logo

Pink laks - en repræsentant for laksarten. Pink laks er det andet navn på denne fisk. Det indtager en særlig plads i fiskeriet. Denne værdi skyldes tilstedeværelsen af ​​delikat, nærende og velsmagende kød.

beskrivelse

Pink laks har den mindste størrelse blandt alle laks, der lever i Stillehavet. Gennemsnitlige individer vokser op til 64 centimeter i længde med kropsvægt op til 2 kg. Kvinder af lyserød laks er meget mindre end mænd. Ikke sjældent kom fiskerne på tværs af prøver med en masse på op til 6 kg. Litteraturen beskriver de oplysninger, som fiskerne fangede en lyserød laks, som havde en vægt på næsten 7 kg og var 76 cm i længden.

Pink laks har en slank krop af en torpedoform med et ret stort hoved og en stor mund. Overkæbenbenet strækker sig ud over øjets bakre kanter. Fisken har op til 15 gyllestråler og op til 33 gillstammer, der er meget lange og tynde. Den analfin indeholder op til 16 brune stråler, der er et særskilt indsnit af den kaudale fin.

Pink laks har små skalaer. Sidelinjen indeholder mere end 150 skalaer. Fisk har en anden farve, som kan variere afhængigt af livscyklus. I en meget tidlig alder har flodsteg en sølvfarve med lyse sider og en varm ryg. Pink laksejer, i modsætning til unge pestryanka og andre repræsentanter for laksarten, har ikke en beskyttende farve.

På hele kroppen, herunder finnerne, er der ingen bands og pletter. Pink laksekager har gennemskinnelige, farveløse finner. Tilstedeværelsen af ​​mørke pletter forekommer hos flere voksne personer, når fisken begynder at lede livets marine cyklus. Pink laks, der lever i havet, har en typisk pelagisk farve med en sølvstål generel baggrund.

På et tidspunkt, hvor pink laks forbereder gyteperioden, er hun "klædt" i et ægteskabsstil (detaljerne findes på billedet). Kroppen er malet i alle mulige nuancer, lige fra grøn til brun og slutter i mørk lilla. Hos mænd i denne periode varierer kroppens proportioner meget. En pukkel vokser på bagsiden, kæberne er stærkt bøjet og udvidet, tænderne forstørres. Og hunner under gyden ændrer næsten ikke proportionerne af deres krop.

Fordeling og levesteder

Pink laks kan findes i Stillehavets farvande, i den amerikanske og asiatiske kyst. Den kommer ind på vores lands territorium i gyden, det forekommer i floderne i Beringhavet og bevæger sig sydpå til Peter den Store Bugt. Mindre ofte kan rosa laks findes i floder, der er biflod i det arktiske hav. Fiskene svømmer i Amguema, Kolyma, Indigirka, Jan og Lena. I Amerika findes den på Alaskas kyst op til Sacramento-floden.

I 2001 blev pink laks fanget i Pyasina-floden, nær øen Pestsov. På Amur-floden stiger fisken ret lavt, og i Ussuri-floden forekommer det slet ikke. Pink laks blev set i nærheden af ​​Kamchatka, Sakhalin, Kuriløerne og i Japan, nær øen Hokkaido. De nordlige farvande i Stillehavet er især rige på pink laks. Under fodring blandes fisken med amerikanske og asiatiske besætninger.

diæt

I løbet af livets havscyklus føler pink laks aktivt og får kropsvægt og derved forbereder migration til gydepladserne. Dette skyldes det faktum, at i løbet af gyden stopper denne fisk fodring helt, hvilket fører til et betydeligt vægttab. Menuen med pink laks indeholder meget højt kalorieindhold. Det foretrækker at spise små fisk.

Krebsdyr i kosten indtager et prioriteret sted. Takket være denne menu vokser denne fisk og modnes meget hurtigt. Efter halvanden af ​​livet i havvandene vender hun tilbage til floderne igen for at feje op ad floden og derefter gå til grunde. Larverne feed primært på krebsdyr og insekter.

reproduktion

Gydeperioden foregår i sommeren-efteråret. Pink laks begynder at synke ned i floderne i juli, og gyden slutter i september. Fisken går som regel til de steder, hvor hun blev født selv. De prioriterede steder for gydning er hurtige floder med småsten - sandjord.

Pukkel laks gyder den største af alle laksekaviar, som når 6- millimeter i diameter. Frosne rosenlaks afhænger af dens størrelse. Den gennemsnitlige kvindelige kan feje 1600 æg. Efter 3 måneder begynder steget at luge fra æggene, som forbliver i floderne indtil slutningen af ​​foråret. I slutningen af ​​maj - i begyndelsen af ​​juni, går de unge med pink laks til havet.

Pink laks er den mindste repræsentant for laksfamilien. På grund af sit bud, næringsrige og sunde kød har denne fisk en meget høj kommerciel værdi. Distribueret i de nordlige farvande i Stillehavet. Under gyden går der i floden.

Fangende pink laks

Pink laksebrønd tager på store, lyse oscillerende lokkemad med tee N 8,5 - 10. Der kræves tung agn (20-40 gram), fordi fiskeri udføres i hurtige strømme. På roterende spinder af pukkel laks, ifølge mine observationer, kommer på tværs meget mindre hyppigt. Oscillerende spindere, når ledninger ikke skal rotere, så den langstrakte agn med et trist spil er mest velegnet, bedre - med en S-formet langsgående profil. Udsmykningen af ​​tee med lyse tråde, fjer eller strimler af blød plast hjælper også, dette forbedrer ikke kun agnens leg, men øger også antallet af bid. De mest attraktive farver for al laks er orange, rød og lyseblå.

Nogle fiskere, der ikke ved, hvordan man laver en laksebid, går bevidst mod loven: de lægger for store te på skeden, og når de gør det, gør de blindt skarpe kroge. Selvfølgelig med sådan fiskeri sker det, at en fisk er fyldt bag ryggen eller halen - men hvor meget er det spildt! Ja, og i sportsgrene, så hvis jeg måske siger det, er "fiskeri" meget ringere end glans. Lyserød laks og anden laks i floden bevæger sig ikke jævnt, men som om de rykker - ruller de hurtigt over og står så lidt på steder med et langsommere flow.

Fiskeren skal være i stand til at "læse floden" af farven på vandet ved stråleafbrydelser og boblebade for at gætte de dybere steder af skyer, områder med pludselige ændringer i dybden, oversvømmede snags og t. N På sådanne steder eller direkte under dem opstår der ofte en slowmotion eller modstrøm, hvad tiltrækker fisk Målet med sådanne punkter er langt mere effektivt end kæmningen af ​​hele området af rækkevidde med lokket. En erfaren fisker kan anerkendes af det faktum, at han selv på et ukendt sted straks sender agnet til, hvor det skal og bider ham fra den allerførste cast.

Derudover skal du lære at føle bunden, for at være i stand til at fortsætte i den umiddelbare nærhed til succesfuld laksfiskeri med spinding. De første sekunder efter at du har støbt linjen, kan du ikke rulle op - lad lokket nå bunden. I dyb rækkevidde med støbning er det nødvendigt at gøre diagonalt - op mod strømmen, ellers vil lokket forblive i overfladens lag af vandet. Så skal du langsomt dreje spolen - du skal spinne spilles i bunden og dreje i en buet. Når du nærmer dig agn til kysten, kan svingningens hastighed øges lidt.

Selvfølgelig bør spinderen under ledningerne ikke trækkes langs bunden. En af metoderne i bundledningerne er at holde skedespinderne: Efter et par omdrejninger af spolen laves en pause, hvis varighed afhænger af dybden, hastigheden af ​​strømmen og vægten af ​​lokket.

Pitching af pink laks er normalt følt som en svag, ofte dobbelt skæl eller blæse på skeen, efter at den er fastgjort stærkt modstår. Pink laks - en af ​​de stærkeste og hurtigste fisk, dens hunner bliver ikke svagere selv i brudekjole. Når de er på krogen, springer de kraftigt fra side til side, laver smukke "stearinlys" (hoppe ud af vandet) og trækker derfor oftere ud af krogen. Mandene tværtimod i floden hurtigt lus, bliver flad og tabe fart.

Når man tager skeen, trækker de ofte stærkt og næsten uden rystende fiskelinjen. Når en to kilo-hawk mand med proportionerne af en stor brasam bliver hovedet fra kysten over en stærk strøm, kan det virke som en stor chum laks. Følsomheden er omtrent det samme - en kraftig træk, der styres nedstrøms og væk fra kysten.

Pink laks kan ikke kun pikke på lokket, men også på den kunstige flyve. Ligesom andre Pacific-laks er den mest tiltrukket af stor, lys fantasi agn (gul, grøn, orange eller pink), derudover er dekoreret med skinnende lurex. Fluer skal bevæge sig i bunden i slowmotion, jævnt eller i korte træk.

egenskaber

hjælpsom

Pink laks er en fisk, der sammen med andre har mange nyttige egenskaber. Disse gavnlige egenskaber skyldes primært forekomsten af ​​omega-3 umættede fedtsyrer i sit kød. Sådanne syrer er afgørende for menneskekroppen, men de forekommer næsten ikke i noget andet fødevareprodukt, især i så stor mængde som i lyserød laks.

  • Omega-3 fedtsyrer forstyrrer aldring og beskytter celler og væv mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Den antioxidante virkning af syrer beskytter strukturen af ​​DNA-molekyler, hvilket forhindrer frie radikaler i at ændre dem. Samtidig reduceres risikoen for at udvikle maligne tumorer betydeligt.
  • Pink laks er en fisk fra laksfamilien, der er kendetegnet ved et højt fedtindhold. Men i den rosa laks er fedtindholdet flere gange lavere, hvilket gør det muligt at lade det indgå i gruppen af ​​produkter beregnet til kosternæring.
  • Pink laksekød har et højt indhold af aminosyrer, som meget let absorberes af menneskekroppen. At spise fiskekød er nyttigt for syge og svækkede mennesker, børn og ældre, da pink laks er i stand til at forsyne kroppen med byggematerialer i overflod uden at kræve ekstra energi til at fordøje protein.
  • Den rosa laksekød har en gavnlig effekt på det menneskelige kredsløb på grund af dets høje indhold af mineralstoffer, herunder fluor. Et element som fluor findes normalt kun i fisk. Og dette er et uundværligt stof, der er nødvendigt for sunde tænder. For at holde tænderne sunde skal du regelmæssigt inkludere fisk, herunder pink laks, i din kost.
  • Pink laks indeholder i sin sammensætning stoffer, der er ansvarlige for funktionen af ​​de indre kirtler af mennesker. De normaliserer også lipid og vandmetabolisme i kroppen.
  • Fisk har en gavnlig effekt på menneskets ydre tilstand. Ved regelmæssigt forbrug forbedres udseendet af hud, hår og negle. Antioxidanter forhindrer ødelæggelsen af ​​hudceller og hår, hvilket giver dem en glat og sund glød. Huden glattes, hvilket taler om den foryngende effekt af pink laks. Nyttig laks til slimhinder i øjnene og luftveje.
  • Pink laksekød indeholder mange vitaminer, der tilhører gruppe B. Disse vitaminer er ikke alene ansvarlige for kulhydrat, lipid, protein og vand-salt metabolisme, men også deltager i bloddannelsesprocesserne. De regulerer også funktionen af ​​nervesystemet, der påvirker humør og ydeevne. Med regelmæssig inddragelse i lyset af lyserød laks forbedres en persons intellektuelle evner og hukommelse.
  • Pink laks har en god effekt på det menneskelige fordøjelsessystem. Den genoprettende virkning af fisk er, at den indeholder næsten alle de vitaminer og mineraler, der er nødvendige for menneskers sundhed. Det er nyttigt at regelmæssigt arrangere fiskedage for at øge kroppens modstand mod eksterne negative påvirkninger og give den bygningsmateriale.
  • Pink laks er en af ​​de få kilder til jod, der er nødvendige for korrekt funktion af skjoldbruskkirtlen. Med mangel på jod udvikler mange sygdomme.

skadeligt

Pink laks er et produkt, der næsten ikke har kontraindikationer, med undtagelse af nogle tilfælde. På grund af det faktum, at dets sammensætning indeholder en masse jod og fosfor, er det kontraindiceret at spise for mennesker, der lider af et overskud af disse mineraler i kroppen. Salty pink laks kan ikke spises af personer med nyresygdom og urinveje. Det er bedre at opgive det til gravide for at undgå ødemer.

I sjældne tilfælde forårsager pink laksekød allergiske reaktioner på grund af dets individuelle intolerance. Derfor bør folk, der er følsomme over for kød af pink laks, udelukkes fra deres kost.

http://fishingwiki.ru/%D0%93%D0%BE%D1%80%D0%B1%D1%83%D1%88%D0%B0

Pink laks

Pink laks har en særlig plads i den ædle klasse af rød fisk. Udbytte til slægtninge i størrelse, rosa laks er mesteren i befolkningsstørrelse og den mest demokratiske maritime delikatesse.

Pink laks - beskrivelse, livsstil, avl

Den voksne person når 50-60 cm og vejer 1,5-2,5 kg. Fisken adskiller sig fra deres nære slægtninge med små skalaer og en plettet hale. En slående træk ved modne hanner er en langstrakt snoet med et rovende næb og en hunchbacked ryg. "Hump" gav navnet til hele arten. I parringsperioden bliver sølvfarven brun, hovedet og finnerne bliver mørkere, og den snehvidte mave bliver gullig.

Livsstil og reproduktion

Livscyklussen for pink laks varer cirka to år. Denne fisk vokser hurtigere end alle andre laks. Det er en anadromøs art. Stillehavslaks er født og dør i floder, og et fuldt udbygget livsfase foregår i havets og havets dybder.

Massetilførsel til ferskvandsreservoirer begynder om sommeren og slutter med ankomsten af ​​efteråret. Den optimale temperatur til gydning er 6-14 ° C. Gydepladser ligger på en stærk strøm, på steder med store sten. Stejl indtil næste sommer gemmer sig i jorden. Efter at have fået en vægt på ca. 20 g, forlader de mink og ruller med vandstrømmen ind i flodmundingen og derefter ind i havet. I det nye miljø lever pink laks kun et år. Det føder på krebsdyr, benthiske hvirvelløse dyr, ansjos og andre små fisk. I en alder af 18-20 måneder vender anodrome tilbage til sin indfødte flod for at give liv til næste generation og omkomme.

levesteder

Kroppen af ​​lyserød laks er tilpasset til at leve i kølige farvande. Komforttemperaturområdet ligger inden for 7-14 ° C. Naturens naturlige område dækker den nordlige del af Stillehavet (i Asien, fra Bering-stredet til de nordlige øer i Japan, i Amerika, fra Polcirkel til Columbia-floden). Reproduktion forekommer i de aleutiske, kommandør- og kuriløernes floder.

Generel klimaopvarmning bidrog til akklimatisering af lyserød laks i det arktiske havs kystfarvande. Nu strækker artens habitat på begge sider af Bering-strædet (fra Mackenzie-floden i vest til Lena-floden i øst). Efter udviklingen af ​​Barents og de hvide have bosatte rosenlaks i Karahavet. Gydepladser ligger i floder:

Retinstinktet (laksehomning) i pink laks er ikke fuldt udviklet. Hvis en flokk ikke kan passere til sit hjemsted, anvendes en anden egnet vandmasse til gytning. Denne funktion bidrager også til befolkningens velstand.

Kommerciel og amatørfangst af pink laks

Laksfiskesæsonen (massefangst) starter i juni og slutter i september. Størrelsen af ​​produktionen er hundredtusindvis af tons, og 80% af fangsten falder på pink laks. De vigtigste fiskerområder er Stillehavet langs de vestlige kyster af Kamchatka, Kuriløerne og Sakhalin. Pink laks trækkes ud med glatte net, indløb og faste net.

Laks svømmer i ferskvand med rødt kød. Mens i floden stopper fisken fuldstændigt fodring. Kødet bliver gradvist blege, og før døden bliver helt hvid. Bullish (hvid) laks er i stor efterspørgsel i Japan og Korea. Men vi værdsætter traditionelt rød fisk, og hesten får lov til koteletter og dumplings.

Den bedste tid til at fange lyserød laks i floderne er midt på sommeren. De fængende steder ligger på den sandede stenede bund. Fisk foretrækker at blive tæt ved kysten, på en dybde på 0,8 -1,4 meter. Behovet for langstøbning opstår ikke.

Med en fuldstændig mangel på appetit viser rovdyret i parringsperioden en greb refleks. Fisk tager agn som en personlig trussel og angriber den. Spinning betragtes som minedrift for laksefiskeri i ferskvand. Populær agn - kobber oscillerende spinner. For at henlede opmærksomheden på tee er der hængt flerfarvede tråde og fjer. Fiskeri på et stærkt kursus kræver brug af vægtige lokkemad. Rejer (frosne eller friske) sættes normalt på krogen.

Pink laks i madlavning

Stillehavet laks for dets rekordbryde korte liv har ikke tid til at erhverve en solid krop og sætte på fedt. Dens kød er tykt og tørt. Kalorindholdet i 100 g filet er i området 150-170 kcal. Men for tilhængere af sund kost og kostvaner er pink laks et rigtigt fund.

Sammensætningen indeholder kun sunde fedtstoffer og stort set ingen kulhydrater. Andelen af ​​proteiner tegner sig for så meget som 60%, så maden fra lyserød laks med lavt kalorieindhold giver kroppen et grundlæggende byggemateriale og giver en langsom følelse af mæthed.

Læger siger, at at spise 150 gram havfisk to gange om ugen styrker knogler og vægge i blodkar, stimulerer immunsystemet, forbedrer mental aktivitet og forbedrer hud og hår. Pink laks er nyttigt at medtage i kosten for fedme, hypertension, diabetes, astma, arthritis. Undgå dette produkt skal være allergisk over for skaldyr og et overskud af fosfor og jod i kroppen.

  • Pink laks på grillen, det viser sig ikke mindre velsmagende og mere nyttigt end stegt i en gryde. Skålen vil få uforglemmeligt ømhed, hvis du hælder det med citronsaft eller hvidvin i slutningen af ​​behandlingen.
  • Til bagt pink laks blev ikke for tør, den er for-gennemblødt i marinade eller vegetabilsk olie.
  • Ved hjælp af folie eller bage ærmer giver fisken den nødvendige juiciness.
  • Krydderier afbryder smagen af ​​rød fisk og forringer smagen. Begræns dig derfor til sort peber, vin, appelsin eller citronsaft.

Juicy Pink Salmon Bagt i Ovnen

  • Vi afrimmer slagtekroppen, fjerner finnerne, hovedet og halen, skylles grundigt.
  • Vi laver snit med en skarp kniv i en afstand på 3-4 cm.
  • Gnid karkassen med sort peber og salt.
  • Til marinade blandes olivenolie med saften af ​​1 citron og hæld fisken.
  • Skær citronen i tynde skiver og indsæt dem i udskæringerne.
  • Mariner pink laks i 20-30 minutter og tæt ombrydes med folie.
  • Vi skifter bundtet til ovnen opvarmet til 200 grader.
  • Efter 20 minutter skal du let folde folien og lade det gå i yderligere 15 minutter, så fisken er dækket af en appetitlig skorpe.

Laks roe

Denne delikatesse er mere almindelig på banketter og vores nytårsborde. Lette appelsinæg er dårligere i størrelse keta kaviar, men større end det af sockeye og sølv laks. Diameter - 4-5 mm. Den skrøbelige skal bryder let, når man bidder. Et kvalitetsprodukt har en smuldrende struktur og ligner ikke en klæbrig masse. Den har en delikat smag med en lille bitterhed og duften af ​​frisk fisk.

100 g indeholder 230 kcal. Hovedkomponenterne er proteiner, omega-3 og omega-6 og aminosyrer. Og også kaviar er rig på jod, kalium, jern, fosfor. Ved regelmæssig brug af kaviar øges blodkarets elasticitet, styrker nervesystemet og immuniteten, forbedrer synet, fornyer huden.

http://lovitut.ru/content/gorbusha

Pink laks

Pink laks (Oncorhynchus gorbuscha) er en vandrende fisk, en af ​​de mest kendte repræsentanter for Stillehavet laks (Oncorhynchus). Bredt fordelt i kystfarvande i Arktis og Stillehavet, ligger det også i de store søer i Nordamerika, hvor det blev registreret tilfældigt. I midten af ​​det 20. århundrede blev der forsøgt at akklimatisere lyserød laks i floderne i Murmansk kyst, men der blev ikke opnået væsentlig succes.
Pink laks er en vigtig kommerciel fisk, der ligger uden for alle andre Pacific laks i antal. Pink laks har god smag og er egnet til forskellige former for madlavning, og dens kaviar har en diameter på ca. seks millimeter, og er den største blandt alle fisk af slægten Oncorhynchus. Pink laks kommer i salg i frosset, omdannet, saltet og røget form.

udseende
Pink laks er mindre end alle andre Pacific laks. Den gennemsnitlige længde er 30-60 centimeter og vægt - 1,4-2,3 kilo, selv om der er kendte tilfælde at fange fisk over 70 centimeter lang og vejer omkring 7 kilo.
Fiskens farve varierer afhængigt af den specifikke periode af livscyklussen. I havet har rosa laks en sølvblå farve, men når man kommer ind i floden for at gyde, bliver kroppens bagside grå og maven er gullig-hvid. Mænd på dette tidspunkt ændrer også kroppens form: En udtalt hump vises på bagsiden, som faktisk gav navnet til hele arten.

Livsstil
Pink laks foretrækker koldt vand, men ikke så iskoldt som andre Pacific-laksarter. Den optimale temperatur for pink laks er 10,1 grader, og når vand opvarmes til 25,8 grader, dør fisken. Pink laks vintre på steder, hvor vandet ikke afkøles under 5 grader - i Kuroshio varmestrømningszone ud for Japans østlige og sydlige bred. Maden til pink laks er hovedsagelig krebsdyr og unge fisk af forskellige fiskearter.

gydning
Pink laks er en typisk gangbro-lignende art uden ferskvandsform. Fisk når seksuel modenhed allerede i andet livsår, og overgår alle andre relaterede arter i vækst. Pink laks begynder at gå i floder fra juni til august, mens gyden til gyde altid vælger den samme vandkilde, som den viste sig.
Pink laks fodrer ikke på vejen til gydepladserne og dør derfor efter gydning fra udmattelse.
Ligesom anden laks, opbygger lyserød laks rede for kaviar, udbryder med halefordybninger i bundbunden. Før døden har hver kvinde tid til at feje fra 800 til 2400 æg, hvoraf efter nogle få måneder vises larver. Om foråret, når en længde på 3-3,5 centimeter, ruller larverne ind i havet og holder der tæt på flodernes mund og fodrer på forskellige krebsdyr og insektlarver.
Livscyklussen for lyserød laks er meget kort - i et og et halvt år efter at have rullet ind i havet, går fisken til gyde og dør. Således er der hvert andet år i naturen naturlige variationer i antallet af lyserøde laks.

http://gdekluet.ru/directory/fish/gorbusha/

Pink laks. Foto pink laks, beskrivelse

Pink laks refererer til gangen fisken. Det betyder, at hun bruger en del af sit liv i havvand og gyder i floder. På billedet er pink laks nænsomt anderledes end andre fisk...

Interessant nok er den rosa laks ved en begyndelse af ægteskabsperioden en betydelig omdannelse. Hannerne er mest synligt omdannet.

Fisken skifter farve til grønlig brun med mørke striber og pletter. Kropet flader fra siderne, der vises en pukkel (dermed navnet på arten). Kæber, der har bøjet, danner enten en hooked næse eller en næb. Stærke, skæve tænder bliver mærkbare (på grund af dette er pink laks kaldet havkat). Kødet af gydefisk er hvidt.

Tegn af

Når pink laks stadig er i havet, er farven sølvfarvet med en mørkere ryg og en velbeskrivelig sidelinie. Mørke pletter er synlige på finnerne: store på den kaudale fin, små på rygfinnen. Kroppen er "klædt" med små tykke vægte. Kvinder er mindre end mænd.

Pink laks (Oncorhynchus gorbuscha).

spredning

I den marine periode af sin livscyklus lever rosa laks i den nordlige del af Stillehavet. Ud for Asiens kyst strækker habitat med pink laks fra Chukotka til halvøen Korea og øerne Hokkaido og Honshu. Langs Nordamerika kysten - fra Bering Strait til Californien. Du kan møde rosa laks i det arktiske hav - lige op til Lena-munden ud for Asiens kyst og til Colville-floden ud for kysten på det nordamerikanske kontinent.

Pink laks er en værdifuld kommerciel fisk, der giver en høj fangst. Særlig rig på vandlaks, vaske de sydlige Kuriløerne, Kamchatka østkyst, British Columbia.

Rosenlaks levested er meget bred, det taler om fiskernes popularitet blandt mange nationaliteter.

Havet i Okhotsk, den nordlige del af Japans hav og den sydøstlige del af Alaska-bugten giver også en rig fangst af lyserød laks.

Og selvom laksens fangst varierer fra år til år, er andelen af ​​denne art i det generelle laksfiskeri en af ​​de mest betydningsfulde.

biologi

Sammenlignet med repræsentanter for andre arter af laksfamilien er pink laks en mellemstor fisk. Fast maksimal størrelse - 68 cm (med en vægt på 3 kg). Den lyserøde laks vokser og modnes hurtigt. Ved andet livsår er fisken klar til avl. Den rosa laks går i dybden i de store floders senge eller ned i de nedre områder af deres bifloder, hvorpå den oprindelige flod (homing) instinkter, hvirvler til siltfrie steder med en bund dækket af småsten eller grus og kaster kaviar.

Pink laks til at gyde i stenede skyer.

Hæksæsonen varer fra august til midten af ​​oktober. Larver vises i æg (d = 6 mm) i slutningen af ​​april. De skal stadig gå nedstrøms til havet. Ikke svømmer langt ind i havet, unge i omkring en måned fodring i lavt vand, absorberende små krebsdyr.

Sammenlignet med andre laks kan rosa laks prale af et meget stort antal af deres stillebefolkninger.

Jo større den årlige befolkningsstørrelse er, jo mindre er fisken (2,5-5,7 cm). Dette gælder dog ikke for pink laks, der bor i British Columbia og Northern Primorye.

For at begynde at opdrætte pink laks fra 32 til 64 cm lang. Men i gennemsnit falder størrelsen af ​​gydeindivider i området 38-59 cm (med en masse på en og en halv til to kilo).

Under gyde varierer udseendet af kvinder meget.

Denne art af fisk er også interessant, fordi alle larver, der er kommet ind i verden, er kvinder. Seksuel differentiering af personer forekommer ikke straks.

De nysgerrige træk ved denne art inkluderer det faktum, at den rosa laks ikke har nogen klart afgrænsede underarter. De kan ikke danne på grund af en række årsager. For det første er individer af forskellige populationer ikke isoleret fra hinanden - de har mulighed for at krydse hinanden i lyset af de svage udtryk i denne type homing. For det andet har denne fisk i alle perioder af sin livscyklus god modstand over for indflydelse af miljøfaktorer. Og for det tredje hæmmes adskillelsen af ​​underarter gennem erhvervelse af nye egenskaber og egenskaber ved ensartetheden af ​​levevilkårene under hele fordeling af arten.

På lavt vand venter fisk ikke alene på muligheden for at føde en ny generation, men også en række rovdyr.

Generationerne af lyserød laks er genetisk tilstrækkeligt adskilt fra hinanden (de skærer ikke under avl), da disse fisk modnes hurtigt (efter at de har nået 1,5-2 år er de klar til at opdrætte) og dør efter den første gyde.

gydning

Ved indgangen til floden ved gydningens begyndelse dominerer mænd numerisk over kvinder. Men jo tættere på færdiggørelsen er en lang rejse til gydepladsen, jo flere kvinder bliver. Hvis vi antager de gennemsnitlige værdier af tallet, så forbliver pariteten mellem kønnene.

Efter en udmattende rejse til gydepladserne dør de fleste fisk.

Stien til gydepladsen tager 1-1,5 måneder. Dette er en udmattende og udmattende vej, hvor fisken ikke fodrer og gennemgår en række eksterne og interne transformationer. Betingelserne i gydeområderne for alle populationer af lyserød laks er omtrent det samme: sandsten, vandtemperatur - 4-16 ° C, flowhastighed på en dybde på ca. 1 meter - 0,2-1 m / s, grad af vandmætning med ilt - ikke mindre end 40% fra fuld.

Kvinden lægger 800-2400 store æg i en specielt forberedt pit, i tre separate rede. Efter at hanen befrugter gyden med milt, kaster kvinden et hul i jorden og danner en såkaldt gydehøje (en og en halv til to kvadratmeter i området). Efter 130 dage vises de roserede lakslarver fra de befrugtede æg (40-60% af de samlede æg). De ligger under småsten i omkring hundrede dage, så gå ud under gydehøjen og gå til havet. Hældningen varer flere måneder: fra slutningen af ​​april til begyndelsen af ​​juli. Efter at have nået stedet hvor floden strømmer ind i havet, forbliver unge i nogen tid her i vandet lige før flodmundingen. Så fortsætter.

Efter at have fedtet i lavt vand i kystbåde og bugter, går en ung lyserød laks i oktober-november ind i det åbne hav.

Da den rosa laks har relativt svag homing, kan den ikke gyde i floden, hvor den selv er født. Desuden bliver munden på nogle floder undertiden umulige på grund af stormdrift, og i et år eller to kan rosenlaks ikke komme ind der.

Besætninger

På grund af instinktets svaghed at vende tilbage til den indfødte flod, kan pink laks bruge en anden gydning til gydning, ikke den, hvor den blev født. Det vil sige, at gruppen af ​​disse fisk forener ikke en indfødt flod, men flere floder, hvor disse individer kan gyde.

En gruppe lyserød laks, klar til at gyde.

En gruppe fisk, der forenes af et fælles kompleks af sådanne floder kaldes en besætning. Der er mange sådanne besætninger med pink laks. Disse er Primorsky, Amur, West Sakhalin (Japanske Hav), Øst Sakhalin, Syd Sakhalin, Nord Okhotsk, Vest Kamchatka, West Sea Bering, South Kuril, Hokkaido, amerikanske besætninger.

Havperioden

Hestene af rosa laks af asiatisk oprindelse ligger i de vestlige (Kuril-Kamchatsky) og centrale (aleutiske) koncentrationsområder af disse fisk. Den østlige region (ud for Nordamerika) er levested for besætninger af amerikansk oprindelse. En særskilt flok lyserøde laks flyder i Sea of ​​Japan.

http://animalreader.ru/vse-o-zhizni-rechnoy-gorbushi.html

Pink laks

Fisk - Pink laks

Lyserød laks er en kommerciel fisk tilhørende Stillehavslaksfamilien. Med sit navn er det "forpligtet" til den vækst, der forekommer hos mænd i gyden. Fiskehabitat - Det kolde vand i Arktis og Stillehavet.

Rosa laksekød er yderst nyttigt til menneskekroppen, fordi det indeholder en bred vifte af essentielle stoffer (vitaminer, proteinstrukturer, sporstoffer, fedtsyrer). Ved systematisk brug af fisk (to eller tre gange om ugen) forbedres tilstanden af ​​dermis, cerebral blodcirkulation aktiveres, stemningen stiger, og knoglevævet styrkes. Derudover reduceres sandsynligheden for udvikling af mavesår, hypothyroidisme, astma, diabetes, hypertension, arthritis og allergiske sygdomme.

Generelle oplysninger

Pink laks er den mindste og mest talrige repræsentant for laksfiskfamilien. Den gennemsnitlige længde af en voksen person varierer fra 35 til 43 centimeter, og dens vægt er 1,5 til 2,2 kilo.

Pink laks findes i floder, hav og oceaner på den nordlige halvkugle. Fiskens naturlige habitat strækker sig fra den sibiriske Lena-flod til kysten af ​​øerne Honshu og Korea, samt fra Sacramento-floden (Nord-Californien) til det kanadiske reservoir Mackenzie. Derudover findes den i de store amerikanske søer, hvor den blev introduceret med succes fra det kolde havs farvande.

Interessant nok er pink laks - en af ​​de få repræsentanter for fisk, der kan leve i både salt og ferskvand. Dette fænomen er forbundet med laksens livscyklus.

Bulk gydning af lyserød laks opstår i flodreservoirer på lavvandede med sandstensgrund og flyder hurtigt fra juli til september. Fisken nærmer sig avlsstedet i "brudekjole": mændene vokser en pukkel og tænder, kæberne stiger, pletter på torso vises. Efter at kaste kaviarhunner dør.

Hatching fry beboer floder indtil tidlig sommer. Så vandrer de til saltvandsvandet, hvor deres puberteten opstår (i løbet af året). I midten af ​​næste sommer vender voksne tilbage til ferskvandsreservoirer til gydepladser. Efter kaste af kaviar gentages livscyklusen for lyserød laks.

Udseendet af laks afhænger af habitatet. Den typiske farve på en fisk, der lever i havet, er sølv eller lyseblå. Efter indtræden i gydeområdet ændres farven: maven bliver gullig, kroppen bliver brun, halen og finnerne bliver svarte.

Kemisk sammensætning

Humpback laks er en kilde til let fordøjeligt protein, flerumættede fedtstoffer (omega-3), vitaminer fra gruppe B, mikro- og makronæringsstoffer (svovl, chrom, fosfor, cobalt, iod).

Fiskekød bør dog ikke misbruges, fordi 100 gram pink laks indeholder op til 60 milligram cholesterol, hvilket er farligt for personer med hjerte og karsygdomme.

Nyttige egenskaber

Pink laks er en rekordindehaver i indholdet af omega-3 fedtstoffer, som har antiinflammatoriske, onkoprotektive, bioregulatoriske, immunomodulerende, hypokolesterolemiske, antiarytmiske og kardioprotektive virkninger på kroppen. Aminosyrer og antioxidanter er også til stede i fisk, som har en gavnlig virkning på menneskekroppen.

Nyttige egenskaber ved laks:

  1. Det reducerer sandsynligheden for at udvikle ondartede neoplasmer, stabiliserer cellemembranernes aktivitet, forhindrer dannelse af blodpropper (omega-3 syrer, beskytter DNA-celler mod frie radikaler, genmutationer og adhæsion af eksogene indlejringer på væggene i blodkar).
  2. Normaliserer vand-saltmetabolisme (på grund af indholdet af kalium, natrium og magnesium).
  3. Forbedrer udseendet af hud, negle, hår (fedtopløselige vitaminer, essentielle lipider og sporstoffer forhindrer dehydrering af dermis).
  4. Det opretholder de reologiske parametre for blod (natrium, kalium, fluor, zink er involveret i de bloddannende processer).
  5. Det har en antiinflammatorisk virkning på kroppen, forhindrer udviklingen af ​​autoimmune sygdomme (denne effekt er pink salmon "must" riboflavin, zink og flerumættede fedtsyrer).
  6. Fremskynder regenerering af kroppens intracellulære strukturer, væv og organer (vitaminer B, omega-3, iod, natrium, zink, selen og fosfor er involveret i dannelsen af ​​enzymer, som fremmer foryngelsen af ​​kroppen).
  7. Beskytter dentalvæv fra karies (fluorforstærker emalje).
  8. Normaliserer centralnervesystemet, forbedrer hjernecirkulationen, forbedrer stemningen (på grund af tilstedeværelsen af ​​B-vitaminer og magnesium).
  9. Stimulerer endokrine kirtler, forhindrer udviklingen af ​​jodmangel (på grund af indholdet af iod, kobber, selen, zink og mangan).
  10. Øger hæmoglobin, mætter kroppens celler med ilt (fordi det indeholder jern og C-vitamin).
  11. Styrker blodkar, forhindrer dannelsen af ​​rynker (flavonoider, antioxidanter og fedtopløselige vitaminer øger bindevævets elasticitet).
  12. Det forhindrer udviklingen af ​​fedme (fosfor stimulerer kemiske reaktioner i cellerne, som følge af, at stofskiftet øges).
  13. Forbedrer fordøjelseskanalen (på grund af indholdet af vitamin PP, thiamin, pantothensyre og zink).
  14. Fremskynder knoglevævsregenerering, styrker musklerne, beskytter skeletet mod ødelæggende ændringer (på grund af forekomsten af ​​calcium, zink og fosfor).
  15. Regulerer koncentrationen af ​​sukker i blodet (krom og flerumættede fedtstoffer øger følsomheden af ​​celler til insulin).
  16. Fremmer syntesen af ​​enzymer, der er nødvendige for kroppens funktion (zink, vitamin PP, thiamin, pyridoxin, biotin, mangan, kobber "reagere" på bygningshormoner).
  17. Det beskytter nerveceller mod skade, fremskynder genoprettelsen af ​​beskadigede væv (på grund af tilstedeværelsen af ​​cholin og histidin).
  18. Stimulerer produktionen af ​​sit eget kollagen (på grund af tilstedeværelsen af ​​svovl, zink og kobber).

Pink salmon anbefales at spise til alle kategorier af befolkningen to gange om ugen, ved 150 - 300 gram pr. Dosis afhængigt af alder, kropsvægt og sundhedsstatus.

Personer, der lider af autoimmune og jodmangel, børnebørn, elever, gravide og ammende kvinder bør øge deres fiskforbrug op til tre til fire gange om 7 dage.

Interessant nok er rosenlaks et uundværligt produkt for indbyggere i det fjerne nord, hvor der er mangel på sollys, fordi det indeholder vitaminer D og B12, som forhindrer forekomsten af ​​rickets hos spædbørn.

Fiskekonsumtion er begrænset af:

  • kroniske leverpatologier;
  • sår i mave-tarmkanalen;
  • nyrer og urinvejs sygdomme;
  • allergiske reaktioner på fisk og skaldyr.

Desuden, hvis en person har hyperthyroidisme eller fluorose, er pink laks helt udelukket fra den daglige menu (på grund af det høje indhold af jod og fluor).

Hvordan man vælger en lyserød laks

I dag er der på butikshyller præsenteret fisk både som helhed og i skåret form. Imidlertid opbevares de oftere slagtede kroppe i uhensigtsmæssige forhold, og under dæmpning af steaks, fileter eller rygsække er de ødelagte varer gemt.

Nyttige tips om valg af pink laks:

  1. I frisk fisk er maveskavlen lyserød og i den gamle krop er den gul.
  2. Gældene i en nyligt fanget lyserød laks har en lys rød farve (lugtfri). Hvis der er grønt slim på organerne, indikerer dette, at slagtekroppen er begyndt at forringes.
  3. Når du køber uinddelt eller frossen fisk, skal du omhyggeligt inspicere halen, finner og hoved. Disse organer er de vigtigste indikatorer for produkt friskhed.

Den gentagne frysning indikeres af en tør "weathered" hale (med en beskadiget struktur), ajar mund og sunkne øjne.

  1. Den afkølede kropshud er ren, glat uden skader, bøjninger og pletter, tæt på kødet. Vægterne af sådanne fisk er sølvfarvede og skinnende og holder fast på kroppen. Hvis huden nemt bevæger sig væk fra papirmassen - varerne blev opbevaret i lang tid på hylderne, er det bedre at nægte at købe sådanne fisk og skaldyr.
  2. Kødet i frisk lyserød laks er farvet pink. Den hvide filet "indikerer" gentagne indefrysninger eller forkert opbevaring af varerne.
  3. Musklerne og bagsiden af ​​fisk og skaldyr skal være faste at røre ved. Hvis der er en duft, når du trykker fra en finger, er fisken rådne.
  4. Når du vælger laks, skal du ikke være opmærksom på øjnens lysstyrke. I fisk, der har passeret mindst en cyklus med frysning, er de altid uklare.
  5. En nyligt fanget lyserød laks synker altid i vandet og bøjer ikke i din håndflade.

Husk, at frosne fisk forenkler processen med madlavning, fremskynder den, men komplicerer betydeligt kompetencen til at bestemme kvaliteten af ​​produktet.

Kogeprogram

På grund af forekomsten og lave omkostninger bliver pink laks succesfuldt anvendt til madlavning. Fiskekød er tæt. Den er ideel til kogning, stegning, stegning, stewing, pickling, saltning, konserves og rygning.

Finesserne af kulinarisk behandling af lyserød laks:

  1. Til forberedelse af første kurser er det bedre at købe en hel fisk, og at oprette sidevand, snacks, delikatesser - en krop uden hoved.
  2. Før stegning bliver den lyserøde laks gennemblødt i olivenolie i 20 minutter og derefter smurt med mayonnaise eller din yndlingssauce. Sådan behandling vil bidrage til at forhindre overdrypning.
  3. Hvis du spiser kødkroppen med citron eller appelsinjuice (2-3 gange), vil fisken få en krydret citrusfrugt.
  4. Ved behandling af pink laks er det vigtigt ikke at overdrive det med krydderier (for ikke at "dræbe" den udsøgte smag af laks). Seafood går godt med allspice, vegetabilsk olie, citronsaft, sure saucer.
  5. Før kogning af en hel krop, fjernes gylle fra hovedet. Hvis de ikke fjernes, får produktet en bitter smag.
  6. Fedt sorter af pink laks er bagt uden olie, og magert, derimod, tilsættes.
  7. Som sideskål med fisk serveres stuvet eller friske grøntsager.
  8. Maden bruges seafood pink, fanget i havet eller havet. I løbet af gyden bliver det rosa laksekød hvidt og mister sin smag.

Kalorindholdet i lyserød laks varierer fra 140 til 200 kilokalorier pr. 100 gram produkt afhængigt af fremstillingsmetoden. Således er energiværdien af ​​rå fisk - 140 kilokalorier, kogt - 150 kilokalorier, bagt - 160 kilokalorier, let saltet - 169 kalorier, stegt - 200 kilokalorier.

På grund af indholdet af lavt fedtindhold og lavt kalorieindhold betragtes lyserød laks som et diætprodukt.

Sådan syner du fisk?

Saltet laks - en udsøgt forretter indstilling, både til hverdag og festlig bord. I øjeblikket er der mange opskrifter til laksekødslaks. Derfor har husmødre ofte et spørgsmål: hvordan man laver fisk i hjemmet?

"Våd" måde at salte fisk på

  1. Død karkassen. For at gøre dette optøes fisken ved stuetemperatur i 5 timer. Efter optøning skæres produktet: Fjern hovedet, halen, finnerne, fjern huden, rive i maven, fjern indersiden. Derefter vaskes slagtekroppen under rindende vand, og fileterne adskilles fra ryggen og knoglerne.
  2. Skær det tilberedte kød i portioner.
  3. Forbered en opløsning til saltning. For at gøre dette hældes 60 - 75 milligram stort bordsalt (4 - 5 spiseskefulde) i en liter afkølet kogt vand. Blandingen blandes grundigt.
  4. Placer den lyserøde laksfilet i saltlage i 20-40 minutter. Eksponeringstiden for fisken i saltopløsning afhænger af familiens individuelle præferencer.
  5. Fjern stykker af pink laks fra saltlage og læg på et papirhåndklæde.
  6. Sæt fisk og skaldyr i en glasburk og læg den i køleskabet.

Det færdige produkt opbevares ikke mere end 5 dage ved en temperatur på + 4 grader Celsius.

For at øge holdbarheden, smør fisk med vegetabilsk olie.

Den klassiske opskrift på tørt saltning

  1. Opdel den forberedte lyserøde laks i 2 dele (uden at fjerne filmen fra huden).
  2. Hæld filet med salt (med en sats på 45 gram krydderi pr. Kg fisk og skaldyr).
  3. Læg begge dele af fisken på bomuldsstof (kød inde).
  4. Sæt karkematerialet ind, og læg det i en lukket beholder.
  5. Sæt beholderen med pink laks i køleskabet i 14 - 15 timer.

Efter saltning renses fisken af ​​saltrester og sprøjtes med olivenolie.

Opskrift på tør saltning af pink laks med krydderier

  • pink laks - 1 kilogram;
  • stort havsalt - 75 gram;
  • sukker - 30 gram;
  • citronsaft - 15 ml;
  • sort jord peber - 5 gram;
  • frisk persille - kvist;
  • løvblad - 3 stk.
  1. Skær den tilberedte krop i 2 dele (uden at fjerne filmen fra huden).
  2. Bland salt, sukker og sort peber.
  3. Rist begge sider af fileten med krydderblandingen, og sæt fisken i en emalje eller glasskål.
  4. På toppen af ​​fisk og skaldyr lægger bugten blade og greener, hæld med citronsaft.
  5. Dæk den ene halvdel af lyserød laks.
  6. Pak potten og køle i 48 timer.
  7. Drej fileten to gange om dagen.

Efter to dage, fjern det resterende salt med en papirserviet. Fisk er klar til at spise!

Værtinde på noten

Overvej de populære opskrifter til madlavning af fiskeretter.

Pink laks bagt med tomater

  • pink laks - 900 - 1000 gram;
  • løg - 2 hoveder;
  • citronsaft - 15 ml;
  • tomater - 3 - 4 stykker;
  • ketchup - 15 ml;
  • mayonnaise - 45 ml
  • vegetabilsk olie - 15-30 milliliter;
  • salt - efter smag.
  1. Skær fisk i steaks.
  2. Sug fisk og skaldyr i citronsaft i 10 minutter.
  3. Skræl og hak tomaterne, løg.
  4. Sæson grøntsagerne med en blanding af mayonnaise og ketchup.
  5. Smør bagningsskålen med olie.
  6. Lav lag med pink laks, tomater og løg.
  7. Bages fisken i 45 minutter ved 180 grader.

Klar pink laks er saftig med en skarp skorpe.

Fisk bagt i folie

  • pink laks (hele slagtekroppe);
  • citron - 1 stk;
  • en blanding af friskmalet peberfrugter - 5 gram;
  • salt, krydderier (efter smag).
  1. At skære lyserød laks: Fjern hovedet, finner, indlæg.
  2. Skyl slagtekroppen under rindende vand.
  3. Forbered marinade: bland salt, peber, krydderier, mayonnaise, citronsaft.
  4. Belæg fisken med blandingen og lad marinere i 3 - 4 timer.
  5. Placer inde i maven halv citron.
  6. Sæt karkassen sammen med folie (stramt) og sæt en rød-varm ovn i 30 minutter.

Når du serverer, dekorere parabol med urter.

Hunch af laks

  • pink laks - 1 stk;
  • vand - 2,5 liter;
  • løg - 1 hoved;
  • kartofler - 4 stykker;
  • gulerødder - 1 stykke;
  • jordet peber, salt - til smag.
  1. Skær og grundigt skylle pink laks.
  2. Skær fisken i steaks. Fjern galdene fra hovedet. Skær fileter fra højderyggen, tilsæt salt og køleskab
  3. Kog bouillon. For at gøre dette, sæt fisk hoved, hale og finner i kogende vand. Kødet koges i 30 minutter over medium varme, konstant fjernelse af skalaen. Klar fisk bouillon filtreres gennem cheesecloth eller en fin sigte.
  4. Forbered grøntsager og krydderier. Løg skrællet og skåret i 2 dele, der steges i en tør stegepande.

Til suppe er det bedre at vælge duftende, snarere end varme peberfrugter (for ikke at drukne fiskens delikate duft).

  1. Skræl og skære gulerødder og kartofler.
  2. Sæt spændt bouillon på en plade, koge.
  3. Tilsæt grøntsager, krydderier og ris eller hirse, hvis det ønskes. Efter kogning sættes saltet lyserød laksfilet i bouillon.
  4. Kog suppen over lav varme indtil kogte kartofler (15 - 20 minutter).
  5. Tilsæt salt 5 minutter før parabol er klar.

Interessant nok består den traditionelle fiskesuppe kun af fisk og bouillon (uden tilsætning af grøntsager, korn og krydderier).

Fyldt Pink Salmon

  • pink laks (hele kadaver med hoved) - 1,8 kg;
  • tomater - 3 stykker;
  • æg - 6 stk.
  • salt - 5 gram;
  • ost - 100 gram;
  • salt, krydderier - til smag.
  1. Skær fisken (hovedet ikke skåret), fjern galdene, vask vaskekroppen grundigt.
  2. Fjern ribbenbenene gennem hullet i maven (tynd kniv).
  3. Fjern ryggen gennem bukeskæringen (adskillelse af knoglen ved halen og bunden af ​​hovedet).
  4. Salt fisken inde fra slagtekroppen.
  5. Forbered fyldningen. For at gøre dette kombineres hakkede tomater med rå æg, salt og krydderier. Blandingen hældes i en lille beholder (med sider) og anbringes i en brøndopvarmet ovn (i 10-15 minutter). På toppen af ​​den klare omelet spredes tynde skiver ost.
  6. Overlejring af rosenlaks abdominal hul med hakket ost.
  7. Rul omelet med en rulle og læg det i fiskens mave (oven på osten).
  8. Fastgør maven med tandstikkere, læg fisk og skaldyr på en bageplade.
  9. Bag pink laks ved en temperatur på 180 grader i 40 - 50 minutter.

Du kan tilføje ekstra glans til fisken ved hjælp af vegetabilsk olie, der smøres med slagtekroppen 20 minutter efter start af madlavning.

konklusion

Pink laks - et lagerhus af næringsstoffer. Den indeholder næsten alle næringsstoffer, der er nødvendige for en person. Rød fisk er rig på kalium, magnesium, fosfor, folsyre, B-vitaminer, flerumættede fedtstoffer, svovl, zink, jod, krom. Disse elementer understøtter immunsystemet, hjernen, muskuloskeletalsystemet, det optiske organ og de endokrine kirtler. Hertil kommer, at pink laks indeholder et stort antal proteinstrukturer, uden hvilken den korrekte syntese af enzymer er umulig.

Med regelmæssigt fiskindtag (to gange om ugen, 200 gram) forbedres hudens udseende, sår på slimhinderne helbredes, stemningen forbedres, præstationsforøgelsen, trykket normaliseres og muskel- og knoglevæv styrkes. Pink laks bør blive en regelmæssig gæst på bordet af gravide og ammende kvinder, da den består af flerumættede fedtstoffer, der spiller en primær rolle i ontogenesen af ​​barnets nervesystem, hormonelle og immunsystemer.

Personer, der er fanget fra havets eller havets saltvand, har den højeste næringsværdi.

Husk, kødet af frisk pink laks har en delikat lyserød farve, gylderne er røde, huden passer godt til kødet, vægterne er skinnende uden fejl, halen og finnerne er fugtige med en solid struktur, og øjnene udbuler.

http://products.propto.ru/article/gorbusha
Up