Salo er dyrefedt lagret under huden, nær nyrerne, i maveskavheden. Funktionelt betragtes fedt som en ernæringsmæssig reserve i kroppen af en dyreorganisme, der hovedsageligt består af triglycerider, der indeholder en stor mængde mættede fedtsyrerester.
Slaviske form * sadlo. Roden af trist - er det samme som i ordet "sæt ned". Suffixet -dl-; d faldt naturligvis ud i gammel russisk, men bevares på vestslaviske sprog (for eksempel slovakisk sadlo). Salo - "det der sidder på kødet" [1].
Salo spises frisk, saltet, røget, kogt, stuvet eller stegt. Kogt (saltet eller saltet-røget) subkutant svin kaldes "fedt", fra tysk speck (i dagligdagen bliver fedt ofte kaldt fedt).
Fedt med store og mange kødstræk kaldes "Podcherevina" i saltet form - det russiske ord "brisket" eller engelsk "bacon".
Små stegte stykker bacon kaldes "cracklings".
Bagt svin kaldes "lard" og bruges som madlavning fedt, og i europæiske lande også som spredning af sandwicher (ofte med løg, æbler, grønne osv.). Smeltet animalsk fedt kan også bruges til tekniske formål som smøremiddel (navnene "kanonfedt", "pushsalo" er nu blevet til oliebaseret smøremiddel) og til fremstilling af sæbe.
Skiver af fedtstivet lamfedt tilsættes, når man forbereder mange traditionelle centralasiatiske retter.
Oksekødet anvendes ikke separat i fødevarer (på grund af dets refraktoritet), men kun som additiv i kødprodukter. I USA forarbejdes oksekødspaleaffald til brændstof.
Bear og badger fedt bruges som medicin, mink olie - i fremstillingen af kosmetik.
Kaloriefedt - 720 [2] -902 [3] kcal pr. 100 g. Kulhydrater - 0 g.
Isbjørnene spiser kun rovdyrets hud og fedt, idet de kun indtager resten i usædvanlige tilfælde [4].
Svinekødder er et traditionelt og højtværdigt fødevareprodukt i Rusland, Hviderusland og Ukraine (som afspilles i mange vittigheder, anekdoter og folklorehistorier) samt i Polen, Tjekkiet, Slovakiet, Ungarn, de baltiske lande, de tysktalende lande - at fedt er et rent russisk-ukrainsk produkt. I europæiske bønder i gamle dage dannede det ofte grundlaget for mad.
Samtidig forbyder jødernes og muslimernes religion brugen af svin og svin.
Ernæringens holdning til fedt revideres fra tid til anden. I slutningen af det 20. århundrede, i forbindelse med anti-fedme kampagnen, sætter nogle ernæringseksperter fat på den "sorte liste". Den nuværende holdning til dette produkt er imidlertid blevet mere afbalanceret: lard indeholder derivater af en række værdifulde umættede fedtsyrer og i begrænsede mængder (10-30 g fedt pr. Dag i mangel af fysisk anstrengelse) er nyttig til forbrug. Fedtets sammensætning omfatter især kroppens krævede flerumættede arachidonsyre (ikke fundet i vegetabilske olier) og andre essentielle fedtsyrer (vitamin F): linolsyre, linolensyre, palmitinsyre, oliesyre og også fedtopløselige vitaminer A (op til 1,5 mg pr. 100 g), D, E og caroten.
Oksekød og fårekødsfedt - Oksekød · Kødfedt · Fedtfedt
Fedt af andre husdyr - Oleniy fedt · Gedefedt · Nutriyevy fedt
Vilde dyrefedtstoffer - Badgerfedt · Minkolie · Hunderfedt · Bær fedt
Wikimedia Foundation. 2010.
salon - salon... russisk ordspænding
salop - salop... russisk ordspænding
FAT - MS. fedt, fedt, vologa, et dyrestof, der er dannet i kroppen fra overskydende mad. Lagret af subkutant fedt kaldes svinefedt, også internt fedt, nyre, kranium (omentum) og smeltet fra alle dele; fedt muskel kaldes Forplantet otsezhennoe eller...... Dal ordbog
FAT - FAT, et begreb, som naturligvis i et tilfælde b. eller m. fast fedt, smeltet af fedtvæv af jorddyr (fx "kashnoye" kvæg, svinekød, svinekød, gås, bjørn, badger osv.) i det andet fedtvæv...... Great medical encyclopedia
fedt - fedt, svinefedt, speck, hemmeligt, sne, fedt, is, knock, lard Dictionary af russiske synonymer. bacon fedt; tuk (forældet.) Ordbog af synonymer af det russiske sprog. En praktisk vejledning. M.: Russisk sprog. Z. E. Alexandrova. 2011... Synonymer Dictionary
FAT - 1. FAT1, fedt, pl. nej, jfr. 1. Kropsfedt i dyrets krop. 2. Tørret ud af animalsk fedtprodukt til fødevare- og tekniske behov. Kog noget på fedt. Lard til smøring. || Fødevareprodukt fra saltet...... Ushakov Forklarende ordbog
FAT - 1. FAT1, fedt, pl. nej, jfr. 1. Kropsfedt i dyrets krop. 2. Tørret ud af animalsk fedtprodukt til fødevare- og tekniske behov. Kog noget på fedt. Lard til smøring. || Fødevareprodukt fra saltet...... Ushakov Forklarende ordbog
fedt - FAT, bacon og bacon, UST. slå op... Ordbog-tesaurus synonymer af russisk tale
FAT 1 - FAT 1, og jfr. Ordbog Ozhegova. SI Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992... Ozhegov ordbog
FAT 2 - FAT 2, og, jf. Fin is eller vandvædet sne på overfladen af vandet før frysning. På floden går med. Ordbog Ozhegova. SI Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992... Ozhegov ordbog
svinefedt - fedt, godt, jfr. 1. Kropsfedt i dyrets krop. 2. Produkt fra dette stof. Smeltet sammen med | Reducer. kærtegn. salsa og, jfr. (Ko 2 værdi.). | adj. fedtet, åh, åh. Tallow stearinlys (fra fedt). II. FAT, eh, jfr. Lille is eller sne gennemblødt med vand på... Ogegov Dictionary of Explanation
http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/79101Stegte lard med løg - dette er en rigtig mænds morgenmad - meget rig og velsmagende. Nogle gange koger jeg denne skål som en middag. Det viser sig ret fedt, men med sort brød og grønne løg, det er nødvendigt!
Fedt skal være ret fedtet med kødlag. Skær det i plader og derefter i små stykker.
http://povar.ru/recipes/jarenoe_salo_s_lukom-11410.htmlInteressante fakta om ordets oprindelse
03 Mandag Feb 2014
Tags
Ukraine i dag er det centrale formål med alle politiske drøftelser. Vi besluttede at tale om den traditionelle, i vores forståelse, parabol af ukrainsk køkken, om fedt. Hvad er dette ord, og hvor kommer det fra.
Ordet "fedt". Slaviske form for sadlo. Roden af trist - er det samme som i ordet "sæt ned". Suffixet -dl-; D faldt naturligvis i gammel russisk, men det er stadig bevaret på de vestslaviske sprog (slovakisk. sadlo). Salo - "det der sidder på kødet."
Den første omtale i den østslaviske form af "fedt" findes i den antikke armenske beskrivelse af Khazar Khan VII-tallet måltid.
Ifølge rapporter fra den engelske historiker og rejsende Dzhils Fletcher, i 1591 i Rusland blev han forberedt en hel del til eksport i udlandet.
Det bedste fedt blev produceret i regionerne: Smolensk, Yaroslavl, Uglitskaya, Novgorod, Vologda, Tver og Gorodetsky. Bemærk, disse er for det meste de nordlige regioner i den centraleuropæiske del af Rusland.
Lard spises forskelligt afhængigt af fremstillingsmetoden. Og hver version af det forberedte produkt bærer sit navn. Så det forbruges frisk, saltet, røget, kogt, stuvet eller stegt.
Til kogt (saltet eller saltet-røget) subkutant svinefedt bruger undertiden ordet "bacon" af fremmed oprindelse, fra tysk speck.
Fedt med store og mange kødstræk kaldes "Podcherevina" i saltet form - det russiske ord "brisket" eller engelsk "bacon".
Små stegte stykker bacon kaldes "cracklings".
Bagt svin kaldes "lard", der bruges som madlavning fedt, og i Europa - som spredes til sandwicher (ofte med løg, æbler, grønne osv.). I oldtiden, og i landsbyerne og indtil for nylig blev lard brugt som en lampe. En sikring faldt ind i det smeltede fedt, hærdet i det og brændte derefter som et stearinlys.
Pork lard er et traditionelt og højt værdsat fødevareprodukt i Rusland, Hviderusland og Ukraine (som afspilles i mange vittigheder, anekdoter og folklore), i Polen, Tjekkiet, Slovakiet, Ungarn, de baltiske lande og de tysktalende lande - i modsætning til den opfattelse, at lard er et rent ukrainsk produkt. I europæiske bønder i gamle dage dannede det ofte grundlaget for mad.
Ernæringens holdning til fedt revideres fra tid til anden. I slutningen af det 20. århundrede, i forbindelse med anti-fedme kampagnen, sætter nogle ernæringseksperter fat på den "sorte liste". Men i dag har holdningen til produktet gennemgået nogle ændringer, den er blevet mere afbalanceret.
Fedt indeholder derivater af en række værdifulde umættede fedtsyrer. Og i begrænsede mængder (10 - 30 g fedt om dagen i fravær af fysisk anstrengelse) er nyttigt at bruge. Sammensætningen af fedt indeholder især flerumættet arachidonsyre. Hun er fraværende i Rast. olier, men simpelthen syntetiseret af kroppen, essentielle vitamin F og udskiftelige fedtsyrer - linolsyre, linolensyre, palmitinsyre, oleinsyre og også fedtopløselige vitaminer A (op til 1,5 mg pr. 100 g), D, E og caroten.
Så svine i små mængder er ikke kun skadeligt, men også nyttigt, i det mindste som et produkt, der er kommet til os fra alderen.
Ordet "fedt". Slaviske form * sadlo. Roden af trist - er det samme som i ordet "sæt ned".
Suffix. -dl-; d naturligvis faldt i den gamle russiske, bevares på vestslaviske sprog (slovakisk sadlo). Salo - "det der sidder på kødet."
Den første omtale i den østslaviske form af "fedt" er i den gamle armenske beskrivelse af Khazar Khan VII-tallet måltid.
Ifølge den engelske historiker og rejsende Dzhils Fletcher, i 1591 i Rusland var han forberedt en hel del til eksport i udlandet.
Det bedste fedt blev produceret i regionerne: Smolensk, Yaroslavl, Uglitskaya, Novgorod, Vologda, Tver og Gorodetsky.
Salo spises frisk, saltet, røget, kogt, stuvet eller stegt.
Til kogte (saltet eller salt-røget) subkutan svinefedt bruger undertiden ordet inostr. er sket "Fat", fra ham. Speck.
Salo med store og mange. Kødstrimler kaldes "Podcherevina", i saltet form - det russiske ord "brisket" eller engelsk "bacon".
Små stegte stykker bacon kaldes "cracklings".
Lard kaldes "lard", der bruges som madolie,...
og i Europa - og som spredning til buteren (ofte med tilsætning af løg, æbler, grønne osv.).
Svinfedt er et traditionelt og højt værdsat fødevareprodukt i Rusland, Hviderusland og Ukraine...
(som afspilles i mange vittigheder, anekdoter og folklore), i Polen, Tjekkiet, Slovakiet, Ungarn, de baltiske lande, tysktalende lande...
- i modsætning til den opfattelse, at lard er et rent ukrainsk produkt. I europæiske bønder i gamle dage dannede det ofte grundlaget for mad.
Ernæringens holdning til fedt revideres fra tid til anden.
I slutningen af det 20. århundrede, i forbindelse med anti-fedme kampagnen, sætter nogle ernæringseksperter fat på den "sorte liste".
Men den nuværende holdning til dette produkt er blevet mere afbalanceret.
Fedt indeholder derivater af en række værdifulde umættede fedtsyrer.
Og i begrænsede mængder (10 - 30 g fedt om dagen i fravær af fysisk anstrengelse) er nyttigt at bruge.
Sammensætningen af fedt indeholder især flerumættet arachidonsyre. Hun er fraværende i Rast. olier, men simpelthen syntetiseret af kroppen
Essentielt vitamin F og udskiftelige fedtsyrer.
linolsyre, palmitinsyre, oleinsyre og også fedtopløselige vitaminer A (op til 1,5 mg pr. 100 g), D, E og caroten.
http://otkudaslovo.ru/2014/02/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%BE/En god snack og bare en kødig tilsætning til enhver sideskål er naturligvis stegt svinefedt eller, som det kaldes videnskabeligt, bacon. Denne del af svinekroppen, der ligger bag ribbenene. Det har et lag kød og et tykkere lag af fedt selv.
Og selvfølgelig har jeg til hensigt at fortælle dig, hvordan jeg steger dette fedt. Til dette har vi brug for brisket bacon, salt og peber. Intet mere er nødvendigt. Selvfølgelig, hvis du kan lide krydderier, kan du tilføje dem.
Skær baconet i tynde (4-5 mm tykke) skiver. Tag derefter panden og hæld den let med olie. En masse olie er ikke nødvendig, fordi fedtet smelter og giver det nødvendige fedt til stegning. Varm panden og læg fatet ud. Her saltes og peber vi straks. Jeg fortryder normalt ikke salt og peber, hvad kan du gøre, jeg elsker mere og mere skarpt. Men du kan hælde til din smag.
Vi venter i 10 minutter, jeg kan ikke fortælle dig helt sikkert, da alle har forskellige ovne og pander. Jeg kontrollerer graden af beredskab ved at dreje et stykke bacon over med en kniv - den skal være med en brun skarp på den stegte side. Når du er klar over, at fedtet på den ene side er stegt, vender det over på den anden side. Her igen, salt og peber efter smag. Og vi steger ikke 10, men ca. 7 minutter.
Det er alt sammen, vores stegte bacon er klar til at spise. Vi lægger os kartofler, salat, hæld et glas øl og nyd livet!
http://www.master-borodach.ru/2016/04/28/kak-pozharit-svininu-grudinku-salo-bekon/Stegte lard med løg - dette er en rigtig mænds morgenmad - meget rig og velsmagende. Nogle gange koger jeg denne skål som en middag. Det viser sig ret fedt, men med sort brød og grønne løg, det er nødvendigt!
Fedt skal være ret fedtet med kødlag. Skær det i plader og derefter i små stykker.
http://povar.ru/recipes/jarenoe_salo_s_lukom-11410.htmlFordelene ved forskellige produkter
Svinekød, dets egenskaber, gavn og skade. Hvad er det bedste fedt?
Forestil dig: lækre marmor stykker bacon omgivet af grønne løg og syltede agurker, med hvidløg og peber, hvordan kan du ikke fristes af sådan skønhed? Måske minder bacon dig om barndommen i landsbyen, eller måske reddede du dig mere end én gang i en situation, da naboer uventet faldt ned og med snacks "alt er svært".
Nutritionists fortsætter med at argumentere for skade og fordele ved svinefedt. Lad os prøve at indsamle alle fordele og ulemper, og du bestemmer allerede, om det er værd at tage et sted i køleskabet.
Hvad er fedt? Under dette produkt forstås sædvanligvis svinfedt - subkutant fedt, som er en tilførsel af næringsstoffer.
Sammensætningen af fedt svarer til andre fedtholdige fødevarer. Den indeholder oliesyre, palmitinsyre, linolsyre, kolin, vitaminer A (1,5 mg), E, D. Fedtkalorier - 800 kcal.
Takket være en række værdifulde fedtsyrer betragtes en lille mængde fedt (op til 30 g pr. Dag) ganske nyttigt.
Derudover indeholder den et sjældent stof - arachidonsyre. Dette er omega-6 umættet syre. Det er ekstremt nødvendigt for vores krop: det bidrager til den korrekte kolesterol og cellulære metabolisme, regulerer hormoner, påvirker væksten i muskelmasse, derfor kender alle bodybuilders det.
I fedt er det meget mere end i andre kød- og mejeriprodukter. Men for at få en daglig sats af arachidonsyre fra fedt, skal du spise 250 gram af dette produkt dagligt. Og det er mere end 2000 kcal! Få mennesker holder sig til en sådan kost, men vi lever stadig.
Hemmeligheden er, at den menneskelige krop er i stand til at syntetisere dette sjældne stof fra linolsyre. Desuden opnås der af 2 gram af sidstnævnte et gram arachidon. Og linolsyre findes i mange vegetabilske olier, kun 20 gram der fuldt ud tilfredsstiller vores behov for fedtsyrer.
Hvad er det bedste fedt? Ægte fedt er subkutant, ikke muskelfedt. Og alle næringsstoffer er koncentreret i 2,5 cm under huden. Det er bedre, hvis bacon simpelthen er saltet eller kogt. Som i fødevareindustrien bruger de skadelige kemikalier, men selv regelmæssig rygning tilføjer kræftfremkaldende stoffer til produktet.
God fedt smelter på omkring 40 grader. Det er ikke ønskeligt at stege det, men det er nyttigt at bruge det i en varm smeltet form.
Der er mange opskrifter til madlavning, og alle vælger deres bedste fedt. For eksempel kaldes ukrainsk lard - med hvidløg, saltet med store blodårer brystet eller bacon (engelsk version). Ungarsk - rullet i rød peber og røget på en kold måde.
Ordet "fedt" er af tysk oprindelse. Det er røget og saltet på en tør måde. Kan have 1-2 lag, mængden af kød - 5%.
Hvad er der mere for fedt?
Harm fedt.
Nakken, bacon er intramuskulært fedt blandet med protein (kød). Fra synspunkt af separat mad - ikke den bedste kombination. Det er heller ikke ønskeligt at stege æg med bacon eller lave sandwicher.
Højt kaloriindhold tillader ikke fedt at være et dagligdags produkt med en lavaktiv livsstil.
Det anbefales heller ikke at blive involveret i bacon i tilfælde af forstyrrelser i galdeproduktion og andre problemer med fordøjelsen.
Fedt har altid været en snack til vodka, det bliver ikke hurtigt fuld. Men kombinationen af fedt og alkohol er meget skadeligt for leveren.
Ud fra Ayurvedas synspunkt og andre områder, der fremmer vegetarisme, betragtes ethvert kødprodukt som uønsket mad til mennesker.
Hvordan fyldes fedtet velsmagende til vinteren? Til at begynde med skal du købe det rigtige fedt: ikke for tykt (3-4 cm), ikke ved.
Figs har en ret lang historie. Under figentræets navn vises han på siderne i Bibelen, jødiske manuskripter og.
Uden jern kan celler i vores krop ikke modtage vital oxygen. Mere end 2/3 af jern i kroppen.
De kanalenes gavnlige egenskaber. Alle hørte navnet på dette krydderi, mange mennesker elsker det og bruger det til madlavning af retter og.
Vi hører ofte, at stegning er skadelig. Men hvad er skaden af stegt mad? Alle kender varmen.
http://www.poleznye-svoistva.ru/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%BE-%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE% D0% B5 /Køberne vælger altid kød, idet der tages hensyn til fedtindholdet og stivheden, fordi hver del af slagtekroppen anvendes forskelligt i madlavning. Fans af kebab tager en fed nakke, en skinke er perfekt til stege, en chop del er perfekt til koteletter. Desværre får meget få mennesker bacon på samme princip...
Sortimentet af bacon er ret stort: tyndt og tykt, blødt og hårdt, med og uden kødlag. Hvordan vælger man et passende stykke subkutant fedt for at gøre fadet smagfuldt, ømt og velsmagende? Prøv en skive eller udseende for at bestemme produktets friskhed og kvalitet - enkel. Desværre sælger de ganske ofte i stedet for undervækst eller låg en velsmagende skinke, og den hårde kind er opdelt i halvdelen af kødlaget og præsenteret som en flanke. Ikke alle køber ved, hvilken del af slagtekroppen fjernede det foreslåede stykke bacon...
På fedt er der ikke noget lag af kød, produktet er blødt og af ensartet konsistens, især i området af lommen. Tættere på skulderen, dens tekstur er mere hård, et stykke i den ene ende er let konisk, og en tynd linje er synlig i bunden (nær huden). Det kan være af forskellig tykkelse, som afhænger af de fysiologiske egenskaber eller svinernes race.
Sådan forbereder du fedtet fra den dorsale del?
Fedtet fra skulderdelen bruges til at lave pølser og andre kødprodukter.
"Tønde" har et tyndt lag af let kød, der er i den øvre del (dækket med et lille lag heterogen fedt). Produktet bruges som "tilbage" og bages i ovnen. Gnides med sennep, krydret og efterladt i 12 timer, derefter pakket i folie og kogt. Lard er fantastisk til saltning, du kan ikke styre mængden af krydderi, fordi fedt absorberer lidt, og for saltet kød er næsten ikke følt og harmonisk supplerer produktet.
På begge sider af stykket er der en tyk hud, og inde under de store og stive lag af svin er der et kødlag. Det adskiller sig i konsistens og farve fra "back" eller "tønde", det skinner smukt i solen. Produktet kan skæres på tværs i små stykker eller indsættes, så den rødlige del er på toppen. Kindene kan bages, røges eller koges. De laver meget velsmagende og rige bouillon. Det er vigtigt at omhyggeligt vælge marinaderne, da kødlaget er stort nok, og det er let at forkæle skålen med for høj saltholdighed.
Svinekødsproduktet fra nakken er hårdt og tykt skinnet, men lidt blødere end kinden. Stykker kan være af forskellig tykkelse med næsten ingen kødlag, nogle gange med tynde vener. Tekstur er tæt, fedtet er dårligt punkteret med en kniv. Velegnet til bagning i folie og ærme, samt til stegning, stødning i saucer eller i eget smaltse, produktet er godt til rygning. Lard koges ofte i løgeskal for at give skålen en smuk gyldenbrunfarve.
Fedt betragtes som den blødeste og mest bløde, især låget. Teksturens ben er porøst og løs, mens maden er lidt strakt. Der kan være flere lag kød, en lagdelt tip. Perfekt til saltning, men mængden af salt er ønskeligt at reducere, givet tykkelsen af kødfibre. Produktet med et stort lag af fedt bruges til bagning eller stegning.
Fra tyndt svinefedt forberede ruller uden påfyldning eller med grøntsager og hakket kød, tilsat svesker, svampe, grønne. De koges, bages i folie eller ærme. Hvis det subkutane fedt er for hårdt, er det bedre at skære det i små skiver og gryderet i en sovs med stegte løg eller grøntsager. Perfekt til madlavning.
Et lille lag lard og brede lag af kød af lys og mørk rød farve, der er forbundet med tynde og hårde strimler af subkutant fedt. Den dyreste del (delikatesse), som du kan stege og tilsæt potatis side retter eller porridge, dumplings, stews, tjene som en selvstændig parabol. Kogt skinke og ruller, røget, bagt med forskellige marinader og saucer i ovnen (eller multi-komfur). Kast i tomatsauce og lav zazharki til supper og side retter. Du kan ikke fylde underskæringerne til fremtidig brug, da det hårde kød straks absorberer alt salt og komprimeres. Til madlavning bacon brug en særlig race af engelske grise, der fodres på en specielt designet diæt.
Quiche er placeret i den nedre del af slagtekroppen, forskellige olieagtige tekstur, specifik lugt. Det smøres oftest (det viser sig svine eller svin) og tilsættes til forskellige retter: Mos kartofler, fyld til dumplings, stewed kål. Bruges til stegning af kød, grøntsager til gryder eller stege, bager de usøde pandekager, laver kager og sauce. Smaltsem kan erstatte spreder, grøntsag, smør. Lard er meget populær i ukrainske, transcarpathian og ungarske køkkener. I folkemedicin bruges de som en salve, de behandles med bronkitis, ledd, vanskelige helbredende sår. Tilføj til masker til hår, ansigt, hænder og læber. Forbered kompresser til øjenbryn og øjenvipper. Ofte dørhængslerne, hacksavens blade er smurt med svinefedt, de laver sæbe og laver læbestift.
Markedet tilbyder ofte at købe trim (uden hud) - en tredje klasse suet, som sælges til lave priser. Små stykker fjernes fra alle dele af det subkutane fedt for at give produkterne et omsætteligt udseende. Før du køber sådan fedt er værd at prøve, være opmærksom på kvaliteten, fordi sælgeren kan give forældet fedt. Trim rentabelt at købe til fyldning, mashing, du kan forsøge at smelte, selv om der er ildfaste skiver.
Kompetent picking up svine til bagning, rygning og saltning, kan du lave en udsøgt og delikat delikatesse.
http://salo.com.ua/poleznye-stati/vidy-svinogo-sala.htmlVIGTIGT! For at gemme en artikel til dine bogmærker, tryk på: CTRL + D
Spørg DOCTOR et spørgsmål, og modtag et GRATIS SVAR, du kan udfylde en speciel formular på vores hjemmeside, via dette link
Det er rigtigt også kendt, at Asiens folk bevidst afviser svin og dets derivater. Desuden er sådanne fødevarer endog forbudt af deres religioner. Men nok med os truisms. Lad os forstå, hvad der er fedtets brug og skade for menneskers sundhed.
Ofte har jeg hørt, at fedt er en dræber af en figur. Efter at jeg har studeret grundigt materialerne om dette emne, konkluderede jeg (takket være offentliggørelsen af videnskabelige artikler af fremtrædende læger), at dette ikke var helt tilfældet. Salo vil skade figuren og blive deponeret på sider, ben og arme, hvis der ikke er nogen foranstaltning. Og hvis du bruger små mængder, så omvendt.
Det viser sig, at grisens subkutane fedt indeholder nogle fedtopløselige vitaminer (A, D, E) og umættede fedtsyrer. Det er disse stoffer, sammen med lecithin indeholdt i fedtet, der renser vores skibe fra overskydende kolesterolplaques. Der er en anden fordel ved bacon, spist om morgenen. Det manifesterer sig i form af stimulation af galde. Således vil du ikke have problemer med en stol, når du klemmer et stykke lard med en vægt på op til 30 g til morgenmad.
Dannelsen af sten i galdeblæren vil også være vanskelig, for når du spiser fedt, fremkalder du galdeproduktionen, gallekanalerne dilaterer og væsken produceret om natten, produceret af hepatocytter i leveren, forlader rettidigt og efterlader ingen rester.
Hvis du dykker ind i studiet af fordele og fare for fedt til kardiovaskulærsystemet, skal du henvise til produktets sammensætning. Ud over de gavnlige vitaminer indeholder fedt et unikt stof - umættet arachidonsyre. Det er hun, der er ansvarlig for at styrke væggene i blodkar og sikrer normal funktion af hjertemusklen og andre indre organer. Selv for hjerte og blodkar i hjernen er lecithin indeholdt i fedt meget nyttigt. Generelt er hjerte, vener, arterier og kapillærer fedt gavnlige. Det eneste - husk på moderering!
Fedtet indeholder et sådant sporstof som selen. Det er meget vigtigt for stærk mandlig sundhed, da det fremmer syntesen af kønshormoner. Særligt mærkbar mangel på selen hos mænd, da det fører til en nedgang ikke kun reproduktiv funktion, men også styrke. Tænk over det, når du igen vælger at opgive et stykke svinekød til fordel for kød eller smør.
Salo har en række andre helbredende kvaliteter. Du kan liste dem i lang tid. Men vi vil fokusere på det vigtigste:
Det er, hvor meget svine er nyttigt. Men kun den høje kvalitet hjemme produkt har helbredende evner. Lad os lære at vælge det?
For dem, der er kære til sundhed, råd: køb kun frisk fedt. Salt kan opbevares i meget lang tid (og jo længere produktet bliver gemt, jo mindre nyttigt er det), og den røgede mad bliver ofte simpelthen gennemblødt i kemikalier. Selvfølgelig kan du af og til afvige fra reglerne for sund kost. Men konstant at spise røget er dårligt. Derfor køb stykker friskere. Salt deres hjem, du vil kunne gøre.
Men hvordan man bestemmer det på tælleren et godt produkt? For at vælge fedt af høj kvalitet skal du udføre flere handlinger:
Taler om fordelene ved fedt, du kan ikke tåle om produktets mulige skade. For det første er forbrugsmængden vigtig. Produktet gavner kun menneskekroppen i små mængder. For en voksen nok 10-30 gram fedt pr. Dag. Alt der er over, vil allerede blive deponeret i form af folder på maven.
For det andet bør fedt ikke underkastes stærk varmebehandling. Så for eksempel, som følge af kogning af svinekødsfedt i panden, dannes der skadelige kræftfremkaldende stoffer. Dette sker med vegetabilsk olie ved stegning. Det er derfor, at stegte fødevarer anses for at være de mest skadelige fødevarer.
For det tredje bliver fedt forbruget frisk, på grund af dette kan det blive en kilde til infektion med forskellige helminths. Af denne grund anbefaler jeg at starte udvælgelsen ved at gennemgå veterinærcertifikater. De skal være tilgængelige fra handlende.
For det fjerde er der en række sygdomme, hvor fedt er strengt kontraindiceret. Disse omfatter sygdomme i leveren, galdeblæren, galdekanalen samt krænkelse af kolesterolmetabolisme.
Nu hvor du ved om de fordele og farer af fedt, er det nødvendigt at rådføre sig med din læge og gøre endelige konklusioner for sig selv, spise dem eller ej. Endelig vil jeg gerne dele med dig en interessant video, hvorfra du vil lære, når fedt anvendes i traditionel medicin. Jeg håber, at oplysningerne er nyttige, og du deler din mening om artiklen i kommentarerne.
Svinekød skade på organismen forklaret og forhøjede niveauer af histamin i det - den vigtigste mediator af inflammation. Når i kroppen stimulerer histamin udvikling af forskellige inflammatoriske processer (furunkulose, blindtarmsbetændelse, galdeblære betændelse, vaskulær inflammation, bylder, kutane sygdomme, etc.).
Harm svinekød - dette er ikke et religiøst dogm, men et videnskabeligt faktum, som gentagne gange er blevet bekræftet af mange undersøgelser. Svinekød indeholder et stort antal skadelige stoffer, der forårsager betændelse i kroppen.
Kendt zudogennoe handling svinekød skyldes øget indhold deri histamin fremmer forekomsten af inflammation, således udvikling furunkulose, carbuncle, blindtarmsbetændelse, sygdom i galdeblæren, tromboflebitis, leucorrhea, bylder og phlegmons, samt hudsygdomme (urticaria, dermatitis, eksem, neurodermitis, dermatoser).
Svinekød indeholder store mængder af væksthormon, som er en forårsagende faktor i udviklingen af inflammation, hævelse og væv hypertrofi (akromegali, fedme, afhængighed af patologiske vækster, herunder maligne).
Stærkere end mig, ingen elsker fedt, men med en chasnik eller tsibuly - generelt dødelighed.
Hvordan jeg elsker fedt! Jeg ville spise det og spise.
Jeg misunner ukrainere og russere. Du kan spise svin hver dag. Og duftende, med en mager hud, der lugter af røg. Og i Tyskland kan vi ikke finde ham om eftermiddagen med ild. Selv hvis du finder det, lugter det ikke og smager endda som plastik.
Med vores klima er det nødvendigt at spise svin..
Salo er en ting. Det er bedre at spise mindre kartokhi end fedt.
Slaviske "computer" mange århundreder tilpasset fedt til menneskekroppen som et nødvendigt produkt. Hvis nogen er kontraindiceret fedt, afvise beskyttelse og du vil have de signaler (opkastning, diarré, etc.). Alt naturligt er godt i moderation. men pas på kunstig. Godt nytår!
Efter at have fjernet gallen rådede lægen at spise et stykke fedt om morgenen på tom mave. Jeg begyndte at føle mig meget bedre, i 5 år i mit køleskab har ALTID fedt.
I fedt er der ingen parasitter. Det kræver ikke særlig varmebehandling. Produktet har en koleretisk egenskab, absorberes godt. En anden fordel ved fedt er, at det beskytter den menneskelige mave mod virkningerne af alkohol. Hvis du spiser et stykke bacon på festdagen - kan du være mindre bange for alvorlig forgiftning.
Mistet logikken! Den indeholder mættede fedtstoffer, der fjerner dårligt kolesterol og plaques og er også skadeligt for forhøjet kolesterol. Hvordan så?
Ligesom alle produkter, nyttige hvis ikke meget. Men jeg vil gerne minde om, at det ikke understreges i artiklen og kommentarer. Lard er ikke nødvendigvis svinekød, muslimer spiser frivilligt hest og lam (men ikke rå, så vidt jeg ved).
Beloved bedstefar fra Ukraine, var min barndom spise produktet, og kunne ikke leve uden fedt, syg straks og afdæmpet, dårlig stanovilos.Prozhil til 97 år og efterladt i klar bevidsthed og uden større problemer zdorovem.I ja, var han hudenkiy.Tak sjovt at læse, at vismændene har skrevet her om et hjerteanfald i 40 år fra sala.Vy af "ferien" vil dø af alkohol hurtigere end den testede i århundreder og forfædre produkt.
Salo spiste og jeg vil spise! Selv et barn fra 6 måneder gav et stykke bacon uden hud. Og 1 og 2. Både sunde) retseptik rekord frisk bacon skåret i kvadrater på 4 x 4 cm i højde fedt 2,5 cm til 3 cm. Salt og peber 1 square sådan finthakket 1 fed hvidløg. Vi sætter i køleskabet i 2 timer, og du vil altid have en velsmagende snack. Opbevares i denne form er ikke mere end 2 uger) Af den måde til tider ret ønsker at spise et stykke frisk fedt med ukrainsk brød og agurk eller tomater)))
Jeg vidste ikke engang, at svin er så nyttig. Jeg elskede ham før, og nu vil jeg sætte pris på det))..
Salo er sundhedsskadelig. Der er ikke noget bedre end hestekød))
Vores medarbejder havde et hjerteanfald, reddet og sagde, at der er fedt i små mængder med hvidløg.
Læs ikke nonsens, i fedt et skadeligt kolesterol (mere kun i kogte hjerner). Enhver lille brøkdel af vitaminer opvejer hjerteanfald, slagtilfælde eller Alzheimers efter 40. Se efter dødeligheden af hjerte-kar-sygdomme i Rusland og Ukraine og tænke.
For lever-et uundværligt produkt, former og strukturer af leverceller, ikke mere end et produkt, der ikke zanimaetsya.Nemnogo fastende alle været syg med hepatitis, er forpligtet til at spise.
Solo er en direkte vej til degeneration plus stank fra mund og tarm.
God artikel! Kun ikke arhidonovsyre og arkhidonovsyre!
Jeg er ukrainsk, jeg har levet i Europa i 14 år. Blev i russisk butik for at købe svinefedt, gå til Tyskland for dem... Nogen sendt til det vestlige Ukraine for at lære at lave mad bacon..... Så forberede det og traske... så godt. Gener hans ladning, og sandsynligvis, kroppen har brugt sine reserver i mange år.. Før, steger bacon og svinefedt, uden fanatisme, selvfølgelig.. Men jeg kan ikke lide svinekød... min kat er at spise for fedt, meget gramulku... Så nyttig og for hende ! Hun var allerede 13 år... spise alt, uden obzhiralovki, selvfølgelig... alle fedt Hochu..hochu tid med chesnochkom..solenoe.. I øvrigt, jeg udtrykke min taknemmelighed for svinefedt i butikken... først, da det viste sig...
Fedt fører til aterosklerose og øger kolesterolet. Dette har længe været bevist laboratorium.
Bullshit, en skade og ikke god.
Jeg tror ikke, at fedt er et uundværligt produkt. Sættet af disse vitaminer kan kompenseres af andre mindre energiintensive produkter. Jeg spiser ikke bacon og det er værre for mig)
Jeg er kazakh og jeg elsker saloz.aziyaty kan ikke lide dette er vildfarget. Her spiser de ikke
Irina, Gud velsigne dig! Og lad fedtet sammen med effektiv behandling hjælpe dig med at overvinde sygdommen!
Jeg har onkologi. Under og efter bestråling anbefaler lægerne stærkt at spise svinekød salt fedt! Væg er ikke opnået, og kræftceller er blokeret, og kræftfremkaldende stoffer fjernes i det hele! Jeg er for fedt!
Og et stykke usaltet fedt blev tidligere givet til diarré og blev straks lettere. Kun det er nødvendigt at opløse det, og ikke at tygge, og før og efter dette i en halv time må man ikke spise eller drikke noget.
Spis fedt til alle. Og frygt for orme er ikke det værd. Du kan bringe frisk svinefedt hjem og fryse det grundigt i fryseren. I mange år har jeg brugt denne metode, og der er ingen orme. Og fordelene ved dette produkt er fantastisk. Spis fedt og vær sund.
Velsmagende fedt er godt for helbredet. Det beskadiger kun det gamle og det gule. Af den måde er dette korrekt bemærket i artiklen. Og efter saltning i almindelighed dør alle ormene i det. Toler ikke helminth æg med saltforbindelser. IMHO
Jeg ved ikke, hvad der er mere fordel eller skade i fedt, men jeg spiste, spiser og vil spise det))))
Salo er nyttigt, men det er en eller anden måde skræmmende. Det kan trods alt være orme, og laboratoriemærker sælges og købes nu... ligesom alt i vores land. Jeg er derfor bange for mulig skade og må ikke spise ((((
Fordelene ved fedt er ikke neokimiske for helbredet. Du skal blot kende foranstaltningen og ikke spise tons, så figuren bliver slank og skibene bliver renset for nastiness.
Tilbage i skolen fortalte en biologlærer mig, at jeg skulle spise 3 skiver bacon med hvidløg hver dag. Så vil der kun være gavn af ham og ingen skade.
Det er interessant at læse
© 2018 Kopiering af materialer er kun tilladt efter skriftlig godkendelse fra redaktionen af kvinders online magasin "Female Cat and Woman Magazine"
Svinfedt er en kilde til animalske fedtstoffer, der er uundværlige for vores krop og naturligvis genstand for opmærksomhed hos ernæringseksperter og læger. I dag er der modstandere af brugen af dette produkt og omvendt glødende forsvarere.
Generelt er de fede fordele og ulemper af som stadig forårsager kontroverser i det videnskabelige samfund, en eller anden måde er stadig den foretrukne, hvis ikke, det er meget populært i vores land.
Hvad er fedt? Dette tykkere fedtlag, hvori koncentrerede forskellige biologisk aktive stoffer, antioxidanter og fedtopløselige vitaminer type.
Sammensætningen af dette produkt bestemmes i vid udstrækning af indholdet af sådanne næringsstoffer som:
Den mest værdifulde syre til stede i fedt er polyumættet fedt arachidonsyre med et helt kompleks af gavnlige virkninger. Det forbedrer hjerneaktivitet, stimulerer nyrerne, hjertet, normaliserer blodtællinger og fjerner overskydende kolesterol fra det.
Bemærk: Saltets fede fordele og skade på dette produkt samt dets unikke egenskaber har været kendt i meget lang tid. Som Hippocrates sagde: "Det modsatte skal behandles med det modsatte." Derfor anbefaler mange læger med højt kolesterol deres patienter at dagligt spise et lille stykke saltet svinekødsfedt for at normalisere kolesterolindskud. Og for at forbedre effekten kan kombineres med brugen af bacon med hvidløg, som også er nyttig i denne sygdom.
Desuden er lard blot et lagerhus af så vigtige og værdifulde fedtsyrer som:
Alle disse komponenter øger den biologiske aktivitet af dette produkt med 5-6 gange, sammenlignet med for eksempel med samme smør. Desuden har lecithin, som er til stede i fedt, en gavnlig effekt på cellerne og membranerne - hvilket gør dem meget stærkere og mere elastiske.
Naturligvis er fedt ikke kun saltet, men også syltet, røget, kogt og stegt. Umiddelbart skal det bemærkes, at fedtets fordel og skade bestemmes, herunder fremgangsmåden ved tilberedningen. Det er bedst at spise kun i saltet eller syltet form, da de andre muligheder ikke kun er ubrugelige for menneskers sundhed, men kan forårsage væsentlig skade på den.
For eksempel i stegt og kogt fedt er der skadelige kræftfremkaldende stoffer, der ødelægger leveren og påvirker nyrernes og hjertet negativt. Derudover er det disse stoffer, der forårsager fedme.
Glem ikke korrekt brug af dette produkt til mad - overdreven lidenskab for lard igen vil ikke bringe noget godt til kroppen. Som tidligere nævnt har en person behov for fedt til normal funktion af interne systemer og organer, men deres andel i vores kost bør ikke være signifikant: Daglig sats for en voksen er ca. 9-12 g fedt, og den maksimale portion i en uge er 100 g.
Det viser sig således, at den fede fordel og skade samt en række unikke egenskaber ved dette produkt er direkte afhængige af den daglige forbrugsrate.
Til noten: Eksperter anbefaler at spise en lille smule fedt hver morgen - på dette tidspunkt kan kroppen ikke kun få en række vigtige komponenter til det, men også energi genopladning. Dette skyldes, at svin har et højt kalorieindhold: pr. 100 g. 770 cal.
Morgenskive bacon vil være nyttigt for dem, der lider af en krænkelse af fordøjelseskanalen. Dette produkt stimulerer strømmen af galde, som akkumuleres natten over i vores krop, det vil sige det rydder det.
Hvis vi taler om opskrifter af folkemedicin, så er der fedt anvendt til behandling og forebyggelse af forskellige lidelser:
Det skal også bemærkes, at den salte fedtfordel og deres skade er blevet undersøgt i lang tid af ernæringseksperter fra alle lande, der ofte anvendes i forskellige kostvaner - en slags innovation på dette område.
For eksempel anbefaler mange eksperter at spise salt fedt med grøntsager til vægttab. Det anbefales at fylde sidstnævnte med naturlig eddike fra æbler eller druer. Du kan også anvende uraffineret solsikkeolie til disse formål.
Som sådan er der ikke mange kontraindikationer for brugen af dette produkt. Det vigtigste, der blev nævnt tidligere, er en følelse af proportioner. Men nogle læger mener, at folk, der lider af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, er bedre til helt at eliminere fedt fra deres kost.
Det er også nødvendigt at tage højde for, at svineklods fordel og skade er individuel for hver person, og det anbefales ikke at spise det med en lyserød tinge. En sådan farve er en klar indikator for, at blodet ikke blev drænet fra det på forhånd, da det blev slået ned i fedtlaget, hvorfor risikoen for at inficere en person med parasitter, der kunne være i et dyr, stiger.
Jeg vidste, at ukrainernes land ikke kunne fejre i at vælge et produkt i så mange år, især for dets klimaområde. Det er bare spørgsmålet, hvad med andre typer fedt, for eksempel, hvordan går det med lamfedt?
Folkene i Sibirien har levet i kød og fedt i århundreder (de kendte ikke bananer og tomater), og de kendte ikke hjerteproblemer.
Din kommentar: Jeg undskylder, og hvem undersøgte dem. Hvor mange har boet, levede så meget - 40-50 og det er det, og nu er vi syge, men vi tegner 70-80 år.
om fedt alle løgne. Gud sagde i Bibelen ikke spiser svinekød er meget skadelig for kroppen! Gud ved præcis alt det, der er nyttigt, og hvad der ikke er! Folk siger, at alkohol er nyttigt lidt! Gud sagde i Bibelen - ikke skade vinstokken!
alle drunks og narkomaner startede fra de første alkohol capi / læger 150 år siden sagde tobak var så god, du skal ryge og alkohol er god / men Gud sagde nej, rør ikke det selv!
Svinfedt er kendt som traditionel ukrainsk mad, men den er også elsket og respekteret i mange andre lande. Særligt ærværdig sted det tager i kost af landboere. Dette yderst velsmagende og nærende produkt er en fremragende energikilde og værdifulde stoffer. De vigtigste faktorer, der bestemmer fordelene og skaderne af svinefedt - vitaminer, kalorier, sammensætningen af dette produkt.
Saltet svinefedt har mange gavnlige egenskaber på grund af dets rige kemiske sammensætning. Blandt dens komponenter kan ses fedtsyrer, mineraler, antioxidanter. Produktet er rig på fedtopløselige vitaminer A, E, F, D, B, C, PP, som let fordøjes. Den indeholder mineraler og sporstoffer som fosfor, kobber, zink, calcium, kalium, natrium, magnesium.
Fedtsyrer, der er uundværlige for kroppen, forbedrer hjernens og andre organers funktion, regenererer væv og deltager i bloddannelse. I fedt er det muligt at skelne den følgende sammensætning af syrer:
At dømme om fordele og skader af salt, fedt indeholder arachidonsyre, som har et stort udvalg af positive kvaliteter. Det er nødvendigt for dannelsen af hormoner, med kolesterolmetabolisme, opbygningen af cellemembraner, for funktionen af mange organer.
Fedtets kemiske sammensætning og omfatter stoffer som selen, lecithin og caroten, som har en gavnlig effekt på syn, blodkar og antioxidanter. På trods af indholdet af kolesterol, med moderat brug, er dette produkt stadig nyttigt.
Fedt er et produkt med et højt kalorieindhold, der afhænger af tykkelsen, fiberindholdet og tilstedeværelsen af kødlag. I gennemsnit er det 770 kilokalorier pr. 100 gram. Dette kompenseres imidlertid af den biologiske værdi af dette produkt, fordi det er 85% sammensat af sunde fedtstoffer, mættede og umættede syrer, triglycerider, kolesterol.
Ernæringseksperter anbefaler at spise produktet om morgenen, hvilket påvirker saltet med højt kalorieindhold. Fordelene og skaderne af saltet svinefedt er afhængige af menneskers sundhed. Det oplader kroppen med energi hele dagen. Da svinefedt er meget nærende, vil du ikke være sulten i lang tid. Et stykke af denne lækre mad, der spises til morgenmad, vil forbedre udledningen af galde akkumuleret i kroppen natten over og vil bidrage til rensning af kroppen.
En masse værdifulde stoffer til kroppen indeholder salte svinefedt. Dens fordele og skader afhænger af mange faktorer, men de positive kvaliteter er meget større. Det er bedst at bruge præcist subkutant fedt og ikke intramuskulært. Det mest anvendelige er 2,5 cm fra huden, som er tjært uden hjælp af kemikalier. Salty bacon med hvidløg og grønne har en fremragende sundhedseffekt.
Fedt smelter ved kropstemperatur, så det er let fordøjet. Det vil ikke forstoppelse eller frustration. Omslutter væggene i spiserøret, vil fedtet beskytte mod alkoholens skadelige virkninger. Fedt har en positiv effekt på alle organer og væv, giver dem ikke mulighed for for tidligt at bære ud. Det styrker immunforsvaret, understøtter vitalitet, nærer og nærer kroppen med energi.
Saltfedt indeholder kolesterol, men på trods af dette forhindrer det akkumulering. Dette produkt er i stand til at rense fartøjerne fra deponering af skadelige stoffer. Fedtfri leveren fra tungmetalsalte. Det forbinder radionuklider og toksiner, der bidrager til deres fjernelse fra kroppen.
Salo er salt, hvis fordele og skader afhænger af mængden af forbrug, kan føre til uønskede konsekvenser. Det bør spises i moderation. Dette skyldes primært det høje fedtindhold og kalorindholdet i dette produkt. Ukontrolleret spisning kan føre til abnormiteter i fordøjelsessystemet, vægtforøgelse og som følge heraf fedme. Konsekvensen kan være et meget højt niveau af kolesterol i kroppen.
Ikke anbefalet, eller endda forbudt overhovedet, brugen af fedt i sygdomme:
Efter operationen skal fedt gradvist indføres i kosten og først efter at have konsulteret en læge, fordi et fedtstofprodukt kan udløse en metabolisk lidelse eller en blodtryksfald. Situationen er ens for kvinder, der kun fødte og ammer. Kolik og oppustethed i en baby kan forårsage salt svinefedt. Fordele og skade for børn under 3 år er ikke ligefrem kendt. Det er bedre ikke at give dem fede, fordi det er en overdreven belastning på bugspytkirtlen.
På grund af de mange medicinske egenskaber ved fedt, der ofte anvendes i traditionel medicin, anvendes kun til dette formål i frisk usaltet form. Det er fantastisk til behandling og genopretning fra forskellige sygdomme.
Produktet bruges til forkølelse og bronkitis - forbruges indeni, samt gnidning af bryst og ben til opvarmningseffekten. Når smerter i leddene fedtet med honning påføres i form af kompresser. Det er et godt redskab til udseendet af hælsporer, åreknuder, mastitis, hæmorider. Hvis du har tandpine, anbring et let saltet stykke på tyggegummiet. Dette vil reducere, hvis ikke fjerne ubehag. Hvidløgsblandet produkt er et fremragende panacea til vorter. For hurtig helbredelse af sår og med eksem brug svinefedt. Fordelene og skaderne af svinefedt afhænger af, om det er saltet eller ej.
Kendt for produktets og skønnernes helbredende egenskaber. Lard bruges ofte til at lave cremer, da det er en fremragende leder af næringsstoffer til huden. Det forynger, glatter, blødgør, beskytter huden mod virkningerne af vind, sol og frost.
Salo spises i en anden form - saltet, røget, stegt, bagt, kogt. Du bør dog ikke blive involveret i et produkt, der har undergået varmebehandling, da det mister sine gavnlige egenskaber og bliver sværere fordøjet af kroppen. Saltfedt er den mest værdifulde og mættede med vitaminer; dens fordele og skader afhænger kun af mængden og hyppigheden af forbruget.
Dette produkt bruges både uafhængigt og til fremstilling af andre retter - appetitvækkere, pølser, kødboller, supper mv. Spis saltet bacon med brød, korn, grøntsager. Du bør ikke spise det i ubegrænsede mængder, 50 gram er nok om dagen. I en time efter at have spist fedt er det uønsket at drikke vand.
For at produktet skal have nyttige kvaliteter, skal det vælges omhyggeligt. I et godt, smukt udseende og blødt at røre fedt skal ikke være stribet med blod. For bedre bevarelse bør saltet svinefedt opbevares i køleskabet. Hvis produktet er gulet, betyder det, at det allerede er forældet, værdifulde stoffer har oxideret i det, og det kan ikke spises.
Fedt - disse er fede lag, som er placeret under dyrene på huden. Siden antikken har produktet været meget populært blandt tilhængere af nationale retter. Svinekød er blevet brugt i medicin. Med det kan du helbrede mange sygdomme. Hvis vi taler om kosmetisk orientering, beskytter lard huden mod frost.
gavn og skade på kyllingelever
fordelene og skaderne af kalkunkød
fordelene og skaderne af oksekød lever
fordele og skade på oksekød til menneskekroppen
Forbrug af fedt bør være moderat. Fordele for kroppen vil bringe i overensstemmelse med ovenstående anbefalinger. Vælg omhyggeligt lagene og lad dig ikke være doven for at gå rundt på markedet. Kommuniker med sælgere eller køb svin gennem dine venner.
fordelene og skaden af svinekød
I denne artikel vil vi se på spørgsmål, der bekymrer os så mange mennesker, er det godt for vores krop, bliver det fedt af fedt, og hvem er det skadeligt at spise?
Nogle mennesker kan lide svinekødsfedt, nogle gør det ikke, men forlader ikke nogen ligeglade. Mange hævder, at de ikke spiste godt fedt.
Der er også dem, der med vilje indviet i sig selv, at produktet er skadeligt - og helt af god grund.
Harm kan kun forårsages af et produkt, hvis det spises i store portioner, men hvis det anvendes korrekt, vil det ikke kun skade, men det vil også være nyttigt i bekæmpelsen af forskellige patologier.
Om dette og tale lidt mere.
Salo er et fast fedt, der er deponeret i dyr under deres mættede kost.
Funktionelt er dette dyrets ernæringsreserve.
Svinfedt anvendes til mad og anvendes til alternativ medicin til behandling af forskellige sygdomme.
Som en del af et produkt er nyttige stoffer akkumuleret i sådanne forbindelser, at dets fordøjelighed er hurtigere end sl. olie, selv om mange anser lige anderledes.
Det mest værdifulde dyrefedt i svinfedt er mere end 88% - det omfatter:
Også i sammensætningen er proteiner og vitaminer - A, D, E, PP, C, gruppe B. Af de mineraler der er til stede - K, P, Na, Mg, Ca, Zn, Fe, Cu, Mn, Se.
Bioenergi mange gange mere end det næste. olier og omega 3 er en umættet fedtsyre, som en person har brug for til at producere hormoner, bygger celler, arbejder nyrerne, leverorganet, hjernen, i et animalsk produkt er til stede i en god mængde.
Takket være arachidonsyre er den inflammatoriske proces dårligt udviklet, og derfor anbefaler traditionelle helbreder at bruge fedt.
Andre umættede fedtsyrer i fedt er der for en mand, er dette produkt simpelthen uundværlig.
Selvom det højeste niveau af kilokalorier i svinfedt skræmmer dem, der er bange for at vinde overskydende vægt, men paradoksalet er, at fedtolie kan forårsage vægttab.
På grund af sin betydelige ernæringsværdi er det kun 40 gram fedt, som en person vil spise i tom mave om morgenen, ikke kun at bidrage til hurtig og langvarig mætning, men også udløse starten af mavetarmkanalen og dermed hjælpe med at rense kroppen.
100 gram bacon indeholder ca. 770 kalorier. En masse, og derfor ernæringseksperter anbefaler ikke at spise mere end 30 gram om dagen.
I en sådan dosering er det svært at forårsage skade på kroppen.
Eksperter anbefaler at bruge saltet bacon med en skål friske grøntsager, hældt med naturlig olie og æblecidereddike, som vil fungere som et middel mod toksiner.
Kogt bacon, et lille stykke - en smuk snack. Det absorberes hurtigt, ikke skadeligt for leveren og giver 9 kilokalorier pr. Gram vægt. Det er meget bedre end endda de mest elite pølse produkter, bolle eller tærte. Og i alternativ medicin med svine i mange år behandles leddene.
Hvis du har såret ryggen eller brudt på et landsted, og der ikke er smertepiller, skal du sætte et stykke salt fedt på det skadede sted og rulle det op med et tørklæde.
Hvilket fedt er mere nyttigt afhænger af det problem, som personen skal løse. Så svin med hvidløg kan lindre tandpine og reducere betændelse.
Vores forfædre brugte fedt som kosmetik. Så på basis af smeltet svinekød gjorde de en creme, der beskyttede huden i koldt vejr.
At stege i fedt er heller ikke skadeligt, men vi skal følge kalorieindholdet i den færdige skål.
Nyttigt produkt er kontraindiceret til personer med fedme, med kroniske problemer i hjerte-kar-systemet, gastritis, diabetes.
Tilstedeværelsen af alvorlige kroniske patologier kræver råd fra en specialist om muligheden for at bruge dette produkt.
Under alle omstændigheder skal du rådføre dig med en ernæringsekspert eller læge, inden du begynder at behandle eller inddrage et næringsprodukt i din kost.
Kun i dette tilfælde vil svinekød være nyttigt, men ikke skadeligt.
Forhåbentlig kunne vi svare på spørgsmålet - er fedtet godt for menneskekroppen? Velsigne dig!
Fedt - disse er fede lag, som er placeret under dyrene på huden. Siden antikken har produktet været meget populært blandt tilhængere af nationale retter. Svinekød er blevet brugt i medicin. Med det kan du helbrede mange sygdomme. Hvis vi taler om kosmetisk orientering, beskytter lard huden mod frost.
gavn og skade på kyllingelever
fordelene og skaderne af kalkunkød
fordelene og skaderne af oksekød lever
fordele og skade på oksekød til menneskekroppen
Forbrug af fedt bør være moderat. Fordele for kroppen vil bringe i overensstemmelse med ovenstående anbefalinger. Vælg omhyggeligt lagene og lad dig ikke være doven for at gå rundt på markedet. Kommuniker med sælgere eller køb svin gennem dine venner.
fordelene og skaden af svinekød
Svinekød giver ikke hvile til ernæringseksperter og elskere af sund mad, hvilket skaber kontroverser og tvinger til at studere sine egenskaber. Hvorvidt fedt er gavnligt eller fra det er kontinuerlig skade, fordi den er fed i sin rene form, et dilemma, der ikke kan løses entydigt.
Når overskydende mad går ind i svinets krop, akkumuleres det "reserver" af næringsstoffer, hvis fødevaren ikke er nok eller det bliver knappe og monotont. Disse akkumuleringer deponeres som et lag af fedtvæv under dyrenes hud.
Som en del af svinets subkutane fedt kan du finde fedtsyrer: mættet og umættet. Der er kolesterol, proteiner, lecithin, uden hvilket det er umuligt at opretholde vævets elasticitet, herunder vaskulære vægge.
Svinekærder kaldes en langsom, men vedvarende leverrenser. Palmitinsyre, oleinsyre, linolsyre og stearinsyre fedtsyrer bidrager til denne proces. De hjælper også med at optimere kroppens hormonbalance.
Vitamindelen af sammensætningen er meget rig: her er A, E, F - fedtopløselige vitaminer, desuden C, D, hele gruppen B. Kobber, kalium, zink, selen, jern, fosfor, natrium, magnesium, mangan og andre elementer oxygeneret blod.
Grunden til de igangværende debatter af fede elskere og dem, der kæmper for en sund livsstil, ligger i det særligt høje kalorieindholdsfedt. Så pr. 100 g frisk fedt svarede til 797 kcal og pr. 100 g saltet svin - 815 kcal. Men hvis man for eksempel sammenligner smør og svinefedt, er sidstnævnte ikke meget mere kalorieindhold, og fordelene i det er næsten 6 gange mere. Et simpelt eksempel: arachidonsyre, som begge produkter indeholder, er i stand til at lindre hudbetændelse og er effektiv i helbredende sår. Men i fedt er det meget mere.
På grund af sin rige sammensætning er lard ikke kun værdifuldt, men også en medicinsk produkt. Hvad er næringsstofens rolle, fylder fedtet for en person:
Interessant! Med dets "dårlige kolesterol" indeholder fedt også stoffer, der bidrager til dannelsen af "godt kolesterol". Anvendelsen af fedt bærer ikke fare for blodkar, tværtimod støtter det deres elasticitet. Undtagelsen er lardristet og knitrende.
I perioden mellem interseasonale recessioner af kroppens immunforsvar er svinekød særlig vigtigt. Men du bør ikke spise fedt i store mængder! Dosis af denne mad afhænger af din livsstil, aktivitet, alder.
Hvilket fedt er mere nyttigt? Saltet, rå, varmebehandlet? Når stegning lard mister de fleste af sine næringsstoffer. Det er ikke altid nyttigt at spise svinekødt fedt, fordi overskydende salt er skadeligt for kroppen. Derfor anbefales det at spise fedt er rå eller kogt.
Mænd er ikke så bange for fedt med højt kalorieindhold. Det kan kompenseres af sports træning og fysisk arbejde. Ernæringseksperter giver følgende anbefaling til mænd: lager op på denne nyttige delikatesse, hvis du rejser eller nyder ekstreme fritidsaktiviteter, såsom jagt. Salo opbevares uden køleskab i lang tid. Det er meget mere nyttigt end pølse og dåseføde. Og den følelse af fylde, som den skaber, selv i små portioner, vil lette belastningen på kroppen.
Selen indeholdt i fedt blev døbt til "male potency mineral". Desuden arbejder selen for at forhindre kræft.
Husk! Før du begynder at bruge fedtet aktivt, skal du kontakte din læge, uanset om det ikke specifikt medfører, at du begår en sådan begivenhed.
Mange kvinder i forfølgelsen af fedtfri mad glemmer helt, at fedtet indeholder vitaminer til smuk hud: A og E. Hvis du inkluderer fedt i små mængder i kosten, kan du bremse udseendet af ubehagelige rynker i ansigtet.
For kvinder er svampe også nyttig, fordi arachidonsyre og andre nyttige syrer hjælper med at rense leveren, nyrerne og huden, forene blodkarrene og eliminere inflammation. Denne "rengøring" af kroppen er særlig relevant for piger i ungdomsårene. At spise fedt hjælper med at holde huden ren uden betændelse.
Kvinder, der venter på udseende af en baby eller allerede ammer en nyfødt, kan også spise fedt. Dens gavnlige egenskaber vil hjælpe dannelsen af fostrets hjerne og muskler og dernæst dannelsen af modermælk. Unge mødre bør ikke glemme, hvordan fed kalorieindhold. For ikke at få ekstra unødvendig vægt skal animalsk fedt være moderat i kosten. Men at opgive fedt er ikke det værd.
Børn under 12 år kan ikke spise mere end 15 gram svinekødsfedt pr. Dag. For teenagere ændres billedet radikalt. I perioden med aktiv dannelse af en moden mand vokser behovet for næringsstoffer stærkt. Derfor er op til 50 gram Smaltsa per dag et passende beløb for en ældre elev og en ung mand. Det var i denne periode, at de fysiske og mentale overbelastninger er maksimale, fordi læring tager meget energi fra kroppen. Således er fordelene ved fedt i ungdomsperioden vanskelig at overvurdere.
Fedt hjælper med at tabe sig. Mærkeligt udsagn, ikke? Ikke desto mindre er der sandhed i det. Fedt hjælper virkelig med at sige farvel til sit eget subkutane fedtvæv, men kun hvis du følger reglerne for dets anvendelse.
Du skal spise usaltet svin hver dag om morgenen og derefter til frokost. Stykket skal veje i intervallet 20-25 gram. Der er ikke noget brød på samme tid.
Lad os stadig finde ud af, hvad der er nyttigt fedt til vægttab? Mekanismen for at tabe sig i fedt er som følger: næringsstoffer fra fedtet øger fedtforbruget i kroppen. Effekten vil være mærkbar temmelig snart - om et par måneder.
Det er vigtigt! Overvej energien værdien af den spist slankedannelse i den samlede masse af produkter. Glem ikke, at kroppen vil tabe sig, når energiforbruget overstiger kvitteringen. Fedt stimulerer kun forbruget.
Hvorfor helbrede vores forfædre ikke svine! Nogle af deres helbredelsesmetoder kan godt anvendes nu.
Lang tid sved behandlet tandpine. Selvfølgelig er et besøg hos tandlægen den rigtige beslutning, hvis en tandpine gør ondt! Men når der er brug for hjælp hurtigt, og du ikke kan komme til lægen, vil lardiness hjælpe med at lindre smerte og betændelse.
Tag frisk eller saltet svinefedt. Hvis det er i salt, vask det af og skær et tyndt stykke. Placer mellem kind og smertende tand. Om 20 minutter vil smerten passere. Ofte kan selv ødem elimineres på denne måde, hvis det er til stede i mundhulen.
Svinekød lard er en fremragende folkemedicin afhjælpe for forkølelse. Den bruges i forskellige former - smeltet for salver, tynde lag til komprimerer, det spises også.
Der er en metode til at reducere temperaturen - at smøre dine fødder med frisk bacon til natten og derefter varme dine fødder med tæer.
Indenfor kan du anvende en anden opskrift: Lav grøn te med mælk og smel en smagsske i den. Tilsæt sort peber på knivens spids. Drikke denne te inden sengetid. Kroppen vil begynde at svede, temperaturen vil aftage, og næringsstoffer absorberes langsomt og nærer kroppen hele natten.
Ofte bruger børn og voksne hostekager. Jordfedt blandet med tørt sennepspulver, lidt dråbe granolie i blandingen. Fra denne sammensætning danner en kage, som derefter limes til barnet på brystet eller bagsiden. Sørg for, at sennep ikke brænder huden! Bær en naturlig bomuldst-shirt. Fedtets gavnlige egenskaber suppleres med opvarmningseffekten af sennep.
Denne procedure anvendes også til rhinitis. Sæt blandingen på næsen og fremspring af de maksillære bihuler. Forsigtig, hvis barnet er allergisk - skal du kontakte din læge.
Hvis du har ondt i halsen, sæson et stykke saltet bacon med citronsaft og tygge. Denne procedure vil blødgøre smerten, delvist lindre betændelse, hævelse.
Mange tror at fedtet - produktet er for tungt til maven. Dette er en falsk erklæring. Vores krop absorberer let svinekød. Men hvis du har problemer med bugspytkirtlen, leveren eller galdeblæren, så kan fedte let forårsage skade.
Du kan ikke spise fedt i strid med kolesterol metabolisme, såvel som diabetes.
Fedt er det mest værdifulde produkt, der er et effektivt højtydende brændstof til den menneskelige krop. Dette er hans store fordel og hans største fare. Den moderne mand bruger meget mindre energi end han modtager med mad. Derfor, for at kontrollere fedtforbruget og ikke helt opgive brugen af det - det er den rigtige tilgang til at opretholde sundhed og bevare ungdom og skønhed.
Fedt er en af de nødvendige fødekomponenter til kroppen og på samme tid en af de ingredienser, der forårsager kontroverser om nytteværdi. Svinfedt, som en af de vigtigste kilder til dyrefedt, er genstand for opmærksomhed fra læger og ernæringseksperter. Der er advokater og elskere af produktet og hævder, at fedt er et værdifuldt og uerstatteligt produkt. Modstandere af brugen af dyrefedt indgår polemik, der fører argumenter om farerne ved svinefedt.
Efter positivums gyldne regel: "Der er intet skadeligt, intet nyttigt, men kun det nødvendige", vi overvejer alle argumenterne.
Svinfedt er et tykt lag af subkutant fedt, hvor biologisk aktive stoffer, fedtopløselige vitaminer og antioxidanter akkumulerer. Produktets sammensætning bestemmer fedtets fordelagtige egenskaber. Den indeholder vitaminerne A, E, D, F, sporstoffer, mættede og umættede fedtsyrer. Den mest værdifulde blandt syrer indeholdt i fedt er arachidonsyre, en flerumættet fedtsyre, som har et helt spektrum af gavnlige virkninger. Det forbedrer hjernens funktion, hjertemusklen, påvirker nyrernes arbejde og forbedrer blodets sammensætning og fjerner kolesterolplaques fra det. Efter Hippocrates 'pagt, der hævdede, at modsat er helbredt af modsat, med forhøjet niveau af kolesterol, skal man spise en lille smule fedt hver dag - normalisering af kolesterolindskud garanteres.
Nyttige egenskaber ved bacon er forbedret, når de anvendes med hvidløg, en kendt kolesterolkæmper.
Salo er en kilde til værdifulde syrer: palmitinsyre, oleinsyre, linolsyre, linolensyre og stearinsyre. En høj koncentration af komponenter øger den biologiske aktivitet af svinet 5 gange sammenlignet med smør. Lecithin har en gavnlig effekt på blodkar og cellemembraner, styrker dem og gør dem elastiske.
For at få den størst mulige fordel af at spise fedt, skal du huske, at moderat fedtindtag er godt. Fedtskader er den overdrevne lidenskab for produktet.
Fedt kræves af kroppen, men deres andel i kosten er lille. Den daglige norm for en voksen kan betragtes som 9-12 g fedt, den maksimale ugentlige del er 100 g.
At svine viste gode egenskaber, du skal bruge det korrekt. Foretrukne saltet eller syltet svin. Røget, stegt eller kogt er bedre end ikke at blive båret væk, bioaktive stoffer forfalder og giver ikke fordele.
Den bedste tid at spise
Det bedste tidspunkt at spise fedt er morgen. Ud over næringsstoffer får kroppen en kraftig energiforsyning. Efter alt er kalorieindholdet i fedt højt - 770 kalorier pr. 100 g. Morgenskive vil gavne dem, der lider af fordøjelsessystemet i fordøjelseskanalen. Fedt øger udslippet af galde, som akkumuleres i kroppen natten over og hjælper med at rense kroppen.
Hvordan man vælger og opbevarer fedt
Nyttige egenskaber af fedt er håndgribelige, hvis du bruger et miljøvenligt produkt. Vælg rent fedt, blødt og smukt på ydersiden uden æder, bindefibre, dyrket på naturlig mad uden hormonelle tilsætningsstoffer, pesticider og toksiner, selvom sælgeren ikke sandsynligvis genkender, hvor grisen blev dyrket og hvad den blev fodret med.
Opbevar fedtet i køleskabet og ikke spis forældet produkt. Gulvet fedt er skadeligt for kroppen, det har oxideret næringsstoffer og tabt dets egenskaber.
http://polza-ili-vred.ru/zharenoe-salo-vred-i-pol-za-i-vred.html