Alle ved, at creme er et mejeriprodukt, foruden meget velsmagende. Nogle tilføjes til te eller kaffe, andre bruges til bagning af desserter...
Navnet i sig selv taler allerede om, hvordan man får cremen - de er "drænet". Når det var sådan her: vertene forlod mælken, de havde tilbragt natten over i kælderen, og om morgenen hældte de øverste lag ud af det. De er lækre og søde, tilfredse deres husstand, især børn. Udover det faktum, at cremen er velsmagende og nærende, indeholder de også en stor del af calcium og andre mineraler. Måske takket være fløden voksede landsbyens børn op så stærkt og sundt? Sandt, på denne måde er fløde kun opnået i landsbyer, hvor de ikke har hørt om en sådan enhed som en separator (eller husmødre forsøger sig rent). Ved industriel metode opnås fløde ved separation - naturlig fra fuldmælk og rekonstitueret - fra tør mælk (men kan dette produkt anses for nyttigt?).
Cremen indeholder den samme mængde mineraler, kulhydrater og vitaminer, såvel som i mælk, men fedtindholdet er anderledes:
Men creme proteiner er forskellige fra mælkeproteiner - de er komplekse, indeholder mere lecithin (deltager i processen med cellemembranernes struktur).
Kremfedt absorberes meget lettere end mælkefedt, og de giver desuden meget mere energi.
Fjern giftstoffer fra kroppen.
L-tryptophan (også "merit" af creme) forbedrer humør, forbedrer sundhed, tilføjer energi, holder kroppen i god form og forbedrer arbejdskapaciteten, hjælper med depression og søvnløshed.
Når de tilsættes til te eller kaffe, reducerer de deres negative virkning på maveslimhinden og tandemaljen.
Den første ting du bør være opmærksom på er den type creme:
Desværre er der ingen mulighed for at evaluere cremen uden at åbne pakken. Men derhjemme er der mulighed for at udforske dette produkt helt - dets smag skal være sød og sur, der må ikke være klumper eller flager i det, og farven kan kun have en lys cremefarve.
Pasteuriseret creme bliver sur, men de kan stadig bruges - til f.eks. Bagning, men der er ingen sådan steriliseret mikroorganisme, så de begynder at blive sorte og bittere (naturligvis bør du ikke spise dem selv til bagning).
Vær opmærksom! På emballagen angives hvilken slags creme - pasteuriseret eller steriliseret. Hvis der ikke er en sådan betegnelse, returner emballagen til hylden og passerer forbi et produkt fra vegetabilske fedtstoffer (palmeolie, for eksempel!)
Den ideelle mulighed er at bruge erfaringen fra den "gamle" - at tage mælken af en ægte ko (ikke butiksmælk), hæld den i skåle og læg den på et køligt sted for natten, og fjern det øverste lag om morgenen. Produktet er klar - den mest naturlige creme!
Den anden mulighed er en separator. Hvis det er automatisk, så er alt arbejdet at trykke på de nødvendige knapper, og hvis det er mekanisk, skal du gøre en fysisk indsats.
Sådanne kartofler er meget velsmagende, og indholdet af fedtfattig fløde gør det mindre kalorieindhold.
Ud over denne opskrift på internettet eller cookbooks kan du finde mange opskrifter til retter, der vil blive lavet med creme. Og det er op til dig at afgøre, om de bliver fede eller fede. Under alle omstændigheder er fløde en mulighed bedre end smør!
Bemærket en fejl? Vælg det og tryk på Ctrl + Enter for at fortælle os.
http://edablog.ru/2013/09/13/slivki-zhirny-e-obezzhirenny-e-chto-e-to-takoe-i-s-chem-ih-edyat.htmlLokale producenter producerer desværre kun fløde kun 8-10% fedt. Jeg så også importerede langsigtede opbevaringspakker med et fedtindhold på 20%.
Fedtindholdet i fløden svinger omkring 10-60% (plus eller minus få procent). Men den mest anvendte i husstanden er fløde med fedtindhold på 10-35%. De første går som tilsætningsstoffer (for eksempel kaffe med fløde), og fløde med fedtindhold på 30-35% kan anvendes i madlavning siden godt pisket. Nå, en skål med flødeskum er både smuk og velsmagende. Desværre er det, der sælges i butikker ofte og fløde virkelig ikke. På en eller anden måde syr jeg sådan fløde i pakken. Da jeg skyllede dem i vasken, var deres kornighed mærkbar, vandet var mudret, som lignede ismælk. På samme tid, hvis dette sker med ægte fløde, så når der skylles væk, er karakteristiske proteinrige film, korn af koaguleret mælk mv. Mærkbare. uddannelse.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/109671-kakaja-mozhet-byt-maksimalnaja-zhirnost-u-slivok.htmlCream er et mejeriprodukt afledt af fuldmælk ved at adskille fedtfraktionen. Hvis mælk er et produkt, som naturen har skabt, er fløde et produkt, der har skabt sig selv. For at få fløden, har du kun brug for mælk og tid - så flyder de mindste fedtpartikler til overfladen, mælken spalter, opholder sig i bunden, og cremen dannes øverst.
Processen med at adskille cremen - ikke hurtig. I gamle tider blev der brugt specielle fartøjer med en kran i den nedre del til det formål - den eksfolierede mælk smeltet sammen, og det øverste lag var i karret. Således navnet - "creme" eller "toppe". I 1883 opfandt Gustav de Laval separatoren - et specielt apparat, der arbejder efter princippet om at separere mælkefraktioner i mælk og fløde.
Ideelt set for forbrugeren bør den eneste ingrediens på pakken være creme. Men nogle gange kan mælk angives på etiketten. Det tilsættes for at opnå et rekombineret produkt - creme med et bestemt fedtindhold.
På nuværende tidspunkt forbyder tekniske forskrifter og GOST produktion af fløde fra mælkepulver, men tillader tilsætning af stabilisatorer. Oftest i denne rolle er fosforsyre eller citronsyre. De placeres i mælk før separationsproceduren for at forhindre dens koagulering. I dette tilfælde skal fødevaretilsætningsstoffer angives i sammensætningen (i mærkningen).
Creme er et nyttigt og nærende produkt, hvor massefraktionen af fedt er fra 10 til 34% i overensstemmelse med ТР Тых. Da de indeholder D-vitamin, fremmer det lettere og fuldstændig absorption af calcium og fosfor. Cremen er rig på vitaminer, mineralsalte og sporstoffer. Og som en kilde til lecithin hjælper de med at reducere niveauet af dårligt kolesterol i blodet og forhindre dets afsætning i karrene.
1. Rå - naturlig fløde, der ikke udsættes for nogen forarbejdning.
2. Drikke - de der har været varmebehandlet (pasteurisering, ultrapasteurisering eller sterilisering) og pakket i forbrugeremballage til salg.
3. Konserves - kondenseret og tørt.
4. Pisket - for eksempel i aluminium dåser.
Rå fløde lagres ikke mere end en dag i køleskabet og er råmaterialet til fremstilling af fløde, som vi køber i butikken. For at neutralisere bakterierne af mælk skal de nødvendigvis udsættes for varmebehandling.
Pasteuriseret creme. I deres produktion anvendes stabilisatorer normalt ikke, men de opvarmes forsigtigt, bevare næringsstoffer og biologisk aktive stoffer. Derfor er denne art den mest "livlige" og nyttig blandt dem, der er repræsenteret i butikken. Der er lang, kort og øjeblikkelig pasteurisering. Holdbarheden af en sådan creme er ca. 4 dage.
Ultrapasteuriseret creme. I dette tilfælde opvarmes råmaterialet på meget kort tid til meget høj temperatur og hældes derefter i en steril forseglet emballage. De kan også behandles med steril damp i kort tid. Denne fremgangsmåde til behandling anses for at være ret blid, selvom stabilisatorer (fosfater) også ofte tilsættes til dem. Holdbarheden af en sådan creme kan nå 6 måneder.
Steriliseret creme. Denne metode indebærer langvarig opvarmning ved en høj nok temperatur til at ødelægge alle mikroorganismer. For at mælken ikke skal koagulere, kan stabilisatorer tilsættes til den. Men sådan fløde kan opbevares i lang tid - fra 6 måneder.
1. Sammensætning. Til at begynde med - omhyggeligt studere etiketten. Det er ønskeligt, at sammensætningen kun var en ingrediens - creme. Tørret mælk i sammensætningen kan ikke være, såvel som vegetabilske fedtstoffer - dette er forbudt af GOST. Et sådant produkt kan ikke kaldes en creme, selvom producenterne ofte går til forskellige tricks og forsøger at skrive sløret.
2. Fedt. Det hele afhænger af det formål, som du planlægger at bruge produktet. Til kaffe anses creme med et fedtindhold på 10% optimalt. Mere fed creme kan dårligt opløses i en varm drikke og svømme ubehagelige klumper.
Til piskning er det bedst at foretrække fløde med et fedtindhold på mindst 35%.
Til fremstilling af puree eller saucer, køb fløde med et fedtindhold på 15 til 30%.
3. Smag og udseende. God fløde bør være med en let pasteuriseringssmag, lidt sødlig, uden fremmede smagsstoffer og lugte. Hvis smagen føles rancid eller bitter, samt foder smag, så er det bedre ikke at bruge sådan creme som mad.
Et kvalitetsprodukt skal være ensartet, cremefarvet. Ved opbevaring af cremen kan eksfolieres, men det betyder ikke altid, at de er forringet. Dette er let at kontrollere - hvis de under omrøring bliver homogene igen, produktet er egnet til forbrug, men hvis ikke, så er det bedre ikke at bruge det.
http://roscontrol.com/testlab/article/kak-vibrat-slivki/Creme er en af de typer mejeriprodukter, der opnås ved at destillere mælk gennem en separator. Cremen sælges normalt pasteuriseret med fedtindhold fra 8% til 55%. Højkvalitets fløde har en meget blød ensartet konsistens af en smuk lys beige farve (kalorier). Smagen af cremen er lidt sød og afhænger direkte af kvaliteten af de foder, der fodrer køerne.
I butikkerne kan du også købe fløde, tør og dåse. Cremen i sammensætningen afviger fra det oprindelige produkt, mælk, for det meste fedt.
Kalorindholdet i creme 35% fedt er 337 kcal pr. 100 gram produkt.
Fedtsyre indeholder normalt fra 35 til 50% fedt, som er repræsenteret af fosfolipider - organiske stoffer der danner cellevægge og er involveret i metabolisme. 35% creme indeholder mange mineraler (calcium, fosfor, natrium, kalium, magnesium), salte (fosfater, chlorider) og vitaminer (kolin, biotin, beta-caroten, PP, C, A, hele komplekset af vitaminer i gruppe B). Den største fordel ved fløde er calcium, som er her i en let fordøjelig form og i den korrekte andel af fosfor.
Naturlig creme er nødvendig for den unge krop i perioden med knoglevækst. De hjælper i voksenalderen til at bekæmpe osteoporose. Calcium menes at dræbe kræftceller. Ernæring af en voksen for en kvart (og børn - halv) bør bestå af forskellige mejeriprodukter (kalorier). Creme er meget nyttig til gastritis, sår, øget mental stress.
Ved madlavning tilsættes suppe med naturlige fedtstoffer på 35%, de bruges til at stuge kød (for at gøre det blødt), de laver smarte desserter. 35% fedtfløde er et nærende produkt og kan meget hurtigt tilfredsstille sult. Du kan lave tyk creme og smør ud af tung fløde, selv hjemme.
http://www.calorizator.ru/product/milk/cream-3• Krem skal være koldt, meget koldt, men ikke is og bestemt ikke frosset! Hvis cremen er frosset eller varm, vil piskning medføre separation. Serum og olie opnås! Med dette kan der ikke gøres noget for at smide det væk. Alternativt, sæt en skål fløde i en skål med et stort volumen og fyldt med is.
• Hvis du slår med en mixer, så: højst 200 - 300 g ad gangen. Det er nødvendigt at begynde med mindste sving, gradvist øge hastigheden. Slå mixeren til og fra gradvist, hvilket øger eller reducerer hastigheden. Hvis du øjeblikkeligt tænder mixeren med høj hastighed, ud over saluten i et enkelt køkken, kan olien blive pisket. Tilt flødebeholderen på en sådan måde, at blanderens roterende blader ligger i bunden og visp. Kør ikke en mixer på kapacitet, lad cremen cirkulere sig selv.
• Stop ikke kontroversen end piskning - med en mixer eller stadig for at opnå det bedste resultat på den gamle måde - med en visp og manuelt. I en ting er alt helt sikkert - du bør ikke piske fløden med en blender.
• Kærlighed af flødeskum bestemmes af øjet, når mærkbar cirkulation stopper. Korrekt flødeskum bør bibeholde sin form, snarere end at sprede sig i en flad kage. Men overdriv det ikke. At slå fløden for længe kan igen ende med valle og smør i stedet for piskekrem. Den gennemsnitlige pisketid for 33% af Petmolov cremen er 5 minutter, for 38% af Valio er 1-2 minutter.
http://otvet.mail.ru/question/83546048Blandt de forskellige mejeriprodukter, der anvendes til madlavning, er cremen alsidig til fremstilling af kød, fiskeretter, desserter, drikkevarer og saucer. Hvis du ikke altid har cremen med det krævede fedtindhold, kan du øge eller formindske det hjemme. Fra vores artikel kan du lære at gøre dette, hvordan du selvstændigt kan bestemme fedtindholdet i dette mejeriprodukt.
Det aflejrede toplag med frisk mælk er fløde, meget øm og behagelig for smagen. I Rusland blev de normalt hældt (dermed navnet) i en separat skål og sur. Over tid begyndte de at producere ved adskillelse fra mælk. Højkvalitets creme er homogen i struktur, har ikke fedtpropper, kan være let afgjort (især fedm), har en cremet nuance og har en rig, mælkagtig, sødagtig smag.
Creme til gavnlige egenskaber har alle fordelene ved mælk, kun federe. Disse er sporstoffer, fedtstoffer, mælkesukker, vitaminer, proteiner og kulhydrater. Deres høje næringsværdi er til gavn for mennesker med stor fysisk og psykisk stress, efter at have lidt sygdom, men dette fede produkt er tilladt for børn fra 2 år i små mængder.
I købmandsforretninger kan du finde creme 10, 20, 30, 35 procent fedt, men der er en creme, selv 50 procent fedt. Normalt er de lavet i små gårde fra køer i sommeren af græs eller fra de dyr, der for nylig er opdrættet. Det maksimale fedtindhold i en sådan fløde kan nå 60 procent, hvilken kalorie bringer dem tættere på smør.
På trods af alle fordelene ved dette mejeriprodukt anbefaler nutritionists ikke at bruge fløde og retter tilberedt med dem i store mængder. Du kan finde ud af kalorien og næringsværdien af dette mejeriprodukt med et fedtindhold fra nedenstående tabel:
Creme, fedtprocent
Calorieindhold pr. 100 gram
Fedt pr. 100 gram
Proteiner pr. 100 gram
Kulhydrater, pr. 100 gram
Fjernelse af creme fra hjemmelavet mælk, mange vil gerne vide, hvor fedt de er. Nogle gange ville det ikke skade for at kontrollere det hævdede fedtindhold og købe dem i butikken. Hvis det ofte er nødvendigt at bestemme fedtindholdet i mælk og mejeriprodukter, er det tilrådeligt at købe et specielt laktometer eller moderne fedtmålere til dette, brug dem nemt og hurtigt. I sjældne tilfælde kan du bruge følgende metode.
Det vil tage 100 ml fløde, gennemsigtige retter med glatte vægge og med gradvise afdelinger (en foderflaske er perfekt). Det er nødvendigt at hælde mejeriprodukter i beholderen op til 100 ml, læg i køleskabet i mindst 5 timer og længere. Efter denne tid vil der opstå en subtil, men synlig opdeling i fedt og mælk. Bevæbnet med en lineal, du skal måle et fedtlag, vil hver millimeter tale om 1 gram eller 1 procent fedt.
Så viser 10 eller 20 mm på linjalen på et mere fedtholdigt fedtindhold af creme i 10 eller 20 procent. Konsistensen af tung fløde over 30 procent vil være viskøs, og i farve bliver de mere gule end produktet af 10 procent fedt. Creme taget fra hjemmelavet mælk vil være den mest fede og har 40 eller mere gram fedt pr. 100 gram.
Ofte husmødre står over for problemet med at vælge det rigtige fedtindhold af creme til en bestemt opskrift. For at gøre dette skal du reducere eller forøge fedtindholdet i det oprindelige mejeriprodukt. Du kan øge fedtindholdet hjemme ved fordampning. Så for at få et 20% fedtprodukt fra 10%, skal du koge det over en langsom brand med ca. en tredjedel.
Denne metode har en lille fejl, en afvigelse på 4-5 gram fedt, for det er normalt. 35% fløde kan laves af mælk og smør derhjemme. For at producere 250 ml fløde skal du have 200 gram smør og 200 ml mælk. For at få fedtindholdet endnu højere, skal du øge olieniveauet.
Hæld mælk til en stegepande, hæld revet smør ind i det på en rist, varm det over lav varme, og lad det ikke koge. Når olien er opløst, fjern den fra varmen og gennemblød massen i 3-4 minutter. blender. Blandingen vil ikke exfoliere olien, hvis den afkøles ved stuetemperatur uden at dække med et låg. Den afkølede masse placeres i køleskabet i 7-8 timer, også dækket af et håndklæde, ikke et låg (så kondensat ikke akkumuleres), hvorefter den cremede masse med højt fedtindhold vil være klar.
En anden opskrift på at øge fedtet: Fryse fedtfattig original creme, og sæt dem i en sigte uden emballage. Den ikke-fedtede del smelter og smelter sammen, og den resterende guschina vil indeholde maksimal fedtindhold. Fedcreme er let pisket, hvis det er afkølet, er de efterspurgt i madlavning til fortykning af saucer, til fremstilling af oksekødstroganoff, carbonara pasta og mange desserter.
At reducere procentdelen af fedtfløde er ikke svært - du skal blot tilføje mælk til dem, hvilket gør det forholdsmæssigt. Reduceret fedtindhold med ca. 10 procent vil hjælpe den tilsatte mælk i mængden af 1/3 af mængden af creme. For at opnå et ensartet produkt og for at undgå for tidlig sourning skal blandingen opvarmes, men ikke koges. Lavt fedtfløde er egnet som tilsætningsstof til te, kaffe, gør creme supper, milkshakes, is og bagning.
http://eda-land.ru/molochnye-produkty/slivki/vse-o-zhirnosti/Glykæmisk indeks (GI) - 30.
Kalorier - 118 kcal.
Cream er et populært nærende mejeriprodukt fremstillet ved metoden til at adskille fedtfraktionen. Modtag som følge af sammensmeltning af den faste mælk, henholdsvis ordet "creme" kom fra handlingen "fusion". De gamle slaver kaldte "toppe" tykkelsen af det øverste lag. I dag kalder producenterne produktet kvintessensen af mælk eller fedmælkemulsion.
I fløde er alle stoffer i en let tilgængelig form. Fosfor, calcium, vitamin D kombineres med succes, som følge af denne harmoni finder den maksimale fordelagtige virkning sted. Produktet har flere typer, som varierer i procent af fedtindhold fra 10 til 35%, hvilket svarer til 118 - 337 kcal. Der er muligheder med et fedtindhold på 55%.
Ernæringsværdien af 10% creme er repræsenteret af proteiner (2,7 g), kulhydrater (4,6 g), fedtstoffer (10 g), organiske syrer (0,2 g). Saccharider indtager 4,6 g, kolesterol - 20 mg, aske - 0,7 g. Vitamindelen omfatter spektret af gruppe B (1,2,5,6,9,12), PP (NE), beta-caroten, cholin, A, D, E, C, N. Minerale forbindelser omfatter 16 elementer, med en overvejende mængde af calcium, svovl, natrium, kalium, chlor, magnesium. En tilstrækkelig mængde kobolt, zink, jern spores.
Proteinkomponenter er lecithin og kasein, derfor er creme nyttig til blodkar, nervesystemet, normalisering af kolesterolmetabolisme. 100 g fløde (10% fedt) supplerer den daglige fosforfrekvens med 11%, organiske syrer - 10%, iod-6%, vitaminer B3-7%, B2-6%, B12-14%, H8%.
Cremen er især gavnlig for de nervøse, vaskulære, muskuloskeletale systemer og har en positiv effekt på fysisk tilstand og generel trivsel. Hjælp lindre symptomer på overbelastning og psykisk forstyrrelse. Ved hjælp af den foreliggende aminosyre L-tryptophan dannes serotonin, hvilket øger følelsesmæssig kugle, ydeevne. Mælkfedt er velegnet til alle aldersgrupper.
Creme er nyttig til en voksende organisme, da den har et afbalanceret sæt stoffer, der er nødvendige for dannelsen af knogler og muskelvæv. Regelmæssigt forbrug bidrager til neutralisering og eliminering af toksiner, forbedring af blodsammensætning, mental aktivitet. Tilstedeværelsen af phospholipider har en positiv virkning på tilstanden af nerveceller. Inklusion i kosten normaliserer hormoner, mave-tarmkanalen, eliminerer muligheden for sår og gastritis, en gavnlig effekt på hår og hud.
Køb creme afhænger af formålet med brug. Drikketyper (8-14%) til creme med højt fedtindhold fra 35 til 55% er bedre egnet til tilsætning til drikkevarer. Under alle omstændigheder er det vigtigt at tage hensyn til holdbarheden, og at der ikke er nogen fortykningsmidler, kunstige additiver, smagsstoffer, konservative i sammensætningen. Naturkrem er mærket med GOST R 52091-2003. Sortimentet omfatter pisketørret og tørt creme, som som regel har lavere næringsværdi og indeholder planteekstrakter.
For sikkerheden af creme skal følge reglerne angivet på beholderen. Den største holdbarhed af et steriliseret produkt er op til 6 måneder. Opbevaring kun ved lave temperaturer. Åbnet emballage kan forblive egnet i 24-36 timer. For at gøre dette skal du hælde fløden fra posen i en glasbeholder.
Cream er et populært produkt til at skabe konfekt, saucer, desserter. Bruges til fremstilling af smør, creme creme. På basis af creme er der opskrifter til mosede supper. Fra fedt fløde tilberede tæt skum-creme til kager, kager, is. Flødeskum passer perfekt sammen med jordbær, ferskner og andre bær og frugter. Fedtindhold på 10-20% bruges sammen med varme drikke (kaffe, te).
Fedcreme betragtes ikke som et diætprodukt, men drikke (10% fedt) er inkluderet i kosten til vægttab. Især ofte anvendt i radikale kostvaner: grøntsager, æg, korn. I sådanne programmer ved hjælp af fløde introduceres sorten og mætningen af biologisk aktive stoffer.
Det er nyttigt at kombinere med svampe, bær: blåbær, jordbær, hindbær, blåbær, kiwi. Anvendes til fremstilling af supper, kartoffelmos, saucer til vegetabilske retter med courgette, blomkål, aubergine.
Forøget fedtindhold i cremen kan være skadeligt i tilfælde af forstyrrelser i lipidmetabolisme, pancreasproduktivitet, problemer med kardiovaskulærsystemets funktionalitet og problemer med vægten. Der kan opstå skade ved vegetabilsk creme indeholdende palme kerner, kokosolie, stabilisatorer, emulgatorer, transfedtstoffer, regulatorer osv.
Cream er et næringsprodukt, der er inkluderet i sundhedsfødevarer for at opretholde energiniveauer og genoprette balancen mellem nødvendige stoffer. Mælkfedtstoffer overbelaster ikke fordøjelseskanalen, fordøjes let. I medicin anvendes normalt creme med lavt fedtindhold (8-14%), de er inkluderet i behandling af nervøse lidelser, degeneration, anæmi, dysbiose. Fra krem udstråler kasein og lecithin, som anvendes til fremstilling af kosttilskud og medicin.
I folkemedicin anbefales fløde at drikke for forgiftning, anvende eksternt med sol- og termiske forbrændinger. For at mindske hævelsen ordineres urinsystemsygdomme i kombination med gulerodssaft. Honning bruges med nedsat immunitet for at stimulere kønkirtelernes funktionalitet.
Cream i kosmetologi, i form af anti-aging og ungdoms-forlængende midler, er meget populære. Siden oldtiden var de en del af anti-aging mælkehonebade. I dag er der mange effektive opskrifter med dette produkt. I procedurerne for hudblegning kombineres fløde med agurk for at eliminere flak og næring med æggeblomme og smør. Til aldrende hud, brug en varm komprimering lavet af creme med honning og æteriske olier. Når sprødt hår blandes med infusion af nældefeber (1: 1) påføres i 30 minutter. For at forberede skrubben brugt havsalt, knuste rusks og fløde. Med kosmetisk juice og æggeblomme fremstilles citronsaft.
http://poxudeem.ru/produkti/molochnie_produkti/3633-slivki-zhirnost-100.htmlHvis helmælk opgøres på et køligt sted, er creme altid dannet på overfladen. I mejerier opsamles cremen ved hjælp af centrifugalmælkseparatorer.
Creme, steriliseret creme, letvægts, i kopper, pakker. I et ord er der mange typer creme. Emballagen skal angive den maksimale holdbarhed, med undtagelse af den creme, som handlende sælger til aftapning.
Kremets tykkelse afhænger af to faktorer: aldring og fedtindeks. Mælkeenzymer tilsættes til den tykke fløde, og derefter forsvares; cremen i dette tilfælde får duften og smagen. Enzymer tilsættes ikke til flydende creme, uanset om de delvist affedtes eller ej. Steriliseret og skummet creme er altid flydende, og deres smag er ikke så udtalt. Cream indeholder et gennemsnit på 33,5% fedt: for fedtfattig fløde er denne figur højere, for affedtet - lavere. Denne indikator er altid angivet på pakken.
Rå creme udsættes ikke for nogen behandling, de afkøles øjeblikkeligt til 8 ° C. De opbevares i lang tid - maksimalt 6-10 dage. Hvis du køber en sådan fløde til aftapning, kan de være ret flydende (især i slutningen af markedet!).
Til opnåelse af creme creme pasteuriseres cremen, derefter tilsættes enzymer og ældes. Hvis emballagen ikke åbnes, kan sourcreme opbevares på et køligt sted (fra + 4 ° B) til en måned. Dette produkt er ideelt til fremstilling af saucer.
Enzymer tilsættes til fedtfløde, de er ældre og yderligere beriget med fedtstoffer (fedtsyre kan indeholde op til 65% fedtstoffer). Opbevaringsbetingelser for disse cremer er de samme som for friske. Fra dem viser endnu mere blid sovs.
Flydende steriliseret creme udsættes for sterilisering, hvorefter de kan opbevares i op til otte måneder uden at skulle sætte dem på et køligt sted. Men så snart et glas creme åbner, skal du holde det i køleskabet. Denne creme indeholder 33% fedt.
Flydende fløde steriliseres under meget høj temperatur. En sådan behandling varer kort tid, og smagen lider ikke. Denne type creme kan opbevares i fire måneder i skabet, men efter at pakken er åbnet, skal den opbevares på et køligt sted. Denne creme indeholder 33% fedt.
Fedtfri flydende fløde eller lys, steriliseret på traditionel måde eller ved teknologi "UHT". De kan indeholde fra 12 til 30% fedt. Den mest almindelige er creme med et fedtindhold på 12 og 15%.
Ud over lipider og kolesterol indeholder 100 g creme i gennemsnit 59% vand, 2% proteiner, 1% kulhydrater, 50-60 mg calcium, 250 mg vitamin A og 200-250 mg carotener.
Cream er den mindst fedte af alle fedtstoffer, da de kun indeholder lipider i gennemsnit. Disse lipider består hovedsageligt af mættede fedtsyrer (21 g), resten er monoumættede syrer.
Selvfølgelig, hvis du indeholder cremebaseret sauce på menuen hver dag, ved hjælp af en kop på 250 g til 2 portioner, kan din lipidbalance blive forstyrret. Men når de anvendes i rimelige mængder, kan creme ikke være skadelig: Tværtimod hjælper de ofte med at reducere mængden af lipider i kosten.
En spiseskefuld væger ca. 30 gram, hvilket betyder at den indeholder ca. 10 gram lipider. En lille del af olien indeholder så meget lipid, men det gør ikke saucen så øm.
I modsætning til folkelig tro kan creme være nyttigt til fremstilling af saucen: under kogning fordamper det vand, der er indeholdt i dem, og cremen gør saucen tyk. Cremen foldes ikke sammen, men danner ikke blodpropper - medmindre sausens base ikke er for sur.
For hurtigt at lave en simpel sauce i en stegepande, hvor du bare stegte en eskalop eller bøf, varme fedt med lidt vand eller vin, tilsæt en sked fløde, rør og lad dem simre i nogle få sekunder. Som et resultat får du en fremragende og ikke for fedtet sauce, hvor du også kan tilføje smag til smag. Lavfed fløde kan også bruges til at lave saucer, men i så fald vil saucen være for tynd. For at opnå den ønskede tykkelse af sauce skal den koges ned, så det er bedre at bruge god creme fra begyndelsen. Samtidig er fedtfri creme meget god til kolde saucer og giver færre kalorier end for eksempel vegetabilske oliebaserede saucer.
For at gøre flødeskum, skal du altid vælge flydende creme (men ikke fedtfri): de "vokser" bedre end tykke. Hvis du vil have fløden til at stige i volumen, skal du tilføje kold mælk til fløden.
http://restorator.name/shkola-pitaniya/ratsionalnoe-pitanie/1070-zhirnost-slivok.htmlLørdag den 9. juli 2016
Det er ingen hemmelighed, at flødeskum er en meget velsmagende og ømt dessert, der nemt kan tilberedes hjemme. Imidlertid er kun speciel creme egnet til piskning, hvis fedtindhold skal være mindst 30%. Hvis du finder det svært at få præcis sådan, vil jeg fortælle dig, hvordan man laver en fedt fløde af mælk og smør derhjemme.
I almindelighed kan der i industrielle forhold opnås fedtsyre ved separation, det vil sige adskillelsen af væsker med forskellige densiteter. Cremen er naturlig, som er fremstillet af fuldmælk og rekonstitueret - baseret på tør fløde. Jeg nævner ikke vegetabilske dem, fordi jeg aldrig bruger dem.
Helt ærligt er det meget svært for mig at købe fedtfløde i vores butik, som er egnet til piskning. I mine opskrifter bruger jeg naturlig fedtfløde med en holdbarhed på 5-7 dage, men de sælges ekstremt sjældent (selv i supermarkeder leverer de det en gang om ugen, og det er svært at gætte præcis hvornår). Jeg tager ikke fløde i en tetrapack, der er blevet opbevaret i flere måneder fra princippet. Jeg elsker alt naturligt og prøver at købe produkter uden konserveringsmidler (eller med deres mindste mængde).
Og ikke så længe siden, en af gæsterne på stedet, Zhenya Derelesnikov (mange tak!), Foreslog mig en vidunderlig måde at lave en fed fløde af mælk og smør på. Først var jeg ganske skeptisk over denne metode (det passede ikke i mit hoved, at smør og mælk kunne blive en og derefter også holde formen efter at have slået), men jeg gik straks for at tjekke. Og jeg var tilfreds med resultatet på 100% - nu er jeg ikke afhængig af butikkerne og forbereder fedtfløde alene og når jeg har brug for dem.
Så til madlavning fløde hjemme, har vi kun brug for mælk og smør. Tag mælk med noget fedtindhold, men smør - jo fede, desto bedre. Ingen spred eller margarine passer - kun smør af høj kvalitet (mindst 72%). Forresten kan fedtindholdet i den færdige fløde nemt justeres - du skal bare beregne fedtindholdet og proportionerne af de originale produkter.
For eksempel, hvis du har brug for fløde på 33-35% fedt, skal du tage mælk og smør i lige store mængder. Lige op til et gram er nøjagtigheden ikke så vigtig - + / _ 10 gram-milliliter vejr vil ikke gøre. Creme med fedtindhold på ca. 25% kan fås fra 500 ml mælk og 280 gram smør (du kan tage 2 gange mindre mad, hvis du har brug for mindre creme). Nå, mindre fedtholdig (jeg tror ikke, der er noget problem med dem) -15% fløde - tilbered 630 ml mælk og 175 gram smør henholdsvis.
Det er nødvendigt at sige, at hjemmefedtcreme er omkring 1,8 gange billigere end butiksbaseret til kostpris (information for indbyggere i Belarus). Er det ikke så dejligt? Derudover har du på lager smør (bare køb et par pakker og smid i fryseren) og mælk (vi har altid det i køleskabet i store mængder), du kan til enhver tid råd til at lave en dessert, der indeholder fedtfløde til piskning.
http://finecooking.ru/recipe/zhirnye-slivki-iz-moloka-i-maslaIkke alle fedtstoffer skader kroppen, nogle hjælper endda med at tabe sig. Fedt - et væsentligt element for kroppens normale funktion. Det tager del i udviklingen og væksten, beskytter organerne og hjælper med at fordøje mad.
Kærlighed til fed mad truer overvægt og en hel masse sygdomme. Men udelukkelsen af fedt fra kosten giver også ikke sundhedsmæssige fordele. Hvilke produkter kan du give op og hvilke som du ikke kan? "Stroynyashka.Ru" tilbyder en vurdering af "de mest fedtholdige fødevarer".
Fedtstoffer er opdelt i dyr og grøntsager. Sammensætningen af sidstnævnte er meget høj andel af umættede fedtsyrer (op til 90%). Fedtets biologiske værdi bestemmes i vid udstrækning af tilstedeværelsen af disse væsentlige bestanddele, som som aminosyrer og vitaminer ikke kan syntetiseres i kroppen og nødvendigvis kommer fra fødevarer. Hovedkilderne her er vegetabilske olier og nødder.
Den daglige mængde animalske og vegetabilske fedtstoffer må i alt ikke overstige 1 g pr. 1 kg legemsvægt. Ernæringseksperter mener, at en moderne voksen skal reducere fedtindtaget til mindst 50 gram om dagen, og endnu bedre til 30-40 gram. Desuden bør ca. 1/3 af de forbrugte fedtstoffer være af vegetabilsk oprindelse.
Fuldt udelukkende fedtholdige fødevarer fra din kost er ikke det værd, at spise mindre end 15-20 gram fedt om dagen er meget usundt.
Den ærefulde andenplads rangering er olie. Mærkeligt nok er den mest fedtholdige olie vegetabilsk. Fedtindhold i vegetabilsk olie varierer fra 91 procent (majs, solsikke, hørfrø, græskar) til 99 (oliven, sojabønne, rapsfrø).
Selvom fedtet, der er indeholdt i det, er fundamentalt forskelligt fra animalsk fedt: Det består primært af gavnlige umættede fedtsyrer - flerumættet og enumættet.
Vegetabilske olier indeholder meget værdifuldt vitamin E. Derudover er E-vitamin en stærk antioxidant, som modvirker oxidation af fedt og kolesterol.
For at opnå en række nyttige elementer anbefales det at spise forskellige olier eller deres blanding. Tilsæt kun olien efter tilberedning. Og husk: I en spiseskefulde vegetabilsk olie indeholder i gennemsnit 9 gram fedt.
Ekstra jomfru olivenolie. På de gavnlige egenskaber ved dette produkt kan man ikke argumentere. Olivenolie er den vigtigste komponent i middelhavsretter. Men det anerkendes som den mest afbalancerede blandt andet af verdensdiversitet. Foruden en stor mængde vitaminer E og K er antioxidanter til stede i olien, hvilket forbedrer blodsammensætningen og eliminerer inflammatoriske processer.
Forskere har bevist evnen til at reducere kolesterol og blodtryk. Det kardiovaskulære system med regelmæssig brug af produktet er beskyttet mod talrige lidelser.
Salo - mesteren i toplisten "De fedeste produkter." Fedtindhold i fedt når 90%. Ofte lægger læger generelt til at udelukke det fra kosten på grund af det høje indhold af mættet fedt.
Og alligevel har fedtet nyttige egenskaber. For eksempel indeholder lard vitamin F - arachidonsyre, der henviser til umættede fedtstoffer, som er en af de essentielle fedtsyrer. Arachidonsyre forhindrer aflejring af kolesterol i arterierne, påvirker aktiviteten af de endokrine kirtler, hvilket gør calcium mere tilgængeligt for celler. Og hvad der er mest overraskende, hjælper med at reducere vægten ved at brænde mættede fedtstoffer.
Derudover er fedt rig på selen, hvis mangel er fyldt med et fald i immunitet, nedsat seksuel funktion, øget risiko for hjerte-kar-sygdomme og onkologiske sygdomme.
Derfor spiser nogle gange et lille stykke bacon, selv nyttigt.
Ghee er fremstillet af smør - i færd med at koge det fjerner vand, mælkeproteiner og mælkesukker fra smør. Som følge heraf når fedtindholdet i ghee 98%!
Ikke desto mindre betragtes det som den mest anvendelige af alle typer olier af animalsk oprindelse. Og i det indiske medicinske system Ayurveda er ghee ikke kun et fødevareprodukt, men også et stof: det forbedrer fordøjelsen, forynder og har toniske egenskaber.
Smør er dårligere end ghee på fedtindholdet - i det er det kun "fra 75 til 82%". Smør er en værdifuld kilde til D-vitamin og beta caroten. Men for at bevare disse vitaminer er smør bedre at tilføje til allerede tilberedte retter, og ikke at bruge til stegning!
Fedtindholdet i det såkaldte lette smør er også ret højt; normalt er det 60-65%.
Kød er også ret fedtprodukt. Selvom graden af fedtindhold afhænger af arten. Naturligvis udmærker svinekød her: ca. 50% fedt i svinekød, 63 procent i bacon. Kødet svinekød er mere magert - der er "kun" 33 procent af fedtet i det. Meget fedt i lam og oksekød.
Men undtagen kød fra kosten er ikke nødvendig, og endda farlig. Kød er trods alt den vigtigste kilde til højtydende animalske proteiner, der indeholder alle de essentielle aminosyrer i de mest gunstige proportioner. Kødet er rig på jern, zink og vitamin B.
Det er nyttigt at vælge mindre fedtkød - kalvekød, magert oksekød. Relativt lille fedt i kanin (11%) og hjorte (8,5). Og det er nødvendigt at koge kødet for ikke at forøge fedtindholdet: dampet, kog, simer, bages i ovnen eller på grillen. Siden efter bage i ærmet strømmer alt overskydende fedt, og du har et stykke af ret kostholdigt kød, der ikke kan siges om pølse!
Mayonnaise er også et meget fedt produkt. Fedtindholdet i konventionel mayonnaise er 65-70% på grund af det kvantitative indhold af vegetabilsk olie. Oftest solsikke.
Sandt nok er der majones med lavt fedtindhold - 20 og 30% - bare ved at reducere indholdet af vegetabilsk olie i den. Det erstattes af vand og fortykningsmidler (stivelse, hydrokolloider). Jo lavere fedtindhold af mayonnaise er, desto flere stoffer er der i.
Men de fleste forbrugere foretrækker den klassiske mayonnaise 67-% fedt. Der er ingen fordel for mennesket i ham!
Et hæderligt sted i rangordningen er nødder. Fedtindholdet i dem når 80%. Især valnødder, brasilødder, macadamier er rige på fedtstoffer. Solsikkefrø (solsikkefrø) er også rige på fedtstoffer: de indeholder ca. 53%.
Nut fedtstoffer er primært flerumættede og monoumættede syrer, som reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, hvilket reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet. Uden undtagelse er alle nødder rig på protein, vitaminer og mineraler.
På trods af dette må vi ikke glemme at nødder er meget fede fødevarer. Nok at spise et par nødder om dagen.
Kopier amerikanerne og spred jordnøddesmør på toast? Figuren vil næppe sige tak for brugen af et sådant produkt. Faktisk er det i 100 gram halvdelen af fedtstoffer. Og ekstra vegetabilske olier og sukker tilsættes til produktionens pastaer! I dag er det værd at lave nødpasta hjemme og situationen med fordelene og kalorierne bliver meget bedre. En uge må forbruge højst fire teskefulde jordnøddesmør. Ja, og det er endnu bedre på sandwich, grøntsager og frugter, og ikke alene.
Vi ved alle, at deres menu er frygtelig skadelig, og at det ikke er for ingenting, at de lægger et bord på kalorieindholdet i mad som et kuld på bakken. Men lad os indrømme ærligt: "Kontroller du ofte, hvor mange kalorier der blev smidt til frokost på sådanne steder?" Her er blot nogle få eksempler på fedt pr. Sandwich.
Chokolade er også ret fedtholdigt. I gennemsnit indeholder en 100 gram flise 32 gram fedt. Men chokolade bidrager til en stigning i niveauet af serotonin og endorphin i kroppen - stoffer der hæver humør.
Derfor bør du ikke benægte dig selv chokolade. Vi skal bare huske, at jo højere indholdet af kakaobønner i chokolade er, desto mindre fedt indeholder det - kakaosmør.
Derfor er det bedre at spise mørk bitter chokolade. Chokolade med nødder - den fedeste. Og det er bedre at nægte det hele fra chokoladestænger, slik, marmelade og karamel i chokolade - faktisk er der praktisk talt ingen chokolade der.
En chokoladestang indeholder 50 gram fedt pr. 100 gram. Desuden indeholder deres sammensætning en række kunstige additiver, farvestoffer og smagsstoffer. Derfor taber du ikke, hvis du spiser mere nyttige fitnessstænger.
Fisk i sig selv indeholder en stor mængde fedt, og sammen med smør er det et meget fedtprodukt. Kalorier brisling er 363 kcal pr. 100 gram. Det er vigtigt at huske på, at skumplader er bedst kombineret med stegte kartofler, forskellige fede gryder og brød. Sådanne kombinationer er bestemt ikke kosttilskud, og derfor er de i sædvanlig form for de fleste forbrugere ret skadelige, men ikke på grund af deres egenskaber, men på grund af den forkerte kultur af deres anvendelse.
Ost er også et fedtholdigt produkt. Den procentdel af fedt, der er angivet i det, angiver normalt på etiketten. Disse tal angiver som regel fedtindholdet i tørstoffet, hvis størrelse varierer afhængigt af typen af ost. For eksempel tegner per 100 gram schweizisk ost normalt 65 gram tørstof. Og hvis etiketten angiver, at dens fedtindhold er 50%, betyder det, at i virkeligheden indeholder 100 gram ost 32,5 gram fedt.
De mest fede oste er Parmesan, Cheddar, Schweiz, Emmental, Camembert, Gouda, Hollandsk, Rossiysky, Poshekhonsky, Edamer sorter: de indeholder 24 til 35% fedt.
Sorten "Maasdam", "Mozzarella" og "Pølse" fedtindhold - mindre end 20%. I gennemsnit i et stykke ost fra 5 til 10 gram fedt.
Helt fede og forarbejdede oste - "Viola", "Venskab", "Hochland" indeholder 26-28% fedt. Kødmælk fra komælk er mindre fed end får - henholdsvis 20 og 25%. Ikke desto mindre er ost en af de mest komplette og næringsrige fødevarer. Det har en masse calcium og fosfor, vitaminer A og B12. Proteinstofferne i ost i modningsprocessen bliver opløselige og absorberes derfor næsten fuldstændigt af kroppen. Den mest fede ost 4-23 procent ser her.
Men pølsen er det produkt, der skal opgives uden sundhedsskader. Der er ingen tvivl om forholdet med røget pølse - fedtet er synligt der med det blotte øje. Dens indhold i pølse er fra 40 til 60%.
Fedtindholdet i røget pølse er lidt mindre - fra 30 til 45%. Om det samme i kødruller, skinke, bacon og andre røget kød.
Men pølser, wieners og kogte pølser "uden fedt" af "Doctor's" og "Molochnaya" sorterne betragtes som fedtfattige. Imidlertid er deres fedtindhold ret højt - fra 20 til 35%. Efter at have spist ét stykke kogt pølse, modtager en person ca. 10 til 15 gram fedt.
Meget fedt og indeholder wienerbrød: kiks, kager, bagværk, især sand og blødt wienerbrød, og selv med smørcreme. For eksempel indeholder et stykke kage 25-30 gram fedt, herunder dets mest skadelige sort - hydrogenerede fedtstoffer eller transfedtstoffer. De kaldes også "killer fats." Kager, vafler, kiks. Eventuelle langsigtede kulinariske produkter indeholder en dosis af sukker og fedt.
Duck lever er et meget fedt biprodukt, den mest berømte skål af det er en national delikatesse fra Frankrig - foie gras pate. Rå leveren har en kort holdbarhed, og derfor køber du et produkt på markedet, skal du være forsigtig. Leverandører af andelever leverer flere muligheder for leveren: Et produkt, der har været udsat for chokfrysning, lidt kogt lever og en næsten fedthandlever, der er næsten klar.
Meget nyttigt på trods af fedtindholdet. Den kemiske sammensætning af ænderlever indeholder: kolin, vitaminer A, B1, B2, B5, B6, B9, B12 og PP samt mineraler, der er nødvendige for menneskekroppen: kalium, calcium, magnesium, zink, selen, kobber og mangan, jern, chlor og svovl, jod, chrom, fluor, molybdæn, tin, kobolt, nikkel, fosfor og natrium.
Kokosolie indeholder op til 90% mættet fedt. På trods af denne figur lider de fleste mennesker, der bruger disse produkter, ikke af fedme og hjertesygdomme.
Forskere bemærkede, at kokosfedt er syren i den såkaldte midterlinje, og derfor behandles det på en særlig måde. Den passerer straks til leveren, hvor den forarbejdes til en ketonkrop. Kokosfedt hjælper med at reducere appetitten, hjælper med at behandle Alzheimers sygdom og fremskynder metabolismen.
På trods af indholdet af højt kalorieindhold forbliver halva populært og elsket af mange mennesker. Selv overflod af forskellige slik kunne ikke påvirke den landsdækkende kærlighed til dette produkt - halvah er stadig blandt favoritterne. Og det er ikke kun i sine fordele eller i dets naturlige sammensætning (selvom det også ikke kan ignoreres), men i den kendsgerning, at vi bare elsker denne unikke orientalske dessert og, føler vores smag, går vi altid tilbage til barndommen. Calorie halva solsikke er 523 kcal pr. 100 gram produkt, fedt - 30 g ud af 100. Bare ikke overeat, halvah indeholder sukker!
Med fuld ret i top ti af vurderingen indgår creme og creme. De betragtes som meget fedtholdige fødevarer, men der er muligheder. Faktisk er det slet ikke nødvendigt at købe creme fra 30-40 procent fedtindhold, det kan begrænses til 10 eller 15%. Og erstatt cremen med mælk, absolut perfekt mulighed - lavt fedtindhold.
Transfedt er også til stede i chips, pommes frites, kiks - fedtindholdet i dem varierer fra 30 til 40%. En sådan mængde fedt kan næppe kompensere for de gode egenskaber ved disse produkter, især da videnskaben om diætologi i dem ikke er kendt. Og fordi fødevarer af denne art er klassificeret som skadelige.
Her er hvad der er inkluderet i den glaserede ostemasse: hytteost, sukker, vegetabilsk fedt, modificeret stivelse, natriumalginat, guargummi, smag identisk med naturlig vanillin, kaliumsorbat, palmeolie, kakaopulver, lecithin.
Det ville være forkert at tale om deres fordele, da den eneste "ikke skadelige" ingrediens i deres sammensætning er en vagtler. Men dette er langt fra den sædvanlige rene cottage cheese, men dens blanding med billige vegetabilske fedtstoffer og sukker. Det er bedre at udelukke fra kosten!
Der er ingen tvivl om fordelene ved fed fisk (ørred, laks, sild, makrel, sardin). Forskere har bevist tilstedeværelsen af Omega-3, højkvalitets protein og andre komponenter.
Folk, der regelmæssigt spiser denne fisk, lider næsten aldrig af hjerte- og vaskulære sygdomme, demens og depressive tilstande.
Sammenlignet med andre frugter i avocadokomplekset mangler kulhydrater, men der er mere end 70% fedt! Dette tal overstiger tallene selv for animalske produkter. Fedtgrundlaget i frugten er en monoumættet komponent kaldet oliesyre. Det er meget nyttigt for hjertemusklen.
Avocados er en god kaliumkilde. Indholdet af et element i det er 40% højere end i en banan. En anden nyttig ingrediens er fiber, hvilket forbedrer fordøjelsen.
Køb popsicle, vær ikke doven for at læse etiketten. Eller i det mindste finde på det de elskede bogstaver af GOST. Dette kan betyde, at popsicleen er lavet af mælk, og ikke fra en blanding af palmeolie og fødevaretilsætningsstoffer. Eskimo vil hjælpe med at klare sæsonbetonede blues og træthed. Af den måde anbefalede selv Hippokrates at spise mælkekrem frosset for at hæve stemningen. Må ikke læne på is til personer med overvægt, patienter med diabetes, aterosklerose, hjertesygdom, karies, såvel som dem med forhøjet kolesterol. Faktisk forbruge du 20 gram fedt fra 100 gram is.
Et favoritprodukt af alle nyligt kritiserede ernæringseksperter. Det blev navngivet skadeligt på grund af tilstedeværelsen af kolesterol (71% af den anbefalede daglige dosis). Snart for vores glæde viste forskerne, at det ikke påvirker indikatoren for kolesterol i kroppen. Ægmet kaldes igen det bedste nyttige produkt.
Den indeholder væsentlige komponenter: mineraler, antioxidanter, vitaminer og cholin - et nyttigt element til hjernens aktivitet. Det er hans, der modtager en stor procentdel af mennesker - omkring 90%! Men hvis du kun vil have gavn, kog æg, og lad dem ikke stege.
Alle erkender, at den fede type yoghurt er den mest lækre og nærende. Det har alle de fordelagtige stoffer, der er forbundet med mejeriprodukter, såvel som probiotika, der sørger for skønheden og helheden af hele organismen.
Takket være kliniske studier har det vist sig, at håret altid forbliver sundt, fordøjelsen forbedres. På trods af det høje fedtindhold er dette produkt effektivt til vægttab.
Kræftfremkaldende stoffer dannes under madlavning i dyb fedt. Derfor bør forbruget af disse retter være begrænset. Eksperter anbefaler at erstatte stegte retter med stegte pølse på grillen eller bagt pie. Prøv at erstatte fadene fra dybstegte med bagt eller stuvet produkter.
http://stroiniashka.ru/publ/107-1-0-1379