logo

Agurk er en grøntsag fra rækkefølgen af ​​græskarfamilien. Dens indhold er 95% vand. Det har en frisk aroma, takket være hvilken en person har en appetit. Agurk bruges til fremstilling af forskellige salater, smukke stykker, samt konserves til konsum om vinteren. Mange mennesker bruger dette produkt i deres kost, men næppe nogen forestiller sig, hvilke vitaminer der findes i agurker.

En stor mængde vitaminer indeholdt i agurker gør det meget nyttigt for mennesker. I forskellige kostvaner er det altid den agurk, der bruges, da det er meget lavt kalorieindhold. Hvis en person er på en kost, så må han ikke bekymre sig om de mulige kiloer, der er opnået ved at spise agurker og bruge dette produkt i enhver mængde.

Fordelene ved agurker

Madsammensætningen af ​​agurk indeholder meget lidt kulhydrater. Fedtstoffer kan sige ikke fraværende i denne grøntsag. Hvis vi overvejer sammensætningen af ​​agurk mere detaljeret, ser det sådan ud:

Også agurker er gavnlige for kroppen for dets helbredende egenskaber. De har meget fiber. Mest af alt er det placeret i huden af ​​disse grøntsager. Fiber er gavnlig for kroppen ved at det øger mængden af ​​intestinalt indhold, hvilket får væv i spiserøret til at indgå.

Ofte bruges agurker til kosmetiske procedurer. De har meget gavnlige egenskaber til huden, såsom: hvidtning og toning, hjælper med at fjerne alder pletter og fregner samt teenage acne. Agurker fylder huden med ungdom og elasticitet. Fedtet ansigt hud agurker kan renses fra grimme skinne.

Agurker er meget nyttige for gravide kvinder. Meget ofte, når barnet bærer et barn, kan den forventede mor have forstoppelse. Her kommer agurk til undsætning. Takket være ham er problemet med stolen meget hurtigt normaliseret.

Vitaminer og mineraler i friske agurker

Fordelene ved agurker er et højt indhold af vitaminer i dem. De vigtigste vitaminer findes i agurker:

I sammensætningen af ​​agurker skal tildeles og indholdet af lactose og glucose. Takket være dem påvirker brugen af ​​agurker frugtbart arbejdet i den menneskelige hjerne. Som nævnt består en agurk hovedsagelig af vand, men dette påvirker ikke dets gavnlige egenskaber for den menneskelige krop.

Hvis du medtager agurker i din daglige ration, så kan du efter et stykke tid mærke til et signifikant fald i blodtrykket. Også efter deres brug normaliseres hjertearbejdet. På grund af at agurk består af en stor procentdel af vand, hjælper det perfekt med at slukke tørsten i den varme sæson. Derudover har det rensende egenskaber - fjerner alle toksiner og tungmetaller fra kroppen. Hvis en person har leverproblemer, vil spisning af agurk være en god måde at løse dem på. Det vil hjælpe kroppen til bedre at assimilere forskellige proteiner og fedtstoffer. Når man spiser kød, anbefales det altid at spise en lille mængde agurker, fordi det takket være proteinerne i den hjælper kroppen med at fordøje tunge måltider hurtigere og lettere.

Når man spiser agurker er det uønsket

Selvom agurker indeholder en stor mængde nyttige mineraler og vitaminer, er der stadig nogle kontraindikationer for deres brug. Først og fremmest er det umuligt at bruge agurker til mennesker, der har øget surt miljø i maven. Men det er tilladt at spise en vis mængde agurker, først efter lægen giver anbefalinger.

At bruge agurker anbefales ikke, hvis de indeholder nitrater. For at beskytte sig mod brugen af ​​produktet med nitrater, skal det anbringes i vand i et par timer og derefter skrælles af. Dybest set indeholder det alle de skadelige stoffer. Spise agurker anbefales ikke til sådanne sygdomme:

• Akut og kronisk nefritis;

Pickles og deres egenskaber

Saltede agurker har gavnlige egenskaber for den menneskelige krop. Under gæringen akkumuleres mælkesyre i grøntsagen. At det er meget værdifuldt. Takket være mælkesyre i kroppen normaliseres fordøjelsessystemet. Også pickles indeholder en stor mængde fiber. Det kan forhindre kræft. Saltede agurker er mættet med calcium, magnesium og jern.

Ud over agurk indeholder dets mineraler også sin saltlage. Den indeholder vitaminer, som i selve agurk. Saltede agurker kan bidrage til appetit.

Men såvel som friske agurker, saltet, anbefales det ikke at bruge til fedme, pyelonefritis, hepatitis og cholecystitis.

Agurksaft og dets gavnlige egenskaber

Smagen af ​​frisk agurk som meget mange. Men få mennesker ved at spise agurkjuice er ikke mindre nyttigt end agurk selv. Dens saft hjælper kroppen med at genoprette syre-basen balance og er en fremragende måde at forhindre udseendet af forskellige sygdomme. Nyttige stoffer indeholdt i saft af agurk, hjælp med hjertesygdomme og karsystem samt tarmene.

Agurk til hud skønhed

Ansigtshud kræver konstant og ordentlig pleje. Agurk fugtiger huden helt og giver den udstråling og skønhed. Det er nok at vedhæfte et par skiver grøn grøntsag til huden, og resultatet vil ikke vare lang tid.

Brugen af ​​agurkhår

På mange kosmetiske præparater i egenskaberne er det angivet agurk. Og med rette. Brug af lotioner og tinkturer på agurker til vask af hår, kan du give dit hår styrke og skinne. Og alt på grund af det faktum, at agurkens hud indeholder folinsyre, hvilket er meget nødvendigt for hårvækst.

Generelle nyttige egenskaber af agurker

Sammenfattende alle ovenstående er det sikkert at sige, at agurk er en reel kilde til vitaminerne B og C. Den indeholder også stoffer som siliciumdioxid, natrium og fosfor.

Agurk hjælper kroppen med sådanne processer som:

  • Opløsning af nyresten;
  • Normalisering af metabolisme;
  • Forstærkning af leddene
  • Kræft forebyggelse;
  • Trykstabilisering.

Blandt andet vil agurk hjælpe med at eliminere dårlig ånde og vil bringe kroppen i orden efter en tømmermænd. Det forhindrer dannelsen af ​​inflammatoriske processer og betragtes som en stor hjælper til folk, der lider af halsbrand. På grund af dets gavnlige egenskaber vil en agurk aldrig være årsagen til en allergi, der er opstået, og dens kalorieindhold er fremragende til kostvaner. Personer med diabetes kan præcist inkludere denne grønne grøntsag i deres daglige kost.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-ogurcah

Hvilke vitaminer er indeholdt i agurker

Agurk er en af ​​de mest vandige frugter: dens pulp indeholder ifølge forskellige kilder fra 96 ​​til 98,5% af væsken. 100 g af frugten er kun 14 kcal. Vegetabilsk kan ikke kaldes nærende, men ingen er i tvivl om fordelene: den indeholder alle vigtige vitaminer, mikro og makroelementer. Hvilke vitaminer er indeholdt i agurker? Lad os finde ud af det.

Tabel over vitaminer og mineraler

Agurk er en del af mange kostvaner. Med et lavt kalorieindhold giver det kroppen med næsten hele kroppen har brug for vitaminer og mineraler. Du kan lære om vitaminer indeholdt i agurker fra nedenstående tabel.

Mængden af ​​biologisk aktive stoffer i 100 g grøntsag er moderat, men det kan forbruges i store mængder uden at skade figuren. Derfor, for at fylde balancen af ​​vitaminer, er mikro- og makronæringsstoffer med det slet ikke svært.

Fordelene

Agurk er mere end 95% vand, og dette bestemmer sine grundlæggende helbredende egenskaber. Den slukker perfekt tørst, hjælper med at reducere kropstemperaturen, opretholder en optimal balance af fugt i vævene (har en foryngende effekt på huden). Fosteret hjælper med at sænke blodtrykket og normalisere hjerteaktiviteten. Det fjerner toksiner og tungmetaller, forhindrer afsætning af salte, er nyttig i sygdomme i leveren og skjoldbruskkirtlen. Derudover fremmer absorptionen af ​​fedtstoffer og proteiner.

Kalium i agurkens sammensætning hjælper hjerte og nyrer. Yoda i denne grøntsag er mere end i tomater, løg og andre produkter, så det er nyttigt for skjoldbruskkirtlen.

Agurker har afføringsmiddel, koleretiske og diuretiske egenskaber. De hjælper med ødemer, forstoppelse, har en positiv effekt på det kardiovaskulære system.

Fiber hjælper med at reducere niveauet af skadeligt kolesterol, forebygge aterosklerose, stimulerer mave-tarmkanalen, har en gavnlig effekt på tarmmikrofloraen. Og da agurker forbruges mest friske, udtrykkes effekten af ​​kostfiber til det maksimale.

Agurk fremmer bedre proteinfordøjelighed. Derfor anbefales det til tuberkulose i salater, udskæringer, tilsætninger til kødretter.

På grund af indholdet af retinol og tocopherol i sammensætningen af ​​agurk hjælper med at opretholde hudfarve, både når de indtages indvendigt og som eksternt middel. Det anbefales og med øget fedt epidermis, betændelse, solskoldning.

Kontraindikationer

Agurk er ikke tilladt med øget surhed i maven. Det er ikke inkluderet i kosten for hyperacid gastritis, mavesår og pankreatitis.

Agurksaft

Agurksaft indeholder mindre fiber, men mere biologisk aktive stoffer. Forholdet mellem salte og mineraler i drikken har en alkaliserende virkning på kroppen. Dette er især værdifulde i sygdomme i det kardiovaskulære system og i mave-tarmkanalen, lidelser i kalium-natriumbalancen.

Agurksaft hjælper med at fjerne overskydende natrium i urinen. Det anbefales også til periodontal sygdom, hudsygdomme, neglelagring og hårtab, hjerte og karsygdomme, ustabilt blodtryk. Juice er nyttigt til gallesten.

Marinerede og Syltede Agurker

At høste frugt til vinteren, deres betning og saltning, frarøver ikke agurker af gavnlige egenskaber, men giver dem skadelige egenskaber for kroppen. Konserverede grøntsager på grund af høje saltkoncentrationer er kontraindiceret i hypertension, levercirrhose, hepatitis, atherosclerose og patologier forbundet med forhøjet natrium i kroppen.

Syltede agurker anbefales ikke til nyresygdom. Eddike, som de indeholder, forårsager en metabolisk lidelse i nefroner og bidrager til udviklingen af ​​nekrotiske ændringer i nyrerne.

Agurker er behagelige smagsfrugter, der når de er friske, er bestemt til gavn for kroppen. For at få den maksimale effekt, brug dem som en del af salater i form af saft. Men tilstedeværelsen i kosten af ​​syltede og syltede agurker er bedre at minimere: de kan kun spises, hvis der ikke er kontraindikationer.

http://vitamita.net/vitaminy/v-produktakh/vitaminy-v-ogurcah.html

Hvilke vitaminer er indeholdt i agurker

Denne grøntsag er kendt for sin tilgængelighed, anvendelighed, massen af ​​medicinske egenskaber. Det er inkluderet i menuen med en kost, fordi den er en af ​​de laveste kalorieindhold og samtidig er den mættet med mange vitaminer, som gør det muligt for dig ikke at skade kroppen, styre vægten. Så, hvilke vitaminer, mineraler er indeholdt i agurker og hvad er det til brug?

Sammensætningen af ​​agurker

Calorie agurk er 13 kalorier pr. Hundrede gram produkt. Dette er et meget lavt tal. Til sammenligning: Et hundrede gram pølse er 350 kcal, cottage cheese - 220 kcal, bagning - 500 kcal. Hundrede gram betjening af grøntsag indeholder 98 g vand, 2,5 g kulhydrater, 0,1 g fedt, 0,8 g protein.

Agurk er repræsenteret af en række vitaminer. Disse er C (10 mg), A (0,06 mg), E (0,1 mg), Bl (0,03 mg), B9 (4 μg), B2 (0,04 mg), B6 ​​(0,5 mg), PP (0,2 mg), B3 (0,3 mg), H (0,9 μg).

Mineraler i denne populære grøntsag er jern (0,6 mg) og calcium (23 mg), kalium (141 mg) og fosfor (42 mg), magnesium (14 mg) og chlor (25 mg), iod (3 μg) og mangan (180 μg), fluor (17 μg) og kobber (100 μg), zink (215 μg) og molybdæn (16 μg), krom (6 μg). Produktet indeholder også organiske syrer, aske, fibre, disaccharider og stivelse.

Lægemidlet af agurk

Som du kan se, er mætningen af ​​grøntsagen med nyttige stoffer imponerende. Dette gør det muligt at tale om fordelene ved agurker til kroppen, deres helbredende egenskaber. Således inddragelse af friske agurker i kosten - en forbedring i appetit og metabolisme. Ernæringseksperter anbefaler at introducere produktet i menuen for personer med sygdomme i hjerte-kar-systemet, nyrerne og leveren. Agurker - en vigtig og uundværlig del af kosten for børn, der lider af fedme og tilbøjelige til at få overvægt. Det har vanddrivende, afføringsmiddel, koleretiske egenskaber. Ifølge indholdet af alkalisalte er det andet kun for sort radise. Regelmæssigt forbrug af en populær grøntsag er støtte fra metaboliske processer, forebyggelse af dannelse af sten i galdeblæren og nyrer og kampen mod for tidlig aldring. Derfor kaldes agurk ofte for hygiejneordningen af ​​kroppen.

Jod i dette produkt er let fordøjeligt, ligesom vegetabilsk i almindelighed på grund af dets høje vandindhold. Og tilstedeværelsen af ​​dette element i vores krop er understøttelsen af ​​skjoldbruskkirtlen, forebyggelse af jodmangel.

Hvis en person styrer sin vægt, hjælper vegetabilien med at forsinke omdannelsen af ​​kulhydrater til fedt. Klemmer agurk med vand, du kan nemt rense tarmene.

Takket være deres gode smag er agurker blevet en favoritgrøntsag og tjener som en sund udledning til fordøjelseskanalen.

Agurk klæber perfekt med følelsen af ​​sult og fylder maven takket være den fiber, der er indeholdt i den. En person føler samtidig mæthed, lyshed og får et minimum af kalorier.

Agurksaft eller hvad vi synes er bare vand er en vidunderlig adsorbent. Det har evnen til at opløse toksiner, hjælper med forgiftning og ikke kun mad. Den daglige tilstedeværelse af flere friske agurker i menuen er en mild og kompetent rensning af kroppen, eliminering af giftige forbindelser.

For mennesker, der lider af hjertesygdomme, er en vanddrivende egenskab af produktet og tilstedeværelsen af ​​kaliumsalte i den meget nyttig. Dette sikrer fjernelse af overskydende væske fra kroppen og understøtter hjertemusklen.

Hvis en person har tuberkulose, så er agurkernes rolle i hans kost at forbedre fordøjelsen af ​​protein fra mad.

Grøntsager indeholder insulinlignende stoffer, der hjælper med at reducere blodglukoseniveauerne. Det er nyttigt for diabetikere.

På trods af mange nyttige egenskaber er agurker kontraindiceret til dem, der lider af akut og kronisk nefritis, nyresvigt, enterocolitis, gastritis og mavesår.

http://opitanii.net/story/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-ogurcah

Hvilke vitaminer er indeholdt i friske agurker

Agurk er en sæsonbestemt grøntsag, der er til stede på vores bord fra maj til september. Det kan også købes på ethvert tidspunkt af året. Agurk dåse, forbrugt frisk, saltet, kvass. Mere end halvfems procent af disse grøntsager består af vand, de kan slukke deres tørst eller dække manglen på vandbalance. Ud over høj smag har denne grøntsag en bestand af værdifulde elementer og vitaminer. Grøntsagerne har meget få kalorier, så det bruges i kosten af ​​enhver, der ønsker at tabe sig. Det kan bruges i ubegrænsede mængder, og det vil ikke påvirke formularerne negativt. Også agurk bruges i kosmetologi. Overvej hvordan en grøntsag kan påvirke menneskers sundhed, hvilke vitaminer i friske agurker.

Sammensætningen og gavnlige egenskaber af agurk

Sammensætningen af ​​agurk indeholder forskellige vitaminer, såsom A, C, E og en bred vifte af gruppe B. Også i grøntsagen er der mineraler: kalium, fosfor, chlor, natrium, jern, magnesium, calcium. Agurk er meget lav i fedt, ikke mere end 0,1 gram. Vegetabilske indeholder organiske syrer, stivelse, aske, kostfiber. Hvis du bruger en agurk hver dag, kan du ikke bekymre dig om, at kroppen vil opleve mangel på næringsstoffer. Og selvom en grøn grøntsag består af mere end 90% vand, er det meget sundere end populære grøntsager: løg, gulerødder, tomater og kål. Fans af agurker fejre sådanne ændringer i sundhed:

  • sænke blodtrykket og stabilisere tilstanden;
  • forbedring af den generelle tilstand
  • rensning af kroppen af ​​giftige akkumuleringer og slaggaflejringer
  • forbedrer hjertefunktion
  • forbedring af huden;
  • slukning tørst;
  • forbedring af leveren
  • aktivering af hjerneaktivitet
  • bedre fordøjelse af proteiner og fedtstoffer.

Sporelementer, der udgør agurk, hjælper med at normalisere metabolismen. Vegetabilske indeholder i sin sammensætning stoffer, der har en sådan virkning på kroppen: et vanddrivende, koleretisk, afføringsmiddel. Agurk hjælper med at glemme forstoppelse, forbedre hjertefunktionen. Cellulose, som er en del af en grøn grøntsag, renser kroppen af ​​negative akkumuleringer og er forebyggelsen af ​​deponering af kolesterolplaques på væggene i blodkarrene. Hvis du bruger en blanding af juice, bliver resultatet endnu højere.

Ernæringseksperter anbefaler at drikke en blanding af sådanne saft: æble, tomat, agurk. Hvis du tilføjer hvidløg, bliver kvaliteten af ​​drikken endnu højere.

Det anbefales at tage højst et halvt glas drikke ad gangen. Der er strenge anbefalinger, der skal følges.

Agurksaft: fordele og anbefalinger

Agurksaft har alle de fordelagtige komponenter i friske grøntsager og hjælper med at regulere syrebasebalancen i kroppen. Svage effekter på kroppen giver et meget højt resultat. Arbejdet i fordøjelseskanalerne og hjertet er stabiliseret, inflammatoriske foci på slimhinden er helet. Det anbefales at regelmæssig brug af agurkjuice i nærvær af sådanne sygdomme:

  • inflammatoriske sygdomme i mundhulen
  • hjertesygdom
  • hudsygdomme;
  • skrøbelighed og hårtab;
  • et bundt af negle
  • vaskulær sygdom;
  • differential blodtryk.

Agurksaft har en positiv virkning på hele kroppen, og det er desuden profylaktisk mod udviklingen af ​​kræft. Ernæringseksperter og phytotherapists er enstemmige i den opfattelse, at agurkjuice har en positiv indflydelse på lever og nyrer, og endda bidrager til opløsningen af ​​konkretioner.

I agurker, vitaminer, sporstoffer, mineraler - et så stort antal nyttige komponenter indeholder en enkel og velkendt agurk.

Virkningen af ​​pickles på menneskekroppen

Alle de gunstige stoffer i agurker, herunder vitaminkomplekserne, bevares i de elskede marinerede agurker. Mælkesyre, som fremkommer under gæring, stabiliserer fordøjelseskanalenes arbejde. I saltproduktet meget fiber har det en positiv effekt på arbejdet i mave-tarmkanalen.

Læger hævder, at det daglige forbrug af urter i kosten vil være en glimrende måde at fjerne frie radikaler på. Produktet er også en stærk forebyggende foranstaltning mod udviklingen af ​​kræft.

Højt blodtryk

I let saltede agurker vil en stor forsyning af calcium, jern og magnesium, to grøntsager om dagen dække den daglige sats i disse elementer.

Bakterier i saltet agurk bidrager til at etablere tarmmikrofloraen og øger antallet af gavnlige mikroorganismer. Som et resultat forbedrer tilstanden i fordøjelseskanalen organer. Mælkesyre reducerer mængden af ​​dårligt kolesterol i kroppen, forbedrer blodcirkulationen og blodtrykket.

Under visse forhold anbefales det ikke at spise spist agurker. Dette er:

  • hepatitis;
  • levercirrhose
  • højt blodtryk
  • høj mængde natrium i kroppen.

Hvis der tilsættes eddike til produktet under marineringsprocessen, og det er rigeligt i det, har det en negativ effekt på nyrefunktionen. Derfor, under hensyntagen til de patologiske tilstande af nyrerne, skal spise agurkede agurker være meget forsigtige.

Kardiovaskulær hjælpeværktøj

De særlige fordele ved agurker til det kardiovaskulære system er, at de har anti-sclerotiske effekter:

  • fjerne fra kroppen kolesterol akkumulering;
  • forhindre absorption af dårligt kolesterol i tarmene;
  • er forebyggelse af vaskulær okklusion med aterosklerotiske plaques;
  • styrke de vaskulære vægge og forbedre deres struktur.

På grund af det høje indhold af kalium kan vi bemærke følgende positive virkninger på menneskekroppen:

  • overskydende væske fjernes fra kroppen, forhindrer udviklingen af ​​ødem;
  • blodtrykket går ned
  • har afføringsvirkning
  • fremskynde og forbedre filtreringsprocessen i nyrerne.

Vitaminer i agurker gør dette produkt meget værdifuldt for helbredet.

Hvem kan ikke spise agurker og hvorfor

Selv med alle de positive aspekter ved at spise agurker kan det ikke være i nogle tilfælde. Kontraindikeret produkt til personer med høj surhedsgrad i maven. Selv med et sådant problem kan lægen tillade en vis mængde af produktet, moderat og ikke fastende. En anden nuance, der gør en grøntsag uønsket, er dens evne til at akkumulere nitrater. Hvis der ikke er tillid til produktets høje kvalitet og miljøvenlighed, er det bedre at nægte at anvende en sådan grøntsag. For at beskytte dig selv så meget som muligt, skal du suge grøntsagen i flere timer i koldt vand, og inden brug skal du skrælle agurkens hud til hvidt kød. Det er bevist, at skrællen akkumulerer alle de negative komponenter.

http://shlakov.net/polza-i-vred/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-svezhix-ogurcax.html

Hvilke vitaminer og sporstoffer er indeholdt i agurker?

Agurk er en grøn grøntsag fra græskarfamilien, 95% sammensat af vand og har en frisk duft, der vækker appetitten. Det er meget udbredt til fremstilling af lette salater, udsmykning af forskellige retter, samt emner til vinteren. Men ikke alle ved hvad vitaminer er indeholdt i agurker.

Vitaminer i agurker findes i store mængder, på grund af dette, anses de for de mest nyttige og lækre grøntsager. Agurker bruges ofte i diætetik på grund af deres rekord-lave kalorieindhold, så du kan spise så mange som du kan lide under en diæt. De er også populære i kosmetologi, da de har en hvidtekalkning, toningegenskaber, hjælper med at fjerne pigmentpletter, fregner, akne og solskoldning.

Indholdet af vitaminer og mineraler i 100 g agurk

vitaminer

mineraler

  • Vand - 98,5 g;
  • Kulhydrater - 2,5 g;
  • Mono- og disaccharider - 2,4 g;
  • Kostfiber - 1,0 g;
  • Protein - 0,8 g;
  • Ask - 0,5 g;
  • Fedt - 0,1 g;
  • Stivelse - 0,1 g;
  • Organiske syrer - 0,1 g;
  • Calorie - 13,5 kcal;

Med dagligt forbrug af agurker modtager kroppen alle de vitaminer og mineraler, den har brug for.

Nyttige egenskaber af agurk

Forskning har vist, at agurk indeholder mange vitaminer. Denne grøntsag er rig på kalcium, kalium, jern, fosfor, jod og mange andre sporstoffer, såvel som i små mængder indeholder den de vigtigste vitaminer: A, B1, B2, B6, C, H og PP. De naturlige sukkerarter (glucose og lactose) indeholdt i det bidrager til normal hjernefunktion.

Derfor er agurkernes gavnlige og helbredende egenskaber trods det faktum, at de er 95% vand fra ikke mindre end løg, tomater, gulerødder og endda citrusfrugter. Regelmæssigt forbrug af agurker fører til:

  • Lavere blodtryk
  • Normalisering af hjerteaktivitet;
  • Rengøring af toksiner og tungmetaller;
  • Skin foryngelse;
  • Sluk din tørst
  • Nedsat kropstemperatur;
  • Hjælper med at bekæmpe leversygdom;
  • Positiv effekt på mental udvikling
  • Hjælper i kampen mod sygdomme i skjoldbruskkirtlen;
  • Fremmer absorptionen af ​​fedtstoffer og proteiner;

En af fordelene ved denne grøntsag er indholdet af mikroelementer og mineralstoffer i det, som er afgørende for, at den menneskelige krop bevarer metabolisme. Indholdet i agurk kalium, står for den største fordel af grøntsagen. Dette element er nødvendigt for normal aktivitet af hjerte og nyrer. Det er meget vigtigt, at der er iod i agurker, og det er endvidere indeholdt i agurker mere end i andre grøntsager, for eksempel i tomater, løg og mange andre.

I disse frugter er der egenskaber, der har en afførende, koleretisk og diuretisk virkning på menneskekroppen. På grund af dette hjælper hyppig brug af agurker at slippe af med ømmer, hyppig forstoppelse og har også en positiv effekt på hjerte-kar-systemet.

Indholdet af fiber i agurker hjælper med at rense tarmene fra skadeligt kolesterol, som er i enhver organisme, som har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet, og hjælper med at forhindre aterosklerose. For at neutralisere unødvendige sure forbindelser, der forstyrrer det normale forløb af metaboliske processer, er det godt at spise agurker friske. Disse grøntsager, med deres gavnlige egenskaber, forhindrer afsætning af salte såvel som kroppens aldring.

Agurker, i lang tid, begyndte at blive brugt i kosmetologi, da de kan bruges til at opretholde skønheden i hud og hår. Gurkemasse hjælper med at slippe af med overdreven olieagtig hud og betændelse, og det hjælper også med solskoldning.

Fordelene ved agurkesaft

Agurksaft indeholder vitaminer og mineraler, som hjælper med at regulere syrebasebalancen i kroppen og er vigtig for forebyggelse af helbred og behandling af sygdomme. Forholdet mellem mineraler og salte i agurkjuice producerer en alkaliserende virkning, som er nødvendig for sygdomme i det kardiovaskulære system og mave-tarmkanalen såvel som for forstyrrelser i kroppens kalium- og natriumbalance.

Kalium skal indeholde 4 gange mere natrium i kroppen. Agurksaft indeholder egenskaber, der bidrager til opretholdelsen af ​​dette forhold, fjernelse af natrium fra kroppen med urin. Saften af ​​denne grøntsag er nyttig til brug i følgende sygdomme:

  • Med periodontal sygdom
  • Hjertesygdom
  • Med hudsygdomme
  • Hårtab
  • Neglebundt;
  • I vaskulære sygdomme;
  • Med hypotension og hypertension (spring i blodtryk).

Vitaminer og mineraler indeholdt i agurkjuice har en gavnlig effekt på kroppen som helhed. Juice hjælper med at forebygge kræft. Nogle herbalists siger, at at drikke ren agurksaft hjælper med at opløse galdesten og deres kanaler.

Video fra internettet

Kontraindikationer

Uanset hvor meget disse grønne grøntsager giver fordele til kroppen, har de i nogle tilfælde deres egne kontraindikationer, ligesom mange andre produkter. Agurker kan ikke anvendes i sygdomme i maven med høj surhedsgrad. Men hvis du virkelig vil have agurker, skal du rådføre dig med en ernæringsekspert, som vil give anbefalinger om, hvor mange gram agurker der kan indtages om dagen med denne sygdom.

Agurker kan indeholde en stor mængde nitrater, så hvis der ikke er tillid til kvaliteten af ​​denne grøntsag, det vil sige, det behøver ingen hud, da det opsamler skadelige stoffer i sig selv.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-ogurcax

Vitaminer og mineraler i agurker

Nu vil vi tale om alle de kendte og mange favoritgrøntsager. Den er grøn og saftig, velsmagende, duftende og lavt kalorieindhold - den ægte konge af salater! Vi vil fortælle dig, hvilke vitaminer der findes i agurker og hvordan de hjælper menneskekroppen.

Agurk - superdietichny produkt

Grøntsager tilhører slægten græskar, og de er kendt for at være meget nyttige til fordøjelsessystemet.

Næsten 98% af agurk består af vand, takket være det indeholder næsten ingen fedt, og det tilhører diætprodukter.

Næringsværdi på 100 gram friske agurker har følgende indikatorer:

  • organiske syrer - 0,1 g;
  • vand - 98,5 g;
  • kulhydrat 2,5 gram;
  • mono- og disaccharider - 2,4 g;
  • fedt 0,1 g;
  • kostfiber - 1,0 g;
  • proteiner - 0,8 gr;
  • aske - 0,5 gr;
  • stivelse - 0,1 gr.

Calorie rå agurk er omkring 13 kcal. Dette er lidt mere end i salatblade (11 kcal), hvilket betyder at de skal bruges i kosten, især da agurker indeholder fiber, der renser tarmene og har en vanddrivende effekt. Der er absolut ingen grund til at begrænse at spise en grøn grøntsag under kosten - du kan spise agurker så meget som du vil og i enhver form.

De fleste af dem forbereder salater, men ikke mindre velsmagende vil være agurkpuré suppe, frugt og grøntsager smoothies eller anden agurk cocktail.

Vitaminer og mineraler i sammensætningen

Rå grøntsager indeholder mange næringsstoffer, selv om agurk selvfølgelig ikke er førende i disse indikatorer. I den samme tomat mange ting mere. Lad os se, hvilke mineraler og vitaminer der er indeholdt i agurker og hvilken virkning de kan producere på vores krop.

Mineralindhold pr. 100 g produkt:

  • kalium - 141 mg;
  • fosfor - 42 mg;
  • chlor - 25 mg;
  • calcium - 23 mg;
  • magnesium - 14 mg;
  • natrium - 8 mg;
  • jern - 0,6 mg.

Vitaminer i agurker:

  • A - 0,06 mg;
  • B1 - 0,03 mg;
  • B2 og B6 - ved 0,04 mg;
  • B3 - 0,3 mg;
  • B9 - 4 μg;
  • C-10 mg;
  • E- 0,1 mg.

Fordelene ved agurker

Spiser friske agurker dagligt, du supplerer dine vitaminer og uden tvivl forbedrer din krop.

Ved at spise salater med friske agurker kan du forsigtigt og effektivt:

  • rense tarmene;
  • fjern tungmetaller fra kroppen;
  • reducere trykket
  • befri kroppen af ​​toksiner;
  • gøre yngre ansigt hud;
  • slippe af med alder pletter;
  • styrke hjertet
  • forbedre funktionen af ​​leveren og skjoldbruskkirtlen;
  • lavere kropstemperatur;
  • reducere inflammatoriske processer, både internt og eksternt
  • sluk tørsten
  • forbedre hukommelsen;
  • normalisere absorptionen af ​​proteiner og fedtstoffer.

Ud over vitaminer indeholder agurker glukose, et naturligt sukker, der forbedrer hjernefunktionen.

Mange mennesker satte pris på effekten på agurkjuice, der anvender den inde og ude. Med det kan du blanke huden, fjerne alderspletter, blødgøre effekten af ​​solskoldning og lette fregner. Han vil lindre fra udslæt, ål. Hvis du drikker det, kan du styrke blodkarrene, hjertet og nyrerne, rense tarmene, fjerne unødvendigt kolesterol, forbedre stofskiftet. Frisk agurkjuice har en antiseptisk virkning i tilfælde af sygdomme i mundhulen og tænderne. En to ugers modtagelse vil reducere hårtab og styrke neglene.

I kosmetologi bruges agurker oftere end andre grøntsager. Masken af ​​grøn frugt fjerner greasiness, men forårsager ikke tør hud. Kødet vil lindre betændelse og kan redde fra solskoldning.

Er der kontraindikationer?

I agurkskallet kan der indeholde nitrater, så det er bedre at slippe af med det.

Frugter er relativt høje i vitamin C. Med øget surhed i maven kan nogle mennesker have en negativ reaktion på at spise agurker.

For at rense kroppen eller løse nogle sundhedsmæssige problemer er det ikke nødvendigt at drikke agurkesaft i liter. Spise en grøntsag i salater dagligt kan opnå en mild afførende og diuretisk effekt. Konstant inklusiv agurk i menuen, slippe af med hævelse, udslæt, forstoppelse, åndenød. Vitaminer og mineraler indeholdt i grønne grøntsager vil forbedre hjernens aktivitet og normalisere blodtrykket.

http://vitaminy.expert/kakije-vitaminy-v-ogurtsah

Agurk - en kilde til kalium og K-vitamin

Agurk er en grøntsag dyrket af alle gartnere. Det er værdsat for dets fremragende smag og lavt kalorieindhold.

Det indeholder et stort antal vigtige for livet af kroppen af ​​mineraler, vitaminer og andre næringsstoffer.

Agurk er en vandig grøntsag.

Vand er 95% af dets masse.

Det filtreres af plantens rodsystem og har en gavnlig effekt på stofskiftet.

Frisk agurk er god til at slukke din tørst i varmt vejr.

Nyttige egenskaber

Agurker - et produkt i efterspørgsel i diætetik, kosmetologi og alternativ medicin.

Gurkemasse, hud og saft har helbredende egenskaber. De renser kroppen af ​​skadelige stoffer, som de kaldes "kropsdeltagere".

  • De indeholder tartronsyre. Det tillader ikke, at kulhydrater omdannes til fedtstoffer.
  • På grund af indholdet af lavt kalorieindhold bidrager friske agurker til blødt og hurtigt vægttab.
  • Plantefibre forbedrer fordøjelseskanalen og renser væggene i blodkar fra kolesterolplaques.
  • Denne grøntsag er et fremragende naturligt middel til stabilisering af hjerteaktivitet, sænkning af blodtryk, fjernelse af ødem.
  • De indeholder en masse alkali, som hjælper med at normalisere syre-basen balance, beskytter mod urolithiasis og bremser aldring.
  • Agurksaft klarer effektivt med acne. Det bruges til at behandle udskæringer, forbrændinger og andre sår.
  • Det er en kraftig anti-depressiv.
  • Maskerne i deres friske agurk strammer og blødgør ansigtets hud, genoprett farven. På basis af agurksaft fremstilles lotioner, tonics og andre kosmetiske midler.

Fordelagtige stoffer

Agurker har den laveste energiværdi. Andelen af ​​mineraler, vitaminer og andre næringsstoffer i dem er meget lavere end i andre grøntsager.

De er værdsat for deres høje indhold af vitamin K (phylloquinon) og kalium.

vitaminer

Agurk er et produkt, der er rigt på vitamin K. For hver 100 gram frisk grøntsag med hud er der 16, 4 mikrogram phylloquinon.

Det normaliserer blodkoagulation og øger sårheling, der danner en beskyttende skorpe af blodlegemer på deres overflade.

K-vitamin normaliserer metaboliske processer i knogler og bindevæv, beskytter mod udviklingen af ​​osteoporose. Det tilvejebringer syntese af visse typer proteiner, der er nødvendige for hjerte- og lungevæv.

Phylloquinon neutraliserer den destruktive virkning af coumarin og aflotoxin - de stærkeste giftstoffer, der fører til udvikling af onkologi.

Agurker indeholder også:

  • Vitaminer af skønhed A og E. De fremmer produktionen af ​​kollagen, hvilket øger hudens elastik og bevarer sin ungdom.
  • Ascorbinsyre er en stærk antioxidant.
  • D-vitamin (calciferol). Normaliserer mineralmetabolisme. Giver en forsyning af calcium i tænder og knoglevæv, forhindrer udviklingen af ​​osteomalacien (blødgøring og svaghed i knoglerne), osteoporose og rickets.
  • Niacin (vitamin PP). Det beskytter mod udvikling af hypertension, diabetes, trombose.

Vitaminer i gruppe B:

  • Thiamin (B1). Det er nødvendigt for regulering af kardial aktivitet, arbejdet i åndedrætsorganerne og fordøjelsesorganerne, nervesystemet.
  • Riboflavin (B2). Forbedrer immuniteten.
  • Pantothensyre (B5). Det påvirker den generelle tilstand, beskytter mod søvnløshed, sikrer sundt hår og stærke knogler.
  • Pyridoxin (B6). Forhindrer peeling af huden, hårtab. Det beskytter mod udseendet af små, langvarige sår i munden.
  • Folinsyre (B9). Regulerer udviklingen af ​​nye blodlegemer. Det kaldes "kvindelig vitamin", fordi det påvirker fostrets fosterudvikling, forhindrer mangler i dens udvikling og beskytter mod for tidlig fødsel. Det bidrager til den øgede frigivelse af "hormonet med glæde" - serotonin, som beskytter mod stress og depression.
  • Cobalamin (B12). Nødvendig for dannelsen af ​​DNA og normalisering af celledeling. Bidrar til accelerationen af ​​væksten i barndommen. Øger hukommelse og koncentration. Reducerer irritabilitet.

makronæringsstoffer

Agurker er blandt de grøntsager rig på kalium. Indholdet af dette mineral, de er ikke ringere end jordbær, mandariner og løg.

Det normaliserer arbejdet i hjertet og blodkarrene, nervesystemet og udskillelsessystemet, det muskuloskeletale system. Kalium beskytter mod udseende af ødem og slagger i kroppen.

I små mængder i agurker er til stede:

  • Calcium - fastholder styrken af ​​hårdt væv af tænder, knogler og negleplader.
  • Fosfor - giver normal vækst af knogler, tænder. Gennem hele livet opretholdes deres normale tilstand og integritet.
  • Magnesium - giver en sekvens af veksling af kompression / afslapning af nerve- og muskelfibre. Deltager i de grundlæggende fysiologiske processer. Element nyttigt for hjertet.
  • Natrium er afgørende for at opretholde normal væskebalance.

Sporelementer

  • Jod er indeholdt i en let fordøjelig form. Nødvendig for normal funktion af skjoldbruskkirtlen
  • Jern er en bestanddel af hæmoglobin. Deltager i dannelsen af ​​røde blodlegemer og hvide blodlegemer. Ifølge indholdet er agurker overlegen til druer og vilde jordbær.
  • Fluor er en vigtig bestanddel af mineralmetabolismen.
  • Zink er afgørende for at opretholde synsstyrken. Normaliserer tymuskirtlen, stabiliserer produktionen af ​​hormoner og antistoffer. Giver opdeling af kulhydrater, proteiner og fedtstoffer.
  • Selen - øger ATP-produktionen. Det fremmer fjernelse af salte af tungmetaller og andre giftige stoffer. Beskytter mod kræft. Koordinerer virkningen af ​​sporstoffer, aktiverer energi metabolisme og enzymmetabolisme.
  • Kobber er et element, der med rette hedder "livets metal". Han deltager i alle enzymatiske reaktioner og har stor indflydelse på arbejdet i næsten alle organer og systemer.

Hvem er nyttig

Agurker er nyttige i enhver alder. De giver den største fordel, når de forbruges friske uden tilsætning af salt.

Mineralerne indeholdt i det neutraliserer virkningen af ​​uorganiske forbindelser, der kommer fra fødevarer. Grøn grøntsag er inkluderet i antallet af diætprodukter.

Læger anbefaler at bruge det:

  • i sygdomme i nyrer, lever, blodkar og hjerte;
  • med fedme, intestinal atony;
  • patienter, der lider af mælke diatese, hypertension, anæmi eller aterosklerose
  • i strid med metaboliske processer;
  • med livmoder prolaps, ødem og saltaflejring (gigt);
  • patienter med diabetes mellitus (indeholder et hormon, der stimulerer insulinproduktion)
  • som et mildt afføringsmiddel
  • med skaldethed.

Video: "Agurksegenskaber"

Kontraindikationer

På trods af de mange positive egenskaber har agurk en række kontraindikationer til brugen.

Produktet er forbudt at modtage i følgende tilfælde:

  • I perioden med akut nefritis (kronisk og akut);
  • Med pyelocystitier, urolithiasis og nyresvigt med frigivelse af urin, der har en alkalisk reaktion;
  • Med colitis.

Du bør ikke blive involveret i agurker med forværring af mavesår og gastritis med lav surhed.

Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​denne grønne grøntsag under amning. Det har en afførende effekt og kan forårsage diarré hos et barn.

Agurk under graviditet

Grøn grøntsag er nyttig for gravide kvinder. Det fjerner overskydende væske fra kroppen, reducerer trykket og reducerer toksikoen.

Kalorieindhold

Agurk er en grøn grøntsag med lav næringsværdi. Det kaloriske indhold overstiger ikke 15 kcal pr. 100 g produkt. Proteiner, fedtstoffer, kulhydrater - 0,8; 0,1; 2,5 g henholdsvis.

Video: "Gurkets fordele og skade"

Nyttige tips

Hvordan man vælger

Det skal huskes, at under langvarig opbevaring af frugter er næringsstoffer indeholdt i dem ødelagt.

Så moderne vegetabilsk vækst er ikke fuldstændig uden brug af kemikalier og gødninger.

Deres rimelige brug er ikke til skade for helbredet.

Men hvordan man bestemmer kvaliteten af ​​agurk og ikke begår en fejl med valget?

Her er nogle tips til at hjælpe med at evaluere graden af ​​friskhed af en grøntsag og graden af ​​dens anvendelighed til kroppen:

  • Friske agurker, der ikke er blevet opbevaret i lang tid, skal være klare og faste. Deres elasticitet kontrolleres ved at trykke i området af stilken.
  • Frugtens skall skal være intakt. Gennem duftene og revnerne på overfladen trænger mikrober og bakterier ind i grøntsagen, hvilket bidrager til dets rotting.
  • Kvalitet agurker har en smag. Det kan mærkes ved at plukke neglen på stilken lidt.
  • Skal være opmærksom på farven på agurk. For mørk farve er iboende i grøntsager, i dyrkning, hvoraf store doser kvælstofgødning blev påført. Som regel har sådanne agurker hårde, tornede pigge på overfladen. Sådanne frugter kan forårsage forskellige sundhedsmæssige problemer. Det bedste at købe er smaragdgrønne agurker, pigge, der gnides, når de holdes på overfladen af ​​skrællen med en palme.

Sådan opbevares

Agurk er et hurtigt rottende produkt. For at udvide sin holdbarhed vil det hjælpe med korrekt opbevaring.

For at frugtene skal forblive elastiske længere, skal man sørge for at bevare fugt i dem. For at gøre dette placeres de i en plastikpose og sendes til køleskabet.

Hvis agurker bliver lidt lurvede, vil vand hjælpe med at genoprette deres elastik. Før brug er det nok at suge dem i det i en halv til to timer.

Sådan bruges

Den maksimale fordel opnås ved brug af frisk agurk. Vitaminer og mineraler bevarer deres virkning, når de bruger frugt i salater, saltet og dåseform.

Finhakket grøntsager er en del af terapeutisk diuretisk afkogning med medicinske urter. Fra frø af agurk forberede vand infusion.

Gurkemasse og saft anvendes meget i kosmetologi. De er en del af scrubs, peeling produkter, cremer, masker, lotions og tonics.

I hjemmet applicerede agurkcirkler på ansigtet hvidt og strammer huden, genopretter farven og elasticiteten.

Alkoholinfusion af agurk hjælper med at bekæmpe hårtab og sprøde negle, beskytter mod acne.

konklusion

Agurk har mange nyttige egenskaber:

  1. Den er rig på phylloquinon (K-vitamin) og kalium. Lavt kalorieindhold gør det uundværligt i ernæring. Det er almindeligt anvendt i kosmetologi.
  2. Agurksaft og pulp har helbredende egenskaber. De anbefales til sygdomme i lever, nyrer, hjerte og blodkar, livmoder prolaps, anæmi og stofskifteforstyrrelser.
  3. Der er også begrænsninger for brugen af ​​agurker. De er kontraindiceret i forværring af næsten alle kroniske sygdomme i nyrerne, tarmsårene og maven. Det anbefales ikke at spise agurker under amning.
  4. Når du vælger agurker skal du være opmærksom på skrælens udseende. Det skal være en lysebrun grøn farve med bløde pigge. Friske frugter har en solid og behagelig aroma.
http://okvitamin.org/v-produktakh/ovoshchi-i-frukty/ogurets-osnovnoj-produkt-dietologii.html

Indholdet af vitaminer i agurker

Denne vidunderlige fedtfattige grøntsag indeholder en imponerende mængde næringsstoffer, ikke kun vand og elektrolytter. Agurk er en af ​​de ældste kulturer, som menes at have optrådt på de nordlige subhimalayanske sletter i Indien. Agurker planter er creepers ligner andre medlemmer af Cucurbita familien, såsom græskar, courgette, meloner og courgette.

Agurk tilhører familien Cucurbitaceae og er videnskabeligt kendt som Cucumis sativus.

Agurk er meget hurtig og nem at dyrke. Variationer i størrelse, form og farve dyrkes rundt om i verden i forskellige klimazoner. Frugten har generelt mørkegrøn hud; skarpt, fugtighedsrikt kød og små spiselige frø.

Agurker opsamles unge, ømme og knapt nå modenhed; på scenen, når de smager sødt, har en knasker tekstur og næsten neutral smag. Hvis du ikke vælger frugten i tide, vil den fortsætte med at vokse, og dens hud bliver mere stiv og gul, og frøene bliver hårde og uspiselige. Friske agurker er tilgængelige i hele sæsonen og kan spises både rå og i grøntsagssalater eller saft.

I denne artikel vil vi fortælle dig om, hvilke mikroelementer og vitaminer der findes i agurker, hvordan de er nyttige til kroppen, samt hvordan man vælger og opbevarer dem.

Sundhedsmæssige fordele

Agurker er 95 procent vand, hvilket betyder at lige under 150 gram agurker udgør ca. 26 procent af vores daglige mindste vandindtag. Da vi ikke tager for meget væske, er agurker en glimrende kilde til at udfylde dette behov.

Hjertet

Agurker indeholder kalium (ca. 160 mg pr. 100 g), som kan hjælpe med at sænke blodtrykket. Nogle undersøgelser viser at kaliumindtag er forbundet med nedsat risiko for slagtilfælde. Hertil kommer, at forskere har fundet ud af, at kalium også har en positiv effekt på hele kardiovaskulærsystemet. Da mindre end 10 procent af voksne tager den anbefalede mængde på 4.700 mg kalium om dagen, er der en nem måde at fylde daglig behov på med at spise agurker.

Beskyt hjernen mod neurologiske sygdomme

Et antiinflammatorisk stof, kaldet fizetin, er til stede i agurker, jordbær og druer. Bioflavonoid fisetin hjælper med at opretholde glutathion niveauer og mitokondrielle funktion. Fizetin kan krydse blod-hjernebarrieren, har neuroprotektive egenskaber og hjælper med at forbedre hukommelsen. Nogle forskere siger, at Fisetin har evnen til at reducere indflydelsen af ​​aldersrelaterede neurologiske sygdomme i hjernen. Derudover er der tegn på, at fizetin har beføjelse til at opretholde kognitiv funktion hos Alzheimers patienter.

Beskyt din hud mod virkningerne af aldring

Der er en god grund til, at agurker bruges i hudpleje. De har vist sig at være effektive i rynker og tør hud. Agurk indeholder værdifulde næringsstoffer: især vitaminerne A, B1 og C, samt vigtige mineraler som jern og calcium. Derfor er i naturlig kosmetik agurk betragtes som en absolut klassiker. Der bliver det forarbejdet til rensende skrubber, forfriskende masker eller forfriskende saft.

Bekæmpelse af betændelse i kroppen og reducere risikoen for kræft

Agurker kan hjælpe med at reducere betændelse i vores krop. De indeholder også polyfenoler, kaldet lignaner, som potentielt kan reducere risikoen for udvikling af visse typer kræft og hjerte-kar-sygdomme. Desuden indeholder agurker også næringsstoffer, der hedder cucurbitaciner. Forskere var i stand til at opdage anti-kræftegenskaberne af disse plantestoffer. De siger, at adskillige forskellige signalveje, der er ansvarlige for udviklingen af ​​cancerceller, kan blokeres af aktiviteten af ​​cucurbitaciner.

Reducer smerte

Agurker indeholder flavonoider og tanniner, som har antiinflammatoriske egenskaber. Det har vist sig, at disse stoffer begrænser frigivelsen af ​​frie radikaler i kroppen og reducerer smerte.

Reducer ubehagelig lugt

Dårlig ånde er normalt forårsaget af bakterier i munden. Grøntsager, der indeholder en masse vand og fiber, herunder agurker, kan stimulere produktionen af ​​spyt, hvilket igen hjælper med at vaske bakterier fra munden. Således har en ubehagelig lugt ingen chance.

Beskyt knogler

Agurker er en god kilde til K-vitamin. Ca. 100 g indeholder 16 mcg. Når vi bruger 150 gram grøntsager, tager vi ca. 22% af det anbefalede daglige indtag af K-vitamin. Dette vitamin er afgørende for sunde knogler. K-vitaminmangel var forbundet med en højere risiko for knoglefrakturer. Derudover er vitamin K vigtigt for at forbedre calciumabsorptionen i knogler.

bord

Nedenfor giver vi et bord, hvor vi fortæller dig, hvad og hvor meget vitaminer og næringsstoffer er indeholdt i en agurk.

Advarsel! RDA er den anbefalede daglige sats.

Udvælgelse og opbevaring

Agurker sælges let på lokale markeder i hele sæsonen. Friske sorter, afhængigt af type og region, samt dåse, forbehandlet og syltede, er også tilgængelige i købmandsforretninger.

I butikkerne købes friske grøntsager, der er lyse grønne i farver, stærke og tykke i tekstur. Kig efter pletter, udskæringer eller tårer på overfladen. Køb ikke for modne eller gule agurker, da de har tendens til at have hård hud og modne (hårde), uspiselige frø. Undgå også frugt med rynkede ender, da dette angiver en gammel afgrøde.

Før brug skal agurker skylles grundigt med rent vand for at fjerne overfladeforurening og pesticidrester. Det er bedst at skrælle huden, fordi den indeholder vitale mineraler, phytochemicals og fiber.

De bør opbevares ved stuetemperatur i en dag eller to, men det er bedst at holde dem i køleskabet, ved høj relativ luftfugtighed, hvor de forbliver friske i flere dage.

sikkerhed

Ofte bliver nogle agurker bitre, som ligner flaskepudse på grund af terpenoid toksiske forbindelser som cucurbitacin B, D, G, H osv.

Et lille stykke agurk skal prøves, før man spiser hele frugten for at sikre sig, at den ikke er bitter. Hvis agurk er bitter, er det bedre at opgive brugen og smide grøntsagen ud. I tilfælde af ubehag efter indtagelse (kvalme, opkastning, diarré eller enhver følelse af angst), skal offeret straks tages til nærmeste hospital.

http://mirvitamin.ru/produkty/ogurets
Up