Duck er en af de mest populære fugle i husstanden i mange lande. Derudover er der i verden enorme populationer af vilde ænder, som udgør et vigtigt bidrag til det globale økosystem.
Fantastisk fugl - And. Landmændene er opmærksomme på hurtig vækst, uden hensyn til indholdet og vigtigst af sit velsmagende kød. Forskellige racer er fantastisk. Overvej hvilke typer er og deres egenskaber.
Mange tror, at navnet muskugl modtaget, takket være krydsning med en kalkun. Faktisk var årsagen til dette den ydre lighed. Den hjemmelavede muskayand var for længe siden, men vi optrådte i 80'erne af det XX århundrede. Siden da spredte og elskede fjerkræ landmænd.
Musky fuglen har særegne egenskaber:
fordele:
ulemper:
Udkom i slutningen af 1990'erne. Udseende - Bashkiria. Navn modtaget for farve på fjerkræ. Ras stor. Nogle fjerkræbønder formåede at vokse en "Blue Favorite" på størrelse med en gås af samme alder i seks måneder. Feedback fra landmænd om fuglen positiv. Hovedårsagen til populariteten er en god overlevelsesrate.
Den blå favorit skiller sig ud:
Fordelene ved denne fuglvægt:
Af minusene står det ud, at "Blue Favorite" dårligt inkuberer æg.
Blue Favorite duck har god overlevelse
Vises for nylig. Det refererer til typen af slagtekyllinger. Populær i lande, der eksporterer kød. Hurtigudvinding i alle betingelser for tilbageholdelse. Takket være opdrættere tilpasser fuglen klima- og vejrforhold. Kød "Agidel" har en udpræget smag. Ænder er ikke bange for almindelige sygdomme.
Modtaget en lang lang krop med en imponerende masse. Plumage farve er hvid. Næbet er lyst orange. I udseende er en kødand. Den to måneder lange ælling vejer op til 3 kg.
En af de bedste fugle med hensyn til pris og kvalitet. Spredning af "Bashkirok", modtager ejeren smukke, kødelige ænder, mens man ikke bruger mange penge på vedligeholdelse. Racen modtog to varianter af farve: sort og hvid og khaki.
Bashkir duck er produktiv og immun mod sygdom, hvilket forenkler avlsprocessen. I gennemsnit er vægten af en voksenand 4 kg. Med god mad og omsorg øges tallet. Kræver ikke særlige forhold til frihedsberøvelse.
Fordelene ved opdrættere omfatter:
Populær race. Ofte findes i husholdninger. Mange kalder den bedste kødand. Det blev trukket tilbage for længe siden, som det lykkedes at sprede sig rundt om i verden.
Peking ænder er en fantastisk race. Takket være dem er i dag underarter af disse vandfugle opdrættet.
Hun har mange fordele. Her er de vigtigste:
Ulemperne er ikke den største vægt ved nutidens standarder.
Peking duck forskellige lækre kød
Mulards optrådte på grund af interbreeding af indoutok og andre racer. Dette tillod os at få hurtigt voksende og store individer. Mulardov let og billigt at opdrætte. Ænder er lette at skelne fra andet fjerkræ. De har en stor krop og en lang hals. Plumage - sort eller hvid.
Fordelene ved racen, ud over vægt, inkluderer:
ulemper:
Efterspurgt af landmænd i Rusland og CIS-landene. Hardy og stærke ænder. Går hurtigt og er resistent over for sygdom. I 50 dage kan ællingen få op til 3 kg. Forudsat ægproduktion - op til 150 om året. Overlevelsesraten for ænder er 95%.
Kødet fra en voksenand tog fremragende smag, selv om den var lidt hård. Den indeholder mange vitaminer, især hvis du slår individer om 7 uger.
Cherry Valley kød er lidt hård
Fedtfattigt kød, uhøjtidelighed i foder og pleje, slagtning på 50 dage af livet - det gjorde den franske race "Star 53" meget populær blandt landmændene. Medfødte træk og ordentlig pleje hjælper med at dyrke en and, der vejer op til 4,5 kg.
"Star 53" har en hurtig metabolisme, takket være, at absorptionen af vitaminer sker ved lynhastighed. Ænder ophobes ikke fedt, hvilket gør kød til en kost.
Vigtigste fordele:
ulemper:
Ras kombineret i sig selv produktivitet og skønhed. Landmænd noterer rentabiliteten af etableringen af disse ænder. Racen optrådte for nylig og opdrættet i Rusland. Har en udpræget kødtype og god smag. Ungdommen vokser hurtigt og taber et minimum af vægt under fjerkræet.
Fjerkræ landmænd behøver ikke at bruge penge på foder. I mad er individet uhøjtideligt, produktivt - fra 80% af æg ses afkom.
fordele:
Rac 2 tusinde år. Ænder løbe hurtigt og svømme. Tilstedeværelsen af et reservoir er valgfrit. Når de løber spredes de ikke deres vinger, hvilket overrasker fjerkræbønder. Ras rolig - kun bekymre dig, når der er fare.
Vægten af et voksen individ er ca. 2 kg. Effektivitet - 280 æg om året. Kød er lille, men betragtes som en delikatesse. Race - æg.
Fordele ved "løbere":
ulemper:
Kunstig race. Afviger i godt helbred og kærlighed til frihed. Det har udviklet muskler. Tilbringer meget tid i vandet. Det skelnes af tykt fjerdragt og smuk farve. Størrelse - medium. Benene er korte, men kraftige.
Du kan holde en and i spartanske forhold. I mad er det uhøjtideligt. Hun er ikke bange for mange sygdomme. Vægt kan nå 3,5 kg.
Ulemperne omfatter vandets kærlighed. Fugle skal løbende frigives på friområdet.
Ukrainsk grå kan leve i spartanske forhold
Racen er interessant for mange opdrættere og landmænd. Hovedfunktionen - krøllet på hovedet. Anden har et interessant udseende og rolig natur. Fuglen vokser ikke stor - den maksimale vægt er 2,5 kg. Meget mobil, takket være de udviklede muskler.
I mad uhøjtidelig. Det behandler reservoirerne roligt. Det er ikke meget værd at fodre dem - få en slagtekroppe, svampfedt.
fordele:
ulemper:
Lys og meget smuk race af ænder. Farve ænder - grøn med en metallisk snit. Racen tilhører den kødbærende art, men bruges hyppigere til dekorative formål. Kød på grund af sort hamp har et ikke meget appetitligt udseende.
En anden særpræg er Cayugi bære sorte æg. Omkring 150 stykker kan transporteres om et år. Ænder lukker frivilligt dem.
Generelt er ænder ikke kræsen, hvilket gør det muligt at holde dem under alle forhold.
Raceproffer:
ulemper:
Populær race, der ikke kræver alvorlig pleje. Selv en begyndende landmand kan klare ællinger. De behøver ikke en krop af vand og speciel mad. Kyllinger vokser hurtigt, resistente over for sygdom, mobil. Ænder tolererer lave temperaturer meget godt.
Enkeltpersoner hurtigt vænner sig - i 7 uger op til 3,5 kg. Kød er kost og lugtfri. I et år kan en ande bære op til hundrede æg.
Ras af kødretning. Meget frodige ænder med kød af høj kvalitet. Har et attraktivt udseende. Kan klare op til 4,5 kg. Fremragende ægproduktion - op til 150 stykker om året.
Racen er uhøjtidelig i mad og kan uden en dam. Sygdomsresistent. Karakteren er rolig. Du kan købe ænder til en lav pris. Med det rigtige foder vokser "Moskvahvide" op til 2 kg. om 2 måneder.
fordele:
ulemper:
Syntes i midten af forrige århundrede, men kunne ikke vinde popularitet blandt landmænd, selv om det har gode egenskaber. "Black white-breasted" vokser meget hurtigt og kræver ikke særlig foder. Vægten af en voksen kan nå 4 kg. Kødet er ømt og behageligt for smagen.
Fjerkræproduktionen er 130 stykker pr. Cyklus, men det refererer til slagtekyllinger. Meget høj overlevelse af afkom. Tæt let på koldt. Det vigtigste for dem er tørstøv.
Du kan fodre næsten alle. Det er nødvendigt at beregne mængden af mad for at få et stort, sundt individ.
Sort hvidebrystet and er særligt god til overlevelse af afkom
Ras æg og kød orientering. Meget almindelig i Rusland. Er vokset op både på gårde og på private gårde. Ænder er meget aktive og mobile. De er små i størrelse. Farven på fjerkræet er "sandet".
fordele:
ulemper:
Når du vælger en duck race, er det vigtigste at vide, hvad du vil have fra det i sidste ende - kød eller æg. Mange vandfugle er ens, og kun en erfaren landmand vil bemærke forskellene. Produktiviteten af nogen ænder afhænger kun af ejerens bestræbelser.
http://profermu.com/pticu/utki/porodu-utok/dlya-doma.htmlDuck (latinske navn Anatidae) ifølge klassifikationen hører til klassen af fugle, rækkefølgen af Anseriformes, familien af ænder og slægtenes vandfugle.
For alle de mange repræsentanter for ænderne kan vi navngive de egenskaber, der adskiller dem fra andre fugle:
Et andet karakteristisk træk, der adskiller ænder fra andre fuglearter, kan kaldes en betydelig forskel i mænd og kvinder. Den mandlige and, drake, ud over at være meget større end kvinden, har en mere farverig fjerdedel. Alle repræsentanter for anden på vingerne har et kontrastfuldt og lyst sted, der kaldes et "spejl". Det tjener således, at fugle af en art kan identificere hinanden blandt andre fugle.
På grund af fedtet, der udskilles af oliekirtlen, er den yderste ænder af ænderne vandtæt. På grund af dette kan vandfugle flyve op selv efter lange "vandprocedurer".
Ænder kan opdeles i to hovedgrupper: vildt og hjemligt. Til gengæld er vilde ænder opdelt i dykning, tjener mad i bunden af damme og flod og tjener deres mad i lavt vand. Det menes at indenlandske ænder havde en fælles forfader - mallard.
Hele rækken af ænderaser opdrættet af mennesker kan opdeles i fire klasser: kød, kød, æg og dekorative. Vægten af kødopdrætsdrager kan nå op til fire kilo, og den gennemsnitlige ægproduktionshastighed for ægklasse-ænder overstiger 250 æg om året.
Distributionen af ænder er meget bred. De kan ikke findes kun under de hårde forhold i Antarktis. Hovedbetingelsen for eksistensen af vilde ænder er tilstedeværelsen af et reservoir, da det er en fødekilde for disse fugle.
Derudover tjener kystvegetation (buske, risser af vasser, træer af vinden osv.) Som en obligatorisk faktor, der skjuler en rede med murværk udefra. Det er lettere med repræsentanter for tamfugle - de lever, hvor der er skabt forhold for dem.
I kosten er repræsentanter for and-familien helt uhøjtidelige og kan let tilpasse sig forholdene. I det tidlige forår, når reservoirerne stadig er dækket af isskorps, finder ænder mad i polynyerne. Senere, når vand frigøres fra vinterskaklerne, tilføjes ænder, små fisk og tadpoles, krebsdyr og voksne frøer mygglarver til randen af ænder. Sidstnævnte hjælper med at indeholde den ukontrollerede reproduktion af disse insekter.
I foråret begynder ænder at lægge æg. I april og maj lægger en kvindelig æg hver et æg ad gangen. Når der er omkring 13 af dem, sidder hun på reden og begynder at inkubere koblingen. På grund af det faktum, at mange ænder foretrækker at smide deres æg i andres reden, er det muligt at observere en høne, der inkuberer op til 20 æg. I slutningen af måneden vises små ænder, som bliver seksuelt modne om et år.
Indenlandske ænder opdrætter let i fangenskab. Desuden kræver de ikke særlige vanskelige forhold. Det er nok at opbygge en rummelig pen, som låses om natten, tørt strø strøelse og et lille kunstigt reservoir. For at begrænse friheden af indenlandske ænder skal trimme vingerne.
I mad er indenlandske ænder kræsen. De spiser godt foder og hvede, husholdningsaffald og alger, æbler og solsikkefrø. Men husk at det er nødvendigt at tilføje sand eller grus til mad for at forbedre fordøjelsen.
http://nashzeleniymir.ru/%D1%83%D1%82%D0%BA%D0%B0Indenlandske ænder var de andre domesticerede fugle efter kyllinger. I lang tid beskæftigede de sig med andenpladsen med hensyn til betydning og produktionsmængder, men derefter blev de udtømt fra industrielt fjerkræavl af kalkuner.
Forfædre af indenlandske ænder er almindelig mallard og muskugand. Området af vilde mallards er meget omfattende, så domesticeringsprocessen var parallel i forskellige lande på det eurasiske kontinent. De første domesticerede ænder i Sydøstasien, der skete for 3000 år siden, for 2500 år siden, begyndte tamme ænder at blive tamme i det antikke Grækenland og Rom. Først blev vildtlevende mardarder fanget og holdt under garn, så de ikke ville flyve væk, men efter flere generationer af sådan opdræt blev mallards overvægtige, klodset og ude af stand til at flyve. Disse var de første indenlandske ænder. Kina praktiserede også at inkubere ænderæg i halmkurve, der blev sat på et varmt sted. Efter opdagelsen af Amerika blev europæerne bekendt med den vilde muskeand, der også blev tammet, bragt til forskellige lande i verden og er nu bredt spredt sammen med racerne stammende fra mallard.
Den indenlandske ænder af racen Kayuga har en meget mørk iriserende fjerdedel.
Indenlandske ænder blev opdrættet til kød, i mindre grad for æg. I Europa var forbruget af ænderæg ubetydeligt, så specielle racer blev ikke fjernet her. I Asien var ænderæg tværtimod en integreret del af det lokale køkken, og derfor forekom æggene i denne region. Foruden kød og æg brugte de ned og fjer til fyldning af puder og fjedre, fordi duckfjederen er lys og har fremragende varmeisolerende egenskaber. Fra begyndelsen af det 19. århundrede begyndte ænder at indeholde som dekorative fugle i damme, selv om de indenlandske ænder var signifikant dårligere end de af vilde mallarder, og derfor blev vilde ænder af andre arter - mandariner, Carolinian ænder, ogres og peganoer - ofte brugt til disse formål.
Evnen til at svømme i indenlandske ænder er født.
Ænene bevarede stort set de biologiske egenskaber hos vilde forfædre, hvilket skal overvejes, når de opdrætter dem. For det første er de vandfugle, så de har et stort behov for vand. Når du holder ænder, skal man styres af princippet "jo mere vand jo bedre". Den mest bekvemme måde at vedligeholde er fritgående med adgang til naturlige vandlegemer. Samtidig ville det være en stor fejl at tro, at ænder ikke kan gøre uden et reservoir overhovedet. Hvis der ikke er nogen flod eller dam i nærheden, anbringer ænder simpelthen en mini-pool i pennen. For det andet bestemmer den vandlevende livsstil den specifikke fodring af disse fugle. I modsætning til kyllinger er ænder ikke granivorøse, men planteædende. De fodrer med saftige og bløde dele af vandplanter - duckweed, alger, spirer af nærvande græs, og ænder spiser også dyrefoder - snegle, snegle, orme. De fleste ænder er fundet i dammen, så de behøver kun en lille fodring. Selv om vinteren og med isolerede holde uden for reservoiret, kan ænderne fodres med billige foder og madaffald (vegetabilsk affald, korn, toppe osv.). Hvis ænder har adgang til haven, kan de ødelægge skadedyr (snegle) og nogle ukrudt på det, og de berører ikke kimplanter af de fleste dyrkede planter (i modsætning til kyllinger).
Ænder foder på flodbredden i Kerala (Indien).
Duck-adfærd er også forskellig fra kyllingfuglens opførsel. Indenlandske ænder er mindre vokale i sammenligning med roosters, de arrangerer ikke kampe indbyrdes, viser ikke aggression til andre indbyggere i huset. Deres stemme lyder som nasal quack-quack (lytte).
Ænder foretrækker at holde en nært flok og ikke spredes i forskellige vinkler, kun på vandet kan de sprede sig lidt ud. Denne adfærd gør det muligt for ænder at blive hyret som kvæg; i udviklede lande er selv hyrde hunde tiltrukket af dette. Derudover er der endda konkurrencer for hyrdehundes arbejde med ænder (analogt med samme konkurrence om fåre). Men oftest har ænder slet ingen hyrder, da de er klogere og mere uafhængige end kyllinger. Ænder kan finde deres egen vej til huset og vende tilbage til huset for natten.
Hunden demonstrerer evnen til at græs ænder på hyrdehunde-konkurrencer.
Ænene kan opdrættes hele året (i troperne og subtroperne) eller i forårssommeren (i den tempererede zone), hvor ænderne begynder at blive født fra marts. Til æglægning skal en and tilbydes et passende sted, som hun hurtigt bliver vant til og i fremtiden bæres kun der. Hvis dette ikke er gjort, kan anden skjule koblingen på et helt upassende sted. Efter at have lagt 12-15 ænderæg, stræber de efter at luge dem. Hvis du ønsker det, kan du lade ænderne sidde gennem denne kobling, du kan lægge æg fra andre ænder, og du kan afhente æg, så vil anden fortsætte med at blive født. Ænder lægger æg i cykler i flere måneder i træk, hvorefter der opstår en kort pause. Selv de mest almindelige ænder bærer mindst 60-70 æg om året, stamtavle fra 100-150 (kødracer) til 300 (æg-racer). Æg af disse fugle har en grønlig skygge af en skal.
Nyfødte ællinger kan have gul eller sort ned afhængigt af racen.
Klækning i disse fugle varer 26-28 dage. En ænder kan sidde og gåse æg, men det er bedre ikke at lægge æg af ikke-svømende fugle. Selv om ænder med succes kan sidde ud fra kyllingerne, vil det føre brød til dammen, og kyllingerne, der drives af instinktet til at følge moderen, kan drukne. Men ørnene selv er meget uafhængige og levedygtige, de kan dyrkes selv uden en høne - en venlig flokk af ænder vil finde et sted i huset og vil få mad og bevæge sig uden at se på andre fugle. Overlevelse, eller som landmænd siger broderi, ællinger er højere end for andre husdyr. Duck æg kan lægges til kyllinger og kalkuner, men kun når de køres til jorden, ellers vil ænderne selv finde et reservoir og gå ind i vandet, mens hønen vil vise stor angst.
Ænder er omsorgsfulde mødre, og ænder følger altid disciplineret deres mor i en kæde eller en bunke.
Ved ænder modning rekord blandt fjerkræ. De får kommerciel vægt i 6-7 uger og kræver samtidig meget lidt foder pr. Kg vægtforøgelse. Duckkød er anderledes end kyllingekød. Det er mørkere, med tykkere fibre og et tykt lag af fedt. Duckfedt kan have lugt af mudder, så det anses ikke for værdifuldt til madlavning, men det giver kødet den nødvendige juiciness. I forskellige lande opdrætter de ænder med mere eller mindre fedtkød afhængigt af kulinariske traditioner. I Frankrig praktiseres gødning af ænder sjældent til produktion af leveren, men hyppigere anvendes gæs til disse formål. I Kina er ænderkød og æg meget populære, hvor mange af dem laver mange retter, hvoraf den mest berømte er Peking duck. Derudover er kineserne fuldstændig uspiselige fra europæernes retters synspunkt - for eksempel kogte rugeæg (i virkeligheden er disse embryoner af ænder, kogte i skal) og rådne kogte æg.
Kinesisk mad anses for at være en delikatesse af ænderæg, der holdes varme i en vis periode. Sådanne rådne, men ikke rugeæg koges, hvorefter deres protein bliver en skygge af mørk rav.
Flere dusin racer blev opdrættet af langsigtede udvælgelsesmetoder, selvom udbredte indenlandske ænder stadig dominerer i private husstande. Alle and-racer er opdelt i kød, kød-æg og æglægning.
Kød ænder
Beijing er den mest almindelige race af ænder i verden og den eneste vokset i industriel skala. Racen blev opdrættet i Kina i det sidste århundrede, derfra blev den taget til næsten alle verdens lande. Ænderne af denne race har en meget lang og bred krop med ben, der er stærkt lagt tilbage. Nakken er relativt kort og tykk, hovedet med en fremtrædende pande. Hvid fjerdragt med gullig blomst, næb og poter fra gul til orange, øjne mørke. Dragtenes vægt er 3,5-4 kg, vævet er 2,5-3 kg. Ænder af denne race bærer 100-120 æg om året. Ærlinger vokser meget hurtigt og i 6-7 uger når en vægt på 2-2,5 kg. Peking duckkød er meget fedt, men udbyttet af spiselige dele når 60-67 vægtprocent af slagtekroppen. Dette er en meget stærk og uhøjtidelig race, der godt tolererer frost.
Imperial (Crested) - kød race med lave fordele, som kan kaldes dekorative snarere end produktive. Racen er resultatet af tilfældige mutationer i populationer af indenlandske ænder, der er kendt i hele Europa siden XVII århundrede. Ænderne af denne race er ikke store og kan have en anden skrogform afhængig af det oprindelige avlsmateriale. Et kendetegn ved racen er en flok lange fjer på bagsiden af hovedet, og det er jo større, desto mindre er anden selv, for stor en krone, der overhaler øjnene, betragtes som en ulempe. Farven kan være enhver, men oftere hvid, mindre ofte fawn og "vild", grøn-gul næb, orange poter. Vægt af drake op til 2,5-3 kg, ænder op til 2,2-2,7 kg. Æggeproduktionen er lav. Kejserlige ænder er meget uhøjtidelige, vokser hurtigt, har fremragende kvalitetskød, samt fremragende fjer og ned.
Imperial, eller krumt anded hvid farve.
Kød og æg ænder
Khaki Campbell - Engelsk race, opdrættet i XIX århundrede. Navngivet af skaberens navn og farven på fjerkræet. Ænderne af denne race er ikke så massive som kød, de har en hals med medium længde og en lang krop, som de holder lidt hævet op. Fødselsfarven er ler, hoved og nakke er kastanje, næb og poter er grønlig-sorte. Dragtenes vægt er 2,5-3 kg, vævet er 2-2,2 kg. Æggeproduktionen er 150-200 æg pr. År. Kødet af disse ænder er saftigt, og mængden af ung bestand i form af en and er større end kødrasens masse. Khaki-Campbell ænder er uhøjtidelige og fodrer godt på græs.
Kayuga (Kayugskaya) er en sjælden og lidt kendt, men meget usædvanlig race af ænder. Bredt i USA i det 19. århundrede, fik det sit navn fra oprindelsesstedet for Cayuga Lake i delstaten New York. Ænderne af denne race er store og tunge, men den vigtigste kendetegn ved racen er farven. Den har en rig, sort ænder blandt ænderne, og fjerkræet i lysskimmerne fra smaragdgrøn til lilla grøn. Næb og poter er også sorte. Desuden har Kayug-ænderne sorte... æg!
I begyndelsen af æglægningen bærer anden kolsort med hvide årer, senere lysere grønlig-grå.
Dragtenes vægt er 3-3,6 kg, ænderne er 3-3,2 kg. Æggeproduktionen er 100-150 æg om året. Ved massens forhold og antallet af æg er racen en af de bedste. Desuden er disse ænder meget rolige og rolige, de tolereres godt af alvorlige frost og er godt fodret i fri græsning. Racen modtog ikke bred fordeling, fordi der på slagtekroppen efter nipningen er sorte hampfjeder synlige, hvilke købere ikke kan lide.
Kayugskaya duck, eller kayuga.
Musk - strengt taget er muskendænder ikke engang en race, men en særskilt type indenlandske ænder, da de ikke kommer fra en mallard, men fra en vild muskugand. Meget store ænder med bred bryst og kort hals. Et særpræg ved denne fugl er vådt læderagtige vækst i nærheden af næb, der minder om kalkun, så muskendænder kaldes også indoutouts eller vredige ænder. Derudover har de et lille kam på hovedet, og drakesne i avlssæsonen udsender en musky lugt. Fødselet kan være sort / hvid sort / hvid eller plettet, næbbet er rødt, poterne er sorte eller orange. Vægt af drakes kan til tider nå 6 kg, ænder - 3 kg. Æggeproduktion 70-120 æg pr. År. Muscovy ænder er meget uhøjtidelige, de går hurtigt i vægt, men kan flyve, derfor er det bedre at holde dem i pennene. Kød af muskendænder er magert, med en smag af spil. For dem, der elsker klassisk duckkød (fedt og saftigt), blev muskegend og Peking-hybrider opdrættet - mulardy.
Æg ænder
Indiske løbere - de bedste af de få ægædende ænder, opdrættet i Malaysia. Disse er små ænder med en usædvanlig høj (næsten lodret) stilling af kroppen, takket være de går uden at rulle over fra side til side. Generelt er ildene i denne race meget mobile og er konstant i aktiv søgen efter mad, de går hurtigt (dermed navnet løberen). Farven er sædvanligvis brun med hvid hals og sort hoved, men kan også være rent hvidt, sort osv. Åben og poterne er gul-orange. Vægten er kun 1,5-2 kg, men ægproduktionen er 300-350 æg om året! Ædene af denne race dyrkes ikke til kød (kun defekte unge dyr slagtes), men de bruger æg til mad. Indiske løbere har lave vandkrav, er meget stille og rolige, på trods af at deres sydlige oprindelse er modstandsdygtig over for kulde. I Europa er racen sjælden, fordi den er modtagelig for infektioner og kan forårsage salmonellose.
Ænder opdrætter indiske løbere.
Dekorative ænder
Indtil videre har særlige raser af dekorative ænder ikke været opdrættet, men domesticering af vilde ænder fører til fremkomsten af nye farveformer, hvorfra nye racer senere kan dannes.
http://animalsglobe.ru/domashniye-utki/Indenlandske ænder - en af de mest almindelige fugle på gården. Vi er så vant til disse skønheder, at vi ikke engang tænker på det - hvad ved vi om dem? Selv om deres historie bærer mange interessante fakta, der spænder fra egenskaberne af deres indhold, opdræt og opfedning til de underliggende sygdomme.
Oprindelse af indenlandske ænder
Den mest almindelige race af ænder
Moskva hvid and
Sygdomme, der fanger ænder
Features ænderpleje
Video "Gå indenlandske ænder"
Det menes at indenlandske ænder stammer fra vilde mallarder. Til dato er fugle af denne race almindelige i Europa, Nordamerika og Asien. Eksperter er enige om, at forfader til næsten alle typer ænder (bortset fra dem, der stammer fra muskendem) er en vild mallard. Opdræt ved avl bragte næsten alle moderne racer.
Det er svært at sige nøjagtigt, når folk begyndte at tæmme og opdrætte ænder, men det er netop kendt, at de antikke grækere og romerne allerede var involveret i at holde, yngle og fodre vilde ænder. Desværre kan videoen fra den tid ikke ses, men du kan læse de skriftlige beviser.
På nuværende tidspunkt er der et stort antal forskellige racer, der hver især ikke kun adskiller sig i udseende og betingelser for tilbageholdelse, men også i karakter såvel som i produktivitet. På videoen kan du se, hvor mange arter af ænder opdrættet landmand.
Nu betragtes en smuk hvid Peking duck som en af de mest almindelige racer blandt alle indenlandske repræsentanter for fugle. Deres særlige træk er i størrelsen af ænder gigantiske af standarderne. Ved korrekt opfedning når en gennemsnitlig drake 3-4 kg, mens kvinder vejer ca. 3 kg. I året bringer de fra 90 til 130 æg.
Denne race er karakteriseret ved tilstedeværelsen af en fremtrædende fremtrædende pande. Pekingens ænder er temmelig tæt, og benene er korte. Hvad angår ænder, vokser de meget hurtigt: efter 50 dage efter fødslen når deres vægt 2,5 kg. Dette opnås ved korrekt vedligeholdelse og pleje. Der er også en god modstand fra unge og voksne ænder til smitsomme sygdomme, hvilket er et klart plus, når de opdrætter dem.
Disse usædvanlige ænder, som kan ses både i livet og i et foto eller en video, tilhører kødavlen. De skylder deres fantastiske navn til en usædvanlig farve - brungrøn. Karakteristisk er samochki normalt meget lettere end drake.
Produktionen af disse ænder er ret høj - en ande giver ca. 200 æg om året. Vægten af en voksen drake er 2,5 kilo, mens kvinden normalt vokser til 2,2 kilo. Deres vedligeholdelse og fodring giver ikke landmænd nogen problemer, hvilket også er en konkret fordel. Det er sandt, at ingen er immun fra forskellige sygdomme hos fugle, men dette problem kan repareres.
Denne indenlandske duck blev opnået ved at krydse to typer beskrevet ovenfor: Peking Duck og Khaki-Campbell Duck. Fugle af denne opdræt adskiller sig fra andre i deres høje vækstrate. Allerede i 65 dage bliver ørnene voksne, er fuldt dannede og kan lægge æg.
Disse ænder er også ret store: drakes med korrekt gødning nå 4 kg og ænder - 3 eller 3,5. For året bringer en kvinde omkring 150 æg. Det er karakteristisk, at hun i lang tid demonstrerer sådanne indikatorer med passende pleje.
Mange landmænd opdager ikke engang, hvor vigtigt den rette vedligeholdelse, avl, pleje og fodring af fugle derhjemme. Faktum er, at den forkerte pleje ofte fremkalder udviklingen af forskellige sygdomme. I mange videoer fra eksperter har kun sådanne oplysninger givet.
En masse lidelser lurker hos tamfugle og blandt de mest almindelige sygdomme, eksperter bemærker: avitaminose, madforgiftning, urovskaya sygdom, helminth infektioner, viral hepatitis og knemidocoptose af benene.
Landmænd bør tage sig af det rette niveau af belysning og passende lufttemperatur for alle fuglearter - dette er en vigtig nuance af avl. I koldperioden må termometeret ikke falde under 5 grader Celsius. Ellers er det ikke fornuftigt at forvente af ænderæg, de kan desuden forstyrres af pludselige sygdomme. En lys dag bør være mindst 14 timer, for hvilken der under vintervedligeholdelsen tændes kunstig belysning om morgenen og aftenen. Tykkelsen af kuldet på gulvet skal være mindst 30 cm.
Ved avl af ænder er det nødvendigt at udstyre paddocken, om sommeren er det tilrådeligt at gøre det med adgang til vand. Hegnet på jorden skal være ca. 1 meter højt, på vandet skal det være 70 cm under vand (så ænderne ikke kunne dykke under det) og 50 cm over vandet. Når du holder ænder om vinteren, bliver vandreområdet ryddet af sne og dækket af halm. Bemærk at når frosten er under -10 grader, er ænder ikke tilladt udenfor.
I enhver video kan du sørge for, at opdræt og fodring indenlandske ænder af forskellige racer ikke kræver nogen specielle lækkerier, fordi de spiser meget beskedent. Ligesom andre fugle fodrer de på foder, korn, mos. I deres opfedningsmenu er det også meget vigtigt at inkludere græs (op til 20% af rationen), hvilke ænder spiser med stor glæde og fuld drikke.
Også på videoen eller billedet kan du se, at med en sådan diæt ser ænder sunde ud, ikke er tilbøjelige til at sygdom, og opfører sig aktivt. Feeding ænder og voksne bør være hydreret mad, fordi ellers vil det være svært for fugle at sluge det. I andre tilfælde kan tør mad falde fra hinanden eller forsvinde. Trækets funktioner tillader ikke, at ænder henter små partikler.
Fødevarer bør ikke være for klæbrige. I dette tilfælde kan det blokere nasalåbningerne, og ænderne vil have vejrtræknings problemer.
I dette videoklip kan du se, hvordan fuglene opfører sig hjemme.
Nogle tror nogle gange fejlagtigt, at ænder er dumme fugle. Det er slet ikke rigtigt, de er kloge nok, og naturen har selvfølgelig tilpasset dem til at overleve under de sværeste forhold. Disse fugle er i stand til at krydse havene og kontinenterne, overleve i forfærdelig kulde og spise et bredt udvalg af mad. For dette må de måske sige tak til evolutionen.
Indenlandske ænder var de andre domesticerede fugle efter kyllinger. I lang tid beskæftigede de sig med andenpladsen med hensyn til betydning og produktionsmængder, men derefter blev de udtømt fra industrielt fjerkræavl af kalkuner.
Forfædre af indenlandske ænder er almindelig mallard og muskugand. Området af vilde mallards er meget omfattende, så domesticeringsprocessen var parallel i forskellige lande på det eurasiske kontinent. De første domesticerede ænder i Sydøstasien, der skete for 3000 år siden, for 2500 år siden, begyndte tamme ænder at blive tamme i det antikke Grækenland og Rom. Først blev vildtlevende mardarder fanget og holdt under garn, så de ikke ville flyve væk, men efter flere generationer af sådan opdræt blev mallards overvægtige, klodset og ude af stand til at flyve. Disse var de første indenlandske ænder. Kina praktiserede også at inkubere ænderæg i halmkurve, der blev sat på et varmt sted. Efter opdagelsen af Amerika blev europæerne bekendt med den vilde muskeand, der også blev tammet, bragt til forskellige lande i verden og er nu bredt spredt sammen med racerne stammende fra mallard.
Den indenlandske ænder af racen Kayuga har en meget mørk iriserende fjerdedel.
Indenlandske ænder blev opdrættet til kød, i mindre grad for æg. I Europa var forbruget af ænderæg ubetydeligt, så specielle racer blev ikke fjernet her. I Asien var ænderæg tværtimod en integreret del af det lokale køkken, og derfor forekom æggene i denne region. Foruden kød og æg brugte de ned og fjer til fyldning af puder og fjedre, fordi duckfjederen er lys og har fremragende varmeisolerende egenskaber. Fra begyndelsen af det 19. århundrede begyndte ænder at indeholde som dekorative fugle i damme, selv om de indenlandske ænder var signifikant dårligere end de af vilde mallarder, og derfor blev vilde ænder af andre arter - mandariner, Carolinian ænder, ogres og peganoer - ofte brugt til disse formål.
Evnen til at svømme i indenlandske ænder er født.
Ænene bevarede stort set de biologiske egenskaber hos vilde forfædre, hvilket skal overvejes, når de opdrætter dem. For det første er de vandfugle, så de har et stort behov for vand. Når du holder ænder, skal man styres af princippet "jo mere vand jo bedre". Den mest bekvemme måde at vedligeholde er fritgående med adgang til naturlige vandlegemer. Samtidig ville det være en stor fejl at tro, at ænder ikke kan gøre uden et reservoir overhovedet. Hvis der ikke er nogen flod eller dam i nærheden, anbringer ænder simpelthen en mini-pool i pennen. For det andet bestemmer den vandlevende livsstil den specifikke fodring af disse fugle. I modsætning til kyllinger er ænder ikke granivorøse, men planteædende. De fodrer med saftige og bløde dele af vandplanter - duckweed, alger, spirer af nærvande græs, og ænder spiser også dyrefoder - snegle, snegle, orme. De fleste ænder er fundet i dammen, så de behøver kun en lille fodring. Selv om vinteren og med isolerede holde uden for reservoiret, kan ænderne fodres med billige foder og madaffald (vegetabilsk affald, korn, toppe osv.). Hvis ænder har adgang til haven, kan de ødelægge skadedyr (snegle) og nogle ukrudt på det, og de berører ikke kimplanter af de fleste dyrkede planter (i modsætning til kyllinger).
Ænder foder på flodbredden i Kerala (Indien).
Duck-adfærd er også forskellig fra kyllingfuglens opførsel. Indenlandske ænder er mindre vokale i sammenligning med roosters, de arrangerer ikke kampe indbyrdes, viser ikke aggression til andre indbyggere i huset. Deres stemme lyder som nasal quack-quack (lytte).
Ænder foretrækker at holde en nært flok og ikke spredes i forskellige vinkler, kun på vandet kan de sprede sig lidt ud. Denne adfærd gør det muligt for ænder at blive hyret som kvæg; i udviklede lande er selv hyrde hunde tiltrukket af dette. Derudover er der endda konkurrencer for hyrdehundes arbejde med ænder (analogt med samme konkurrence om fåre). Men oftest har ænder slet ingen hyrder, da de er klogere og mere uafhængige end kyllinger. Ænder kan finde deres egen vej til huset og vende tilbage til huset for natten.
Hunden demonstrerer evnen til at græs ænder på hyrdehunde-konkurrencer.
Ænene kan opdrættes hele året (i troperne og subtroperne) eller i forårssommeren (i den tempererede zone), hvor ænderne begynder at blive født fra marts. Til æglægning skal en and tilbydes et passende sted, som hun hurtigt bliver vant til og i fremtiden bæres kun der. Hvis dette ikke er gjort, kan anden skjule koblingen på et helt upassende sted. Efter at have lagt 12-15 ænderæg, stræber de efter at luge dem. Hvis du ønsker det, kan du lade ænderne sidde gennem denne kobling, du kan lægge æg fra andre ænder, og du kan afhente æg, så vil anden fortsætte med at blive født. Ænder lægger æg i cykler i flere måneder i træk, hvorefter der opstår en kort pause. Selv de mest almindelige ænder bærer mindst 60-70 æg om året, stamtavle fra 100-150 (kødracer) til 300 (æg-racer). Æg af disse fugle har en grønlig skygge af en skal.
Nyfødte ællinger kan have gul eller sort ned afhængigt af racen.
Klækning i disse fugle varer 26-28 dage. En ænder kan sidde og gåse æg, men det er bedre ikke at lægge æg af ikke-svømende fugle. Selv om ænder med succes kan sidde ud fra kyllingerne, vil det føre brød til dammen, og kyllingerne, der drives af instinktet til at følge moderen, kan drukne. Men ørnene selv er meget uafhængige og levedygtige, de kan dyrkes selv uden en høne - en venlig flokk af ænder vil finde et sted i huset og vil få mad og bevæge sig uden at se på andre fugle. Overlevelse, eller som landmænd siger broderi, ællinger er højere end for andre husdyr. Duck æg kan lægges til kyllinger og kalkuner, men kun når de køres til jorden, ellers vil ænderne selv finde et reservoir og gå ind i vandet, mens hønen vil vise stor angst.
Ænder er omsorgsfulde mødre, og ænder følger altid disciplineret deres mor i en kæde eller en bunke.
Ved ænder modning rekord blandt fjerkræ. De får kommerciel vægt i 6-7 uger og kræver samtidig meget lidt foder pr. Kg vægtforøgelse. Duckkød er anderledes end kyllingekød. Det er mørkere, med tykkere fibre og et tykt lag af fedt. Duckfedt kan have lugt af mudder, så det anses ikke for værdifuldt til madlavning, men det giver kødet den nødvendige juiciness. I forskellige lande opdrætter de ænder med mere eller mindre fedtkød afhængigt af kulinariske traditioner. I Frankrig praktiseres gødning af ænder sjældent til produktion af leveren, men hyppigere anvendes gæs til disse formål. I Kina er ænderkød og æg meget populære, hvor mange af dem laver mange retter, hvoraf den mest berømte er Peking duck. Derudover er kineserne fuldstændig uspiselige fra europæernes retters synspunkt - for eksempel kogte rugeæg (i virkeligheden er disse embryoner af ænder, kogte i skal) og rådne kogte æg.
Kinesisk mad anses for at være en delikatesse af ænderæg, der holdes varme i en vis periode. Sådanne rådne, men ikke rugeæg koges, hvorefter deres protein bliver en skygge af mørk rav.
Flere dusin racer blev opdrættet af langsigtede udvælgelsesmetoder, selvom udbredte indenlandske ænder stadig dominerer i private husstande. Alle and-racer er opdelt i kød, kød-æg og æglægning.
Kød ænder
Beijing er den mest almindelige race af ænder i verden og den eneste vokset i industriel skala. Racen blev opdrættet i Kina i det sidste århundrede, derfra blev den taget til næsten alle verdens lande. Ænderne af denne race har en meget lang og bred krop med ben, der er stærkt lagt tilbage. Nakken er relativt kort og tykk, hovedet med en fremtrædende pande. Hvid fjerdragt med gullig blomst, næb og poter fra gul til orange, øjne mørke. Dragtenes vægt er 3,5-4 kg, vævet er 2,5-3 kg. Ænder af denne race bærer 100-120 æg om året. Ærlinger vokser meget hurtigt og i 6-7 uger når en vægt på 2-2,5 kg. Peking duckkød er meget fedt, men udbyttet af spiselige dele når 60-67 vægtprocent af slagtekroppen. Dette er en meget stærk og uhøjtidelig race, der godt tolererer frost.
Imperial (Crested) - kød race med lave fordele, som kan kaldes dekorative snarere end produktive. Racen er resultatet af tilfældige mutationer i populationer af indenlandske ænder, der er kendt i hele Europa siden XVII århundrede. Ænderne af denne race er ikke store og kan have en anden skrogform afhængig af det oprindelige avlsmateriale. Et kendetegn ved racen er en flok lange fjer på bagsiden af hovedet, og det er jo større, desto mindre er anden selv, for stor en krone, der overhaler øjnene, betragtes som en ulempe. Farven kan være enhver, men oftere hvid, mindre ofte fawn og "vild", grøn-gul næb, orange poter. Vægt af drake op til 2,5-3 kg, ænder op til 2,2-2,7 kg. Æggeproduktionen er lav. Kejserlige ænder er meget uhøjtidelige, vokser hurtigt, har fremragende kvalitetskød, samt fremragende fjer og ned.
Imperial, eller krumt anded hvid farve.
Kød og æg ænder
Khaki Campbell - Engelsk race, opdrættet i XIX århundrede. Navngivet af skaberens navn og farven på fjerkræet. Ænderne af denne race er ikke så massive som kød, de har en hals med medium længde og en lang krop, som de holder lidt hævet op. Fødselsfarven er ler, hoved og nakke er kastanje, næb og poter er grønlig-sorte. Dragtenes vægt er 2,5-3 kg, vævet er 2-2,2 kg. Æggeproduktionen er 150-200 æg pr. År. Kødet af disse ænder er saftigt, og mængden af ung bestand i form af en and er større end kødrasens masse. Khaki-Campbell ænder er uhøjtidelige og fodrer godt på græs.
Kayuga (Kayugskaya) er en sjælden og lidt kendt, men meget usædvanlig race af ænder. Bredt i USA i det 19. århundrede, fik det sit navn fra oprindelsesstedet for Cayuga Lake i delstaten New York. Ænderne af denne race er store og tunge, men den vigtigste kendetegn ved racen er farven. Den har en rig, sort ænder blandt ænderne, og fjerkræet i lysskimmerne fra smaragdgrøn til lilla grøn. Næb og poter er også sorte. Desuden har Kayug-ænderne sorte... æg!
I begyndelsen af æglægningen bærer anden kolsort med hvide årer, senere lysere grønlig-grå.
Dragtenes vægt er 3-3,6 kg, ænderne er 3-3,2 kg. Æggeproduktionen er 100-150 æg om året. Ved massens forhold og antallet af æg er racen en af de bedste. Desuden er disse ænder meget rolige og rolige, de tolereres godt af alvorlige frost og er godt fodret i fri græsning. Racen modtog ikke bred fordeling, fordi der på slagtekroppen efter nipningen er sorte hampfjeder synlige, hvilke købere ikke kan lide.
Kayugskaya duck, eller kayuga.
Musk - strengt taget er muskendænder ikke engang en race, men en særskilt type indenlandske ænder, da de ikke kommer fra en mallard, men fra en vild muskugand. Meget store ænder med bred bryst og kort hals. Et særpræg ved denne fugl er vådt læderagtige vækst i nærheden af næb, der minder om kalkun, så muskendænder kaldes også indoutouts eller vredige ænder. Derudover har de et lille kam på hovedet, og drakesne i avlssæsonen udsender en musky lugt. Fødselet kan være sort / hvid sort / hvid eller plettet, næbbet er rødt, poterne er sorte eller orange. Vægt af drakes kan til tider nå 6 kg, ænder - 3 kg. Æggeproduktion 70-120 æg pr. År. Muscovy ænder er meget uhøjtidelige, de går hurtigt i vægt, men kan flyve, derfor er det bedre at holde dem i pennene. Kød af muskendænder er magert, med en smag af spil. For dem, der elsker klassisk duckkød (fedt og saftigt), blev muskegend og Peking-hybrider opdrættet - mulardy.
Æg ænder
Indiske løbere - de bedste af de få ægædende ænder, opdrættet i Malaysia. Disse er små ænder med en usædvanlig høj (næsten lodret) stilling af kroppen, takket være de går uden at rulle over fra side til side. Generelt er ildene i denne race meget mobile og er konstant i aktiv søgen efter mad, de går hurtigt (dermed navnet løberen). Farven er sædvanligvis brun med hvid hals og sort hoved, men kan også være rent hvidt, sort osv. Åben og poterne er gul-orange. Vægten er kun 1,5-2 kg, men ægproduktionen er 300-350 æg om året! Ædene af denne race dyrkes ikke til kød (kun defekte unge dyr slagtes), men de bruger æg til mad. Indiske løbere har lave vandkrav, er meget stille og rolige, på trods af at deres sydlige oprindelse er modstandsdygtig over for kulde. I Europa er racen sjælden, fordi den er modtagelig for infektioner og kan forårsage salmonellose.
Ænder opdrætter indiske løbere.
Dekorative ænder
Indtil videre har særlige raser af dekorative ænder ikke været opdrættet, men domesticering af vilde ænder fører til fremkomsten af nye farveformer, hvorfra nye racer senere kan dannes.
http://animalsglobe.ru/domashniye-utki/