Hvede -
Slægten af enkelt og flerårige græs af familien af korn, den førende korn i mange lande. Ca.. 30 arter i Eurasien, Afrika, Amerika, Australien. Hovedsageligt blød hvede og hård hvede (vinter og forår former) dyrkes. I kultur fra 7 til 6 tusinde. F.Kr. e. (Front Asia, Turkmenistan, Syd. Europa). I nord. Amerika fra det 17. århundrede De laver mel, korn, makaroni, stivelse, blandet foder fra korn osv. Grøn masse, hø, halm, korn, klidfoder til husdyr. De største områder med såning i Den Russiske Føderation, Ukraine, Kasakhstan, Kina, USA, Indien, Canada. Udbyttet af vinterhvede er 20-25 (i nogle tilfælde 70-80) centners pr 1 ha, forårshvede 12-18 centners pr 1 ha.
IF og det er ikke klart, forklarer jeg.
PSUHENO - korn af korn-korn og
den såkaldte korn, hvorfra de koger hirsegrøden.
VENIKS almindelige er lavet af stængler af passo.
HVED er et korn af hvede, en kornkultur,
hvormed mel er lavet til bagning af brød, pandekager, fritter osv.
Fra fuldkornskorn kan du lave grød.
Korn er lavet af hvedekorn - Manna, Hvede, Artek, Poltava.
Korn (korn) er blevet dyrket i flere årtusinder. De har gigantisk mad og endda kulturel betydning. Men moderne mennesker har ikke en lille ide om forskellen mellem individuelle kornafgrøder.
Begge korn kan dyrkes i forår og vinter regimer. Denne løsning giver dig mulighed for at få mere korn med optimal brug af felterne. Men rug er meget bedre tilpasset til vækst i Rusland. Selv med en vinterfri vinter er hun ikke bange for en frost på 30 grader. Derfor vokser denne plante aktivt i de nordlige og centrale regioner.
Til dyrkning af rug passer en række områder. Denne kultur modner sig godt på ler og sand, selvom de ikke er rige på næringsstoffer. Kornet er ligeglad med, hvad jordens surhedsgrad er. Desuden vil han være i stand til at gøre lerfelter bedre. Efter rug ser sådanne områder ud til at være løsere og øger deres dræningsegenskaber.
Overdreven fugtindhold for rug er ikke forfærdeligt. Det har fremragende immunitet mod svampesygdomme. Men problemet er, at den langstrakte rugstamme ligger hyppigere end hvedespidsen. Dette komplicerer høsten og bremser det ned. Men der er andre fordele.
Hvede, uanset sortgruppe, pollinerer sig selv. Udbyttet bestemmes af klimatiske faktorer. For denne plante er lysets varighed i løbet af dagen og varmetilførslen kritisk. Meget dårligt for tilstanden af hvedeplantager påvirket af stærk vinterkuld. Ofte, med en lille mængde sne, overlever vinterhvede ikke til foråret.
Denne plante er krævende til jorden. De bedste udbytter opnås på næringsrik, sort jord. Den podzoliske jord vil også være god. Men jordens høje surhedsgrad ødelægger straks hveden. Hvis luftfugtigheden stiger over en vis norm, er svampeskader sandsynligvis.
Selv dette græs er meget svagere end rug er beskyttet mod forskellige ukrudt. Begge kulturer producerer korn egnet til:
Det er nødvendigt at sige lidt om, hvordan hveden ser ud. Hvedeblad kan vokse op til 2 cm bredt. Det kan have hår, selvom det ikke er nødvendigt.
Blomsten af det basale kornsorter danner et øre og når en længde på 0,15 m. Alle ører er dannet af 3-5 blomster. Frugter af hvede tilhører kategorien af korn.
Selv de mennesker, der aldrig har været i deres liv nogensinde, kom ind i eared-feltet, forstår, at der er en betydelig forskel mellem rug og hvede. Det påvirker både brødets egenskaber og dets udseende. Dog er kornet af disse afgrøder anderledes. Hvedefrugter er malet i en gylden tone. Rugkernerne er grønlige med en gråfarve, som i en Timothy-eng.
Sammenligning af ører viser også signifikante forskelle. Således er en hvedeskud tykkere end rug, begge afgrøder har "antenner", men på hvede kan de bryde helt af, når frøene modner. Hvede har flere sorter end rug og andre kornarter. Men rugør er tungere end hvede, fordi det kan nå 2 m sammenlignet med den maksimale vækst på 1,5 m i hvede.
Både hvede og rug dyrkes på næsten hele beboet territorium af kloden. De har en ejendommelig hybrid (triticale). Hvede stammer fra sydøstlige regioner i Tyrkiet.
Rugen blev først introduceret til afgrøden et sted på Middelhavskysten. Det var ikke muligt at bestemme mere præcist. Durum hvede sorter tilhører helt forårsgruppen, og før vinteren plantes der en usædvanlig blød korn.
Hvis vi sammenligner kornene med kemisk sammensætning, så indeholder de i rug en øget koncentration af niacin. De har også mere tocopherol. Sådanne komponenter har en positiv virkning på nervesystemet. I rugkorn er koncentrationen af kostfiber højere, hvilket hjælper med at forhindre mange tilfælde af tyktarmskræft. Men gluten, som hvede producerer mere aktivt, bidrager til dejenes kvalitet.
Et andet spørgsmål er interessant for forbrugerne - hvilket korn er mere nyttigt. Hvede er lidt mere nærende, det giver dig mulighed for at få mere lækkert brød. Men forskellen i energiværdi er kun 1 kalorie (henholdsvis 338 og 339). Derfor afspejles andre komponenter og teknologiske aspekter af produktionen mere i brødetes egentlige næringsværdi. Per 100 g rugkorn står for:
Vigtige ekstra komponenter er kostfiber (13,2 g) og mineralkomponenter (næsten 2 g). Kemisk analyse af hvedekorn viser, at de indeholder:
Sprouted hvede er et lagerhus af næringsstoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Når det anvendes korrekt, erstatter dette enkle produkt dyre stoffer og syntetiske vitaminer.
Germineret hvedekorn anbefales at blive brugt regelmæssigt af enhver, der bekymrer sig om deres eget helbred.
Produktets sammensætning af vitaminer og mikroelementer:
Et stort antal næringsstoffer bestemmer vigtigheden af dette produkt til den menneskelige krop. Korn er en værdifuld kilde til vitamin B9, kendt som folinsyre.
Ernæringsværdi:
Det skal bemærkes, at hvede selv ikke er mindre nyttigt, men koncentrationen af de nødvendige stoffer under spiring af korn øges i gennemsnit med 15%, mens mængden af kulhydrater falder. I processen med at spire korn, absorberes kulhydrater bedre, hvilket fører til et fald i kalorieniveauet af spiret hvede i forhold til det normale.
Sundhedsfordelene ved spirede korn skyldes deres sammensætning. Et stort antal vitaminer fra gruppe B og værdifulde mikroelementer påvirker positivt nervesystemet. Ved regelmæssig brug af spirede korn, en forbedring i humør, en stigning i arbejdskapacitet noteres, kroppen kommer til en tone.
Derudover bidrager produktet til:
En stor mængde fiber i spirede korn har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocesserne og genopretter mikroflora i mave-tarmkanalen. Dette giver dig mulighed for at tage fra fødevarer flere næringsstoffer i processen med fordøjelsen. Germineret hvede har en positiv effekt på hele organismen. Det menes, at den daglige anvendelse af sådanne frø er hemmeligheden bag lang levetid og et godt helbred.
Virkningen af hvedekim påvirker ikke kun den generelle sundhedstilstand, men bliver også mærkbar bare med det blotte øje, fordi produktet forbedrer hudens elasticitet, styrker hår og negle.
Germineret hvede bruges som et nyttigt kosttilskud for at styrke hele kroppen. Det helbreder ingen sygdomme, men fordelene ved produktet i behandlingen af forskellige patologier skyldes dets gavnlige egenskaber og virkninger på hele organismen.
Som et nyttigt additiv kan korn anvendes til følgende lidelser:
Germineret hvede styrker væggene i blodkarrene og genopretter deres elastik, derfor anbefales til patienter med hypertension. Produktet har ingen antihypertensive effekt, men det har en forstærkende effekt på det kardiovaskulære system. Også hvedens evne til at reducere niveauet af "skadeligt" kolesterol i blodet er blevet afsløret, derfor kan spirede korn anbefales til personer med vaskulær aterosklerose.
En stor mængde B-vitaminer og værdifulde mineraler medfører en positiv effekt af produktet på nervesystemet.
I denne henseende vil hvedekim være et glimrende supplement til folkens kost:
Personer med autonom dysfunktion vil også være til gavn. Det har en tonic effekt uden direkte indflydelse på vaskulær tone, derfor giver den en belastning af kraft og styrke, øger effektiviteten og forbedrer det generelle helbred. Du kan tage produktet med IRR i hypertonisk, hypotonisk og blandet type som en almindelig tonic.
Tilstedeværelsen af fiber i bønnerne gør dette produkt til et fremragende værktøj til behandling af forstoppelse, men med alvorlige former for intestinal obstruktion bør hvede kasseres. Produktet indeholder store mængder zink og selen. Disse to komponenter er afgørende for at støtte mænds sundhed.
Som kosttilskud anbefales hvede til mænd, når:
Takket være folinsyre i sammensætningen forbedrer produktet det kvindelige reproduktive system. Som en tonic anbefales korn til alle mennesker med nedsat immunitet. De bør indtages til hurtig genopretning af kroppen efter tidligere infektiøse og virussygdomme, herunder influenza og ARVI.
For at forebygge sygdomme og sundhedsfremme kan man ikke kun anvende korn, men også hvedekimsaft. Det indeholder værdifulde aminosyrer, enzymer, vitaminer og sporstoffer. Juiceindtagelse anbefales til alle mennesker, der lider af hyppige belastninger - det forbedrer nervesystemets funktion, normaliserer den psyko-følelsesmæssige tilstand, forbedrer søvnkvaliteten.
Juice har en udtalt tonic effekt og en specifik smag. Det anbefales at anvende som et profylaktisk middel med nedsat immunitet. Aminosyrer i væskens sammensætning hjælper med at bekæmpe betændelse på huden, fremskynde regenerering af epidermis, forbedre hårvæksten.
Overholdelse af strenge mono-kost og andre kostbegrænsninger i lang tid fører til et effektivt vægttab, men påvirker kroppen negativt. Før eller senere får dårlig næring sig ved at øge irritabiliteten, forværringen af hud og hår og menstruationsforstyrrelser. Alt dette er en konsekvens af manglen på vitaminer fra gruppe B, nogle aminosyrer og mikroelementer.
Germineret hvede brænder ikke fedt. Ikke desto mindre vil det være en fremragende assistent i kampen mod fedme, da det er kendetegnet ved lavt kalorieindhold og masser af næringsstoffer. Det bør tages som et kosttilskud til kosten. Hvede kan erstattes af snacks mellem hovedmåltiderne, blandes med yoghurt eller kefir. Det er nyttigt at tilsætte korn og spirer til korn og porridge. Dette vil give dig mulighed for mere effektivt at tabe sig uden risiko for at udvikle negative sundhedsvirkninger.
I løbet af barselsperioden og amningen vil saften fra hvedekim eller spirede korn definitivt være til gavn for kvindens krop, da de indeholder store mængder vitamin E, gruppe B-vitaminer og værdifulde aminosyrer. Fiber vil forhindre udvikling af forstoppelse under graviditeten og forbedre fordøjelsen. Samtidig er den specielle urteagtige lugt og smag af saften ikke til smag af alle kvinder. De, der bruger produktet med glæde, bør vide, at deres misbrug kan føre til kvalme og opkastning, især i tidlig graviditet.
Konklusion: Alt er godt i moderation. Juice og korn af spiret hvede til gravide kan forbruges 2-3 gange om ugen i små mængder (ca. 30 g saft og 50 g frø). Hvis duften er urolig, er du ikke nødt til at tvinge dig selv til at tage et helbredende produkt.
Germinerede korn kan købes på apoteket eller i butikker med sund mad og økologiske produkter. Men det er værd at vide, at det ikke er svært at spire hvede hjemme, men det vil betydeligt spare penge fra familiebudgettet. Dette kan gøres på to måder.
Korn er egnet til brug under spiring af 2 mm. Spirer er små hvide antenner. De kan bruges med korn, eller adskilles og spises separat.
Efter at have regnet ud, hvordan man selv spiser produktet, bør man vide, hvordan man spiser spist hvede. Den nemmeste måde er at slå spirede korn i en kødkværn og simpelthen spise 1 tsk. Det er nødvendigt at tygge langsomt og i lang tid, så produktet absorberes bedre af kroppen. I gennemsnit skal en lille ske af den resulterende masse tygges i 60 sekunder.
Følgende sunde og lækre opskrifter vil bidrage til at berige kosten og styrke kroppen.
Hvede kan forbruges dagligt. Daglig pris - 2 - 3 store skeer af produktet. Healing spirer perfekt supplerer friske grøntsager. Spiret hvede salat er meget let at forberede - du skal bare blande agurker, tomater, persille eller andre produkter med en spiseskefulde korn. Denne ret er meget nærende og anbefales til alle, der følger figuren.
Korn indeholder lectin, som kan medføre forstyrrelse af mave-tarmkanalen og påvirke skjoldbruskkirtlen. I den henseende anbefales det ikke at misbruge hvede spirer, men at tage dem på kurser med 2 spsk om dagen.
I de første dage efter indførelsen af spirede korn i kosten kan fordøjelsesproblemer forekomme: diarré, abdominal distension, forøget dannelse af gas. Dette er en helt normal reaktion af kroppen, som passerer om et par dage. Brug ikke produktet med mælk - det kan føre til diarré. Samtidig kan de, der ønsker at tabe sig, bruge spirer med kefir, da fermenterede mejeriprodukter ikke forstyrrer processen med assimilering af dette værktøj.
Germineret hvede er kontraindiceret:
Det anbefales også at opgive produktet i de første 2-3 uger efter en kirurgisk indgreb.
Forskellige kilder vedrører forskelligt muligheden for at modtage midler fra børn. Nogle læger og homøopater anbefaler ikke dette produkt til personer under 12 år, men det er ofte muligt at opfylde anbefalinger, og at det er nyttigt for børn at spise en fjerdedel af en tsk spire for at forbedre immuniteten. Hvis du ønsker at introducere et sådant produkt i barnets kost, bør du først diskutere dette problem med børnelæger.
Kun spire, der er 2-3 mm lange, er gode til helbred. Derfor giver det ikke mening at spire hvede i mere end to dage. Det anbefales ikke at opbevare produktet, men brug det straks til det tilsigtede formål. Mørkede spirede korn skal smides væk, de er ikke egnede til mad.
http://my-znahar.com/chem-polezna-proroshhennaya-pshenitsa-kak-pravilno-prorastit-i-upotreblyat-zerna.htmlNår folk taler om hvede i vores land, er det hendes bløde sorter, der menes (de udgør 95% af den samlede hvede, der vokser i Rusland). For bløde sorter af planter egnet fugtigt klima, så dette græs er almindeligt i Australien, Vesteuropa, Den Russiske Føderation og andre CIS lande. Faste sorter foretrækker et tørre, kontinentalt klima. Den vokser i Argentina, Canada, USA, mange regioner i Nordafrika og Asien.
Stivelsespartikler i bløde hvede sorter er større og blødere, så deres mel viser sig smuldret og tyndt, det absorberer ikke væske meget godt. Derudover er sådant mel tilbøjelig til hurtig hærdning, så det er sædvanligt at anvende det i brødfremstilling og fremstilling af forskellige konfektureprodukter. Stivelse imprægneringer i hårde hvede korn er hårde og små. Mel af dem har en fint kornet struktur, har et højt indhold af gluten. Det er i stand til at absorbere vand godt og må ikke forfalske i lang tid. Mel af hård hvede anvendes hovedsageligt i pastafremstilling.
http://www.kakprosto.ru/kak-900627-chem-otlichayutsya-tverdye-i-myagkie-sorta-pshenicyByg og hvede er lignende kornarter og kræves ligeledes. Hvad er specificiteten af hver af dem?
Denne type græs danner en uafhængig planteplantage. Kultiveret af manden siden oldtiden. Byg er den mest almindelige landbrugsform for afgrøde. De resterende arter af den pågældende plante findes som regel kun i naturen.
Byg - grunden til perlebyg, byggryn. Det bruges ofte som foderkorn - dets værdi som fødevarekilde til dyr skyldes tilstedeværelsen af højprotein og en temmelig stor procentdel stivelse i sammensætningen.
De voksende ører i bygens struktur har foldede blade. Tungerne på kornets ører er korte. Spikelets af byg tilhører kategorien af enblomstede, de samles i klaser af ca. 3, nogle gange - 2 stykker per langt øre. Spikelet skalaer er tynde.
Ifølge den biologiske klassifikation af byg henviser:
Byg form, som vi bemærkede i begyndelsen af artiklen, en særskilt plante genus.
En stor mængde kulhydrater, forskellige typer af vitaminer, mineraler og fibre er til stede i den pågældende afgrødes korn. Proteinet i sammensætningen af den tilsvarende korn indeholder mange aminosyrer og er karakteriseret ved hurtig fordøjelighed af den menneskelige krop.
I byg nok Kalium, calcium, magnesium, jern, krom, zink, jod - alle sporstoffer, der er nødvendige af den moderne mand. I den pågældende korn er der vitaminer B, PP, E, A. Faktisk er det ikke overraskende, at byg og byg grød anses for yderst nyttig.
Hvede er som byg, en separat slags korn. Det er hovedkornet til fremstilling af mel, hvorfra brød er tilberedt, andre former for bagning, pasta. Nogle hvede sorter anvendes som foderkorn.
Øre af hvede har en højde på 30-150 cm. De er kendetegnet ved lige stængler, tunger omkring 0,5-3 mm lange. Hvedeblade er normalt flade, der strækker sig i bredde fra 3 til 20 mm.
Med hensyn til biologisk klassificering refererer hvede til:
Som byg danner hvede en særskilt plante genus.
Hvede som et fødevareprodukt er gavnligt ud fra nærværet af fiber, hvilket forbedrer fordøjelsen. Selvfølgelig indeholder den som byg en bred vifte af forskellige vitaminer og mikroelementer. I hvede er der en stor mængde pektin, ascorbinsyre, fructose.
Hovedforskellen mellem byg og hvede ud fra biologisk klassificering er, at disse korn tilhører forskellige former for afgrøder. I udseende adskiller den første type korn sig fra den anden i mange tilfælde ved længere spines ("antenner"). Men det skal bemærkes, at nogle bløde hvede sorter er lige så lange. I dette tilfælde skal du være opmærksom på retningen af rygsøjlen. I byg er de sjældent rettet mod siden - for det meste lige op. Hvede spines kan også se på siderne.
Byg og hvede er forskellige i forhold til brug.
Den første type korn er normalt ikke udsat for dyb behandling. Byg og byg grød indeholder hele eller groft formede byg korn. Hvede er oftest jordet i mel, som senere kan bruges på forskellige måder. Men der er selvfølgelig hvede korn, hvor der er dårligt forarbejdede korn af den tilsvarende korn. Der er også bygemel - men i sin rene form bruges det ganske sjældent og bruges som et tilsætningsstof til hvede.
I byg mener forskerne en lidt lavere procentdel stivelse end i hvede (selvom dette stof er til stede i den tilsvarende korn, som vi har nævnt ovenfor i tilstrækkelig mængde). Hertil kommer, i hvede - flere kulhydrater.
Men generelt er begge de pågældende kulturer usædvanligt nyttige. Deres regelmæssige brug giver dig mulighed for at forbedre kroppens metabolisme, arbejdet i hjerte-kar-systemet, nervesystemet. Tilstedeværelsen af næringsstoffer og nyttige mikroelementer i begge sorter af korn bidrager til dannelsen af en positiv kropston, udseendet af menneskelig styrke til at løse hverdagens opgaver.
Efter at have fastslået forskellen mellem byg og hvede, afspejler vi konklusionerne i tabellen.
http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-yachmen-ot-pshenicy/Hvedekorn anses for at være den vigtigste korn, som først blev mestret af menneskeheden. De tilhører foderafgrøder og, afhængigt af hvedetypen, kommer korn i forskellige former og størrelser.
Hvede har mange sorter, arter og sorter. Alt dette skyldes det faktum, at de i alle lande er involveret i dyrkning af ikke kun almindelige, men også lokale underarter af hvede. De væsentligste forskelle er i form af spidsen og stammen, såvel som deres ydre skal og sammensætning.
Korn er bløde sorter og smelter let, de er kendetegnet ved hvidt kød. Faste sorter har kødet gennemsigtigt med en gul farve. Hård hvede korn er mere værdsat end bløde dem. Der er stadig en overgangs- eller mellemform for hvedekorn i naturen, det er kendetegnet ved, at en type korn kan have egenskaberne af bløde og hårde sorter.
Blød hvede sorter er opdelt i vinter og forår. Hårde sorter kan kun være forår eller spinous.
På basis af kornets kvalitet klassificeres hårde og bløde hvede sorter efter GOST i forskellige kornklasser. De hårde sorter er fem underarter, bløde seks. Alle kornkategorier, undtagen den femte og sjette, anvendes til fødevareformål, mens andre anvendes til non-food industrielle.
Vidste du det? At klassen af korn bestemmes af den værste indikator for kvaliteten af selve kornet.
Hvedekorn indeholder ca. 70% stivelse og forskellige kulhydrater baseret på deres sort. Selv hvedekorn indeholder:
Interessant! Germinerede hvedekorn indeholder vitamin B2 10 gange mere end normalt og har helbredende virkninger på menneskekroppen. De indeholder meget sukker og fiber.
Stivelse, som er indeholdt i hvedekorn, giver energi til hele kroppen. Tilstedeværelsen af forskellige mineraler regulerer det kardiovaskulære system, og fiber har evnen til at eliminere toksiner og regulere tarmaktiviteten.
Nyttige pektiner, der udgør hvedekorn, reducerer de putrefaktive processer i tarmene og heler slimhinden. Hvedekorn anbefales til personer, der lider af tung belastning og overarbejde.
Hvedekorn er nyttige til at have i kosten i postpartumperioden, da de har tendens til at genoprette laktation.
Hvis du tager hvedestivelse i kombination med mandelolie eller afkogning af hvedekim, vil det hjælpe med at slippe af med stærke hoste og inflammatoriske processer i luftvejene.
Det er interessant! Fra den blodige diarré vil man slippe af med et afkog lavet af hvedekorn. Udover brugen af hvede har evnen til at øge styrken og behandle nogle typer infertilitet.
At have hvedekimineret i din kost kan betydeligt forbedre helheden af hele organismen.
Hvedekorn er kontraindiceret til mennesker med diabetes mellitus, og i forværring af mavesår og tilstedeværelsen af tumorer.
Germinerede hvedekorn anbefales ikke til børn under 12 år og i postoperativ periode.
Det mest almindelige produkt, der er fremstillet af hvedekorn, er hvedemel. Mange forskellige produkter er lavet af det:
Fra hvedekerner, der udsættes for varmebehandling i landene i Mellemøsten og Middelhavet, forbereder den populære "Bulgur" korn. Den bruges som fyld til grøntsager og til madlavning af første kurser, salater og sidevarme.
Hvedekorn har også modtaget deres brug til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer.
For at kontrollere kornets kvalitet skal du trykke den nede og kontrollere, hvor flad den er. Hvis det er godt, så er det tegn på mangel på fugt, hvilket bekræfter dets friskhed. God hvede korn er opdelt i halvdelen. Det er nødvendigt at være opmærksom på fraværet af hvedekirter og små snavs.
Hvedekorn holdes bedst i et godt ventileret rum og i poser af naturlige materialer.
http://dom-eda.com/ingridient/item/zerna-pshenicy.htmlHvede (lat. Triticum) - en genus af urteagtige planter, tilhører familien af korn. Der er tusindvis af hvede sorter, og der er næppe noget overraskende i deres eksistens: jo er græsset et af de mest almindelige på jorden. Klassificeringen af flere sorter af hvede omfatter opdeling i vinter og forårsafgrøder. Desuden er blød og hård hvede (henholdsvis Triticum sativa og Triticum durum) af industriel betydning ud af 22 arter af hvede.
Blød og hård hvede sorter har meget til fælles, men er klart forskellige i en række egenskaber, der er vigtige for brugen af mel. Historikere siger, at forskellen mellem de to typer hvede allerede var kendt for de antikke grækere og romerne, og muligvis tidligere civilisationer. I mel fremstillet af bløde sorter er stivelseskornene større og blødere, dens tekstur er tyndere og smuldrende, den indeholder mindre gluten og absorberer mindre vand. Dette mel bruges til bagning hovedsagelig konfekture, og ikke brød, fordi dets produkter smuldrer og hurtigt bliver forældede. I områderne med voksende bløde sorter bages brød fra sin blanding med mel opnået fra importerede hårde sorter. Stivelseskorn er finere og hårdere i mel fremstillet af hård hvede, dets tekstur er finkornet, og gluten er relativt rigelig. Dette mel, kaldet "stærk", absorberer store mængder vand og går primært til bagning af brød.
Bløde sorter er også opdelt i rødkornet og hvidt korn. Normalt dyrkes de i områder med garanteret fugtighed. Faste sorter opdrættes i områder med tørre klima, for eksempel hvor den naturlige type vegetation er steppe. Det vokser især i Kasakhstan og i Nordamerika. I Vesteuropa og Australien produceres hovedsageligt bløde sorter, mens de i USA, Canada, Argentina, Vestasien, Nordafrika og det tidligere Sovjetunionen hovedsageligt er hårde. Hovedsagelig anvendt som fødevareafgrøde.
Hård hvede er ikke så følsom overfor luftbåren tørke som blød, men det er værre at tolerere mangel på fugt i jorden. Kraftig bladvækst kræver god fugtighed for hård hvede. Ved udbytte er hårde hvede sorter mindre end bløde.
Pasta, bulgur, couscous og semolina kvaliteter er lavet af hård hvede. Typisk italiensk pasta er dårligt fremstillet af de sædvanlige bløde og stivelsesrige hvede sorter. Europa og Italien dækker størstedelen af deres behov for hård hvede ved import fra USA og Canada. Pasta er lavet af hård hvede og vand, nogle gange med æg, olivenolie, salt og andre tilsætningsstoffer. I EU er hård hvede det eneste produkt, der er underlagt told.
Durum hvede adskiller sig væsentligt fra blødt: Spike tæt med lange awns, rettet parallelt med stammen; halmen er fyldt med bindevæv; langkornet; farve fra lys til mørkt rav skæg dårligt udviklet, skelnelig sporet åben, lavt glasagtig endosperm. Durum hvede sorter er hele foråret.
Biologisk hård hvede er meget krævende på jordens frugtbarhed og agronomiske forhold, især hvad angår renhed og ukrudt, mindre tørkebestandighed og plasticitet, mindre rodudvikling, mindre tillerings energi og mindre produktivitet af planter.
De positive træk ved hård hvede skyldes, at der udover korn af høj kvalitet er mindre beskadiget af visse skadedyr og sygdomme, næsten ikke er påvirket af afskalning og er præget af høj varmebestandighed og modstandsdygtighed over for tørre vind i kornbelastningsperioden.
http://agroplus.livejournal.com/10389.htmlHej læserne af mit projekt "Biologi for studerende"! Forberedelse til eksamener, prøver og statslige undersøgelser samt essays og præsentationer tager lang tid, hvis de udarbejdes af lærebøger. Der er tre måder at forberede sig til eksamen på: i lærebogen om foredrag og søgning på internettet. Forbered dig på lærebogen i meget lang tid. Hvad angår foredrag, har ikke alle gode foredrag, da ikke alle lærere læser dem normalt, og desuden har ikke alle tid til at skrive dem. Og der er en tredje mulighed for at søge efter svar på spørgsmål på internettet. Det er ikke nogen hemmelighed for nogen, at de fleste af eleverne i øjeblikket foretrækker denne mulighed.
I fem års studier på fakultetet for bioteknologi og biologi tog forberedelsen til sessionen mig meget tid. Der er ikke så mange biologiske steder i RuNet. Sammendrag om økonomi, historie, sociologi, statsvidenskab, matematik er meget let at finde. Og svarene på spørgsmål om botanik, zoologi, genetik, biofysik, biokemi er meget mere komplicerede. Sandsynligvis fordi biologi ikke er den mest almindelige specialitet. Derudover er biologiske fag ikke generelle uddannelsesmæssige, i modsætning til for eksempel økonomi og historie, som studeres i stort set enhver specialitet. I RuNet fandt jeg ikke et enkelt websted, hvor det nødvendige indhold ville blive præsenteret for at forberede eksamener, prøver og statslige undersøgelser i biologiske discipliner. Og jeg besluttede at lave den.
Jeg vil også gerne bede dig fortælle dine medstudenter, venner og bekendte, der er studerende på biologiske specialiteter om dette websted. Dette vil hjælpe udviklingen af dette projekt.
http://vseobiology.ru/biologicheskie-osnovy-sel-khoz/1591-38-pshenitsa-klassifikatsiya-pshenitsy-otlichitelnye-osobennosti-tverdoj-i-myagkoj-pshenitsy