteren.
På trods af den forskellige form og farve bringer bærene os en stor mængde sundhed. Selv de mindste frugter indeholder et helt lagerhus af vitaminer. De kan lægge pres på immunsystemet i en sådan grad, at de endda kan forhindre en sådan forfærdelig sygdom som kræft.
Især i kampen mod denne sygdom har jordbær og blåbær lykkedes. Den seneste forskning viser, at nogle af disse bærers komponenter reducerer risikoen for et hjerteanfald med 34 procent.
Ifølge sygeplejerskeundersøgelsen indeholder jordbær og blåbær mange anthocyaniner, som har en antiinflammatorisk effekt og beskytter blodkar, mens de er en virkelig naturlig medicin.
Forfatterne af undersøgelsen anbefaler mindst tre gange om ugen disse bær. Det er vigtigt at prøve at købe sådanne gaver af naturen, der er vokset uden hjælp af kemi. Ellers risikerer du at få en ikke helt nyttig cocktail af forskellige elementer indeholdt i en frugtkuvert.
Anthocyaniner kan også findes i andre bær. Farvestoffer i blå og røde frugter beskytter ikke kun vores kardiovaskulære system, men også styrker immunforsvaret samt led og hud.
Dette skyldes den usædvanlige evne af bæren til at indsamle frie radikaler, som er dannet af stråling og også i mange metaboliske funktioner i kroppen. De "angriber" humane celler og forhindrer de naturlige aldringsprocesser såvel som sygdomme i forskellige organer.
Jordbær indeholder mere C-vitamin end citron. Det er også rig på højt calcium, folinsyre, kalium, jern og fosfor. Vokset i landet bær, hjælpe i kampen mod tarmproblemer og kan forhindre anæmi.
Brombær indeholder meget kalium, calcium og magnesium. Disse elementer er især nyttige til knogler og muskler. Denne bær kan bruges som et middel til at bekæmpe hoste. Og brombærbladene kan have en stærk anti-inflammatorisk effekt.
Enhver vinrød er meget nyttig for huden, fordi dens frø (kerner) indeholder en større mængde gamma-linolensyre. De kan endda kæmpe med eksem, mens de er en kæmpe kilde til vitamin C.
Rød og sort currant indeholder meget kalium, calcium og jern. På den ene side hjælper højt fiberindhold til at undgå fordøjelsesproblemer. På den anden side kan det sænke kolesterol og beskytte vores krop mod gastrointestinal cancer.
Blåbær, på grund af anthocyaninfarvestoffer, virker som et forsvar for vores krop, som et antiinflammatorisk og antibakterielt middel. Bær støtter rettidig bloddannelse og stimulerer tarmene.
Tanninerne indeholdt i blåbær hjælper kroppen med at bekæmpe diarré. Blåbær er et glimrende middel til at øge synet. Og det kan også bruges eksternt som et middel til at fremme sårheling.
Hindbær indeholder mange B-vitaminer, jern og fosfor, som er godt for blod og stofskifte. Disse bær kan forebygge kræft og bekæmpe det også på grund af det høje indhold af anthocyaniner. Hindbær har længe været kendt for dets antivirale og antiinflammatoriske egenskaber.
Ældrebær består af en stor mængde vitaminer og mineraler. På grund af indholdet af æteriske olier og flavonoider virker disse bær som et diaphoretisk og fastgørende middel. Elderberry kan fjerne luftvejene i sputum. Derfor er det ofte brugt til at behandle hoste og bronkitis.
http://camalady.ru/zdorove/vitaminy-v-yagodax/Vitaminer, syrer og mineraler af bær absorberes godt af kroppen. At spise bær normaliserer fordøjelsen, forbedrer immuniteten, påvirker hormoner og generel trivsel. Lav kalorieindhold giver dig mulighed for at inkludere bær i en række diæt med det formål at forbedre eller reducere kropsvægt.
Bær har en lav kalorieindhold.
Den største kalorie i druer. Færre kalorier i tranebær, brombær og jordbær.
Nogle bær indeholder en betydelig mængde af visse vitaminer, uden som det er umuligt at opretholde menneskets sundhed. I mangel af vitaminer udvikler vitaminmangel med deres mangel sygdommen kaldes hypovitaminose.
Men i al den foranstaltning er nødvendig. Overskydende vitaminer fører til hypervitaminose.
Vi vil forsøge at finde ud af hvilke bær og i hvilke mængder der indeholder de vigtigste vitaminer.
PP (niacinækvivalent) mg
Denne tabel skal korreleres med det daglige behov for en voksen til vitaminer.
Den fantastiske koncentration af vitaminer vilde rosenrød, rød røde og havtorn. På grund af dets sammensætning er mange bær meget udbredt i traditionel medicin.
En afbalanceret kost giver den rette balance mellem fedtstoffer, proteiner og kulhydrater. Proteiner hjælper os med at opbygge og forny muskelmasse, kulhydrater forsyner kroppen med energi, og metabolske processer er umulige uden fedt.
De fleste kulhydrater indeholder druer og vilde rose. Indholdet af fedtstoffer og proteiner er ikke særlig signifikant ved brugen af bær, da de er indeholdt i små mængder sammenlignet med andre fødevarer.
At spise bær forbedrer stofskiftet og øger blodsukker mindre end frugtforbrug.
Mono- og disaccharider, gr
Tranebær og brombær indeholder den mindste mængde sukkerarter.
Druer til kosttilpasning er værre, og dets brug skal doseres.
Dette indeks beregnes i forhold til mængden af fordøjelse af forbrugte kulhydratprodukter til glucosetilstanden. Det er vigtigt at tage hensyn til det glykæmiske indeks for fødevarer til mennesker med type 2 diabetes og fedme.
Ernæring for at forblive sund og afbalanceret bør indeholde så lidt hurtig kulhydrater som muligt, det vil sige fødevarer med et glykæmisk indeks på over 70. GI op til 40 betragtes som lavt og mest foretrukket.
http://prodgid.ru/tables/yagody/Det er ligegyldigt, om du vælger eksotisk goji og acai, eller du kan lide hindbær, mulber og blåbær - alle bærene gavner kroppen, det er sikkert kendt. Men hvad gør dem så nyttige i bær? Det er trods alt ikke kun et lavt indhold af sukker og kalorier. Bær er meget rige på næringsstoffer og antioxidanter, som har en gavnlig virkning på hele kroppen.
I dag byder vi os på at se nærmere på egenskaberne af disse gaver af naturen og at revurdere nogle nyttige bær fra dem, der er bredt fordelt og tilgængelige for alle.
Spis friske bær om sommeren og frosne om vinteren til...
Bær er gode mod inflammatoriske markører af aldring i hjernen. De indeholder ikke kun antioxidanter, som beskytter celler, men de kan også ændre neuronsignaler for at forhindre betændelse. Undersøgelser har vist, at bærene reducerer graden af aldersrelateret neurodegeneration og ændringer i dens kognitive og motoriske funktioner, der forekommer på baggrunden. Harvard Medical University gennemførte også en undersøgelse på 16.000 kvinder og fandt ud af, at spise bær (jordbær og blåbær i forsøg) nedsætter faldet i kognitive evner med i gennemsnit 2,5 år.
Bær er mere nyttige til fordøjelse end nogen frugt, fordi de let fordøjes, indeholder meget fiber og lidt sukker. Sidstnævnte gør dem til et godt valg for dem, der ønsker at tabe sig og forbruge mindre fructose (frugtsukker). Samtidig bidrager uopløselige fibre i bærfibre til afgiftning af kroppen, hvilket har en positiv effekt på hjerte og nerves sundhed. Nogle bær indeholder endnu mere fiber end fuldkornsprodukter. For eksempel er 100 g hindbær 2,4 gange mere fiber end i samme mængde kogt boghvede eller quinoa!
I et finsk studie, der blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, blev der fundet et link mellem at spise 1 kop bær dagligt i 8 uger og samtidig øge niveauet af "godt" HDL-kolesterol og sænke blodtrykket. 72 middelaldrende mennesker deltog i eksperimentet, og de spiste en blanding af jordbær, røde hindbær, blåbær, solbær, lingonberries og chokeberries. Forskere fandt ikke ud af, hvilken af disse bær var de mest nyttige, da de alle er rige på polyphenoler. Nemlig er disse planteforbindelser højst sandsynligt ansvarlige for det observerede resultat.
En anden nyttig egenskab af bærene. De indeholder ikke så mange kalorier, og en væsentlig del af dem kommer fra komplekse kulhydrater, der længere fordøjes og holder en følelse af mæthed. Bær er også en af de mest basale fødevarer, der er vigtige for at forbedre stofskiftet og helbrede hele kroppen. Udskift bærene med slik, tilsæt dem til korn, smoothies og salater, brug som eftermiddagsmat eller en simpel snack, og meget snart vil du føle dig lettere og sundere!
Ud over det ovennævnte er bær også en vigtig kilde til vitaminer (herunder antioxidant C-vitamin, som styrker immunsystemet), mineraler (især mangan, som spiller en vigtig rolle i metabolisme af kulhydrater, aminosyrer og kolesterol, absorption af vitaminer C, B1 og H, produktion af fedtstoffer, hormoner og modermælk, sund udvikling af knogler, brusk osv.) og kaliumelektrolyt (med ekstremt lavt indhold af "skadelig" natriumelektrolyt).
Dernæst vil vi fokusere på de vitaminer, mineraler og antioxidanter, der er indeholdt i bærene.
I naturen findes der et stort antal nyttige bær, herunder de der ikke er overalt, kan man finde (shit, yoshta, kaprifol, osv.), Og de der er lidt brugt i fødevarer (ældre, fuglekirsebær, bjergaske osv.). Vores vurdering omfatter kun de super bær, som er udbredt og kan tages, hvis ikke fra en dacha, så i ethvert supermarked.
Nyttige fordele: antioxidanter, fiber, vitaminer C, E, jern og kalium.
Sort currant er en generøs kilde til anthocyaniner. Disse antioxidanter hjælper med at beskytte den menneskelige krop mod hjertesygdomme, skade på nervesystemet, inflammation og kræft. Faktisk er der blandt bærene et af de højeste niveauer af antioxidanter efter sorte hindbær, chokeberry, elderbær, vilde blåbær og tranebær.
Også i solbær er en enorm mængde vitamin C. I 100 g frisk vinbær finder du 400% af det anbefalede daglige indtag af dette vitamin, som hjælper kroppen til at udvikle immunitet og slippe af med frie radikaler.
Frisk solbær indeholder en lille men betydelig mængde vitamin E, B-gruppe vitaminer (B1, B5, B6) og flavonoid antioxidanter, såsom β-caroten, zeaxanthin og kryptoxanthin.
Hvad der ellers er meget vigtigt, giver 100 g sunde currantbær ca. 20% af det anbefalede daglige jernindtag til mænd og 8,5% for kvinder. Jern er nødvendigt til syntese af hæmoglobin og produktion af røde blodlegemer i knoglemarven. Af alle bærene i vores liste findes mere jern kun i morbær.
Nyttige fordele: antioxidanter, fibre, vitaminer E og K, folinsyre og niacin, mangan, kobber og zink.
Brombær er rig på polyphenoliske antioxidanter, såsom ellaginsyre, tanniner, ellagotaniner, quercetin, gallinsyre, anthocyaniner og cyanidin. Med en kaloriindhold på kun 43 Kcal pr. 100 g giver denne bær ca. 20% af den krævede daglige dosis fiber.
Den indeholder mange vitaminer C (i 100 g ca. 50% af den anbefalede daglige dosis), E (16% RDD), K (33% RDD), folsyre, niacin (vitamin B3), lutein, zeaxanthin og β-caroten. B-vitaminer i blackberry bidrager til absorptionen af kulhydrater, proteiner og fedtstoffer i menneskekroppen, mens vitamin K er nødvendigt til syntese af proteiner, absorption af calcium og tilvejebringelse af et tilstrækkeligt niveau af blodkoagulering.
Derudover indeholder brombær store mængder mineraler. Kobber er afgørende for knoglemetabolisme, såvel som i produktionen af hvide og røde blodlegemer. Mangan bruges af kroppen til at aktivere 30 + enzymer, herunder antioxidant superoxiddismutasen. Zink spiller en vigtig rolle i metabolismen af E-vitamin, syntesen af visse hormoner (herunder insulin, testosteron og væksthormon), nedbrydning af alkohol og den normale funktion af det mandlige reproduktive system.
Fordele: antioxidanter, jern og kalium, niacin, riboflavin og vitamin E.
Som den solbær og de fleste bær er mulberry rig på anti-oxidant pigmenter, anthocyaniner. Berry indeholder også resveratrol - en anden flavonoid antioxidant, der beskytter mod slagtilfælde ved at reducere aktiviteten af angiotensin (et hormon, som indsnævrer blodkar og øger blodtrykket).
Mulberry er en fremragende kilde til C-vitamin (80% RDD per 100 g) og betydelige mængder vitaminer E, B2 (riboflavin) og B3 (niacin), lutein, zeaxanthin, alfa- og β-caroten. Det antages, at antioxidanten zeaxanthin beskytter nethinden fra UV-stråler.
I 100 g mulberry finder du ca. 23% af RDD-jern til mænd og 10% af RDD-jern til kvinder. Derudover indeholder de 5% af den anbefalede daglige dosis kalium. Kalium reducerer risikoen for slagtilfælde og hjertesygdom, øger knogletætheden og fremmer passende muskel- og hjernefunktion.
Nyttige fordele: fiber, niacin, folinsyre, vitamin E, mangan og zink.
Hindbær er blandt de mest fiberrige fødevarer - op til 26% af RDD pr. 100 g. Desuden ekstraheres xylitol fra hindbær - en sukkerstatning med lavt kalorieindhold, der absorberes i blodet meget langsommere.
Røde hindbærbær har højt indhold af C-vitamin og phenoliske antioxidanter, såsom anthocyaniner, ellaginsyre, quercetin, gallinsyre, cyanidin, pelargonidin, catechiner, kaempferol og salicylsyre. Der er langt færre antioxidanter i det gule oliventræ, men sort er en rigtig rekordholder - den har næsten 4 gange mere antioxidanter end røde hindbær og 2 gange mere end tranebær og vilde blåbær.
Ud over de ovennævnte antioxidanter er hindbær også rig på vitamin E (op til 12% RDD pr. 100 g), K-vitamin (op til 13% RDD), folinsyre (5% RDD), niacin, lutein, zeaxanthin og β-caroten, selvom og i små mængder.
Sammenlignet med andre bær har det også et højt indhold af mangan (37% RDD) og zink (op til 5%).
Fordele: Antioxidanter og Vitamin E.
I sammenligning med andre bær indeholder tranebær færre mineraler og vitaminer (undtagen E-vitamin, der indeholder op til 19% af FDA). For eksempel er C-vitamin i det 3 gange mindre end i jordbær. De tranebærers gavnlige egenskaber er imidlertid blevet brugt til medicinske formål i århundreder, herunder behandling af sår, urinlidelser, diarré, sygdomme i mave- og leverproblemer.
Tranebær er et af de højeste niveauer af antioxidanter blandt spiselige bær. Den indeholder oligomere proanthocyanidiner, anthocyanidin flavonoider, cyanidin, peonidin og quercetin-forbindelser, der hjælper med at reducere det dårlige LDL-kolesterol og kan beskytte kroppen mod hjerte-kar-sygdomme. Der er også igangværende forskning på de potentielle fordele ved tranebær til beskyttelse mod kræft, aldring, neurologiske sygdomme, betændelse, diabetes og bakterielle infektioner. Eksperimenter har allerede vist, at brugen af tranebærsaft kan beskytte mod E. coli-infektion i urinsystemet, hvilket forhindrer vedhæftning af bakterier til slimhinden i blæren og urinrøret. Desuden forhindrer bærene evnen hos en anden gram-negativ bakterie Streptococcus mutans til at klæbe til tændernes overflade.
Fordele: antioxidanter, vitamin C og mangan.
Tre gange mindre blåbær, men ligner hende i udseende og smag, er blåbær højt i antioxidanter. Det er kendt, at anthocyaniner i blåbær beskytter blodkarene godt (dette blev bekræftet under undersøgelsen hos grise), og oplevelsen hos rotter viste, at denne bær er effektiv til forebyggelse af makuladegeneration og katarakt. Den nyttige egenskab af blåbær er også bekræftet for at reducere inflammation og til at hjælpe til behandling af kroniske inflammatoriske sygdomme.
Og selv om det ikke overhaler andre bær i vores rangordning i indholdet af vitaminer og mineraler, vil du stadig finde 100% af den anbefalede daglige dosis af C-vitamin, 4% RDD-niacin, 18% RDD-mangan og op til 10% RDD-kobber.
Nyttige fordele: kalium, vitaminer B6 og A, fiber.
Kærsbæren har ikke en mørk rød eller lilla farve, og derfor ligger noget bag de ovenfor beskrevne bær i antioxidantindholdet. Den har imidlertid 3332 point på orac-skalaen, hvilket kan sammenlignes med rødbærerindikatoren (3387 point).
Derudover vil du modtage mere end 60% af den anbefalede daglige dosis af C-vitamin, 17% RDD-fiber, 6% vitamin B6, 5% kalium og 2% vitamin A. Vitamin A er afgørende for god vision og sundhed. slim og hud.
Nyttige fordele: C-vitamin, kalium, mangan, folsyre.
Jordbær er en af de laveste kalorieindhold bær - kun 32 kcal per 100 g bær. Derudover er der en hel del flavonoid antioxidanter, anthocyaniner og ellaginsyre, såvel som lutein, zeaxanthin og beta-caroten. Ligesom andre bær er jordbær meget nyttige til hjertet og bekæmper inflammation. Den er også rig på C-vitamin (130% RDD pr. 100 g), folsyre (6% RDD) og B-vitaminer. Af mineralerne finder du ca. 20% RDD i mangan og 4% kalium.
Nyttige fordele: fiber, vitamin K, jern og kalium.
I modsætning til solbær indeholder rødt 2,3 gange mindre antioxidanter, men forbliver en rig kilde til fiber (17% RDD pr. 100 g bær), vitaminer B6, K (18% RDD) og C (91% RDD) jern og en vigtig elektrolyt af kalium, som ofte mangler i kosten (op til 7% af RDD).
Nyttige fordele: K-vitamin, antioxidanter, hvis bærene er vilde.
Blåbær er ligesom blåbær en af de mest antioxidante fødevarer blandt alle frugter, grøntsager og krydderier. Undersøgelser viser, at disse gavnlige bær bekæmper hukommelse, syn og andre tegn på aldring, kan reducere niveauet af dårligt kolesterol og risikoen for hjertesygdomme.
Antibandantværdien af blåbær kommer hovedsageligt fra polyphenoliske anthocyaninforbindelser som chlorogen syre, tanniner, myricetin, quercetin og kaempferol. Der er også andre flavonoid antioxidanter i det, såsom caroten-β, lutein og zeaxanthin. Ifølge forsøg hjælper chlorogen syre i blåbær med at reducere sukkerindholdet og kontrollere blodglukoseniveauet hos mennesker med type II diabetes.
Vilde blåbær bør være meget højere i vores rangordning af nyttige bær, da det anslås til næsten 10.000 point på orac skalaen. Købte blåbær har dog i alt 4.669 point, hvilket er betydeligt lavere end for krus, mulber og tranebær.
Men selv blåbær fra butikken vil medføre mange fordele for dit helbred, fordi den stadig er rig på antioxidanter, C-vitamin (21% pr. 100 g bær), K-vitamin (32% RDD) og andre sporstoffer.
Nedenfor kan du sammenligne de gavnlige egenskaber ved bærene ved hjælp af speciallavede borde.
Nedenstående liste er en liste over nogle bær på indholdet af antioxidanter:
Vidste du, at der er flere antioxidanter opbevaret i frosne bær end i friske? Dette er sandt, fordi de høstede bær normalt fryses i 24 timer. Mens i butikken eller i dit hjem kan de opbevares i dage før de spiser, mens næringsstoffer i dem bliver ødelagt af lys og luftoxidation. En anden fordel ved frysning er evnen til at mætte din krop med bærens gavnlige egenskaber om vinteren og hele året rundt.
For at få mest muligt ud af frosne fødevarer, må de ikke opvarmes i mikrobølgeovnen. Dette ødelægger mange næringsstoffer, især vitamin C. I stedet placeres de frosne bær i en skål og efterlades i køleskabet natten over. Næste morgen vil de være klar til at spise med havregryn eller på anden måde.
Hvor mange kalorier, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, sukker og fiber indeholder de mest nyttige bær - se i bordet, der er specielt forberedt af os. Tallene i den og nedenstående tabeller er taget fra en åben database.
* Her og nedenfor er RDD det anbefalede daglige indtag af makro og mikroelementer til en gennemsnitlig voksen. For børn, unge og ældre, såvel som kvinder i perioder med graviditet og amning, kan tallene afvige betydeligt.
Bær er en værdifuld kilde til vitaminerne C, E og K. Vores næste tabel hjælper dig med at sammenligne forskellige bær med hensyn til deres vitaminindhold:
De gavnlige mineraler, der findes i bærene, fuldender dette materiale. Hvis du vil se flere tabeller fra Forest Fairy med næringsstoffer i mad, skriv om det i kommentarerne! Hvilke produkter skal vi overveje næste?
http://formulazdorovya.com/1486951189754677514/samye-poleznye-yagody-ih-svojstva--tablitsa-soderzhaniya-kbzhu-vitaminov-i-mineralov/